Kandierte Ananas – Beschreibung mit Fotos von getrockneten Ananas; ihr Nutzen und Schaden; Kaloriengehalt kandierter Früchte; Rezept, wie man es zu Hause macht. Kandierte Früchte aus verschiedenen Früchten: Nutzen, Schaden, Kaloriengehalt des Produkts

Der Kaloriengehalt kandierter Früchte pro 100 Gramm hängt von der Art der Delikatesse ab. In diesem Artikel wird die Anzahl der Kalorien in kandierter Ananas, Pampelmuse, Osterhüttenkäse, Papaya, Mango und Kiwi untersucht.

Der Kaloriengehalt von kandierter Ananas pro 100 Gramm beträgt 91 kcal. 100 g Bonbons enthalten:

• 1,68 g Protein;
• 2,22 g Fett;
• 17,7 g Kohlenhydrate.

Kandierte Früchte aus Ananas haben viele wohltuende Eigenschaften. Sie sind mit Zucker und schnell verdaulichen Kohlenhydraten gesättigt, die zur Wiederherstellung der Kraft bei starker körperlicher und geistiger Belastung notwendig sind. Der relativ geringe Kaloriengehalt der Süßigkeit ermöglicht die Verwendung kandierter Ananas als Alternative zu Süßwaren, Schokoladenprodukten und Backwaren.

Zur Herstellung kandierter Ananas wird Zuckersirup verwendet. Aus diesem Grund sind solche Süßigkeiten bei Diabetes mellitus, Verschlimmerungen von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und des Magens kontraindiziert.

Kaloriengehalt von kandierter Pampelmuse pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von kandierter Pampelmuse pro 100 Gramm beträgt 122 kcal. In 100 g Produkt:

• 0,36 g Protein;
• 0,15 g Fett;
• 29,9 g Kohlenhydrate.

Die Delikatesse ist reich an Vitamin B, A, C, PP. Dieses Produkt ist zur Normalisierung der Durchblutung, zur Verbesserung der Gehirnfunktion, zur Stimulierung der Funktionen des Nervensystems sowie zur Stärkung des Herzens, der Blutgefäße und des Atmungssystems geeignet. Wenn kandierte Früchte in mäßigen Mengen verzehrt werden, helfen sie dabei, den Stoffwechsel wiederherzustellen und den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Süße zeichnet sich durch eine ausgeprägte harntreibende Wirkung aus.

Kaloriengehalt von Hüttenkäse Ostern mit kandierten Früchten pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von Osterhüttenkäse mit kandierten Früchten pro 100 Gramm beträgt 280 kcal. In 100 g Mehlprodukt:

• 8,84 g Protein;
• 14,7 g Fett;
• 30 g Kohlenhydrate.

Rezept für Osterhüttenkäse mit kandierten Früchten:

• 1 kg Hüttenkäse wird durch ein Sieb gerieben;
• Hüttenkäse wird mit 200 g weicher Butter vermischt;
• 4 Hühnereier mit 0,5 kg Puderzucker verquirlen;
• Die Eimischung wird mit der Quarkmasse vermischt. Beim Kneten 200 g Sahne hinzufügen;
• 100 g Walnüsse zerstoßen;
• dem Teig aus Hüttenkäse und Eiern werden Nüsse und 300 g kandierte Früchte hinzugefügt;
• Ostern wird in einer besonderen Form gebacken.

Kaloriengehalt von kandierter Papaya pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von kandierter Papaya pro 100 Gramm beträgt 328 kcal. In 100 g Süßigkeiten:

• 0 g Eiweiß;
• 0 g Fett;
• 81,9 g Kohlenhydrate.

Kandierte Papayafrüchte zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin B und C aus. Dieses Produkt ist mit Glukose und Fruktose gesättigt und daher während einer Diät und Gewichtsabnahme kontraindiziert. Bei entzündlichen Prozessen im Magen-Darm-Trakt, Diabetes, Verschlimmerungen von Lebererkrankungen, Gallenblase müssen Sie in minimalen Mengen verzehren oder ganz auf die Delikatesse verzichten.

Kaloriengehalt von kandierter Mango pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von kandierter Mango pro 100 Gramm beträgt 283 kcal. In 100 g Produkt:

• 0,1 g Protein;
• 0,03 g Fett;
• 64,8 g Kohlenhydrate.

Kandierte Mango ist ein kalorienreiches, eher schweres Lebensmittel. Dieses Produkt sollte beim Abnehmen oder während einer Diät in begrenzten Mengen verzehrt werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen, in der ersten Tageshälfte kandierte Mangos zu essen. Dies liegt daran, dass die Süße mit Zucker und schnellen Kohlenhydraten gesättigt ist.

Kaloriengehalt kandierter Kiwis pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt kandierter Kiwis pro 100 Gramm beträgt 340 kcal. In 100 g süß:

• 10 g Protein;
• 8,9 g Fett;
• 54,8 g Kohlenhydrate.

Der Verzehr von kandierten Kiwis ist während einer Diät und Gewichtsabnahme begrenzt. Um die 340 kcal zu verbrennen, die mit 100 Gramm Produkt verbraucht werden, müssen Sie 28 Minuten lang Brustschwimmen, fast 90 Minuten lang eine leichte Reinigung durchführen und 70 Minuten lang mit durchschnittlicher Geschwindigkeit gehen.

Die Vorteile von kandierten Früchten

Die Vorteile von kandierten Früchten sind wie folgt:

• hochwertige, richtig zubereitete kandierte Früchte zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin B, A, C aus;
• Dieses Produkt ist für die Wiederherstellung des Energiegleichgewichts im Körper geeignet (kandierte Früchte sind mit schnell verdaulichen Kohlenhydraten angereichert);
• Bei maßvollem Verzehr trägt Süße dazu bei, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
• Kandierte Früchte werden häufig als Alternative zu Schokolade, Mehlprodukten und Süßwaren während Diäten, nach Operationen und bei Infektionskrankheiten verwendet. Dies liegt daran, dass solche Süßigkeiten keine schädlichen pflanzlichen Fette, keine Margarine und andere für den Magen-Darm-Trakt schädliche Bestandteile enthalten;
• Einige Arten von kandierten Früchten enthalten viele Pektinstoffe, die die Darmfunktion normalisieren, den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut senken und das Risiko von Hautkrebs verringern.

Schaden von kandierten Früchten

Lassen Sie uns ein paar Worte zum Schaden von kandierten Früchten sagen. Das Produkt ist kontraindiziert bei:

• Diabetes Mellitus;
• Übergewicht;
• während Diäten;
• mit Verschlimmerungen von Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und des Darms.

Kandierte Früchte minderer Qualität enthalten viele Farbstoffe und andere schädliche Zusatzstoffe. Bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt können Konservierungs- und Zusatzstoffe Störungen der Magen- und Darmfunktion hervorrufen, die mit allergischen Reaktionen, Erbrechen, Durchfall, Übelkeit und Blähungen einhergehen.

Nüsse und Trockenfrüchte nehmen heute einen sehr wichtigen Platz in der Ernährung eines jeden Menschen ein. Dank der Tatsache, dass kandierte Früchte aus natürlichen Früchten und Beeren hergestellt werden, können wir einen erheblichen Teil aller darin gespeicherten nützlichen Mikroelemente und Vitamine erhalten. Daher gilt diese Delikatesse zu Recht als „richtig“.

Kandierte Früchte können zusammen mit alkoholfreien Getränken verzehrt oder zu verschiedenen Desserts, Salaten und Backwaren hinzugefügt werden. Und da diese Delikatesse so beliebt ist, ist es für diejenigen, die ihr Gewicht genau überwachen, sehr nützlich, herauszufinden, wie hoch der Kaloriengehalt von kandierten Früchten ist und ob sie während einer Diät gegessen werden können. Lass uns anfangen.

Bevor wir also den Kaloriengehalt verschiedener kandierter Beeren und Früchte ermitteln, müssen wir den Prozess ihrer Herstellung berücksichtigen, da die Anzahl der Kalorien in der einen oder anderen Art dieser Delikatesse davon abhängt. Denn selbst bei feuchtigkeitsarmen Beeren und Früchten ist dieser Indikator nicht so aussagekräftig wie der Anteil an Kohlenhydraten in ihrer Zusammensetzung.

Diese Delikatesse wird aus einer Vielzahl von Früchten und Beeren hergestellt, zum Beispiel: Kumquat, Pampelmuse, Papaya, Mango, Ananas, Melone, Orange, Zitrone und so weiter.

Der Herstellungsprozess kandierter Früchte besteht in der Regel aus nur vier Schritten:

1. Schälen einer Frucht oder Beere von der Schale und dem Kerngehäuse mit Kernen;
2. Schneiden in jeglicher Form;
3. Kochen in Sirup aus destilliertem Wasser und Kristallzucker;
4. Trocknen des fertigen Produkts.

Sie können diese Delikatesse zu Hause zubereiten, aber dafür müssen Sie viel Zeit aufwenden. Die Frage ist jedoch nicht so sehr, wie lange es dauert, bis Beeren und Früchte in kandierte Früchte umgewandelt werden, sondern vielmehr, was dies der fertigen Köstlichkeit verleiht. Durch den Einsatz von Zuckersirup steigt der Kaloriengehalt des Produkts im Vergleich zur Originalquelle stark an. Sogar Kartoffeln „gewinnen“, wenn sie zu Chips getrocknet werden, weniger Kalorien.

Darüber hinaus nimmt auch die Menge an Kohlenhydraten zu, und durch Kristallzucker werden sie in schnelle Kohlenhydrate umgewandelt, die unseren Körper nicht sättigen können, aber für einen Glukosesprung im Blut sorgen können.

Ein wichtiges Thema ist auch die Ladenversion dieser Delikatesse, denn auf dem Etikett finden sich verschiedene Geschmacksstoffe, Konservierungsstoffe, Farbstoffe und andere Chemikalien, die sich wiederum sehr nachteilig auf die Funktion von Leber und Bauchspeicheldrüse auswirken. Es bringt absolut keinen Nutzen für unseren Körper.

Nachdem wir uns nun mit dem Herstellungsprozess dieser Delikatesse vertraut gemacht haben, können wir uns konkrete Zahlen ansehen.

Ananas

Der Kaloriengehalt kandierter Ananas erreicht also 91 Einheiten pro 100 Gramm Produkt.

Wenn wir über die Kohlenhydratkomponente sprechen, enthält dieses Produkt nur 78 %. Ballaststoffe, die beim Trocknen nicht verloren gehen, sättigen den Körper dennoch gut.

Kumquat

Als nächstes werden wir über eine so exotische Frucht wie Kumquat sprechen. Der Kaloriengehalt kandierter Kumquat-Früchte beträgt 71 Einheiten pro hundert Gramm Produkt und ist damit die kalorienärmste aller vorgestellten Köstlichkeiten dieser Art.

Was den Kohlenhydratanteil betrifft, liegt Kumquat mit 77,4 % nicht weit hinter Bananen.

Mango

Kandierte Mango enthält 285 kcal, was ziemlich viel ist.

Allerdings sind die Vorteile dieser Delikatesse etwas größer als bei anderen Süßigkeiten mit identischem Kaloriengehalt, da Mangos die Vitamine B, D, A und C enthalten. Und was den Kohlenhydratgehalt angeht, bricht Mango alle Rekorde – 98,2 %.

Orange

Der Kaloriengehalt getrockneter und glasierter Orangen erreicht 300 Einheiten pro hundert Gramm Produkt.

Obwohl es sich bei dieser Delikatesse nicht um ein Diätprodukt handelt, ist sie für unseren Körper sehr wohltuend, da Orangen Stoffe enthalten, die beim Fettabbau helfen.

Papaya

Eine so exotische Frucht wie die Papaya ist in letzter Zeit immer häufiger in Form von kandierten Früchten im Handel zu finden. Papaya ist ein sehr kalorienreiches Produkt; einhundert Gramm enthalten bis zu 337 kcal. Was die Kohlenhydrate angeht, ist ihr Anteil sehr beeindruckend – 98 %.

Wenn wir über die wohltuende Seite dieser Frucht sprechen, dann enthält Papaya wie kandierte Früchte daraus einen geringen Anteil an Ascorbinsäure, B-Vitaminen sowie Substanzen, die zur Normalisierung der Funktion der Verdauungsorgane beitragen.

Pomelo

Und wir vervollständigen unsere Liste dieser Köstlichkeiten mit einer Frucht wie der Pampelmuse. Sie enthält fast 123 kcal, was im Vergleich zu Mango und Papaya nicht so viel ist. Aber Pampelmusen enthalten genauso viele Kohlenhydrate wie Mangos – 98,2 %.

Allerdings enthält diese Frucht kein Fett, was auch für figurbewusste Menschen wichtig ist. Wie alle Zitrusfrüchte enthält die Pampelmuse Stoffe, die bei der Fettverbrennung helfen.

Kandierte Früchte zum Abnehmen

Trotz aller Nützlichkeit dieser Delikatesse ist der Verzehr in großen Mengen äußerst unerwünscht. Bei einer Diät wird nicht empfohlen, mehr als 50 Gramm kandierte Früchte wie Papaya und Orange pro Tag in die Ernährung aufzunehmen, da diese viele Kalorien und Kohlenhydrate enthalten, die sich auf die Figur auswirken können.

Was Kumquats, Pampelmusen, Ananas und Mango betrifft, können Sie kandierte Früchte davon bedenkenlos zu Müsli, Salaten und Backwaren hinzufügen, da sie für die Figur nicht so gefährlich sind. Dennoch sollten Sie sich an die Grenze von 100 Gramm halten, da der Zucker, mit dem sie überzogen sind, den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann.

Versuchen Sie, hausgemachte kandierte Früchte zu essen, da Sie die Menge an Kristallzucker unabhängig regulieren können und auch vermeiden können, dass verschiedene Chemikalien, die in im Laden gekauften Produkten dieser Art enthalten sind, in den Körper gelangen, was sich wiederum negativ auf die Gesundheit auswirkt nicht nur die Kontur Ihrer Figur, sondern auch Ihre allgemeine Gesundheit. Natürlich sind heutzutage nicht alle Früchte in Geschäften und auf Märkten zu finden; eine Pampelmuse kann man zum Beispiel leicht in jedem Supermarkt finden, aber eine Frucht wie eine Kumquat ist sehr schwer zu finden.

Denken Sie daran, dass Ihre Gesundheit allein in Ihren Händen liegt. Daher liegt es nur auf Ihren Schultern, sich um ihn zu kümmern. Essen Sie die richtigen und gesunden Lebensmittel.

Wir wünschen Ihnen viel Gesundheit und gute Laune!

Kandierte Ananas- Dabei handelt es sich um in dickflüssigem Zuckersirup gekochte und getrocknete Ananasmarkstücke. Sie schmecken süßer als frisches Obst, das recht viele organische Säuren enthält, und sind daher oft auch für diejenigen geeignet, denen säurehaltige Lebensmittel nicht zu empfehlen sind.

Äußerlich sieht kandierte Ananas anders aus (siehe Foto). In dieser Angelegenheit hängt viel davon ab, wie genau sie sich vorbereitet haben. Natürliche kandierte Früchte sind hellgelbe Ringe, Halbringe oder Würfel aus Ananasmark, die durch das Trocknen meist etwas hart sind, wodurch der Frucht ein erheblicher Teil der Feuchtigkeit entzogen wird. Diese kandierten Früchte haben einen leichten natürlichen Ananasduft.

Um diesem Produkt jedoch eine attraktivere Präsentation zu verleihen, werden kandierte Ananas heute häufig mit Lebensmittelfarben in leuchtenden Farben eingefärbt und mit Aromen versehen, um ihnen den Duft verschiedener Früchte (Orange, Zitrone, Papaya) zu verleihen. Solche kandierten Früchte sehen hell aus, was die Aufmerksamkeit des Verbrauchers auf sich zieht. Aufgrund des Vorhandenseins von Chemikalien (Farbstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe) sind sie jedoch ihren natürlichen Gegenstücken in Bezug auf Qualität und gesundheitliche Vorteile für den Körper weit unterlegen.

Vorteilhafte Funktionen

Alle wohltuenden Eigenschaften der kandierten Ananasfrüchte stammen aus den Rohstoffen. Da kandierte Früchte aus frischen oder konservierten Früchten zubereitet werden, behalten sie einen erheblichen Teil der für Ananas charakteristischen Vitamine und Mikroelemente.

Dadurch sind kandierte Früchte wie frische Ananas eine wertvolle Quelle für Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen und darüber hinaus für B-Vitamine, Vitamin C, A, PP und gesunde Ballaststoffe, die die Funktion des Körpers verbessern Magen-Darm-Trakt und sind ein wirksames Sorptionsmittel, das schädliche Abfallprodukte, Gifte und Giftstoffe aus dem Körper entfernt.

Dazu kandierte Ananas helfen, Schwellungen zu lindern, die Energie des Körpers zu steigern und die Stimmung zu verbessern.

Wie machen Sie das?

Alle kandierten Früchte, auch Ananas, werden nach dem gleichen Schema hergestellt. Die Rohstoffe werden geschält und entkernt. Das Fruchtfleisch wird nach dem Zufallsprinzip gehackt und bei schwacher Hitze in gesättigtem Zuckersirup gekocht, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Anschließend werden die so zubereiteten Ananasstücke mit Zucker zerkleinert und im Ofen bei Mindesttemperaturen (ca. 40 Grad) getrocknet. Danach werden die getrockneten kandierten Ananasfrüchte in ein Glas mit festem Deckel oder eine Plastiktüte umgefüllt ( Dies ist notwendig, da alle kandierten Früchte Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft gut aufnehmen) und werden in dieser Form bis zu sechs Monate gespeichert und bei Bedarf verwendet.

Verwendung beim Kochen

Die Verwendung von kandierten Ananasfrüchten in der Küche ist sehr vielfältig, da sie neben Orangenfrüchten das beliebteste Produkt dieser Art sind.

Sehr oft ist kandierte Ananas ein separater Snack. Ananassnacks sind die beliebteste gesunde Snacksorte, da kandierte Früchte im Gegensatz zu ihren Hauptkonkurrenten Chips und Cracker eine natürlichere Zusammensetzung haben und reich an Vitaminen und Mikroelementen sind. Natürlich sind sie in diesem Sinne frischen und sogar einfach getrockneten Früchten ohne Zucker deutlich unterlegen, sehen aber im Vergleich zu Chips immer noch viel besser aus.

Darüber hinaus wird kandierte Ananas Müsli, Desserts, Backwaren, Marmeladen und Kompott zugesetzt. Sie belegen auch Zweitstudiengänge. Ihr säuerlich-trauriger Geschmack passt beispielsweise gut zu Hähnchenfilet. Obwohl kandierte Früchte in Desserts natürlich viel häufiger vorkommen.

Vorteile von kandierter Ananas und Behandlung

Von allen kandierten Früchten sind es getrocknete Ananas, die dem menschlichen Körper den größten Nutzen bringen und sogar als Hilfsmittel bei der Behandlung von Fettleibigkeit eingesetzt werden.

Es kommt auf ihre Zusammensetzung an. Es ist seit langem bekannt, dass die Ananasfrucht den Stoff Bromelain enthält, ein pflanzliches Enzym, das effektiv Fett verbrennt. Es kommt auch in kandierten Ananas vor und somit auch in diesen den Gewichtsverlust fördern.

Das Kochen in Sirup sättigt kandierte Früchte zwar stark mit Zucker und macht sie zu einem kalorienreichen Produkt. Aber auch hier heben sich kandierte Ananasfrüchte vom Hintergrund ihrer „Brüder“ ab, denn... Ihr Kaloriengehalt ist relativ gering und beträgt etwa 91 kcal pro 100 g Produkt(zum Vergleich: kandierte Orangenschalen enthalten 301 kcal, kandierte Papaya- oder Melonenschalen enthalten 319 kcal). Außerdem enthalten sie weniger Kohlenhydrate(ungefähr 78 %, während ihr Anteil bei anderen kandierten Früchten fast 100 % erreicht).

Darüber hinaus ist kandierte Ananas reich an Ballaststoffen, Normalisierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts und Reinigung des Körpers von schädlichen Ablagerungen. Während der Diät wird empfohlen, mehrere Stücke getrocknete Ananas auf nüchternen Magen zu essen. Dadurch wird der Körper mit nützlichen Substanzen gesättigt und das Hungergefühl für lange Zeit gemindert.

Schaden von kandierter Ananas und Kontraindikationen

Leider kann kandierte Ananas schädlich sein. Kontraindikationen für ihre Anwendung sind entzündliche Prozesse im Magen-Darm-Trakt, Verschlimmerung einer Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwüren und Diabetes mellitus.

Eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt ist möglich. Sehr oft leiden Kinder unter Allergien gegen kandierte Früchte, darunter auch Ananas. Also sei vorsichtig.

Kandierte Ananasfrüchte haben einen überraschend angenehmen süß-sauren Geschmack, weshalb sie von vielen Menschen geliebt werden. Dadurch besteht immer die Gefahr, zu viel zu essen, was an sich schon schlecht ist und bei kandierten Früchten auch zusätzliche Kohlenhydrate und Kalorien bedeutet. Wenn Sie also Wert auf Ihre Figur legen, versuchen Sie, nicht zu viel zu essen und nicht zu viel zu essen.

Kalorien, kcal:

Proteine, g:

Kohlenhydrate, g:

Im 17. Jahrhundert, als mit Hilfe der Franzosen das Kochen zur Kunst wurde und die Mahlzeiten raffinierter und ästhetisch schöner wurden, tauchten kandierte Früchte immer häufiger als Dekoration für Desserts auf den Tischen auf. Kandierte Früchte sind ein Lebensmittelprodukt, das aus Früchten, frischen Beeren, Zitrusschalen oder Nüssen gewonnen wird, die zuvor in konzentriertem Wasser gekocht wurden. Um ihre Form zu erhalten, werden einige Früchte und Beeren vor dem Kochen eingeweicht. Anschließend werden sie einer Wärmebehandlung unterzogen, anschließend werden die kandierten Früchte zusätzlich eingerollt und im Ofen gut getrocknet.

Um Feuchtigkeit in fertigen kandierten Früchten zu vermeiden, empfiehlt es sich, diese luftdicht in Glasbehältern aufzubewahren, zum Beispiel in fest verschlossenen Gläsern mit Deckeln oder Zellophan. Jede kandierte Fruchtsorte kann separat gelagert werden oder es können verschiedene Früchte und Beeren gemischt werden, um ein helles und attraktives Set für den Verbraucher zu erhalten. Bei der Zusammenstellung eines kandierten Früchtesortiments werden verschiedenfarbige Früchte ausgewählt.

Derzeit bietet der Lebensmittelmarkt ein riesiges Sortiment an verschiedenen kandierten Früchten an, die aus in unserer Region wachsenden Früchten und Beeren sowie aus exotischeren Früchten hergestellt werden. Beispielsweise gelten kandierte Früchte aus Trockenfrüchten als eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Sorten Trockenfrüchte.

Kaloriengehalt von kandierter Ananas

Der Kaloriengehalt kandierter Ananas beträgt nur 91 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Nützliche Eigenschaften von kandierter Ananas

Kandierte Ananas hat einen wunderbaren Geschmack und gleichzeitig wohltuende Eigenschaften. Derzeit sind nicht alle im industriellen Maßstab hergestellten kandierten Früchte für den Menschen nützlich, da die Hersteller häufig minderwertige Rohstoffe verwenden und verschiedene Konservierungsstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe hinzufügen. Kandierte Ananas kann als wunderbare eigenständige Süßspeise, aber auch als Dekoration oder als Bestandteil anderer Desserts dienen.

Kandierte Ananas beim Kochen

Kandierte Ananas lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten; für dieses Gericht benötigen Sie nur drei Produkte: und natürlich. Im ersten Schritt wird die Ananas geschält und in kleine Stücke beliebiger Form geschnitten. Anschließend wird die Ananas in hoher Konzentration gekocht und die entstandenen kandierten Früchte gut getrocknet. Beachten Sie, dass Sie sie als Ausgangsmaterial verwenden können, fügen Sie dann einfach noch etwas Zucker hinzu und trocknen Sie sie gut ab.

26. März 2013

Kandierte Frucht. Wer von uns erinnert sich nicht an diese bunten Stücke, so süß und aromatisch! Kandierte Früchte, deren Kaloriengehalt wir in unserem Artikel betrachten werden, sind heute bei vielen, sowohl Erwachsenen als auch Kindern, eine weit verbreitete und beliebte Delikatesse. Zur Klarstellung: kandierte Früchte sind in Zuckersirup gekochte und anschließend getrocknete Frucht- oder Gemüsebreistücke.

Es erscheint seltsam, dass der Kaloriengehalt dieses Gerichts angesichts der Technologie zur Zubereitung kandierter Früchte großes Interesse weckt. Denn es ist klar, dass man Süßigkeiten nicht als Diätprodukt bezeichnen kann. Allerdings gibt es unter denen, die mit Hilfe von Diäten mit Übergewicht zu kämpfen haben, viele Naschkatzen, und nicht alle von ihnen sind bereit, ganz auf ihre Lieblingsleckereien zu verzichten, um abzunehmen. Und kandierte Früchte sind zweifellos gesünder als Süßigkeiten.

Vorteile und diätetische Eigenschaften:

Ohne Zweifel haben kandierte Früchte wohltuende Eigenschaften, da sie auf verschiedenen Gemüse-, Obst- und Beerensorten basieren, die eine Menge Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Die Schale der Frucht ist am reichsten an Nährstoffen. Und am leckersten und gesündesten sind kandierte Früchte aus Zitrusfrüchten – sie zeichnen sich nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack, sondern auch durch den Gehalt an nützlichen Substanzen aus, und das gilt für Fruchtfleisch, Schale und sogar Kerne von Zitrusfrüchten.

Das Einlegen oder Kochen von Fruchtstücken in Zuckersirup hat keinen großen Einfluss auf die wohltuenden Eigenschaften dieser Früchte. Daher zeichnen sich kandierte Früchte vor allem durch ihren hohen Ballaststoffgehalt aus, der zum normalen Funktionieren der Verdauungsprozesse und zur Befreiung des Körpers von Schlacken und Giftstoffen beiträgt. Sie enthalten viel Protein, das für fast alle biochemischen Prozesse in unserem Körper äußerst notwendig ist. Unter den Mineralstoffen sind Phosphor, Eisen, Natrium und Magnesium zu erwähnen. Zu den Vitaminen gehören B-Vitamine, Vitamin C, A, PP. Kandierte Früchte, deren Kaloriengehalt wir betrachten, sind eine reichhaltige Kaliumquelle, die der Mensch zur Aufrechterhaltung des Wasser- und Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers benötigt.

Wie bereits erwähnt, handelt es sich bei kandierten Früchten keineswegs um ein Diätprodukt, da bei der Herstellung große Mengen Zucker verwendet werden. Dies bestimmt den hohen Energiewert kandierter Früchte.

Der Kaloriengehalt kandierter Früchte beträgt etwa 216 kcal pro 100 Gramm Produkt

Das ist ziemlich viel, wenn man bedenkt, dass Früchte nicht so leicht sind. Liebhaber von Süßigkeiten können auf einmal viel mehr als 100 Gramm essen, was ihrem Körper einen schweren Kalorienschub beschert. Einem Menschen, der eine Diät macht, wird jedoch nicht empfohlen, mehr als 1400 kcal pro Tag zu sich zu nehmen.

Aber seien wir nicht so kategorisch. Denn kandierte Früchte, deren Kaloriengehalt so hoch ist, übertreffen in ihren wohltuenden Eigenschaften gleichzeitig Süßigkeiten, Kuchen und Gebäck. Kurz gesagt, sie können ein würdiger Ersatz für all diese Produkte für diejenigen sein, denen es schwerfällt, vollständig auf Süßigkeiten zu verzichten. Sie müssen nur angemessene Maßnahmen ergreifen.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt von kandierten Früchten, die auf verschiedene Arten zubereitet werden? Und hier ist es:

Kalorientabelle für kandierte Früchte pro 100 Gramm Produkt:

Und der Nährwert von kandierten Früchten, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, ist wie folgt:

Nährwerttabelle von kandierten Früchten (BJU) pro 100 Gramm Produkt:

Ist es möglich, diese Süßigkeiten zu Hause zuzubereiten? Natürlich kannst du! Hier zum Beispiel nach diesem Rezept:

Kandierte Zitronen:

Produkte:

• Zitronenschalen - 1 kg.
• Zucker - 1,3 kg.
• Wasser - 3 Gläser
• Zitronensäure - auf einer Messerspitze

Entfernen Sie die Schale von dickschaligen Zitronen und weichen Sie sie 2–3 Tage in kaltem Wasser ein (Wechseln Sie das Wasser 2–3 Mal am Tag). Danach die Krusten in kochendem Wasser 20–25 Minuten kochen, das Wasser abgießen und die Krusten in kochenden Sirup geben. Der Sirup wird vom Herd genommen und 5-6 Stunden stehen gelassen. Danach werden die Krusten 3-4 Mal für 5-7 Minuten gegart (nach jedem Garen 10-12 Stunden ruhen lassen). Am Ende des Garvorgangs Zitronensäure hinzufügen. Die Krusten werden auf einen Teller gelegt und an der Luft getrocknet. Und alle! Essen Sie aus gesundheitlichen Gründen nur in Maßen, da der Kaloriengehalt von kandierten Früchten, wie im Allgemeinen von allen Süßigkeiten, recht hoch ist.