Welche Lebensmittel Sie auf eine Wanderung mitnehmen sollten. Warme Speisen

Campingnahrung sollte trotz der Individualität und Vielfalt der Geschmackspräferenzen die Aufgabe erfüllen, den Reisenden zu sättigen und verbrauchte Energie wiederherzustellen. Gleichzeitig ist es wichtig, das Gepäck nicht zu überladen und solche Produkte zu wählen, damit das Essen auf der Reise nicht verdirbt. Sie müssen eine lange Haltbarkeit, ein geringes Gewicht und einen guten Nährwert haben. Deshalb stellen wir auf getrocknete, schnell garende Lebensmittel mit ordentlicher Lagerreserve um.

Üblicherweise nimmt man bei einer Wanderung so viel Nahrung zu sich, dass – unter Berücksichtigung der Dauer und der Möglichkeit, die Vorräte wieder aufzufüllen – genug davon vorhanden ist. Auch die Größe der Gruppe, die Anwesenheit von Kindern und die eigenen Geschmacksgewohnheiten sind wichtig – manche mögen Süßigkeiten, manche mögen Fleisch, manche mögen Brei oder Gemüse.

Das Gepäck kann so auf die Gruppe verteilt werden, dass das Gewicht für jeden Erwachsenen ungefähr gleich ist. Es ist besser, sich vorher zu treffen und zu entscheiden, welche Verpflegung für jeden Teilnehmer der Wanderung mitgenommen werden soll, damit es nicht passiert, dass man zusätzliche Verpflegung mitschleppen muss und es in der Mitte der Wanderung nichts Wichtiges mehr gibt .

Welches Müsli eignet sich am besten für eine Wanderung und wie packt man es ein?

Viele erfahrene Touristen raten dazu, Getreide, dessen Garzeit lange dauert, durch Flocken zu ersetzen – Buchweizen, Weizen, Mais, Haferflocken. Genug kochendes Wasser, um daraus einen vollwertigen Brei zu machen. Die Flocken wiegen weniger und garen schneller und in puncto Kaloriengehalt und Geschmack stehen solche Lebensmittel herkömmlichen Porridges in nichts nach. Müsli kann man sich holen – neben Müsli gibt es auch Nüsse und Trockenfrüchte.

Die Ausnahme bilden Reis und Hülsenfrüchte; sie sollten in die Lebensmittelliste aufgenommen werden – sie stillen den Hunger perfekt und sättigen einen müden Körper mit Proteinen, Kohlenhydraten und Mikroelementen. Und auch das Kochen von Linsen, Sojabohnen und Reis ist kein Problem – füllen Sie einfach abends eine Schüssel mit Trockenfutter mit Wasser und bringen Sie es am nächsten Morgen zum Kochen, um ein komplettes Frühstück zu erhalten.

Verlassen Sie sich beim Packen vor einer Wanderung nicht auf einen einzigen Beutel, sonst müssen Sie verschüttetes Müsli am Boden Ihres Rucksacks sammeln. Es sollten mindestens 3 Schichten Polyethylen vorhanden sein; idealerweise ist es besser, alles in Leinentaschen zu packen. So läuft das Müsli nicht aus und wird nicht durchnässt. Eine weitere tolle Möglichkeit besteht darin, 0,5-, 1- oder 1,5-Liter-Plastikflaschen mit Schüttgut abzufüllen und in dieser Form zu transportieren.

Eine ausgezeichnete Lösung sind abgepackte Nudeln, Instantsuppen und Müsli.

• Porridges enthalten Milch und manchmal Fruchtstücke. Wenn Kinder zelten gehen, werden sie diese Cerealien zu schätzen wissen.
• Suppen in Beuteln sind für 1 Portion ausgelegt, in Briketts für mehrere. Eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen wird dazu beitragen, eine langweilige Camping-Diät aufzulockern.
• Eine Packung Nudeln, mit kochendem Wasser übergossen, wird in 3 Minuten entweder zu einer Beilage oder so etwas wie einer Suppe.

Erfahrene Wanderer raten jedoch davon ab, traditionelle Nudeln, trocken und hart, ins Gepäck zu packen – die Taschen gehen kaputt, sie füllen nicht gut und die Zubereitung ist mühsam.

Beratung! Ein wichtiger Aspekt: ​​Welche Verpflegung man auf einer Wanderung mitnimmt, sollte nicht voreilig entschieden werden, sondern erfordert ein verantwortungsvolles Vorgehen, damit nicht Hungerattacken oder eine magere Ernährung die Freude am Wandererlebnis in den Schatten stellen.

Was Sie auf eine Wanderung mitnehmen sollten: Fleisch, Fisch und Milchprodukte

Wenn Sie lange laufen müssen, sollten Sie auf Konserven in Gläsern verzichten, die wegen ihres ordentlichen Gewichts bei Touristen beliebt sind. Bleiben Sie besser bei Trockenfleisch, getrocknetem und geräuchertem Fisch, gesalzenem Schmalz und roher Räucherwurst.

Fertige Zuschnitte in Vakuumverpackungen – Würstchen, Fisch – helfen dabei. Sie sind leicht zu transportieren, sättigend und vielseitig einsetzbar – sie passen in die Suppe, als Hauptgericht oder auf Sandwiches zum Tee.

Wenn die Wanderung kurz ist, sind Konserven durchaus angebracht – sie werden zu Brei und ersten Gängen hinzugefügt und als eigenständiges Produkt gegessen.

Beratung! Besorgen Sie sich trockene Brühe – auch mit Crackern stillt eine Tasse heißes, sättigendes Getränk Ihren Hunger, wärmt Sie auf und gibt Ihnen Kraft, ohne Ihren Magen zu überlasten. Daraus lässt sich eine köstliche Suppe zubereiten.

Wenn Sie planen, für kurze Zeit in die Natur zu gehen, um sich vom Trubel der Stadt zu erholen, und von einem Picknick träumen, dann können Sie auf mariniertes Fleisch nicht verzichten – was wäre ein Picknick ohne Kebabs?

Was Milchprodukte angeht, sind unter Campingbedingungen nur Hartkäse und Milch- oder Sahnepulver akzeptabel. Die restlichen Produkte sind selbst für einen Kurzausflug ungeeignet – sie verderben zu schnell.

Welche Fette benötigen Sie auf Ihrer Wanderung?

Seltsamerweise kann man auch auf einer langen Wanderung auf Fett verzichten – das Essen wird über offener Flamme gebraten oder in einem Topf gekocht, das heißt, man muss das Essen nicht in einer Pfanne braten. Allerdings ist die Zugabe von Fett zu Suppe und Brei nicht überflüssig. Daher können Sie eine Flasche Pflanzenöl und gesalzenes Schmalz mitnehmen, aber Butter mitzunehmen hat keinen Sinn – sie wird ranzig, schmilzt und verteilt sich.

• Um das Tragen eines Glasgefäßes zu vermeiden, kann Schmalz in mehreren Beuteln, am besten aus Folie, verpackt werden.
• Pflanzenöl sollte in einen kleinen Plastikbehälter gegossen werden.

Sie möchten kein Öl kilometerweit mit sich herumschleppen? Wenn Sie dann entscheiden, was Sie auf eine Wanderung mitnehmen möchten, greifen Sie zu fetthaltigen Lebensmitteln – Schmalz, fettes Fleisch in getrockneter, getrockneter oder geräucherter Form, Trockenbrühe, rohe Räucherwurst mit Schmalz, Sahnepulver. Diese Produkte decken Ihren Fettbedarf.

Welches Gemüse und Obst man für eine Wanderung mitnehmen sollte

Diese Frage hängt von der Dauer der Wanderung ab. Wenn es lange haltbar ist, sollten Sie sich vorher im Handel nach einer Mischung aus getrocknetem Gemüse umsehen oder es als letzten Ausweg selbst trocknen, indem Sie es in dünne Scheiben schneiden. Wenn es nur von kurzer Dauer ist, ist es zulässig, frische, aber nicht verderbliche zu sich zu nehmen.

Auf Kartoffeln und Zwiebeln kann man bei einer Wanderung kaum verzichten. Wenn es die Möglichkeiten zulassen, ist es eine gute Idee, zu Karotten und Kohl zu greifen. Aber Tomaten und Gurken eignen sich für ein Picknick am Wochenende, weil sie knittern, ersticken und verderben.

Frische Früchte sollten durch getrocknete oder getrocknete Produkte ersetzt werden – sie können ein guter Snack sein, da sie ein Lagerhaus für Glukose, Mikroelemente und Vitamine sind, oder man kann daraus Kompott kochen.

Beratung! Verzichten Sie nicht auf Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen – diese Trockenfrüchte nehmen nicht viel Platz in Ihrem Gepäck ein, geben Ihnen aber die Energie, die Sie auf einer Wanderung so brauchen.

Welche Gewürze benötigen Sie auf Ihrer Wanderung?

Die Hauptprodukte der Wanderung sind Zucker und Salz. Um keinen Zuckervorrat mit sich herumzutragen, kann man ihn durch das um ein Vielfaches süßere Xylit oder einen Tablettenersatz ersetzen. Das spart Platz in Ihrem Rucksack und erleichtert das Tragen.

Manche nehmen eine Flasche Essigessenz, sie kann aber auch durch eine Packung Zitronensäure ersetzt werden, die in einen praktischen Plastikbehälter gefüllt wird.

Die restlichen Gewürze – Pfeffer, Gewürze, Lorbeerblätter – damit sie nicht feucht werden und zerbröckeln, empfiehlt es sich für Campingausflüge in kleine Plastikgläser, zum Beispiel aus Fotofilm, zu packen. Denn ist ein Beutel erst einmal geöffnet, lässt er sich nur schwer vor dem Auslaufen des Inhalts schützen und es dringt Feuchtigkeit ein.

Brot und Süßigkeiten für unterwegs

Wenn eine lange Reise vor uns liegt, wird Brot durch getrocknetes Brot und Cracker ersetzt. Aus Keksen werden Cracker, Cracker und Waffeln hergestellt.

Für Naschkatzen helfen auf einer Wanderung Karamell, Kozinaki, gegrilltes Gemüse, Nüsse und Toffee – also harte, haltbare, sättigende, süße Lebensmittel. Auf Schokolade sollte man besser verzichten – sie schmilzt bei Hitze, wiegt viel und macht durstig.

Was man beim Wandern trinken sollte

Tee am Lagerfeuer ist ein Klassiker der Lagerromantik. Nehmen Sie die verpackte Variante, damit Sie sich nicht mit den Teeblättern herumschlagen müssen. Kaffeeliebhaber sollten zu Einwegstäbchen greifen, die für eine Tasse ausgelegt sind – sie lassen sich leicht transportieren, ohne sich Gedanken über Feuchtigkeit oder die Unversehrtheit der Verpackung machen zu müssen, und sie wiegen wenig. 3-in-1-Kaffeesticks lösen sofort das Milch- und Zuckerproblem auf einer Wanderung.

Auch auf einer Wanderung lohnt es sich, Kakao mitzunehmen – mit Milchpulver oder Sahne ergibt sich daraus ein nahrhaftes Schokoladengetränk. Auch Kinder, wenn sie mitkommen, werden Gelee genießen – das Produkt wird in Beuteln für 1 Portion verkauft und kann sofort zubereitet werden.

Aber der Hauptbestandteil des Durstlöschens auf einer Wanderung ist Wasser. Sorgen Sie für eine ausreichende Reserve und vergessen Sie außerdem nicht die Reagenzien, um minderwertiges Wasser in sauberes Trinkwasser umzuwandeln.

Auf einem Wochenendausflug können Sie im Allgemeinen alle Lebensmittel mitnehmen, außer verderbliche und gefrorene. Aber bei einer längeren Route muss man es sich zweimal überlegen.

Kriterien für die Auswahl von Produkten für eine Wanderung

Dauer der Lagerung. Lebensmittel für eine Wanderung müssen ausreichend lange ungekühlt gelagert werden, daher fallen viele Produkte automatisch weg.

Einfach und schnell zuzubereiten. Beim Camping hat man keine Zeit, komplexe Gerichte zuzubereiten, und außerdem ist es meist problematisch, sie über dem Feuer zuzubereiten.

Das Essen sollte kalorienreich, aber gleichzeitig leicht sein. Erwähnenswert ist hier der essbare Teil der Produkte, wichtig ist, dass dieser groß ist. Hier gilt die Regel: So wenig Wasser wie möglich, so viel Trockenmasse wie möglich. So ist getrocknetes Gemüse bei gleichem Kaloriengehalt deutlich leichter als frisches, gedünstetes Fleisch enthält viel mehr Wasser als gefriergetrocknetes Fleisch. Daher geben wir auf langen und schwierigen Strecken Letzteren den Vorzug.

Geschmacksqualitäten. Das Essen auf einer Wanderung sollte nicht nur nahrhaft, sondern auch schmackhaft und abwechslungsreich sein. Leckeres Essen ist leichter verdaulich. Und bei einem eher begrenzten Produktsortiment sorgen verschiedene Gewürze für Abwechslung.

Produkte, die Sie auf eine lange Wanderung mitnehmen können

Getreide. Mittlerweile gibt es eine riesige Auswahl an Getreidesorten. Das Hauptkriterium bei der Auswahl von Cerealien ist die Garzeit. Graupen, Bohnen und Kichererbsen sollten Sie nicht mitnehmen. Neben herkömmlichen Getreidesorten: Reis, Buchweizen, Hirse, Haferflocken können Sie auch Linsen mitnehmen (sie kochen schnell und enthalten viel Eiweiß). Der Grieß wird im Einvernehmen mit den anderen Teilnehmern eingenommen, sein Minus verbrennt schnell, wenn man nicht aufpasst. Im Angebot sind verschiedene Instant-Müsli sowie Portionspackungen erhältlich. Wie die Praxis zeigt, sind solche Brei sehr praktisch: Nach dem Verpacken muss der Brei nicht lange gewaschen werden und die schnelle Zubereitung auf Reisen ist immer ein Pluspunkt. Einige Porridges können einfach mit kochendem Wasser direkt in Schüsseln gegossen werden, was bei Wassermangel relevant wird.

Pasta. Bei einer Wanderung werden ausschließlich Nudeln aus Hartweizen mitgenommen, denn... Es ist weniger wahrscheinlich, dass sie kochen und verbrennen. Hörner und Federn sollten bevorzugt werden, Spaghetti müssen noch gebrochen werden. Fadennudeln verbrennen schnell und werden daher nur in Suppen verwendet.

Konzentrierte Suppen im Beutel. Bequem, schnell, einfach zuzubereiten,Um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verbessern, ist es besser, ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Der Belag wird je nach Suppensorte genommen: Müsli oderFadennudeln und getrocknetes Gemüse sind ebenfalls gut.

Gefriergetrocknetes Fleisch. Seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind denen von Eintopf deutlich überlegen, allerdings ist es recht teuer, weshalb es ratsam ist, es auf langen und schwierigen Strecken zu sich zu nehmen. Eine Alternative besteht darin, das Fleisch selbst zu trocknen. Dieses Fleisch kann bis zu 1 Monat gelagert werden.

Getrocknetes Gemüse. Sie sorgen für Abwechslung in der Ernährung und sind zudem eine Quelle für Vitamine und Mikroelemente. Gut sowohl in Suppen als auch in Fleischbrei.

Dosenfisch. Eine günstigere Alternative zum Eintopf und abwechslungsreicher für die Ernährung. Es ist besser, hochwertiges Dosenfutter zu sich zu nehmen, in dem es mehr Fisch als Wasser gibt.

Dosen Gemüse. Sie werden selten und nur in Blechdosen eingenommen, Glas ist auf einer Wanderung nicht erwünscht.

Eintopf. Es ist sinnvoll, nur nach GOST zubereitetes geschmortes Fleisch auf eine Wanderung mitzunehmen. Mit Abstand der beste belarussische Eintopf. Und lesen Sie die Zutaten sorgfältig durch; der Eintopf sollte außer Fleisch und Gewürzen nichts enthalten. Bevor Sie einen Großeinkauf tätigen, ist es besser, ein Glas zum Probieren zu kaufen.

Wurst. Nur roh geräuchert! Im Gebirge überlebt er problemlos bis zu zwei Wochen.

Käse. Im Sommer ist es vorzuziehen, harte, geruchlose Käsesorten (z. B. Lambert, Oltermani) zu sich zu nehmen), sowie geräuchert. Allerdings machen geräucherter und salziger Käse durstig. Im Winter werden Schmelzkäse bevorzugt.

Salo. Es lässt sich recht gut lagern und hat auch einen hohen Nährwert.

Brot. Als Brot werden Zwieback oder Kekse verwendet. Cracker schmecken besser. Kekse sind leichter, erfordern jedoch eine sorgfältigere Verpackung und sorgfältige Handhabung. In den ersten Tagen der Wanderung oder bei Einkaufsmöglichkeiten entlang der Strecke ist der Verzehr von frischem Brot gestattet. Aber es ist immer noch notwendig, einen Vorrat an Crackern zu haben.

Kondensmilch oder Milchpulver. Die Einnahme richtet sich nach dem Gewicht der Rucksäcke. Milchpulver ist leichter und kompakter, aber Kondensmilch schmeckt besser. Wird zur Zubereitung von Milchbrei verwendet.

Instant-Suppen. Sie schmecken gut in den Bergen oder wenn keine Zeit bleibt, eine komplette Mahlzeit zuzubereiten, sie helfen auch, wenn das Wasser nicht ausreicht. Allerdings sollten Sie nicht alle Mittagessen auf der Route nur mit ihnen planen, wenn die Gegend es Ihnen ermöglicht, ein komplettes Mittagessen besser vorzubereiten.

Tee, Kaffee, Kakao, Gelee. Verschiedene Möglichkeiten für Getränke, die sich auch unterwegs erfolgreich zubereiten lassen. Die Hauptsache ist, gut zu packen.

Trockenfrüchte, Nüsse. Wir nehmen es sowohl in der Tasche als auch für die Zubereitung süßer Müsli zum Frühstück mit.

Kekse und Waffeln. Auf Reisen ist das Produkt nicht wählerisch, erfordert aber eine sorgfältige Verpackung, da es leicht zerbröckelt.

Schokolade. Sie können jede Schokolade mitnehmen, außer porös. Es sollte sorgfältig aufbewahrt werden, denn... schmilzt in der Hitze.

Lokum, Marshmallows, Marmelade. Schöner Zusatz: Alle Produkte vertragen Campingbedingungen gut.

Trockner, Bagels. Gut als Snack unterwegs.

Süßigkeiten. Im Sommer sollte man besser auf Schokolade verzichten, denn... Sie schmelzen leicht zu einer ungenießbaren Masse. Es ist besser, mehrere Sorten Karamell und Bonbons zu sich zu nehmen, und zwar immer in einer Verpackung.

Halva. Es ist praktischer, wenn es in Packungen verpackt ist; es ist schwieriger, es nach Gewicht zu lagern.

Gewürze und getrocknete Kräuter. Ermöglicht Ihnen, Speisen weniger langweilig und abwechslungsreicher zuzubereiten. Kann zu Brei, Suppen, Tee (Zimt, Nelken) hinzugefügt werden.

Zwiebelknoblauch. Die wichtigsten antiviralen Mittel auf einer Wanderung. Sie werden zur Vorbeugung von Erkältungen und auch als Würze für Fleischmenüs eingesetzt.

Salz, Zucker. Es ist besser, zwei Arten von Zucker zu sich zu nehmen: Würfelzucker für Tee und losen Zucker für Brei. Salz wird in einem Glas eingenommen, vorzugsweise mit Schraubdeckel.

Gefriergetrocknete Produkte. Es gibt eine große Auswahl, aber es ist besser, es zu Hause auszuprobieren, bevor man zelten geht. Der Nachteil sind die Straßen, daher sind sie auf schwierigen Bergstrecken gerechtfertigt.

Dies sind die Hauptprodukte, die Sie auf eine Wanderung mitnehmen. Darauf aufbauend werden Menü und Layout zusammengestellt.

Material vorbereitet von A. Parnasov

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Hier werden die Grundsätze für den Einkauf und die Verpackung von Produkten beschrieben. Die Produktliste umfasst nur das, was in unseren Layouts zu finden ist – daher wurden einige Produkte wahrscheinlich nicht berücksichtigt. Dieser Meisterkurs bedeutet keineswegs, dass der Kauf und die Verpackung der Produkte von den Teilnehmern unserer Wanderungen übernommen werden müssen. Das ist unsere persönliche Erfahrung, wir teilen sie nur.

Kaufen
Lebensmittel werden einige Zeit vor der Reise eingekauft. Unverderbliche Produkte können lange vor der Reise gekauft werden, und Produkte wie Käse, Wurst, Schmalz, Zwiebeln und Knoblauch – je näher am Anfang, desto besser.

Getreide Sie müssen ganze Exemplare kaufen (nicht zerkleinert oder zerkleinert).

Buchweizen wird in Kernen gekauft. Reis ist lang und immer ganz. Sie müssen rote Linsen kaufen – sie garen wesentlich schneller.

Pasta Sie werden nur in Form von Spiralen gekauft – sie kleben viel weniger zusammen. Und es ist besser, wenn der Hersteller mehr oder weniger bekannt ist (positiv :-).

Instant chinesische Fadennudeln Grundsätzlich kann es bei jedem Unternehmen erworben werden. Aber erfahrungsgemäß ist es am besten, wenn es recht dünn und hellcremefarben ist (niemals weiß). Und Sie sollten trockene Fadennudeln probieren – sie sollten in trockener Form lecker und essbar sein, und es ist besser, gebrochene Nudeln sofort in großen Beuteln (0,5 kg) zu nehmen – das ist deutlich günstiger, dann brechen Sie sie trotzdem :-).

Käse Sie müssen gut gelagerte Sorten kaufen – entweder harte Sorten (wie Edamer – Kugel) oder versiegelte Sorten (wie Osterman).

Wurst Kaufen Sie roh geräuchert statt gekocht geräuchert – es lässt sich wesentlich besser lagern. Sujuk, geräuchertes Schmalz und Basturma lassen sich sehr gut lagern, aber sie müssen gut ausgewählt werden und das ist kein erlernter Geschmack. Und man sollte das Schmalz unbedingt riechen und schmecken – da kann man leicht Ekel bekommen.

Gewürze Sie müssen originale indische nehmen und sie in einem Fachgeschäft kaufen. Das gilt vermutlich auch für andere. Es ist besser, keine Gewürze von Märkten zu kaufen – normalerweise wird dort etwas Unverständliches verkauft.

Kartoffelpüree Sie müssen ein anständiges nehmen, auch hier ist es besser, es zu versuchen. Und Carpur muss sofort in der Stadt mit Trockenmilch gemischt werden. Hierfür können Sie das gängigste Milchpulver nehmen.

Milch , das zu Brei und Kaffee hinzugefügt wird und nur zum Essen granuliert werden sollte – es ist am leichtesten löslich. Zur Kontrolle müssen Sie einen Teelöffel Milch in eine Tasse kaltes Wasser geben – sie sollte sich ohne Rühren von selbst auflösen und kein dichter Klumpen am Boden oder an der Oberfläche zurückbleiben. Babynahrung und gutes bürgerliches Milchgranulat verfügen über diese Eigenschaften. Sie müssen es auch trocken probieren – es sollte in dieser Form essbar sein und einen angenehmen Geschmack ohne unangenehmen Nachgeschmack (bitter, verbrannt usw.) haben. In den letzten Jahren werden regelmäßig alle Arten von pflanzlichen Milch- und Sahneoptionen verkauft – es ist besser, sie nicht zu nehmen.

Soja Sie müssen auch auswählen und versuchen. Normalerweise nehmen wir eher kleines Hackfleisch – das bedeutet weniger Aufwand beim Kochen. Und mittelgroße Stücke (wie Gulasch, Strogan vom Rind oder „Beijing-Soja“) werden mehrmals einzeln eingenommen – wenn Zeit und Gelegenheit besteht, sie mit Zwiebeln in einer Pfanne zu braten.

Trockenes (gefriergetrocknetes) Fleisch Es gibt ziemlich viele Sorten und das Preis-Leistungs-Verhältnis der Optionen ist recht anständig. Wenn Sie Eintopf zu sich nehmen, sollte dieser ohne pflanzliches Eiweiß (also ohne Soja) sein.

Kozinaki Sie müssen solche nehmen, die weich genug sind (z. B. Sonnenblumen), damit es keine Probleme mit Ihren Zähnen gibt.

Geschmolzene Butter Sie müssen etwas Leckeres nehmen, das möglichst aus Sahne und nicht aus Pflanzenfett besteht.

Tee Sie müssen ein gutes nehmen, es ist besser, es vor dem Kauf noch einmal zu versuchen. Aus Verpackungsgründen greift man besser zu körnigen oder kleinblättrigen Sorten.

Kaffee Instant stammt wiederum von einer guten Marke und es ist besser, es in Ihrem persönlichen Layout zu verwenden.

Als Instant-Suppen Zum Mittagessen können Sie gefriergetrocknete Gerichte zu sich nehmen.

Trockenfrüchte und Nüsse Sie müssen etwas anständiges und sauberes kaufen. Und auch hier ist es besser, sie während des Kaufvorgangs zu probieren – sie sollten lecker und frisch sein. Es empfiehlt sich, Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse) zu rösten.

Schokolade Wir müssen unbedingt russische und einige bekannte Fabriken nehmen.

Paket
Die Produkte sind so verpackt, dass man darauf springen, sich hinlegen, darauf sitzen, sie treten, sie eine Woche lang in einem Sumpf einweichen kann usw. Dies bedeutet nicht, dass alle oben genannten Schritte ausgeführt werden. Die Hauptsache ist, dass Sie sich keine Gedanken über die Qualität der Verpackung machen müssen. Und alle Produkte sind deutlich mit einem Permanentmarker gekennzeichnet. Auf der Verpackung ist angegeben, um welches Produkt es sich handelt, die Menge nach Gewicht, Volumen oder Stück und die notwendigen Zusatzinformationen – zum Beispiel das Wandergebiet.

Alle Massenprodukte Verpackt in Plastikflaschen unterschiedlicher Größe. Flaschen müssen trocken und sauber sein. Sie können mehrere Portionen in eine Flasche packen – dann wird jede Portion separat ausgeschenkt und auf der Außenseite der Flasche entsprechend dem Füllstand jeder Portion markiert. Wenn sich viele Portionen in der Flasche befinden (zum Beispiel mehr als 10), dann können Sie einfach alle auf einmal einschenken, den oberen Füllstand markieren und die Anzahl der Portionen notieren. Die Ausnahme bei Massenprodukten ist großblättriger Tee, den man dann nicht mehr aussuchen muss – wir verpacken ihn in Plastikgläser mit größerem Hals (oder kaufen ihn einfach in solchen Gläsern).

Nudeln, Süßigkeiten (Halva, Oila, Fudge usw.), Trockengemüse, Süßigkeiten, Trockenfrüchte und Nüsse Verpackt nicht in Flaschen, sondern in dicken Plastiktüten. Normalerweise können Sie sie einfach in der Originalverpackung belassen und sie zur Festigkeit mit Klebeband über die Oberfläche wickeln. Oder packen Sie sie einfach nacheinander in 2-3 gewöhnliche Plastiktüten und wickeln Sie die gesamte Oberfläche mit Klebeband um, wiederum aus Gründen der Festigkeit. Es dürfen keine Luftreserven in den Beuteln verbleiben. Um es nach dem Verpacken zu entfernen, können Sie mit einer Nadel ein kleines Loch stechen, die gesamte Luft herausdrücken und das Loch dann mit Klebeband verschließen. Am besten nähen oder besorgen Sie sich anschließend Nylontaschen und stellen Sie die so entstandenen engen Säckchen dort hin.

Alle flüssigen oder potenziell flüssigen Substanzen (zum Beispiel Pflanzen- und Gheeöle) werden ebenfalls in Plastikflaschen verpackt. Es ist jedoch besser, Ghee (besonders im Winter) in ein Glas mit größerem Hals zu packen – um es nicht herauszudrücken, sondern mit einem Löffel herauszunehmen. Aber das Glas muss stark genug sein, denn ein Glas Butter, zerdrückt in einem Rucksack, ist nur ein Geschenk.

Zwiebeln, Knoblauch und Wurst Verpackt in Stoffbeuteln (Baumwolle oder Synthetik, egal). Hängen Sie sie am besten auf Reisen zum Trocknen auf.

Salo in saubere Gaze gewickelt (normalerweise wird ein steriler Verband verwendet) und im gleichen Stoffbeutel aufbewahrt. Wenn das Schmalz in Plastik eingeschweißt ist, wird überhaupt nichts daran gemacht. Der Käse wird entweder zusätzlich in einen Verband gewickelt oder (was besser ist) - die offenen Flächen werden mit Alkohol abgewischt und mit geschmolzenem Paraffin bestrichen (der gleiche Vorgang kann übrigens bei Bedarf auch auf einer Wanderung durchgeführt werden). Außerdem wird es in einem Stoffbeutel aufbewahrt. Aufmerksamkeit! Wurst, Käse und Schmalz – sowie Basturma und ähnliche Produkte – verderben von der Schnittfläche nach innen, deshalb werden diese Produkte nicht portionsweise in Stücke geschnitten, sondern in den gleichen Stücken verpackt, wie sie aus dem Laden geholt wurden! Und das möglichst ohne die technologische Verpackung zu beschädigen.

Würfelzucker Wieder in Fabrikpackungen verpackt. Versiegeln Sie jede Packung nacheinander in 3 Beuteln (entfernen Sie dabei die Luft aus jedem Beutel) und decken Sie dann die Oberfläche mit Klebeband ab. Danach können die Packungen auch in Nylonbeutel gepackt werden. Während einer Wanderung wird eine geöffnete Packung Zucker in einen Verbrauchsbehälter (ein Plastikglas mit weitem Hals) gefüllt – entweder auf einmal oder in Tagesportionen.

Schnelle Suppenpakete mit Klebeband in der benötigten Menge (Portion auf einmal) zusammengeklebt und anschließend flächendeckend verklebt.

Zwieback, Brühwürfel und Schokolade Sie werden in Plastiktüten verpackt und in dieser Form in Milchbeutel gesteckt. Anschließend werden die Milchkartons mit Klebeband verschlossen.

Mit der Ankunft des warmen Sommers machen sich Hunderte und sogar Tausende von aktiven Touristen auf den Weg. Sie tun dies in Autos, Fahrrädern, Kajaks, Motorrädern und sogar zu Fuß. Sie brauchen neue Eindrücke, Entdeckungen, Gesundheit, frische Luft. Es kommt vor, dass ihre Route sehr lang ist. Damit sie Freude und kein Unbehagen bereitet, müssen Sie wissen, was auf der Wanderung verfügbar ist.

Unorganisiertes Essen auf einer Wanderung

• Jeder Mensch nimmt und isst, was ihm schmeckt. Daher müssen Sie Nudeln mit Buchweizen, Reis, Sardinen und Eintopf kochen.
• Vor der Wanderung wird ein Set an Lebensmitteln besprochen, die jeder mitnehmen sollte. Dieses Set ist für alle absolut identisch. Diese Option ist nicht ganz schlecht, nur werden Sie während der Wanderung verschiedene Arten und Sorten von Nudeln und Reis unterschiedlicher Produktion kochen. Ein Teil gart schnell, der andere bleibt noch gar. Aber es ist nicht so beängstigend.

Dies waren zwei Optionen für eine unorganisierte Wanderung. Sie eignen sich möglicherweise nur für Kurzzeitreisen, maximal 2-3 Tage. Dabei handelt es sich in der Regel um freundschaftliche Fahrten, die Donnerstag-Freitag geplant sind und bereits Samstag-Sonntag durchgeführt werden. Einer der Kameraden ruft den anderen an, sagt ihm, er solle eine Melone und „etwas anderes“ mitnehmen und zu einer bestimmten Zeit am Bahnhof bereit sein. Alle. Dies ist ein Wochenendausflug.

Niemand bereitet sich gezielt auf eine normale Ernährung vor. Was sie mitnahmen, aßen sie. Bei einer so kurzen Pause ist das normal, es sei denn natürlich, Sie sind sicher, dass Sie nirgendwo verweilen werden. Doch auf langen Strecken ist die richtige Organisation der Ernährung während der Wanderung ein Muss.

Organisierte Mahlzeiten während der Wanderung

Bei einer ernsthaften Wanderung muss es einen Betreuer geben – eine Person, die für die Ernährung verantwortlich ist. Vor Beginn der Reise muss festgelegt werden, was die Gruppe ständig essen wird. Wenn Sie sicher sind, dass Sie während der Wanderung die Möglichkeit haben werden, einige zusätzliche Produkte zu kaufen, dann kaufen Sie die Hauptprodukte vor Beginn der Wanderung und kaufen Sie alle zusätzlichen Produkte während der Wanderung. Berechnen Sie den Gesamtbetrag, der benötigt wird, teilen Sie ihn unter allen auf und kassieren Sie ihn von allen. Der Hausmeister kümmert sich immer um die benötigte Menge an Produkten.

Mahlzeiten auf der Wanderung

Die Ernährung der Touristen hängt von ihrem Trainingsniveau und den Besonderheiten der Wanderung ab.

1. Wie viel essen? Man geht davon aus, dass das Gehen umso schwieriger wird und umso mehr Energie verbraucht wird, je mehr Nahrung man zu sich nimmt. Und manche nehmen so viele Produkte zu sich, dass sie dafür mehr Energie aufwenden, als sie liefern können. Der eine Standpunkt besagt, dass man ein solches Gewicht nicht hinter sich herziehen sollte, und der andere besagt, dass man es tun muss, wenn es entlang der Straße keinen einzigen offenen Laden gibt. Dennoch wird ein Mensch, egal wie viel Energie er aufwendet, nicht in der Lage sein, mehr als normal zu essen. Auf einer komplexen Fernstrecke verbraucht ein Tourist beispielsweise in 24 Stunden etwa 12.000 Kilokalorien. Können Sie sich solche Zahlen vorstellen? Und das wird er selbst mit viertausend Kilokalorien nur sehr schwer wettmachen können. Es ist besser, Lebensmittel nicht nur nach dem Kaloriengehalt auszuwählen, sondern auch nach dem Wunsch, sie zu essen, denn auch Getreide wird anders gegessen.

   Körperliches Training ist in dieser Angelegenheit sehr wichtig. Während einer Tageswanderung ist die Herzfrequenz eines trainierten Menschen deutlich niedriger als der eines unvorbereiteten Menschen, entsprechend verbrennt er zu dieser Zeit weniger Kalorien.

   Wenn Sie nicht zum ersten Mal eine Wanderung unternehmen und Ihre gewohnte Ernährung bereits zuvor umgestellt haben, werden Sie damit wahrscheinlich keine Probleme haben; bei größerer Belastung kann es sein, dass Sie etwas mehr Nahrung benötigen.

2. Wann gibt es? Tagsüber sollte es Frühstück, Snack und Abendessen geben. Dies ist der optimale Ansatz. Die Gruppe steht morgens früh auf, macht Feuer, frühstückt und geht. Am Abend zündet er das Feuer an dem Ort, an dem er übernachtet, erneut an und isst zu Abend. Und tagsüber kommt man mit Trockenrationen aus, wenn es kalt ist, dann mit Tee. Sie müssen zweimal täglich warmes Essen zu sich nehmen. Es ist gut, etwas Warmes zum Mittagessen zu haben, aber dafür wird zu viel Zeit verschwendet.
3. Was gibt es? Die Ernährung sollte ausgewogen sein. Sie müssen Proteine, Fette und Kohlenhydrate im richtigen Verhältnis pro Tag zu sich nehmen. Das Verhältnis hängt von den Wanderbedingungen ab. Studieren Sie die Tabelle zum Bedarf von Erwachsenen an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten im Internet.

Essen auf einer Wanderung

Beim Wandern muss man also zweimal essen. Frühstück und Abendessen mit etwas Warmem. Nehmen Sie tagsüber zwei Snacks zu sich.

Essen Sie zum Frühstück und Abendessen Beilagen zu gedünstetem Fleisch. Es kann Buchweizen, Nudeln, Reis oder Gerste sein. Wenn die Wanderung lang ist, kochen Sie ein- oder zweimal Suppe zum Abendessen.

Spülen Sie Ihr Hauptgericht immer mit Tee oder Kaffee mit Crackern, Crackern oder Keksen herunter. Sie können Kondensmilch nehmen.

Zum Knabbern eignen sich Wurst, Fischkonserven, Schmalz und Pastete. Von Süßigkeiten: kandierte Früchte, Schokolade, Süßigkeiten, süße Mischungen.

Hier ist eine ungefähre Liste dessen, was in der Wanderung enthalten ist:

• Getreide (Haferflocken, Buchweizen, Weizen, Gerste, Reis),
• Pasta,
• Schweine- und Rindereintopf,
• Leberpaste,
• Schwarze und weiße Cracker,
• Zwiebel,
• Salo,
• Frische Kartoffeln,
• Weiß- und Schwarzbrot,
• Zucker,
• Salz,
• Karamell,
• Getrocknete Aprikosen,
• Schokolade,
• Teebeutel,
• Kondensmilch,
• Verpackter Kaffee,
• Waffeln, Kekse, Backwaren, Bagels.

Es ist besser, Hüttenkäse, Sauerrahm, Joghurt, Fisch und hausgemachtes Fleisch nicht von Privatpersonen zu kaufen. In solchen Produkten leben viele pathogene Mikroben. Sie können Darminfektionen verursachen, die man auf einer Wanderung auf keinen Fall möchte. Kochen Sie die Milch unbedingt auf, egal wo Sie sie kaufen.

Nehmen Sie keine Lebensmittel mit, die schnell verderben: Leber- und Brühwurst, Süßwaren mit Sahne, Quark usw. Wenn Sie Pasteten mit Fleisch oder Fisch von zu Hause mitnehmen, essen Sie diese am ersten Tag. Riskieren Sie nicht Ihre Gesundheit!

Am wichtigsten ist, dass Sie das Wasser nicht vergessen und immer die Länge der Route und ihren Schwierigkeitsgrad berücksichtigen.

Dieser Artikel wird vor allem für diejenigen Leser interessant sein, die unabhängige Wanderungen oder Radtouren unternehmen und ihre Ernährung irgendwie abwechslungsreich gestalten möchten. Gleichzeitig sind sie nicht bereit, viel Geld für spezielle fabrikgefertigte Konzentrate und Trockenmischungen auszugeben und sind auch nicht faul, etwas mit eigenen Händen zu machen.

Die Komplexität der Organisation von Mahlzeiten unter Campingbedingungen wird von mehreren Faktoren bestimmt.

1. Lebensmittel sollten von hoher Qualität sein, das heißt nahrhaft, gesund und reich an Vitaminen. Während einer Wanderung ist der menschliche Körper einer extremen körperlichen Belastung ausgesetzt, daher ist es sehr wichtig, die Energieverluste vollständig auszugleichen. Andernfalls verspürt ein Mensch sehr schnell einen Kraftverlust und eine Verschlechterung seines emotionalen Zustands.
2. Die Produkte sollten relativ leicht sein. Natürlich können Sie sich so viele verschiedene Gerichte ausdenken, wie Sie möchten, aber denken Sie daran, dass Sie alle Zutaten dafür auf Ihrem Rücken tragen müssen.
3. Es ist notwendig, die Versorgungssicherheit zu gewährleisten. Dies gilt insbesondere für Reisen in der heißen Jahreszeit, wenn manche Produkte innerhalb weniger Stunden verderben können.
4. Das Essen sollte abwechslungsreich sein. Stimmen Sie zu, dass es nicht viel Freude bereitet, eine oder zwei Wochen lang ausschließlich Müsli und Sandwiches zu essen.

Produkte zu finden, die alle diese Bedingungen erfüllen, ist nicht einfach, aber dennoch möglich. Vor allem, wenn man sich ein wenig Mühe gibt und sich im Vorfeld um alles kümmert. Hier erfahren Sie, was Sie bei der Vorbereitung Ihrer Reise tun können, um selbst köstliche und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.

Gemüse und Früchte

Selbst erfahrene Touristen schenken dem Gemüse nicht genügend Aufmerksamkeit. Und völlig vergeblich. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass es Gemüse ist, das Campingessen gesund, lecker und abwechslungsreich macht. Wenn man der banalen „Mivina“ auch nur ein wenig Zwiebel, Karotten und Kräuter hinzufügt, wird daraus eine köstliche hausgemachte Suppe.

Natürlich empfehle ich Ihnen nicht, Tüten mit Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln mitzunehmen. Sie müssen nur die benötigte Menge Gemüse trocknen: Es wird praktisch schwerelos und nimmt fünfmal weniger Platz ein. Beispielsweise ist ein durchschnittlicher Kohlkopf nach dem Schneiden, Trocknen und Verpacken in Größe und Gewicht mit einem Tennisball vergleichbar.

Sie müssen das benötigte Gemüse fein in Stücke, Scheiben oder Streifen schneiden, es dann in einer dünnen Schicht auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Für 6–10 Stunden ist es notwendig, eine Temperatur von etwa 40–60 °C aufrechtzuerhalten und für eine konstante Luftzirkulation zu sorgen, wofür moderne Elektroöfen über einen speziellen Modus verfügen. Wenn Sie einen normalen Gasofen verwenden, müssen Sie die Tür offen lassen. Und vergessen Sie nicht, das Gemüse regelmäßig umzurühren.

Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Rüben vertragen das Trocknen perfekt und verkleinern sich um das 3- bis 5-fache, während Geschmack und Vitamine erhalten bleiben. Bei einer Wanderung genügt es, eine Prise getrocknetes Gemüse in heißes Wasser zu geben, und schon werden sie buchstäblich vor Ihren Augen mit Wasser gesättigt, quellen auf und sind kaum noch von frischem zu unterscheiden.

Eintopf

Eintopf ist ein unverzichtbares Produkt in jedem Touristenziel. Allerdings hat sich das Angebot der Geschäfte in letzter Zeit so stark verschlechtert, dass es schlichtweg unmöglich ist, sie zu kaufen. Am häufigsten wird uns unter dem Deckmantel von Fleischkonserven eine höllische Mischung aus Schwänzen, Hufen und inneren Organen unbekannter Tiere angeboten, die kein Recht hat, den stolzen Namen „Eintopf“ zu tragen.

Es gibt nur einen Ausweg: Dosenfleisch selbst zubereiten. Ich mache das in einem antiken Schnellkochtopf, aber Sie können das Gleiche auch in einem modernen Slow Cooker nachmachen. Je nachdem, welche Maschine Sie besitzen und welchen Geschmack Sie haben, kann das Rezept erheblich variieren, daher halte ich es für überflüssig, hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu geben: Es gibt genügend detaillierte Rezepte im Internet. Die Hauptsache ist, dass der von Ihnen zubereitete Schweine-, Rind- oder Hühnereintopf auf jeden Fall hochwertiger, schmackhafter und natürlicher ist als das, was im Handel verkauft wird. Und viel günstiger.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Verpackung des fertigen Produkts gelegt werden. Klar ist, dass Gläser fürs Camping völlig ungeeignet sind. Daher sollte selbstgemachter Eintopf in Plastikbehältern mit dicht schließendem Deckel verpackt werden. Ihr Volumen sollte gering sein, da Konserven in einem bereits geöffneten Glas bei Hitze sehr schnell verderben. Wenn der Deckel fest verschlossen ist, überlebt Ihr Eintopf auf jeden Fall bis zum Ende der Reise.

Kekse

Wenn Sie in eine dünn besiedelte Gegend gehen, wird Ihnen früher oder später das Brot ausgehen. Selbstgebackene Kekse sind ein ausgezeichneter Ersatz. Um sie zuzubereiten, müssen Sie eine Stange cremige Margarine oder Butter mit Mehl mahlen. Dann etwas Wasser oder Sauerrahm hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht. Zu einer dünnen Schicht ausrollen und in Quadrate schneiden. Im Ofen goldbraun backen.

Energieriegel

Energy-Drinks sind ein äußerst praktisches Touristenessen, das in den Momenten, in denen Sie wenig Zeit haben oder zu faul zum Kochen sind, eine Rettung sein wird. Sie sind einfach zuzubereiten, nehmen wenig Platz ein und sind sehr, sehr lecker.

Für die Zubereitung benötigen Sie zunächst Trockenfrüchte (Pflaumen und getrocknete Aprikosen) sowie Nüsse und Samen (Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Sesam usw.). Der Riegel kann jedes der aufgeführten Produkte in allen möglichen Kombinationen und Proportionen enthalten: Scheuen Sie sich nicht, verschiedene Optionen auszuprobieren. Sie müssen alle Zutaten, die Sie haben, in einem Mixer mahlen, dann Haferflocken und Kondensmilch zu dieser Mischung hinzufügen und vermischen. Die entstandene teigartige Masse wird auf ein Backblech gelegt und für 20–30 Minuten in den Ofen gestellt. Dadurch trocknet und verfestigt es sich. Dann müssen Sie diesen Kuchen direkt auf einem Backblech in etwa 100 Gramm schwere Riegel schneiden und verpacken.

Brennbares Gemisch

Dies ist der Name, den wir der Nährstoffmischung aus eigener Produktion aufgrund ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften gegeben haben. Es besteht aus äußerst gesunden und reichhaltigen Produkten, dank derer es in Momenten der Müdigkeit perfekt die Kraft wiederherstellt.

Um dieses magische Kraftelixier herzustellen, benötigen Sie Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Walnüsse, Honig und Zitrone. All dies wird in einem Mixer zerkleinert und gemischt. Das Ergebnis ist eine unappetitlich aussehende, braune, klebrige Masse, die jedoch einen hervorragenden Geschmack hat und sich hervorragend zum Naschen eignet.