Was auf Französisch Buffet bedeutet. Traditionelle Buffetgerichte: Welche Vorspeisen eignen sich? Gedeckter Buffettisch

Nicht mit streng gekennzeichneten Plätzen versehen.

Organisiert (abgewickelt), wenn:

• Es gibt viele Gäste, aber wenig Platz, um sie zu treffen.
• Gastgeber und Gäste haben nur begrenzte Zeit.
• Der Zweck des Treffens ist Kommunikation, nicht ein reichhaltiges Essen.

Besonderheiten:

• Ein Kellner für 18-20 Gäste (sofern es ein Buffet mit Kellnern gibt).
• Eine große Anzahl kleiner Snacks.
• Die Dauer kann 1,5-2 Stunden betragen.
• Das Buffet kann 4-5 mal serviert werden.
• Mehr Gäste als bei einem Bankett an einem Tisch, bei gleicher Saalfläche.

• Zuallererst werden solche verwendet, die durch Temperatureinwirkung ihre Eigenschaften und ihr Aussehen nicht verlieren.
• Zum Schluss gibt es Aspik, Snacks mit Mayonnaise, Butter und Kaviar.

Beim Erstellen eines Menüs müssen Sie Folgendes berücksichtigen:

• Für 1 Gast zählen 500-400 g. Snacks (verschiedene).
• Sie können ein Begrüßungsglas (Aperitif) anbieten – 50 g. Sekt

Die einfachste Buffetvariante sind Canapés (kleine Sandwiches mit einem Gewicht von 60–80 g), ein paar leichte Snacks, Tee und Obst.

siehe auch

• Table d'hôte (table d'hôte)

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Ein Auszug, der das Buffet charakterisiert

Ich kann Ihre Meinung über Pierre, den ich als Kind kannte, nicht teilen. Es schien mir, dass er immer ein wunderbares Herz hatte, und das ist die Eigenschaft, die ich an Menschen am meisten schätze. Was sein Erbe und die Rolle, die Prinz Wassili dabei spielte, betrifft, ist dies für beide sehr traurig. Ach, lieber Freund, die Worte unseres göttlichen Erlösers, dass es für ein Kamel leichter ist, durch ein Nadelohr zu gehen, als für einen reichen Mann, in das Reich Gottes einzutreten – diese Worte sind furchtbar wahr. Fürst Wassili tut mir leid und noch mehr Pierre. Wie viele Versuchungen muss ein so junger Mensch mit einem so großen Vermögen über sich ergehen lassen! Wenn Sie mich fragen würden, was ich mir mehr als alles andere auf der Welt wünsche, dann möchte ich ärmer sein als die Ärmsten der Armen. Ich danke dir tausendmal, lieber Freund, für das Buch, das du mir schickst und das bei dir so viel Aufsehen erregt. Da Sie mir jedoch sagen, dass es unter vielen guten Dingen darin auch einige gibt, die der schwache menschliche Geist nicht begreifen kann, erscheint es mir unnötig, sich auf eine unverständliche Lektüre einzulassen, die aus diesem Grund keinen Nutzen bringen könnte. Ich habe nie die Leidenschaft verstehen können, die manche Menschen haben, ihre Gedanken zu verwirren, indem sie süchtig nach mystischen Büchern werden, die nur Zweifel in ihrem Geist wecken, ihre Fantasie reizen und ihnen einen Charakter der Übertreibung verleihen, der völlig im Widerspruch zur christlichen Einfachheit steht.
Lasst uns die Apostel und das Evangelium besser lesen. Versuchen wir nicht, das Geheimnisvolle dieser Bücher zu durchdringen, denn wie können wir elenden Sünder die schrecklichen und heiligen Geheimnisse der Vorsehung kennen, solange wir diese fleischliche Hülle in uns tragen, die einen undurchdringlichen Vorhang zwischen uns und dem Ewigen errichtet? Beschränken wir uns lieber auf das Studium der großen Regeln, die uns unser göttlicher Erlöser hier auf Erden zu unserer Führung hinterlassen hat; Versuchen wir, ihnen zu folgen und sicherzustellen, dass wir Gott umso wohlgefälliger werden, je weniger wir unserem Geist freien Lauf lassen, der alles Wissen ablehnt, das nicht von Ihm kommt, und dass wir uns umso weniger mit dem befassen, was Er wollte umso eher wird Er uns diese Entdeckung mit Seinem göttlichen Geist ermöglichen, uns vor uns zu verbergen.
Mein Vater erzählte mir nichts über den Bräutigam, sondern sagte nur, dass er einen Brief erhalten habe und auf einen Besuch von Fürst Wassili warte; Was den Heiratsplan für mich angeht, sage ich Ihnen, lieber und unbezahlbarer Freund, dass die Ehe meiner Meinung nach eine göttliche Institution ist, der man gehorchen muss. Egal wie schwer es für mich sein mag, wenn der Allmächtige mir die Pflichten einer Ehefrau und Mutter auferlegen möchte, werde ich versuchen, sie so treu wie möglich zu erfüllen, ohne mir die Mühe zu machen, meine Gefühle gegenüber dem zu studieren, den Er will gib mir als Ehemann.

Büfett- Dies ist eine der Möglichkeiten des gemeinsamen Essens, die sich dadurch unterscheidet, dass die zum Essen eingeladenen Gäste im Stehen essen und sowohl kulinarische Produkte als auch Getränke selbstständig auswählen.

Es ist erwähnenswert, dass das Hauptbesteck an einem Buffettisch in der Regel eine Gabel ist, da die Verwendung eines Messers oder Löffels im Stehen unbequem ist. Gemäß der Buffetordnung gibt es keine klare Sitzordnung für die Gäste. Oftmals wird diese Art des Gästeempfangs als Buffet dann eingesetzt, wenn sehr viele Gäste erwartet werden und auch wenn das Essen eher der Kommunikation als dem eigentlichen Essen dient.

Darüber hinaus befreit ein Buffet die Gastgeber der Veranstaltung von vielen Problemen und Sorgen, beispielsweise um die Bestuhlung der Gäste, die Auswahl von Besteck oder Geschirr. Bemerkenswert ist auch, dass das Buffet oft ohne Einschaltung von Kellnern abgehalten wird.

Das Buffet ist in der Regel zeitlich begrenzt und dauert nicht länger als zwei Stunden am Stück. Das sogenannte Business-Buffet oder Cocktail dauert nicht länger als eine Stunde. Die Veranstaltung wird zwischen wichtigen Meetings oder Meetings organisiert.

Obwohl bei der Durchführung von Buffets viele Regeln der Bankettetikette außer Acht gelassen werden, gibt es dennoch Besonderheiten, die beachtet werden müssen. Beispielsweise werden für Buffets bestimmte Tische verwendet, die höher als die Standardtische sind.

Darüber hinaus ist es besser, rechteckige Buffettische zu verwenden. Darüber hinaus gibt es spezielle mehrstöckige Buffettische, an denen Sie kulinarische Produkte auf originelle Weise servieren können. Um den Buffettisch zu decken, werden spezielle Textilarten verwendet, nämlich Malton-Tischdecken oder sogenannte Tischdeckenröcke.

In der Mitte des Tisches muss ein Blumenarrangement stehen. Gekühlte Flaschengetränke werden an die Tischkante gestellt, Krüge mit Säften, Wasser oder Fruchtgetränken müssen auf spezielle Teller gestellt werden. Snackschalen werden in Stapeln von maximal 10 Stück in einem Stück geformt.

Auf dem Buffettisch werden zunächst Vorspeisen platziert, die unter Temperatureinfluss ihr Aussehen und ihren Geschmack nicht verlieren, und dann Buffetgerichte, die verderbliche Lebensmittel sowie Mayonnaise, Kaviar, Butter oder Aspik enthalten.

Die einfachste Menüoption für einen Buffettisch kann aus mehreren Arten von Canapés sowie Sandwiches und leichten Snacks bestehen. Zum Nachtisch servieren Sie besser Obst und Gebäck und als Getränke wählen Sie Tee, Kaffee sowie Champagner, Säfte und Mineralwasser. Nach den klassischen kulinarischen Regeln sollte ein Gourmet-Buffet-Menü mindestens 16 kalte Vorspeisen, 3 warme Gerichte sowie Dessert und Getränke umfassen.

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Was ist ein Buffet und 12 goldene Regeln eines Buffets

Ein Buffet-Bankett wird normalerweise dann organisiert, wenn in relativ begrenzter Zeit eine große Anzahl von Gästen empfangen werden muss. Der Name „Buffet“ kommt vom französischen Wort „a la Buffet“ (fourchette), was „auf einer Gabel“ bedeutet, da das wichtigste Arbeitsgerät während einer Mahlzeit eine Snackgabel ist. Stimmen Sie zu, jede Hausfrau kann Probleme haben, eine Feier zu Hause zu organisieren, wenn viele Gäste eingeladen werden müssen: Verwandte, Freunde, Bekannte.

• Mein Kopf ist voller Gedanken darüber, wie ich sie platzieren, was ich kochen und wie ich sie überraschen kann.
• Während des Buffets können sich die Gäste frei in den Räumen oder im Saal bewegen (wenn es um die Organisation eines Buffets in einem Café oder Restaurant geht), kommunizieren und Eindrücke austauschen.
• Erfrischungen während eines Buffets werden in der Regel am Buffet serviert. Die Speisekarte bietet traditionelle Küche und berücksichtigt manchmal auch die exotischen Vorlieben der Gäste.
• Buffets werden sowohl für Geschäftstreffen, Präsentationen als auch anlässlich von Feiertagen zu Hause organisiert.
• Das Buffet ist eine erstaunliche Kombination aus hervorragenden Snacks und Getränken.
• Ein Buffet ist ein Minimum an belegter Fläche für Tische mit verschiedenen Gerichten und ein Maximum an Freiraum für die Kommunikation.
• Die Organisation eines Buffets ist die beste Wahl für die informelle Kommunikation. Bei einem solchen Empfang findet jeder Eingeladene ohne großen Aufwand einen angenehmen und interessanten Gesprächspartner.

Wenn Sie mit der Organisation eines Buffets beginnen, müssen Sie sich an 12 goldene Regeln erinnern, mit denen Sie Ihre Party wirklich unvergesslich machen können.

REGEL 1
Wichtig ist, dass der Tisch nicht in der Mitte des Raumes, aber nicht in der Nähe der Wand steht. Die Gäste sollten von allen vier Seiten an den Tisch herankommen und ihn nacheinander besetzen können
Nimm deine Teller.

REGEL 2
Auf dem Tisch sollten nur Gerichte stehen, die mit einer Gabel ohne Messer aufgenommen werden können. Der Buffettisch selbst sollte etwas höher als üblich sein, damit die Gäste bequem im Stehen essen können.

REGEL 3
Der Tisch muss mit einer großen Tischdecke gedeckt werden, die jede Hausfrau nach ihrem Geschmack wählt – leuchtend oder pastellfarben, uni oder mit Muster. Tischdecken aus Leinen oder Spitze in Weiß oder neutralen Farben sehen immer elegant aus und passen zu jedem Geschirr. Bei einem Buffet kann es jedoch besser sein, Tischdecken in dunklem Kirschrot, Blau und Grün den Vorzug zu geben, da diese praktischer sind.

REGEL 4

Es ist wichtig, die richtige Reihenfolge beim Anordnen des Bestecks ​​einzuhalten. Platzieren Sie Stapel von Tellern, Gabeln und Gläsern auf beiden Seiten des Tisches, um viel Aufhebens zu vermeiden. Dann werden symmetrisch zur Tischmitte (also im gleichen Abstand nach links und rechts) Vorspeisen, Hauptgerichte, Salate, Obst und Desserts platziert. Stellen Sie Utensilien mit Gewürzen und Saucieren auf jede Tischkante.
In der ersten Reihe werden kleine Teller platziert, gefolgt von tiefen Salatschüsseln.
Besteck und Servietten werden näher an den Tischkanten platziert, die Kanten selbst bleiben jedoch frei, damit die Gäste ihre gefüllten Teller abstellen können.

Optional kann folgende Anordnung vorgeschlagen werden: Auf einem (großen) Tisch stehen nur Speisen, auf dem anderen – Geschirr und Besteck, auf dem dritten – Getränke und Gläser. Der Einfachheit halber können Sie jedes Besteck (Messer und Gabel) in eine Papierserviette einwickeln. Oder legen Sie die Gabeln nacheinander hochkant und decken Sie sie mit einem Tuch ab. Ebenso sollten die Messer nebeneinander auf derselben Serviette platziert werden, die ihre Klingen bedeckt.
Platzieren Sie bei Bedarf kleine Teller für Olivenkerne und gebrauchte Cocktailstrohhalme. Unweit der servierten Tische sollten Sie einen mobilen Tisch oder einen niedrigen Nachttisch mit einem Tablett für schmutziges Geschirr aufstellen.

REGEL 5
Gehen Sie beim Eindecken des Tisches von einem dreifachen Vorrat an Geschirr, Besteck, Gläsern und Weingläsern aus, damit Sie Ihre Gäste nicht verlassen müssen, um das Geschirr zu spülen. Außerdem,
Gemäß der Etikette soll man beim erneuten Betreten des Tisches saubere Utensilien mitnehmen und schmutzige an einem speziell dafür vorgesehenen Ort ablegen. Übrigens ist es für einen Buffettisch besser, weißes oder schlichtes Geschirr zu verwenden und übermäßige Vielfalt zu vermeiden. Farbliche Akzente auf den Tischen werden vielfältige Snacks, Salate, Obstpyramiden und frisches Gemüse sein. Die Besonderheit des Buffettisches liegt in den Vorspeisen selbst: Scheiben, Törtchen, Canapés, Toasts, Salate sollten schön angerichtet und dekoriert sein. In puncto Farbigkeit und Feierlichkeit des Servierens steht der Buffettisch der festlichen Tafel in nichts nach, wenn Sie die Gerichte mit Blumen aus Gemüse und Kräutern, Oliven und schwarzen Oliven, Weintrauben, grünen und roten Paprika sowie Zitronen dekorieren.

REGEL 6
Leckereien lassen sich am besten auf Schalen mit zwei oder drei Ebenen platzieren. Sie können den Tisch mit Kerzen, Servietten, Blumenvasen oder Blumenarrangements dekorieren.

REGEL 7
Am Buffettisch wird nach kalten Vorspeisen (Salate, Canapés) in der Regel eine Auswahl an warmen Gerichten serviert, dann ein Dessert und zum Abschluss des Buffets gibt es Kaffee oder Tee. In der Regel umfasst die Speisekarte bis zu drei Gerichtsmöglichkeiten. Zum Beispiel Beilagen: Salzkartoffeln mit Petersilie, Dill und
Zwiebeln, Gemüse, Reis mit Safran; Fleisch- und Fischgerichte: Spieße, rote Fischsteaks, Hähnchenbrust in Soße. Salate, Törtchen, Blätterteig-Sandwiches und Canapés können Sie in unzähligen Mengen zubereiten. Aber vergessen Sie nicht eingelegte Gurken, Miniatur-Tomatensorten, kleine Ähren, Champignons, Paprika, Blumenkohl sowie Oliven und Gewürzhering. Ein wichtiger Bestandteil der Speisekarte sind Gerichte mit verschiedenen Käsesorten. Käse ist ein kalorienreiches und sehr schmackhaftes Produkt. Mittlerweile gibt es so viele Käsesorten im Angebot, dass Sie problemlos mehrere Gerichte mit harten und weichen Käsesorten überziehen können. Der Käse wird in Stücke von 25-40 g geschnitten. Die Sorten werden im Uhrzeigersinn nicht zu dicht nebeneinander platziert, zum Beispiel: zuerst ein würziger Blauschimmelkäse, dann ein Weichkäse mit Penicillinkruste wie Camembert, Roquefort, dann eine harte, milde und scheibenscharfe. Eine klassische Ergänzung zu Käse sind Weintrauben. Birnen und Melonenscheiben werden mit Käse kombiniert. Die Gastgeberin muss das Entleeren der Tabletts mit Lebensmitteln überwachen und diese regelmäßig auffüllen.

REGEL 8
Die Auswahl der Getränke für eine Weihnachtsfeier ist eine sehr wichtige und verantwortungsvolle Aufgabe. Natürlich ist es eine gute Idee, Wodka zum Hering zu servieren, aber in kleinen Mengen. Ein Buffettisch ist für dieses starke Getränk nicht ganz geeignet. Auf dem Tisch müssen Champagner, Tassen, Fruchtsäfte, Rot- und Weißweine, sowohl trocken als auch angereichert, vorhanden sein. Wir empfehlen jedem Gast, sich mit Mineralwasser einzudecken. Vergessen Sie nicht, einen Korkenzieher neben die Flaschen zu stellen.

REGEL 9
Stellen Sie nach Möglichkeit mehrere kleine Klapptische, Nachttische, niedrige, mit Servietten bedeckte Hocker ins Wohnzimmer, stellen Sie Stühle in eine Reihe: Nicht alle Gäste können im Stehen essen.

REGEL 10
Früchte lassen sich gut in einem „mehrstöckigen“ Gericht servieren. Wenn kein solches Gericht vorhanden ist, verwenden Sie zu diesem Zweck Tabletts und kleine Körbe. Die Hauptsache ist, die Obstschale nicht nur an einem Ort zu platzieren.

REGEL 11
Denken Sie an die musikalische Untermalung des Abends. Gäste werden viel kommunizieren, daher sollte Musik nur als Hintergrund für ihre Gespräche dienen. Leichte Instrumentalkompositionen eignen sich perfekt für diesen Anlass.

REGEL 12
Es gibt ein kleines Geheimnis, das die Gastgeberin des Hauses kennen muss, in dem das Buffet stattfindet. Um jedem Gast Aufmerksamkeit zu schenken, bereiten Sie ein typisches Gericht zu, das Sie selbst servieren müssen. Zum Beispiel Glühwein: Wenn Sie ihn Ihren Gästen einschenken, können Sie ihnen ein paar nette Worte sagen und sich dafür bedanken, dass sie Ihre Einladung angenommen haben. Darüber hinaus können Sie mit diesem „Ritual“ Gäste vereinen und ihr Interesse für das gemeinsame Gesprächsthema wecken. Oder Sie machen es anders: Begrüßen Sie jeden Neuankömmling mit einem Glas Glühwein. Wir sollten nicht vergessen, dass der Mensch nicht nur vom Brot lebt. Daher empfiehlt es sich bei der Vorbereitung eines Buffettisches auch, im Voraus über ein Unterhaltungsprogramm für die Gäste nachzudenken, damit jeder von ihnen nicht nur angenehme Erinnerungen mit sich bringt ein leckerer Genuss, aber auch ein unterhaltsamer Zeitvertreib.

Quelle -http://pokushau.ru/

- (von der französischen Fourchette-Gabel). Ein offener Tisch, ein Tisch a la Buffet, an dem man nicht sitzt, sondern daneben steht. Ein Tisch à la Buffet wird bei Massenempfängen einer großen Personenzahl gedeckt und ist in seiner Produktzusammensetzung ein kalter Tisch (siehe) ... Kulinarisches Wörterbuch

VERDAMMT- FOODCHET, ah, Ehemann. Ein kleiner Empfang, meist im Stehen, mit leichten Snacks und Getränken. Einladung zu f. Beim A-la-Buffet handelt es sich um einen kleinen Empfang mit einem leichten Leckerbissen. Speisen Sie à la Buffet. | adj. Buffet, oh, oh. Ozhegovs erklärendes Wörterbuch. S.I. Ozhegov, N.Yu.... ... Ozhegovs erklärendes Wörterbuch

VERDAMMT- siehe BANKETTBOARDCHET. Wörterbuch der Fremdwörter. Komlev N.G., 2006. Buffet a, m. (französische Fourchette lit. Gabel). Dasselbe wie Alafurshet. Erklärendes Wörterbuch der Fremdwörter von L. P. Krysin. M: Russische Sprache, 1998 ... Wörterbuch der Fremdwörter der russischen Sprache

Büfett- a, m. à la fourchette f. fourchette f. Gabel. Essen im Stehen bei diversen Empfängen. Es gibt keine warmen Gerichte. Die Einweihung des Theaters wurde mit einem Frühstück à la Fourchette gefeiert. 1888. G. Uspensky Bitterer Vorwurf. // 9 9 173. Untere Räume... ... Historisches Wörterbuch der Gallizismen der russischen Sprache

Büfett- Empfang Wörterbuch der russischen Synonyme. Buffet Substantiv, Anzahl der Synonyme: 2 Buffet (1) Empfang... Synonymwörterbuch

Büfett- Dieser Begriff hat andere Bedeutungen, siehe Buffet (Bedeutungen). Gedeckter Tisch für ein Buffet-Buffet (französische Fourchette-Gabel) ... Wikipedia

VERDAMMT- (von der französischen Fourchette-Gabel). Ein offener Tisch, ein Tisch a la Buffet, an dem man nicht sitzt, sondern daneben steht. Ein Tisch à la Buffet wird bei Massenempfängen einer großen Personenzahl gedeckt und ist in seiner Produktzusammensetzung ein kalter Tisch... ... Große Enzyklopädie der Kochkünste

Büfett

Büfett- I m. Empfang mit Erfrischungen, meist bestehend aus einem leichten Snack und Getränken, die im Stehen gegessen und getrunken werden. II unverändert adj. Auf Selbstbedienungsbasis organisiert; Buffet (über einen Empfang, bei dem im Stehen gegessen und getrunken wird). III Erw. Qualitäten Umstände 1. Nicht… … Modernes erklärendes Wörterbuch der russischen Sprache von Efremova

Büfett- I m. Empfang mit Erfrischungen, meist bestehend aus einem leichten Snack und Getränken, die im Stehen gegessen und getrunken werden. II unverändert adj. Auf Selbstbedienungsbasis organisiert; Buffet (über einen Empfang, bei dem im Stehen gegessen und getrunken wird). III Erw. Qualitäten Umstände 1. Nicht… … Modernes erklärendes Wörterbuch der russischen Sprache von Efremova

Büfett- Es gibt ein Buffet und... Russisches Rechtschreibwörterbuch

Bücher

• Büfett, . „Family Leisure Club“ bietet seinen Lesern eine einzigartige Enzyklopädie der Kochkunst. Die Büchersammlung „Kochen von A bis Z“ ist ein Kaleidoskop aus Tausenden wunderbaren und originelle Rezepte... Kaufen für 392 Rubel
• Büfett, . Ein Buffet ist eine der Arten von Banketts. Das Wort „Buffet“ ist der französischen Sprache entlehnt und bedeutet wörtlich übersetzt „auf der Gabel“. Der Ursprung dieses Begriffs wird sehr erklärt...

Unter einem Buffet versteht man ein gemeinsames Essen mit Gästen, bei dem diese im Stehen essen, sich selbst bedienen und ihre Getränke und Speisen selbst auswählen. Es gibt dort keine Stühle; die Gäste können sich frei von einem Buffettisch zum anderen bewegen. Auf festlich gedeckten Tischen werden den Gästen verschiedene Snacks angeboten.

Wenn Sie sich für eine solche Party entscheiden, müssen Sie sich eine interessante Einladung zum Buffet ausdenken und diese an die Gäste verschicken. Sie können Einladungen entweder auf speziellen persönlichen Briefbögen oder auf Standard-Einladungskarten versenden. Schreiben Sie auf keinen Fall Einladungen von Dritten – das gilt als schlechte Form. Geben Sie auf Einladungskarten unbedingt Ihre Telefonnummer und den Ort an, an dem der Empfang stattfinden wird.

Wenn Sie Gäste persönlich einladen möchten, können Sie dies telefonisch tun, dies sollte jedoch mindestens 10 Tage vor dem Buffet erfolgen. Und unmittelbar vor der Veranstaltung selbst, zum Beispiel am Tag vor dem Empfang, sollten die Gäste eine Erinnerung schreiben, was morgen stattfinden wird.

Nun sollte man sich gut überlegen, was man für das Buffet vorbereitet, damit die Gäste bequem im Stehen essen können und es natürlich auch lecker schmeckt. Denn egal, wie die Originaleinladung aussieht, der Haupteindruck, den die Gäste bekommen, ist genau, wie der Buffettisch aussehen wird.

Wie oben erwähnt, besteht der Buffettisch hauptsächlich aus Vorspeisen. Vorspeisen vom Buffet sollten leicht und unaufdringlich sein. Sie sollten auf einmal portioniert werden, damit der Gast mühelos eine Portion für sich einnehmen kann, ohne etwas zu schneiden oder zu teilen.

Darüber hinaus müssen Sie sich die Speisekarte gut überlegen, denn die Speisen dürfen beim Abkühlen nicht ihren Geschmack verlieren. Schließlich reicht Ihr Buffet für mehr als eine Stunde und es ist nicht üblich, dort Speisen aufzuwärmen.

Und noch ein ganz wichtiger Punkt: Ihr Essen muss mit den angebotenen Getränken kompatibel sein. Wenn Sie zum Beispiel Fisch oder Fleisch servieren, sollten Sie zu diesen Produkten den passenden Wein wählen; wenn Sie sich für ein leichtes Buffet mit Früchten entscheiden, ist es eine gute Idee, Champagner dazu zu servieren.

Hier sind einige gute und bewährte Buffetrezepte.

Das beliebteste Essen für einen Buffettisch sind Vorspeisen am Spieß, da sie sehr praktisch zu essen und recht einfach und schnell zuzubereiten sind.

Auf die Spieße kann man alles stecken. Eine gute Wahl wäre, zubereitete Meeresfrüchte am Spieß zu servieren – Muscheln, Garnelen, geschnittene Tintenfischstücke. Sie können auch Fleisch auf Spieße stecken, zum Beispiel gekochtes Hähnchen, verschiedene Wurstsorten, Speck oder Schinken. Auch Gemüse wie Kartoffeln, Oliven und Zwiebeln lassen sich gut am Spieß servieren.

Eine eher gesunde und schmackhafte Zutat für einen Buffettisch ist Dorschleber. Daraus lassen sich viele verschiedene Snacks sowie originelle Salate zubereiten.

Eine hervorragende Lösung für einen Buffettisch sind Snackbällchen. Sie werden aus vorgekochtem Kartoffelpüree oder geriebenen Kartoffeln und Käse hergestellt. Snacks können in verschiedenen Gewürzen wie Curry, schwarzem Pfeffer oder Paprika gerollt werden. Dies verleiht ihnen nicht nur einen abwechslungsreichen Geschmack, sondern sie unterscheiden sich auch wunderbar voneinander durch leuchtende Farben, was den Gästen eine fröhliche Stimmung verleiht. Darüber hinaus können Sie in die Kugeln verschiedene Füllungen geben, von Rosinen und Nüssen mit Schokolade bis hin zu fein gehackten Kräutern.

Pizza ist auch eine gute Wahl zum Essen, wenn das Buffet es zulässt. Es kann aus allem hergestellt werden, was Sie im Kühlschrank finden.

Eine sehr beliebte Meeresfrüchteart für einen Buffettisch sind Garnelen. Sie können gebraten, gegrillt und gekocht werden. Auf jeden Fall werden sie eine sehr würdige Dekoration für Ihren Tisch sein. Und wenn man den Garnelen beim Kochen Gewürze wie Ingwer, Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügt, werden sie unglaublich lecker und aromatisch. Sie können Garnelen auch mit einer speziellen, selbst zubereiteten Sauce servieren oder einfach normale Sojasauce hinzufügen.

Darüber hinaus erfreuen sich verschiedene Canapé-Sorten, Törtchen, die mit jedem beliebigen Salat gefüllt werden können, sowie verschiedene Brötchen auf dem Buffettisch großer Beliebtheit. Hier finden Sie eine Vielzahl interessanter Rezepte für leckere Salate, die in Törtchen eingelegt werden können.

Ein recht beliebter Ort für ein Buffet ist natürlich das Buffet am Arbeitsplatz. Diese Art von Buffet wird hauptsächlich von Managern für ihre Untergebenen organisiert, um den Teamgeist im Team zu verbessern, Ergebnisse zusammenzufassen oder einfach um ein Ereignis zu feiern.

Wenn Sie sich an die Etikette eines Business-Buffets halten, sollten eingeladene Mitarbeiter zuerst am Buffet erscheinen, das Management kann jedoch etwas spät dran sein. Aber sie verlassen die Veranstaltung ganz im Gegenteil, zuerst die Führungskräfte und erst dann die Mitarbeiter.

Gemeinsam genutzte Vorspeisenplatten sollten über Utensilien verfügen, mit denen die Gäste das Essen auf ihre Teller legen können. Sie müssen hierfür keine eigene Gabel verwenden, das ist nicht üblich. Aber nachdem Sie das gemeinsame Gerät verwendet haben, stellen Sie es unbedingt wieder in die gemeinsame Schüssel zurück.

Wenn Sie die Snacks wechseln, müssen Sie Ihren Teller gegen einen sauberen austauschen und den gebrauchten auf einen speziellen Tisch für solche Gerichte stellen.

Der Buffettisch sollte auch mehrere Arten alkoholischer und alkoholfreier Getränke anbieten. Wenn Sie sich für Alkohol entschieden haben, vergessen Sie nicht, dass sie am Buffettisch trinken, ohne miteinander anzustoßen.

Buffet zu Hause

Wenn Sie eine große Anzahl von Gästen zu sich nach Hause einladen möchten, aber dafür nicht genügend Sitzgelegenheiten haben, wäre es eine gute Lösung, ein Buffet zu Hause zu organisieren. Dies wäre eine geeignete Option, da dann nicht jedem Gast am gemeinsamen Tisch ein eigener Platz zugewiesen werden muss. Und für die Hausfrau bedeutet dies weniger Aufwand beim Kochen und anschließenden Abwaschen.

Bei der Organisation eines solchen Buffets ist zu beachten, dass die festliche Tafel nicht wie früher üblich in der Mitte des Raumes stehen sollte, sondern im Gegenteil seitlich, damit mehr Platz für die Gäste bleibt. Aber auch eine wandnahe Platzierung des Buffettisches ist nicht zu empfehlen, da die Gäste von allen Seiten freien Zugang zum Tisch haben sollen.

Vergessen Sie nicht die festliche Dekoration des Buffettisches. Hier sollte Ihre Fantasie ins Spiel kommen. Es wird sehr schön aussehen, wenn Sie Kerzen in die Nähe der Teller stellen und an einigen Stellen auf dem Tisch auch kleine Vasen mit Blumen.

Es ist besser, das Essen auf zwei Ebenen zu platzieren, so sparen Sie nicht nur Platz auf dem Tisch, sondern sehen auch originell aus. Und das geht ganz einfach: Sie können mit schönem Papier dekorierte Pappkartons aufstellen oder sie mit einer Tischdecke abdecken.

Platzieren Sie auf der linken Seite des Buffettisches einen Stapel sauberer Teller, gefolgt von Vorspeisen, Käse- und Fleischplatten, Canapés und schließlich Obst und verschiedenen Desserts. An der Tischkante sollten kleine Teller platziert werden, auf denen die Gäste Snacks servieren. Auf der rechten Seite des Tisches müssen Sie Servietten und Besteck ablegen.

Darüber hinaus sollte man sich im Vorfeld um ein schönes Outfit und ein festliches Make-up kümmern. Und damit Sie sich heute Abend unschlagbar fühlen, vergessen Sie nicht, eine schöne Frisur zu machen! Hier finden Sie einige praktische Tipps, wie Sie eine festliche Frisur kreieren.

Hochzeitsbuffet

Heutzutage erfreut sich ein Hochzeitsbuffet bei Frischvermählten immer größerer Beliebtheit.

Wenn Sie sich eine entspanntere Atmosphäre bei Ihrer Hochzeit wünschen, wenn Sie genug von all den formellen Teilen haben, bei denen sich die Gäste nicht völlig entspannen und das gesellige Beisammensein genießen können, dann ist ein Hochzeitsempfang in der Natur genau das, was Sie brauchen!

Ein Outdoor-Buffet kann irgendwo in der Nähe eines wunderschönen Sees, in einem Park oder an einem anderen farbenfrohen Ort organisiert werden, wo es Ihnen gefällt. Wenn Sie alles richtig machen, wird Ihre Hochzeit unvergesslich, denn was gibt es Schöneres als eine gut geplante Hochzeit in der Natur! Das ist der Traum vieler Frischvermählten!

Es würde nicht schaden, den Veranstaltungsort schön zu dekorieren. Dazu können Sie einen Floristen einladen, der wunderschöne Blumensträuße anfertigt und diese auf der Wiese und auf dem Buffettisch arrangiert.

Sie sollten auch auf einen guten Service achten. Laden Sie Restaurantmitarbeiter ein und berücksichtigen Sie 1 Kellner pro 20 Gäste.

Denken Sie sorgfältig über das Menü am Buffet und die musikalische Begleitung nach, und einer hervorragenden Feier Ihrer Hochzeit steht nichts mehr im Wege!

Wenn Sie außerdem alles Originelles und Neues mögen, wäre ein Buffet im Standesamt eine hervorragende Option für Sie. Auch hier müssen Sie nur Spezialisten einladen, die ein unvergessliches Gemälde für Sie organisieren!

Außerdem ist es in letzter Zeit in Mode gekommen, zum Brautpreis ein kleines Buffet zu organisieren. In diesem Fall können Sie sich mit lustigen Spielen und guten Snacks ein interessantes Szenario ausdenken.

Geburtstagsbuffet

Nun, wer von Ihnen hat nicht schon einmal darüber nachgedacht, wie und vor allem wo er seinen Geburtstag verbringen soll, um alle seine Freunde einzuladen und nicht viel Geld auszugeben? Und hier ist eine tolle Lösung dafür: Organisieren Sie ein Buffet zu Ihrem Geburtstag! Gleichzeitig geben Sie keine Unsummen für Lebensmittel aus, die dann ungegessen bleiben, und Sie können eine große Anzahl von Menschen in Ihrer Nähe einladen!

Ja, dies gilt heute tatsächlich als die beste Option, um Ihren Geburtstag zu feiern. Sie können ein Buffet in einem Restaurant bestellen oder im Gegenteil in die Natur gehen. Oder, für die Originellsten, gibt es eine ausgezeichnete Möglichkeit – ein Buffet auf dem Schiff zu arrangieren!

Überzeugen Sie sich selbst, es gibt nichts Besseres als ein Buffet für das Geburtstagskind! Ihre Gäste entscheiden selbst über die Speisen und Getränke, was und in welcher Menge sie probieren möchten, bedienen sich selbst und müssen nicht den ganzen Tag am Herd stehen. Und es steht Ihnen frei, Glückwünsche und Geschenke anzunehmen! Und natürlich können Sie in entspannter und lockerer Atmosphäre mit Ihren Freunden kommunizieren.

Sie müssen alle Vorspeisen und Buffetgerichte im Voraus vorbereiten und dann bei Bedarf einfach Teller mit Essen anliefern.

Wenn Sie Ihren Geburtstag auf unterhaltsame Weise feiern möchten, sollten Sie unbedingt im Voraus alkoholische Getränke arrangieren. Grundsätzlich werden den Gästen am Buffettisch Champagner, Tischweine sowie verschiedene Arten von alkoholischen und alkoholfreien Cocktails angeboten. Hier sind einige gute Rezepte für die Zubereitung solcher Getränke.

Kinderbuffet

Wenn der Geburtstag Ihres Kindes bald bevorsteht und Sie noch nicht wissen, wo Sie ihn feiern sollen, damit alle Kinder Spaß haben, ist die Organisation eines Kinderbuffets eine gute Option für Sie. Das ist nicht nur deshalb eine gute Idee, weil es den Kindern Spaß macht und interessant ist, sondern auch, weil es fast unmöglich ist, kleine Kinder am Tisch zu behalten. Und am Buffettisch können die kleinen Gäste spielen, Spaß haben und leckere Leckereien genießen!

Lassen Sie sich originelle, bunte und farbenfrohe Snacks für den Kinderbuffettisch einfallen. Kinder werden zum Beispiel von köstlichem Gebäck in Form verschiedener lustiger Tiere, farbenfrohen süßen Gelees, gekühlten Cocktails und anderen ungewöhnlichen Desserts begeistert sein. Achten Sie bei der Zusammenstellung eines Kindermenüs darauf, dass alle Speisen nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Wenn Sie beispielsweise entscheiden, mit Mayonnaise gewürzte Salate auf dem Kindertisch zu servieren, ist es besser, wenn Sie die normale im Laden gekaufte Mayonnaise durch Ihre selbstgemachte Mayonnaise ersetzen. Im Gegensatz zu im Laden gekauften Produkten ist es nicht nur nicht schädlich für den Körper des Kindes, sondern auch nützlich! Auf unserer Website finden Sie auch ein hervorragendes und einfach zuzubereitendes Rezept für hausgemachte Mayonnaise.

Sie können auch farbenfrohes und helles Geschirr für den Buffettisch wählen, was den Kindern noch mehr Spaß macht. Und im Allgemeinen dekorieren Sie den Ort, an dem die Kinderparty stattfinden wird, mit verschiedenen bunten Luftballons, legen Sie schöne Servietten mit Comicfiguren auf den Buffettisch und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Und dann werden es Ihnen Ihre Kinder danken!

Die Orte für die Durchführung einer Kinderparty können vielfältig sein. Mittlerweile gibt es eine große Anzahl von Kindercafés, in denen Sie nicht nur ein Buffet arrangieren, sondern auch Clowns zum Spaß oder Feen engagieren können, die Ihre Kinderparty schmücken.

Darüber hinaus wäre es eine gute Möglichkeit, ein Kinderbuffet in der Natur zu veranstalten, bei dem die Kinder jede Menge Spaß haben werden. Sie können auch verschiedene Märchenfiguren in die Natur einladen und eine Lichtung wunderschön dekorieren. Das einzige Hindernis für einen solchen Urlaub kann das Wetter sein. Schließlich kann man nie mit Sicherheit vorhersagen, wie sie sich verhalten wird.

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