Heilende Eigenschaften und Kontraindikationen. Litschifrucht – wohltuende Eigenschaften, wie man Litschi isst

Litschi wurde zu Beginn des 17. Jahrhunderts vom europäischen Schriftsteller Juan Gonzalez de Mendoza als chinesische Pflaume bezeichnet. Er konnte die Früchte in unbegrenzten Mengen essen, ohne dass sein Magen Schaden nahm. Heutzutage nennt man sie die Traube des Paradieses, die Frucht der Liebe und die chinesische Kirsche.

Die Entstehungsgeschichte der Quelle der Leidenschaft

Der Anbau von Litschi begann im 2. Jahrhundert v. Chr. bei den alten Chinesen. Dann verlagerte sich der Anbau tropischer Früchte in die Nachbarländer, doch die Südseite Chinas gilt als seine Heimat. Mittlerweile ist Litschi in ganz Südostasien ein beliebtes Produkt.

Inder betrachten Litschi als natürliches Aphrodisiakum, da es den Körper stärkt und das sexuelle Verlangen steigert.

Die Frucht hat eine ovale Form, ist etwa 4 cm lang und wiegt nicht mehr als 20 g. Die Oberfläche der Frucht ist mit einer klumpigen leuchtend roten Schale bedeckt, die im Inneren einer Garnelenschale ähnelt. Litschi-Fruchtfleisch hat eine geleeartige Konsistenz, in der sich ein großer Samen befindet.

Litschis sind reich an Nikotinsäure, die die Blutgefäße stärkt

Welche Vorteile hat Obst für den Körper?

Frische Litschis enthalten alle notwendigen Vitamine, Makro- und Mikroelemente für das volle Funktionieren des menschlichen Körpers. Die Zusammensetzung enthält Vitamin PP, das zur Vorbeugung von Arteriosklerose eingesetzt werden soll. Es fördert die Gefäßerweiterung, neutralisiert Cholesterin und bekämpft wirksam Blutgerinnsel. Die Frucht enthält außerdem Ballaststoffe, ein wichtiger Bestandteil für das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts.

Chemische Zusammensetzung

Der Kaloriengehalt von 100 g des essbaren Teils der Frucht beträgt 60 kcal, davon:

• Wasser – 79,5 g;
• Kohlenhydrate – 17 g;
• Proteine ​​– 0,9 g;
• Fett – 0,3 g;
• Ballaststoffe – 1,6 g.

Litschi ist gut für Menschen mit Diabetes. Die Einnahme von 8-10 Früchten kann den Blutzuckerspiegel normalisieren.

Auch in Asien gibt es eine Frucht, die nach Melone, Eis und Nusseis schmeckt – .

Was ist der Reichtum chinesischer Pflaumen?

Die Frucht ist eine großzügige Vitamin-C-Quelle; 100 g Obst decken mehr als 120 % des Tagesbedarfs des menschlichen Körpers.

In China wird traditioneller Wein aus Pflaumen hergestellt.

Die empfohlene Menge Litschi pro Tag beträgt für einen Erwachsenen nicht mehr als 200 g und für Kinder 100 g. Die exotische Frucht kann nicht auf nüchternen Magen und in Mengen von mehr als 10 Stück verzehrt werden. Eine unkontrollierte Aufnahme des Fötus kann zu einer Schädigung der Mundschleimhaut und einer Überstimulation führen nervöses System oder Nasenbluten.

Wie ist der Geschmack und Geruch der Frucht?

Die Konsistenz von Litschi ähnelt einer Pflaume oder Traube, während der Geschmack eher einer Mischung aus Johannisbeeren und Erdbeeren ähnelt. Einige Touristen, die die Frucht in China, Thailand und anderen asiatischen Ländern probiert haben, behaupten, sie habe den süß-sauren Geschmack von Früchte- und Beerentee. Reife Exemplare sind mit einem angenehmen Rosenaroma ausgestattet. Wenn Litschi in der Nähe der Wurzel stark nach Schimmel oder Chemikalien riecht, ist die Frucht verdorben und darf nicht verwendet werden.

Wie sollte eine reife Frucht aussehen?

Als hochwertig und frisch gelten solche Früchte, die folgende Eigenschaften aufweisen:

• einheitliche leuchtend rote Farbe;
• Ganze Hülle ohne Beschädigungen oder Flecken;
• elastische, aber nicht starre Struktur;
• angenehmes Aroma von Rosenblütenmarmelade;
• Stiel und Zweig nicht getrennt;
• Geräusch von der Bewegung des Knochens beim Schütteln.

Die grünliche Farbe der Litschi weist auf die Unreife des Exemplars hin. Es wird nicht empfohlen, unreife Früchte zu kaufen, da diese schwere Magenbeschwerden verursachen.

Die Schale einer unreifen Frucht ist grün.

Lagerung zu Hause

Litschi ist ein verderbliches Produkt, das im frischen Zustand bei Raumtemperatur (nicht mehr als 20 °C) nicht länger als drei Tage gelagert werden kann. Sie können das Obstbündel auch in den Kühlschrank stellen. Bei kühler Lagerung und einer Temperatur von etwa 7˚C bleiben chinesische Pflaumen zwei Wochen lang frisch. Um Ihre Familie lange mit Ihrem Lieblingsobst zu erfreuen, können Sie es einfrieren. Die Haltbarkeit von Früchten während der Verarbeitung beträgt nicht mehr als 2 Monate.

Wie man isst und was man beim Kochen kombiniert

Litschi gilt als universelle Frucht, die harmonisch zu Milch-, Fleisch- und Fischprodukten passt. Am gefragtesten ist die Frucht bei der Zubereitung von Desserts, Getränken, Saucen und Mousses.

Vor dem Gebrauch ist es notwendig, die Litschis vom Bund zu trennen, zu waschen und die Haut zu entfernen. Es enthält Kerne, die wie das Entkernen einer Kirsche entfernt werden sollten.

Sommerdessert

Ein beliebtes lokales Gericht in Südthailand und China. Es enthält weder Cholesterin noch tierische Proteine ​​und ist daher ideal für einen Snack oder einen leichten Ausklang des Abendessens. Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie folgende Zutaten.

Um das Dessert appetitlich und lecker zu machen, benötigen Sie:

1. Kokoswasser in einen tiefen Behälter füllen und zum Kochen bringen.
2. Agar-Agar in 2-3 Esslöffel warmem Wasser verdünnen.
3. Die Mischung in kochendes Kokoswasser geben und gründlich vermischen.
4. 5 Esslöffel Litschisirup und Kokosmilch hinzufügen.
5. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Die Mischung vom Herd nehmen und Vanille hinzufügen.
7. Gießen Sie die Mischung in Dessertbehälter und stellen Sie sie 30 Minuten lang an einen kühlen Ort.
8. Anschließend das Gelee für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
9. Vor dem Servieren das Gericht mit Litschi dekorieren.

Wenn Sie keine Milch mögen, können Sie der Basis einen Fruchtsaft Ihrer Wahl hinzufügen.

Milchgelee mit süß-sauren Früchten ist bei heißem Wetter sehr erfrischend. Manche Feinschmecker mögen den Geschmack von Litschi in Sirup nicht, wie zahlreiche Rezensionen in thematischen Foren belegen.

Daher können Sie das Dosenprodukt im Rezept durch frisches Obst ersetzen.

Wie viel kostet eine persönliche Stimmung?

Chinesische Pflaumen können Sie in Russland in großen Verbrauchermärkten oder Fachgeschäften kaufen, die exotische Früchte verkaufen.

Die chinesische Pflaume ist in ganz Südostasien beliebt. Im Norden Siams findet jährlich im Juni das Litschifest statt. Die Feier wird von einer feierlichen Prozession, Wettbewerben und einem Markt begleitet, auf dem Sie ausgewählte Sorten exotischer Früchte kaufen können.

„Das Fruchtfleisch ist wie Weintrauben, die Schale ist wie Drachenhaut und der Geschmack und das Aroma sind einzigartig.“ Dies ist keine Beschreibung von Beeren aus der Fantasie, es handelt sich um Litschis, eine dieser ungewöhnlichen Früchte aus Übersee, die mit ihrer Exotik die Aufmerksamkeit der Käufer auf sich ziehen.

Was ist Litschi?

Im südlichen Teil Chinas tauchten einst immergrüne Bäume der Familie der Sapindaceae auf, auf denen kleine, elastische Früchte in der Größe von Golfbällen in Büscheln wuchsen, wie Ebereschen- oder Viburnumbeeren. Wenig später erfreute sich die Pflanze auch in den Nachbarländern großer Beliebtheit und wächst heute in heißen, tropischen Klimazonen. Litschis sind dieselben Früchte. Die geringe Größe der Frucht beeinträchtigt das Geschmackserlebnis in keiner Weise: Sie enthält einen ganzen Beerencocktail.

Die Frucht hat viele Namen: Liji, Lyzhi, Chinesische Pflaume, Drachenauge. Seine wohltuenden Eigenschaften sind in vielen Ländern anerkannt: Die Samen werden zur Bekämpfung neuralgischer Schmerzen und anderer Krankheiten eingesetzt. Die Frucht enthält Vitamin C: Die Menge an Saft und Fruchtfleisch übersteigt den Tagesbedarf um 20 %. Die Vorteile des Produkts liegen auf der Hand: Diese Frucht ist für die Stärkung der Immunität unverzichtbar. Es enthält auch viele Ballaststoffe – das ist nützlich für diejenigen, die eine Diät machen.

Wie sieht Litschi aus?

Chinesische Litschis (Litschi) sind blassrote oder rote Früchte mit rauer Schale, die im Aussehen Himbeeren ähneln, nur viel größer sind. Im Inneren befindet sich transparentes, weißes, saftiges Fruchtfleisch mit einem großen Samen, aufgrund dessen Form die Frucht „Drachenauge“ genannt wird (wenn man sie sogar auf dem Foto betrachtet, erkennt man eine Ähnlichkeit mit der Pupille eines Tieres). ). Wer sich fragt: „Wie schält man Litschis?“ Oft wird nach dem Knochen gefragt – kann man ihn essen? Ein klares Nein, es ist ungenießbar und kann schädlich sein.

So reinigen Sie Litschi richtig

Eine wichtige Nuance: Unreife chinesische Pflaumen schmecken bitter. Bevor Sie Litschis schälen, prüfen Sie unbedingt den Reifegrad. Reife Früchte lassen sich sehr leicht mit den Händen schälen: Die Schale wird einfach angehoben und lässt sich leicht entfernen. Wenn Sie eine überreife Frucht schälen, kann es zu Problemen kommen: Die Schale wird dichter und lässt sich schwerer lösen – in diesem Fall können Sie auf ein scharfes Messer nicht verzichten.

Um die Früchte zu Hause schnell und richtig zu schälen, lesen Sie einige praktische Tipps:

1. Nehmen Sie ein Schneidebrett und ein scharfes Messer mit Wellenschliff.
2. Die Frucht wird auf ein Brett gelegt und am Umfang so eingeschnitten, dass die Klinge bis zur Mitte reicht. Sie müssen sehr sorgfältig schneiden.
3. Die Frucht wird vorsichtig von der Schale getrennt und der dünne Innenfilm entfernt.
4. Der Knochen muss entfernt werden – er wird nicht benötigt.

Exotische Früchte halten zunehmend Einzug in unser Leben. Waren wir früher mit Obstkonserven („tropischer Cocktail“, „Ananas im Saft“ usw.) zufrieden, kann man heute in jedem Supermarkt ganz einfach frisches Obst vom anderen Ende der Welt kaufen. Ihre Augen sind weit geöffnet – die Vitrinen mit tropischen Köstlichkeiten überraschen Sie mit der Fülle an Farben, Düften und Formenvielfalt. Allerdings kann der Kauf einer unbekannten Frucht rätselhaft sein (nicht jeder hat in Thailand oder Bali Urlaub gemacht) und viele Fragen aufwerfen: Was ist eine Litschi-Frucht, wie soll man eine solche Frucht essen und was ist darin essbar, wie schmeckt sie und ist sie? es gesund?

Wissen Sie? Die älteste Erwähnung des Litschibaums stammt aus dem Jahr 59 (der Zeit der östlichen Han-Dynastie Chinas) – dies ist eine Geschichte über einen Adligen, der, nachdem er versehentlich die Litschifrucht probiert hatte, sich beeilte, Kaiser Liu Zhuang über die entdeckte Delikatesse zu informieren ( obwohl es Legenden über Kaiser Wu Di gibt, der noch im 2. Jahrhundert v. Chr. in Nordchina Litschis anbauen wollte). Der Geburtsort der Litschi ist höchstwahrscheinlich Südchina. Es ist bekannt, dass Kaiser Tang Die Vietnamesen glauben, dass Litschi als Geschenk des vietnamesischen Kaisers der Mai-Dynastie nach China gelangte (obwohl bekannt ist, dass es in Vietnam keine solche Dynastie gab, gab es einen „schwarzen Kaiser Mai“ – einen armen Mann, der dagegen rebellierte). Chinese und proklamierte sich selbst zum Kaiser). Unter dem Gründer der Mac-Dang-Dung-Dynastie ging eine große Mission mit Geschenken (einschließlich Litschis) nach China. Dies war jedoch bereits im Jahr 1529.

Was ist Litschi?

Litschi (Litchi chinensis) ist ein immergrüner Baum mit einer breiten Krone. Wächst bis zu 30 Meter hoch. Wächst in den Tropen und Subtropen Eurasiens, Afrikas und Amerikas. Litschi hat viele andere Namen: „Chinesische Pflaume“, „Laysi“, „Drachenauge“, „Chinesische Traube“, „Fuchs“, „Linchi“. Die Blätter sind gefiedert, lanzettlich und dunkelgrün gefärbt.

Blüten ohne Blütenblätter bilden während der Blüte schirmförmige Blütenstände. Litschi ist eine ausgezeichnete Honigpflanze (hauptsächlich von Bienen bestäubt). Die Früchte wachsen in Büscheln (13-15 Stück) und reifen im Mai-Juni. Der Ertrag reicht von 10 kg (in kühlen Klimazonen) bis 150 kg (unter optimalen Bedingungen).

Litschifrüchte haben eine ovale Form, eine Größe von 2 bis 4 cm und ein Gewicht von bis zu 20 Gramm. Die reife Frucht hat eine rote Farbe und eine knollige Schale. Die Litschischale lässt sich leicht abtrennen (sie ist innen mit einer Folie bedeckt) und bringt ein zartes weißes Gelee-Fruchtfleisch zum Vorschein. Das Fruchtfleisch hat einen angenehm süß-sauren, leicht herben Geschmack nach Pflaume und Traube. Im Inneren der Frucht befindet sich ein harter, dunkelbrauner Samen (erinnert an eine Eichel).

Trotz der Fülle an Sorten (mehr als 100) sind die beliebtesten:

• Der grüne Hänger ist einer der ältesten und seltensten. Behält die Frische drei Tage lang, ohne abzublättern;
• Klebreisbällchen. Es zeichnet sich durch einen Honiggeschmack und einen kleinen Kern aus (manchmal fehlt er ganz);
• Huaichi („Beerensträuße in der Hand“);
• Märzrot (am frühesten reif);
• Lächeln Yang Yuhuan (reift früh, roter Saft in der Schale);
• süßer Osmanthus. Sie duften nach Osmanthusblüten.

Litschifrüchte werden in Büscheln gesammelt (so lassen sie sich besser transportieren, sie sind länger haltbar). Zur besseren Konservierung beim Transport werden sie oft unreif geerntet. Litschis behalten ihren wahren Geschmack höchstens drei Tage nach der Ernte.

Wissen Sie? Ihr Auftreten in Europa und ihre weltweite Verbreitung verdankt die Litschi dem französischen Botaniker Pierre Sonnera (1748-1814). Der Wissenschaftler reiste nach Indochina und China und brachte nicht nur Beschreibungen beispielloser Pflanzen, sondern auch deren Sämlinge mit. Die Franzosen mochten den Geschmack von Litschi so sehr, dass sie 1764 auf der Insel landeten. Die erste Plantage dieser Pflanze wurde auf La Réunion angelegt (vom Ingenieur J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Die Franzosen pflanzten auf der Insel Litschis an. Madagaskar (wurde zum Weltlieferanten dieser Frucht). Litschi ist in Südafrika, Australien, den südlichen japanischen Inseln, Mittelamerika, Brasilien und den USA weit verbreitet.

Kaloriengehalt, Nährwert und Zusammensetzung von Litschi

Litschi zeichnet sich durch einen geringen Kaloriengehalt (– 66 kcal) sowie einen geringen Fett- und Proteingehalt aus. Früchte sind besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Unter den Vitaminen nimmt Ascorbinsäure (71,5 mg) die Spitzenposition ein. Einen wichtigen Platz nehmen B-Vitamine ein – Niacin, Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin, Pantothensäure und Folsäure. Außerdem gibt es selten Vitamin K oder Phyllochinon (wichtig für die normale Blutgerinnung), E (Tocopherol), D (Viosterol) und H (Biotin).

Die Vitamingruppe wird durch Mikro- und Makroelemente ergänzt: Phosphor, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Natrium, Zink, Selen, Eisen, Mangan, Jod.

Wichtig! Litschischalen enthalten viele ätherische Öle. Sie verleihen der Frucht ihr Aroma. Die Samen und die Schale werden nicht gegessen.

In der Regel werden Litschis frisch oder gefroren verzehrt (dadurch enthalten sie die wohltuendsten Eigenschaften). In Indien, Indochina und China findet man sogenannte „Litschi-Nüsse“ – getrocknete Früchte in Schale. Beim Trocknen wird die Schale hart und wenn man sie schüttelt, klappert der trockene Kern im Inneren (hier sind weniger Vitamine enthalten, aber die Mineralstoffzusammensetzung bleibt erhalten).

Welche Vorteile hat Litschi für den Körper?

Eine einzigartige Kombination aus Vitaminen und Mineralstoffen sowie ein geringer Kaloriengehalt machen Litschi aus wertvolles Nahrungs- und Arzneimittel.

Vorbeugung von Anämie

Regelmäßiger Verzehr von Litschifrüchten hilft wirksam bei der Vorbeugung von Anämie. Der hohe Kupferanteil in Litschi spielt eine große Rolle bei der Erhöhung der Anzahl roter Blutkörperchen.

Wissen Sie? Kongou-Tee ist in Asien sehr beliebt. Beim Aufbrühen verströmt es einen intensiven Grapefruitduft und bei der Verkostung ist ein spezifischer Geschmack von Litschi-Süße zu spüren. Das Geheimnis dieses Tees ist die Zugabe von getrockneten Litschischalenstücken. In Thailand wird dieser Tee als Erfrischungsgetränk mit Eis getrunken.

Verdauungshilfe

Litschis enthalten lösliche Ballaststoffe, befreien Magen und Darm von Gift- und Schadstoffen und normalisieren die Verdauung (beseitigen Verstopfung). Litschi-Fruchtfleisch hat antazide Eigenschaften, beseitigt Übelkeit, hilft bei leichtem Durchfall, Magensäure und Dyspepsie. Pulver aus gemahlenen Samen hat in der Volksmedizin Indiens und Vietnams geholfen Helminthen loswerden, mit Magen-Darm-Erkrankungen fertig werden.

Für die Schönheit der Haut

Das Aussehen der Gesichts- und Körperhaut kann durch Litschimark beeinflusst werden. Es ist reich an vielen wohltuenden Inhaltsstoffen für die Haut, nährt und befeuchtet sie, hat antioxidative Eigenschaften, hilft bei der Wiederherstellung von Kollagen, verbessert das Aussehen und glättet Falten. Eine Gesichtsmaske aus frischen Früchten lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen. Auch Gele und Cremes enthalten Litschi-Extrakt weit verbreitet zur Hautpflege.

Für Knochenstärke

Mineralien (Phosphor, Magnesium, Mangan, Kalzium usw.) Erhalten Sie effektiv den Zustand von Knochen und Zähnen. Litschi-Fruchtfleisch enthält außerdem Vitamin D (das für die Aufnahme von Kalzium durch den Körper wichtig ist).

Wissen Sie? Litschi gilt als starkes Aphrodisiakum. In China glaubt man, dass die Litschifrucht die Energie „Yang“ maximal konzentriert – „gleich drei Feuerfackeln“, ein Symbol für Liebe und Männlichkeit. Ähnliche Ansichten über Litschi gibt es in der indischen Volksmedizin – vor dem Geschlechtsverkehr wird einem verliebten Paar empfohlen, Litschifrüchte zu essen, und ihre Vorteile zeigen sich in der Steigerung der männlichen sexuellen Stärke und der gegenseitigen Anziehung.

Zum Abnehmen

Oligonol wurde aus dem Fruchtfleisch der Litschifrucht hergestellt, was effektiv ist reduziert die Fettmasse und verbessert die Durchblutung. Litschi-Extrakt ist in verschiedenen Diätpräparaten enthalten. Zu wissen, wie man Litschis richtig isst (nämlich bis zu 250 g frisch pro Tag verzehren), hilft denjenigen, die Übergewicht verlieren möchten. Die Litschifrucht besteht zu 82 % aus Wasser, ist kalorienarm, enthält kein Cholesterin und enthält gesunde Ballaststoffe und Pektin.

Fürs Herz

Der Reichtum an Polyphenolen (15 % höher als in Weintrauben), der hohe Gehalt an Niacin, Kalium, Kupfer und Mangan in idealen Verhältnissen erschweren den Verzehr Litschi ist äußerst wohltuend für Menschen mit Herz- und Gefäßproblemen. Litschi entfernt überschüssiges Cholesterin, erweitert die Blutgefäße, reguliert die Kontraktionsfrequenz des Herzmuskels, reguliert den Blutdruck usw.

Kontraindikationen und Verzehrbeschränkungen

Die Verwendung von Litschi durch Erwachsene unterliegt keinen besonderen Einschränkungen und es gibt praktisch keine Kontraindikationen (außer bei individueller Unverträglichkeit). Selbst bei übermäßigem Verzehr von Litschi kann das Schlimmste passieren Reizung der Schleimhaut und Gasbildung im Darm, Daher ist es besser, den Verzehr von sechs bis sieben Früchten zu begrenzen.

Wichtig! Kindern unter drei Jahren ist der Verzehr von Litschifrüchten verboten. . Bei Personen über drei Jahren ist es notwendig, die Menge an Litschi zu begrenzen (zwei oder drei Stück) und vor allem nicht auf nüchternen Magen zu verabreichen. Im Jahr 2017 deckten Wissenschaftler die Ursache der jährlichen Epidemien unter Kindern in Indien auf: 25 Jahre lang, von Mitte Mai bis Juni, infizierten sich Kinder mit akuter Enzephalopathie (40 % der Erkrankten starben). Der Grund dafür war, dass unreife Litschifrüchte Hypoglycin und Methylencyclopropylglycin enthalten (blockieren die Glukosesynthese). Alle diese Kinder aßen am Tag vor der Krankheit unreife Litschis auf nüchternen Magen und ihr Glukosespiegel im Körper sank stark.

Vernachlässigen Sie daher die Vorteile von Litschi D Für den Körper eines Kindes lohnt es sich nicht, aber Sie müssen einfache Regeln befolgen: Geben Sie Früchte nach den Mahlzeiten, wählen Sie reife und frische Früchte aus und achten Sie darauf, dass keine allergischen Reaktionen auftreten.

Litschi in Medizin und Kosmetik

Die einzigartige chemische Zusammensetzung der Litschifrüchte ermöglicht die Verwendung der Frucht und ihrer wohltuenden Eigenschaften sowohl in reiner Form als auch als Extrakt in Nahrungsergänzungsmitteln, als Bestandteil von Arzneimitteln, zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten(besonders aktiv in China, Korea, Japan).

Wissenschaftler haben das Polyphenol-Oligonol aus Litschi isoliert befreit den Körper von freien Radikalen. Litschifrüchte sind wohltuend für Vision– enthalten Zeaxanthin.

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Diäten und gesunde Ernährung 12.04.2018

Exotische Früchte sind zu häufigen Gästen in den Supermarktregalen geworden. Dennoch gibt es unter ihnen so ungewöhnliche Arten, die überraschen können. Heute werden wir über die Litschifrucht sprechen. Dies ist eine ungewöhnliche Frucht, die reich an Nährstoffen ist. Meine Freunde haben mir diese Frucht geschenkt, ich konnte mich wirklich daran erinnern und der Geschmack gefiel mir. Dies ist eine kleine Frucht, aber wie man so schön sagt: „Klein ist die Spule, aber teuer.“

Wenn Sie dieses Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen, verbessert sich die Durchblutung, das Immunsystem wird gestärkt und der Blutdruck normalisiert sich. Außerdem wirkt sich seine Verwendung positiv auf den Zustand unserer Haut aus. Lassen Sie uns gemeinsam mehr über die wohltuenden Eigenschaften, den gesundheitlichen Nutzen und den Schaden von Litschi erfahren!

Was ist Litschi?

Litschi ist ein tropischer Obstbaum, der im heißen Afrika, Asien und Amerika wächst. Es gibt auch andere Namen – Liji, Lisi, Laysi, chinesische Pflaume. Schauen Sie sich an, wie die exotische Litschifrucht auf dem Foto aussieht.

Die Früchte haben eine ovale Form und der saftige und süße Kern ist von einer dunkelroten Schale umgeben. Die Litschischale sieht durch ihre kleinen Höcker wie eine märchenhafte Drachenhaut aus. Äußerlich mag die Schale sehr dick und dicht erscheinen, lässt sich aber leicht abziehen und gibt den Blick auf das zarte Fruchtfleisch frei. Wie schmeckt Litschi? Es schmeckt nach Weintrauben. Sehr süßes, saftiges, geleeartiges Fruchtfleisch.

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie und wo Litschi wächst. Es stellt sich heraus, dass die Früchte auf Bäumen wachsen, deren Höhe 30 Meter erreichen kann. Diese Obstbäume ähneln aufgrund ihrer ausladenden Krone äußerlich der gewöhnlichen Weide. Die Beeren reifen in Büscheln und werden ab Anfang Mai geerntet. Bäume wachsen in China, Thailand, Vietnam und einigen anderen Ländern. Die Fruchtreifezeit ist Juli–August.

Vor mehr als 4.000 Jahren wurde die exotische Litschifrucht am chinesischen Kaiserhof als seltene Delikatesse serviert. In asiatischen Ländern wird die Frucht „Drachenauge“ genannt und in der Volksmedizin verwendet.

Mittlerweile werden auf der ganzen Welt weiche und fleischige Litschis aufgrund ihres einzigartigen Blumenaromas, das für viele Menschen an den Duft einer Rose erinnert, zu Cocktails und Gerichten hinzugefügt.

Ist Litschi eine Frucht oder eine Beere?

Mich hat schon immer interessiert, warum Litschis sowohl als Frucht als auch als Beere bezeichnet werden. Mir kam es immer so vor, als ob sie eine Frucht seien, da sie an einem Baum wachsen. Aber es stellte sich heraus, dass alles viel interessanter war! Ich bin mir sicher, dass es Sie auch interessieren wird, ob Litschi eine Frucht oder eine Beere ist?

Die Klassifizierung von Produkten in Kochen und Biologie ist unterschiedlich. In botanischen Nachschlagewerken wird Litschi als einkernige Beere bezeichnet. Tatsächlich ist es allgemein anerkannt, dass Früchte auf Bäumen und Beeren auf kleinen Büschen wachsen. Daher ist die Litschi-Frucht in der alltäglichen Definition eine exotische Frucht und in der biologischen Terminologie zugleich eine Beere.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die wohltuenden Eigenschaften der Litschifrucht sind auf ihre komplexe Zusammensetzung zurückzuführen, die reich an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen ist. Diese Frucht besteht zu 75 % aus Flüssigkeit und 100 g enthalten:

• Proteine ​​– 0,8 g;
• Fette – 0,4 g;
• Kohlenhydrate – 16,5 g.

Der Vorteil von Litschibeeren besteht darin, dass sie aufgrund des hohen Anteils an Mono- und Disacchariden (Kohlenhydraten) zwar süß sind, der Kaloriengehalt jedoch nur 66 kcal pro 100 g beträgt, sodass dieses Produkt bedenkenlos in die diätetische Ernährung aufgenommen werden kann.

Neben dem geringen Kaloriengehalt von Litschis sind sie reich an Vitaminen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind:

• B-Vitamine (Thiamin, Pyridoxin, Niacin), die eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel spielen;
• Vitamin E (Tocopherol) – ein starkes Antioxidans;
• Vitamin C (Ascorbinsäure) – Wachstum und Regeneration von Gewebezellen, Stärkung von Knochen und Haaren;
• Vitamin K (Phyllochinon) – normalisiert die Blutgerinnung.

Jeder weiß, dass frisches Obst nicht nur gesund, sondern auch wichtig für die Gesundheit ist, und Litschis bilden da keine Ausnahme. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Gründe, warum Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Starke Immunität

In den letzten Jahren wurde von Ärzten zunehmend auf die Frage einer schwachen Immunität, insbesondere bei kleinen Kindern, hingewiesen. Die Schutzfunktionen des Körpers hängen in vielerlei Hinsicht vom Lebensstil und der Ernährung eines Menschen ab. Oft sieht man Werbespots über Wundermittel, die das Immunsystem stärken.

Ich bin davon überzeugt, dass man keine synthetischen Drogen nehmen muss, wenn man frisches Obst essen kann. Der Hauptvorteil von Litschi besteht darin, dass diese Frucht den Körper mit dem täglichen Bedarf an Ascorbinsäure sättigt. Das bedeutet, dass der Fötus unserem Immunsystem einen kräftigen Schub verleiht. Dadurch wird die Produktion von Leukozyten angeregt – Substanzen, die als Schutzbarriere für den Körper dienen.

Rolle bei der Verdauung

Litschi enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die die Nahrungsverdauung und die Beweglichkeit der glatten Darmmuskulatur verbessern. Diese exotische Frucht regt die Produktion von Magensaft an und durch diesen Prozess ist die Aufnahme von Nährstoffen effizienter. Daher werden Litschis auch zur Behandlung anderer Darmerkrankungen empfohlen.

Blutdruckkontrolle

Bluthochdruck ist weltweit zu einem gesellschaftlich bedeutsamen Problem geworden. Laut Statistik wird in Russland bei 48 % der Männer und 40 % der Frauen Bluthochdruck diagnostiziert. Patienten sind sich der Bedeutung einer ständigen Überwachung des Blutdrucks bewusst. Und Litschi kann dabei helfen.

Die Frucht ist reich an Mikroelementen, die dem Körper überschüssiges Wasser und Natrium entziehen. Durch die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts wird die Herzfrequenz normalisiert, die bei Bluthochdruckpatienten häufig ansteigt.

Durch den regelmäßigen Verzehr von Litschi reduzieren wir das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken, deutlich.

Kupferquelle

In klinischen Studien fanden Wissenschaftler heraus, dass Litschi Kupfer enthält. Der Vorteil dieser Substanz liegt in ihrer Fähigkeit, die Durchblutung bei intensiver körperlicher Aktivität zu beschleunigen und die Widerstandskraft des Körpers gegen die Einwirkung von Viren und Bakterien zu erhöhen.

Darüber hinaus ist zuverlässig bekannt, dass Kupfer, das in Litschi enthalten ist, an der Produktion weiblicher Sexualhormone und Tyrosin beteiligt ist, die für eine normale geistige Aktivität notwendig sind. Es stellt sich heraus, dass Litschi eine enorme Unterstützung für alle Organsysteme bietet.

Litschi zur Gewichtsreduktion

Wie ich bereits sagte, ist der Kaloriengehalt dieser tropischen Beere sehr niedrig (66 kcal pro 100 g) und daher ideal für Menschen mit Übergewicht. Wie funktioniert es?

Die Sache ist, dass Litschi eine große Menge Wasser enthält und gleichzeitig die Fettkonzentration minimal ist. Diese Früchte sättigen den Körper lange und wirken mild harntreibend. All dies in einem einzigen Komplex ist eine unschätzbare Hilfe im Kampf um die begehrten Zahlen auf der Waage.

Antitumorwirkung

Wenn ich das Thema der wohltuenden Eigenschaften und des Schadens der Litschifrucht anspreche, möchte ich betonen, dass ihr Hauptvorteil darin besteht, dass sie starke Antioxidantien und Flavonoide enthält. Nach wissenschaftlichen Forschungsergebnissen können diese Stoffe die Entstehung von bösartigem Krebs verhindern.

Aphrodisiakum

In Indien und China gilt die Litschifrucht als Aphrodisiakum und wird als „Frucht der Liebe“ zur Stimulierung der Potenz bei Männern eingesetzt. Und in Thailand findet während der Ernte ein lebhaftes „Lychee-Festival“ statt. Es findet ein Schönheitswettbewerb statt und der Titel „Miss Lychee“ ist eine große Ehre.

Litschi während der Schwangerschaft

Viele Ärzte diskutieren weiterhin darüber, ob schwangere Frauen Litschis essen dürfen. Ernährungswissenschaftler sind davon überzeugt, dass eine vitaminreiche Frucht der werdenden Mutter und dem Baby nicht schaden kann. Gynäkologen erinnern uns daran, wie wichtig es ist, Augenmaß zu bewahren. Wenn Sie sich in einer interessanten Situation befinden, wählen Sie daher frische Litschifrüchte sorgfältig aus und verwenden Sie sie nicht zu oft.

Als einzige Kontraindikation ist zu beachten: mögliche Allergien, individuelle Unverträglichkeiten.

Verwendung für medizinische Zwecke. Wer profitiert von Litschi?

Der Nutzen und Schaden von Litschifrüchten wird seit der Zeit des alten China untersucht, daher ist es nicht verwunderlich, dass dieser Frucht wundersame Heilkräfte zugeschrieben werden. Östliche Heiler verwendeten diese tropische Beere für folgende Zwecke:

• bei der Behandlung von Nieren- oder Leberfunktionsstörungen;
• zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose;
• verschrieben für Patienten mit Asthma, Bronchitis, Tuberkulose;
• Diabetikern verschrieben, um den Blutzuckerspiegel zu senken;
• zur Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher Anstrengung;
• bei Neurosen und Depressionen;
• zur Behandlung von Anämie;
• um die Immunität zu verbessern.

Diese Frucht wird Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt, ätherisches Öl und Extrakt werden daraus hergestellt. In der Volksmedizin wird nicht nur das saftige Fruchtfleisch der Litschi, sondern auch die Schale zur Zubereitung von Abkochungen verwendet.

In der Kosmetik wird diese Beere aktiv zur Verbesserung des Hauttons, zur Bekämpfung von Akne und zur Haarpflege eingesetzt. Wie Sie sehen, sind Litschi sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer heilenden Eigenschaften beliebt.

Obwohl das „Drachenauge“ auf den ersten Blick uneinnehmbar aussieht, lässt es sich recht leicht reinigen. Waschen Sie die reifen Früchte und entfernen Sie die dicke Schale, indem Sie sie mit einem Messer seitlich vom Stiel abheben. Jetzt können Sie die Frucht mit den Händen weiter schälen und dabei ein Stück Schale nach dem anderen abtrennen. Es geht sehr leicht ab.

Schneiden Sie das Fruchtfleisch in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und genießen Sie den einzigartigen Geschmack der Litschi. Diese Frucht wird frisch gegessen und zu Eis, Cocktails, Obstsalaten und Gelees hinzugefügt.

Wie viel Litschi darf man am Tag essen?

Lass dich nicht mitreißen! Wie immer reden wir über Weisheit. Im Idealfall reicht der Verzehr von 100 Gramm Litschi pro Tag. Und noch eine Feinheit, die wir wissen müssen: Sie müssen Litschis getrennt von anderen Früchten essen, um keine Blähungen und Beschwerden im Magen-Darm-Trakt zu provozieren.

Wenn Sie mit dieser exotischen Frucht nicht vertraut sind, schauen Sie sich das Video „Lychee – Thai Fruit“ an.

So wählen Sie Litschi aus

Litschis werden hauptsächlich aus Vietnam und Thailand nach Russland geliefert. Achten Sie vor dem Kauf auf die Unversehrtheit der Schale. Die reife Frucht sollte die Größe einer Pflaume haben und die Schalenfarbe sollte burgunderrot sein. Kaufen Sie keine grünen Früchte, da diese zu Hause nicht mehr so ​​reifen wie die Bananen und Avocados, die wir gewohnt sind.

Reife Litschis verströmen einen Rosenduft, während verdorbene einen widerlich süßen Geruch haben. Eine überreife Frucht hat eine trockene Schale. Mit diesen einfachen Tipps gehen Sie nicht das Risiko ein, abgestandene oder unreife Früchte zu kaufen.

So lagern Sie Litschi zu Hause

Wenn Sie diese exotische Frucht gekauft haben, sie aber nicht sofort essen wollten, müssen Sie sich an die Grundregeln für die Lagerung erinnern. Litschi kann bei Zimmertemperatur 2-3 Tage gelagert werden.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie sie in dieser Zeit essen werden, stellen Sie die Beeren besser in den Kühlschrank. Unter solchen Bedingungen behalten Litschis ihre wohltuenden Eigenschaften und verderben etwa 10 Tage lang nicht. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. In China und Indien werden Litschis häufig getrocknet und zu Konserven hinzugefügt. Sie sagen, dass eine solche Delikatesse ihre Heilkraft nicht verliert.

Wie man zu Hause Litschis aus Samen pflanzt und anbaut

Für diejenigen, die gerne exotische Pflanzen anbauen, empfehle ich, sich ein Video mit Tipps zum Anbau und zur Pflege von Litschi aus Samen zu Hause anzusehen.

Litschi ist eines der Symbole des großen Volkes China, wo es seit mehr als tausend Jahren angebaut wird. Unter seiner roten, rosa oder grünen Schale verbirgt sich glänzendes, süßes Fruchtfleisch mit einer leichten Bitterkeit.

Die Früchte des immergrünen Litschibaums sind oval, hängen in Büscheln und enthalten einen braunen Samen.

Litschifrüchte enthalten viele Kohlenhydrate in Form von Zucker, aber sehr wenig Eiweiß und Fett, was sie ernährungsphysiologisch sehr attraktiv macht.

Exotisch... Das Medikament ist oliv...

Seit einiger Zeit tauchen immer mehr exotische Früchte in den Regalen unserer Supermärkte auf. Mit Ananas, Kiwi, Banane, Feige oder Kokosnuss werden Sie niemanden mehr überraschen. All dies wurde bereits mehr als einmal berührt und ausprobiert. Einige Früchte aus äquatorialen Ländern bereiten den Russen jedoch immer noch Anlass zur Sorge. Nachdem sie auf dem Markt etwas Ungewöhnliches Rotes oder Gelbes in einem Korb gesehen haben, wenden viele den Blick ab und fragen nicht, um nicht uninformiert zu wirken.

Nun ja, es sind immer noch einige, die die Bahamas, die Malediven, Honduras usw. besucht haben. Manchmal nehmen sie mit der Miene von Experten diese runden, länglichen und flachen Früchte, und wenn sie nach Hause kommen, versuchen sie im Internet herauszufinden, was es ist und wozu sie es essen.

In gewisser Weise haben sie Recht; es ist oft sinnlos, unsere Verkäufer zu fragen, weil das, was Sie hören, völlig anders ist als das, was diese Frucht tatsächlich darstellt. Zum Beispiel Litschifrüchte. Und wenn man so viel von diesen rötlichen Früchten mit Pickeln hört, verdorren einem die Ohren. Tatsächlich ist Litschi eine sehr schmackhafte und gesunde Frucht. Versuchen wir, alles zu erzählen, was wir über diese Frucht herausfinden konnten.

Wo und wie wächst es?

Litschis werden manchmal aus gutem Grund als chinesische Pflaumen bezeichnet. Es ähnelt wirklich einer Pflaume, und außerdem ist diese Pflanze im Süden Chinas recht weit verbreitet und begann von dort aus ihre Reise in andere Länder. Mittlerweile sind sie in verschiedenen Ländern Asiens, Amerikas und Afrikas zu finden. Dies ist eine immergrüne, ziemlich hohe Pflanze, normalerweise etwa 10 Meter hoch, kann aber auch höher sein. Wächst auf gut angefeuchteten, fruchtbaren Böden. Es wächst recht langsam und beginnt erst im Alter von 8-9 Jahren Früchte zu tragen. Früchte reichlich nur in trockenen Subtropen. Diese Frucht verträgt ein feuchtes tropisches Klima, bringt aber keine Früchte hervor und es ist nicht möglich, zu Hause eine vollwertige Fruchtpflanze anzubauen.

Die Blätter sind länglich, dunkelgrün und glänzend. Sie blüht mit gelblichen, weißlichen Blüten, deren Staubgefäße in alle Richtungen abstehen und ein starkes Aroma verströmen. Die Blüten sind in großen schirmartigen Blütenständen gesammelt, die manchmal bis zu einem halben Meter lang sind.

Die Früchte reifen im Juni. Obwohl die Blütenstände recht groß sind, sind die Früchte vier- bis fünfmal kleiner, da die meisten Blüten abfallen. Dennoch bringt der Baum als Ganzes eine ziemlich große Ernte hervor. Bei der Ernte werden die ganzen Früchte gepflückt und an den Zweigen gelagert, da einzeln gepflückte Früchte schnell verderben.

Die Früchte selbst sind relativ klein – im Durchschnitt etwa drei bis vier Zentimeter im Durchmesser. Die Form kann je nach Sorte entweder oval oder eiförmig sein. Diese Frucht wiegt etwa zwanzig Gramm. Außen haben sie eine ziemlich dichte rote Schale mit kleinen Pickeln. Das Fruchtfleisch ist weiß oder cremefarben und sieht aus wie Gelee. Im Inneren befindet sich ein großer brauner Kern. Die reifen Früchte schmecken süß-säuerlich, recht angenehm mit hellem Aroma. Wahrscheinlich weil der Kern beim Schneiden deutlich hervortritt, nennen die Chinesen diese Frucht oft „Drachenauge“.

Nutzen und Schaden

Litschifrüchte enthalten in ihrer Zusammensetzung eine große Menge an Mikroelementen: Eisen, Phosphor, Kupfer, Zink, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Jod, Mangan und Fluor. Der Zuckergehalt liegt je nach Wachstumsort zwischen 6 und 14 %. Auch Fette, Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe sind in geringen Mengen vorhanden. Sie enthalten eine ausreichende Menge an B-Vitaminen sowie den Vitaminen C, E, H und K. Der Nährwert des Produkts beträgt nicht mehr als 75 kcal pro 100 Gramm. Ein geringer Kaloriengehalt geht auf nicht ganz verständliche Weise mit einem hohen Sättigungsgefühl einher. Sie können sie in fast unbegrenzten Mengen essen und so Ihren Hunger gut stillen, ohne jedoch große Mengen an Kalorien zu sich zu nehmen. Diese Eigenschaft ist für Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen, unverzichtbar.

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C und Kalium-Mikroelementen sind Litschis in der Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems akzeptabel. In China wird es seit langem in der Volksmedizin zur Behandlung und Vorbeugung von Arteriosklerose praktiziert. Es trägt wirksam zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Es ist ein gutes Stärkungsmittel für den ganzen Körper. Nicht umsonst betrachten die Bewohner Indiens, Nepals und Pakistans Litschis als Frucht der Liebe. Zu diesem Zweck wird ein aus der Schale der Frucht zubereiteter Sud verwendet. Diese Abkochung ist auch wirksam bei der Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und wirkt sich positiv auf die Nierenfunktion aus.

Diese exotische Frucht hat viele wohltuende Eigenschaften. Es löscht den Durst perfekt, besonders bei heißem Wetter. Reguliert die Funktion von Magen und Darm und hilft, Verstopfung zu beseitigen. Es kann Menschen, die Übergewicht verlieren möchten, sehr gut helfen. Der Verzehr von Litschis ist sehr nützlich für Menschen mit Anämie, Diabetes, Gastritis, Magengeschwüren sowie Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse. In der tibetischen Medizin wird Litschi in Kombination mit Zitronengras zur Behandlung von Krebserkrankungen eingesetzt. Es ist auch wirksam bei der Senkung des Blutzuckers bei Diabetes. 10 Früchte pro Tag reichen aus, um den Zuckerspiegel zu normalisieren. Das aus der Frucht gewonnene Medikament „Oligonol“ ist in Apotheken aufgetaucht. Es ist ein gutes Antioxidans und wird bei einer Reihe von Krankheiten empfohlen. Darüber hinaus wird es zur Gewichtsreduktion und Verlangsamung des Alterungsprozesses eingesetzt.

Viele asiatische Länder begannen angesichts des zunehmenden Interesses an Litschifrüchten in Europa, ganze Plantagen dieser Bäume anzubauen. Die mit Zweigen geerntete Ernte ist recht lange lagerfähig und somit problemlos zu transportieren. Die wohltuenden Eigenschaften bleiben in getrockneter und gefrorener Form lange erhalten. Gefrorene Früchte können mehr als einen Monat gelagert werden, ohne dass sie ihren Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften verlieren. Dennoch müssen Sie beim Kauf das Aussehen und den Zustand der Früchte sorgfältig prüfen. Sie sollten nicht kaufen, wenn die Schale dunkler geworden ist. Kaufen Sie nur solche, die keine äußeren Mängel aufweisen und eine satte rote Farbe haben.

Kontraindikationen

Fast nie. Sie können nur dann schädlich sein, wenn Sie individuell unverträglich sind. Sie müssen jedoch wissen, dass Sie nicht zu viel davon essen sollten. Für Erwachsene reichen 200-250 Gramm pro Tag. Für Kinder ist es besser, diese Norm auf 100 Gramm zu reduzieren. Ansonsten kann es bei manchen zu allergischen Reaktionen in Form von Akne auf der Haut oder der Mundschleimhaut kommen.

Wie essen sie Litschis?

Sie werden meist frisch verzehrt: waschen, vorsichtig schälen, Kern entfernen, schon ist das Fruchtfleisch verzehrfertig. Darüber hinaus eignet sich das Fruchtfleisch sehr gut zur Zugabe zu Soßen und Desserts. Und wenn Sie es zu trockenem Wein oder Champagner hinzufügen, erhalten Sie ein Getränk mit erstaunlichem Geschmack. Die Chinesen stellen Wein nur aus Litschifrüchten her, der Geschmack ist spezifisch. Perfekt zum Servieren von Fisch- und Fleischgerichten anstelle von Oliven. Passt gut zu Wildbraten, Lamm und Schweinefleisch. Sehr gut in Salaten. Guten Appetit!

Video: Litschifrucht, Beschreibung,...

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