Kandierter Kürbis: natürliche Süßigkeiten für zu Hause. Wie man kandierten Kürbis zu Hause macht

Kandierter Kürbis und andere Früchte gelten in der Küche als Dessertgerichte. Saftige Früchte in Sirup zu kochen und dann zu trocknen ist ein unterhaltsamer Prozess, der zu wunderbar süßen Stücken führt.

Für diejenigen, die kandierte Früchte mit Marmeladenstruktur erhalten möchten, ist es besser, die gewöhnlichsten Kürbissorten Accord, Aport und andere Sorten zu wählen. Der „Cracker“-Effekt wird durch stärkehaltige Kürbisse japanischer und französischer Sorten erzielt.

Kandierter Kürbis ohne Zusatzstoffe

Für diejenigen, die sich für die Zubereitung von kandiertem Kürbis interessieren, gibt es hier ein einfaches Rezept, für das 1 Kilogramm Orangenbeeren benötigt werden. Wenn Sie den Kürbisgeschmack mit Säure verdünnen möchten, können Sie der Komposition 1 Zitrone hinzufügen, die in halbe Ringe geschnitten und auf die Oberfläche des gehackten Kürbisses gelegt wird. 300 Gramm Zucker helfen dabei, den Kürbis in kandierte Früchte zu verwandeln.

Vorbereitung:

Sie müssen kandierte Früchte in einem trockenen, mit Pergamentpapier bedeckten Glas aufbewahren.

Kandierter Kürbis in Schokoladenglasur

Süße „Süßigkeiten“ aus dieser Frucht können durch Überziehen mit Kakaoglasur verfeinert werden. Für kandierte Früchte zu Hause ist nur eine Melonenpflanze erforderlich. Für den Sirup müssen Sie 5 große Gläser Zucker und 3 Gläser Wasser vorbereiten. Für die Glasur wird der zuvor erwähnte Kakao in einer Menge von 3 Teelöffeln verwendet. Für den gleichen Schokoladenüberzug benötigen Sie außerdem 70 Gramm Butter, 8 große Löffel Zucker, 4 große Löffel Milch und einen Teelöffel Honig.

Vorbereitung:

Das Schneiden von kandierten Früchten nach dem Kochen wird um das Zweifache reduziert; dies muss bei der Zubereitung der Zutaten berücksichtigt werden.

Kandierter Kürbis mit Orange

Der Orangengeschmack harmoniert perfekt mit dem Kürbisgeschmack und verleiht dem resultierenden Gericht eine Zitrusnote. Ein einfaches Rezept für kandierten Kürbis im Ofen mit der Zugabe von 2 Orangen sorgt für süße Freude für die ganze Familie. Sie benötigen 2 Kilogramm Kürbis und für den Sirup benötigen Sie 700 Gramm Zucker und ein Glas Wasser. Vanillin, Zimt und Nelken verleihen der fertigen Süßigkeit ein würziges Aroma und einen würzigen Geschmack. Die Oberfläche der kandierten Früchte kann nach Wunsch mit Puderzucker oder Stärke bestäubt werden.

Vorbereitung:

Die Reife kandierter Früchte wird durch ihre Dichte bestimmt. Ein mäßig hartes Stück gilt als fertig.

Kandierter Kürbis ist aufgrund seines angenehm süßen Geschmacks bei allen Familien beliebt. Sie werden wie Samen, einfach so oder als Snack zum Tee gegessen. Versuchen Sie unbedingt, diese Süßigkeit zu Hause zuzubereiten.

Waschen Sie den Kürbis außen gut mit Wasser und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer der Länge nach in zwei Hälften, nachdem Sie den Kürbisschwanz abgeschnitten haben. Mit einem Löffel den Inhalt des Kürbisses – Kerne und Fasern – herauslöffeln.

Werfen Sie niemals Kürbiskerne oder Kürbisschwanz weg. Die Samen können nach Belieben getrocknet, gebraten und gekaut werden. Und Kürbisschwanzaufguss ist ein hervorragendes Mittel gegen Zahnschmerzen, das ich selbst getestet habe.

Die dicke Schale vom Kürbis abziehen. Die Schale einer reifen Frucht ähnelt normalerweise Holz und das Schälen ist kein einfacher Vorgang. Legen Sie dazu die Hälfte des Kürbisses mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett und befestigen Sie es so, dass es nicht auf dem Tisch rutscht. Mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer schälen und kleine Hautstücke entfernen. Das geschälte Fruchtfleisch in etwa 5 Millimeter dicke Scheiben schneiden.

Die Kürbisscheiben in eine dickwandige Tasse oder einen Kessel geben, mit Zucker bestreuen und 5-6 Stunden ruhen lassen. Zuckerberechnung: für 1 Kilogramm geschälten Kürbis – 300 Gramm Zucker.

Während die Kürbisscheiben stehen, tritt der Saft aus und der Zucker schmilzt fast vollständig.

Stellen Sie den Kessel mit den Scheiben in seinen eigenen Saft bei schwacher Hitze, bringen Sie ihn zum Kochen und nehmen Sie ihn nach 2 Minuten Kochen vom Herd und lassen Sie ihn mindestens 6 Stunden lang stehen.

Während dieser Zeit kühlt der Kürbis ab, wird weicher und weicher. Stellen Sie die Tasse (oder den Kessel) mit den Kürbisstücken wieder ins Feuer, geben Sie die erforderliche Menge Zitronensäure hinzu, bringen Sie es zum Kochen, lassen Sie es 2 Minuten lang kochen und schalten Sie es aus.

Normalerweise reichen 2 Furunkel. Konzentrieren Sie sich auf den Kürbis: Er sollte nicht zu Püree werden, weich bleiben und gleichzeitig seine Form behalten. Sollte der Kürbis hart bleiben, wiederholen Sie den Vorgang ein drittes Mal.

Den Sirup abgießen. Am besten geht das, indem man die künftigen kandierten Früchte vorsichtig in ein Sieb wirft, damit der Sirup gut abtropfen kann.

Gießen Sie den Kürbissirup niemals aus. Es kann zu Kompott hinzugefügt, als Imprägnierung für Kuchen und Torten usw. verwendet werden.

Wir legen die gekochten Scheiben locker auf den Rost eines elektrischen Trockners und trocknen ihn etwa 5 Stunden lang, vorzugsweise wechseln wir die Roste, dann trocknen gleichzeitig die kandierten Früchte. Die Trocknungszeit hängt von der Kürbissorte, seiner Saftigkeit, der Größe der kandierten Früchte, der Leistung des elektrischen Trockners usw. ab.

Wenn Sie keinen elektrischen Trockner haben, können Sie kandierte Kürbisfrüchte auf natürliche Weise an einem trockenen Ort trocknen: Legen Sie die kandierten Früchte auf Pergament (Tuch), wenn sie auf einer Seite trocken sind, drehen Sie sie um. Dies wird mehrere Tage dauern. Sie können kandierte Früchte auch im Backofen bei niedrigster Temperatur trocknen.

Nehmen Sie die köstlichen Kaffeekuchen aus dem elektrischen Trocknergestell. Sie sollten innen elastisch, weich und außen noch etwas klebrig und transparent bleiben. Auf keinen Fall sollten Sie kandierte Früchte zu stark trocknen.

12 Std

170 kcal

4.75/5 (4)

Ich würde dieses kandierte Kürbisrezept als gesunde Süßigkeit aus dem Ofen bezeichnen. Wir stopfen unsere Kinder oft mit Süßigkeiten unbekannter Herkunft und ich rate Ihnen, mit Ihren eigenen Händen sehr leckere kandierte Früchte zuzubereiten. Das Rezept wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Und vor allem ist der spezifische Geruch und Geschmack von Kürbis, den Kinder nicht wirklich mögen, bei kandierten Früchten überhaupt nicht zu spüren. Die Vorteile von Kürbis sind seit langem legendär.

Die wichtigsten wohltuenden Eigenschaften von Kürbis:

Kürbis verbessert die Sehkraft. Fördert die Verdauung. Stärkt die Wände der Blutgefäße. Stärkt das Immunsystem. Verjüngt den Körper.

Kandierter Kürbis– Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das im Ofen zubereitet wird. Alle Hausfrauen möchten so wenig Zeit wie möglich mit Kochen verbringen. Das ist nicht der Fall. Die Zubereitung von kandiertem Kürbis zu Hause kann fast einen ganzen Tag dauern. Aber das Ergebnis wird Ihnen gefallen und Sie können die ganze Familie mit kandierten Früchten verwöhnen. Sollte rauskommen etwa fünf Portionen. Wir brauchen kein großes Arsenal an Küchengeräten, wir brauchen nur einen Topf und ein Messer.

Zutaten

Kürbis	2,5 kg
Wasser	2 EL.
Zucker	4 EL.
Zitrone	1 PC.

Wie wählt man die richtige Frucht aus?

Kürbis sollte nach Süße und Farbe ausgewählt werden. Leuchtendes Orange– das ist die Farbe der idealen Frucht. Der Kürbis sollte saftig und süß schmecken. Die Bitterkeit der Früchte kann auf einen Pilz oder eine andere Krankheit zurückzuführen sein. Es ist nicht ratsam, gehackten und geschälten Kürbis zu kaufen, da nicht festgestellt werden kann, unter welchen Bedingungen er geschnitten wurde und ob die erforderlichen Hygienestandards eingehalten wurden.

Wenn Sie in Ihrer Datscha Kürbis geerntet haben oder mehr gekauft haben, als Sie für die Zubereitung eines Gerichts benötigen, bringen Sie den Kürbis in die Sonne und lassen Sie ihn einige Tage lang stehen, dann wird seine Schale dicker und er ist länger haltbar.

Wie man kandierten Kürbis im Ofen macht

Erste Stufe

Du wirst brauchen: Kürbis – 2,5 kg.
Das Rezept für die Herstellung von kandiertem Kürbis ist einfach.

Dies ist wichtig, damit die kandierten Früchte gleichzeitig garen. Andernfalls müssen Sie viel basteln, jedes Mal die fertigen kandierten Früchte herausnehmen und in den Ofen schicken ungetrocknet. Die Würfel können beliebig groß sein, das Wichtigste ist beim Trocknen zu beachten mehrmals verringern.

Zweite Phase

Du wirst brauchen: Zitrone – 1 Stück.

Dritter Abschnitt

Du wirst brauchen: Wasser – 2 Tassen, Zucker – 4 Tassen.

Wenn Sie einen sehr saftigen Kürbis haben, können Sie ihn kochen ohne Wasser wie Marmelade. Legen Sie es einfach in Schichten aus. Zuerst Kürbis, dann Zitrone und dann Zucker, wieder Kürbis, Zitrone und Zucker und so weiter, bis das Essen aufgebraucht ist. Beim Kochen geben Kürbis und Zitrone Saft ab, der das Wasser vollständig ersetzt.

Vierte Stufe

Normalerweise mache ich kandierten Kürbis mit Zitrone, aber das hier eine Frage des Geschmacks. Ich denke, kandierter Kürbis und Orange werden nicht weniger lecker sein. Der beim Kochen des Kürbisses verbleibende Sirup muss nicht ausgegossen werden. Es kann für verschiedene Zwecke verwendet werden. Beispielsweise eignet sich Sirup für die Herstellung von Gelee oder Marmelade für Kinder und für Erwachsene als Likör. Wie Sie sehen, machen Sie kandierten Kürbis sehr einfach.

Video zur Herstellung von kandiertem Kürbis

Um anschaulich zu zeigen, wie man kandierten Kürbis zubereitet, habe ich ein cooles Video gefunden. Ich hoffe, es hilft dir:

Informationen für alle, die auf ihre Figur und ihre Gesundheit achten. Kaloriengehalt kandierter Früchte aus Kürbis 171,7 kcal pro 100 g Der Kaloriengehalt kandierter Früchte hängt hauptsächlich vom Zucker ab. Sie können etwas weniger davon hinzufügen und zur Ausgewogenheit einen süßeren Kürbis wählen.

Aufgrund seiner Süße wird Kürbis in vielen Desserts wie Brei, Kuchen und Pudding verwendet und kann auch gekocht werden. Welches Rezept Sie auch immer zubereiten, es wird in jedem Fall unvergleichlich sein.

Kandierter Kürbis in einem Slow Cooker

Dies ist ein schnelles und köstliches Rezept für die Zubereitung von kandiertem Kürbis. Sie duften weniger als im Ofen und haben eine etwas andere Konsistenz, sind aber dennoch sehr lecker. Für dieses Rezept wird die gleiche Menge Zucker und Kürbis benötigt, wie ich zuvor angegeben habe, es wird jedoch überhaupt kein Wasser benötigt.

Kandierter Kürbis und Orange finden sich in Kuchenrezepten als Dekoration. Sie können aber auch als eigenständiges Dessert existieren. Um kandierten Früchten etwas Würze zu verleihen, können Sie aus geschmolzener Schokolade eine Glasur zubereiten und die kandierten Früchte darin eintauchen. Oder wälzen Sie sie in einer Mischung aus Ihren Lieblingsgewürzen und Puderzucker. Die Mengenverhältnisse von Gewürzen und Pulver sind nicht wichtig.

Ich hoffe, Ihnen hat mein einfaches Rezept für kandierte Kürbisse gefallen. Bitte schreiben Sie Ihre Bewertungen und Kommentare. Ich werde es gerne lesen. Guten Appetit!

In Kontakt mit

Kandierter Kürbis mit Zitrone ist eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Diese wahrhaft russische Delikatesse mit einer reichen Geschichte hat einen angenehmen Geschmack. Und der Einsatzbereich in der Hausmannskost ist überraschend vielfältig und abfallfrei. Alles kommt zum Einsatz, sogar die Schale der Bauteile.

Wo kann man kandierten Kürbis verwenden?

Beim Backen. Sie können damit Bagels, Kuchen und Muffins backen. Als Dekoration für Kuchen und Gebäck sehen sie eindrucksvoll aus.

Sie können Ihren Freunden auch kandierten Kürbis zum neuen Jahr schenken. Sie werden überrascht sein! Natürlich müssen Sie Zeit investieren. Aber es kommt einem guten Zweck zugute. Und Kinder (Ihre eigenen und andere) werden von hausgemachten Süßigkeiten begeistert sein.

Produktionstechnologie von kandiertem Kürbis mit Zitrone

1. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. In Scheiben geschnittene Zitrone hinzufügen.
2. Über Nacht mit Zucker bedecken.
3. Am nächsten Morgen den entstandenen Sirup in mehreren Schritten einkochen. Wenn es kocht, fünf Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Noch 3-4 Mal fünf Minuten kochen lassen.
4. Die Zubereitungen werden in ein Sieb gegeben. Die passierten Stücke werden auf ein mit Ölpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Legen Sie den kandierten Kürbis in den maximal vorgeheizten Ofen. Dann wird es ausgeschaltet. Nach 15 Minuten werden die Bonbons entfernt.
5. Das Backblech wird bei Raumtemperatur belassen, bis die Bonbons vollständig gegart sind. Am nächsten Tag werden sie in eine Schüssel mit Pulver gegeben. Zusammenklappen und in ein trockenes Glasgefäß umfüllen. An einem dunklen Ort aufbewahren.

Wie man kandierten Kürbis macht – einfache Möglichkeiten

Wie wählt man einen Kürbis aus?

Wir nehmen Honigsorten, die ein intaktes Aussehen und eine Birnenform haben. Sie sind innen leuchtend orange und nicht weich. Beim Schneiden der Schale werden süße Tröpfchen aus dem Fruchtfleisch freigesetzt.

Listig

Bei blanchiertem Kürbis lässt sich die Schale leicht entfernen.

Sorgfältig reinigen, um Schnittverletzungen zu vermeiden.

In kleine, gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Kann in Würfel, Streifen, Dreiecke geschnitten werden. Wenn Sie Zeit und Geduld haben, können Sie beliebige Formen ausschneiden, um kandierten Kürbis herzustellen.

Worin man kochen sollte

Am bequemsten und schnellsten geht es in der Regel fünf Minuten lang in einem Topf bei schwacher Hitze.

Sie können kandierten Kürbis in einem Slow Cooker kochen. Aber warum?

Was hinzuzufügen

• Zucker – Honig als Konservierungsmittel.
• Zitrusfrüchte (Zitrone, Orange), Zitronensäure, Minze – für eine geschmackliche Abwechslung.
• Äpfel, Apfelsaft – für Transparenz.
• Ananas sorgen für eine exotische Note.
• Kiwi - Säure.
• Ingwer, Cranberrysaft – für die Pikantheit.
• Nelken, Vanillin, Zimt – zum Würzen.
• Likör und Schokolade sorgen für Einzigartigkeit.

Wo trocknen

1. Im Ofen. Konvektion einschalten. Legen Sie das Backblech mit gekochten Kürbisstücken für ein oder zwei Stunden in einen auf 60 Grad vorgeheizten Ofen.
2. Im Backofen bei 170 Grad und offener Tür – 40 Minuten (ohne Umluft). Aber Sie müssen umrühren.
3. Auf Sendung. An heißen Sommertagen werden die Präparate ein bis zwei Tage lang in der Sonne getrocknet.
4. Kandierter Kürbis und Zitrone werden in einem elektrischen Trockner etwa 12 Stunden lang gegart.
5. Kein Ofen. Verwendung eines Ventilators. Wie es geht.

Kandierte Kürbisschalen – ein einfaches Rezept

Für ein Kilogramm Korok gibt es siebenhundert Gramm Kristallzucker und einen Liter Wasser.

Die Schale wird gereinigt, um die vergröberte Oberschicht zu entfernen. In Streifen schneiden und in kaltem Wasser mit Salz einweichen. Pro Liter Wasser – 2 TL. Salz.

Waschen Sie es morgens und geben Sie es in einen Topf. Gießen Sie Wasser. 15 Minuten kochen lassen. Abseihen.

Kristallzucker in einen Liter Wasser gießen, Sandkörner unter Rühren auflösen. Diese Mischung über die Krusten gießen und fünf Minuten kochen lassen. Schalten Sie das Gerät aus und warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist (sechs Stunden). Dies wird fünfmal wiederholt.

Anschließend die kandierten Kürbisschalenzubereitungen in ein Sieb geben. Wenn der Sirup abgetropft ist, legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech.

Trocknen Sie es mit einer der oben genannten Methoden. Abschließend werden weitere Enten bei Zimmertemperatur getrocknet. Dann in Puderzucker wälzen. In Gläsern aufbewahren.

Eine kleine Geschichte

– trockene Marmelade – sind in Russland seit jeher bekannt. Diese Süßigkeiten wurden für die zukünftige Verwendung vorbereitet und bis zum Sommer in riesigen Holzkisten aufbewahrt. Glücklicherweise bescherten Sommer und Herbst unseren Vorfahren reiche Ernten an Beeren und Früchten.

Im 16. Jahrhundert wurden kandierte Früchte in einem Dekret von Kaiserin Katharina II. vorgeschrieben. Dem Dokument zufolge musste an der königlichen Tafel trockene Marmelade serviert werden.

Tricks und Feinheiten bei der Herstellung von kandiertem Kürbis

1. Fertig kandierte Früchte sollten nicht klebrig oder zähflüssig sein.
2. Sparsame Hausfrauen verwenden süßen Sirup aus kandiertem Kürbis mit Orange und Zitrone, um Kekse, Saucen oder eine zweite Ladung kandierter Früchte einzuweichen. In verschlossenen Gläsern im Kühlschrank aufbewahren.
3. Marmeladenkürbisstücke können auch zu kandierten Früchten verarbeitet werden. Sie müssen sie nur im Ofen oder elektrischen Trockner trocknen.
4. Auch gefrorene Kürbiszubereitungen eignen sich zur Herstellung von kandierten Früchten.
5. Dicke Stücke brauchen lange zum Trocknen.
6. Wenn Kristallzucker durch Honig ersetzt wird, können kandierte Kürbisse von denen gegessen werden, die Zucker benötigen

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Obst- und Beerenrezepte

kandierter Kürbis

1 Stunde 30 Minuten

140 kcal

5 /5 (1 )

Es ist erwiesen, dass Kinder kein Interesse mehr an Süßigkeiten haben, wenn es im Haus kandierte Früchte gibt. Sogar solche aus Schokolade. Und wenn das Kind direkt an der Herstellung kandierter Früchte beteiligt war, wird das Dessert um ein Vielfaches schmackhafter! Deshalb werden wir jetzt darüber sprechen, wie man nicht nur leckeren, sondern auch sehr gesunden kandierten Kürbis zubereitet.

Die traditionelle Methode zur Zubereitung kandierter Früchte ist ein einfacher, aber recht langwieriger Prozess, der zu einem unvergleichlichen Dessert führt. Moderne Haushaltsgeräte – ein Multikocher, ein elektrischer Trockner und ein elektrischer Backofen – können die Zubereitung jedes Gerichts erheblich beschleunigen, das absolut nicht an Geschmack verliert. Darüber hinaus ist die Zubereitung von Köstlichkeiten nicht mühsam und jeder, der seine Familie und Freunde mit etwas Besonderem und sehr Leckerem verwöhnen möchte, kann ihn meistern.

Wissen Sie? Kandierte Früchte gelten als Dessertgerichte. Sie werden zum Tee serviert, meist mit Schlagsahne oder Nüssen. Kandierte Früchte werden zur Dekoration von Süßwaren – Kuchen und Gebäck – verwendet. Kinder essen kandierte Früchte in der Regel pur, aber auch mit Müsli und das mit großer Freude.

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Um kandierte Früchte herzustellen, wählen Sie die süßen Kürbissorten Aport oder Accord mit hellorangefarbenem, dichtem Fruchtfleisch. Stärkehaltige Kürbissorten ergeben bei Wärmebehandlung die Wirkung von „Crackern“. Butternusskürbis ist ideal für kandierte Früchte. Sie lässt sich leicht von anderen Sorten unterscheiden: Die Frucht der Pflanze hat die Form einer Gitarre und beim Schneiden verströmt das Fruchtfleisch ein Muskataroma.

Wenn Sie auf einen Kürbis stoßen, der keinen Geruch hat, können Sie mit einer kleinen Menge Zimt in Kombination mit Zitrone oder Orange Abhilfe schaffen. Hauptsache, das Fruchtfleisch ist dicht und wird beim Kochen nicht zu Püree.

Kandierter Kürbis – einfach(klassisch) Ofenrezept

Das Rezept für die Zubereitung des Desserts im Ofen erfordert eine längere Zeit. In der Regel erledigen Hausfrauen die meiste Arbeit am Abend und fertigen die kandierten Früchte am nächsten Tag an. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Prozess kompliziert ist, dennwie man kandierten Kürbis im Ofen machtist nicht schwierig.

Küchengeräte und Utensilien

Um kandierten Kürbis zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie nicht viele Utensilien:

• ein Topf mit einem Fassungsvermögen von 3,0 Litern, vorzugsweise mit breiten Seiten, oder ein mittelgroßer Topf;
• Sieb oder Sieb;

• Tortenplatten – 2 Stk.;
• scharfes Messer;
• Löffel und Gabel mit langen Griffen;
• Mixer.

Zutaten

In Rezepten zur schnellen und leckeren Zubereitung von kandiertem Kürbis finden sich unterschiedliche Mengen Kürbis – von einem halben Kilogramm bis zu eineinhalb Kilogramm geschälter Frucht. Wir bieten ein Rezept mit einer durchschnittlichen Menge an Zutaten an, ausgelegt für 6-8 Portionen Dessert:

Den Kürbis vorbereiten

Vorbereitung

Kandierter Kürbis in einem Slow Cooker

Kandierter Kürbis kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden, wobei moderne Geräte den Vorgang erheblich erleichtern. Dies ist die schnellste aller Garmethoden.

Für dieses Dessert benötigen Sie nur drei Zutaten:

• Kürbis – 1,0 kg;
• Zucker – 0,5 kg;

• Puderzucker zum Bestreuen – etwa zwei Esslöffel.

Wir benötigen außerdem:

• Sieb;
• großes Backblech;
• Blatt Pergament.

Kochvorgang

Rezept für kandierten Kürbis und Orange oder Zitrone

Ähnlich wie bei der klassischen Methode werden köstliche und aromatische kandierte Kürbisse mit Orange oder Zitrone zubereitet. Lediglich die Früchte werden in gleichmäßig mittelgroße Würfel geschnitten. Dann wird das Fruchtfleisch mit Zucker bedeckt und 10-12 Stunden oder über Nacht stehen gelassen.

Zutaten:

• Kürbis – 0,8 kg;
• Zucker – 0,5 kg;

• Orange oder Zitrone – 1 Stk.;
• Zitronensäure – 1 Teelöffel.

Vorbereitung

Das Rezept für kandierten Kürbis mit Zitrone oder Orange ist interessant, weil Zitrusfrüchte dem Kürbismark ein unnachahmliches Aroma verleihen. Fans eines würzigen Geschmacks können dem Dessert etwas Zimt hinzufügen.

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