Was kann man aus altem Trinkjoghurt machen? Rezepte mit Joghurt

Viele Menschen lieben Joghurt. Und neben seinen wohltuenden Eigenschaften lassen sich daraus auch Backwaren herstellen. Solche Joghurt-Backwaren werden nicht weniger lecker sein. Es gibt viele Rezepte und hier sind einige davon.

Joghurtkuchen

1 Glas Joghurt, 150 Gramm Zucker, 2 Eier, ein Glas Mehl, Äpfel, Backpulver.

Eier mit Zucker leicht verquirlen, Joghurt und Backpulver hinzufügen. Dann vorsichtig das Mehl dazugeben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Apfelscheiben darauf legen. Sie beginnen zu sinken und erreichen die gesamte Höhe des Kuchens. Bei 180°C mindestens 30 Minuten backen.

Joghurt-Cupcakes

Ein Glas Zucker, zwei Esslöffel Butter, ein Glas Joghurt, 2 Eier, eine Prise Backpulver, 250 Gramm Mehl.

Sie können Fruchtjoghurt verwenden. Dadurch werden die Cupcakes duftender und köstlicher. Butter mit Zucker mahlen und Eier hinzufügen. Dann Joghurt, Backpulver und Mehl hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und in Formen füllen. Je nach Größe der Pfanne 20 bis 40 Minuten backen.

Joghurtkuchen

300 Gramm Mehl, 200 ml frische Milch, 200 ml Pfirsichjoghurt, 150 Gramm Zucker, 100 ml Pflanzenöl, Vanille, Backpulver.

Butter, Zucker und Joghurt verrühren. Alles gut vermischen und nach und nach Milch hinzufügen. Anschließend die gesamte Masse in das mit Backpulver vermischte Mehl geben. Mit einem Mixer gut verrühren. Nach Belieben können Sie dem Teig Kakao- oder Schokoladenstücke hinzufügen.
Bei 180°C backen, bis es fertig ist.

Pfannkuchen mit Joghurt

Je 250 ml Milch und Joghurt, 100 Gramm Zucker, 3 Eier, Mehl, Vanille, Pflanzenöl.

Eier mit Milch und Joghurt verrühren, Zucker hinzufügen und gut verrühren. Fügen Sie nach und nach Mehl und Vanille hinzu und gießen Sie 3-4 Esslöffel Pflanzenöl in den Teig. Gut vermischen und in einer Pfanne anbraten. Aufgrund des Öls im Teig kleben diese Pfannkuchen nicht.

Backen aus Joghurt kann sehr vielfältig sein. Es wird oft für Muffins und Kuchen verwendet. Sie können sicher Pfannkuchen aus Joghurt zubereiten. Sie werden auf jeden Fall lecker und aromatisch. Im Rezept kann Kefir durch Joghurt ersetzt werden. Wenn es sich jedoch um süße Backwaren handelt, eignen sich verschiedene Joghurtgeschmacksrichtungen, und für nicht süße Backwaren ist es besser, Joghurt ohne Zusatzstoffe zu verwenden.

Flauschige Joghurtpfannkuchen kann jeder zubereiten, das Rezept mit Fotos findet sich in thematischen Kochbüchern. Herzhafte und kalorienarme Fladenbrote werden Kinder, ältere Menschen und alle, die sich einfach gesund ernähren möchten, ansprechen. Sie werden mit Obst oder normalem Joghurt zubereitet. Die einzige Einschränkung betrifft den Inhalt – er sollte keine Frucht- oder Schokoladenstücke enthalten.

Fremdeinschlüsse wirken sich nicht optimal auf den Geschmack der Pfannkuchen aus, daher ist es besser, sich für Naturprodukte zu entscheiden. Es spielt keine Rolle, ob Sie Trinkjoghurt oder normalen Joghurt verwenden möchten, es hängt alles von Ihren persönlichen gastronomischen Vorlieben ab. Gleichzeitig weisen kulinarische Experten auf mehrere Empfehlungen hin, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern.

Zunächst sollten Sie Hefe und Backpulver sorgfältig verwenden. In beiden Fällen besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Teig verdirbt. Es ist besser, die aufgeführten Zutaten nicht zu verwenden, als sie zu übertreiben.

Zweitens sollten Sie bei der Verwendung von Joghurt nach griechischer Art die Inhaltsstoffe sorgfältig lesen. Es ist oft zu sauer, was den Geschmack der Pfannkuchen beeinträchtigt. In diesem Fall empfiehlt es sich, etwas weniger Kefir hinzuzufügen.

Zutaten

Teig:

Naturjoghurt – 350 ml;
Hühnerei – 3 Einheiten;
Backpulver – 1 TL;
Weizenmehl (höchste Sorte) – 300 g;
Backpulver (mit Essig abgeschreckt) – 1 TL;
Salz (nach Geschmack) – ½ TL;
Pflanzenöl (nicht aromatisiert) – 5 EL. l.;
Kristallzucker – 4 EL. l.

Flauschige Joghurtpfannkuchen mit eigenen Händen zubereiten

Herzhafte und gesunde Joghurt-Scones sind ein guter Start oder Abschluss für den Tag. Sie nehmen nicht viel Zeit in Anspruch und ermöglichen Ihnen gleichzeitig, das Nährstoffgleichgewicht vollständig wiederherzustellen. Die Hauptsache ist, den Herd während des Garvorgangs nicht zu verlassen. Pfannkuchen werden mit natürlicher Milch oder Kefir ziemlich schnell gebraten, daher reicht es aus, sie 2 Minuten stehen zu lassen, damit die Kuchen verderben.

Das Verfahren ist wie folgt:

Die Butter in einem kleinen Behälter schmelzen.
Ei mit Joghurt verrühren.
Das Rezept geht davon aus, dass der Joghurt keine Fruchtstücke enthält.
Die Butter schlagen und alle Zutaten in einem tiefen Behälter vermischen.
Zucker wird hinzugefügt.
Nehmen Sie einen separaten Behälter, um Backpulver, Natron und Mehl zu vermischen.
Alle Zutaten noch einmal vermischen und 20 Minuten in einem offenen Behälter stehen lassen. gegen Schwellungen.
Egal, ob die Kuchen aus Sauer- oder Frischmilch hergestellt werden. Der Teig sollte mindestens 20 Minuten ruhen.
Eine Ausnahme bilden Fladenbrote, die mit Kefir zubereitet werden – die Wartezeit für den Teig beträgt maximal 12 Minuten.
Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
Besser ist es, bei „mittlerer“ Hitze zu braten, damit die fluffigen Pfannkuchen nicht anbrennen.
Sie müssen den Kefir- oder Milchkuchen umdrehen, sobald kaum wahrnehmbare Löcher auf der Oberfläche erscheinen.
Danach müssen die Pfannkuchen auf der anderen Seite gebraten werden.

Für Kochanfänger wäre es eine gute Idee, ein paar Tricks zu lernen, um den Geschmack von Fladenbroten zu verbessern. Es ist erlaubt, abgelaufene Milch zu verwenden, wenn diese nicht sehr bitter ist. Der zweite Trick hängt mit dem Kaloriengehalt des Gerichts zusammen. Sie können diesen Indikator erhöhen oder verringern, indem Sie die Anzahl der Eier im Teig erhöhen oder verringern.

Joghurtpfannkuchen mit Soße verfeinern

Wenn das Gericht mit leicht saurer Milch oder Kefir zubereitet wurde, sollten Sie auf saure Soßen verzichten. Es empfiehlt sich, sich für Frucht- oder Beerenmarmelade, Konfitüre oder Kondensmilch zu entscheiden.

Für den Fall, dass die Fladenbrote in frischer Milch frittiert werden, empfiehlt Ihnen jeder Food-Blog oder jedes Kochbuch, auf scharfe Soßen zu achten.

Wir können über Kirsch- oder Zitronensauce sprechen. Es wird aus frischen oder konservierten Produkten zubereitet. Es ist besser, die Verwendung von gefrorenen Produkten zu vermeiden, da diese ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften verloren haben. Zur Zubereitung benötigen Sie 220-250 g Beeren und Kristallzucker. Alles wird vermischt und bei schwacher Hitze glattgeköchelt.

Üppige Joghurtpfannkuchen: Rezept (Video)

Danach muss die Sauce durch einen Mixer gegeben und leicht abgekühlt werden. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie noch ein Minzblatt dazugeben. In kleinen Behältern auf den Tisch serviert.

Üppige Pfannkuchen mit Joghurt: Rezept (Foto)

Sind Sie der Abwechslung überdrüssig und wissen nicht, was Sie Ihrer Familie gefallen sollen? Backen aus Joghurt wird nicht nur Ihren Haushalt, sondern auch Ihre Gäste überraschen. Das Ergebnis sind köstliche, zarte und luftige Desserts.

Kuchen

Die erste Option, die einfach durchzuführen ist. Es wird ein Minimum an Zeit und Mühe aufgewendet, aber der Joghurtkuchen ist lecker und kalorienarm.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

1. Joghurt – 1 Glas (250 Gramm).

2. Weizenmehl (normal) – 200 g.

3. Raffiniertes Pflanzenöl – 100 ml.

4. Eier - 2 Stk.

5. Vanillin und Backpulver je 1 TL.

6. Früchte (können reif oder in Dosen sein) – nach Geschmack.

7. Zucker – nach Geschmack. Normalerweise 8-9 EL hinzufügen. l., aber es geht noch mehr.

Jetzt bereiten wir den Joghurtkuchen zu. Mehl mit Backpulver und Zucker mischen. Dann müssen Sie Öl, Eier, Joghurt und Vanillin hinzufügen. Den Teig mit einem Mixer glatt rühren.

Nehmen Sie eine geeignete Form, am besten Silikon. Gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein, fügen Sie Obst oder Beeren hinzu und geben Sie die restliche Mischung hinzu. Den Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 20-25 Minuten backen.

Wenn Sie keine Silikonform haben, verwenden Sie eine normale. Nur in diesem Fall abdecken, damit der Teig nicht klebt. Nach 25 Minuten den Kuchen mit einem Streichholz durchstechen. Wenn kein Teig mehr darauf ist, können Sie das Dessert herausnehmen.

Manna

Dies ist ein einzigartiges Dessert, das ohne Mehl gebacken werden kann, aber der Geschmack ist unvergesslich. Um Manna mit Joghurt zuzubereiten, nehmen Sie 1 EL. Grieß, 200 g Joghurt, 0,5 EL. Zucker, 1 TL. Backpulver und etwas Salz. Alle diese trockenen Zutaten gut vermischen.

Die Butter schmelzen und in die resultierende Mischung gießen, 2 Eier hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Nicht mit einem Mixer schlagen, um die Zartheit des Teigs nicht zu beeinträchtigen. Umrühren ist nur mit einem Holzspatel möglich.

Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Silikonform und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. 30 Minuten backen und mit einem Streichholz prüfen. Wenn der Teig noch nicht fertig ist, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. Mannik mit Joghurt ist köstlich und Ihre Familie oder Gäste werden nicht ahnen, dass der Kuchen kein Mehl enthält.

Pfannkuchen

Dies ist ein einzigartiges Dessert, das sich perfekt zum Frühstück eignet. Um sie fluffig zu machen, müssen Sie etwas Soda hinzufügen und den Teig ausschließlich mit einem Holzspatel umrühren.

Um dieses Dessert zuzubereiten, nehmen Sie ein Glas Trinkjoghurt und fügen Sie 2 EL hinzu. l. Sahara. Es ist jedoch am besten, es zu probieren. Wenn Sie keine süßen Pfannkuchen möchten, reicht 1 EL. l. Sahara. Geben Sie mit der Messerspitze Backpulver in die Flüssigkeit und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Mit einem Holz- oder Silikonspatel leicht umrühren. Bringen Sie den Teig auf die Konsistenz von Sauerrahm.

Dann die Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Dann den Teig in einen normalen Esslöffel füllen und in die Pfanne gießen. Sie müssen bei mittlerer Hitze braten, damit die Produkte in der Mitte nicht roh werden. Die resultierenden Joghurtpfannkuchen sind fluffig und schön.

Cupcakes in Dosen

Normalerweise wird dieses Dessert mit Kefir oder Sauerrahm zubereitet. Ja, es ist ein reichhaltiges und leckeres Dessert geworden, aber wenn Sie versuchen, kleine Desserts in Formen zuzubereiten, werden Sie feststellen, dass ihr Geschmack noch zarter und der Teig weicher wird.

Beginnen wir mit dem Kochen: Nehmen Sie 50 g Butter und zwei Eier. Zerdrücken Sie diese Produkte mit einem Holzspatel. Fügen Sie 1 Tasse oder 250 g Mehl und 0,5 TL hinzu. Backpulver mit Soda. Rühren Sie die Produkte glatt.

Anschließend Trinkjoghurt (am besten fruchtig) dazugießen und, wer Rosinen mag, 50 g dazugeben und nochmals gut verrühren. Nun ist der Teig fertig und kann in Formen gegossen werden. Allerdings müssen sie vorher mit Margarine oder Pflanzenöl geschmiert werden.

Die Formen sollten zur Hälfte und nicht vollständig mit Teig gefüllt sein. Da die Cupcakes beim Backen noch aufgehen. Bei 180 Grad goldbraun backen.

Stechen Sie mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher in den Kuchen; wenn kein Teig mehr am Stäbchen ist, können Sie den Ofen ausschalten. Normalerweise dauert das Backen von Cupcakes 20 bis 25 Minuten. Das Ergebnis ist ein köstliches, sättigendes und zartes Dessert.

Schokoladen Cupcakes

Dabei handelt es sich um kleine Kuchen, die in Muffinformen gebacken werden können. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

1. Kakao – 3-4 EL. l.

2. Joghurt (vorzugsweise zum Trinken) – 200 ml oder 1 Glas.

3. Eier - 2 Stk.

4. Zucker – ca. 130 g (mehr ist möglich, alles hängt von Ihrem Geschmack ab).

5. Mehl – 1 Tasse (250 g).

5. Butter – 0,5 Packungen.

6. Backpulver - 5 g.

Zunächst müssen Sie Mehl, Backpulver und Kakao durch ein Sieb sieben und gut vermischen. Die Butter vorher weich machen und mit einem Mixer schlagen, dabei nach und nach Zucker hinzufügen. Schlagen Sie hier die Eier auf und gießen Sie den Joghurt hinein. Die gesamte Masse glatt rühren.

Nach und nach Mehl, Backpulver und Kakao zur flüssigen Mischung hinzufügen. Nur nicht mit einem Mixer schlagen, sondern vorsichtig mit einem Holzspatel vermischen. Nun ist unser Teig fertig, Sie können ihn in Formen verteilen, die zunächst mit Öl eingefettet werden müssen.

Die Cupcakes bei 180 Grad in den Ofen schieben und 25 Minuten backen. Überprüfen Sie den Gargrad regelmäßig mit einem Streichholz oder Zahnstocher. Denken Sie daran, die Formen zur Hälfte zu füllen, da der Teig sonst aufgeht.

Joghurtbrot

Probieren Sie dieses Rezept aus, das sich durch seine Einfachheit und Originalität von anderen unterscheidet. Alle Backwaren aus Joghurt sind zart und sehr lecker. Gleiches gilt für Brot. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

1. Mehl - 500 g.

2. Salz - 3 g.

3. Soda – 5 g oder 1 TL.

4. Trinkjoghurt - 1 Päckchen (400-450 g).

Mit Joghurt wird das Brot luftig und zart. Alle trockenen Zutaten vermischen und nach und nach Joghurt hinzufügen, dabei mit einem Holzspatel umrühren. Dann das Mehl auf dem Tisch verteilen, den Teig darauf legen und gut durchkneten. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.

Heizen Sie nun den Backofen auf 180 Grad vor. In der Zwischenzeit sollte der Teig etwa 10 Minuten ruhen. Um ein Aufwickeln zu verhindern, decken Sie es mit einem sauberen Handtuch ab. Den Teig in die Form geben und in den Ofen stellen. Überprüfen Sie das Brot nach 30 Minuten mit einem Streichholz. Wenn noch Teig übrig ist, lassen Sie ihn noch etwa 15 Minuten backen.

Joghurt-Backwaren sind köstliche, zarte und luftige Desserts, die sowohl für den Feiertagstisch als auch zum Frühstück für die ganze Familie zubereitet werden können.

Allerdings müssen Sie ein paar Kochgeheimnisse kennen:

1. Damit der Teig luftig und zart bleibt, sollten Sie ihn nicht zu lange mit einem Mixer schlagen. Wenn möglich, verwenden Sie besser einen Holz- oder Silikonspatel.

2. Wenn Sie die Butter längere Zeit mit einem Mixer schlagen, löst sie sich, es bilden sich viele Klumpen und das Dessert wird dadurch verdorben. Daher ist es besser, es mit einer Gabel aufzuweichen.

3. Sie können dem Cupcake-Teig frische Früchte oder Beeren hinzufügen und das fertige Dessert mit Sahne einfetten. Das Ergebnis ist ein köstliches und unvergessliches Joghurtgebäck, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können.

4. Das Brot wird noch schmackhafter, wenn Sie dem Teig Mohn, Samen oder Sesam hinzufügen.

5. Sollte sich herausstellen, dass der Manna-Teig zu flüssig ist, können Sie ihn mit Mehl andicken. Übertreiben Sie es jedoch nicht, da sich sonst der Geschmack etwas verschlechtert und der Teig selbst möglicherweise nicht aufgeht.

6. Stellen Sie den Teig nicht in den kalten Ofen, da er sonst nicht richtig aufgeht. Erhitzen Sie es zunächst auf mindestens 150 Grad.

Was wirst du brauchen:

gesiebtes Mehl - 0,45 kg;
Joghurt (natürlich) - Glas;
Butter (nicht gestrichen) – 0,075 kg;
Ei - 1 Stk.;
Backpulver - 0,015 kg;
Rohrzucker - 0,005 kg.

Was zu tun ist:

Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
Butter dazugeben und mit einem Messer hacken.
Joghurt einfüllen, Teig kneten. Machen Sie eine dünne Schicht daraus.
Schneiden Sie den Keksteig in der Form aus, die Ihnen am besten gefällt, aus der Schicht.
Bestreichen Sie die resultierenden Stücke mit geschlagenem Ei.
Zum Schluss mit Kristallzucker bestreuen.
Zubereitung: Den Backofen auf 170°C vorheizen und eine Viertelstunde backen.

Joghurt-Cupcakes

Was wirst du brauchen:

gesiebtes Mehl - 0,045 kg;
Butter (nicht gestrichen) – 0,04 kg;
irgendein Fruchtjoghurt - ein halbes Glas;
Eier - 2 Stk.;
Zucker - Glas;
Backpulver - 0,005 kg;
Rosinen - 0,095 kg.

Was zu tun ist:

Die Butter mit Zucker und Hühnereiern gründlich mahlen. Füge Salz hinzu.
Nach und nach Weizenmehl und Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten gründlich mit einem Mixer vermischen.
Nehmen Sie einen Ihrer Lieblingsfruchtjoghurts, gießen Sie ihn in den Teig und verrühren Sie ihn gut, bis er glatt ist.
Fügen Sie in destilliertem Wasser eingeweichte Rosinen hinzu, die auf Wunsch nicht in Wasser, sondern in Cognac eingeweicht werden können. Der Geschmack von Alkohol ist nicht zu spüren, aber Cognac verleiht den Cupcakes einen raffinierten Geschmack.
Füllen Sie vorbereitete, portionierte und mit raffiniertem Öl eingefettete Muffinformen mit Teig. Legen Sie die Formen auf ein Bratblech und stellen Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Die Muffins goldbraun backen.

Joghurt-Baiser

Was wirst du brauchen:

Eiweiß - 7 Stk.;
feinster Zucker - 0,4 kg;
Salz;
Vanille - Stick;
Sahne 38 % - 0,2 l;
Joghurt - 0,2 l;
Pfirsiche - 4 Stk.;
rosa Blütenblätter - nach Geschmack.

Was zu tun ist:

Nehmen Sie 6 Eiweiß und 0,3 kg feinen Zucker, schlagen Sie sie mit einem Mixer oder Mixer und fügen Sie 1 g Soda hinzu, bis sich harte Spitzen bilden.
In Form von zwei runden Kuchen auf ein vorbereitetes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im Ofen bei 120°C genau eine Stunde backen.
Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie das Eigelb mit 0,05 kg Zucker schlagen, Joghurt und Vanillesamen hinzufügen und umrühren.
1 Eiweiß mit dem restlichen Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen.
Zerlegen Sie die rosa Knospen. Blütenblatt für Blütenblatt mit geschlagenem Eiweiß bestreichen. Bequemer geht das mit einem Pinsel. Nachdem das Blütenblatt bedeckt ist, tauchen Sie es in Kristallzucker und legen Sie vorsichtig ein mit Pergament ausgelegtes Bratblech darauf. Legen Sie die Blütenblätter in den Ofen. Dort 5 Minuten bei 120°C aufbewahren.
Die Pfirsiche waschen. Beseitigen Sie die Grube. In Scheiben schneiden.
Beide Baisers mit Sahne bestreichen. Die Hälfte der Pfirsiche darauf legen. Mit zweitem Baiser bedecken. Mit Sahne bestreichen und Pfirsiche hinzufügen. Legen Sie die gebackenen Blütenblätter auf die Oberfläche.

Joghurtpudding

Was wirst du brauchen:

Naturjoghurt - 0,5 l;
Kondensmilch - 0,38 l;
Butter oder einen anderen Aufstrich.

Was zu tun ist:

Nehmen Sie den Joghurt, der Ihnen am besten schmeckt, eine Dose Kondensmilch und vermischen Sie ihn in einem Behälter. Gründlich umrühren.
In eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
Im Ofen bei 160 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun wird.
Den Pudding aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Das Rezept für dieses Gebäck kann auf Wunsch mit fein gehackten Pflaumen, Kokosraspeln oder anderen Früchten ergänzt werden.

Joghurtsoufflé mit Pfirsichen

Was wirst du brauchen:

Für die Kruste:

Kartoffelstärke - 0,05 kg;
Mehl - 0,05 kg;
Teigbackpulver - 0,008 kg;
Zucker - 0,1 kg;
Vanillin - 0,005 kg;
Eier - 2 Stk.

Für das Soufflé:

Eiweiß;
Gelatine - 0,02 kg;
Pfirsichjoghurt - 0,4 kg;
Dosenpfirsiche - 1 Glas;
Zucker - 0,05 kg;
Schlagsahne (35-38 %) – 0,2 l;
Pfirsichsaft (aus der Dose) - 0,1 l.

Gelee-Dekor:

Instantgelatine - 0,01 kg;
Multivitaminsaft - 0,4 l;
Kokosnussflocken.

Was zu tun ist:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Nehmen Sie eine abnehmbare runde Form. Mit Margarine bestreichen. Nehmen Sie den Joghurt vorher aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur erreicht.
Das Mehl sieben. Mischen Sie es mit Kartoffelstärke. Backpulver dazugeben und nochmals sieben.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel auf. Zucker und Vanille hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis weißer Schaum entsteht.
Vorsichtig mit Mehl vermischen und den Teig in eine Backform geben. Bereiten Sie einen mitteldicken Kuchen vor.
Gelatine in stark erhitztem Saft unter ständigem Rühren auflösen.
Joghurt mit Zucker verrühren.
Warten Sie, bis der Saft mit Gelatine vollständig abgekühlt ist, und gießen Sie ihn in einem dünnen Strahl in den Joghurt. Stellen Sie die Mischung für kurze Zeit in den Kühlschrank.
Nehmen Sie die Pfirsiche aus dem Glas und lassen Sie den restlichen Saft abtropfen. In mittelgroße Würfel schneiden.
Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer zu einem dicken, stabilen Schaum auf.
Separat das Eiweiß mit ein paar Tropfen Zitronensaft schaumig schlagen.
Wenn der Joghurt fest zu werden beginnt, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank. Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie ihn bei mittlerer Geschwindigkeit, damit keine Klumpen entstehen.
Als nächstes unter ständigem Rühren des Joghurts Schlagsahne hinzufügen. Dann erneut unter ständigem Rühren das geschlagene Eiweiß hinzufügen. Zum Schluss die Pfirsiche hinzufügen.
Legen Sie den fertigen Kuchen auf eine Form, umschließen Sie ihn mit einem Backformring und schließen Sie den Verschluss.
Die Creme vorsichtig auf die Tortenoberfläche geben und glatt streichen.
Den Kuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Saft Soße zubereiten. Erhitzen Sie den Saft, bis er sehr heiß ist, aber nicht kocht. Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen.
Die Soße auf die Oberfläche des Kuchens gießen.
Den fertigen Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Sie können mit Kokosraspeln und Früchten dekorieren.

Joghurtbrötchen

Was wirst du brauchen:

Instanthefe - 0,011 kg;
Weizenmehl - 0,33 kg;
Meersalz - 0,003 kg;
warmes Wasser - 0,1 l;
Honig - 0,015 kg;
Naturjoghurt - 0,13 l;
raffiniertes Pflanzenöl - 0,035 l;
Ei - 1 Stk.;
Sesam.

Was zu tun ist:

Honig in heißem Wasser verdünnen. Joghurt einrühren.
Geben Sie alle Zutaten in den Behälter des Brotbackautomaten. Gießen Sie die Joghurtmischung und das Öl hinein. Bereiten Sie den Teig im Modus „Knödel“ zu.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Zu einer Kugel formen. Decken Sie es mit einem Handtuch ab. Für eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.
Den aufgegangenen Teig kneten. Teilen Sie es in 8 gleiche Teile.
Bilden Sie runde Brötchen oder geben Sie ihnen (je nach Wunsch) die Form von Kuchen.
Legen Sie die Brötchen in eine mit Backpapier ausgelegte Backform mit niedrigem Rand. Eine halbe Stunde gehen lassen.
Die Oberseite der Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Süßer Kuchen mit Erdbeerjoghurt (Video)

Wieder einmal wurde Ihr Tisch mit einem weiteren köstlichen neuen Produkt aufgefüllt. Erfreuen Sie weiterhin Ihre Familie und Freunde, sie werden Ihnen dasselbe antworten – Liebe und Wärme. Und die Neuheiten auf Ihrem Tisch werden nie ausgehen, zumindest solange die Fantasie durch nichts eingeschränkt wird.

Manchmal möchte man sich wirklich ein wenig von den Gerichten entfernen, die wir kennen und an die wir gewöhnt sind, um etwas Neues und Ungewöhnliches zu kochen. In diesem Fall hilft uns normaler Joghurt. Es verleiht Backwaren Zartheit, Weichheit und außergewöhnliche Luftigkeit! Was kann man also aus Joghurt machen?

Rezept für Manna mit Joghurt

Zutaten:

Joghurt – 500 ml;
Grieß – 300 g;
Zucker – 150 g;
Butter – 150 g;
Soda – 0,5 Teelöffel;
Ei – 3 Stk.;
Pralinen – 100 g;
Zitrone – 1 Stk.

Vorbereitung

Grieß mit Joghurt aufgießen und 2 Stunden quellen lassen. Nehmen Sie die Eier, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und stellen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank. Mahlen Sie das Eigelb gründlich mit Zucker, fügen Sie geschmolzene Butter, gelöschte Limonade mit Essig und Grieß mit Joghurt hinzu. Das gekühlte Eiweiß mit dem Zucker verquirlen und vorsichtig unter den Teig heben. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein, gießen Sie genau die Hälfte des Teigs aus, legen Sie 50 g Bonbons darauf und gießen Sie den restlichen Teig darauf. Im gut vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen. Während das Manna zubereitet wird, machen wir die Sahne. Dazu die Bonbons mit Butter bei schwacher Hitze schmelzen, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Wir schneiden das fertige Manna ein und gießen das vorbereitete Karamell darüber. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Rezept für Joghurtpfannkuchen

Was kann man sonst noch aus Joghurt machen? Wenn Sie keine Milch haben, aber unbedingt Pfannkuchen braten möchten, ist Joghurt die Rettung!

Zutaten:

Vorbereitung

Joghurt, Eier, Mehl, Zucker und Salz vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Dann Soda und etwas Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Der Teig sollte ziemlich dick sein, wie Sauerrahm. Die Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und mit Sauerrahm, Marmelade oder Honig servieren.

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