Was man zum Mittagessen mit Hähnchenfilet kochen sollte. Was man aus Hähnchenfilet kochen kann: Rezepte mit Fotos

Hähnchenfilet- ein universelles Produkt, das jeder Hausfrau helfen kann. Traditionell wird Hähnchenfilet gekocht, gedünstet, gebacken oder in einem Slow Cooker gekocht und mit beliebigem Gemüse und Saucen kombiniert. Das Ergebnis ist eine Suppe, eine Beilage oder ein separates Gericht für einen besonderen Anlass.

Beratung! Hähnchenfilet enthält praktisch kein Fett, daher ist das fertige Gericht etwas trocken. Sparen Sie beim Garen nicht an Butter, Sahne, Mayonnaise oder Sauerrahm, da das Fleisch dadurch saftig und zart wird.

Filet wird in Form von Koteletts gebraten, wobei ein leichter Teig auf Basis von Mineralwasser, Eiern und sogar Käse zubereitet wird. Die Koteletts werden mit Reis serviert, mit Butter und vielen Kräutern bestreut. Es sei daran erinnert, dass das Filet sehr schnell gart:

Hähnchenfilet kann gebacken, gebraten und zu Salaten hinzugefügt werden

1. Das geschnittene Filet auf jeder Seite 5-6 Minuten braten.
2. Tafelspitz wird 20 Minuten gegart.
3. Das Filet nicht länger als eine halbe Stunde backen und mit einem Messer einstechen. Wenn klarer Saft entsteht, ist das Filet fertig, aber blassrosa Saft zeigt an, dass die Mitte des Filets noch nicht fertig ist.

Filet in würziger Tomatensauce in einem Slow Cooker

Hähnchenfilet ist ein universelles Produkt und kann damit in nur einer Stunde in einem Slow Cooker zubereitet werden Zutaten:

• 700 g Filet;
• Paprika auf einer Messerspitze, Salz und Pfeffer;
• 1-2 Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen und ½ Teil einer großen Zwiebel;
• 30 g Tomatenmark.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das Gemüse und die Filets in Stücke und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Multikocher im Modus „Braten“ an.
2. Beratung! Es empfiehlt sich, die Tomaten zunächst in kochendes Wasser zu tauchen, zu enthäuten und vorsichtig auf einer Reibe oder durch ein Sieb zu reiben.
3. Nach 5 Minuten das Filet in die Schüssel geben, weitere 10 Minuten braten, mit Paprika bestreuen, Tomaten hinzufügen, Wasser mit darin verdünntem Tomatenmark darübergießen. Stellen Sie anschließend den Modus „Abschrecken“ für 60 Minuten ein.
4. Für eine zartere Konsistenz des Gerichts werden Tomatenmark und Tomaten durch Karotten und Sauerrahm ersetzt.

Hähnchenkoteletts im Teig

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

• 800 Gramm Hähnchenfilet,
• 6 Hühnereier,
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Zunächst müssen Sie das Filet so schneiden, dass Stücke mit einem Durchmesser von etwa 7 Zentimetern entstehen (sie sollten die Form eines Steaks haben) und diese abschlagen.
2. Anschließend das Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Alle Eier in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Danach müssen Sie jedes Stück Hähnchenfilet in eine Schüssel mit Eiern tauchen und sofort auf eine erhitzte Bratpfanne legen.
5. Führen Sie diesen Vorgang mit jedem Stück durch und braten Sie es auf jeder Seite 4-5 Minuten lang.
6. Eine gute Ergänzung zu Buchweizenbrei oder Bratkartoffeln.

Hähnchenfilet mit Orangensaft

Um dieses ungewöhnliche Gericht zuzubereiten, benötigen wir

• 800 Gramm Hähnchenfilet,
• 2 Beutel gemahlenes Paprikapulver,
• gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Salz,
• Lorbeerblatt und sizilianischer (roter) Orangensaft.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet in 1 Zentimeter dicke Steaks schneiden und in eine Schüssel geben, dann 2 Beutel gemahlenes Paprikapulver hineingießen und vermischen.
2. Dann gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und 5 Lorbeerblätter hinzufügen.
3. Das Ganze mit sizilianischem Orangensaft übergießen, sodass das Hühnerfleisch 1-2 Zentimeter bedeckt ist.
4. 40 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
5. Danach jedes Steak auf beiden Seiten 3 Minuten braten.

Köstliches Hähnchenfilet mit Pilzen im Ofen

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 g
• Champignons - 200 g
• Sauerrahm - 150 g
• Mayonnaise - 150 g
• Zwiebel - 1 Stück
• Petersilie – 1 Bund
• Käse - 150 g
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Das Hähnchenfilet schlagen und auf ein Backblech legen.
2. In der Zwischenzeit eine Mischung aus gehackten Champignons, Zwiebeln, geriebenem Käse, Sauerrahm, Mayonnaise und Petersilie zubereiten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Die vorbereitete Mischung auf jedes Filetstück geben und im Ofen backen.

Einfacher Auflauf mit Hähnchenbrustfilet und Gemüse

Zutaten:

• gefrorener Blumenkohl 400g
• gefrorene grüne Bohnen 400g
• Hähnchenbrust ohne Haut (gekochtes Fleisch ca. 300g)
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• Milch 200g
• 3 Eier
• Adyghe-Käse 150 g
• Pflanzenöl 2 TL.
• kleiner Bund Dill

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, bis sie weich ist (ca. 30 Minuten), das Fruchtfleisch entfernen.
2. Kohl und Bohnen in der restlichen Brühe ca. 7 Minuten kochen.
3. Zwiebel und geriebene Karotten für 1 TL etwas anbraten. Öle
4. Mahlen Sie das Filet in einem Mixer mit Messern oder mahlen Sie es durch einen Fleischwolf.
5. Das gekochte Gemüse ebenfalls hacken.
6. Milch, Eier, geriebenen Käse und Salz nach Geschmack verrühren.
7. Alle Zutaten vermischen (Gemüse, Hackfleisch und gehacktes Dill-Dressing)
8. Die Form 1 Stunde lang einfetten. l. Pflanzenöl, gießen Sie die Mischung in eine Form und backen Sie sie 40 Minuten lang im Ofen, bis sie goldbraun ist

Appetitlich gebackenes Hähnchenfilet mit Amarettosauce

Zutaten:

• Hähnchenfilet 4 Stk
• Champignons 400 gr
• Knoblauch 3 Zehen
• Butter 100 gr
• Creme 200 ml;
• Frühlingszwiebel 3 EL. l.
• Kapern 2 EL. l.
• Amaretto 120 ml

Vorbereitung:

1. 50 Gramm Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Das Hähnchen von beiden Seiten leicht anbraten. In eine Auflaufform geben.
2. Die restliche Butter hinzufügen, die gehackten Frühlingszwiebeln, gehackten Pilze und den gehackten Knoblauch anbraten. Übertragen Sie die Mischung auf das Huhn.
3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Sahne und Amaretto hineingießen, den geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und einige Minuten kochen lassen. Kapern hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Sauce über das Huhn.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 40 Minuten backen.

Einfache, schnelle Hähnchenschnitzel

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenfilet
• 1/4 Laib
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• Sonnenblumenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

1. Filet waschen, Folien entfernen, in Stücke schneiden. Den Laib aufschneiden, in Milch oder Wasser einweichen und ausdrücken. Schneide die Zwiebel.
2. Fleisch, Laib und Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Ei, Pfeffer und Salz hinzufügen und gründlich vermischen. Mit nassen Händen kleine Schnitzel formen und in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben.
3. Die Koteletts bei mittlerer Hitze anbraten, etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

Rezept für Hähnchenfilet „Le Cordon Bleu“ mit Schinken und Käse

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 4 dünne Scheiben Schinken
• 4 dünne Scheiben Käse
• ein paar Zweige Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100-120 g Cracker oder Semmelbrösel
• 2 Eier
• 2 EL. l. Mehl

Vorbereitung:

1. Legen Sie das Hähnchenfilet auf ein Schneidebrett und schlagen Sie es mit einem Nudelholz so, dass die Dicke des Stücks über die gesamte Fläche mehr oder weniger gleichmäßig ist.
2. Das Filet salzen und pfeffern. Schinken, Käse und Petersilie hinzufügen.
3. Rollen Sie es zu einer Rolle auf.
4. Mehl einrollen.
5. In leicht geschlagene Eier mit Salz tauchen. Cracker oder Semmelbrösel hineinrollen.
6. Auf ein Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis es gar und knusprig ist.
7. Mit Reis oder Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Leckeres Hähnchenfilet in Speck und Semmelbröseln zu Hause

Zutaten:

• 4-5 Hähnchenfilets
• 200-250 g Speck
• 150 g Semmelbrösel
• 50 g geriebener Parmesan
• 3 EL. l. Mehl
• 2 Eier
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Das Hähnchenfilet waschen und mit Papiertüchern trockenwischen. Schneiden Sie jedes Filet in 4–5 lange Stücke. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2. Den Speck entsprechend der Anzahl der Filetstücke in dünne Streifen schneiden.
3. Semmelbrösel und Parmesan in einer Schüssel vermischen
4. In Mehl paniert
5. In Eier tauchen und in Semmelbröseln wälzen. Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
6. Legen Sie das Backblech in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie das Filet etwa 25 bis 30 Minuten lang, bis es gar und schön knusprig ist.

Heißes Gericht aus Hähnchenfilet im Blätterteig

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenfilet
• 500 g Blätterteighefe
• 150 g Butter
• 1 Bund Dill
• 0,5 Bund Petersilie
• 0,5 Bund Koriander
• 1 Teelöffel. Zitronensaft
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• erhöht Öl zum Einfetten der Pfanne

Vorbereitung:

1. Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden, leicht schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Bereiten Sie die Füllung separat vor. Weiche Butter mit fein gehackten Kräutern, Zitronensaft, Pfeffer mischen, abschmecken und gründlich vermischen.
3. Wir wickeln die Füllung in die Koteletts und geben ihnen eine Wurstform.
4. Anschließend den Blätterteig in etwa 4-5 cm breite Streifen ausrollen, die Rollen spiralförmig mit Blätterteig umwickeln, mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.

Rezept für Hähnchenfilet in Teriyaki-Sauce

Zutaten:

• 2 Stk. Hähnchenfilet
• Sojasauce
• gemahlener Ingwer
• 2 Teelöffel Honig
• Pflanzenfett
• Balsamico Essig
• 1 EL. l. Sesamsamen
• Reis- oder Eiernudeln, Gemüse zum Garnieren

Vorbereitung:

1. Marinade – etwas Sojasauce (ich habe sie nach Augenmaß verwendet) mit gemahlenem Ingwer und Honig mischen, etwas Balsamico-Essig und Pflanzenöl hinzufügen.
2. Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und 1 Stunde mit der Marinade übergießen.
3. Wer es schneller mag, kann die Zeit auch auf eine halbe Stunde verkürzen, allerdings kann das Fleisch in diesem Fall etwas an Geschmack verlieren.
4. Nach dem Marinieren das Fleisch in Sonnenblumenöl goldbraun braten, dann die Marinade dazugeben und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sollte die Soße zu flüssig sein, können Sie 1-2 EL hinzufügen. Löffel Mehl unter ständigem Rühren.
5. Ein paar Minuten – und fertig! Das Fleisch mit Sesamkörnern auf dem Teller bestreuen.
6. Als Beilage eignen sich hervorragend Eiernudeln oder Reis, garniert mit weich gekochtem und in Streifen geschnittenem Gemüse.

Rezept für das Gericht „Filet unter einem Pelzmantel“

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 g
• Karotten - 2 Stück
• Zwiebeln - 2 Köpfe
• Kartoffeln - 600 g
• Hartkäse - 150 g
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Mayonnaise - 200 g
• Zitronensaft - 1 Esslöffel

Vorbereitung:

1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke (1,5 cm) schneiden, in Mayonnaise mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft marinieren und 30–40 Minuten in der Marinade belassen.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Kartoffeln in Scheiben schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Auflaufform mit Öl einfetten. Hähnchenfleisch auf den Boden legen.
3. Legen Sie Zwiebeln auf das Hähnchen, geben Sie Karotten auf die Zwiebeln und Kartoffeln darauf.
4. Salzen, mit Mayonnaise einfetten, mit Käse bestreuen. Und für 30-40 Minuten in den Ofen geben, bei 120°C. 180 Grad.

Köstliches Gericht aus Hähnchenfilet mit Pilzen in cremiger Sauce

Zutaten:

• Hähnchenfilet - etwa 1 kg
• Champignons - 7-8 große Stücke
• Sahne 10 %
• 350 ml Knoblauch 3-4 Zehen
• Käse 200-300 gr
• etwas Petersilie
• Pravana-Kräuter (nur ein wenig)

Vorbereitung:

1. Hähnchenfilet in große Stücke schneiden, Pilze in „Scheiben“ schneiden. Hähnchen und Pilze in eine Pfanne geben und in Butter anbraten.
2. Während das Hähnchen und die Pilze gebraten werden, bereiten Sie die Sahne zu: Zerdrücken Sie den Knoblauch in einem tiefen Teller, fügen Sie Käse hinzu, fügen Sie fein gehackten Dill hinzu, gießen Sie die Sahne hinein, fügen Sie einige provenzalische Kräuter hinzu und verrühren Sie.
3. Sobald das Hähnchen und die Pilze gedünstet sind, den Saft, der sich von ihnen gelöst hat, abgießen (nicht alles, aber so, dass nach Belieben noch etwas übrig bleibt) und unsere Sahne hineingießen, weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen Protokoll.

Jetzt wissen Sie, wie man Filetgerichte zubereitet. Guten Appetit!

Hähnchenfilet in Sauerrahm mit Zwiebeln

Du wirst brauchen:

• 700 g Hähnchenfilet,
• 500 g Sauerrahm,
• 200 ml Wasser,
• 50 g Butter,
• 25 g frischer Koriander,
• 5 Knoblauchzehen,
• 2 Zwiebeln,
• 5 EL. Pflanzenöl,
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
• Gewürze nach Geschmack,
• Salz.

So kochen Sie Hähnchenfilet in Sauerrahm und Zwiebeln:

1. Das cremige Trockenöl in eine Bratpfanne geben, das Pflanzenöl dazugeben, Gewürze dazugeben, bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter schmelzen, so dass auch die Gewürze ein Aroma verströmen, das grob gehackte Filet dazugeben, 10 Minuten unter Rühren braten, Die grob gehackte Zwiebel hinzufügen, umrühren und weitere 20 Minuten kochen lassen.
2. Den Herd ausschalten, Sauerrahm einfüllen, Gewürze und gehackten Knoblauch hinzufügen, umrühren, die Pfanne erneut auf den Herd stellen, 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen und nach und nach Wasser hinzufügen.
3. Frischen Koriander oder andere grüne Kräuter hacken und hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Dicke erreicht hat.

Mit einem einfachen Rezept können Sie ganz schnell – in wenigen Minuten – ein wunderbares warmes Gericht zubereiten. In Sahne gekochtes Hähnchenfilet ist nicht weniger zart.

Hähnchenfilet in Sahne in einer Pfanne erhitzen

Mit recht günstigen Zusatzstoffen – Zitrone und Thymian – können Sie langweiligem Diätfleisch einen neuen Geschmack verleihen. In Kombination passen sie nicht nur zu Geflügel, sondern auch zu einer einfachen cremigen Sauce, in der wir das Filet schmoren.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1,9 kg;
• Thymian – 2 Zweige;
• Mehl – ​​65 g;
• Butter – 45 g;
• Hühnerbrühe – 235 ml;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Sahne – 260 ml;
• Mehl – ​​15 g.

Vorbereitung:

1. Ganze Hähnchenfiletstücke von der Membran und dem restlichen Fett befreien, würzen und anschließend in Zitronensaft und Thymian marinieren.
2. Nach einer halben Stunde das Hähnchen anbraten und mit der restlichen Marinade übergießen, bis das Filet von allen Seiten fest ist.
3. Den Vogel in eine separate Schüssel geben, die Butter in einer Pfanne schmelzen und Mehl hinzufügen. Die resultierende Masse mit Sahne und Brühe verdünnen.
4. Warten Sie, bis die Soße eindickt, und fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu. Kochen Sie den Vogel in der Soße durch und servieren Sie ihn dann mit einem Spritzer Zitrusschale oder Zitronenscheiben darüber.

Hähnchenfilet mit Champignons in Sahne

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 5 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Speck – 180 g;
• Champignons – 380 g;
• Sahne – 235 ml;
• Hühnerbrühe – 115 ml;
• Parmesan – 45 g;
• Petersilie zum Servieren.

Vorbereitung:

1. Die gewürzten Hähnchenstücke bei starker Hitze von allen Seiten anbraten, bis sie braun, aber nicht durchgegart sind. Das Hähnchen auf einen separaten Teller legen.
2. In derselben Schüssel die Speckstücke knusprig braten, den Speck auf Servietten herausnehmen und mit dem restlichen Fett die Pilze mit Knoblauch anbraten.
3. Eine Mischung aus Sahne und Hühnerbrühe über die Pilze gießen, geriebenen Käse dazugeben und die Soße aufkochen lassen und leicht andicken lassen.
4. Das Hähnchen in die Pilzsauce legen, mit knusprigen Speckstreuseln bestreuen und bei 200 Grad 10–12 Minuten garen.

Hähnchenfilet mit Paprika in Sahne - Rezept

Die thailändische Version des Gerichts verwendet Kokoscreme anstelle von Kuhcreme – ideal für den Fall, dass Sie die Speisekarte mit etwas Exotischem abwechslungsreich gestalten möchten.

Zutaten:

• gelbe Currypaste – 1 ½ EL. Löffel;
• Hähnchenfilet – 320 g;
• Paprika – 90 g;
• Zucchini – 90 g;
• Kokoscreme – 95 ml;
• Wasser – 115 ml;
• Fischsauce – 10 ml.

Vorbereitung:

1. Bevor Sie Hähnchenfilet in Sahne zubereiten, müssen Sie das Gemüse schnell bei starker Hitze anbraten, nicht bis es gar ist, sondern es bräunen lassen.
2. Hähnchenfiletwürfel zum Gemüse in die Pfanne geben, mit Salz würzen und Currypaste dazugeben.
3. Gießen Sie die Mischung aus Kokoscreme, Wasser und Fischsauce über das Hähnchen und das Gemüse und lassen Sie es dann bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten lang köcheln, bis die Soße eindickt und das Hähnchen gar ist. Mehr lesen:

Du wirst brauchen:

• 500-700g Hähnchenfilet,
• ½-1 Glas Zitronensaft,
• 3-4 EL. Olivenöl,
• 2-3 Prisen getrocknetes Martyrium,
• Oregano,
• Rosmarin,
• Kreuzkümmel,
• Majoran und roter Pfeffer.

Wie man Hähnchenfilet in Zahlen kocht – Italienisch:

1. Alle Kräuter mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen, das Lendenstück fein hacken und in die vorbereitete Marinade geben, vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken, eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Das marinierte Filet in eine trockene, heiße Pfanne geben (das Öl ist bereits von der Marinade aufgenommen) und 10 Minuten unter Rühren braten, bis es gar ist.
3. Hähnchenfilet ist ein wunderbares Produkt, das von allen geschätzt wird, die sich ohne großen Zeitaufwand gesund, lecker und gesund ernähren möchten.
4. Erstellen Sie Ihre eigenen Rezepte für Hähnchenfiletgerichte mit Ihren Lieblingsspeisen und Gewürzen, denn es passt zu fast allem! Guten Appetit!

Hühnerfleisch, das aufgrund seines hohen Proteingehalts und geringen Kaloriengehalts als Diätprodukt eingestuft wird, eignet sich hervorragend für Menschen, die sich an die richtige Ernährung halten. Bei der Wahl, was man aus Hähnchenfilet zubereiten möchte, sollte man sich an seinen ausgezeichneten Geschmack und seine Fähigkeit erinnern, es mit einer Vielzahl von Zutaten zu kombinieren – Gemüse, Müsli, anderen Fleischsorten und Pilzen.

Wie macht man einen köstlichen Hähnchenauflauf?

Ein appetitliches Gericht für den Esstisch, das alle Familienmitglieder zufriedenstellt.

Um das Rezept einfach befolgen zu können, benötigen Sie:

• Filet – 500 g;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Käse (hart) – 200 g;
• Zwiebel – 150 g;
• Mayonnaise – 50 g;
• Sauerrahm – 300 g;
• Öl (gezuckert) – 40 ml;
• Salz, Gewürze - optional.

Um das Rezept zum Leben zu erwecken, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten, in eine tiefe Schüssel gegeben, wo es mit Mayonnaise vermischt, gesalzen und gewürzt wird.
2. Das Fleischprodukt wird für eine Drittelstunde in den Kühlschrank gestellt.
3. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, die Kartoffeln in Riegel.
4. Die Zwiebeln werden auf einem gefetteten Backblech ausgelegt, mit einer zweiten Schicht aus der Hälfte der Kartoffeln, die mit der Hälfte der Sauerrahmsoße aus fermentiertem Milchprodukt, Salz und Gewürzen übergossen wird.
5. Dann kommen die restlichen Kartoffeln und die Soße hinein.
6. Die letzte Schicht ist das Filet und wird mit geriebenem Käse bestreut.
7. Das Backblech wird für 1 Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen gestellt.

Salat mit Hähnchenfilet, Ananas und Mais

Aus folgenden Produkten lässt sich ganz schnell und einfach ein delikater Salat mit exotischen Früchten zubereiten:

• Filet – 300 g;
• Ananas (Kons.) – 1 Dose;
• Ei – 2 Stk.;
• Mais (Kons.) – 1 Dose;
• Gurken – 150 g;
• Mayonnaise – zum Dressing.

Für ein köstliches Abendessen:

1. Der Tafelspitz wird in Fasern geteilt und als erste Schicht auf dem Boden der Salatschüssel ausgelegt.
2. Dann werden Schichten von Ananaswürfeln und Gurkenstrohhalmen aufgelegt, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen werden.
3. Der Salat wird eine Viertelstunde lang hineingegossen und anschließend mit Maisschichten und gehackten Eiern bedeckt.

Hähnchenbrust-Basturma

Traditionell wird Basturma aus Rindfleisch hergestellt, aber um den Prozess zu beschleunigen und einen originellen Biersnack zu erhalten, können Sie Hühnchen verwenden.

Hähnchenfilet ist ein sehr schmackhaftes und beliebtes Produkt, aus dem Sie eine Vielzahl kulinarischer Meisterwerke zubereiten können. Hähnchenfilet eignet sich hervorragend für erste und zweite Gänge, Salate, Fleischröllchen und viele weitere herzhafte und gesunde Gerichte. Für diejenigen, die noch nicht wissen, wie man Hähnchenfilet schnell und lecker zubereitet, bieten wir einige der am einfachsten zuzubereitenden, aber sehr appetitlichen Gerichte an.

Rezepte, die Sie ausprobieren müssen

Wenn Sie schnell etwas wirklich Gesundes und Befriedigendes zum Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten, müssen Sie sich mutig für Hähnchenbrustfilet entscheiden. Es sei gleich darauf hingewiesen, dass der Hauptvorteil von Hähnchenbrustfilet für diejenigen, die abnehmen und eine Diät einhalten, der geringe Fettgehalt ist. Dies ist jedoch der Nachteil der Zubereitung; oft sind die Gerichte trocken. Daher müssen Sie das zarte Hähnchenbrustfilet sorgfältig verarbeiten, damit ein saftiges, appetitliches Gericht entsteht.

Hähnchenfilet in würziger Sauerrahmsauce

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Hähnchenbrust – 500 Gramm;

ein Glas Wasser;

4 große Knoblauchzehen;

300 Gramm Sauerrahm;

70 Gramm Butter;

3 Esslöffel Pflanzenöl;

2 Zwiebeln;

Gewürze (Petersilie, Dill, Salz, Pfeffer nach Geschmack).

Vorbereitung

In einer erhitzten Bratpfanne ein Stück Butter schmelzen, dann Pflanzenöl hineingießen, Gewürze hinzufügen und warten, bis ihr Aroma die Küche erfüllt. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das vorgeschlagene Hähnchenfilet in große Stücke schneiden. Anschließend mit den Gewürzen in eine Pfanne geben.

Das Hähnchenbrustfilet 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren. Fein gehackte Zwiebeln dazugeben, alles gut vermischen und weitere 15 Minuten kochen lassen, Sauerrahm einfüllen, salzen, pfeffern, fein gehackten Knoblauch hinzufügen, alles gut vermischen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei nach Bedarf Wasser hinzufügen Sauerrahmsoße brannte nicht an. Kochen, bis die würzige Sauerrahmsauce die gewünschte Dicke erreicht hat. Kurz vor Garende das Gemüse hacken und darüber streuen. Das war’s, das Gericht ist fertig, Sie können es auf den Tisch servieren.

Dies ist ein einfaches Rezept zum schnellen Garen von Hähnchenbrustfilet, mit dem auch ein Kochanfänger zurechtkommt. Und das Gericht wird immer saftig, aromatisch und unglaublich zart.

Aromatisches Hähnchenschnitzel

Ein weiteres einfaches, aber unglaublich leckeres Hähnchenbrustfiletgericht, das nicht viel Zeit erfordert.

Für die Zubereitung benötigen Sie eine Mindestmenge an Produkten, nämlich:

Brustfilet eines mittelgroßen Hähnchens;

Butter;

Knoblauch (4 Zehen);

Salz und Pfeffer nach Geschmack;

5 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Das Brustfilet vorsichtig mit einem Hammer schlagen, sodass eine dünne, aber breite Schicht entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In dünne Scheiben geschnittene Butterstücke auf eine Seite der Hühnerfleischschicht legen und fein gehackten Knoblauch darüber streuen. Den zweiten Teil des gehackten Filets darauflegen, leicht andrücken und etwas Salz hinzufügen.

Nun das Hauptgeheimnis der Zubereitung dieses saftigen und leckeren Gerichts. Es muss für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden, damit die Butter die Filetstücke zusammenhält.

Wenn es soweit ist, erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne und geben Sie die Schnitzel hinein. Stellen Sie die Hitze hoch und braten Sie die Schnitzel von jeder Seite 3-5 Minuten lang an, bis eine schöne, aromatische Kruste entsteht. Anschließend die Hitze auf ein Minimum reduzieren, die Bratpfanne mit einem Deckel verschließen und das Schnitzel weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, sodass die Mitte gut durchgebraten ist. Den Herd ausschalten, das kulinarische Meisterwerk auf einen Teller legen, mit Zitronensaft übergießen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Dies ist vielleicht die kostengünstigste, aber sehr schöne und nahrhafteste Möglichkeit, Hähnchenbrust zuzubereiten. Schnitzel passt perfekt zu jeder Beilage: Kartoffelpüree, Nudeln, Reis, Buchweizen.

Zarte Hähnchenfiletstücke im Teig „a la Nuggets“

Dieses köstliche und appetitliche Hähnchenfiletgericht lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie zwei Hähnchenfiletstücke, die gewaschen und entlang der Fasern in gleich große Stücke geschnitten werden sollten. Schlagen Sie sie mit einem Fleischhammer, entfernen Sie Filme und Adern. Würzen Sie jedes Stück mit Salz und Pfeffer, um Geschmack und Aroma zu erhalten.

Bereiten Sie den Teig vor. Dazu die Eier mit Salz und Gewürzen in einer tiefen Schüssel verquirlen. Fügen Sie nach und nach Mehl oder Grieß in einer solchen Menge hinzu, dass die Konsistenz von Sauerrahm entsteht.

Sie müssen jedes Stück Hähnchenfilet in diesen Teig tauchen und in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl legen. Eine Alternative zu diesem Teig: Semmelbrösel.

Die Hähnchenteile bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis eine schöne helle Kruste entsteht.

Wenn alle Hähnchenfiletstücke im Teig frittiert sind, können Sie diese duftenden, knusprigen Quadrate mit Sauerrahm, Senf, Sojasauce oder Ketchup auf dem Tisch Ihrer Familie und Freunde servieren.

Hähnchenfilet ist ein vielseitiges, unglaublich zartes und gesundes Produkt, aus dem man schnell und schnell viele Gerichte zaubern kann. Sie müssen nur ein wenig Fantasie zeigen und schon wird ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen Ihren Tisch schmücken!

Sie mögen Hähnchenbrust nicht, weil sie etwas trocken ist? Kochen Sie nur Brustfleisch, weil Sie auf Ihre Figur achten? Auf der Suche nach einem neuen herzhaften Salat- oder Vorspeisenrezept? Möchten Sie eine originelle Suppe kochen? Dann ist unsere Auswahl genau das Richtige für Sie!

Heute möchten wir Ihnen zeigen, dass Hähnchenbrust Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf lässt. Und es ist überhaupt nicht trocken! Das ist zartes, gesundes und sehr schmackhaftes Fleisch. Die Hauptsache ist, die richtige Gesellschaft und Garzeit dafür zu wählen. Nehmen Sie als Begleiter Kefir, Käse, Gemüse, Pilze und aromatische Kräuter. Vergessen Sie nicht, die Lieblingsgewürze Ihrer Familie hinzuzufügen.

Hähnchenstäbchen mit Sesamkörnern
		Zutaten: Hähnchenfilet - 2 Stück Kefir - 1 Glas Mehl - 4-5 EL. Knoblauch - 2 Zehen Pflanzenöl- 4-6 EL.(zum Braten) Sesam - 1 EL. (Zur Dekoration) Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Wir empfehlen Ihnen dringend, zuerst diese Sesam-Hähnchenfinger zuzubereiten! Das Fleisch wird zart, weich und saftig. Über Nacht oder morgens den ganzen Tag in Kefir marinieren. Und der Garvorgang selbst dauert nur wenige Minuten! Alles, was Sie brauchen, ist eine heiße Bratpfanne. Solche Stöcke werden Kinder interessieren und Erwachsene ansprechen. Ein hellgrüner Salat wird eine tolle Begleitung für sie sein.
Hähnchen mit Basilikum in Kefir
		Zutaten: Hähnchenfilet - 600 Gramm Kefir - 1/2 l. Basilikum – 2 EL. Pflanzenöl- 4 EL. Getreidesenf- 2 TL. Knoblauch - 4 Zehen Pfeffer - nach Geschmack
Marinieren Sie das Huhn in Kefir – das unterstreicht den natürlichen Geschmack des Fleisches. Der Duft von Basilikum wird das ganze Haus erfüllen und natürlich alle Haushaltsmitglieder am Esstisch versammeln. Und dieses Gericht wird zweifellos ausnahmslos jedem gefallen. Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Hähnchenschenkel zubereiten. Es wird auch köstlich sein.
Hähnchenbrust mit Wein und Sahnesauce
		Zutaten: Huhn - 2 Stk.(Filet) Zitronensaft – 1/2 TL. Butter - 60 g. Brühe – 1/4 Tasse Wermut – 1/4 Tasse Sahne - 1 Tasse Petersilie - 2 EL. Weißer Pfeffer – 1 Prise Salz - nach Geschmack
Übertragen Sie das Hähnchenfilet morgens aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Und am Abend brauchen Sie für die Zubereitung des Abendessens nicht einmal die herkömmlichen 15 Minuten! Bei diesem Rezept dauert die Zubereitung des Brustfleisches nur 8 Minuten. Wir kochen oder braten nicht, sondern köcheln einfach mit Gewürzen in Butter in einer geschlossenen Pfanne leicht. Voila – und ein Abendessen im französischen Stil steht auf Ihrem Tisch.
Hähnchen in Sauerrahmsauce mit Pesto
		Zutaten: Hähnchenbrust – 500 Gramm Kirschtomaten - 200 Gramm Sauerrahm - 4 EL. Pesto-Sauce – 2 EL. Salz - nach Geschmack Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack Pflanzenöl- 1 EL.
Hähnchenfilet und Reis dazu – banal, trocken und langweilig? Wir wissen, wie wir das Problem beheben können! Lasst uns leuchtende Farben hinzufügen – das fehlt uns im Winter! Grünes Pesto und rote Tomaten retten die Situation – leuchtend, saftig, unglaublich lecker! Und die Basis dieser belebenden Soße wird gewöhnliche Sauerrahm sein, die den gewünschten Hintergrund für unser malerisches Bild bildet.
Hähnchenbrust-Pastrami
		Zutaten: Hähnchenfilet - 2 Stück Grobes Salz – 3/4 EL. l. Trockener Rotwein- 3/4 Tasse Senf - 1 EL. l. Körner Lorbeerblatt - 2 Stück Knoblauch - 3 Zehen Schwarzer Pfeffer – 10 Erbsen Honig - 1 TL.
Kaufen Sie halbfertige Fleischprodukte im Laden? Möchten Sie hausgemachtes Pastrami, dessen Qualität Sie sicher sein können? Es stellt sich heraus, dass dies überhaupt nicht schwierig ist und 15 Minuten Ihrer kostbaren Zeit in Anspruch nehmen wird. Und dann kocht das Pastrami ... von selbst! Na ja, oder fast ich selbst :) Eine ausgezeichnete Snack-Option für eine Feier oder ein leckeres Häppchen für ein alltägliches Sandwich.
Paprikahuhn
		Zutaten: Hähnchenfilet – 2 große Tomate - 2 Stück Bulgarische Paprika- 1 Stück Zwiebel - 1 Stück Sauerrahm – 1 ½ Tassen Paprika - 2 EL. Mehl - 1 EL. Pflanzenöl– zum Braten Gewürze - nach Geschmack
Paprikasch ist ein klassisches Gericht der ungarischen und österreichischen Küche. Früher wurde es aus „erwachsenen“ Hühnern zubereitet, damit das Gericht einen reichhaltigen Geschmack hatte. Moderne Hausfrauen verwenden erfolgreich Hähnchenfilet. Viel helles, gesundes Gemüse, dicke, leckere Sauerrahmsauce – ein echtes Wintergericht, aromatisch, hell und wärmend. für die Familie mit Rezepten, Schritt-für-Schritt-Fotos und Einkaufsliste Wählen Sie aus, wohin Sie das Menü für die Woche senden möchten:
Hühnerpfannkuchen mit Sauerampfersauce
		Zutaten: Hähnchenfilet - 400 Gramm Zucchini - 1 Stück Halbhartkäse - 100 Gramm Hühnerei - 2 Stück Grieß - 30 Gramm Sauerampfer - 50 Gramm Kefir - 50 Gramm Sauerrahm - 150 Gramm Dill - 3 EL.
Es gibt viele Rezepte für Hähnchenschnitzel. Heute schlagen wir vor, den Geschmack von Hühnerfleisch mit Gemüse, Kräutern und Käse zu ergänzen. Und um das Ganze mit originellen Saucen abzurunden, haben wir zwei zur Auswahl vorbereitet. In der zweiten Soße verwenden wir übrigens den oft unnötigen grünen Teil des Lauchs, der einfach weggeworfen wird. Viel Grün, viel Soße – kennen Sie jetzt das bekannte Hähnchenfilet?
Hühnerpastete mit Kürbis
		Zutaten: Kürbis - 250 Gramm Lauch – 70 Gramm Sahne - 70 Gramm Pinienkerne – 3 Esslöffel Gewürzgurken- 100 Gramm Butter - 20 Gramm
Die zarteste Hühnerpastete mit Kürbis schmückt Ihr Frühstück und wird an Feiertagen als köstliche Vorspeise beliebt sein. Schließlich sind darin Lauch und Pinienkerne (oder Cashewnüsse) enthalten – voller Vitamine! Auf in der Pfanne geröstetem Weißbrot verteilen und mit eingelegter Gurke belegen – wer würde dieser Schönheit schon widerstehen!
In einem Slow Cooker gedünstetes Hühnchen
		Zutaten: Hähnchenfilet - 800 Gramm Sahne – 300 ml (20 % Fett) Tomate – 3 Stück (mittel) Zwiebeln – 2 Stück (mittel) Knoblauch - 2 Zehen Basilikum – 2 Zweige Salz - 1 TL. Schwarzer Pfeffer - 1 Prise Olivenöl - nach Geschmack
Wenn ein Slow Cooker Ihr bester Helfer ist, dann kochen Sie unbedingt Hähnchenfilet darin. Das Fleisch wird weich und zart und die Tomaten-Sahne-Sauce und Basilikum machen das Gericht saftig und aromatisch. Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Lieblingsbeilage hinzufügen und diejenigen einladen, die noch nicht zum Abendessen gekommen sind :) Und in diesem Rezept verraten wir Ihnen ein paar Tricks, die Ihnen bei der Essenszubereitung helfen.
Julienne mit Pilzen und Hühnchen
		Zutaten: Pilze - 500 Gramm Zwiebeln - 3 kleine Stücke Hähnchenfilet - 300 Gramm Hartkäse - 150 Gramm Mehl - 1 EL. Milch - 300 ml Butter - 40 Gramm Muskatnuss - 1 Prise Salz - nach Geschmack
Ach, Julienne! Oh, diese goldbraune Käsekruste und Pilze in einer zarten Sauce! Tausende Rezepte... Möchten Sie Julienne nach einem Rezept, das wir persönlich getestet haben? Entscheiden Sie einfach, was Sie servieren möchten – spezielle Cocotte-Formen, Keramikformen oder originell – in Törtchen oder Brötchen. Servieren Sie es als Feiertagsvorspeise oder bringen Sie Abwechslung in Ihren Wochentag. Die Zubereitung von Julienne ist sehr einfach und viele Vorbereitungen können im Voraus getroffen werden.

Hähnchenfilet ist proteinreich und sehr fettarm. Sie werden vielleicht überrascht sein, aber in puncto Phosphorgehalt kann es durchaus mit Fisch mithalten, und wenn es um Protein geht, ist Hähnchenbrust der Champion unter den Fleischprodukten. Vitamine A, B, E und K, Cholin, Kalium, Kalzium, Natrium, Eisen – all das steckt auch im Hühnerfleisch. Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt nur 108 kcal. Hühnerfleisch wird außerdem vom Körper leicht verdaut, stimuliert das Immunsystem und ist gut für das Herz. Nicht umsonst wird den Erkrankten schon lange Hühnerbrühe verschrieben. Der Duft von Hühnerbrühe kann Ihre Stimmung verbessern und Wärme in Ihr Zuhause bringen.

Mit Hähnchenfilet lässt sich ein prächtiger Feiertagstisch zubereiten und die Familie die ganze Woche über ernähren, ohne dass sich jemand eintönig fühlt. Wie kann man sich nicht an die Legende über Napoleons Koch erinnern, der es wagte, das vom Kaiser verhasste Fleisch zu füttern, dies aber so geschickt tat, dass er nicht nur nicht hingerichtet wurde, sondern auch Koch in der Küche des Palastes wurde.

Guten Appetit!

Hähnchenfilet ist nicht nur ein Diätprodukt, sondern auch eine wunderbare Zutat für tausende Gerichte.

Daraus lassen sich tolle Gerichte zubereiten, für die Sie sich nicht einmal schämen würden, sie auf den Feiertagstisch zu stellen.

Es gibt tatsächlich viele Möglichkeiten und es lohnt sich, sie kennenzulernen.

Was kann man also aus Hähnchenfilet kochen?

Hähnchenfiletgerichte – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Die Vorbehandlung von Hähnchenfilet umfasst das Waschen, Trocknen des Stücks sowie das Entfernen von Schäden, Haut, Filmen und überschüssigem Fett. Als nächstes wird das Produkt geschnitten oder im Ganzen verwendet. Es kann gedünstet, gekocht, gebraten und gebacken werden.

Was wird aus Filet zubereitet:

Koteletts;

Schnitzel;

Gulasch, Soße;

Hausgemachte Würstchen, Schinken;

Verschiedene Arten von Eintöpfen.

Darüber hinaus gibt es viele köstliche Hähnchenfiletgerichte, die auf den Speisekarten von Restaurants zu finden sind. Das Produkt wird auch in Salaten, Sandwiches und Aspik verwendet.

Filet passt zu allen Gemüsesorten, Pilzen und Müsli. Es kann mit beliebigen Gewürzen und Kräutern ergänzt werden. Auch bei der Auswahl der Soßen gibt es keine strengen Regeln. Das Filet wird mit Ketchup, Sauerrahm, Sahne und Sojasauce ergänzt. Oft wird das Produkt mit Früchten und Trockenfrüchten zubereitet. Dies sind hauptsächlich Äpfel, Pflaumen und getrocknete Aprikosen. Es gibt aber auch Gerichte mit Preiselbeeren, Preiselbeeren, Orangen und Ananas.

Koteletts sind das Schnellste, was man aus Hähnchenfilet zubereiten kann

Hähnchenkoteletts sind nicht nur lecker, sondern auch schnell. Und wenn alles richtig gemacht wird, werden sie sehr saftig und zart.

Zutaten

0,4 kg Filet;

4 Esslöffel Mehl;

3 Knoblauchzehen;

Gewürze, die man für Hühnchen nehmen kann;

Vorbereitung

1. Das Filet waschen, trocknen und in ein Zentimeter dicke Stücke schneiden.

2. Legen Sie sie auf ein Schneidebrett, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und schlagen Sie leicht mit einem Hammer darauf.

3. Reiben Sie das Huhn mit Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch ein.

4. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel. Zu diesem Zeitpunkt sollte bereits eine Bratpfanne mit Öl auf dem Herd erhitzt werden.

5. Mehl in eine andere Schüssel geben.

6. Tauchen Sie die Koteletts einzeln in das Ei und dann in das Mehl. Auf Wunsch kann dies mehrmals wiederholt werden. In diesem Fall entsteht eine fluffige Panade.

7. Hähnchenkoteletts in Öl anbraten, bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Dann umdrehen, die Pfanne abdecken und auf der anderen Seite fertig braten.

Beef Stroganoff ist das Beste, was man aus Hähnchenfilet als Beilage zubereiten kann

Chicken Beef Stroganoff eignet sich hervorragend für Müsli- und Gemüsebeilagen und passt wunderbar zu Nudeln und Bohnen.

Zutaten

0,6 kg Hähnchenfilet;

1 Löffel Tomatenmark;

2 Zwiebeln;

3 Löffel Sauerrahm;

4 Esslöffel Mehl;

3 Esslöffel Öl;

1,5 Tassen Brühe (Wasser);

Gewürze, Dill, Lorbeerblatt.

Vorbereitung

1. Das Filet in zentimetergroße Schichten schneiden. Vergessen Sie nicht, es zuerst abzuspülen und zu trocknen. Dann streifen wir jede Schicht in Streifen. Wir lassen es auf dem Schneidebrett.

2. Zwiebelköpfe schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.

3. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf den Herd und lassen Sie es erhitzen.

4. Legen Sie die gehackte Zwiebel aus und beginnen Sie mit dem Braten.

5. Das Hähnchenfilet mit Mehl bestäuben, mit den Händen direkt auf dem Brett vermischen und zu den Bratzwiebeln geben, die bereits leicht zu bräunen beginnen. Zusammen kochen.

6. Während das Hähnchen brät, schnell die Sauce zubereiten. Dafür die Paste mit Sauerrahm vermischen und mahlen. Brühe und Gewürze hinzufügen.

7. Die Sauce über das gebratene Filet gießen, abdecken und nicht länger als zehn Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schnitzel sind das Zarteste, was man aus Hähnchenfilet machen kann

Rezept für die zartesten Hähnchenfiletkoteletts, die aus einer minimalen Menge an Zutaten zubereitet werden. Damit sie richtig zart werden, verzichten wir nicht auf Zwiebeln.

Zutaten

0,5 kg Filet;

2 Löffel Sauerrahm;

2 Zwiebeln;

Salz Pfeffer;

Semmelbrösel;

2 Löffel Grieß;

Eine Knoblauchzehe.

Vorbereitung

1. Filetstücke, eine Knoblauchzehe und eine Zwiebel durch einen Fleischwolf mahlen.

2. Die zweite Zwiebel schälen, sehr fein hacken und ebenfalls zum Hackfleisch geben.

3. Grieß, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen. Umrühren und fünfzehn Minuten ruhen lassen. Anschließend das Hackfleisch noch einmal gut durchrühren.

4. Kleine Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.

5. In einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Nach dem Umdrehen auf die zweite Seite können Sie einen Deckel auflegen, damit die Schnitzel sicher fertig werden.

Hähnchen in Sahne – das Saftigste, was man aus Hähnchenfilet machen kann

Das Rezept für ein delikates Gericht aus Hähnchenfilet und Sahnesauce, dessen Geschmack durch das Aroma von frischem Knoblauch unterstrichen wird. Die Zubereitung des Essens dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Zutaten

0,5 kg Filet;

200ml Sahne;

40 Gramm Butter;

2 Knoblauchzehen;

3 Zweige Dill;

Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

1. Das gewaschene Filet in dünne, aber lange Streifen schneiden. Die Dicke der Stücke sollte nicht mehr als 0,5 Zentimeter betragen. Mit Gewürzen bestreuen und vermischen.

2. Geben Sie ein Stück Butter in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es. Fügen Sie das gehackte Hähnchen hinzu und braten Sie es etwa fünf Minuten lang, bis es leicht gebräunt ist.

3. Sahne hinzufügen, abdecken und weitere sieben Minuten köcheln lassen.

4. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Gericht mit Knoblauch zu würzen, ein paar Minuten köcheln zu lassen und schon ist es fertig! Sie müssen die Stücke aber unbedingt auf Weichheit prüfen; ggf. die Zeit verlängern.

5. Das fertige Gericht mit Dill bestreuen und mit Beilagen oder pur servieren.

Pflaumenröllchen – das Ungewöhnlichste, was man aus Hähnchenfilet machen kann

Hähnchenfiletröllchen mit Trockenfrüchten sind ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres und festliches Gericht. Anstelle von Pflaumen können Sie auch getrocknete Aprikosen, Äpfel und Rosinen verwenden. Es gibt Rezepte mit Zusatz von Walnüssen.

Zutaten

0,7 kg Filet;

0,15 kg Pflaumen;

200 Gramm Sauerrahm;

Salz Pfeffer;

Vorbereitung

1. Die gewaschenen Pflaumen mit warmem Wasser übergießen und zunächst beiseite stellen.

2. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, ähnlich wie Koteletts. Mit einem Hammer klopfen. Es ist sehr wichtig, dass die Stücke nicht zerreißen; Sie können sie mit Frischhaltefolie abdecken.

3. Das gehackte Hähnchen mit Gewürzen bestreuen und aufbewahren.

4. Lassen Sie das Wasser aus den Pflaumen ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Sie können es mit einem Mixer zerstampfen.

5. Nehmen Sie ein Stück, fügen Sie die Füllung hinzu und rollen Sie es auf. Sie können alle Filets auf einmal auf dem Tisch auslegen und die gehackten Pflaumen gleichmäßig verteilen.

6. Legen Sie die gerollten Brötchen in eine gefettete Pfanne. Der freie Rand muss unten sein, sonst klappt er auf.

7. Jetzt können Sie das Gericht auf den Herd stellen und etwa zwanzig Minuten köcheln lassen. Oder in den Ofen schieben und fertig backen. Wir wählen eine bequeme Option.

Hähnchen mit Kartoffeln – das Befriedigendste, was man aus Hähnchenfilet kochen kann

Ein wunderbares Rezept für ein einfaches, aber sehr sättigendes Gericht aus Kartoffeln und Hähnchenfilet. Es kann zum Abendessen oder für einen Feiertagstisch zubereitet werden.

Zutaten

0,6 kg Filet;

0,7 kg Kartoffeln;

0,3 kg Zwiebel;

0,15 kg Käse.

Vorbereitung

1. Das gewaschene Filet in Scheiben schneiden, mit Gewürzen bestreuen und ruhen lassen, während wir die Kartoffeln zubereiten.

2. Die Knollen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Gewürzen bestreuen, Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

4. Legen Sie das Filet in eine gefettete Form und schneiden Sie die Zwiebel in gleichmäßige Scheiben.

5. Sie können die Kartoffeln einfach auslegen. Es ist jedoch besser, es einzeln in einer sauberen Schicht zu verteilen, damit die Dicke gleichmäßig ist.

6. Die Kartoffeln mit geriebenem Käse bedecken, dann mit Folie abdecken und eine halbe Stunde backen. Temperatur 180.

7. Herausnehmen, Folie entfernen und weitere 15 Minuten braten. Anschließend prüfen, ob die Kartoffeln weich sind, und ggf. fertig backen.

Marmorschinken ist das Gesündeste, was man aus Hähnchenfilet machen kann

Rezept für einen sehr gesunden und diätetischen Schinken aus Hähnchenfilet. Es ist einfach zuzubereiten, günstig, schadet Ihrer Figur überhaupt nicht und enthält keine schädlichen Zusatzstoffe. Einfach ein Märchen! Dieser Schinken wird in einer Backhülse zubereitet.

Zutaten

0,7 kg Filet;

25 Gramm Gelatine;

4 Knoblauchzehen;

1,5 Löffel süßer Paprika;

0,5 Löffel Dill;

Schwarzer Pfeffer, Salz.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Hähnchen in ein Zentimeter große Stücke. Es ist nicht notwendig, gleichmäßige Würfel zu machen, was auch immer passiert.

2. Zerdrückten Knoblauch und Gewürze zum Huhn geben und sofort die trockene Gelatine hinzufügen.

3. Mischen Sie die Produkte gut und geben Sie sie in einen Backbeutel, sodass eine Wurst entsteht.

4. Wir wickeln die lose Folie mehrmals ein und wickeln sie dann vollflächig mit Faden um, um dem Stamm eine abgerundete Form zu geben. Wir binden die Kanten fest.

5. Den Schinken für eine Stunde in den Ofen geben und bei 180 Grad backen.

6. Herausnehmen, abkühlen lassen und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann entfernen wir den Ärmel, schneiden und probieren!

Koteletts mit Käse – das Festlichste, was man aus Hähnchenfilet machen kann

Ein Rezept für fantastische Koteletts, bei denen Sie sich nicht schämen werden, sie auf den Feiertagstisch zu legen. Das Gericht ist wunderschön, aromatisch und unglaublich lecker. Anstelle einer Tomate können Sie auch einen Kreis Ananas hinzufügen und erhalten eine neue Variante der Koteletts.

Zutaten

2 Tomaten;

120 Gramm Käse;

2 Löffel Sojasauce;

2 Esslöffel Mayonnaise;

Vorbereitung

1. Schneiden Sie jedes Filet in zwei Teile, sodass flache Schichten entstehen. Mit Folie abdecken und etwas schlagen.

2. Fügen Sie der Sojasauce Pfeffer hinzu, andere Gewürze sind auch möglich. Das Hähnchen von allen Seiten einreiben.

3. Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Käse grob hacken.

4. Übertragen Sie das Hähnchen in eine gefettete Form und tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise darauf auf.

5. Dann die Tomatenbecher hineingeben und mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Stellen Sie die Backform auf 190 Grad ein. Bringen Sie das Filet zur vollen Bereitschaft, aber kochen Sie es nicht zu lange. Für Hühnchen reicht eine halbe Stunde, sonst kann das Fleisch zäh und trocken werden.

Hähnchenfilet selbst enthält kein Fett und fällt daher oft trocken aus. Um dies zu verhindern, wird das Produkt mit Butter, fettigen Saucen und Sauerrahm ergänzt. Sie können das Huhn vorher in diesen Produkten einweichen und Gewürze hinzufügen.

Hähnchenfilet verträgt kein Einfrieren, geschweige denn wiederholtes Einfrieren. Es empfiehlt sich, ein gekühltes Produkt zu kaufen, da es sonst schwieriger wird, Weichheit und Saftigkeit zu erreichen. Aus dem gleichen Grund sollten Sie keine großen Mengen Hähnchenbrust „auf Vorrat“ kaufen.

Vor dem Marinieren des Filets müssen die Stücke leicht geschlagen werden. Dadurch werden die Fasern weicher und die Soße kann besser in das Produkt eindringen.

Wenn Sie ein Gericht mit Käse bestreuen müssen, ist es besser, harten Sorten den Vorzug zu geben. Sie schmelzen gut im Ofen und ergeben eine schöne Kruste.

Wenn das Filet in großen Stücken zubereitet wird, kann es mit Gewürzen und Knoblauch gefüllt werden. Sie können auch Karottenstücke, Petersilienwurzel und Paprika in die Löcher stecken.

Wer hat gesagt, dass Tafelspitz geschmacklos ist? Sie wissen einfach nicht, wie man es kocht! Das Produkt sollte nicht länger als 30 Minuten gekocht werden. Vergessen Sie auch nicht, der Brühe Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Zwiebeln und anderes Gemüse hinzuzufügen.

Vorheriger Artikel: Verfahren zum Grillen von Früchten Nächster Artikel: Leicht gesalzene Gurken: schnelle Rezepte mit und ohne Salzlake