Reinigt Aktivkohle Mondschein? Methoden zur Reinigung von Mondschein mit Kohle

Auch nach der fraktionierten Destillation verbleibt im Mondschein noch viel Fuselöl, das mit entfernt werden kann Sorptionsmittel– Stoffe, die im Ethylalkohol enthaltene Verunreinigungen absorbieren und zurückhalten.

Die Reinigung von Mondschein mit Kohle gilt zu Recht als die beste, bei der Schadstoffe adsorbiert und ausgefällt werden. Und nach der Filtration erhalten Sie ein hochwertiges Hausdestillat, das angenehm zu trinken ist und am Morgen nicht unter Kopfschmerzen und anderen „Freuden“ eines Katers leiden muss.

Aktivierte Apotheke

Es scheint, dass man nicht schlau sein muss, wenn man Aktivkohle in der Apotheke kaufen, zerkleinern und den Mondschein reinigen kann. Aber so einfach ist es nicht. Es gibt Informationen, dass pharmazeutische Kohle zu kleine Poren hat und sie die relativ großen Moleküle der Elemente, aus denen Fuselöle bestehen, nicht aufnehmen kann.

Dies war früher der Fall, als Tabletten aus verbrannten Rinderknochen hergestellt wurden. Jetzt enthält das Medikament Holzkohle oder Kokosnusskohle und seine Adsorption ist recht gut. Aber das Problem ist anders. Hersteller fügen Talkum, Stärke usw. als Tablettenbindemittel hinzu. Bei Kontakt mit Alkohol können sie den Geschmack verändern und dem Mondschein eine übermäßige Bitterkeit verleihen.

Auf diese Weise, Lassen Sie uns diese Art als schwach geeignete Substanz einstufen zum Reinigen von hausgemachtem Alkoholdestillat. Es sollte nur als letztes Mittel eingesetzt werden.

Woody

Geeignet ist handelsübliche Holzkohle, die speziell für die Reinigung von starkem Alkohol entwickelt wurde. Sie können auch ein selbst hergestelltes Holz aus Birkenholz verwenden.

Das am besten geeignete wird gemäß GOST (6217-74) durch Pyrolyse hergestellt Birkenkohle BAU-A.

Holzkohle zum Grillen

Supermärkte und Tankstellen verkaufen Holzkohle zum Grillen. Sie können dazu dienen, die organoleptischen Eigenschaften der Brennereiprodukte zu verbessern. Allerdings nur unter der Bedingung, dass sie keine Stoffe zur schnellen Verbrennung enthalten. Dies lässt sich nicht immer feststellen, daher ist es besser, es nicht zu riskieren. Aber wenn Sie von der Qualität überzeugt sind, verwenden Sie es.

Aufmerksamkeit. Durch wiederholte Pyrolyse (ohne Sauerstoff) Verbrennung können Sie Grillkohle für die Reinigung von selbstgemachtem Alkohol herstellen.

Legen Sie dazu die Kohlen in ein Becken (Eimer) und wählen Sie einen dichten Deckel. Licht und Abdeckung. In einer geschlossenen Umgebung erreichen sie den gewünschten Zustand.

Kokosnuss

Obwohl hier keine Kokosnüsse wachsen, ist Kokoskohle nicht mehr Mangelware. Auch in Arzneimitteln wird es zunehmend eingesetzt. Und es kostet nicht viel mehr als Holz.

Sorgfältig. Für Wasserpfeifen ist Kokoskohle nicht geeignet, da sie über eine spezielle Imprägnierung für eine bessere Verbrennung verfügt.

Muss kaufen Kokosnusskohle der Güteklasse A, ohne Zusatzstoffe.

Dieser Typ ist aus mehreren anderen Gründen praktisch:

• Sie benötigen 20 % weniger davon – 10 g gegenüber 50 g Holz;
• höhere Adsorptionskapazität;
• Mondschein lässt sich nach der Reinigung leichter filtern, da sich im Kokosnuss-Sorptionsmittel fast kein Staub befindet.

Holzkohle für Wein

Es gibt auch spezielle Kohlen für Wein. Viele Menschen verwenden sie erfolgreich für Mondschein. Für die Weinherstellung werden die Marken BAU-A, DAK, OU-A und andere hergestellt.

Referenz. Fuselöle kommen nicht nur in Mondschein, sondern auch in hausgemachtem Wein vor.

Wo bekommt man?

Aktivkohle zur Reinigung von hausgemachtem Alkohol von schädlichen Verunreinigungen wird in Fachgeschäften für Winzer und Brennereien verkauft.

Wenn es in Ihrer Region keine solche Verkaufsstelle gibt oder Sie nichts davon wissen, stehen Ihnen spezielle Online-Shops zur Verfügung. Das heißt, heute das ist kein Problem.

Wie stellt man Reinigungskohle mit eigenen Händen her?

Wenn Sie die Möglichkeit und die Rohstoffe haben, bereiten Sie selbst Kohle zum Reinigen von Mondschein vor. Dazu benötigen Sie:

• Birkenbrennholz;
• ein Ort, an dem sie verbrannt werden können;
• ein Metallbehälter mit Löchern im Boden und einem Deckel – für die Pyrolyseverbrennung;
• einen Topf mit Wasser und einem Stück Gaze – um die Holzkohle zu aktivieren.

Sägen und schneiden Sie zunächst die Holzscheite in 10 x 3 cm große Stücke, die in den vorbereiteten Behälter passen. Häufiger handelt es sich um eine große Blechdose mit einem Dutzend Löchern im Boden. Wählen Sie dafür einen dichten Deckel.

Zünden Sie ein Feuer im Freien an. Legen Sie die Holzscheite in eine Schüssel und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Darin findet eine Pyrolyseverbrennung statt, bei der Teergase durch Löcher im Boden freigesetzt werden. Wenn die Gasbildung aufhört, nehmen Sie das Glas vom Herd.

Ohne Sauerstoff schwelen die Kohlen einige Zeit. Öffnen Sie den Deckel erst am nächsten Tag, wenn das Geschirr nicht mehr heiß ist. Und führen Sie die Aktivierung durch. Legen Sie dazu das Rohmaterial in Gaze und binden Sie es fest.

In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, den Gazeknoten absenken, damit er nicht mit dem Wasser in Berührung kommt, den Deckel schließen und 10 Minuten weiter dünsten. Anschließend die Rohstoffe ausbreiten und trocknen. Diese Holzkohle ist für Reinigungszwecke geeignet. Das Sorptionsmittel sollte in einem geschlossenen Glasbehälter aufbewahrt werden.

Besonderheiten. Selbst zubereitete Holzkohle kann Mondschein einen „rauchigen“ Geruch verleihen.

Kohlereinigungstechnologie für hausgemachten Alkohol

In Aktivkohle (egal für welche Art Sie sich entscheiden) bilden sich Poren, die beim Eintauchen der Substanz in eine Flüssigkeit alle darin enthaltenen Verunreinigungen aufnehmen.

Dies gilt übrigens nicht für Ethylalkohol, dessen Menge wird sich in keiner Weise ändern.

Zur Reinigung produzieren sie Infusion. Hier gibt es drei Methoden, über die wir sprechen werden. Welche Sie verwenden, bleibt Ihnen überlassen:

1. Reinigung in mehreren Schritten(bis zu fünf). Alle 2-3 Stunden wird der Alkohol gefiltert und eine neue Charge Sorptionsmittel hinzugefügt. Dies wird durch die Tatsache erklärt, dass die Kohle angeblich nach mehr als 3 Stunden in der Flüssigkeit keine Fuselöle mehr aufnimmt und sie zurückgibt. Diese Aussage hat keine wissenschaftliche Bestätigung, aber einige glauben sie.
2. Die zweite Methode erfordert einwöchiger Aufguss. Schütteln Sie das Glas zweimal täglich. Dann filtern.
3. Es gibt auch eine Aussage, dass für eine qualitativ hochwertige Adsorption von Fuselölen Mondschein aufgegossen werden muss zwei Wochen.

Wie viel Kohle benötigen Sie?

Die Norm pro 1 Liter Mondschein beträgt:

• Holz, Kohlen für Wein oder Grill – 80–100 g.
• Kokosnuss – 65-80 g.
• Aktiviert in Tabletten aus der Apotheke – 3-4 Tabletten.

Beratung. Wenn Sie pharmazeutische Holzkohle verwenden, probieren Sie diese zunächst in einer kleinen Menge aus: 1 Tablette zerkleinerte Holzkohle pro Glas Mondschein.

Wenn Sie mit dem Endergebnis zufrieden sind, tragen Sie das Destillat auf die gesamte Charge auf.

Anleitung für Kohle

Verdünnen Sie Ihr Heimdestillat vor Beginn des Reinigungsvorgangs auf 40-45°.

Wichtig. In zu starkem Alkohol sind die molekularen Bindungen zwischen Ethylen und Fuselölen stärker.

Einfach ausgedrückt: Starker Mondschein möchte nicht auf Alkohol verzichten. Der Prozess selbst:

1. Mit zerkleinerter Holzkohle reinigen. Stampfen Sie es, bis kleine Krümel entstehen. Anschließend durch ein Sieb sieben, um Staub zu reduzieren, der den Filter schnell verstopft.
2. Geben Sie die erforderliche Menge in das zu reinigende Produkt. Rühren Sie um und vergessen Sie nicht, während des Aufgussvorgangs zu schütteln.
3. Bauen Sie das einfachste. Schneiden Sie dazu den Boden einer Plastikflasche mit langem Hals ab. Schrauben Sie die Kappe ab, sie wird nicht benötigt. Rollen Sie mehrere Wattepads zusammen und legen Sie sie so in die Flasche ein, dass die Spitze des „röhrenförmigen“ Filters aus dem Flaschenhals herausragt.
4. Stellen Sie den Filter in ein Drei-Liter-Gefäß und gießen Sie Mondschein hinein, der in einem dünnen Strahl in den Behälter fließt. Wenn der Filter verstopft ist (was sehr wahrscheinlich ist), geben Sie die nicht auslaufende Flüssigkeit zurück in den Behälter und ersetzen Sie das Wattepad.

Wir haben den am einfachsten zu implementierenden Filter vorgestellt. Es gibt auch komplexere Designs. Zum Beispiel zwei Lagen Watte, zwischen die eine mit Gaze umwickelte Schicht kalzinierter Flusssand gelegt wird. Oder sie raten dazu, den Korken an mehreren Stellen zu durchstechen und ihn auf den Flaschenfilter zu schrauben.

Seit jeher stellen Menschen Mondschein her, und Mondschein hat auch heute noch nicht an Bedeutung verloren. Ein stechender Geruch, eine trübe Farbe und schädliche Verunreinigungen sind jedoch eine echte Geißel und irreversible Folgen jedes Mondscheins.

Viele Menschen weigern sich gerade aus diesen Gründen, es zu trinken, und bevorzugen „edlere“ Getränke.

Um Mondschein sauber, transparent und ohne abstoßenden Geruch zu machen, kann er ohne große Schwierigkeiten und Kosten zu Hause gereinigt werden. Und das nicht nur aus ästhetischen Gründen, sondern auch, weil dieses Getränk in seiner unraffinierten Form ein schädliches und sogar giftiges Produkt ist. Es enthält Fuselöle, Acetaldehyd, Ameisensäure, Ethyl- und Methylester.

Aber vor diesen scheinbar gruseligen Worten braucht man keine Angst zu haben, denn Mondschein lässt sich ohne großen Aufwand reinigen. Zum Beispiel biologisch mit Holzkohle zum Grillen. Einfach ausgedrückt muss Alkohol weiter gefiltert werden. Natürlich wird das Getränk nicht kristallklar, aber die meisten schädlichen Verunreinigungen lassen sich durchaus entfernen. Und Holzkohle ist die beste, kostengünstigste und gebräuchlichste Methode, um Mondschein zu Hause zu reinigen.

Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle

Eine hervorragende Möglichkeit, Mondschein zu reinigen, ist Aktivkohle – dieselbe, die in Tablettenform in Apotheken verkauft und aus dem Magen eingenommen wird. Allerdings ist diese Methode gleichzeitig sehr teuer – Sie benötigen viele Tabletten, 50 Gramm pro Liter Flüssigkeit. Das heißt, für ein Drei-Liter-Glas benötigen Sie 150 Gramm.

Die Tabletten müssen mit einem Brecher oder Stößel zu Pulver zerkleinert werden. Sie müssen eine dünne Schicht Watte auf den Boden des Glases legen, Kohle darauf gießen und es mit einer weiteren Schicht Watte bedecken. Ein Glas Mondschein sollte mindestens eine Woche, vorzugsweise zwei, stehen. Jeden Tag muss der Behälter mit der Flüssigkeit geschüttelt werden und das Glas darf eine weitere Woche lang nicht berührt werden, damit sich der Mondschein setzen kann.

Danach sollte der Alkohol gefiltert werden, das geht so: Legen Sie eine Lage Watte zwischen zwei Lagen Stoff oder Gaze und gießen Sie die Flüssigkeit mit einem Trichter hinein. Insgesamt dauert der gesamte Reinigungsprozess zwischen drei Wochen und einem Monat. Aber Kohle kann nicht mehr wiederverwendet werden, sie hat ihren Zweck bereits erfüllt.

Es verträgt sich besonders gut mit Fuselölen und entfernt unangenehme „Aromen“ aus Alkohol. Die Reinigung mit Aktivkohle ist sehr effektiv; Mondschein ist sauber, transparent und ohne stechenden Geruch.

Holzkohle ist ein hervorragendes Mittel zur Reinigung von Mondschein zu Hause. Mit seiner Hilfe wird nicht nur dieses traditionelle russische Getränk gereinigt, sondern auch andere starke Alkoholsorten, beispielsweise Cognac. Sowie Bier, Wein und sogar Wasser.

Dank der porösen Struktur der Holzkohle werden alle schädlichen Verunreinigungen absorbiert und die Flüssigkeit wird transparent und sauber, ohne unangenehmen Geruch. Mit Hilfe dieses Produkts können Sie bei korrekter Befolgung aller Regeln die „Kristallqualität“ von Alkohol erreichen und gleichzeitig alle notwendigen Eigenschaften des Getränks beibehalten.

Pro Liter Flüssigkeit benötigen Sie 50 Gramm Holzkohle, die Reinigungszeit beträgt nur drei Tage, danach kann der Mondschein bereits mit einem Trichter und Baumwollfiltern gefiltert werden. Es ist nicht notwendig, im Fachhandel nach Holzkohle zum Grillen zu suchen, da es durchaus möglich ist, diese selbst zuzubereiten.

Dazu müssen Sie ein Feuer anzünden, die glimmenden Kohlen aufsammeln und vor dem Abkühlen die Asche von ihnen abblasen und in einen Behälter geben. Dann abdecken und warten, bis sie verblasst und abgekühlt sind. Als nächstes sollten die Kohlen gemahlen und durch ein Sieb geschüttelt werden, um unnötigen Staub zu entfernen. Hierfür eignen sich am besten Birke, Linde, Buche, Kiefer, Pappel, Eiche, Fichte, Erle und Espe.

Um Mondschein zu Hause zu reinigen, können Sie auch Kokoskohle verwenden, die aus Kokosnussschalen hergestellt wird. Diese Methode ist fast identisch mit der Reinigungsmethode mit Holzkohle, ist jedoch noch effektiver. Und das alles dank der schmalen und kleinen Poren der zerkleinerten Schale, die Alkohol gründlicher von schädlichen Verunreinigungen reinigt. Zudem werden Kokos-Rohstoffe deutlich sparsamer genutzt – pro Liter Flüssigkeit werden nur 10 Gramm Kohle benötigt, also fünfmal weniger.

Kokosnusskohle können Sie in jedem Fachgeschäft kaufen, aber wenn Sie Lust und Gelegenheit haben, sie selbst zuzubereiten, wird sie genauso hergestellt wie Holzkohle. Die Rohstoffe sollten in kleine Stücke gehackt und daraus ein Feuer gemacht werden. Geben Sie anschließend die noch heißen Kohlen in einen geeigneten Behälter, warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind, und sieben Sie die Asche durch ein Sieb.

Die Reinigungszeit für solche Holzkohle beträgt drei Tage; nach dieser Zeit muss die alkoholische Flüssigkeit mit einem Trichter und einem Filter aus Gaze und Watte gefiltert werden. Dadurch ist der Mondschein nicht nur sauber und transparent, sondern auch „kristallklar“, was angenehm durch seinen Geschmack und das Fehlen unangenehmer Gerüche überrascht.

• Es ist unerwünscht, Mondschein länger als vorgeschrieben zu reinigen, da der umgekehrte Prozess beginnen kann – die Kohlen beginnen nach Überbelichtung, schädliche Substanzen in das Getränk abzugeben.
• Aktivkohle kann dem Mondschein etwas Bitterkeit verleihen – das liegt an der in den Tabletten enthaltenen Stärke, damit er nicht zerbröckelt.
• Denken Sie an die Regel: Es gibt nicht zu viel Kohle. Es ist besser, zu viel zu schlafen als zu wenig.
• Wenn der Mondschein nach dem Reinigen und Filtern einen fremden Geruch hat, zum Beispiel nach verbranntem Holz oder Feuerrauch, dann filtern Sie das Getränk einfach noch ein paar Mal.
• Wenn Mondschein auf Getreidebasis (Gerste oder Weizen) hergestellt wird, können nach der Reinigung mit Holzkohle der Geschmack und das Aroma des Getreides verschwinden. In diesem Fall ist es besser, den Mondschein nicht zu filtern.
• Vor der Reinigung sollte jede Kohle in einer kleinen Menge Mondschein getestet werden, da dabei auf minderwertige Rohstoffe stoßen kann. Nach der Filtration kann eine braune Farbe auftreten und das Getränk schmeckt verbrannt. Überprüfen Sie es, um es nicht zu verderben.
• Neben Kohle kann Mondschein auch mit Kaliumpermanganat, Pinienkernenschalen und Soda gereinigt werden.

Unter allen Methoden zur Reinigung von Mondschein ist die Verwendung von Aktivkohle die einfachste und umweltfreundlichste, die unangenehme Gerüche und Schadstoffe gut absorbiert. Aus diesem Material erfahren Sie, wie Sie zu Hause Mondschein mit Holzkohle reinigen.

Dank ihrer Poren nimmt Holzkohle Moleküle einer bestimmten Größe auf, daher ist es sehr wichtig, die richtige Art zu wählen. Beispielsweise besteht aus Tierknochen gewonnene Kohle aus Mikroporen und kann nur kleine Moleküle aufnehmen, während Fuselöle und andere schädliche Verunreinigungen aus großen Molekülen bestehen und für unsere Zwecke nicht geeignet sind.

Aufmerksamkeit! Um Mondschein zu reinigen, benötigen Sie Kohle, die durch Pyrolyse von Holz gewonnen wird (Zersetzung bei hohen Temperaturen ohne Luftzugang). Herkömmliche Aktivkohletabletten, die in Apotheken verkauft werden, werden häufig aus Tierknochen unter Verwendung von Bindezusätzen (Stärke) hergestellt; ihre Fähigkeit, schädliche Verunreinigungen aufzunehmen, ist äußerst gering.

Wo bekommt man Kohle für Mondschein?

Die am besten geeigneten Marken sind BAU-A und BAU-LV – aktivierte Birkenkohle und KAU-A – aktivierte Kokosnusskohle, die speziell für die alkoholische Getränkeindustrie entwickelt wurden.

Kohle aus Gasmasken und anderen Industriegeräten ist aufgrund der Anwesenheit von Fremdverunreinigungen nicht geeignet!!!

In Wasserreinigungsfiltern findet man großporige Holzkohle. Die Hauptsache ist, dass es keine Verunreinigungen Dritter enthält – Ionenaustauscher und andere Substanzen, die sich bei einer chemischen Reaktion mit Mondschein darin aufzulösen beginnen.

Aus meiner eigenen Braupraxis kann ich sagen, dass sich Birkenholzkohle am besten zum Entfernen von Fuselölen eignet. Es ist nicht schwer, es zu kaufen, da es häufig in Wasserpfeifen und zum Anzünden von Grills verwendet wird. Lesen Sie bei der Auswahl das Etikett sorgfältig durch, die Zusammensetzung sollte keine Verunreinigungen Dritter enthalten.

Moonshine-Reinigungstechnologie mit Kohle

Hier ist alles ganz einfach: Die Kohle wird in einem Topf so weit wie möglich zerkleinert und dann in einer Menge von 50 Gramm pro 1 Liter zum Mondschein (40-55 Grad) gegeben. Anschließend wird die Mischung eine Woche lang in einem fest verschlossenen Behälter hineingegossen und 1-2 Mal täglich geschüttelt. Anschließend wird das Sediment abgelassen und durch eine Watteschicht gefiltert. Übrigens kann auch offizieller Wodka auf die gleiche Weise gereinigt werden.

Eine etwas andere Methode wird im Video gezeigt.

Wie Sie sehen, ist die Reinigungstechnologie sehr einfach, Sie müssen lediglich die richtige Aktivkohle selbst auswählen. Entorosgel und gewöhnliche pharmazeutische Tabletten sind für diesen Zweck wenig geeignet; ich empfehle die Verwendung der Marken BAU-A, BAU-LV und KAU-A.

Durch die Reinigung von Mondschein mit Grillkohle können Sie Fuselöle, Methanol, Aldehyde und andere schädliche Verunreinigungen vollständig entfernen.

Der Stoff ist ein gutes Adsorptionsmittel, sodass seine Verwendung die Verarbeitung von hausgemachtem Alkohol und die Beseitigung unangenehmer Gerüche ermöglicht.

Normalerweise wird zur Reinigung von Mondschein ein aktivierter Typ verwendet, der in der Apothekenkette verkauft wird.

Viele unerfahrene Schwarzbrenner fragen sich, ob sie einen Grill verwenden sollen oder ob nur das aktivierte Analogon verwendet werden muss. Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie zunächst verstehen, welche Art von Substanz verwendet werden kann, um Fuselöle aus alkoholischen Flüssigkeiten zu entfernen, und Methoden zur Verwendung von Holzkohle aus einem Grill beim Reinigen des Getränks in Betracht ziehen.

Auswahl von Methoden zum Filtern alkoholischer Flüssigkeiten

Ein Mondscheiner bietet drei Möglichkeiten, hausgemachten Alkohol zu reinigen:

• Verwenden Sie schwarze Kohletabletten, die Sie in der Apotheke kaufen können.
• Verwenden Sie hochwertige Holzkohle, beispielsweise aus einem alten Haushaltswasserfilter.
• Verwenden Sie die Grillkomponente.

Pharmazeutische Tabletten der aktivierten Substanz werden aus den Knochen verschiedener Tiere hergestellt.

Die darin enthaltene Adsorptionskomponente verfügt über mikroskopisch kleine Poren, durch die große Fuselölmoleküle und viele schädliche Bestandteile nicht gelangen können.

Daher können pharmazeutische Kohletabletten nur zur Reinigung von Mondschein verwendet werden, der bereits 2 Destillationen durchlaufen hat.

Es wird empfohlen, tablettierte Kohle erst nach 2 Destillationen zu verwenden

Ein solcher Filter verarbeitet die Maische nicht gut. In der Alkohollösung verbleiben schädliche Bestandteile, die auf andere Weise, beispielsweise mit Kaliumpermanganat, entfernt werden müssen. Gleichzeitig enthält die schwarze Tablette weitere Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel Stärke. Diese Substanzen verleihen gereinigtem Mondschein Bitterkeit.

Ein alkoholisches Getränk lässt sich am besten durch Holzkohle leiten, die durch Zersetzung von Holz bei hohen Temperaturen gewonnen wird. Dieser Prozess findet ohne Luftzutritt statt (Pyrolyse).

Eine solche Kohlenstoffsubstanz kann zu Hause gewonnen werden, der Herstellungsprozess ist jedoch recht arbeitsintensiv. Manche Leute ziehen ähnliche Komponenten aus dem Filter einer alten Gasmaske, aber obwohl sie durch Pyrolyse von Birkenpfählen hergestellt werden, werden sie nicht empfohlen. Geeignetes Material wird im Fachhandel verkauft und in Wasserfiltern und anderen Geräten verwendet. Erfahren Sie mehr über die Reinigung von Holzkohle in diesem Video:

Zum Anzünden von Grills werden Birkenholzstäbe verwendet, daher verwenden viele Brennereien Kohle, die beim Braten von Kebabs anfällt.

Zum Filtern eines alkoholischen Getränks können Sie auch eine Mischung aus Holzkohle und Kokoskohle verwenden, die auch zum Anzünden eines Grills verwendet wird.

Manche Leute verwenden Kohlen aus einem Feuer, um die Maische zu filtern, aber es muss berücksichtigt werden, dass das resultierende alkoholische Getränk ein leicht rauchiges Aroma haben wird. In den meisten Fällen ist es nicht möglich, ihn vollständig zu beseitigen, aber das wiederholte Durchlaufen der alkoholischen Flüssigkeit durch das Gerät reduziert diese Gerüche erheblich.

Wie sollte man Grillkohle verwenden?

Damit die Aktivkohlefiltration erfolgreich ist, müssen Sie einen selbstgebauten Filter verwenden. Nehmen Sie dazu eine Gießkanne aus Metall oder Kunststoff. Legen Sie 2-3 Lagen Mull oder Watte über das Loch im Hals. Anschließend wird die Holzkohle für den Schaschlik darüber gegossen, so dass ihre Partikel eine etwa 2 – 4 cm dicke Schicht bilden.

Anschließend kann die Maische durch die entstandene Filtervorrichtung geleitet werden. Mit dieser Methode können Sie alkoholische Getränke zu Hause schnell mit den beim Grillen übrig gebliebenen Bestandteilen reinigen. Für eine qualitativ hochwertige Filtration müssen alle beschriebenen Schritte 5-6 Mal wiederholt werden und bei jedem Zyklus muss die reinigende Alkoholkohle durch eine neue Portion ersetzt werden.

Kohle in ein kegelförmiges Gefäß füllen

Um von der Qualität des resultierenden Mondscheins völlig überzeugt zu sein, müssen Sie nach der ersten und dann nach der zweiten Destillation der alkoholischen Flüssigkeit Kohlenstoff in Form eines Filters verwenden. Nur wenn hochwertige Holzkohle verwendet wird, kommt Moonshine klar und ohne schädliche Verunreinigungen heraus.

Wenn der Mondscheiner es nicht eilig hat, können Sie die Effizienz durch die Verwendung eines Filters mit Grillkohlen steigern.

Dazu müssen Sie die Partikel der Substanz zerkleinern, sie in einer Schicht von 3 bis 4 cm auf den Boden der Pfanne legen und dann Mondschein einfüllen. Das Verhältnis der Menge an Kohle und dem zu reinigenden alkoholischen Getränk beträgt etwa 50 g Adsorbens pro 1 Liter Flüssigkeit.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Es sollte 3 Tage lang infundiert werden. Anschließend wird das Getränk vom Sediment abgelassen, so dass etwas alkoholische Flüssigkeit am Boden zurückbleibt. Wenn sich im gereinigten Mondschein Kohlepartikel befinden, müssen Sie diese nur entfernen, indem Sie die Flüssigkeit durch zwei Lagen Gaze leiten. Sehen Sie sich den Reinigungsprozess in diesem Video an:

Wenn eine Mischung aus Kokosnuss und Holzkohle verwendet wird, ist die Reinigungseffizienz am höchsten.

Um eine ähnliche Mischung zur Filterung zu verwenden, müssen Sie ein Verhältnis von Holzkohle zu Kokosnusskohle von 3 zu 1 annehmen.

Durch das Mischen beider Komponenten können Sie diese mahlen – dann erhöht sich die Qualität der Filtration spürbar und die Reinigung wird effizienter.

Sie können das gereinigte alkoholische Getränk nicht längere Zeit auf Holzkohle ziehen lassen, da einige der darin aufgenommenen Schadstoffe möglicherweise wieder in Alkohol umgewandelt werden. Wenn Sie einen Haushaltsfilter verwenden, müssen Sie wissen, dass dieser möglicherweise Komponenten enthält, die bei der Reinigung von Mondschein nicht benötigt werden. Sie verderben den Geschmack des resultierenden Getränks nicht, aber es ist besser, wenn sie überhaupt nicht vorhanden sind.

Beim Filtern von Mondschein empfiehlt es sich, mehr Adsorptionsmittel zu verwenden – das Getränk wird dadurch nicht verderbt und die Reinigungsqualität ist viel höher. Sie müssen wissen, dass Sie nicht die gleiche Menge Kohle wiederverwenden können.

Wenn ein alkoholisches Getränk nach der Reinigung mit Holzkohle vom Grill nach Rauch oder verbranntem Holz riecht, können Sie ihn durch erneutes Destillieren des Mondscheins beseitigen. Wenn getreidebasierter Alkohol durch Holzkohle gefiltert wird, gehen Geschmack und Aroma des Getreides verloren.

Nachdem Mondschein einen Kohlefilter passiert hat, verliert er nicht nur schädliche Verunreinigungen, sondern auch angenehme Aromen

Wenn jemand den Geschmack dieser Kulturen im Mondschein nicht verlieren möchte, muss er andere Methoden zur Reinigung anwenden, zum Beispiel Kaliumpermanganat, Roggenbrot, Milch.

Bevor Sie Alkohol filtern, müssen Sie die Qualität der Holzkohle überprüfen. Dazu wird ein wenig Mondschein durch eine kleine Menge Kohle geleitet.

Wenn sich die Flüssigkeit braun verfärbt oder deutlich verbrannt riecht, sollte dieser Stoff nicht verwendet werden.

Um den gewünschten Filtereffekt zu erzielen, kaufen Sie am besten Kokoskohle. Sie müssen jedoch wissen, dass es nicht immer in Geschäften verkauft wird.

Hallo zusammen! Wir kämpfen weiterhin für die Qualität unserer Getränke. Das Thema meines heutigen Beitrags ist die Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle. Diese Methode ist sehr effektiv und kann das Destillat von 86 % der enthaltenen Fuselöle und 92 % der Ester befreien.

Bei falscher Verwendung von Kohle kann sich jedoch Mondschein bilden giftige Substanzen.

Machen Sie es sich bequem, jetzt erzähle ich Ihnen alles im Detail.

Wie Kohle Mondschein reinigt

Die Oberfläche von Holzkohle weist sehr viele Poren auf, was sie zu einem hervorragenden Adsorptionsmittel macht. Es absorbiert und hält schädliche Verunreinigungen (Fusel), die im Mondschein enthalten sind.

Fuselöle sind hydrophobe Substanzen – sie lösen sich schlecht in Wasser, dafür aber gut in Alkohol. Damit der Reinigungsprozess vollständiger ablaufen kann, muss Mondschein daher mit Wasser auf eine Stärke von 15-20 % verdünnt werden. Dann löst sich der Fusel nicht mehr in Alkohol auf und die Kohle nimmt ihn leicht auf.

Mit der richtigen Vorgehensweise kann ein sehr hoher Grad der Produktreinigung erreicht werden. Unten finden Sie einen Auszug aus dem Buch „Produktion alkoholischer Getränke“ (A.K. Dorosh, V.S. Lysenko)

Nicht schlecht, oder? Aufgrund dieser hohen Effizienz ist es übrigens nicht empfehlenswert, Mondschein aus Obst- und Beerenbrei zu karbonisieren Brei für Marmelade. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie den Geschmack eines solchen Getränks verlieren. Aber für Zuckerbrei Das ist es, was Sie brauchen.

Schädliche Eigenschaften

Diese Reinigungsmethode hat auch eine negative Seite. Bei längerem Kontakt zwischen Kohle und Alkohol oxidiert dieser unter Bildung von Schadstoffen – Aldehyden.

Ich zitiere noch einmal aus Dorosh-Lysenkos Buch:

Daraus folgt, dass der Vorgang zeitlich begrenzt sein muss – maximal 20 Minuten.

Fassen wir das oben Gesagte zusammen: Um Mondschein maximal von schädlichen Verunreinigungen zu reinigen, muss er auf 15 % verdünnt und 20 Minuten lang Holzkohle ausgesetzt werden.

Ja, fast hätte ich es vergessen. Nach der Reinigung kann die Festigkeit um ca. 2 Grad nachlassen.

Arten von Kohle

In diesem Abschnitt werde ich die Arten auflisten, die von Schwarzbrennern mehr oder weniger häufig zum Reinigen ihrer Getränke verwendet werden.

1. Aktivkohle aus Birke(BAU)

Sehr beliebt bei Mondscheinern. Verkauft Geschäfte für Winzer sowie in Fachgeschäften wie „Russian Chemist“.

1. Kokosnuss (CAU)

Wie der Name schon vermuten lässt, wird es aus Kokosnussschalen hergestellt.

Auch eine sehr beliebte Marke. Dies ist, was ich zur Verwendung empfehle. Vielen Verkäufern zufolge hat KAU eine höhere Reinigungsfähigkeit als Birke. Sie können es am gleichen Ort wie BAU kaufen.

1. Aktivkohle aus der Apotheke.

Das hat wohl jeder gesehen und sogar ausprobiert. Sie können es verwenden, es gibt jedoch eine Einschränkung. Pharmazeutische Aktivkohle enthält häufig Hilfsstoffe, hauptsächlich Kartoffelstärke und Saccharose.

Ich habe von anderen Winzern gehört, dass diese Zusatzstoffe den Mondschein härter machen. Um ehrlich zu sein, habe ich nie einen Unterschied bemerkt, aber für den Fall der Fälle versuche ich, nur KAU zu verwenden.

1. Holzkohle zum Grillen

Einige Brennereien verwenden dies auch.

Aktivkohle zur Alkoholreinigung wird bei 800-1000 °C hergestellt. Wenn die Temperatur niedriger ist, können Harze in geringen, aber ausreichenden Mengen darin verbleiben, um das Produkt zu verderben.

1. Haushaltsfilter

Sie können Mondschein reinigen, indem Sie ihn durch eine Filterkanne leiten. Er macht seinen Job gut. In einigen Fällen kommt es zwar zu einem erhöhten Kraftverlust – etwa 5 Grad.

Anleitung zum Aufkohlen von Mondschein

Im Folgenden werde ich mehrere Methoden zum Reinigen von Mondschein mit Kohle vorstellen. Wie ich bereits am Anfang des Artikels sagte, muss Mondschein vor der Reinigung auf 15-20 % Alkohol verdünnt und anschließend erneut destilliert werden, um die Stärke zu erhöhen.

Die maximale Wirkung kann erreicht werden, wenn Sie zuerst Mondschein mit Pflanzenöl reinigen.

• Reinigung von BAU oder KAU

1. Kohle wird in einer Menge von 10 Gramm (gehäufter Esslöffel) pro 1 Liter Sortierung entnommen.
2. Staub mit Trinkwasser abwaschen.
3. Nehmen Sie eine gewöhnliche Plastikflasche. In den Korken werden mehrere Löcher gebohrt und der Boden abgeschnitten. Ein Stück Watte oder ein Wattepad wird unter den Korken gelegt und die benötigte Menge CAU eingefüllt.
4. Nun, dann wird der Mondschein eingefüllt und gefiltert. Ich lasse es dreimal laufen.

Sie können die Holzkohle auch einfach in einen Sortierbehälter füllen und gut schütteln. In diesem Fall ist es besser, die Dosierung zu verdoppeln. Lassen Sie die Kohle nicht länger als 20 Minuten im Mondschein und filtern Sie sie dann durch Watte oder Filterpapier.

• Reinigung mit Aktivkohle aus der Apotheke

Alles ist wie bei der vorherigen Reinigung. Dosierung – 45 Tabletten pro 1 Liter Mondschein. Zerkleinern Sie die Tabletten vor Gebrauch.

Laboranalyse der Reinigungsqualität

Ich präsentiere die Ergebnisse einer Laboranalyse von Mondschein vor und nach der Reinigung mit Kohle.

Die Analysen wurden von einem angesehenen Mitglied des Homedistiller-Forums unter dem Spitznamen Alexander956 durchgeführt. Hier Verknüpfung zu einem Beitrag im Forum.

Diese Daten bestätigen, worüber in diesem Artikel gesprochen wird: Kohle kommt mit Fuselölen sehr gut zurecht und die Reinigungsqualität nimmt bei starker Verdünnung des Mondscheins spürbar zu.

Analysiert wurde Rohalkohol aus Zuckermaische, der im Würfel auf eine Temperatur von 99 Grad destilliert wurde, d.h. fast bis zum Wasser.

Die Menge an Verunreinigungen wird in mg pro Liter wasserfreiem Alkohol angegeben.

Kohleregeneration zu Hause

Holzkohle kann mehrmals verwendet werden, verliert jedoch mit der Zeit ihre adsorbierenden Eigenschaften. In der Industrie wird es einer Regeneration unterzogen. Dies kann auch zu Hause durchgeführt werden. Vielleicht nicht so effektiv, aber trotzdem. Wie das geht, wird im selben Buch von Dorosh-Lysenko beschrieben. Anweisungen auf dem Foto unten:

OK, jetzt ist alles vorbei. Jetzt wissen Sie, wie man Mondschein mit Holzkohle richtig macht. In Kombination damit erhalten Sie ein sehr hochwertiges und schmackhaftes Produkt.

Ich habe vor, Artikel über mehrere weitere Reinigungsmethoden zu schreiben, daher empfehle ich, neue Artikel zu abonnieren. Ich ermutige Sie auch, Ihre Erfahrungen in den Kommentaren zu teilen. Ich bin sehr interessiert.

Das ist alles für heute.

Tschüss zusammen. Dorofeev Pavel.