Budget-Neujahrstisch. So decken Sie den Neujahrstisch um ein Vielfaches schneller

Was könnte sehnsüchtiger sein als die Neujahrsfeiertage? Dieser Feiertag mit seinen Utensilien, Geschenken und Treffen ist seit seiner Kindheit bei allen beliebt. Der 31. Dezember ist neben Freuden auch mit gewissen Sorgen und Nöten verbunden. Wahrscheinlich hat sich jede Hausfrau schon einmal gefragt, wie sie den Tisch für das neue Jahr kostengünstig decken kann, indem sie das optimale Menü, passende Feiertagsrezepte und ungewöhnliche Gerichtsideen auswählt. Bei richtiger Zubereitung, ungewöhnlichem Servieren und Dekorieren werden viele preisgünstige Gerichte für das neue Jahr zu einer köstlichen Dekoration für den Feiertagstisch.

Das Symbol des kommenden Jahres ist ein gelber Hund. Um ihre Gunst zu gewinnen, empfiehlt es sich, bei der Dekoration der festlichen Tafel helle Accessoires zu verwenden. Das können vergoldete Kerzenständer, ein farbiges Set, eine Tischdecke mit orangem oder rotem Muster sein. Beim Erstellen eines Menüs müssen Sie sich nicht an die Regel halten: Für das neue Jahr – alles Gute und Teuerste. Sie können eine preisgünstige Tischvariante planen und aus preiswerten Produkten unglaublich leckere Gerichte und Snacks zubereiten.

Es ist besser, Produkte, die lange gelagert werden können, 1-2 Monate im Voraus zu kaufen. Auf diese Weise können Sie nicht nur Geld sparen, sondern vermeiden auch den lästigen Einkaufsbummel an Silvester auf der Suche nach den benötigten Waren. Durch die richtige Berechnung der Lebensmittelmenge können Sie unnötige Ausgaben vermeiden. Oft bleiben Gerichte und Salate nicht nur bis zum 1. Januar, sondern auch mehrere Tage im Voraus. Lebensmittel verderben und müssen weggeworfen werden. Um dies zu verhindern, sollten Sie richtig berechnen, wie viele Salate, Snacks und Backwaren Sie zubereiten müssen.

Kindermenü für das neue Jahr

Um einen festlichen Tisch für Kinder zu decken, braucht es Fantasie, Lust und ein wenig Zeit. Als Snack können Sie Nuggets und gefülltes Gemüse zubereiten. Eine ausgezeichnete Lösung wären Sandwiches mit Truthahn oder Hühnchen, frischem Gemüse und Eisbergsalat. Kinder werden die ungewöhnlichen Bällchen aus gekochtem Reis lieben, die in heißen Käse getunkt, in Semmelbröseln gerollt und anschließend frittiert werden. Der Tisch muss mit Salaten ergänzt werden, zum Beispiel Krabben, Gemüse mit Croutons, Vitamin.

Der Grund für Ihre Fantasie wird die Zubereitung des Nachtischs sein. Kinder jeden Alters werden Haferkekse mit Schokoladenstückchen in Form animierter Figuren zu schätzen wissen. Sie können ihnen runde, mit Schokolade überzogene Biskuitkuchen am Stiel anbieten, und um am 1. Januar morgens mit den Kindern Tee zu trinken, können Sie das Menü mit einer Torte mit leichter Buttercreme und gefrorenen Beeren, Marmelade und frischem Obst ergänzen.

Um keine großen Summen für kohlensäurehaltige Getränke und Säfte auszugeben, können Sie Kompott oder kalten Früchtetee zubereiten. Diese Option ist nicht nur budgetfreundlich, sondern auch nützlicher. Trockenfrüchtekompott lädt den Körper des Kindes mit Energie und Kraft auf, sättigt ihn mit Vitaminen und stärkt das Immunsystem. Früchtetee wird bei Kindern sehr gefragt sein.

Wunderschöne Gerichte

Wenn Sie Zeit haben, können Sie einen Tisch für das neue Jahr kostengünstig und sehr schön dekorieren. Dafür sind keine teuren Produkte erforderlich. Eine ausgezeichnete Lösung wäre beispielsweise in Orangensauce gebackenes Hähnchen. Der Salat kann aus Tomaten, Gurken, frittierten Kartoffelstreifen, Erbsen, Eisbergblättern, gewürzt mit Zitronensaft, zubereitet werden. Als Snack eignet sich eine ungewöhnliche italienische Minipizza mit Birnenscheiben.

Durch die richtige Dekoration der Gerichte wird das Neujahrsfest festlicher und unterhaltsamer. Der Aufschnitt kann gerollt und mit einer Olive eingestochen werden. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. Eine ungewöhnliche Art, Gemüse- oder Fleischsnacks zu servieren, sind Spieße. Dekorieren Sie den Tisch mit mehreren Tellern Törtchen gefüllt mit Käse, Pilzen oder Hühnchen. Salate können in Form eines Weihnachtsbaums, Tannenzapfens oder anderer Neujahrsattribute angerichtet werden. Die Kuchen in Portionen schneiden und mit Fruchtscheiben dekorieren.

Originelle Gerichte

Mit ausgefallenen Rezepten können Sie Ihren Neujahrstisch kostengünstig dekorieren. Originelle Gerichte machen den Urlaub unvergesslich und das Fest wird lecker und unterhaltsam. Als Snack können Sie gebratenen Adyghe-Käse paniert mit Pistazienbröseln servieren. Der Tisch wird mit Brötchen aus Birnenscheiben mit Weichkäse und Trockenfleisch geschmückt. Sie können Ihren Gästen ein mit Kürbis, Zucchini und Petersilie gefülltes Kartoffelbrötchen anbieten. Als Hauptgericht wäre mit Weintrauben gebackenes Hähnchen eine ausgezeichnete Wahl. Es kann mit Früchten und Kräutern dekoriert und mit Senf serviert werden.

Süßer Neujahrstisch

Um das Dessert nicht nur lecker, sondern auch thematisch zu gestalten, können Sie Lebkuchen-Schneemänner mit Ingwer und Zuckerguss backen. Die Zubereitung eines Kuchens mit Orangen und Mandarinen spart Zeit und Geld. Dieses einfache Dessert wird mit Beerensauce serviert. In Italien werden zu Weihnachten traditionelle Struffoli zubereitet. Dieses originelle Dessert besteht aus vielen in Honig getränkten frittierten Teigbällchen.

Sparsamer Tisch für das neue Jahr

Um ein preisgünstiges Neujahrsmenü zu erstellen, benötigen Sie nicht viele Produkte. Der Verzicht auf teure Güter und die richtige Kalkulation helfen Ihnen beim Sparen. Anhand der folgenden Produktliste lässt sich ein hervorragendes Silvesterdinner zubereiten:

Huhn, Rind;
Gemüse, Obst, Kräuter;
Mayonnaise, Zutaten für Soßen;
getrocknete Früchte;
eingelegte Gurken, Kürbis, Tomaten;
Dosenfisch;
Nüsse;
Käse, Schinken, Wurst;
Eier;
Mehl, Zucker, Backpulver, Sauerrahm;
Öl;
Krabbenstäbchen;
Dosenmais, Erbsen.

Im Büro

Um das neue Jahr kostengünstig am Arbeitsplatz zu feiern, bedarf es einer kompetenten Herangehensweise. Jeder Mitarbeiter kann die Verantwortung für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts übernehmen. Der Neujahrstisch kann beispielsweise aus folgenden Gerichten bestehen:

Vorspeise: Sandwiches mit gekochtem Schweinefleisch und Käse, Fischscheiben mit Kräutern, gefüllte Auberginen;
Salate: Olivier-Salat, Hering unter einem Pelzmantel, Vinaigrette, warmer Salat mit Kalbfleisch, Griechisch, Relish;
Scharf: Lachs in Frischkäsesauce gebraten;
Nachtisch: Ingwerkekse, Kuchen mit Sahneschicht und Obst.

Zu Hause

Der Neujahrstisch im Familienkreis sollte die Vorlieben aller Haushaltsmitglieder berücksichtigen. Das Menü sollte aus 3-6 preisgünstigen Salaten, 3-4 leckeren Snacks, warmen Gerichten und Backwaren bestehen. Als Grundlage können Sie nehmen:

Olivier-Salat mit Bohnen und Käse, Gemüse und Croutons, klassischer Mimosensalat;
Gefüllte Zwiebeln, Auberginenröllchen mit Petersilie und Nüssen, verschiedene Gurken, Sandwiches mit geräuchertem Käse und Trockenfleisch, Törtchen mit Käsefüllung und Koriander;
Steaks oder gefüllte Gans;
Bananen und Äpfel in Schokolade, Kekse mit Zuckerguss, hergestellt in Form des Symbols dieses neuen Jahres – des Gelben Hundes, Kuchen mit Beerengelee.

Einfache Rezepte für das neue Jahr

Um einen köstlichen Tisch zu gestalten, ist es nicht notwendig, große Geldsummen auszugeben. Ungewöhnlich günstige Gerichte für das neue Jahr machen Ihr festliches Abendessen originell und sättigend. Die Hauptsache ist, die richtige Kombination einfacher Zutaten zu wählen und über die Dekoration des festlichen Tisches nachzudenken. Die Dekoration von Gerichten spielt eine wichtige Rolle für die Neujahrsstimmung.

Kalte Vorspeisen

Eine gute Idee für den Neujahrstisch wären Schinkenröllchen mit Knoblauch und Käse. Diese kalte Vorspeise ist in den Feiertagen sehr beliebt, da sie zu jeder Art von Getränk passt, zum Beispiel zu traditionellem Champagner oder Rotwein. Zur Zubereitung können Sie das vorgeschlagene Rezept verwenden oder es mit Zutaten Ihrer Wahl ergänzen.

Zutaten:

Schinken - 200 g;
Hartkäse - 150 g;
Knoblauch - 3 Zähne;
Mayonnaise - 40 ml;

Kochmethode:

Den Knoblauch durch eine Presse geben. Den Käse mit einer Reibe reiben.
Käse mit Knoblauch mischen, mit Mayonnaise würzen.
Den Schinken in Scheiben schneiden und die Käsefüllung in jede Scheibe rollen.
Vor dem Servieren mit Frischkäsesauce belegen und mit frischen Kräutern garnieren.

Sie können Ihren Gästen traditionelle Neujahrstörtchen mit Käse- und Krabbenstäbchenfüllung anbieten. Die Preise für die Zutaten sind nicht hoch, daher kann dieses herzhafte Gericht als preisgünstig angesehen werden. Zusätzlich zu der vorgeschlagenen Füllungsart können Sie gebackenes Gemüse, Meeresfrüchte und Eier mit Kräutern verwenden. Törtchen mit Pilzen, Zwiebeln und Sahne sind sehr lecker.

Zutaten:

fertige Törtchen - 15−20 Stk.;
Eier - 5 Stk.;
Krabbenstäbchen - 250 g;
eingelegte Gurken - 1 Stk.;
Käse - 250 g;
Knoblauch - 1-2 Zehen;
Mayonnaise - 4 EL;
Grüns - mehrere Zweige;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gekochte Eier, Krabbenstäbchen und Gurke in kleine Würfel schneiden. Hartkäse durch eine Reibe reiben. Das Grün fein hacken.
Den durch eine Presse gepressten Knoblauch mit Mayonnaise, Kräutern und gemahlenem Pfeffer vermischen.
Die vorbereiteten gehackten Zutaten mit der resultierenden Sauce würzen.
Die Törtchen füllen.

Salate

Wahrscheinlich verbinden viele Menschen Neujahr mit vielen festlichen Salaten. Wenn Hausfrauen darüber nachdenken, wie sie kostengünstig einen festlichen Tisch für das neue Jahr decken können, entscheiden sie mit Sicherheit, welche Salate das Fest schmücken. Der Salat mit Äpfeln und Hähnchenscheiben ist sehr lecker. Dieses Gericht kann mit Eisbergsalatblättern ergänzt werden, was den Salat nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesünder macht.

Zutaten:

gekochtes Hähnchenfilet - 250 g;
Eier - 3 Stk.;
gekochter Reis - 150 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Apfel - 1 Stk.;
Sauerrahm - 100 ml.

Kochmethode:

Filet, gekochte Eier, Äpfel in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.
Den lockeren Reis kochen und zum Salat geben.
Mit Sauerrahm würzen und Gewürze hinzufügen.

Warme Gerichte

Das unten vorgestellte warme Gericht passt perfekt zu Neujahrssalaten. Es wird nicht nur allen Gästen Freude bereiten, es wird auch zu einer Dekoration für den Neujahrstisch. Damit das Gericht nicht nur lecker, sondern auch aromatisch wird, sollten Sie nicht an Gewürzen sparen. Zusätzlich zu den im Rezept vorgeschlagenen Gewürzen können Sie Rosmarin, Oregano, Piment, getrockneten Knoblauch oder Curry hinzufügen.

Zutaten:

Schweinefilet - 800–1000 g;
Knoblauch - 5-6 Zähne;
hausgemachter Senf - 2 EL;
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Paprika, Basilikum, Ingwer – nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Fleisch waschen und trocknen. Gewürze mischen. 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, den Rest durch eine Presse geben.
Gekochtes Schweinefleisch auf das Brett legen. Machen Sie flache Schnitte. Gehackte Knoblauchstücke in Gewürzen wälzen und in die Fleischeinschnitte drücken.
Aus Senf und restlichem Knoblauch eine Marinade herstellen.
Das Schweinefleisch mit Gewürzen und anschließend mit Marinade bestreichen. 2-3 Stunden einwirken lassen.
Bei 180 Grad eineinhalb Stunden backen.

Nachtisch

Die Auswahl eines preisgünstigen Desserts für das neue Jahr wird durch die große Vielfalt an Rezepten erschwert. Dies können Kuchen, Soufflés, Muffins, Kekse sein. Um Ihre Gäste zu überraschen, können Sie ein Dessert mit Sahne und Beeren zubereiten. Diese Delikatesse wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Die zarte Textur, der süße Geschmack und das Beerenaroma des Desserts verleihen Silvester einen besonderen Charme.

Zutaten:

Sahne - 250 ml;
gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren - 200 g;
Puderzucker - 100 g.

Kochmethode:

Die gekühlte Sahne mit einem Mixer gründlich verrühren.
Geben Sie aufgetaute Himbeeren oder Erdbeeren in die cremige Mischung (auf Wunsch können Sie auch eine Beerenmischung verwenden). Pulver hinzufügen.
Das Dessert glatt rühren und in Gläser füllen.

Kuchen

Da der Neujahrstisch voller Salate, warmer Gerichte und Snacks sein wird, ist es besser, den Feiertagskuchen nicht nahrhaft und sättigend zu machen. Die optimale Lösung wäre ein leichtes, luftiges Dessert, das nicht nur einen günstigen Neujahrstisch schmückt, sondern Sie auch mit seiner zarten Struktur begeistern wird. Die Zubereitung dieses Kuchens wird dadurch erleichtert, dass er nicht im Ofen gebacken werden muss.

Zutaten:

Butter - 200 g;
Kekse - 400 g;
Kakao - 3–4 EL;
Zucker - 300 g;
saure Sahne - 800 ml;
Gelee - 3 Packungen;
weiße Schokolade - 100 g;
Gelatine - 40 g;
orange - 1 Stk.;
Banane - 2 Stk.;
Vanillin - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Gelee mit heißem Wasser übergießen und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer.
Das Öl bei schwacher Hitze erhitzen, Zucker und Kakao hinzufügen.
Bereiten Sie die Kuchenform vor. Stellen Sie dazu eine Auflaufform ohne Boden auf einen breiten Teller.
Einige der zerkleinerten Kekse mit der Buttermischung vermischen. In einer kleinen Schicht auf einen Teller legen. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Gelatine mit Wasser aufgießen, umrühren, zum Ziehen herausnehmen.
Das farbige vorbereitete Gelee aus dem Kühlschrank nehmen und in mittelgroße Würfel schneiden. Bananen und Orange in Scheiben oder Würfel schneiden.
Sauerrahm, Zucker mischen, schlagen. Vanillin, den Rest der zerkleinerten Kekse, Obst und Gelee hinzufügen.
Erhitzen Sie die Gelatine im Wasserbad und gießen Sie sie nach dem Abkühlen in die Sauerrahmmischung.
Übertragen Sie die resultierende Mischung in die vorbereitete Form mit einer Schicht Keksen, die im Kühlschrank fest geworden ist.
Den Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sie können mit Gelee, geriebener Schokolade und Fruchtscheiben dekorieren. Vor dem Servieren die Form vorsichtig vom Kuchen nehmen.

Tischdekoration für das neue Jahr

Besondere Aufmerksamkeit verdient die Dekoration der festlichen Tafel. Es ist besser, dekorative Elemente im Voraus vorzubereiten, eine passende Tischdecke und ein passendes Service auszuwählen. Da angenommen wird, dass der gelbe Hund – das Symbol des kommenden Jahres – die Helligkeit in allem liebt, muss dies beim Tischdecken berücksichtigt werden. Der Tisch kann mit bemalten Tannenzapfen, goldenen Bändern um das Besteck und kleinen Christbaumzweigen mit Marzipan dekoriert werden. In der Mitte des Tisches können Sie mehrere Kerzen in selbstgemachten Kerzenständern aus Gläsern und Rinde platzieren.

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Neujahrsfeiertage sind eine freudige und glückliche Zeit, aber manchmal führt sie zum völligen Ruin. Wir müssen Geschenke und Outfits sowie Weihnachtsdekorationen kaufen. Der größte Ausgabenposten ist jedoch immer der Neujahrstisch.

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie Sie den Neujahrstisch kostengünstig decken können. Ich möchte sofort einen Vorbehalt machen, dass „preiswert“ keineswegs bedeutet, dass man an Silvester Mitternacht nur an Karotten und Kohl nagt. Mit der richtigen Organisation des Neujahrstisches und der richtigen Auswahl an Gerichten können Sie sich leckeres Essen leisten und gleichzeitig etwas Geld sparen.

Preiswerte Rezepte für das neue Jahr

Um dieses einfache und kostengünstige Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm harte, kernlose Weintrauben (wenn Sie diese nicht finden, entfernen Sie unbedingt alle Kerne selbst), eine Dose weiße Bohnen aus der Dose und ein halbes Kilogramm Käse (in Würfel geschnitten) und drei Packungen normale Cracker (vorzugsweise ohne Geschmack). Dieser Salat wird mit Mayonnaise zubereitet. Das Rezept ist sehr einfach und sparsam und das Gericht ist lecker und sättigend.

Wie kann man das neue Jahr günstig feiern, aber gleichzeitig nicht auf Traditionen verzichten? Dieses Rezept für Olivier-Salat im Fladenbrot hilft dabei. Für die Zubereitung von vier Portionen benötigen Sie 80 Gramm Salzkartoffeln, Karotten und Erbsen, vier Eier, 120 Gramm Äpfel, 160 Gramm Schinken und ein Blatt Fladenbrot. Für das Dressing müssen Sie 15 Gramm Senf und fein gehackte Petersilie sowie 30 Gramm Mayonnaise mischen. Das gesamte Gemüse in Würfel schneiden, die Eier auf einer groben Reibe reiben. Dressing-Zutaten mischen und Soße zum Salat geben. Jetzt müssen Sie das Lavash-Blatt in vier Teile teilen und jeweils eine Portion Salat einwickeln.

Übrigens ist Lavash generell ein Geschenk des Himmels für alle, die nach Möglichkeiten suchen, den Tisch für das neue Jahr kostengünstig zu decken. Lavash selbst ist köstlich und ersetzt Brot. Dadurch werden Sie schneller mit den Gerichten zufrieden. Um Julienne zuzubereiten, müssen Sie Pilze (500 Gramm) und Zwiebeln (ein Witz) nehmen, die in Pflanzenöl gebraten werden. Fügen Sie ein Hähnchenfilet hinzu. Braten, bis es fertig ist, dann mit Mehl bestäuben, einen Löffel Sauerrahm und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Weitere zehn Minuten köcheln lassen. Das Fladenbrot dünn schneiden (die Quadrate sollten 10*10 cm groß sein). Auf jedes Quadrat einen Esslöffel Hähnchenfleisch und Pilze geben. Rollen Sie es nun zu einer Röhre und stecken Sie die Enden nach innen. Nun die fertige Julienne für weitere zehn Minuten in den Ofen geben. Das Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich.

In diesem Artikel legen wir besonderen Wert auf preisgünstige Salate und Vorspeisen. Denn als warmes Gericht können Sie Hühnchen backen oder beliebige Schnitzel für jeden zubereiten. Aber es sind die Vorspeisen, die das gesamte Essen begleiten und die Hauptdekoration des Tisches darstellen. Um vier Portionen zuzubereiten, benötigen Sie Salatblätter (zwei Packungen), 150 Gramm Tomaten und Gurken, eine Zwiebel, 60 Gramm Oliven, 200 Gramm Hüttenkäse und 150 Gramm Paprika, Gemüse nach Geschmack. Die geschälten Gurken, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in Quadrate schneiden und den Salat mit den Händen zupfen. Legen Sie die Salatblätter in eine Schüssel, geben Sie dann das Gemüse und die ganzen Oliven hinzu und legen Sie Hüttenkäsewürfel darauf. Wenn sich der Hüttenkäse gut formen lässt, können Sie daraus Kugeln formen. Den Salat mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Pflanzenöl würzen.

Um diese herzhaften und preisgünstigen Sandwiches zuzubereiten, verwenden Sie so viele Zutaten, wie Sie für die Zubereitung des Gerichts benötigen. Von den Produkten benötigen Sie rohe Karotten (auf einer feinen Reibe reiben), Käse (auf einer feinen Reibe reiben), ein paar Knoblauchzehen (durch eine Presse geben), einen Laib und Mayonnaise. Das Brot aufschneiden und in einer Bratpfanne etwas trocknen. Karotten, Käse, Knoblauch und Mayonnaise mischen. Geben Sie die Mischung auf das Brot. Sandwiches sind trotz der Einfachheit der Produkte sehr lecker. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt für Ihren Neujahrstisch aus!

Ein weiteres interessantes Gericht, mit dem Sie den Neujahrstisch kostengünstig decken können. Ergibt vier Portionen. Sie benötigen 85 Gramm Dill, eingelegte Gurken, eingelegte Paprika und 160 Gramm selbst gesalzenes Bruststück. Schmalz in dünne Scheiben, Gurke und Paprika in Streifen schneiden. Jetzt müssen Sie in jeden Salatstreifen Gurke, Paprika und Kräuter einwickeln. Stellen Sie eine separate Sauciere mit Meerrettich auf eine Servierplatte.

Dieses Dessert ist schnell zubereitet, muss aber vor dem Servieren mindestens drei Stunden an einem kalten Ort aufbewahrt werden. Befeuchten Sie das Messer und schneiden Sie ein halbes Kilogramm Marshmallows in dünne Scheiben (jede Hälfte des Marshmallows in drei Teile schneiden). Lassen Sie die lockigen Spitzen der Marshmallows übrig, um den Kuchen zu dekorieren. Auf der Schüssel wird eine Schicht Marshmallows ausgelegt und mit Sahne aus Sauerrahm (500 ml) und Zucker (ein Glas) eingefettet. Anschließend mit fein gehackten Walnüssen bestreuen. Eine zweite Schicht aus einer in Ringe geschnittenen Orange, dann Sauerrahm und Nüsse darauflegen. Dann kommt eine Schicht Kiwi-Nuss-Sauce, dann Bananen. Die Oberseite des Kuchens mit Marshmallows dekorieren.

Dies sind einfache und für jedermann zugängliche Möglichkeiten, den Neujahrstisch kostengünstig zu decken. Jedes Gericht aus dem Artikel ist köstlich und originell. Noch festlicher wird es, wenn man es schön dekoriert und einfach mit Liebe und positiven Gedanken kocht. Habt ein köstliches neues Jahr! Vergessen Sie nicht, sich mit dem gesparten Geld etwas Schönes zu kaufen!

Mussten Sie schon einmal eine Stunde vor dem Glockenschlag zum Laden laufen, um grüne Erbsen, Käse oder einen Laib Brot zu kaufen? Chaotische Neujahrseinkäufe führen immer zu Zeit- und Geldverschwendung: Entweder vergisst man etwas oder kauft zu viel.

Um dies zu vermeiden, erstellen Sie drei detaillierte Listen:

Wie viele Gäste werden anwesend sein (einschließlich Kinder)?
Was wird auf der Speisekarte stehen (spezifische Rezepte).
Was Sie kaufen müssen (von rotem Kaviar bis zu Spießen für Canapés).

Anhand der Anzahl der Personen können Sie erkennen, wie viel Essen Sie benötigen. Und Rezepte helfen Ihnen, genau so viel Lebensmittel zu kaufen, wie Sie brauchen.

Listen lassen sich bequem in Anwendungen erstellen und bearbeiten. Zum Beispiel in oder.

2. Bleiben Sie bei einfachen Snacks

Feiertagssalate sind in der Regel sehr arbeitsintensiv. Zum einen müssen Sie Eier kochen, zum anderen müssen Sie Zwiebeln und Karotten anbraten. Und auch Sandwiches und Schnitten. Aber ist es die Mühe wert? Bei richtiger Servierung (in einer schönen Salatschüssel oder portionsweise mit Servierringen) wird selbst der einfachste Salat festlich.

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Der schnellste Weg besteht darin, einen Salat zuzubereiten, bei dem die Zutaten nicht (oder fast nicht) geschnitten oder anderweitig verarbeitet werden müssen. Hier sind einige Beispiele.

Salat mit Trauben und Hühnchen

Nehmen Sie 200 g Hähnchen, schneiden Sie es in Würfel, fügen Sie 50 g Weintrauben, 100 g Feta-Käse, in Würfel geschnitten, eine Handvoll Pistazien und einen Bund Rucola hinzu (in große Stücke reißen). Alles mit einer Soße aus 1 EL Honig, 1 EL körnigem Senf, 2 EL Olivenöl und 1 TL Balsamico-Essig würzen.

Salat mit Pilzen und Bohnen

Nehmen Sie 200 g kleine eingelegte Champignons und vermischen Sie sie mit drei gehackten gekochten Eiern und 100 g weißen Bohnen aus der Dose (vergessen Sie nicht, die Flüssigkeit abzulassen). Gehackte Kräuter, Salz und Mayonnaise nach Geschmack hinzufügen.

Salat mit Fisch und Apfel

Zerdrücken Sie eine Dose Makrelenkonserven mit einer Gabel, fügen Sie eine Dose grüne Erbsen, einen gewürfelten sauren Apfel und zwei gekochte Eier (ebenfalls in Würfel geschnitten) hinzu. Mit Salz und Sauerrahm würzen.

3. Beginnen Sie am Vortag mit der Zubereitung

Wenn Sie sich einen Neujahrstisch ohne den traditionellen Olivier-Salat, Hering unter einem Pelzmantel und Sülze nicht vorstellen können, dann beginnen Sie am 30. Dezember mit dem Kochen.

1. Karotten, Kartoffeln, Rüben, Eier und Hähnchenbrust kochen. Über Nacht im Kühlschrank verderben sie nicht und verlieren nicht ihren Geschmack.

2. Hering und andere Fische zum Schneiden filetieren. Dies ist schnell erledigt, wenn Sie eines der verwenden. Es ist jedoch immer noch besser, den Fisch im Voraus aufzuessen, damit er vor dem Urlaub nicht riecht. Um zu verhindern, dass der Fisch im Kühlschrank austrocknet, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab.

3. Marinieren Sie das Fleisch. Wenn die Zusammensetzung keinen Essig enthält, können Sie das Fleisch bedenkenlos am Vorabend hineinlegen. Wenn ja, ist es besser, morgens mit der Zubereitung des Hauptgerichts zu beginnen.

4. Nutzen Sie Küchen-Hacks

Sie machen das Leben wirklich einfacher und beschleunigen den Prozess.

1. Reiben Sie den gesamten Käse und verteilen Sie ihn auf die Behälter (Salat, Koteletts usw.). Auf diese Weise müssen Sie die Reibe nicht hundertmal waschen, wenn Sie ein neues Gericht zubereiten.

2. Die Zwiebel gleichzeitig hacken und schälen.

3. Schneiden Sie die Kartoffeln in einen Kreis und tauchen Sie sie nach dem Kochen in kaltes Wasser, damit sie sich leichter schälen lassen. Die Frau bereitet Salate zu und die Kinder servieren und dekorieren den Tisch.

Wenn Sie Gäste bewirten, weisen Sie jeder Person ein Gericht zu, das sie mitbringen soll. Auf diese Weise verteilen Sie die Aufgaben vor Neujahr gleichmäßig und verbringen nur ein Minimum an Zeit in der Küche.

Wie bereiten Sie sich auf das Neujahrsfest vor? Schreiben Sie Ihre Tipps in die Kommentare.

Neujahr ist einer der teuersten Feiertage des Jahres, und am Vorabend der Feierlichkeiten stehen viele Menschen vor der Frage, wie sie ein so bezauberndes Ereignis feiern können, ohne alle im Laufe des Jahres angesammelten Ersparnisse auszugeben. Wir wagen Ihnen zu versichern, dass dies keine so schwierige Aufgabe ist, wenn Sie die Vorbereitung Ihres Urlaubsausgabenplans kompetent angehen und sich auf preiswerte Gerichte konzentrieren. Budget Neujahrstisch 2018 – das wird in unserem Artikel besprochen.

Um Geld zu sparen, raten wir Ihnen zunächst, alle notwendigen, lange haltbaren Produkte im Voraus zu kaufen, um nicht von den Feiertagspreisen geschockt zu werden. Sie müssen auf Delikatessen und verschiedene Gerichte aus Übersee verzichten, aber seien Sie nicht verärgert – inländische Analoga dieser Produkte und andere alternative Optionen werden Sie nicht nur mit ihren Kosten erfreuen, sondern Ihnen auch die Zubereitung anständiger Feiertagsgerichte ermöglichen. Neujahrsrezepte für einen preisgünstigen Tisch sollten einfach sein und aus erschwinglichen Produkten bestehen. In diesem Fall sollten Sie auf preiswertes Fleisch wie Hühnchen, Fisch und verschiedene Innereien achten, auf immer griffbereites Gemüse, aus dem Sie viele Salate, Beilagen und Snacks zubereiten können, und auf preiswertes Müsli ergänzen den Hauptgang perfekt. Glücklicherweise verfügen viele Hausfrauen im Winter über verschiedene Konserven und Gurken, mit denen sie deutlich an Snacks sparen können. Durch die Vielfalt dieser Zubereitungen können problemlos 1-2 Salate ersetzt werden.

Übrigens dürfen traditionelle Salate wie „Neujahrs-Olivier“, „Hering unter einem Pelzmantel“ und „Mimosa“ auf einem preisgünstigen Feiertagstisch einfach nicht fehlen, denn die Zutaten dafür sind sehr einfach und im Kühlschrank zu finden von fast jeder Hausfrau. Geliertes Fleisch und Aspik sind eine sehr gute Option für eine preisgünstige Neujahrsfeier, da die meisten dieser Gerichte im Wesentlichen aus Wasser bestehen. Vergessen Sie nicht ein so universelles Gemüse wie Kartoffeln, denn mit ihnen können Sie neben den üblichen Beilagen auch viele andere Gerichte zubereiten, darunter verschiedene Salate, Zrazy, Aufläufe usw. Eintopf, Kohlrouladen, Pilaw, Koteletts, gebackenes Hähnchen oder Fischauflauf können wunderbar preiswerte Gerichte für Silvester sein. Als Snack eignen sich Canapés, Lavash-Brötchen, Törtchen und Sandwiches perfekt. Auch Sprotten und andere Fischkonserven sind praktisch. Was Desserts angeht, ist es an der Zeit, sich an die Rezepte unserer Mütter und Großmütter zu erinnern, die aus dem, was sie zur Hand hatten, immer ein kulinarisches Meisterwerk schaffen konnten.

Um einfachen Budgetgerichten eine Würze und eine festliche Note zu verleihen, achten Sie auf deren Design, das den positiven Eindruck verstärkt und die entsprechende Stimmung schafft. Beispielsweise kann das gleiche gelierte Fleisch mit grünen Erbsen und Figuren aus gekochten Karotten dekoriert werden, und auf dem Salat können Sie ein symbolisches Design aus verfügbaren Zutaten anbringen.

In Zitronensaft mariniertes und in Honigglasur gebackenes Hähnchen ist ein universelles Gericht für einen preisgünstigen Neujahrstisch. Es kann mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen ergänzt und mit den unterschiedlichsten Beilagen serviert werden. Der Säuregehalt des im Rezept verwendeten Zitronensafts trägt dazu bei, das Geflügel zart zu machen. Sie können das Hähnchen 2 Stunden vor dem Garen oder über Nacht marinieren, was am besten ist, da es dem Fleisch einen ausgeprägteren Zitronengeschmack verleiht.

Zutaten:
1 Huhn (ca. 1,8 kg schwer)
250 ml Zitronensaft
1/2 Zitrone
60 ml Honig
1 Esslöffel Pflanzenöl

getrockneter Thymian

Vorbereitung:
Reiben Sie die gesamte Oberfläche des Hähnchens mit zwei Teelöffeln Salz ein. Geben Sie Zitronensaft und das ganze Hähnchen in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut, um das Huhn mit Zitronensaft zu überziehen. Legen Sie das Hähnchen in der Tüte für 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank und wenden Sie es dabei gelegentlich.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Hähnchen aus der Tüte nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Bestreichen Sie die gesamte Außenfläche des Hähnchens mit Pflanzenöl. Streuen Sie Salz und Pfeffer, auch in den Hohlraum. Reiben Sie die Hähnchenhöhle mit dem getrockneten Thymian ein und fügen Sie die Zitronenspalten hinzu.
Das Hähnchen 20 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Temperatur auf 175 Grad reduzieren und weitere 45 Minuten backen. Während das Huhn kocht, erhitzen Sie den Honig in der Mikrowelle oder im Wasserbad, damit sich das Huhn leichter damit bestreichen lässt. Tragen Sie mit einem Backpinsel von allen Seiten Honig auf das Hähnchen auf und backen Sie es weitere 10–15 Minuten bei 175 Grad. Beobachten Sie das Huhn in dieser Phase sorgfältig, da der Honig durch die Hitze verbrennen kann. Wenn die Haut des Hähnchens zu dunkel wird und das Hähnchen noch nicht gar ist, decken Sie es mit Alufolie ab. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren 15 Minuten ruhen.

Wenn die finanziellen Mittel sehr begrenzt sind und Sie für das neue Jahr unbedingt eine Delikatesse wünschen, achten Sie auf die Sprache. Es ist erschwinglich und einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig verschafft sein delikater, raffinierter Geschmack den teuersten Gerichten einen Vorsprung. Wir empfehlen Ihnen, die Zunge mit Tomatensauce, Kartoffelpüree und gekochtem Reis als Beilage zuzubereiten.

Zunge mit Tomatensauce

Zutaten:
1 Rinderzunge
2 mittelgroße Zwiebeln
3 Karotten
Lorbeerblätter
1 Esslöffel Salz
5-7 Erbsen Piment
40 g Butter
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Mehl
3 Esslöffel Tomatenmark
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
getrockneter Thymian nach Geschmack

Vorbereitung:
Spülen Sie die Zunge mit Wasser ab, reinigen Sie sie gut und legen Sie sie in einen großen Topf. Gießen Sie so viel Wasser hinein, dass Ihre Zunge bedeckt ist. Fügen Sie eine in 4 Teile geschnittene Zwiebel, eine gehackte Karotte, Lorbeerblatt, Piment und Salz hinzu. Zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, abdecken und etwa 3 Stunden kochen lassen, bis es weich ist. Die fertige Zunge auf ein Schneidebrett legen, mit Alufolie abdecken und abkühlen lassen. Die restliche Brühe abseihen. Wenn die Zunge abgekühlt ist, die Haut entfernen und das Fleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Hälfte der Butter erhitzen und die Zungenscheiben hellbraun braten. Beiseite legen. Die restliche Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel etwa 5 Minuten anbraten, bis sie gut gebräunt ist. Geriebene Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Gehackten Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Mehl hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Tomatenmark einrühren und unter gründlichem Rühren langsam 2 Tassen Brühe hinzufügen. Dann Zunge, schwarzen Pfeffer und getrockneten Thymian hinzufügen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten garen.

Leberkuchen ist ein außergewöhnliches Feiertagsgericht, das eine hervorragende Alternative zu teurem Fleisch sein kann, aber nicht weniger lecker ist. Wir versichern Ihnen, dass Ihre Familie und Freunde einen solch ungewöhnlichen Snack zu schätzen wissen.

Leberkuchen

Zutaten:
500 g Rinderleber
3 Eier
250 ml Milch
3 Karotten
2 Zwiebeln
5 Esslöffel Mehl
200 g Mayonnaise
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Vorbereitung:
Die Rinderleber durch einen Fleischwolf rollen oder mit einem Mixer zerkleinern. Eier, Mehl, Salz, Pfeffer zur Leber geben und vermischen. Die Milch einfüllen und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Teig mit einer Schöpfkelle hineingießen, sodass ein Pfannkuchen entsteht. Die Leberpfannkuchen auf jeder Seite ca. 2 Minuten backen. Wenn der Teig zu dick ist und sich verteilt, fügen Sie der Mischung mehr Milch hinzu. Wenn er hingegen flüssig ist, fügen Sie zusätzliches Mehl hinzu.
Während die fertigen Pfannkuchen abkühlen, müssen Sie die Füllung vorbereiten, indem Sie geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln in Öl anbraten. Aus den resultierenden Zutaten einen Kuchen formen, abwechselnd mit Mayonnaise eingefettete Leberpfannkuchen mit Füllung. Der Kuchen muss zum Einweichen 1 Stunde im Kühlschrank bleiben.

Fischsülze ist eine hervorragende Option für ein preisgünstiges Feiertagsgericht, das bei richtiger Dekoration – zum Beispiel mit gekochten Eierscheiben und Blumen aus gekochten Karotten und Kräutern – zu einer echten Dekoration für den Neujahrstisch werden kann. Um Aspik zuzubereiten, nehmen Sie am besten Fisch wie Seelachs, rosa Lachs, Zander, Brasse, Karpfen, Barsch oder Seehecht. Um zu verhindern, dass gelierter Fisch derselbe „Dreck“ wird wie im berühmten Neujahrsfilm „Die Ironie des Schicksals, oder genießen Sie Ihr Bad!“, verwenden Sie unser Rezept.

Zutaten:
500 g Fischfilet
500 g Fischköpfe, Flossen und Schwänze
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Petersilienwurzeln
3-4 Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Pimenterbsen
1 Päckchen Gelatine (20 g)
Petersilie

Vorbereitung:
Fischabfälle in 1,5 Liter kaltes Wasser geben und bei niedriger Temperatur etwa 2 Stunden kochen lassen. Während des Kochens regelmäßig Schaum und Fett abschöpfen. Eine halbe Stunde vor Ende des Garvorgangs Gemüse in die Pfanne geben und zum Schluss Gewürze hinzufügen.
Abfall aus der Pfanne entfernen. Die Brühe salzen, das Fischfilet hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen. Wenn die Brühe ziemlich klebrig ist, müssen Sie ihr keine Gelatine hinzufügen. Geschieht dies nicht, wird die Gelatine in Wasser eingeweicht, dann in die heiße Brühe gegeben und zum Kochen gebracht. Den durch eine Presse gepressten Knoblauch in die vorbereitete Brühe einrühren.
Das in Stücke geschnittene Fischfilet in eine gelierte Form legen und mit Petersilie bestreuen. Sie können das Gericht mit aus gekochten Karotten geschnittenen Figuren dekorieren. Gießen Sie die Brühe über den Fisch – Sie brauchen nur wenig davon. Stellen Sie die Aspik zum Aushärten in den Kühlschrank.

Die Zubereitung von Canapés nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch und die Zubereitung von Canapés mit Hering, Rüben und Äpfeln nach unserem Rezept bedeutet auch ein Minimum an Bargeldkosten.

Häppchen mit Hering und Rüben

Zutaten:
100 g gesalzenes Heringsfilet
5 Scheiben Roggenbrot
1/2 gekochte Rüben
1/2 süß-saurer Apfel
1/2 Zwiebel
Zitronensaft
Dill

Vorbereitung:
Die Brotscheiben in kleine Quadrate schneiden. Schneiden Sie den Apfel und die Rote Bete in dünne Scheiben (die Größe des Brotes). Damit die Apfelscheiben nicht dunkel werden, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Hering in kleine Stücke schneiden. Auf jedes Brotstück eine Scheibe Rote Bete legen, dann eine Apfelscheibe, mit Zwiebeln bestreuen, eine Heringsscheibe darauflegen und mit gehacktem Dill bestreuen. Die Häppchen mit einem Spieß feststecken und auf einen Teller legen.

Der folgende Salat zeichnet sich durch seine Zartheit und seinen hervorragenden Geschmack aus und kann auch als Füllung für Pita-Brötchen verwendet werden.

Salat mit Pilzen, Krabbenfleisch und Käse

Zutaten:
300 g Champignons
200 g Käse
1 Packung Krabbenfleisch
Mayonnaise
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Dill

Vorbereitung:
Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne in Gemüse oder Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie beim Kochen der Pilze noch ein paar Lorbeerblätter hinzufügen – das verleiht ihnen ein pikantes Aroma. Lassen Sie die Pilze abkühlen. Das Krabbenfleisch fein hacken.
Geben Sie die Hälfte der Pilze und dann die Hälfte des Krabbenfleisches in die Salatschüssel. Etwas Mayonnaise hinzufügen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten und fügen Sie die restlichen Pilze, Krabbenfleisch und Käse hinzu. Die oberste Käseschicht vorsichtig mit etwas Mayonnaise bestreichen und mit Dill garnieren.

Ein preisgünstiger Neujahrstisch 2018 ist ohne köstliche Salate aus verfügbaren Zutaten undenkbar. Aus Dorschleber, Salzkartoffeln, Eiern und eingelegten Gurken wird ein sehr sättigender und nahrhafter Salat zubereitet.

Salat mit Dorschleber, Kartoffeln und eingelegten Gurken

Zutaten:
1 Dose Lebertran
3-4 kleine eingelegte Gurken
1 gekochte Kartoffel
3 gekochte Eier
Mayonnaise
Schnittlauch

Vorbereitung:
Legen Sie die Dorschleber auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller und lassen Sie das Fett abtropfen. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Dorschleber auf den Boden der Salatschüssel legen. Etwas Mayonnaise hinzufügen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen. Dann eine Schicht Salzkartoffeln auslegen und auf einer groben Reibe reiben. Nochmals mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes legen Sie die folgenden Schichten aus: geriebene eingelegte Gurken, Mayonnaise, geriebenes Eiweiß, Mayonnaise. Streuen Sie geriebenes Eigelb und fein gehackte Frühlingszwiebeln darüber.

Fans von scharfem Essen werden den würzigen Karottensalat mit Bohnen und Knoblauch sicherlich genießen. Übrigens kann man mit diesem Salat – wenn man die Bohnen vorher zerstampft – Fladenbrot füllen und preiswerte Snackbrötchen zubereiten.

Würziger Salat aus Karotten, Bohnen und Croutons

Zutaten:
3 große Karotten
1 große Zwiebel
4-5 Knoblauchzehen
1 Dose Bohnen aus der Dose
1 Packung Cracker
Mayonnaise

Vorbereitung:
Die geriebenen Karotten mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Am Ende des Garvorgangs Knoblauch hinzufügen – gehackt oder durch eine Presse gepresst – und braten, bis ein ausgeprägtes Aroma entsteht. Lassen Sie die resultierende Masse abkühlen. Bohnen abgießen, abspülen und trocknen. Gebratenes Gemüse, Dosenbohnen und Mayonnaise in einer Salatschüssel vermischen. Vor dem Servieren den Salat mit Croutons dekorieren.

Wie Sie sehen, ist die Vorbereitung eines preisgünstigen Neujahrstisches für 2018 durchaus möglich. Nutzen Sie unsere Tipps und Rezepte, um das neue Jahr zu feiern, das Ihren Geldbeutel nicht sprengt und viele schöne Erinnerungen hinterlässt. Mit Kommen!

Ihr Lieblingsfeiertag naht – Neujahr! Wir möchten eine große Auswahl an Neujahrsgerichten zubereiten, aber das Feiertagsmenü entspricht nicht immer unseren Vorstellungen und hängt oft direkt vom Familienbudget ab.

Ein echtes Neujahrswunder geschieht, wenn Hausfrauen originelle Gerichte aus Produkten zubereiten, die für jeden verfügbar sind. So feiern Sie das neue Jahr mit kleinem Budget, überraschend lecker und festlich weiter lesen.

So feiern Sie das neue Jahr mit kleinem Budget / Preiswertes neues Jahr: Rezepte für die festliche Tafel

Jeder liebt es, das neue Jahr zu feiern, und viele preisgünstige Gerichte dafür wurden von unseren Müttern und Großmüttern erfunden.

Traditionell umfasst der preisgünstige Neujahrstisch:

ein oder zwei warme Gerichte, meist Fleisch und Fisch;
zwei Salate - „Olivier“ und „Hering unter einem Pelzmantel“;
Snacks, dazu gehören Sandwiches oder Törtchen mit Füllung, Käse-/Wurst-/Fischscheiben;
Desserts – Süßigkeiten, Kekse, Kuchen;
Früchte;
Getränke.

Viele werden wahrscheinlich bemerken, dass dieses Menü recht gewöhnlich ist. Daher bietet das kulinarische Portal What to Cook.ru seinen Lesern eine einzigartige Auswahl an preisgünstigen Neujahrsrezepten mit einem echten Vorgeschmack auf die Feiertage.

Rezept-Sandwiches „Tales of Scandinavia“

Zutaten:

100 gr. Heringsfilet oder jeder andere leicht gesalzene Fisch
5-6 Scheiben Roggenbrot ohne Kruste
Frischkäse oder Quarkaufstrich
1 Zahn Knoblauch
Dillgrün
Zitrone

Kochmethode:

Den Dill mit Knoblauch fein hacken und mit Käse oder Hüttenkäse vermischen.
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Schneiden Sie die Brotstücke in praktische Portionen und trocknen Sie sie in einer trockenen Pfanne.
Den abgekühlten Toast mit Käseaufstrich bestreichen.
Den Fisch in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Ordnen Sie den Fisch schön auf dem Brot an.
Mit Dill und einem Zitronenhalbkreis garnieren.

Rezeptsalat „Lucky Streak“

Zutaten:

3 gekochte Eier
Zwiebel
gekochte Karotten
100 gr. Käse
1 Packung Krabbenstäbchen
200 gr. Mayonnaise
Pflanzenfett
Grün

Kochmethode:

Eier schälen und fein hacken.
Reiben Sie die Karotten.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
Den Käse reiben.
Die Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden oder reiben.
In eine durchsichtige Salatschüssel schichtweise legen: Zwiebeln, Krabbenstäbchen, Eier, Karotten, Zwiebeln, Käse, Krabbenstäbchen.
Jede Schicht großzügig mit Mayonnaise einfetten.
Den Salat mit Gemüse dekorieren.

Rezept: Hähnchenkoteletts mit Paprika

Zutaten:

0,5 kg Hähnchenbrust oder -filet
Zwiebel
rote Paprika
100 gr. Käse
1 EL. l. Sauerrahm
Pfeffer
1 EL. Mayonnaise
100 g Käse
Pflanzenfett

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet in Portionen schneiden und mit einem Hammer schlagen.
Dann Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Den Käse reiben.
Die Paprika in Streifen schneiden.
Ein Backblech mit Öl einfetten.
Koteletts auf ein Backblech legen.
Sauerrahm mit Mayonnaise mischen.
Soße auf die Koteletts geben.
Paprikastreifen und Röstzwiebeln darauf legen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Koteletts bei 160 Grad 20–30 Minuten backen.

Rezept für Hot Pot „Goldfisch“

Zutaten:

1-1,5 kg Fischfilet
5 Tomaten
3 Karotten
2 Stk. Zwiebeln
Pflanzenfett
2 EL. Zitronensaft
Pfeffer

Kochmethode:

Das Fischfilet in Würfel schneiden, salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln.
Die Tomaten schälen und in Scheiben schneiden.
Reiben Sie die Karotten.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
Fisch, Zwiebeln, Tomaten, Zwiebeln und Karotten in Töpfe schichten.
3-5 EL in Töpfe füllen. l. Wasser.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie in den Ofen.
Im heißen Ofen etwa 40 Minuten backen.

Rezept Garnierbällchen, Kartoffeln

Zutaten:

5-6 Stk. Kartoffeln
1 EL. Mehl
0,5 EL. Milch
3 EL. l. Butter
Pflanzenfett
Pfeffer
Semmelbrösel oder Semmelbrösel
Gewürze

Kochmethode:

Kartoffeln schälen und kochen.
Bereiten Sie Kartoffelpüree mit Milch, Butter und Gewürzen zu.
Das Püree etwas abkühlen lassen.
Ei und Mehl zum Püree hinzufügen. Den Kartoffelteig kneten.
Semmelbrösel oder Semmelbrösel mit einer kleinen Menge Gewürzen vermischen.
Portionsweise Kartoffelteig mit einem Löffel entnehmen, zu Kugeln formen und in Semmelbröseln wälzen.
Die Kugeln im heißen Öl 3-5 Minuten braten.
Als Beilage servieren.

Videorezept Neujahrstorte „Kerze“

Meine lieben Leser!
Ich hoffe, dass Ihnen unsere preisgünstige Rezeptauswahl gefällt und Sie daraus etwas für den Neujahrstisch zubereiten.
Welche preisgünstigen und preiswerten Gerichte bereiten Sie für den Feiertagstisch zu?
Schreiben Sie darüber in den Kommentaren zum Artikel unten.
Frohes neues Jahr 2016!
Viel Glück und Glück euch allen!

Viel Spaß beim Kochen und bleibt gesund!

Immer Ihre Alena Tereshina.

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