Was kann man aus altem Joghurt als diätetisches Lebensmittel zubereiten? Was kann man aus abgelaufenem Joghurt machen?

Viele Menschen lieben Joghurt. Und neben seinen wohltuenden Eigenschaften lassen sich daraus auch Backwaren herstellen. Solche Joghurt-Backwaren werden nicht weniger lecker sein. Es gibt viele Rezepte und hier sind einige davon.

Joghurtkuchen

1 Glas Joghurt, 150 Gramm Zucker, 2 Eier, ein Glas Mehl, Äpfel, Backpulver.

Eier mit Zucker leicht verquirlen, Joghurt und Backpulver hinzufügen. Dann vorsichtig das Mehl dazugeben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Apfelscheiben darauf legen. Sie beginnen zu sinken und erreichen die gesamte Höhe des Kuchens. Bei 180°C mindestens 30 Minuten backen.

Joghurt-Cupcakes

Ein Glas Zucker, zwei Esslöffel Butter, ein Glas Joghurt, 2 Eier, eine Prise Backpulver, 250 Gramm Mehl.

Sie können Fruchtjoghurt verwenden. Dadurch werden die Cupcakes duftender und köstlicher. Butter mit Zucker mahlen und Eier hinzufügen. Dann Joghurt, Backpulver und Mehl hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und in Formen füllen. Je nach Größe der Pfanne 20 bis 40 Minuten backen.

Joghurtkuchen

300 Gramm Mehl, 200 ml frische Milch, 200 ml Pfirsichjoghurt, 150 Gramm Zucker, 100 ml Pflanzenöl, Vanille, Backpulver.

Butter, Zucker und Joghurt verrühren. Alles gut vermischen und nach und nach Milch hinzufügen. Anschließend die gesamte Masse in das mit Backpulver vermischte Mehl geben. Mit einem Mixer gut verrühren. Nach Belieben können Sie dem Teig Kakao- oder Schokoladenstücke hinzufügen.
Bei 180°C backen, bis es fertig ist.

Pfannkuchen mit Joghurt

Je 250 ml Milch und Joghurt, 100 Gramm Zucker, 3 Eier, Mehl, Vanille, Pflanzenöl.

Eier mit Milch und Joghurt verrühren, Zucker hinzufügen und gut verrühren. Fügen Sie nach und nach Mehl und Vanille hinzu und gießen Sie 3-4 Esslöffel Pflanzenöl in den Teig. Gut vermischen und in einer Pfanne anbraten. Aufgrund des Öls im Teig kleben diese Pfannkuchen nicht.

Backen aus Joghurt kann sehr vielfältig sein. Es wird oft für Muffins und Kuchen verwendet. Sie können sicher Pfannkuchen aus Joghurt zubereiten. Sie werden auf jeden Fall lecker und aromatisch. Im Rezept kann Kefir durch Joghurt ersetzt werden. Wenn es sich jedoch um süße Backwaren handelt, eignen sich verschiedene Joghurtgeschmacksrichtungen, und für nicht süße Backwaren ist es besser, Joghurt ohne Zusatzstoffe zu verwenden.

Wir empfehlen sofort, sich Rezepte mit Joghurt mit Fotos anzusehen, um die Vielfalt der Rezepte für die Zubereitung von Gerichten mit Joghurt zu sehen. Naturjoghurt ist die Basis vieler Desserts und Marinaden. Besonders beliebt in der indischen Küche sind Rezepte zur Herstellung von Marinaden mit Naturjoghurt. Die Balkanvölker haben für jeden Tag Joghurtgerichte, darunter auch Joghurtsuppen. Auch in der griechischen Küche sind Joghurtgerichte beliebt.

Achma-Brötchen mit Käse sind eine Variation des Themas georgisches Achma und türkisches Börek. Für die Füllung eignet sich junger eingelegter Käse wie Feta-Käse, Feta oder Suluguni. Sie sollten nicht mehr als 1-2 TL in jedes Brötchen geben. füllen, sonst läuft der Käse beim Backen auf das Backblech

Kapitel: Backen mit Käse

In der Tschechischen Republik werden Knödel als erstes, zweites und drittes Gericht gegessen. Dieses Rezept für Hüttenkäseknödel ist eine Dessertvariante, die an unsere faulen Knödel erinnert, nur mit Füllung. Sie können wie Knödel für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden, d. h. Fertig, legen Sie es in den Gefrierschrank und wenn Sie es brauchen

Kapitel: Knödel

Für die Zubereitung von Burek wird ein spezieller dünner, fertiger Phyllo-Teig verwendet, stattdessen kann jedoch auch dünner Lavash verwendet werden. Die Füllung kann alles sein. Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung von türkischem Kuchen mit Spinatfüllung. Ergibt einen leichten Snack

Kapitel: Türkische Küche

Nach diesem Rezept zubereitete Tandoori-Pilze sind dank der mit vielen verschiedenen Kräutern und Gewürzen aromatisierten Joghurtmarinade mäßig saftig, sehr pikant und aromatisch. Sie können diese Pilze im Ofen oder auf dem Herd garen

Kapitel: Indisches Essen

Obstsalat in portionierten Melonentellern ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch ein wunderschönes Gericht, das eine hervorragende Dekoration für den Feiertagstisch darstellt. Bananen und Orangen werden häufig zur Zubereitung von Obstsalaten verwendet, die in Kombination miteinander kombiniert werden

Kapitel: Obstsalate

Rezept für Schokoladenkuchen mit einer Schicht Quark-Joghurt-Creme und Kokosraspeln. Solches Gebäck kann nicht nur für Feiertage, sondern auch jeden Tag zum Tee zubereitet werden, denn das Rezept ist einfach und erfordert nicht viel Zeit. Probieren Sie es aus, Sie brauchen es auf jeden Fall

Kapitel: Cremes für Kuchen

Um die Kraft des Körpers zu erhalten, ist ein Salat mit Sellerie und grünen Erbsen hilfreich. Manchmal wird es wegen der satten Farbe der Zutaten einfach grün genannt. Der Gemüsesalat fällt ungewöhnlich leicht aus und passt daher perfekt in die Ernährung der Nachahmer

Kapitel: Gemüsesalate

Der Salat wurde erstmals im Waldorf-Astoria Hotel serviert, was seinen Namen erklärt. Das Hotel selbst wurde gebaut. Der Besitzer des Hotels in Manhattan in New York ist der Nachkomme von Einwanderern aus dem deutschen Waldorfdorf John Jacob Astor IV. Es ist nicht sicher bekannt, ob

Kapitel: Amerikanische Küche

Rezept für Döner-Liebhaber. Es stellt sich heraus, dass Sie den beliebten Hähnchenspieß zum Füllen von Döner auch zu Hause zubereiten können. Dafür benötigen Sie knochenloses Fleisch von Hähnchenschenkeln (Sie können die Haut entfernen oder dran lassen), Gewürze und Joghurt (bzw

Kapitel: Beinrezepte

Üppige Pfannkuchen können ohne Eier und ohne Hefe zubereitet werden. Dieser Kefir-Teig geht gut auf, wenn man etwas Soda hinzufügt. Am Ende des Knetens wird kochendes Wasser in einem dünnen Strahl in den Teig gegossen, und er wird homogen und erinnert in seiner Dicke an reichhaltige Sauerrahm.

Kapitel: Pfannkuchen und Pfannkuchen

Für einen Nudelsalat mit Avocado und frischem Gemüse habe ich mich für ein Joghurt-Salatdressing mit der Zugabe von Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika und frischen Kräutern entschieden. Es ist köstlich geworden. Dieser Nudelsalat kann problemlos einen kompletten zweiten Gang zum Mittagessen ersetzen.

Kapitel: Nudelsalate

Fans exotischer Früchte werden den ungewöhnlichen Geschmack von Cherimoya-Joghurt-Eis zu schätzen wissen. Der zart süßliche Geschmack und die cremige Konsistenz des Cherimoya-Fruchtfleischs eignen sich hervorragend für Eiscreme. Deshalb wird Cherimoya „Baum“ genannt

Kapitel: Obst- und Beerendesserts

Wenn Sie nicht wissen, wie man Fleisch in großen Stücken backt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Mit Curry gebackenes Schweinefleisch ist saftig und aromatisch. Eine Marinade für Fleisch lässt sich ganz einfach zubereiten, indem man Joghurt mit fertigem Currypulver, gemahlenem Kreuzkümmel und Knoblauch mischt.

Kapitel: Rezepte für Schweinefleisch

Das Rezept für diese kalte Tomatensuppe mit Kefir enthält weder Knoblauch, Zwiebeln, Pflanzenöl, Essig noch Kräuter. Alles, was den Geschmack steigert, aber viele Menschen abschreckt. Damit die Suppe nicht langweilig wird, fügen Sie einfach Oliven, Kapern oder Gurken hinzu. Für den Schmerz

Kapitel: Tomatensuppen

Hühnchen-Borani mit Bohnen wird sowohl in Georgien und Armenien als auch im Kaukasus im Allgemeinen zubereitet. Borani ist der Name eines Rezepts, das nicht für ein bestimmtes Gericht gilt, sondern für eine Zusammensetzung, deren Besonderheit darin besteht, dass sich der Hauptbestandteil des Gerichts (Fleisch, Geflügel) dazwischen befindet

Kapitel: Georgische Küche

Quark-Joghurt-Kuchen mit Orangen ist ein tolles Rezept für alle, die nicht gerne lange mit dem Teig herumhantieren. Der Kuchen muss nicht gebacken werden, was die Zubereitung einfach und unkompliziert macht. Für den Kuchenboden benötigen Sie 1 vorbereiteten Biskuitkuchen.

Kapitel: Kuchen und Gebäck mit Joghurt

Es gibt viele Rezepte für Tzatziki-Sauce, aber die Basis ist immer die gleiche. Joghurt wird mit gehackter Gurke vermischt, mit Knoblauch und Zitronensaft gewürzt. Vor dem Servieren wird Tzatziki für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt, damit es fester wird.

Kapitel: Griechische Küche

Das Rezept für Frühstücksbrötchen verwendet eine fertige Borodino-Brotmischung. Zusätzlich wird ihm normales Weizenmehl zugesetzt, wodurch Sie schmackhafte, aromatische und süßsneutrale Brötchen erhalten. Sie werden gut zusammenpassen

Jedes Haus verfügt über eine bestimmte Reihe von Produkten, die regelmäßig einmal pro Woche oder Monat aufgefüllt werden. Jeder hat etwas zu essen im Kühlschrank oder in der Speisekammer, je nachdem, was er gerne isst.

Es gibt Kategorien haltbarer Produkte und solche mit begrenzter Haltbarkeit. Dazu gehören Milchprodukte, einschließlich Joghurt. Und in der Regel Es stellt sich die Frage, was mit dem fehlenden Joghurt geschehen soll. Es ist eine Schande, es wegzuwerfen, aber es ist schon beängstigend, es zu essen.

Der effektivste und einfachste Weg, abgestandenen Joghurt zu verwenden, ohne sich um Ihren Zustand sorgen zu müssen, ist die Verwendung zum Backen. Es gibt viele Rezepte, hier stellen wir die besten und bewährtesten vor.

Fehlender Joghurt ist kein Problem, aber ein hervorragendes Produkt für aromatische Backwaren.

Pfannkuchen aus saurem Joghurt

2 Eier;
500 Gramm Joghurt;
3 Esslöffel Zucker;
eine Prise Salz.

Wie man kocht:

Alle Zutaten in einem Mixer verrühren und nach und nach 375 Gramm Mehl hinzufügen. Der Teig wird dick wie Pfannkuchen. Fügen Sie etwas Soda für Luftigkeit und 3 Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl hinzu;
Eine Bratpfanne mit 1 Esslöffel Öl erhitzen, etwas Teig einfüllen und wie klassische Pfannkuchen von beiden Seiten braten. Mit verschiedenen süßen Saucen, Kondensmilch und Honig servieren.

Der gleiche Teig wird zum Backen von Pfannkuchen verwendet, der Teig sollte jedoch etwas dicker sein und unbedingt in einer heißen Pfanne mit Öl gebraten werden.

Wundervoller Kuchen aus Kirschen und abgelaufenem Joghurt

In einer ausreichend tiefen Schüssel die Zutaten für den Teig vermischen:

abgestandener Joghurt - 1 Glas;
Kirschmarmelade - 1 Glas;
Soda - 1 Löffel.

Wie man kocht:

Mischen Sie die Zutaten 10-14 Minuten lang, fügen Sie dann 2 geschlagene Eier hinzu, fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu, 1 Tasse zerdrückte Nüsse (nach Geschmack), fügen Sie Mehl hinzu;
Mehl hinzufügen, bis der Teig eine Konsistenz ähnlich der von Sauerrahm hat. Alles gut vermischen;
Legen Sie das Pergament in eine Auflaufform, bestreichen Sie es mit Butter oder Margarine und gießen Sie den Teig hinein;
Zubereitungszeit – 1 Stunde oder etwas mehr. Wir prüfen mit einem Zahnstocher oder Holzstab;
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, kann er mit jeder beliebigen Sahne oder süßen Soße überzogen werden.

Abgestandener Joghurt-Schokoladen-Cupcake

In einer Schüssel vermischen:

375 Gramm Joghurt;
500 Gramm Mehl;
3 Stück Eier;
250 Gramm Zucker;
3 Gramm Backpulver (falls nicht verfügbar, Natron oder 20 Gramm frischen Zitronensaft hinzufügen).

Wie man kocht:

Teilen Sie den gemischten Teig in mehrere Teile. Geben Sie 50 Gramm oder 75 Gramm Kakao in einen der Teile (je mehr, desto schokoladiger wird es);
Legen Sie das Pergament in die Form, bestreichen Sie es mit Butter und geben Sie abwechselnd einen Esslöffel Schokolade und weißen Teig hinein (aus Gründen der Geschwindigkeit können Sie die Anzahl der Löffel erhöhen).
Wenn der Teig fertig ist, legen Sie ihn zum Backen in die Form und lassen ihn 30 bis 40 Minuten lang im Ofen backen.
Wenn Sie möchten, fetten Sie den vorbereiteten Kuchen mit Glasur ein oder schneiden Sie ihn in zwei Teile, um ihn in Sahne oder einer anderen süßen Soße einzuweichen.
Auf dem Tisch servieren.

Ein ähnlicher Kuchen wird auch „Zebra“ genannt.

Lost Yoghurt ist die perfekte Basis für einen tollen Biskuitkuchen.

In einer Schüssel vermischen:

Kakao - 1 Glas;
Backpulver - 10 Gramm;
Mehl - 300 Gramm;
eine Prise Salz;
7 Gramm Soda;
Zucker - 250 Gramm.

Separat mischen:

250 Gramm Joghurt mit 3 Eiern und einem halben Glas Pflanzenöl;
Mit einem Mixer schlagen, bis alles vollständig vermischt ist;
Gießen Sie die zweite Mischung in die erste und rühren Sie gründlich um.

Legen Sie das Pergament in eine Auflaufform, bestreichen Sie es mit Öl, legen Sie den vorbereiteten Teig darauf und backen Sie es im Ofen, bis es fertig ist.
Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder einem Holzstäbchen.

Bereiten Sie die Creme vor:

Kochen Sie 1 Glas Milch (frisch), Zucker - 120 Gramm, eine Prise Vanillin (oder ersetzen Sie es durch eine Vanillestange). Separat Milch (frisch) schlagen – 1 Glas, Mehl – 4 Löffel, 1 Ei;
Die geschlagene Milch mit Mehl und Ei in die kochende Milch gießen, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und köcheln lassen, bis die Masse eindickt;
Für den vorbereiteten, bereits abgekühlten Biskuitkuchen schneiden wir die Ränder in Kuchenform ab, schneiden ihn in zwei Hälften, tränken ihn in der Mitte und oben mit Sahne;
Die Reste des Biskuitkuchens können zerkleinert, darüber gestreut und mit Sahne bedeckt werden;
Die Ränder des Biskuitkuchens von allen Seiten mit Sahne einfetten und eine Stunde einweichen lassen;
Auf Wunsch kann der Biskuitkuchen mit beliebigen Beeren oder Früchten dekoriert werden, nachdem man diese entweder in die Creme gegeben oder auf die Oberseite des Biskuitkuchens gegeben hat.

Was wirst du brauchen:

gesiebtes Mehl - 0,45 kg;
Joghurt (natürlich) - Glas;
Butter (nicht gestrichen) – 0,075 kg;
Ei - 1 Stk.;
Backpulver - 0,015 kg;
Rohrzucker - 0,005 kg.

Was zu tun ist:

Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
Butter dazugeben und mit einem Messer hacken.
Joghurt einfüllen, Teig kneten. Machen Sie eine dünne Schicht daraus.
Schneiden Sie den Keksteig in der Form aus, die Ihnen am besten gefällt, aus der Schicht.
Bestreichen Sie die resultierenden Stücke mit geschlagenem Ei.
Zum Schluss mit Kristallzucker bestreuen.
Zubereitung: Den Backofen auf 170°C vorheizen und eine Viertelstunde backen.

Joghurt-Cupcakes

Was wirst du brauchen:

gesiebtes Mehl - 0,045 kg;
Butter (nicht gestrichen) – 0,04 kg;
irgendein Fruchtjoghurt - ein halbes Glas;
Eier - 2 Stk.;
Zucker - Glas;
Backpulver - 0,005 kg;
Rosinen - 0,095 kg.

Was zu tun ist:

Die Butter mit Zucker und Hühnereiern gründlich mahlen. Füge Salz hinzu.
Nach und nach Weizenmehl und Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten gründlich mit einem Mixer vermischen.
Nehmen Sie einen Ihrer Lieblingsfruchtjoghurts, gießen Sie ihn in den Teig und verrühren Sie ihn gut, bis er glatt ist.
Fügen Sie in destilliertem Wasser eingeweichte Rosinen hinzu, die auf Wunsch nicht in Wasser, sondern in Cognac eingeweicht werden können. Der Geschmack von Alkohol ist nicht zu spüren, aber Cognac verleiht den Cupcakes einen raffinierten Geschmack.
Füllen Sie vorbereitete, portionierte und mit raffiniertem Öl eingefettete Muffinformen mit Teig. Legen Sie die Formen auf ein Bratblech und stellen Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Die Muffins goldbraun backen.

Joghurt-Baiser

Was wirst du brauchen:

Eiweiß - 7 Stk.;
feinster Zucker - 0,4 kg;
Salz;
Vanille - Stick;
Sahne 38 % - 0,2 l;
Joghurt - 0,2 l;
Pfirsiche - 4 Stk.;
rosa Blütenblätter - nach Geschmack.

Was zu tun ist:

Nehmen Sie 6 Eiweiß und 0,3 kg feinen Zucker, schlagen Sie sie mit einem Mixer oder Mixer und fügen Sie 1 g Soda hinzu, bis sich harte Spitzen bilden.
In Form von zwei runden Kuchen auf ein vorbereitetes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im Ofen bei 120°C genau eine Stunde backen.
Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sie das Eigelb mit 0,05 kg Zucker schlagen, Joghurt und Vanillesamen hinzufügen und umrühren.
1 Eiweiß mit dem restlichen Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen.
Zerlegen Sie die rosa Knospen. Blütenblatt für Blütenblatt mit geschlagenem Eiweiß bestreichen. Bequemer geht das mit einem Pinsel. Nachdem das Blütenblatt bedeckt ist, tauchen Sie es in Kristallzucker und legen Sie vorsichtig ein mit Pergament ausgelegtes Bratblech darauf. Legen Sie die Blütenblätter in den Ofen. Dort 5 Minuten bei 120°C aufbewahren.
Die Pfirsiche waschen. Beseitigen Sie die Grube. In Scheiben schneiden.
Beide Baisers mit Sahne bestreichen. Die Hälfte der Pfirsiche darauf legen. Mit zweitem Baiser bedecken. Mit Sahne bestreichen und Pfirsiche hinzufügen. Legen Sie die gebackenen Blütenblätter auf die Oberfläche.

Joghurtpudding

Was wirst du brauchen:

Naturjoghurt - 0,5 l;
Kondensmilch - 0,38 l;
Butter oder einen anderen Aufstrich.

Was zu tun ist:

Nehmen Sie den Joghurt, der Ihnen am besten schmeckt, eine Dose Kondensmilch und vermischen Sie ihn in einem Behälter. Gründlich umrühren.
In eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
Im Ofen bei 160 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun wird.
Den Pudding aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Das Rezept für dieses Gebäck kann auf Wunsch mit fein gehackten Pflaumen, Kokosraspeln oder anderen Früchten ergänzt werden.

Joghurtsoufflé mit Pfirsichen

Was wirst du brauchen:

Für die Kruste:

Kartoffelstärke - 0,05 kg;
Mehl - 0,05 kg;
Teigbackpulver - 0,008 kg;
Zucker - 0,1 kg;
Vanillin - 0,005 kg;
Eier - 2 Stk.

Für das Soufflé:

Eiweiß;
Gelatine - 0,02 kg;
Pfirsichjoghurt - 0,4 kg;
Dosenpfirsiche - 1 Glas;
Zucker - 0,05 kg;
Schlagsahne (35-38 %) – 0,2 l;
Pfirsichsaft (aus der Dose) - 0,1 l.

Gelee-Dekor:

Instantgelatine - 0,01 kg;
Multivitaminsaft - 0,4 l;
Kokosnussflocken.

Was zu tun ist:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Nehmen Sie eine abnehmbare runde Form. Mit Margarine bestreichen. Nehmen Sie den Joghurt vorher aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur erreicht.
Das Mehl sieben. Mischen Sie es mit Kartoffelstärke. Backpulver dazugeben und nochmals sieben.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel auf. Zucker und Vanille hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis weißer Schaum entsteht.
Vorsichtig mit Mehl vermischen und den Teig in eine Backform geben. Bereiten Sie einen mitteldicken Kuchen vor.
Gelatine in stark erhitztem Saft unter ständigem Rühren auflösen.
Joghurt mit Zucker verrühren.
Warten Sie, bis der Saft mit Gelatine vollständig abgekühlt ist, und gießen Sie ihn in einem dünnen Strahl in den Joghurt. Stellen Sie die Mischung für kurze Zeit in den Kühlschrank.
Nehmen Sie die Pfirsiche aus dem Glas und lassen Sie den restlichen Saft abtropfen. In mittelgroße Würfel schneiden.
Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer zu einem dicken, stabilen Schaum auf.
Separat das Eiweiß mit ein paar Tropfen Zitronensaft schaumig schlagen.
Wenn der Joghurt fest zu werden beginnt, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank. Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie ihn bei mittlerer Geschwindigkeit, damit keine Klumpen entstehen.
Als nächstes unter ständigem Rühren des Joghurts Schlagsahne hinzufügen. Dann erneut unter ständigem Rühren das geschlagene Eiweiß hinzufügen. Zum Schluss die Pfirsiche hinzufügen.
Legen Sie den fertigen Kuchen auf eine Form, umschließen Sie ihn mit einem Backformring und schließen Sie den Verschluss.
Die Creme vorsichtig auf die Tortenoberfläche geben und glatt streichen.
Den Kuchen für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Saft Soße zubereiten. Erhitzen Sie den Saft, bis er sehr heiß ist, aber nicht kocht. Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen.
Die Soße auf die Oberfläche des Kuchens gießen.
Den fertigen Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Sie können mit Kokosraspeln und Früchten dekorieren.

Joghurtbrötchen

Was wirst du brauchen:

Instanthefe - 0,011 kg;
Weizenmehl - 0,33 kg;
Meersalz - 0,003 kg;
warmes Wasser - 0,1 l;
Honig - 0,015 kg;
Naturjoghurt - 0,13 l;
raffiniertes Pflanzenöl - 0,035 l;
Ei - 1 Stk.;
Sesam.

Was zu tun ist:

Honig in heißem Wasser verdünnen. Joghurt einrühren.
Geben Sie alle Zutaten in den Behälter des Brotbackautomaten. Gießen Sie die Joghurtmischung und das Öl hinein. Bereiten Sie den Teig im Modus „Knödel“ zu.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Zu einer Kugel formen. Decken Sie es mit einem Handtuch ab. Für eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.
Den aufgegangenen Teig kneten. Teilen Sie es in 8 gleiche Teile.
Bilden Sie runde Brötchen oder geben Sie ihnen (je nach Wunsch) die Form von Kuchen.
Legen Sie die Brötchen in eine mit Backpapier ausgelegte Backform mit niedrigem Rand. Eine halbe Stunde gehen lassen.
Die Oberseite der Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Süßer Kuchen mit Erdbeerjoghurt (Video)

Wieder einmal wurde Ihr Tisch mit einem weiteren köstlichen neuen Produkt aufgefüllt. Erfreuen Sie weiterhin Ihre Familie und Freunde, sie werden Ihnen dasselbe antworten – Liebe und Wärme. Und die Neuheiten auf Ihrem Tisch werden nie ausgehen, zumindest solange die Fantasie durch nichts eingeschränkt wird.

Flauschige Joghurtpfannkuchen kann jeder zubereiten, das Rezept mit Fotos findet sich in thematischen Kochbüchern. Herzhafte und kalorienarme Fladenbrote werden Kinder, ältere Menschen und alle, die sich einfach gesund ernähren möchten, ansprechen. Sie werden mit Obst oder normalem Joghurt zubereitet. Die einzige Einschränkung betrifft den Inhalt – er sollte keine Frucht- oder Schokoladenstücke enthalten.

Fremdeinschlüsse wirken sich nicht optimal auf den Geschmack der Pfannkuchen aus, daher ist es besser, sich für Naturprodukte zu entscheiden. Es spielt keine Rolle, ob Sie Trinkjoghurt oder normalen Joghurt verwenden möchten, es hängt alles von Ihren persönlichen gastronomischen Vorlieben ab. Gleichzeitig weisen kulinarische Experten auf mehrere Empfehlungen hin, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern.

Zunächst sollten Sie Hefe und Backpulver sorgfältig verwenden. In beiden Fällen besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Teig verdirbt. Es ist besser, die aufgeführten Zutaten nicht zu verwenden, als sie zu übertreiben.

Zweitens sollten Sie bei der Verwendung von Joghurt nach griechischer Art die Inhaltsstoffe sorgfältig lesen. Es ist oft zu sauer, was den Geschmack der Pfannkuchen beeinträchtigt. In diesem Fall empfiehlt es sich, etwas weniger Kefir hinzuzufügen.

Zutaten

Teig:

Naturjoghurt – 350 ml;
Hühnerei – 3 Einheiten;
Backpulver – 1 TL;
Weizenmehl (höchste Sorte) – 300 g;
Backpulver (mit Essig abgeschreckt) – 1 TL;
Salz (nach Geschmack) – ½ TL;
Pflanzenöl (nicht aromatisiert) – 5 EL. l.;
Kristallzucker – 4 EL. l.

Flauschige Joghurtpfannkuchen mit eigenen Händen zubereiten

Herzhafte und gesunde Joghurt-Scones sind ein guter Start oder Abschluss für den Tag. Sie nehmen nicht viel Zeit in Anspruch und ermöglichen Ihnen gleichzeitig, das Nährstoffgleichgewicht vollständig wiederherzustellen. Die Hauptsache ist, den Herd während des Garvorgangs nicht zu verlassen. Pfannkuchen werden mit natürlicher Milch oder Kefir ziemlich schnell gebraten, daher reicht es aus, sie 2 Minuten stehen zu lassen, damit die Kuchen verderben.

Das Verfahren ist wie folgt:

Die Butter in einem kleinen Behälter schmelzen.
Ei mit Joghurt verrühren.
Das Rezept geht davon aus, dass der Joghurt keine Fruchtstücke enthält.
Die Butter schlagen und alle Zutaten in einem tiefen Behälter vermengen.
Zucker wird hinzugefügt.
Nehmen Sie einen separaten Behälter, um Backpulver, Natron und Mehl zu vermischen.
Alle Zutaten noch einmal vermischen und 20 Minuten in einem offenen Behälter stehen lassen. gegen Schwellungen.
Egal, ob die Kuchen aus Sauer- oder Frischmilch hergestellt werden. Der Teig sollte mindestens 20 Minuten ruhen.
Eine Ausnahme bilden Fladenbrote, die mit Kefir zubereitet werden – die Wartezeit für den Teig beträgt maximal 12 Minuten.
Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
Besser ist es, bei „mittlerer“ Hitze zu braten, damit die fluffigen Pfannkuchen nicht anbrennen.
Sie müssen den Kefir- oder Milchkuchen umdrehen, sobald kaum wahrnehmbare Löcher auf der Oberfläche erscheinen.
Danach müssen die Pfannkuchen auf der anderen Seite gebraten werden.

Für Kochanfänger wäre es eine gute Idee, ein paar Tricks zu lernen, um den Geschmack von Fladenbroten zu verbessern. Es ist erlaubt, abgelaufene Milch zu verwenden, wenn diese nicht sehr bitter ist. Der zweite Trick hängt mit dem Kaloriengehalt des Gerichts zusammen. Sie können diesen Indikator erhöhen oder verringern, indem Sie die Anzahl der Eier im Teig erhöhen oder verringern.

Joghurtpfannkuchen mit Soße verfeinern

Wenn das Gericht mit leicht saurer Milch oder Kefir zubereitet wurde, sollten Sie auf saure Soßen verzichten. Es empfiehlt sich, sich für Frucht- oder Beerenmarmelade, Konfitüre oder Kondensmilch zu entscheiden.

Für den Fall, dass die Fladenbrote in frischer Milch frittiert werden, empfiehlt Ihnen jeder Food-Blog oder jedes Kochbuch, auf scharfe Soßen zu achten.

Wir können über Kirsch- oder Zitronensauce sprechen. Es wird aus frischen oder konservierten Produkten zubereitet. Es ist besser, die Verwendung von gefrorenen Produkten zu vermeiden, da diese ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften verloren haben. Zur Zubereitung benötigen Sie 220-250 g Beeren und Kristallzucker. Alles wird vermischt und bei schwacher Hitze glattgeköchelt.

Üppige Joghurtpfannkuchen: Rezept (Video)

Danach muss die Sauce durch einen Mixer gegeben und leicht abgekühlt werden. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie noch ein Minzblatt dazugeben. In kleinen Behältern auf den Tisch serviert.

Üppige Pfannkuchen mit Joghurt: Rezept (Foto)

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