Welche Vorteile haben orangefarbenes Gemüse und Obst? Exotische Früchte der Welt: von Papaya bis Marang

Eine Reise ins Ausland bedeutet, mehr als nur wunderschöne Landschaften und Kultur kennenzulernen. Ausgefallene Früchte aus Übersee und ungewöhnliche Beeren helfen Ihnen dabei, ein vollständiges Geschmacksbild Ihres Standorts zu erstellen. Anhand der Beschreibung können Sie aus der Vielzahl der Angebote leichter auswählen, was Ihnen gefällt.

Avocado

Es gilt als Frucht. Der Geschmack tendiert eher zum Gemüse, nämlich Kürbis mit Noten von unreifen Birnen mit einem nussigen Unterton. Die Reife wird durch den Weichheitsgrad bestimmt. Es hat einen großen Knochen im Inneren. Die Schale ist nicht essbar. Größen bis 20 Zentimeter. Das weiche, ölige Fruchtfleisch wird roh verzehrt. Beim Schlachten werden Haut und Knochen entfernt. Sie können es in Vietnam, Indien, Kuba und der Dominikanischen Republik ausprobieren

Aki

Optisch ähnlich einer rot-gelben oder orangefarbenen Birne. Reife Früchte werden wärmebehandelt verzehrt (unreife sind giftig) und haben einen Geschmack, der an Walnüsse erinnert. Die Reife wird durch die Offenheit der Frucht bestimmt – eine reife Frucht platzt und das Fruchtfleisch kommt heraus. Es wird zum Genießen in Brasilien, Jamaika und Hawaii angeboten.

Ambarella

Es hat eine ovale Form und eine goldene Farbe. Wächst in Gruppen. Außen harte Haut, innen harte, stachelige Knochen. Das Fruchtfleisch ist süß, saftig, mit Mango- und Ananasgeschmack. Wachstumsorte: Indien, Sri Lanka, Indonesien und die Philippinen.

Ananas

Der Geschmack ist nicht mit dem in Russland verkauften vergleichbar – saftige, fleischige, süß-saure Früchte mit hellem Aroma. Größen von einem durchschnittlichen Apfel bis zu denen, die wir gewohnt sind. Sie sollten eine mittelharte Ananas wählen – das Fruchtfleisch wird auf jeden Fall lecker sein. Eine Probenahme wird in Brasilien, China und auf den Philippinen möglich sein.

Kaution (Baumapfel)

Eine Frucht mit harter Schale. Nur ein Hammer hilft Ihnen, es in zwei Hälften zu teilen. Im Verkauf wird es oft zerschnitten angeboten. Das flockige, gelbe Fruchtfleisch wirkt reizend auf den Hals. Es wird in Indien, Pakistan, Indonesien und Sri Lanka zum Verkauf angeboten.

Bam-balan

Der Geschmack der Frucht erinnert an Borschtsch mit Mayonnaise und Sauerrahm. Der Geruch ist spezifisch. Bei der Reinigung geht es darum, die Kruste zu entfernen. Sie können eine Kuriosität auf der Insel Borneo auf der malaysischen Seite bieten.

Bananenrosa

Eine bis zu 8 Zentimeter große Miniaturart mit dicker Schale. Die Schale reifer rosafarbener Bananen platzt auf und bringt das Fruchtfleisch mit vielen Kernen zum Vorschein. Eine unprätentiöse Pflanze, die sogar zu Hause angebaut werden kann. Überall in vielen warmen Ländern verbreitet.

Vodjanika

Eine Beere mit schwarzer Farbe und neutralem Geschmack (weder süß noch sauer), ähnlich der Preiselbeere. Äußerlich ähnelt es Blaubeeren. Es besteht die Möglichkeit, es in den Ländern der nördlichen Hemisphäre auszuprobieren – Korea, Japan, Kanada, USA, China und sogar Russland.

Auge des Drachen

Runde braune Frucht. Die Schale und der Kern im Inneren sind nicht essbar. Die Konsistenz ist geleeartig, transparent weiß. Der Geschmack ist hell und süß. Hoher Kaloriengehalt. Übermäßiger Verzehr kann zu einem Temperaturanstieg führen. Sie können es in Thailand, China, Kambodscha und Vietnam kaufen.

Erdbeer-Guave (Cattleya)

Die Früchte sind gelb bis rot. Die Größe erreicht einen Durchmesser von 4 Zentimetern. Saftige, süße Guave mit Erdbeeraroma – exotische Früchte aus Indien, Afrika, Bermuda, Amerika.

Guanabana (Sauerteig)

Eine Frucht mit einem Gewicht von 3 bis 7 Kilogramm. Die Form ist rund, oval. Die grüne Oberfläche des Soursop ist mit Trieben in Form weicher Glocken bedeckt. Das Innere ist weiß, weich und hat einen säuerlichen Geschmack, der an Zitronensaft erinnert. Die reife Frucht wird mit dem Finger gepresst. Sie können auf den Bahamas, in Mexiko, Peru und Argentinien essen.

Jaboticaba

Früchte, die an Stangen und Zweigen wachsen. Wächst in Gruppen. Äußerlich sehen sie aus wie schwarze Trauben. Die Schale ist bitter und zum Verzehr ungeeignet. Das Fruchtfleisch ist wie transparentes Gelee, süß, mit Samen. Wächst in Brasilien, Argentinien, Panama, Kuba, Peru.

Jackfrucht

Eine große grüne Frucht mit einem Gewicht von bis zu 34 Kilogramm. Es sollte bereits geschnitten gekauft werden. Die gelben Scheiben schmecken nach Melone und Herzogin. Eine allergische Reaktion und Schluckbeschwerden sind möglich. Das Symptom verschwindet innerhalb weniger Stunden. Wächst in Vietnam, Singapur, Thailand.

Durian

König der Früchte. Es hat einen spezifischen Geruch nach einer Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch und schmutzigen Socken. Das Fruchtfleisch ist weich, süß und gesund. Sie sollten geschnittene Scheiben kaufen. Der ganze Durian erreicht eine große Größe und ist mit Stacheln bedeckt. Aufgrund des Geruchs sollten Sie es nicht an öffentlichen Orten essen oder in öffentlichen Verkehrsmitteln transportieren. Sie können dieses Wunder in Thailand, Vietnam und Kambodscha probieren.

Imbe (afrikanische Mango)

Exotischer Baum mit orangefarbenen Früchten. Die Größe ist klein - bis zu 3 Zentimeter. Der Geschmack ist hell, reichhaltig, süß und sauer. Hat eine färbende Wirkung. Sie können es in Afrika versuchen.

Feigen

Die Frucht ist birnenförmig und blauviolett gefärbt. Das Gewicht variiert zwischen 80 Gramm und 8 Zentimeter Durchmesser. Die Schale kann gegessen werden. Der Geschmack ist saftig, wässrig, erinnert an Erdbeeren mit einer Beimischung von schwarzen Johannisbeeren. Sie können in den Mittelmeerländern, auf der Krim und in Zentralasien essen.

Spanische Limette (Giseps)

Es ähnelt der gewöhnlichen Limette nur in der Form. Es sieht hellgrün aus, die Schale ist nicht essbar, das Innere ist angenehm süß mit einem Kern. Sie können es essen, indem Sie die Spitze der Schale entfernen und sie ausdrücken. Gefunden in Venezuela, Ecuador, Kolumbien.

Karambole

Eine gelbgrüne, sternförmige Frucht. Es hat eine glatte Schale, die essbar ist. Der Geschmack ist hell, mit blumigen Noten, ähnlich einem Apfel. Im Inneren befinden sich essbare Samen. Sie können es in den Regalen Thailands und Indonesiens sehen.

Kiwano

Eine längliche Frucht von leuchtend gelber Farbe. Die reife Frucht ist mit gelb-orangefarbenen Hörnern bedeckt und innen leuchtend grün. Der Schnitt sieht aus wie eine Gurke. Der Geschmack ist eine Kombination aus Melone, Avocado, Banane und Gurke. Sie essen das Fruchtfleisch, indem sie die Frucht wie eine Wassermelone schneiden. Sie können es in Neuseeland, Afrika, Chile und Israel ausprobieren.

Kiwi

Sieht von außen aus wie eine haarige Kartoffel und von innen wie eine Stachelbeere. Größe bis 80 Gramm und 7 Zentimeter. Das Fruchtfleisch variiert von gelb bis grün mit essbaren schwarzen Samen. Sie sollten weiche, glatte Früchte wählen. Der Geschmack ähnelt Erdbeere. Anbauländer: Chile, Italien, Griechenland, Region Krasnodar in Russland.

Kokosnuss

Runde, große Früchte, die bis zu 3 Kilogramm wiegen. Je nach Reifegrad wird in junge und überreife Sorten eingeteilt. Eine junge Kokosnuss hat eine zarte Schale, saftiges Fruchtfleisch und Milch/Saft in der Schale. Überreife Kokosnüsse haben eine flockige Oberfläche, eine trübe Flüssigkeit im Inneren und ein zähes Inneres. Letztere kommen in Importländern vor. Herkunftsländer: Thailand, Vietnam, Indien.

Kumquat

Hauptsächlich exotische Früchte aus China. Kleine Zitrusfrüchte sind 2 bis 4 Zentimeter lang. Sie enthalten ungenießbare Knochen. Mit der Schale gegessen. Der Geschmack ähnelt Orange, ist jedoch säuerlicher. Sie können es auch in Japan und Südostasien ausprobieren.

Cupuacu

Melonenförmige Frucht. Mit einer rotbraunen harten Kruste bedeckt. Das Innere ist weiß, süß-sauer mit Samen. Als köstlichste Frucht gilt diejenige, die den Baum selbst verlässt. Die Bäume stehen in Brasilien, Mexiko und Kolumbien.

Kuruba

Eine Frucht, die außen wie eine Gurke und innen wie Mais geformt ist. Die reife Farbe der Frucht ist leuchtend gelb. Im Inneren befindet sich feurig orangefarbenes Fruchtfleisch. Der Geschmack ist saftig, süß mit sauren Noten. Enthält viel Wasser. Wächst in Bolivien, Uruguay, Kolumbien, Argentinien.

Litschi

Es sieht ähnlich aus wie Longan, hat aber einen helleren Geschmack und Geruch. Reife Litschi zeichnet sich durch die rote Farbe ihrer Schale aus. Das transparente, glatte Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack. Enthält einen ungenießbaren Kern. Wo man essen kann: China, Kambodscha, Indonesien, Thailand.

Longkong

Äußerlich ähnelt es einem Longan. Es zeichnet sich durch seine größere Größe und die gelbliche Schalenfarbe aus. Die Delikatesse im Inneren hat eine ähnliche Form wie Knoblauch. Der Geschmack ist spezifisch, süß und sauer. Die Schale ist ungenießbar, aber nützlich. Sie finden es auf den Märkten Thailands.

Zauberfrucht

Gast aus Westafrika. Die kleinen roten Früchte werden 2-3 Zentimeter groß und wachsen an Bäumen. Sie haben einen Knochen im Inneren. Der Zauber der Frucht liegt in ihrer Fähigkeit, die Süße des Geschmacks lange zu bewahren. Zitronen und Grapefruits, die nach dem Leckerbissen gegessen werden, wirken ebenfalls süß.

Mameya (Mammaya)

Ähnlich wie Aprikose in Aussehen und Geschmack des Fruchtfleisches. Größer – bis zu 20 Zentimeter Durchmesser. Die Schale ist hellbraun. Die Beere hat ein bis vier Samen. Der Geschmack ist mangoartig. Angebotsort: Ecuador, Mexiko, Kolumbien, Venezuela.

Mango

Eine beliebte große Frucht in tropischen Ländern. Es ist besser, die Früchte mit einem Messer zu schneiden – Schale und Knochen entfernen. Die Farbe der Früchte verändert sich mit dem Reifegrad – von grün bis orangerot. Am Gaumen sammelten sich Noten von Melone, Rose, Pfirsich und Aprikose. Herkunftsländer: Myanmar, Indien, Indonesien, Thailand, Vietnam.

Mangostan

Äußerlich ähnelt es einer Kaki, nur die Farbe ist dunkelviolett. Die Haut ist dick und ungenießbar. Im Inneren befinden sich Knoblauchzehen mit einem einzigartigen süß-sauren Geschmack. Reife Früchte sind elastisch und ohne Dellen. Mangostanschalensaft lässt sich nicht abwaschen. Beispielstandorte: Kambodscha, Vietnam, Philippinen, Myanmar, Thailand.

Passionsfrucht

Früchte in verschiedenen Farben von gelb bis violett. Der Durchmesser beträgt 8 Zentimeter. Reife Früchte sind mit einer faltigen Schale bedeckt. Das Fruchtfleisch hat je nach Sorte den gleichen Regenbogen, ähnlich einem süß-sauren Gelee mit Samen. Ist ein Aphrodisiakum. Wächst in Vietnam, Indien, Kuba und der Dominikanischen Republik.

Marang

Die Frucht ist länglich. Die Schale ist mit Stacheln bedeckt; der Reifegrad wird durch ihre Härte bestimmt. Im Inneren befinden sich weiße Früchte mit einem Samen. Die Geschmacksrichtungen reichen von süßem Eisbecher bis hin zu leichtem Marshmallow. Verderblich, nicht transportierbar. Wächst in Australien, Malaysia und auf den Philippinen.

Marula

Eine verderbliche Frucht, die gären kann. Der Effekt betrifft auch Tiere. Die Früchte sind klein, gelb und haben einen Stein. Frisch mit leichtem Aroma und nicht süß im Geschmack. Kommt ausschließlich in Afrika vor.

Mafai

Kleine Früchte in Gelb-, Orange- und Rottönen. Sie werden bis zu 5 Zentimeter groß. Die dünne Schale verbirgt transparente Scheiben mit frischem, süßem Geschmack. Der Kern der Frucht ist bitter und fest mit dem Fruchtfleisch verbunden. Sie finden es in Indien, China, Thailand und Vietnam.

Mispel

Sonnige orangefarbene kleine Früchte mit braunen Samen. Der unreife Geschmack erinnert an Kaki – säuerlich und zähflüssig. Reife hat das Aroma und den Geschmack von Blaubeeren. Heimat der Frucht: Ägypten, Dominikanische Republik, Krim, Abchasien, Südrussland.

Naranjilla

Eine Frucht, die in ihrer Form Kirschtomaten ähnelt. Die behaarte Frucht durchläuft Reifestadien von grün bis leuchtend orange. Geschmack – Erdbeer-Ananas mit Noten von Mango. Wächst in Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.

Noina (Zuckerapfel)

Eine Frucht, die die Größe eines mittelgroßen Apfels hat und wie ein grüner Zapfen aussieht. Die innere Komponente ist weich, süß und angenehm im Geschmack. Aufgrund der unebenen, ungenießbaren Schale ist das Schneiden schwierig. Die Reife der Frucht wird durch ihre Weichheit bestimmt. Aber seien Sie nicht übereifrig – die Früchte sind zerbrechlich und können bei der Kontrolle auseinanderfallen. Wachstumsort: Thailand.

Noni

Die Frucht hat die Form einer konvexen Kartoffel und ist grün gefärbt. Die Frucht hat einen spezifischen Geruch – verdorbener Blauschimmelkäse. Der Geschmack ist nicht angenehm - bitter. Aber in seiner Heimat gilt es als sehr nützlich und heilend. Noni ist ein Grundnahrungsmittel der armen Menschen in Südostasien. Sie finden es in Australien und Malaysia.

Papaya

Frucht in Form eines Zylinders. Die Farbe reicht von unreifem Grün bis reifem Gelborange. Die Größe erreicht 20 Zentimeter. Es ist bequemer, geschnittene zu kaufen. Der Geschmack ist eine Melonen-Kürbis-Mischung. Anbauorte: Bali, Indien, Sri Lanka, Thailand, Indonesien.

Pepino

Exotische Früchte aus Ägypten. Groß – bis zu 700 Gramm. Bemalt in verschiedenen Gelbtönen mit lila Streifen. Im Inneren befinden sich essbare Samen. Sie sollten eine reife Frucht wählen – sie ist zart, weich, mit einer Melonennote. Die Haut wird entfernt – das ist möglich, aber beim Essen unangenehm. Sie können es auch in Peru, der Türkei und Neuseeland ausprobieren.

Pitaya

Eine längliche Frucht von leuchtender Farbe (rosa, burgunderrot, gelb). Die Oberfläche ist schuppig. Sie können es wie eine Grapefruit schälen oder schneiden und mit einem Löffel essen. Im Inneren ist das Fruchtfleisch transparent, weiß oder rötlich und mit kleinen Körnern bestreut. Wächst in Sri Lanka, auf den Philippinen, in Malaysia, China und Vietnam.

Platonien

Kleine braune Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 13 Zentimetern. Im Inneren befinden sich mehrere unbrauchbare Körner. Der Innenraum ist weiß mit tropischem Geschmack und Aroma. Wird als Basis für Sorbet und Gelee verwendet. Lebensraum: Paraguay, Kolumbien, Brasilien.

Pomelo

Zitrushybride aus Orange und Grapefruit. Es ist groß und erreicht ein Gewicht von bis zu 10 Kilogramm. Die Schale ist dick, fleischig und grün gefärbt. Das Fruchtfleisch besteht aus hauchdünnen Segmenten, die bitter sind. Der Geschmack ist weniger saftig als bei Grapefruit. Sie sollten eine reife Sorte aufgrund ihres hellen Zitrusdufts wählen. Sie können in Tahiti, Indien, China und Japan essen.

Rambutan

Eine flockige Frucht von rotvioletter Farbe. Sie können es öffnen, indem Sie es mit beiden Händen in verschiedene Richtungen drehen. Das Innere ist transparent und hat einen hellen Geschmack. Unverarbeitetes Getreide ist giftig. Die Reife hängt direkt von der Helligkeit der Fruchtfarbe ab. Sie werden auf den Philippinen, in Indonesien, Indien und Thailand zum Kauf angeboten.

Hand Buddhas (Zitrone)

Von außen schön und von innen uninteressant. Die ungewöhnliche Form der Frucht ähnelt einer Hand mit vielen Fingern. Doch die Frucht besteht zu 70 Prozent aus Schale, zu 30 Prozent aus säuerlich-bitterem Fruchtfleisch. Aktiv in der Kochkunst eingesetzt. Sie können dieses Wunder in Indien, Japan, Vietnam und China bewundern.

Sala

Eine konvexe braune Frucht mit kleinen stacheligen Vorsprüngen. Es empfiehlt sich, mit einem Messer zu reinigen. Das Innere ist in drei Teile geteilt und hat einen hellen, süßen Geschmack nach Birnen-Kaki. Parameter – bis zu 5 Zentimeter. Wächst in Malaysia, Thailand.

Santol

Es hat eine Birnenform und eine ungleichmäßige braune Farbe. Die Schale ist ungenießbar und muss entfernt werden. Das Fruchtfleisch ist weiß mit einem hellen Mangostangeschmack. Die Samen wirken abführend und werden nach Bedarf verwendet. Wächst in Kambodscha, Indonesien, Vietnam und den Philippinen.

Sapodilla

Eine kleine Frucht mit einer dünnen, matten Schale. Die Größe der Frucht beträgt 10 Zentimeter und 200 Gramm. Der Geschmack ist milchig-karamellig, was zu einer Viskosität im Mund führt. Der Verzehr von Samen wird nicht empfohlen. Wächst in Indonesien, Vietnam, Sri Lanka und Hawaii.

Zuckerpalme (kambodschanische Palme)

„Weibliche“ Bäume tragen Früchte. Das Fruchtfleisch ist tief im Inneren verpackt, transparent weiß. Hat erfrischende Eigenschaften. Es ist die Basis für thailändisches süßes Eis. Vertrieb in Thailand, Indonesien und auf den Philippinen.

Pflaumen Natal

Die Früchte dieses Baumes sind der einzige Teil des Busches, der den Menschen keinen Schaden zufügt. Die Zweige und Blätter sind nicht zum Verzehr geeignet und enthalten Gift. Die Farbe der Pflaumen ist leuchtend rosa mit einer faltigen Textur und der Geschmack ist süß. Geeignet zur Verwendung in Backwaren als Füllung. Heimat - Südafrika.

Tamarillo

Die Beere ist oval und hat einen Durchmesser von bis zu 5 Zentimetern. Hautfarbenoptionen: Gelb, Burgund, Lila. Die Schale ist ungesund und kann mit einem Messer abgezogen werden. Der Geschmack ist Johannisbeere mit Tomatennoten. Der Geruch ist hell fruchtig. Befindet sich in Peru, Brasilien, Ecuador, Bolivien und Chile.

Tamarinde

Äußerlich ähnelt es einer Bohnenschote mit hellbrauner Schale. Wird zur Zubereitung von Süßigkeiten und Soßen für Fleisch verwendet. Das Fruchtfleisch hat eine dunkelbraune Farbe und einen würzigen, süß-sauren Geschmack. Hat Knochen. Sie können es im Sudan, Thailand, Kamerun, Australien und Panama ausprobieren.

Feijoa

Grüne Frucht mit einem Schwanz oben. Das Gewicht erreicht 45 Gramm, die Größe bis zu 5 Zentimeter. Die Schale ist dünn, hat einen mehrdeutigen Geschmack, ist sauer und verursacht eine Viskosität im Mund. Es empfiehlt sich, die Frucht zu schälen oder in zwei Hälften zu schneiden und mit einem Löffel zu essen. Die Farbe des Fruchtfleisches variiert von Creme bis Burgunderrot (letzteres weist auf einen Verderb des Produkts hin). Der Geschmack ist frisch, tropisch, mit Erdbeernoten. Wächst in Südamerika, Georgien, Abchasien und im Kaukasus.

Brotfrucht

Die unreifen Früchte dienen den Bewohnern afrikanischer Länder als Nahrungsquelle. Beim Kochen hat es einen brotigen Geschmack. Reife Früchte haben eine angenehme Süße, ähnlich wie Bananen. Die Größe ist groß, bis zu 3,5 Kilogramm. Es empfiehlt sich, zerteilt zu kaufen. Die Möglichkeit zur Probenentnahme besteht in Südostasien.

Chrysophyllum (Sternapfel)

Die Frucht ist oval und hat eine Schalenfarbe, die zum Fruchtfleisch passt – zartgrün oder lila. Das Fruchtfleisch ist klebrig, süß und hat die Konsistenz von Gelee mit Kernen wie ein Apfel. Schnitt wie ein Stern. Es wird empfohlen, nur reife Früchte zu verzehren. Wo es wächst: Indien, Vietnam, Philippinen, Malaysia.

Cereus

Es ist ein Verwandter der Pitaya, hat eine runde Form und eine glatte Oberfläche. Im Inneren befindet sich saftiges, transparentes, wässriges Fruchtfleisch mit Samen. Der Geschmack ist tropisch, hell, süß. Sie essen es, indem sie es mit einem Löffel halbieren. Die Schale ist nicht zum Essen geeignet. Auf israelischen Plantagen angebaut.

Cherimoya

Die Oberfläche der Frucht ist grün und kann Tuberkel aufweisen oder auch nicht. Das Fruchtfleisch hat eine ähnliche Struktur wie Orange, enthält jedoch die Aromen von Mango, Banane und Erdbeere mit Noten von Eiscreme. Enthält harte, ungenießbare Körner. Lebensraum: Asiatische Länder, Israel, Algerien, Australien, Spanien.

Schwarzer Sapote (Schokoladenpudding)

Eine dunkelgrüne Kakisorte. Das Fruchtfleisch nimmt eine fast schwarze Farbe mit braunen Samen an. Der Geschmack von Schokoladenpudding, süß und hell. Die Größe erreicht eine Länge von 13 Zentimetern. Der Geburtsort des Produkts ist Guatemala, Brasilien, Südmexiko.

Chompu

Die Form ähnelt der von Paprika. Das Licht variiert von grün bis rot. Im Inneren befindet sich weißes Fleisch. Der Geschmack ist süß, wässrig. Es löscht den Durst gut. Es wird keiner Reinigung unterzogen und enthält keine Samen. Wächst in Sri Lanka, Kolumbien, Indien, Thailand.

Jujube

Kleine Früchte bis 6 Zentimeter. Glatt, grün mit braunen Flecken. Es hat einen süßen Apfelgeschmack und ein tropisches Aroma. Köstliche Früchte – dicht, nicht hart. Die Schale ist essbar, der Kern jedoch nicht. Gefunden in Japan, China, Thailand und im Kaukasus.

Liste grüner Früchte, die Sie überall finden können. Einige Früchte sind allgemein bekannt, während andere nur in Urlaubsorten und Resorts bekannt sind. Andere sind dem Normalbürger überhaupt nicht bekannt. Aber eines haben diese Früchte gemeinsam: Sie sind alle grün.

Natürlich können einige Früchte eine andere Farbe haben, zum Beispiel gelb, orange, rot usw., aber das hängt von der Sorte und Art der Früchte und dem Reifezeitpunkt ab.

Es handelt sich um eine Frucht, die eher einem Gemüse als einer Frucht ähnelt. Avocadomark ist sehr reich an Vitaminen. Sie können mehr über ihn erfahren.

Annona squamosus, Zuckerapfel

Die Früchte haben einen Durchmesser von 5 bis 10 Zentimetern. Die Schale ist mit Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack. Die Samenkörner sind giftig.

Diese Frucht hat ein sehr weiches Fruchtfleisch. Es ist essbar. Aus den Früchten werden verschiedene Produkte hergestellt. Die Samen sind giftig. In den Tropen verbreitet.

Eine Ananas

Wassermelone

Diese Frucht ist jedem bekannt. Sie können mehr über ihn erfahren.

Banane

Diese Frucht ist jedem bekannt. Sie können mehr über ihn erfahren.

Das Fruchtfleisch der weißen Sapota ist saftig und hat einen säuerlichen Geschmack. Die Früchte ähneln einem Apfel. Sie werden roh gegessen. Wächst in den Subtropen.

Traube

Köstliche Beeren, die in postsowjetischen Ländern bekannt sind.

Voavanga-Beeren sind klein, 5 x 4,5 Zentimeter. Reifes Voavanga hat einen süß-sauren Geschmack. Voavanga wird in warmen Ländern angebaut, hauptsächlich im tropischen Afrika.

Guavenfrüchte werden roh verzehrt. Daraus werden auch verschiedene Produkte hergestellt. Guavenbeeren haben eine Größe von 4 bis 12 Zentimetern. Heute wird Guave in den Subtropen und Subtropen angebaut. Es gibt viele verschiedene Sorten, die sich in vielerlei Hinsicht unterscheiden.

Diese Frucht hat riesige Früchte. Kann ein Gewicht von bis zu 25 Kilogramm erreichen. Der Geschmack der Jackfrucht ist eigenartig mit einem frisch-süßen Geschmack. Es verströmt einen süßen Geruch.

Durian ist eine unvergessliche Frucht oder „König unter den Früchten“. Sie können einen ausführlichen Artikel über Durian lesen.

Cainito, Sternapfel

Cainito-Beeren erreichen Größen von bis zu 10 Zentimetern. Cainito wächst in warmen Ländern. Wächst hauptsächlich in Mittel- und Südamerika. Sie essen das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Die Kruste ist ungenießbar.

Die Karambolenfrucht ähnelt im Querschnitt einem Stern, was sie unvergesslich macht. Der Verzehr von Karambolen sollte mit Vorsicht erfolgen, da es für bestimmte Arten von Krankheiten Kontraindikationen gibt.

Kokusnuss-Palme

Jeder weiß, was eine Kokosnuss ist. Im frischen Zustand hat die Kokosnuss eine grüne Farbe. Kokosnuss wird zur Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Sie trinken den Saft einer unreifen Kokosnuss, indem sie ein Loch in die Kokosnuss bohren. Es wird nicht nur die Palmsteinfrucht verwendet, sondern alle Teile davon. Aus Palmsaft werden beispielsweise Wein, Wodka, Essig, Sirup und Zucker hergestellt. Kokosnuss wächst in den Tropen auf der ganzen Welt.

Corilla, Cyclanthera

Dies ist ein bis zu 5 Meter langer Kletterbaum. Beeren können bis zu 23x7 Zentimeter groß sein. Das Fruchtfleisch ist saftig und hat einen angenehmen, gurkenähnlichen Geschmack. Wächst in den Tropen auf Bergen und Subtropen.

Kalk

Lucuma-Baum bis zu 15 Meter hoch. Türkische Köstlichkeitsbeeren ähneln Tomaten und haben einen Durchmesser von 10 Zentimetern. Das Fruchtfleisch ist nicht sehr saftig, schmeckt aber süß. Die gesammelten reifen Früchte werden mehrere Tage aufbewahrt und dann nur noch verzehrt. Wächst in Süd- und Mittelamerika.

Mango ist eine der köstlichsten Früchte. Jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack. Sie können mehr darüber lesen.

Passionsfrucht

Passionsfrüchte haben meist eine braune Farbe, es gibt aber auch grünliche Sorten. Sie wächst weltweit in den Tropen und Subtropen. Weitere Einzelheiten können Sie nachlesen.

Momordica, bittere Gurke

Momordica ist eine Kletterpflanze. Die gurkenähnlichen Früchte werden in ihrer unreifen grünen Form gesammelt. Wenn die Frucht reif ist, verfärbt sie sich leuchtend gelb oder orange. Es ist eher ein Gemüse als eine Frucht. Die Früchte sind bitter, sie werden zunächst verarbeitet und erst dann zum Essen zubereitet. Der Saft der Pflanze ist in roher Form giftig. Diese Frucht wächst in Russland. Folgen Sie dem Link und finden Sie heraus, wo. Wächst weltweit in warmen Klimazonen.

Dies ist ein kleiner Baum mit einer Höhe von bis zu 6 Metern. Bis zu 15 Zentimeter große Früchte. Unreife Früchte werden roh verzehrt; sie schmecken nicht besonders gut. Wächst in der tropischen Zone.

Papeda ist ein bis zu 12 Meter hoher Baum. Papeda-Früchte haben einen Durchmesser von 7 Zentimetern. Das Fruchtfleisch hat einen säuerlichen oder bitteren Geschmack. Äußerlich ähnlich wie Kalk. In Süd- und Südostasien angebaut.

Bis zu 15 Meter hoher Pomelobaum. Die Früchte können einen Durchmesser von bis zu 50 Zentimetern haben. Die Früchte schmecken nicht bitter, sondern sogar angenehm. Wächst in den Tropen und Subtropen.

Dieser Baum wird bis zu 20 Meter hoch. Die Früchte haben einen Durchmesser von 15 Zentimetern und sind sehr lecker. Diese Frucht gilt als eine der besten tropischen Früchte. Wächst in Mittel- und Südamerika.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von 3-8 Metern. Die Frucht erreicht eine Größe von bis zu 25 x 5 Zentimetern. Das Fruchtfleisch schmeckt nach Erbsen. Wächst in Mittelamerika.

Eng verwandt mit Chayote. Die Früchte sind nicht groß. Es schmeckt nach Gurke. Gekocht wie Gemüse.

Kürbisbaum, Kalebassebaum

Der Baum erreicht eine Höhe von 10 Metern. Die Früchte sind rund und bis zu 40 Zentimeter groß. Das Fruchtfleisch junger Früchte wird in Essig eingelegt. Die Samen werden gebraten und gegessen. Frische Früchte dürfen nicht gegessen werden, sie sind giftig. Wächst in Mittelamerika. Früher wurde Geschirr aus Muscheln hergestellt, mittlerweile ist es durch Plastik ersetzt worden.

Philippinischer Rosenapfel

Der Baum erreicht eine Höhe von 40 Metern. Die Früchte haben einen Durchmesser von 6 Zentimetern. Die Früchte werden roh und gekocht gegessen. Wächst auf den Philippinen und in Südostasien.

Die Frucht dieser Pflanze ähnelt Durian. Die Früchte sind schmackhaft und gelten in den Tropen als Grundnahrungsmittel. Wächst in den Tropen.

Chayote, mexikanische Gurke

Chayote ist eine bis zu 20 Meter hohe Kletterpflanze. Die Beeren erreichen eine Länge von 7 bis 20 Zentimetern. Das Fruchtfleisch ähnelt einer Gurke. Es wird weltweit als Gemüse in tropischen und subtropischen Gebieten verwendet.

Cherimoya, Annona Cherimola

Verbreitet in den Bergregionen der Tropen, in subtropischen und mediterranen Klimazonen. Diese Frucht hat einen exquisiten Geschmack. Es wird gegessen, indem man es in zwei Teile schneidet und das innere Fruchtfleisch mit einem Löffel isst. Die Samen sind giftig. Aus Cherimoya werden verschiedene Gerichte und Produkte hergestellt.

Schwarze Sapota oder schwarze Persimone

Baum bis zu 25 Meter hoch. Die Beere ähnelt einer Tomate und misst 10 x 13 Zentimeter. Es hat einen milden süßlich-nussigen Geschmack. Wächst in tropischen Ländern.

Eine richtige Ernährung enthält Lebensmittel in verschiedenen Farbtönen. Obst und Gemüse lassen sich in fünf Hauptfarbkategorien einteilen: Rot, Orange und Gelb, Lila und Blau, Weiß, Grün. Jede Farbe hat ihre eigenen Eigenschaften, in der Regel das Vorhandensein spezifischer Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Grünes Gemüse enthält beispielsweise am meisten Vitamin K und Folsäure, während oranges oder gelbes Gemüse meist Beta-Carotin und Vitamin C enthält. Man kann nicht sagen, dass es klare Regeln gibt, es lohnt sich jedoch, Gemüse und Obst nach Farben zu gruppieren. Essen Sie Lebensmittel aus verschiedenen Gruppen. Auf Ihrem Teller sollte ein Regenbogen sein. Es ist jedoch erwähnenswert, dass eine Farbe am häufigsten ignoriert wird als andere, und zwar Lila. Hier ist eine Liste violetter Lebensmittel, die es wert sind, probiert zu werden, wenn Sie sie noch nie gegessen haben. Sie sind wirklich wichtig für Ihre Gesundheit.

Warum lila?

Lila oder blaues Gemüse und Obst enthalten mehrere starke Antioxidantien. Antioxidantien sind Substanzen, die dem Körper helfen, die schädlichen Auswirkungen von Molekülen, die als freie Radikale bekannt sind, zu bekämpfen. Diese Moleküle werden durch Verdauung, körperliche Betätigung, Stress und die Einwirkung von Umweltschadstoffen gebildet. Sie sollten versuchen, sie so schnell wie möglich zu neutralisieren, da sie auf zellulärer Ebene zerstörerisch wirken und zu Krankheiten und vorzeitiger Alterung führen können. Antioxidantien aus der Nahrung helfen, diese Moleküle zu neutralisieren und Ihre Gesundheit zu erhalten. Lila Lebensmittel sind besonders reich an starken Antioxidantien. Darunter sind Flavonoide, Polyphenole und Anthocyane, die unglaubliche gesundheitliche Vorteile haben, indem sie bei der Behandlung von Diabetes helfen, den Cholesterinspiegel und Entzündungen senken und die Gehirnfunktion stärken. Bewerten Sie Ihre Ernährung. Essen Sie lila Lebensmittel?

Rote Bete

Der tiefe und satte Farbton der Rüben signalisiert ihre erstaunlichen Eigenschaften. Rüben enthalten eine Vielzahl an Vitaminen: A, C und B 6. Darüber hinaus ist dieses Gemüse eine erstaunliche Quelle für Folsäure, Ballaststoffe, Zeaxanthin, Lutein und andere gesundheitsfördernde Mineralien. Einer der Bestandteile von Rüben, Betain, verringert die Wahrscheinlichkeit, chronische Krankheiten zu entwickeln. Rüben können Ihnen helfen, Ihren Blutdruck zu kontrollieren und mit Demenz umzugehen. Darüber hinaus beschleunigen Rüben den Erholungsprozess nach dem Training und verbessern die Leistung während des Trainings. Kurz gesagt, dies ist ein unglaublich wichtiges Produkt für die Gesundheit. Rote Bete im Ofen backen – so schmecken sie besonders gut. Passt zu Ziegenkäse oder Feta.

Blaubeere

Diese köstlichen Beeren stecken voller Antioxidantien, den sogenannten Anthocyanen. Darüber hinaus enthält es weitere nützliche Stoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe, darunter Eisen, Kalzium und Zink. Wissenschaftler haben Blaubeeren untersucht: Sie können das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alzheimer und Fettleibigkeit senken. Heidelbeeren reduzieren sogar das Wachstum von Krebszellen um fünfzig Prozent. Wenn diese Beeren im Sommer erscheinen, essen Sie sie frisch oder verwenden Sie sie in Ihrem Morgenbrei. Sie können es auch zu Salaten und Fruchtsmoothies hinzufügen.

Kohl

Kohl ist ein Gemüse, das Stoffe enthält, die eine erhöhte Gasbildung verursachen. Dies schadet dem Körper jedoch überhaupt nicht. Kohl enthält außerdem viele Anthocyane, Flavonoide, Carotinoide und andere Antioxidantien. Dieses Produkt kann aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung und Auswirkungen auf bestimmte Hormone die Wahrscheinlichkeit der Entstehung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Rotkohl ist reich an Ballaststoffen und Vitamin K. Verwenden Sie ihn in Salaten mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Brombeere

Brombeeren sind eine weitere erstaunliche Beere, die äußerst gesundheitsfördernd ist. Es enthält nicht nur eine Vielzahl von Antioxidantien, sondern auch Vitamin C, Ballaststoffe, Lutein, Zeaxanthin, Kalium und Magnesium. Dies ist eines der besten Produkte zur Bekämpfung der Auswirkungen freier Radikale. Brombeeren verlangsamen nachweislich die Entwicklung von Lungen-, Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebs. Darüber hinaus unterstützen Brombeeren die Gesundheit des Gehirns. Brombeeren haben einen erstaunlichen Geschmack und können zu Smoothies, Salaten oder Desserts hinzugefügt werden. Auf die eine oder andere Weise ist es wichtig, es öfter zu essen.

Lila Blumenkohl

Die violette Sorte enthält die gleichen Nährstoffe wie normaler Blumenkohl, es gibt jedoch eine Ausnahme: Der violette Farbton bedeutet, dass sie viel Anthocyane enthält. Gleichzeitig ist dieses Produkt kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Kohl enthält außerdem die Vitamine C, K, B6 und Folsäure. Sie können diesen Kohl auf die gleiche Weise zubereiten wie normalen Weißkohl, indem Sie ihn beispielsweise backen oder zu Suppen hinzufügen.

Acai

Diese Beeren stammen aus Südamerika. Sie sind erst seit kurzem weit verbreitet und werden für Fruchtcocktails verwendet. Der Vorteil dieser Beeren besteht darin, dass sie viel Anthocyan enthalten, das zur Verbesserung der Herzgesundheit, zur Senkung des Blutdrucks und zum Schutz des Körpers vor verschiedenen Krankheiten beiträgt. Studien haben gezeigt, dass Acai auch den Cholesterinspiegel senkt und den Blutzuckerspiegel verbessert. Die Beeren werden meist gefroren verkauft und können zu Obstsalaten oder Müsli hinzugefügt werden.

Lila Karotten

Lila Karotten bringen nicht nur Farbe ins Gericht, sie sind auch genauso gesund wie die orange Sorte. Für die satte Farbe sorgen Anthocyane. Darüber hinaus enthalten sowohl violette als auch orangefarbene Karotten die gleiche Menge Beta-Carotin. Essen Sie diese Karotten in einem Salat, backen Sie sie als Beilage oder essen Sie sie roh.

Aubergine

Auberginen sind ein Gemüse, das nicht jeder mag. Viele Leute mögen es wegen seiner spezifischen Textur nicht. Allerdings enthalten Auberginen viele Nährstoffe, also schließen Sie sie nicht aus Ihrer Ernährung aus. Dies ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine K, C, B 6 und viele nützliche Mineralien. Wie viele andere Gemüsesorten sind auch Auberginen reich an Ballaststoffen. Darüber hinaus kann das in Auberginen enthaltene Anthocyan das Krebsrisiko senken, die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern und der Alterung von Gehirnzellen vorbeugen. Kombinieren Sie Auberginen mit Tomatenmark und servieren Sie sie mit Nudeln. Es ist gebacken sehr lecker und kann auch zur Lasagne hinzugefügt und anstelle von Nudeln verwendet werden.

Ernähren Sie sich gesünder mit Purple Foods

Wenn Sie das Beste aus lila Obst und Gemüse herausholen möchten, versuchen Sie, so oft wie möglich eine große Vielfalt an Sorten zu essen. Das bedeutet nicht, dass Sie jeden Tag alle diese Lebensmittel essen müssen. Versuchen Sie einfach, mindestens ein Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Wählen Sie Gemüse und Obst, das gerade Saison hat, im Sommer sind Beeren am günstigsten und gesündesten. Wählen Sie lieber lokal angebaute Sorten als importierte. Essen Sie sowohl gekocht als auch roh, da einige Nährstoffe bei der Verarbeitung besser aufgenommen werden und andere nur beim rohen Verzehr erhalten bleiben. Essen Sie außerdem Lebensmittel, die Ihnen Freude bereiten. Es hat keinen Sinn, sich zum Grünkohlessen zu zwingen, wenn man den Geschmack einfach nicht ertragen kann. Natürlich enthält diese Liste nicht alle gesunden lila Obst- und Gemüsesorten. Feigen, Pflaumen, Weintrauben und Oliven sind weitere Lebensmittel, die man nicht vergessen sollte. Darüber hinaus sind Kartoffeln, Zwiebeln und Mais lila. Sogar Reis hat eine gesunde violette Sorte.

Die runden Früchte sind rot und haben einen Durchmesser von bis zu 4 cm. Eine wunderbare, sehr schmackhafte Frucht. Es hat einen Knochen in der Mitte. Ähnlich wie Longon in Form, Textur und Knochen, aber mit einem reicheren Geschmack und Aroma. Sehr saftig, süß, manchmal mit Säure. Die Schale lässt sich leicht vom weiß-transparenten Fruchtfleisch trennen.

Leider kann frische Litschi nicht das ganze Jahr über verzehrt werden: Die Litschi-Erntesaison beginnt im Mai und dauert bis Ende Juli. Den Rest des Jahres ist es fast unmöglich, es zu finden.

In der Nebensaison kann man in Asien konservierte Litschi in Dosen oder Plastiktüten mit eigenem Saft oder Kokosmilch kaufen.

Reife Früchte sind im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. Geschälte Früchte können Sie einfrieren und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren.

Litschi enthält viele Proteine, Pektinstoffe, Kalium, Magnesium und Vitamin C. Ein sehr hoher Gehalt an Nikotinsäure – Vitamin PP, das aktiv die Entstehung von Arteriosklerose verhindert. Das weit verbreitete Vorkommen von Litschi in südostasiatischen Ländern (Vietnam, Laos, Kambodscha, Malaysia, Philippinen, Indonesien, Thailand) ist der Grund für die geringe Arterioskleroserate in dieser Region.

Rambutan (Rambutan, Ngo, „haarige Frucht aus Thailand“).

Die runden Früchte sind rot, haben einen Durchmesser von bis zu 5 cm und sind mit weichen, stachelartigen Trieben bedeckt. Das den Samen bedeckende Fruchtfleisch ist eine transparente, weiße, elastische Masse mit einem angenehm süßen, manchmal säuerlichen Geschmack. Der Kern ist ziemlich fest mit dem Fruchtfleisch verbunden und essbar.

Enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen, Niacin und Vitamin C. Die Früchte sind nur kurz haltbar – bis zu 7 Tage im Kühlschrank.

Erntezeit: Mai bis Oktober.

Schälen Sie die Schale, indem Sie die Schale mit einem Messer abschneiden oder ohne Messer, als ob Sie die Frucht in der Mitte drehen würden.

Rambutan wird frisch gegessen, zu Marmelade und Gelees verarbeitet und in Dosen abgefüllt.

Mangostan (Mangostan, Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mankut).

Die Früchte haben die Größe eines kleinen Apfels und eine dunkelviolette Farbe. Unter der dicken, ungenießbaren Schale befindet sich essbares Fruchtfleisch in Form von Knoblauchzehen. Das Fruchtfleisch ist süß und säuerlich, sehr lecker, anders als alles andere. Typischerweise kernlos, obwohl einige Früchte kleine, weiche Samen enthalten, die gegessen werden können.

Manchmal findet man kranke Mangostanfrüchte mit dunklem, cremigem, klebrigem und unangenehm schmeckendem Fruchtfleisch. Solche Früchte erkennt man erst, wenn man sie schält.

Die Erntezeit ist von April bis September.

In Mangostan enthaltene natürliche biologisch aktive Substanzen reduzieren entzündliche Reaktionen: Schwellung, Schmerzen, Rötung, hohe Temperatur.

Drachenauge (Pitaya, Pitaya, langes Yang, Drachenfrucht, Pitaya).

Das sind die Früchte eines Kaktus. Drachenauge ist die russische Version des Namens dieser Frucht. Internationaler Name: Drachenfrucht oder Pitahaya.

Ziemlich große, längliche Früchte (handtellergroß) mit einer roten, rosa oder gelben Außenseite. Das Fruchtfleisch ist innen weiß oder rot und mit kleinen schwarzen Samen übersät. Das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig, leicht süßlich und hat einen unausgesprochenen Geschmack. Es ist praktisch, mit einem Löffel zu essen und das Fruchtfleisch aus der halbierten Frucht herauszulöffeln.

Drachenauge ist nützlich bei Magenschmerzen, Diabetes oder anderen endokrinen Erkrankungen.

Erntezeiten sind das ganze Jahr über.

Durian

König der Früchte. Die Früchte sind sehr groß: bis zu 8 Kilogramm.

Eine Frucht, die auf der ganzen Welt für ihren Geruch bekannt ist. Fast jeder hat davon gehört, einige haben es gerochen und nur sehr wenige haben es ausprobiert. Sein Geruch erinnert an Zwiebeln, Knoblauch und getragene Socken. Aufgrund ihres Geruchs ist es dieser Frucht sogar verboten, Hotels, Verkehrsmittel und andere öffentliche Orte zu betreten. Um Sie an das Verbot in Thailand zu erinnern, werden beispielsweise Schilder mit einem durchgestrichenen Bild der Frucht angebracht.

Das süße Fruchtfleisch hat eine sehr zarte Konsistenz und entspricht überhaupt nicht dem unangenehmen Geruch. Sie sollten diese Frucht probieren, schon allein deshalb, weil viele davon gehört haben, sich aber nur wenige trauen, sie zu probieren. Aber vergeblich. Der Geschmack ist sehr angenehm und die Frucht selbst gilt als die wertvollste Frucht Asiens (Thailand, Vietnam, Laos, Kambodscha, Malaysia, Philippinen, Indonesien). Es ist sehr kalorienreich und gesund. Durian gilt auch als starkes Aphrodisiakum.

Wird in Scheiben geschnitten und in Polyethylen verpackt verkauft. In Supermärkten findet man sehr interessante Süßigkeiten mit dem Geschmack und Geruch von Durian.

Sala (Salak, Rakum, Schlangenfrucht, Schlangenfrucht, Sala)

Längliche oder runde Früchte von kleiner Größe (ca. 5 cm Länge) von roter (Rakum) oder brauner (Salak) Farbe, bedeckt mit dichten kleinen Stacheln.

Eine Frucht mit einem sehr ungewöhnlichen, hellen süß-sauren Geschmack. Für manche ähnelt es einer Kaki, für andere wie eine Birne. Es lohnt sich, es mindestens einmal auszuprobieren und dann zu sehen, wie es Ihnen gefällt ...

Beim Schälen der Früchte ist Vorsicht geboten: Die Stacheln sind sehr dicht und graben sich in die Schale ein. Es ist besser, ein Messer zu verwenden.

Saison: April bis Juni.

Karambole (Sternfrucht, Kamrak, Ma Phuak, Karambole, Sternfrucht).

„Stern der Tropen“ – im Querschnitt sieht er aus wie ein Sternchen.

Die Frucht hat eine essbare Schale und wird im Ganzen gegessen (im Inneren befinden sich kleine Samen). Der Hauptvorteil ist ein angenehmer Geruch und Saftigkeit. Der Geschmack ist nicht besonders ausgeprägt – leicht süß oder süß-sauer, erinnert ein wenig an den Geschmack eines Apfels. Die Frucht ist recht saftig und löscht den Durst perfekt.

Das ganze Jahr über verkauft.

Menschen mit schweren Nierenproblemen wird der Verzehr von Carambola nicht empfohlen.

Longan (Lam-yai, Drachenauge).

Kleine Früchte, ähnlich kleinen Kartoffeln, bedeckt mit einer dünnen ungenießbaren Schale und einem ungenießbaren Samen im Inneren.

Das Fruchtfleisch von Longan ist sehr saftig, hat einen süßen, sehr aromatischen Geschmack mit einer besonderen Nuance.

Saison – von Juli bis September.

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong-Früchte ähneln wie Longan kleinen Kartoffeln, sind jedoch etwas größer und haben eine gelbliche Tönung. Sie können sie von Longana unterscheiden, wenn Sie die Frucht schälen: Geschält sieht sie aus wie Knoblauch.

Sie haben einen interessanten süß-sauren Geschmack. Die Früchte sind reich an Kalzium, Phosphor, Kohlenhydraten und Vitamin C. Die verbrannte Schale von Longkong erzeugt einen aromatischen Geruch, der nicht nur angenehm, sondern auch nützlich ist, da er als hervorragendes Abwehrmittel dient.

Frisches Obst kann im Kühlschrank nicht länger als 4-5 Tage aufbewahrt werden. Die Schale einer reifen Frucht muss dicht und ohne Risse sein, sonst verdirbt die Frucht schnell.

Saison: April bis Juni.

Manchmal wird auch eine Sorte verkauft – Langsat, die sich optisch nicht unterscheidet, aber einen leicht bitteren Geschmack hat.

Jackfrucht (Eve, Khanoon, Jackfrucht, Nangka, indische Brotfrucht).

Jackfrüchte sind mit einem Gewicht von bis zu 34 kg die größten Früchte, die auf Bäumen wachsen. Im Inneren der Frucht befinden sich mehrere große, süße, gelbe Scheiben aus essbarem Fruchtfleisch. Diese Scheiben werden bereits geschält verkauft, da Sie selbst mit diesem Riesen nicht zurechtkommen.

Das Fruchtfleisch hat einen widerlich süßen Geschmack, der an Melone und Marshmallow erinnert. Es ist sehr nahrhaft: Es enthält etwa 40 % Kohlenhydrate (Stärke) – mehr als im Brot.

Saison: Januar bis August.

Sie können das Risiko eingehen, dieses Monster im Ganzen nach Hause zu bringen; es kann bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch besser, geschnittene und verpackte Fruchtfleischscheiben zu kaufen.

Wichtig! Bei manchen Menschen kommt es nach dem Verzehr von Jackfrüchten zu einer ungesunden Reaktion im Hals – Krämpfen und Schluckbeschwerden. Normalerweise verschwindet alles innerhalb von ein oder zwei Stunden. Möglicherweise handelt es sich hierbei um eine allergische Reaktion. Seid vorsichtig.

Ananas.

Ananasfrüchte bedürfen keiner besonderen Kommentare.

Es sollte nur beachtet werden, dass in Asien gekaufte Ananas und in Russland gekaufte Ananas völlig unterschiedliche Dinge sind. Ananas in Russland sind eine erbärmliche Nachahmung der echten Ananas, die man in ihrer Heimat probieren kann.

Es lohnt sich, die thailändische Ananas gesondert zu erwähnen – sie gilt als die köstlichste der Welt. Probieren Sie es unbedingt aus und nehmen Sie es unbedingt mit nach Hause, um Ihre Familie zu verwöhnen. Für den lokalen Verzehr ist es besser, bereits geschält zu kaufen.

Ananassaison – das ganze Jahr über

Mango.

Manchen Schätzungen zufolge gilt Mango als die köstlichste Frucht der Welt.

Mango ist in Russland weithin bekannt und wird dort verkauft. Der Geschmack und das Aroma der Mango in ihrer Heimat unterscheiden sich jedoch stark von dem, was in unseren Geschäften verkauft wird. In Asien sind die Früchte deutlich aromatischer, saftiger und geschmacksintensiver. Und tatsächlich, wenn man eine frische, reife Mango isst, die beispielsweise in Thailand angebaut wird, scheint es, dass nichts besser schmeckt.

Die Frucht ist mit einer ungenießbaren Schale bedeckt, die sich nicht vom Fruchtfleisch trennen lässt: Sie muss mit einem Messer in einer dünnen Schicht abgeschnitten werden. Im Inneren der Frucht befindet sich ein ziemlich großer, flacher Kern, aus dem auch das Fruchtfleisch nicht herauskommt und der mit einem Messer vom Kern getrennt oder einfach gegessen werden muss.

Die Farbe der Mango variiert je nach Reifegrad von grün bis gelb (manchmal auch gelb-orange oder rot). Für den lokalen Verzehr ist es besser, die reifsten gelben oder orangefarbenen Früchte zu kaufen. Ohne Kühlschrank sind solche Früchte bis zu 5 Tage haltbar, im Kühlschrank bis zu 30 Tage, es sei denn natürlich, sie wurden vorher woanders gelagert.

Wenn Sie mehrere Früchte mit nach Hause nehmen möchten, können Sie mittelreife Früchte mit grünlicher Farbe kaufen. Sie halten sich gut und reifen unterwegs oder zu Hause nach.

Noina (Zuckerapfel, Annona schuppig, Zuckerapfel, Sweetsop, Noi-na).

Eine weitere ungewöhnliche Frucht, die keine Analogien hat und keiner der uns bekannten Früchte ähnelt. Noinas Früchte haben die Größe eines großen Apfels, sind grün und klumpig.

Im Inneren der Frucht steckt ein sehr angenehmer Geschmack, süßes, aromatisches Fruchtfleisch und viele harte, bohnengroße Samen. Die unreife Frucht hat eine harte Konsistenz und ist überhaupt nicht lecker, sie sieht aus wie ein Kürbis. Daher weigern sich viele Touristen, eine unreife Frucht auf dem Markt zu kaufen und zu probieren, sie weiter zu essen, weil sie sie sofort nicht mögen. Aber wenn man es ein oder zwei Tage ruhen lässt, reift es und wird sehr lecker.

Die Schale ist ungenießbar und aufgrund der klumpigen Haut sehr umständlich zu schälen. Wenn die Frucht reif ist, kann das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen werden, nachdem man die Frucht halbiert hat. Die reifsten oder leicht überreifen Früchte zerfallen unter Ihren Händen buchstäblich.

Um eine reife, schmackhafte Noina auszuwählen, müssen Sie sich zunächst auf ihre Weichheit konzentrieren (Beerenfrüchte sind reifer), aber Sie müssen vorsichtig sein, denn wenn Sie etwas fester auf eine reife Frucht drücken, wird sie einfach zerfallen zerfallen in Ihren Händen, während Sie noch auf der Theke liegen.

Die Frucht ist reich an Vitamin C, Aminosäuren und Kalzium.

Saison: Juni bis September.

Süße Tamarinde (indische Dattel).

Tamarinde gilt als Gewürz aus der Familie der Hülsenfrüchte, wird aber auch als gewöhnliche Frucht verzehrt. Die Früchte sind bis zu 15 Zentimeter lang und haben eine unregelmäßig gebogene Form. Es gibt auch eine Vielzahl von Tamarinden – grüne Tamarinden.

Unter der harten braunen Schale, die einer Muschel ähnelt, befindet sich braunes Fruchtfleisch, das süß-sauer mit einem säuerlichen Geschmack ist. Seien Sie vorsichtig – in der Tamarinde befinden sich große, harte Samen.

Indem man Tamarinde in Wasser einweicht und durch ein Sieb mahlt, erhält man den Saft. Reife, getrocknete Tamarinde wird zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet. Sie können im Laden eine wunderbare Tamarindensauce für Fleisch und süßen Tamarindensirup (für die Zubereitung von Cocktails) kaufen und mit nach Hause nehmen.

Diese Frucht ist reich an Vitamin A, organischen Säuren und komplexen Zuckern. Tamarinde wird auch als Abführmittel verwendet.

Saison – von Oktober bis Februar.

Mammea americana.

Diese auch als Amerikanische Aprikose und Antillen-Aprikose bekannte Frucht stammt ursprünglich aus Südamerika, kommt aber mittlerweile in fast allen tropischen Ländern vor.

Diese Frucht, die eigentlich eine Beere ist, ist ziemlich groß und erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern. Im Inneren befinden sich ein großer oder mehrere (bis zu vier) kleinere Samen. Das Fruchtfleisch ist sehr schmackhaft und aromatisch und schmeckt und riecht seinem zweiten Namen entsprechend nach Aprikose und Mango.

Die Reifezeit variiert je nach Region, hauptsächlich jedoch von Mai bis August.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya ist auch als Cream Apple und Ice Cream Tree bekannt. In einigen Ländern ist die Frucht unter völlig anderen Namen bekannt: in Brasilien - Graviola, in Mexiko - Poox, in Guatemala - Pac oder Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, in Haiti - Cachiman la Chine, in die Philippinen – Atis, auf Cook Island – Sasalapa. Ursprünglich stammt die Frucht aus Südamerika, kommt aber auch in ganzjährig warmen Ländern Asiens und Südafrikas sowie in Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Ägypten, Libyen und Algerien vor. Allerdings ist die Frucht in diesen Ländern selten. Auf dem amerikanischen Kontinent kommt sie noch immer am häufigsten vor.

Es ist ziemlich schwierig, die Cherimoya-Frucht auf den ersten Blick klar zu erkennen, da es sie in mehreren Arten mit unterschiedlichen Oberflächen (klumpig, glatt oder gemischt) gibt. Zu den tuberkulösen Sorten gehört unter anderem die in den Ländern Südostasiens weit verbreitete Noina (siehe oben). Die Größe der Frucht beträgt 10-20 Zentimeter im Durchmesser und die Form der geschnittenen Frucht ähnelt einem Herzen. Die Konsistenz des Fruchtfleisches ähnelt einer Orange und wird meist mit einem Löffel gegessen, es ist sehr lecker und schmeckt sofort nach Banane und Passionsfrucht, Papaya und Ananas sowie Erdbeeren mit Sahne. Das Fruchtfleisch enthält sehr harte, erbsengroße Samen, seien Sie also vorsichtig, sonst kann es zu einem Zahnverlust kommen. Normalerweise wird es etwas unreif und hart verkauft und muss zwei bis drei Tage ruhen, bevor es seinen wirklich erstaunlichen Geschmack und seine Textur erhält.

Die Reifezeit dauert normalerweise von Februar bis April.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Diese Frucht ist auch als Big Moringa, Indische Maulbeere, Gesunder Baum, Käsefrucht, Nonu, Nono bekannt. Ursprünglich stammt die Frucht aus Südostasien, mittlerweile wächst sie aber in allen tropischen Ländern.

Die Noni-Frucht ähnelt in Form und Größe einer großen Kartoffel. Noni kann nicht als sehr lecker und aromatisch bezeichnet werden, und Touristen treffen es offenbar deshalb sehr selten. Reife Früchte haben einen unangenehmen Geruch (erinnert an schimmeligen Käse) und einen bitteren Geschmack, gelten aber als sehr gesund. In manchen Regionen ist Noni ein Grundnahrungsmittel für arme Menschen. Es wird normalerweise mit Salz verzehrt. Beliebt ist auch Noni-Saft.

Noni trägt das ganze Jahr über Früchte. Allerdings findet man es nicht auf jedem Obstmarkt, sondern in der Regel auf Märkten für Anwohner.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Diese Frucht wächst ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent. Und es ist nicht einfach, es in anderen Regionen frisch zum Verkauf zu finden. Die Sache ist, dass die Früchte nach der Reifung fast sofort im Inneren zu gären beginnen und sich in ein alkoholarmes Getränk verwandeln. Diese Eigenschaft von Marula wird nicht nur von den Bewohnern Afrikas, sondern auch von Tieren gerne genutzt. Nach dem Verzehr von Marula-Früchten, die zu Boden gefallen sind, werden sie oft „beschwipst“.

Reife Marula-Früchte haben eine gelbe Farbe. Die Frucht hat einen Durchmesser von etwa 4 cm und im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch und ein harter Kern. Marula hat keinen herausragenden Geschmack, aber ihr Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat ein angenehmes Aroma, bis es zu gären beginnt. Das Fruchtfleisch enthält außerdem eine große Menge Vitamin C.

Die Marula-Erntezeit findet von März bis April statt.

Platonia wunderbar (Platonia insignis)

Platonia wächst nur in Südamerika. Es ist unmöglich, es in den Ländern Südostasiens zu finden.

Platonia-Früchte sind bis zu 12 Zentimeter groß und haben eine große, dicke Schale. Unter der Schale befinden sich weißes, zartes Fruchtfleisch mit süß-saurem Geschmack und mehrere große Samen.

Kumquat

Kumquat ist auch als Fortunella, Kinkan oder japanische Orange bekannt. Dies ist eine Zitruspflanze. Sie wächst im Süden Chinas, ist aber auch in anderen tropischen Ländern weit verbreitet. Kumquat-Früchte sind auch in den Regalen unserer Geschäfte zu finden, aber der Geschmack ist überhaupt nicht das, was man zu Hause in seiner frischesten Form probieren kann.

Kumquat-Früchte sind klein (von 2 bis 4 Zentimeter), ähnlich wie kleine längliche Orangen oder Mandarinen. Die Außenseite ist mit einer sehr dünnen essbaren Schale bedeckt, die Innenseite ähnelt in Struktur und Geschmack fast einer Orange, nur dass sie etwas sauer und bitter ist. Im Ganzen gegessen (mit Ausnahme der Samen).

Die Reifezeit ist von Mai bis Juni, Sie können das ganze Jahr über kaufen.

Guave

Guave (Guajava), Guave oder Guave kommt in fast allen tropischen und subtropischen Ländern vor. Obwohl die Frucht als exotisch gilt, sollte man von ihr keinen exotischen Geschmack erwarten: einen eher mittelmäßigen, leicht süßlichen Geschmack, der an eine Birne erinnert. Es lohnt sich vielleicht, es einmal auszuprobieren, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie ein Fan werden. Eine andere Sache ist das Aroma: Es ist recht angenehm und sehr stark. Darüber hinaus ist die Frucht sehr gesund, reich an Vitamin C und verbessert den Gesamttonus des Körpers perfekt und verbessert die Gesundheit.

Die Früchte gibt es in verschiedenen Größen (von 4 bis 15 Zentimeter), rund, länglich und birnenförmig. Schale, Kerne und Fruchtfleisch sind alle essbar.

In Asien lässt man grüne, noch unreife Guaven gerne reifen, indem man Fruchtstücke in eine Mischung aus Salz und Pfeffer taucht. Von außen mag es ungewöhnlich erscheinen, aber wenn man es probiert, entpuppt sich der Geschmack als recht interessant und belebend.

Passionsfrucht/Passionsfrucht

Diese exotische Frucht wird auch Passionsfrucht, Passiflora, essbare Passionsblume, Granadilla genannt. Sie ist in Südamerika beheimatet, kommt aber in den meisten tropischen Ländern, einschließlich Südostasien, vor. „Passionsfrucht“ erhielt ihren zweiten Namen, weil ihr die Eigenschaften eines starken Aphrodisiakums zugeschrieben werden.

Passionsfrüchte haben eine glatte, leicht längliche, abgerundete Form und erreichen einen Durchmesser von 8 Zentimetern. Reife Früchte haben eine sehr leuchtend saftige Farbe und sind gelb, lila, rosa oder rot. Die gelben Früchte sind weniger süß als andere. Auch das Fruchtfleisch gibt es in verschiedenen Farben. Unter der ungenießbaren Schale befindet sich ein geleeartiges süß-saures Fruchtfleisch mit Kernen. Man kann es nicht als besonders lecker bezeichnen; daraus hergestellte Säfte, Gelees usw. sind viel schmackhafter.

Beim Essen ist es am bequemsten, die Früchte zu halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen. Die Samen im Fruchtfleisch sind ebenfalls essbar, verursachen jedoch Schläfrigkeit, weshalb es besser ist, sie nicht zu häufig zu verwenden. Passionsfruchtsaft wirkt übrigens auch beruhigend und macht schläfrig. Die reifsten und köstlichsten Früchte sind diejenigen, deren Schale nicht ganz glatt ist, sondern mit „Falten“ oder kleinen „Beulen“ bedeckt ist (das sind die reifsten Früchte).

Die Reifezeit dauert von Mai bis August. Passionsfrüchte sind im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Avocado

Avocado wird auch amerikanische Perseus- und Alligatorbirne genannt. Es ist allgemein anerkannt, dass Avocado eine Frucht ist. Aus wissenschaftlicher Sicht mag das stimmen, geschmacklich ist es aber eher ein Gemüse.

Avocadofrüchte sind birnenförmig und bis zu 20 Zentimeter lang. Mit geschmackloser und ungenießbarer Schale bedeckt. Im Inneren befindet sich dichtes birnenartiges Fruchtfleisch und ein großer Samen. Das Fruchtfleisch schmeckt wie eine unreife Birne oder ein Kürbis und ist nichts Besonderes. Wenn eine Avocado jedoch gut gereift ist, wird ihr Fruchtfleisch weicher, öliger und angenehmer im Geschmack.

Avocados werden häufiger zum Kochen als zum Rohverzehr verwendet. Sie sollten sich also nicht beeilen, diese Frucht zu probieren. Aber mit Avocado zubereitete Gerichte können den Feiertagstisch enorm abwechslungsreich gestalten. Im Internet findet man viele Rezepte für Avocado-Gerichte, darunter Salate, Suppen, Hauptgerichte, aber im Urlaub wird man das alles wahrscheinlich nicht brauchen, sodass man sich nicht allzu sehr mit Avocado beschäftigen muss.

Brotfrucht (Artocarpus altilis, Brotfrucht, Pana)

Brotfrucht sollte nicht mit Jackfrucht verwechselt werden. Obwohl die Jackfrucht als indische Brotfrucht bekannt ist, ist sie eigentlich eine ganz andere Frucht.

Brotfrüchte kommen in allen tropischen Regionen vor, vor allem aber in den Ländern Südostasiens und Ozeaniens. Aufgrund des sehr hohen Ertrags von Brotfrüchten sind ihre Früchte in manchen Ländern das Hauptprodukt des Kicherns, wie beispielsweise Kartoffeln in unserem Land.

Brotfruchtfrüchte haben eine runde Form, sind sehr groß, können einen Durchmesser von 30 Zentimetern und ein Gewicht von vier Kilogramm erreichen. Reife Früchte werden wie Obst roh verzehrt, unreife werden als Gemüse beim Kochen verwendet. Es ist besser, reife Früchte im Urlaub zu kaufen, oder noch besser, bereits in Portionen geschnitten, weil... Es ist unwahrscheinlich, dass Sie die ganze Frucht zerschneiden und essen können. Wenn die Frucht reif ist, wird das Fruchtfleisch weich und leicht süßlich und erinnert im Geschmack an Banane und Kartoffel. Das soll nicht heißen, dass der Geschmack hervorragend ist, weshalb Brotfrüchte auf touristischen Obstmärkten nicht oft zu finden sind. Der Geschmack von Brot ist erst spürbar, wenn die unreifen Früchte gekocht werden.

Reifezeit der Brotfrüchte, 9 Monate im Jahr. Frisches Obst können Sie das ganze Jahr über kaufen.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) ist auch als brasilianischer Traubenbaum bekannt. Es kommt hauptsächlich in den Ländern Südamerikas vor, manchmal kommt es aber auch in den Ländern Südostasiens vor.

Dies ist eine sehr interessante, schmackhafte und selten vorkommende exotische Frucht. Wenn Sie es finden und ausprobieren können, können Sie sich glücklich schätzen. Tatsache ist, dass der Jaboticaba-Baum sehr langsam wächst, weshalb er praktisch nicht kultiviert wird.

Interessant ist auch die Art und Weise, wie die Früchte wachsen: Sie wachsen direkt am Stamm und nicht an den Zweigen des Baumes. Die Früchte sind klein (bis zu 4 cm Durchmesser) und dunkelviolett gefärbt. Unter der dünnen, dichten Schale (ungenießbar) befindet sich ein weiches, geleeartiges und sehr schmackhaftes Fruchtfleisch mit mehreren Samen.

Der Baum trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Kiwano/Gehörnte Melone

Kiwano-Melone ist auch als Hornmelone, Afrikanische Gurke, Antillengurke, Horngurke oder Anguria bekannt. Kiwano sieht im geschnittenen Zustand wirklich wie eine große Gurke aus. Obwohl es immer noch eine Frage ist, ob es sich um eine Frucht handelt. Tatsache ist, dass Kiwano-Früchte an einer Rebe wachsen. Es wird hauptsächlich in Afrika, Neuseeland und dem amerikanischen Kontinent angebaut.

Kiwano-Früchte sind länglich und bis zu 12 Zentimeter lang. Die Farbe variiert je nach Reifegrad zwischen Gelb, Orange und Rot. Unter der dicken Schale ist das Fruchtfleisch grün und erinnert ein wenig an Gurke, Banane und Melone. Die Frucht wird nicht geschält, sondern in Scheiben oder halbiert (wie eine normale Melone) und dann wird das Fruchtfleisch gegessen. Sowohl unreife als auch unreife Früchte werden roh verzehrt. Unreife Früchte können mit Kernen gegessen werden, da sie weich sind. Wird auch mit Salz verwendet.

Wunderfrucht

Die Zauberfrucht wächst in Westafrika. Es hat keinen außergewöhnlich exotischen Geschmack, ist aber berühmt und interessant, denn nachdem Sie es gegessen haben, werden Ihnen alle Speisen etwa eine Stunde lang süß vorkommen. Tatsache ist, dass die Magic Fruit ein bestimmtes Protein enthält, das vorübergehend die Geschmacksknospen auf der Zunge blockiert, die für den sauren Geschmack verantwortlich sind. Deshalb können Sie Zitrone essen und sie wird Ihnen süß schmecken. Diese Eigenschaft besitzen allerdings nur frisch gepflückte Früchte, die sie bei der Lagerung schnell verlieren. Seien Sie also nicht überrascht, wenn der „Trick“ bei den von Ihnen gekauften Früchten nicht funktioniert.

Die Frucht wächst auf kleinen Bäumen oder Sträuchern, hat eine abgerundete, längliche Form, ist 2–3 Zentimeter lang, rot gefärbt und enthält einen harten Samen im Inneren.

Die Zauberfrucht trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Bael (Holzapfel)

Auch unter anderen Namen bekannt: Aegle Marmelos, Steinapfel, Limonia Acidissima, Feronia Elephantum, Feronia Limonia, Hesperethusa Crenulata, Elefantenapfel, Affenfrucht, Quarkfrucht. Sehr verbreitet in den Ländern Südostasiens (Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Pakistan, Indonesien, Thailand).

Diese Frucht wächst auf einem Baum und erreicht einen Durchmesser von 5 bis 20 cm. Die Frucht ist graugrün (unreif) bis gelb oder braun (reif) mit einer sehr dichten, rauen Schale, die einer Nussschale ähnelt. Das Fruchtfleisch der unreifen Frucht ist orange und in Segmente mit weißen Samen unterteilt. Die reife Frucht hat ein matschiges braunes Fruchtfleisch, ist klebrig und kann sauer oder süß schmecken.

Kaufrüchte sind in ihrer Gesamtheit nicht so leicht auf Obstmärkten zu finden. Und selbst wenn Sie ihn treffen, werden Sie selbst nicht mit ihm klarkommen. Tatsache ist, dass seine Schale steinhart ist und man ohne Hammer oder Beil nicht an das Fruchtfleisch herankommt.

Wenn Sie ihn nicht frisch probieren können (worüber Sie sich im Allgemeinen keine Sorgen machen sollten), können Sie Tee aus den Früchten von Bail kaufen, den sogenannten Matoom-Tee. Es besteht aus getrockneten orangebraunen Kreisen, die in mehrere Segmente unterteilt sind. Es wird angenommen, dass es bei der Behandlung von Magen-Darm-, Erkältungs-, Bronchial- und Asthmaerkrankungen sehr wirksam ist. Es wird auch beim Kochen (Tee, Getränke, Marmeladen, Salate) und in der Kosmetik (Seife, Aromaöl) verwendet.

Die Reifezeit dauert von November bis Dezember.

Buddhas Hand

Buddha Hand ist eine Sorte von Citron. Es wird auch Buddha-Finger und Finger-Zitrone genannt.

Wir haben beschlossen, diese sehr exotische Frucht zu erwähnen, damit Sie sie während Ihres Urlaubs in einem tropischen Paradies nicht probieren. Dies ist keine Frucht, deren Geschmack Sie genießen werden. Zweifellos ist die Frucht sehr interessant und gesund, und wenn Sie sie sehen, werden Sie höchstwahrscheinlich den Wunsch verspüren, sie zu probieren. Aber beeilen Sie sich nicht. Es wird häufig zum Kochen verwendet, aber Sie werden es wahrscheinlich nicht essen. Die Frucht der Hand des Buddha besteht fast ausschließlich aus Schale (das Fruchtfleisch ist ungenießbar), die im Geschmack der Zitronenschale ähnelt (sauer-bitterer Geschmack) und im Geruch violett ist.

Die Form der Frucht ist sehr interessant und ähnelt einer Handfläche mit vielen Fingern, die eine Länge von 40 Zentimetern erreichen. Sie können es nur kaufen, um es als Souvenir mit nach Hause zu nehmen und zu Hause daraus verschiedene Gerichte mit Zitrusgeschmack (Kompott, Gelee, kandierte Früchte) zuzubereiten.

Banane (Banane, Musa)

Nun, im Allgemeinen kennt jeder bereits etwas über Bananen. Wir haben Bananen zufällig erwähnt, sodass Sie für sie stimmen können, wenn sie Ihr Favorit sind. Erwähnenswert ist übrigens, dass Bananen in exotischen Ländern viel besser schmecken als die, die zu Hause verkauft werden. Probieren Sie Bananen also unbedingt im Urlaub aus, vielleicht werden sie Ihnen sogar noch mehr schmecken als zuvor.

Papaya (Papaya, Melone, Brotfrucht)

Papaya stammt ursprünglich aus Südamerika, mittlerweile kommt sie aber in fast allen tropischen Ländern vor. Papayafrüchte wachsen auf Bäumen und haben eine zylindrische, längliche Form mit einer Länge von bis zu 20 Zentimetern.

Viele, die Papaya probiert haben, sagen, dass es sich eher um ein Gemüse als um eine Frucht handelt. Aber das liegt daran, dass sie unreife Papaya gegessen haben. Unreife Papaya wird in der Tat sehr häufig zum Kochen verwendet; daraus werden Salate zubereitet (probieren Sie unbedingt den würzigen thailändischen Papaya-Salat namens Som Tam), Fleisch wird damit gedünstet und einfach gebraten.

Aber reife Papaya in roher Form ist wirklich sehr lecker und süß. Seine Textur ähnelt einer dichten Melone und sein Geschmack liegt irgendwo zwischen Kürbis und Melone. Im Angebot finden Sie sowohl ganze grüne Früchte (noch nicht reif, zum Kochen) als auch gelb-orange Früchte (reif, roh verzehrfertig). Es lohnt sich nicht, die ganze Frucht zu kaufen; es ist besser, verzehrfertige, geschälte und in Scheiben geschnittene Papaya zu kaufen.

Papaya kann man das ganze Jahr über in tropischen Ländern antreffen.

Kokosnuss (Kokosnuss, Kokosnuss, Kokosnuss)

Kokosnuss und Kokosnuss werden oft als identische Wörter verwendet. Allerdings ist die Bezeichnung „Kokosnuss“ in diesem Fall nicht korrekt, denn Kokosnuss wird aufgrund ihrer Struktur als Steinobst wie Aprikose oder Pflaume klassifiziert.

Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme, die in tropischen Ländern wächst. Gehört zur Kategorie der Früchte.

Es handelt sich um eine große runde Frucht (bis zu 30 cm Durchmesser) mit einem Gewicht von bis zu 3 kg. Koros hat bedingt zwei Reifegrade. Eine junge Kokosnuss hat eine glatte, hellgrüne oder grüngelbe Außenschicht, unter der sich ein harter Kern befindet. Darunter befindet sich eine klare (Kokosnusswasser) oder weiße Emulsion (Kokosnussmilch) mit einer kleinen geleeartigen Schicht aus Kokosnussfleisch an den Wänden der Schale. Die Flüssigkeit im Inneren mit leicht süßlichem Geschmack löscht den Durst gut; das Fruchtfleisch kann auch gegessen werden, indem man es mit einem Löffel von den Wänden kratzt.

Ein weiterer Reifegrad (oder Überreifungsgrad), den wir in unseren Geschäften beobachten, ist der folgende: Auf der Außenseite befindet sich eine faserige und raue Schicht, unter der sich eine harte braune Schale und darunter eine dicke Schicht aus weißem Fruchtfleisch befindet eine leicht trübe Flüssigkeit. Diese Flüssigkeit ist in der Regel nicht schmackhaft und das Fruchtfleisch ist trocken und geschmacklos.

Wenn Sie eine Kokosnuss öffnen, müssen Sie vorsichtig sein. Mit einem Universal-Küchenmesser können Sie dies nicht tun. Wenn Sie jedoch in Touristengebieten eine Kokosnuss kaufen, müssen Sie sich glücklicherweise keine Sorgen darüber machen, sie zu öffnen: Sie öffnen sie vor Ihren Augen und höchstwahrscheinlich erhalten Sie auch einen Strohhalm zum Trinken und einen Löffel dafür das Fruchtfleisch „herauskratzen“. Gekühlte Kokosnuss schmeckt am besten.

Touristen mögen einen besonderen Kokosnusscocktail: Sie müssen etwas Kokosnusssaft trinken und 30-100 Gramm Cognac, Rum oder Whisky hinzufügen.

Kokosnuss enthält die Vitamine A, B, C, Proteine, Zucker, Kohlenhydrate und organische Säuren; Mineralien - Natrium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Sapodilla oder Sapota-Baum oder Baumkartoffel (Manilkara achras, M. zapota oder Achras zapota), Sapodilla, Prang Khaa, La-Mut, Naseberry, Chiku)

Sapodilla ist eine ovale oder runde Frucht mit einer Größe von bis zu 10 cm und einem Gewicht von 100–150 g. Sie sieht einer Pflaume sehr ähnlich. Die Haut ist matt und dünn und hat eine Farbe von hell- bis dunkelbraun.

Die reife Frucht hat einen süßen Geschmack mit einer leichten Karamellnote. Die Struktur des Fruchtfleisches ähnelt einer Kaki – weich und saftig, und genau wie eine Kaki kann es ein wenig „stricken“, nur viel weniger. Darin befinden sich mehrere große schwarze Samen mit einem Haken am Ende (man muss beim Essen vorsichtig sein). Grundsätzlich ist es nicht empfehlenswert, Obst länger als 3 Tage aufzubewahren, denn... es verdirbt schnell und wird sauer. Daher ist Sapodilla praktisch nie in den Regalen unserer Geschäfte zu finden. Auch der Verzehr unreifer Früchte wird nicht empfohlen, denn... es schmeckt sehr schlecht. Sie sollten reife Früchte aufgrund ihrer Farbe (diejenigen, die gelber oder brauner sind, sind reifer; grüne sollten Sie überhaupt nicht wählen) und ihrer Weichheit auswählen. Harte Früchte sind völlig unreif, eine reife Frucht gibt dem Druck etwas nach und eine überreife Frucht lässt sich sehr leicht auspressen.

Sapodilla wächst in Ländern mit tropischem Klima, insbesondere in Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka und den Philippinen.

Sapodilla wird am häufigsten in Desserts, Salaten und Getränken verwendet. Unreife Früchte werden bei Durchfall, Verbrennungen und auch in der Kosmetik eingesetzt.

Enthält Vitamin A und C, Eisen, Kalzium, Kohlenhydrate.

Die Reifezeit dauert von September bis Dezember.

Pomelo

Pomelo oder Pomelo oder Pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima oder Citrus grandis, chinesische Grapefruit, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Djembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb ​​Tenga )

Pomelo ist eine Zitrusfrucht und gilt als die größte dieser Familie. Sie wird oft mit Grapefruit verglichen. Die Frucht hat in der Regel eine runde Form, kann einen Durchmesser von bis zu 20 cm erreichen und bis zu 10 kg wiegen!!! Die Farbe kann je nach Sorte von grün bis gelbgrün reichen. Die Schale ist sehr dick, im Inneren befindet sich helles Fruchtfleisch: von weiß bis hellgelb oder rosa. Der Zellstoff wird in durch Folientrennwände getrennte Segmente unterteilt. Jeder Lappen hat große Fasern und kann kleine weiße Samen enthalten. Pomelo schmeckt süß mit säuerlich, kann aber leicht bitter sein. Im Vergleich zum Beispiel zur gleichen Grapefruit ist das Fruchtfleisch der Pampelmuse trockener.

Pomelo wächst in den Ländern Südostasiens (Malaysia, China, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien) auf der Insel. Tahiti, Israel, USA. In Russland kann es in jedem Supermarkt gekauft werden, daher ist es für russische Einwohner nicht so exotisch.

Sie sollten sich bei der Wahl der Pomelo vor allem aufgrund des ausgeprägten aromatischen Zitrusdufts und der weichen Schale entscheiden. Vor dem Gebrauch müssen Sie es in mehreren Schnitten von der dicken Schale abziehen (um es bequemer und leichter zu reinigen) und es dann in einzelne Scheiben teilen, die ebenfalls von den Trennwänden befreit werden (sie sind sehr hart). Geschält bis zu einem Monat bei Raumtemperatur lagern – im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage.

Diese Frucht wird in der Küche und in der Kosmetik verwendet. In einigen Ländern wird es mit Salz, Chili und Zucker verzehrt, indem geschälte Scheiben in diese Mischung getaucht werden.

Pomelo enthält die Vitamine A, B, C, Mikroelemente, Ballaststoffe und ätherische Öle.

Reifezeit: ganzjährig.

Feigen (Feige, Feige, Feige, Weinbeere, Smyrnabeere, Ficus carica)

Feigenfrüchte können rund, birnenförmig oder abgeflacht mit einem „Auge“ sein. Eine reife Frucht wiegt im Durchschnitt etwa 80 g und hat einen Durchmesser von bis zu 8 cm. Die Oberseite ist mit einer dünnen, glatten Schale von gelbgrün bis dunkelblau oder violett bedeckt. Unter der Haut befindet sich eine Schicht weißer Kruste. Im Inneren ist das Fruchtfleisch sehr süß und saftig mit kleinen Kernen, von geleeartiger Konsistenz und erinnert im Geschmack an Erdbeeren. Je nach Farbe reicht das Fruchtfleisch von rosa bis leuchtend rot. Unreife Früchte sind ungenießbar und enthalten milchigen Saft.

Wächst in Zentralasien, im Kaukasus, auf der Krim und in Mittelmeerländern.

Sie müssen reife Feigen mit dicker Schale, ohne Flecken und leicht weich wählen. Es wird empfohlen, es nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufzubewahren, weil... es verfällt schnell und ist nicht transportierbar. Sie können es mit der Schale essen, in Scheiben schneiden oder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Am häufigsten sind Feigen nur in getrockneter Form in den Regalen der Geschäfte zu finden. Getrocknete Früchte werden vor der Verwendung in Wasser eingeweicht; das Wasser kann nach diesem „Einweichen“ getrunken werden (die wohltuenden Substanzen gelangen dort).

Feigen werden getrocknet, eingelegt und daraus Marmelade hergestellt. In getrockneter Form ist es nahrhafter und kalorienreicher als frisch.

Feigen enthalten viel Kalium, Eisen, Vitamin B, PP, C, Carotin, Mineralien und organische Säuren.

Reifezeit: August bis November.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, Chinesische Stachelbeere, Chinesische Traube)

Die Kiwifrucht ist eine Beere. Es hat kleine runde oder ovale Früchte, die außen mit einer flauschigen dünnen braunen Schale bedeckt sind. Das Gewicht der Frucht kann bis zu 80 g und der Durchmesser bis zu 7 cm betragen. Unter der Schale befindet sich saftiges Fruchtfleisch, das je nach Sorte grün bis gelb sein kann. In der Mitte der Frucht ist das Fruchtfleisch weiß, umgeben von vielen kleinen schwarzen Samen. Die Samen sind essbar, schmecken aber säuerlich. Kiwimark ist im Allgemeinen süß mit einer leichten Säure und erinnert an eine Mischung aus Stachelbeeren, Äpfeln und Ananas.

Kiwi wird in Ländern mit subtropischem Klima angebaut (Italien, Neuseeland, Chile, Griechenland). Auch in Russland (Territorium Krasnodar) gibt es kleine Plantagen. Sie können es zu jeder Jahreszeit überall kaufen.

Sie müssen glatte Früchte ohne Dellen oder andere Schäden an der Schale wählen. Ihre Reife wird durch die Weichheit der Frucht bestimmt. Wenn die Früchte hart und hart sind, reifen sie problemlos zu Hause nach, wofür sie ein bis zwei Tage lang in eine Tüte mit Äpfeln gelegt werden müssen. Sie können Kiwis bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur und bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie sie zunächst in eine Tüte oder einen Plastikbehälter geben.

Sie können Kiwi auf zwei Arten essen: schälen und in Scheiben schneiden oder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel essen.

Kiwi enthält große Mengen an Vitamin B und C, Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium.

Daraus werden verschiedene Desserts, Obstsalate zubereitet, mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten serviert und Getränke zubereitet (Sirupe, Liköre, Wein, Cocktails). Wird in der Kosmetik verwendet.

Chrysophyllum oder Sternapfel (Chrysophyllum cainito), Sternapfel, Cainito, Caimito, (Caimito, Sternapfel), milchige Frucht

Die Früchte des Sternapfels sind rund oder oval und haben einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Die Schale ist dünn, glatt, je nach Sorte grün bis violett oder braun. Unter der Schale befindet sich eine Rindenschicht in derselben Farbe wie die Rinde selbst. Das Fruchtfleisch ist weiß bis violett, saftig, süß, klebrig, geleeartig und hat einen Apfelgeschmack. Im Inneren befinden sich bis zu 10 harte braune Samen mit einer Länge von bis zu 2 cm. Im Querschnitt ähnelt das Fruchtfleisch einem Stern. Unreife Früchte sind klebrig und ungenießbar. Der milchige Saft, der auch in reifen Früchten zurückbleibt, ist sehr klebrig, so dass beim Verzehr der Früchte die Lippen leicht zusammenkleben können.

Sie wächst in Ländern mit tropischem Klima: Südamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, den Philippinen und Westafrika.

Reife Früchte sollten Sie aufgrund ihrer leicht faltigen Schale, ihrer Weichheit beim Pressen und der Abwesenheit von Beschädigungen auswählen. Im Kühlschrank bis zu 2-3 Wochen haltbar. Die Früchte vertragen den Transport gut. Vor der Verwendung müssen die Früchte abgekühlt und geschält werden (sie sind bitter). Sie können es essen, indem Sie es entweder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln, oder indem Sie es in Scheiben schneiden, da die Kerne ungenießbar sind.

Wird bei der Zubereitung von Desserts verwendet.

Sternapfel ist reich an Vitamin C und Mikroelementen. Sehr nahrhaft.

Reifezeit: Februar bis März.

Guanabana (Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona stachelig, Graviola, Sousap, Sauasep)

Guanabana ist ein enger Verwandter von Noina und Cherimoya, und für das ungeübte Auge können sie tatsächlich im Aussehen und sogar im Geschmack verwechselt werden. Ihr Hauptunterschied liegt in der Schale: Bei Guanabana sieht die Oberfläche der Schale deutlich wie seltene niedrige Stacheln oder Zotten aus, obwohl diese Fortsätze in Wirklichkeit weich und überhaupt nicht stachelig sind. Die Frucht ist rund, unregelmäßig länglich, recht groß und kann ein Gewicht von 12 Kilogramm erreichen, obwohl im Handel meist Früchte mit einem Gewicht von nicht mehr als 3 Kilogramm zu finden sind.

Ursprünglich stammt Guanabana aus dem tropischen Amerika, heute kommt es jedoch in fast allen tropischen Regionen vor, darunter auch in den Ländern Südostasiens. Sie können diese Frucht nicht auf jedem Obstmarkt finden, aber wenn Sie sie finden, sollten Sie sie unbedingt probieren.

Das Fruchtfleisch ist weiß, weich, cremig und leicht faserig. Der Geschmack ist süß und leicht säuerlich wie bei keiner anderen Frucht. Im Inneren befinden sich zahlreiche harte Samen in der Größe und Form einer großen Bohne.

Im unreifen Zustand ist das Fruchtfleisch hart und geschmacklos, ähnlich wie Kürbis. Darüber hinaus werden die Früchte oft unreif verkauft (reifen innerhalb weniger Tage), weshalb sich Touristen, die sie gekauft und probiert haben, nicht sofort in sie verlieben. Aber lassen Sie es einfach ein paar Tage ruhen, dann erhält es seinen einzigartigen Geschmack. Um eine reife Frucht auszuwählen, müssen Sie ein wenig darauf drücken, die Schale sollte sich leicht biegen. Harte, dichte Früchte sind unreif.

Sie können Guanabana essen, indem Sie die Frucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben, oder indem Sie sie in Scheiben schneiden und wie eine Wassermelone essen. Es ist unmöglich, eine reife Frucht zu schälen.

Guanabana ist ein verderbliches Produkt und sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie es mit nach Hause nehmen möchten, wählen Sie harte, unreife Früchte; sie reifen innerhalb von 2-3 Tagen recht gut, verderben dann aber.

Die Reifezeit für Guanabana ist das ganze Jahr über.

Tamarillo (Tomatenbaum, Cyphomandra betacea)

Tamarillo ist eine ovale Beere mit einer Länge von 5 bis 10 cm und einem Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Farbe der Frucht variiert von gelb über dunkelrot bis hin zu violett. Sie ähnelt im Aussehen und Geschmack stark der Tomate, weshalb ihr zweiter Name Tomatenbaum ist, aber sie ist immer noch eine Frucht. Seine Schale ist hart, glatt und bitter. Erinnert stark an eine Tomate mit Johannisbeergeschmack, hat aber einen leicht ausgeprägten fruchtigen Geruch. Das Fruchtfleisch kann gelb oder orange sein. In der Regel hat es innen zwei Abschnitte mit hellen oder dunklen kleinen Samen (je nach Farbe der Schale der Frucht selbst gilt: Je heller die Farbe, desto heller die Samen).

Sie wächst in den Ländern Südamerikas (Peru, Ecuador, Chile, Bolivien, Kolumbien, Brasilien usw.), einigen Ländern Mittelamerikas, Jamaika, Haiti und Neuseeland.

Sie müssen gleichmäßige und glatte Früchte wählen, ohne äußere Schäden, leicht weich. Sie sollten wissen, dass gelbe und orangefarbene Früchte süßer sind, während dunklere Früchte mit zunehmender Reife sauer werden. Reife Früchte werden nur für kurze Zeit (in der Kälte nicht länger als 7 Tage) gelagert, unreife können bei Zimmertemperatur nachreifen. Sie vertragen den Transport nicht gut.

Zum Verzehr der Tamarillo schält man sie zunächst (sie ist ungenießbar) und nimmt eine kleine Schicht Fruchtfleisch heraus, oder man schneidet sie in zwei Hälften und schöpft das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.

Es wird häufig in der Küche verwendet und sowohl als Gemüse als auch als Obst in Gerichten verwendet.

Tamarillo ist reich an einer großen Menge an Vitaminen (A, Gruppe B, C, E) und Mikroelementen.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Feijoa (Feijoa, Ananas-Guave, Acca Sellowiana)

Feijoa ist eine kleine ovale Beere mit einer Länge von 3 bis 5 cm und einem Durchmesser von bis zu 4 cm. Das Gewicht der durchschnittlichen Frucht liegt zwischen 15 und 50 g. Die Feijoa-Frucht hat eine hell- bis dunkelgrüne Farbe, manchmal mit einer weißlichen Beschichtung. an einem oberen „Schwanz“ getrocknet. Die Haut ist dünn, dicht und kann glatt oder leicht holprig und faltig sein. Das Fruchtfleisch unter der Schale ist je nach Reifegrad weiß oder cremefarben bis bräunlich (im letzteren Fall spricht man von einer verdorbenen Beere). Im Inneren ist das Fruchtfleisch in Abschnitte unterteilt, in deren Mitte sich mehrere helle essbare Samen befinden. Die Konsistenz reifer Feijoa ist leicht und geleeartig. Die Beere schmeckt saftig, süß-sauer und erinnert an eine Mischung aus Erdbeeren mit Ananas oder Erdbeeren mit Kiwi (Geschmäcker sind unterschiedlich).

Sie wächst in Ländern mit subtropischem Klima: in Südamerika (Brasilien, Kolumbien, Argentinien, Uruguay), im Kaukasus und Südrussland (Region Krasnodar), Abchasien, Georgien, der Krim und Zentralasien.

Man kann die ganze Frucht zusammen mit der Schale essen, allerdings ist das nicht jedermanns Sache, denn... Feijoa-Haut schmeckt sauer und adstringierend. In den meisten Fällen werden Feijoas halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausgekratzt, oder man schält die Schale mit einem Messer und isst die geschälten Früchte.

Für den sofortigen Verzehr müssen Sie weiche (reife) Früchte wählen. Wenn Sie es transportieren müssen, eignen sich harte (unreife) Feijoa-Früchte perfekt dafür und reifen unterwegs nach. Reife Beeren sollten nicht länger als 3-4 Tage gelagert werden.

Feijoa enthält eine große Menge Jod, Säuren und Vitamin C.

Es wird beim Kochen verwendet: Es werden Marmeladen und Gelees, Salate und Getränke zubereitet.

Die Reifezeit ist Oktober-November.

Pepino (Melonenbirne, süße Gurke (Solanum muricatum))

Diese ziemlich große Beere wiegt bis zu 700 g. Die Form der Frucht kann unterschiedlich sein: länglich, birnenförmig oder rund. Die Farbe ist im Allgemeinen blass bis leuchtend gelb, manchmal mit violetten Flecken oder Streifen. Reife Früchte sind sehr saftig und süß und erinnern im Geschmack an Melonen, unreife Früchte können jedoch leicht sauer sein. Die Schale ist dünn, dicht und glatt. Das Fruchtfleisch ist gelb, im Inneren befinden sich Achseln mit kleinen hellen Samen (essbar). Vor dem Verzehr ist es üblich, die Frucht zu schälen (sie ist essbar, schmeckt aber unangenehm)

Wird in großen Mengen in Südamerika (Peru, Chile) und Neuseeland angebaut.

Sie müssen reife Früchte aufgrund ihrer satten gelben Farbe mit einem leicht ausgeprägten fruchtigen Aroma und etwas Weichheit auswählen. Eine Besonderheit von Pepino ist, dass reife Früchte mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden können, während unreife Früchte lange reifen und gelagert werden können.

Enthält Vitamine (A, B, C, PP), Keratin, Eisen, Kalium, Pektin.

Wird zum Kochen zusammen mit Gemüse verwendet, insbesondere mit unreifen Pepino-Früchten.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Santol oder Katon (Sandoricum koetjape, Santol, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, wilde Mangostan, falsche Mangostan)

Santol wächst in den Ländern Südostasiens (Thailand, Vietnam, Kambodscha, Laos, Indonesien, Philippinen).

Die Santol-Frucht hat eine runde Form mit einem Durchmesser von 8 bis 15 cm und einem langen Stiel. Je nach Sorte kann es eine gelbliche bis braune Farbe haben, mit einer leicht samtigen Schale auf der Oberseite. Die Farbe der Frucht ist normalerweise ungleichmäßig und weist eine Pigmentierung auf der gesamten Oberfläche auf. Unter einer ziemlich dicken Schale liegt ein weißliches, undurchsichtiges Fruchtfleisch, ähnlich einer „Knoblauch“-Zehe, bis zu 5 Stück. In jedem Lappen befindet sich ein großer bräunlicher Knochen (es wird nicht empfohlen, ihn zu essen, es sei denn, es ist notwendig, da er abführend wirkt). Das Fruchtfleisch hat einen saftigen Geschmack, der von sauer bis süß-sauer reicht und ein wenig an Mangostan erinnert. In der Regel sind die Früchte gelblicher Sorten süßer.

Vor dem Verzehr müssen Sie die Frucht schälen (sie ist ungenießbar), sie dann mit einem Messer kreuzweise in zwei Hälften schneiden oder mit den Händen schälen, dann die Fruchtfleischscheiben entfernen und sie von den Kernen befreien. Das Fruchtfleisch lässt sich nur schwer vom Stein trennen, daher ist es üblich, es abzusaugen. Manchmal wird Santol mit Salz und Pfeffer gegessen.

Santol-Früchte enthalten große Mengen an Eisen, Magnesium und Fluor.

Wird beim Kochen (Desserts, Alkohol) und in der Kosmetik (Masken, Peelings) verwendet.

Die Reifezeit dauert von Mai bis Juni.

Jujube oder Jujube (Zizyphus jujuba) (Unabi, chinesische Dattel, Brustbeere, Jujube, Jujube)

Die Frucht des Strauchs ist eiförmig oder rund und je nach Sorte 2 bis 6 cm lang. Außen ist die Frucht glatt, glänzend, von grün oder gelblich bis dunkelrot, sogar braun. Manchmal kann die Farbe der Jujube über die gesamte Oberfläche ungleichmäßig sein, als ob sie fleckig wäre. Die Schale ist dünn und fast untrennbar mit der Frucht verbunden. Im Inneren ist das Fruchtfleisch weiß, dicht, sehr saftig und süß und erinnert an einen Apfel. In der Mitte befindet sich in der Regel ein länglicher Knochen. Jujube hat ein leicht fruchtiges Aroma.

Sie wächst in Ländern mit gemäßigtem bis subtropischem Klima, insbesondere in Thailand, China, Indien, Japan, Zentralasien, dem Mittelmeerraum, Südrussland und dem Kaukasus.

Sie müssen Früchte wählen, die fest, aber nicht sehr hart (sie können ungesüßt) und dunkelrot oder braun sein. Essen Sie mit der Schale. Frische Früchte lassen sich nicht gut lagern, daher empfiehlt es sich, sie zu trocknen.

Jujube ist ein nützliches und sogar medizinisches Produkt. Es wird sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt. Reich an Vitamin A, B, insbesondere Vitamin C, Zucker, Säuren, Mikroelementen.

Weit verbreitet in der Küche (Getränke, Wein, Marmelade, Konserven usw.), in der Medizin (hat eine beruhigende, anästhetische, tonisierende Wirkung) und in der Kosmetik.

Die Reifezeit ist von August bis Oktober.

Burmesische Traube oder Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai-Früchte sind den Longan-Früchten in Geschmack und Aussehen sehr ähnlich. Ihre Farbe reicht von gelb bis rot mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Schale ist dünn, weich und glatt. Im Inneren befinden sich 2 bis 4 Zehen, die äußerlich an Knoblauchzehen erinnern. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß, süß-sauer und wirkt erfrischend. In jeder Scheibe befindet sich ein Knochen, der nicht vom Fruchtfleisch getrennt ist; der Stein schmeckt bitter. Aus diesem Grund ist es nicht sehr bequem, die Früchte zu essen, da fast das gesamte Fruchtfleisch am Samen „klebt“ und es unmöglich ist, es in irgendeiner Weise zu trennen. Diese Frucht hat kein charakteristisches Aroma. Generell lässt sich nicht sagen, dass es sich lohnt, nach dieser Frucht zu „jagen“ und sie unbedingt zu probieren.

Die Schale von Mafai lässt sich leicht schälen (das Fruchtfleisch ist oben erwähnt) und wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt.

Sie finden diese Frucht in Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, China und Kambodscha. Sehr selten.

Die Reifezeit dauert von Mai bis August.

Jeder kennt die Vorteile von frischem Obst und Gemüse, aber nur wenige haben darüber nachgedacht, was ihre Farbe anzeigt. Nicht umsonst sind Bananen und Zitronen gelb, Tomaten und Kirschen rot und Kiwis und Spinat grün, das hat wahrscheinlich etwas zu bedeuten. Es stellt sich heraus, dass die in Obst und Gemüse enthaltenen natürlichen Farbstoffe von großer Bedeutung sind und die Vorteile für unseren Körper bestimmen. Im weiteren Verlauf des Artikels erfahren Sie, welchen Einfluss die Farbe der pflanzlichen Produkte, die wir essen, auf unsere Gesundheit hat.

Gelbes und orangefarbenes Gemüse und Obst

Gelber Pfeffer, Zitrone, Karotte, Kürbis, Orange, Papaya usw. Sie alle enthalten große Mengen Beta-Carotin, das als bestes Vorbeugungsmittel gegen Krebs gilt und zudem unsere Immunität stärkt. Beta-Carotin ist auch ein Schönheitsmittel. Essen Sie mehr gelbes und orangefarbenes Obst und Gemüse, wenn Sie eine glatte und schöne Haut, dichtes und gesundes Haar, starke Nägel und einen straffen Körper wünschen.

Diese Obst- und Gemüsegruppe ist auch für die Gesundheit unserer Augen sehr wichtig – sie trägt dazu bei, über viele Jahre scharf zu sehen.

Grünes Gemüse und Obst

Spinat, Rosenkohl, Salat, Brokkoli, Kiwi, Frühlingszwiebeln, Lauch, Zucchini, Gurke. Das darin enthaltene natürliche Pigment – ​​Chlorophyll – wird oft als „lebendes Blut“ der Pflanzen bezeichnet und sein Hauptmolekül ist in seiner Struktur nahezu identisch mit dem Hämoglobinmolekül. Der Wert von chlorophyllreichem Obst und Gemüse liegt darin, dass es den menschlichen Verdauungstrakt und das Ausscheidungssystem reinigt, also das Blut und die Lymphflüssigkeit reinigt und auch die Gewichtsabnahme fördert. Wie wir wissen, nimmt ein gereinigter Körper alle lebensnotwendigen Stoffe besser auf und verleiht seinem Besitzer Kraft und Energie.

Rotes Obst und Gemüse

Tomaten, Rüben, rote Paprika, Kirschen, Granatäpfel, Süßkirschen, Radieschen, Erdbeeren, Wassermelone. Sie alle enthalten Lycopin, das sich positiv auf das Herz auswirkt: Es stärkt es und verbessert die Funktion des gesamten Herz-Kreislauf-Systems. Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das den Cholesterinspiegel senkt und nachweislich krebshemmende Wirkungen hat. Rote Früchte und Gemüse sind reich an Kalium, das auch als Freund des menschlichen Herzens bekannt ist – es reguliert dessen Rhythmus und Blutdruck.

Weißes Obst und Gemüse

Chinakohl, Blumenkohl, Chicorée, Knoblauch, Zwiebeln. Sie werden auch als Infektionsfeinde bezeichnet. Diese Gemüsegruppe ist reich an Flavonoiden (Antioxidantien) und Allicin, das antibakterielle Eigenschaften hat. Weißes Gemüse, insbesondere solche mit einem charakteristischen Geruch, kann zu Recht als „natürliche Antibiotika“ bezeichnet werden. Sie stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend. Flavonoide wirken außerdem krampflösend und harntreibend. Weiße Pflanzen enthalten außerdem Schwefel, der zur Senkung des „schlechten“ Cholesterinspiegels im Blut beiträgt.

Lila (blaues) Obst und Gemüse

Blaubeeren, dunkle Weintrauben, Auberginen, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Apfelbeeren, dunkelrote Preiselbeeren. Sie helfen uns, bis ins hohe Alter zu leben, da sie starke Antioxidantien, darunter Anthocyane, enthalten. Anthocyane verlangsamen den Alterungsprozess, schützen uns vor Infektionen und helfen außerdem, Entzündungen des Verdauungssystems und der Harnwege vorzubeugen. Bei chronischen Blasenerkrankungen sind Preiselbeeren das beste vorbeugende und therapeutische Mittel.

Jede Farbgruppe ist wichtig!

Obst und Gemüse spielen eine große Rolle bei der Vorbeugung unserer Gesundheit. Und jede Farbe ist auf ihre Weise wichtig und sie bringen zusammen die besten Ergebnisse und nicht einzeln. Um gesund zu sein und Schönheit zu genießen, müssen wir daher jeden Tag Obst und Gemüse jeder Farbgruppe essen.

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