Gerichte zum Valentinstag. Schokoladendessert „Für zwei“

Rezepte für romantische Gerichte mit Fotos für den 14. Februar (zum Valentinstag, Valentinstag)– das ist eine wahre Kunst in der Essenszubereitung! Es soll nicht nur lecker sein, sondern auch gekonnt dekoriert, passend zum Thema des Feiertags.

Welche Gerichte sind also am besten geeignet? Erstens sollten sie leicht sein und den Magen nicht überlasten. Deshalb sollten Sie sich nach dem Essen am Valentinstag nicht schwer fühlen. Gemäß dieser Regel wäre die beste Wahl für ein romantisches Menü eine Auswahl an Gemüsesalaten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie leichten Desserts.

Für Ihre andere Hälfte können Sie ihr Lieblingsgericht zubereiten und es einfach passend dekorieren. So wird es zum Beispiel nicht schwer sein, Ihren Lieblingssalat in Herzform zu gestalten. Berücksichtigen Sie daher bei der Zusammenstellung einer Speisekarte für den Valentinstag unbedingt den Geschmack Ihrer Liebsten oder Ihrer Liebsten!

Die Anzahl der Gerichte, die Sie auf den Tisch legen möchten, kann sehr unterschiedlich sein und hängt davon ab, ob es sich um Frühstück, Mittag- oder Abendessen handelt. Daher ist es am Morgen besser, den Magen nicht mit überschüssiger Nahrung zu überlasten. Ideal wäre ein leichter Salat, herzförmiges Rührei oder ein Dessert zu einer Tasse Kaffee. Das Mittagessen kann abwechslungsreicher sein und aus romantischeren Gerichten bestehen. Sie können es sogar heiß servieren. In diesem Fall wird es durchaus angemessen sein. Sie können auch mehrere Gerichte zum Abendessen servieren, es empfiehlt sich jedoch, dass diese noch leicht sind.

Es ist überhaupt nicht schwierig, Ihren Lebensgefährten am 14. Februar zu überraschen. Zeigen Sie einfach Ihre Fantasie und Sie werden mit Sicherheit Erfolg haben. Wenn Sie keine Ideen für ein festliches Menü zum Valentinstag haben, ist das egal! Auf unserer Website finden Sie viele Fotorezepte für Gerichte zum Valentinstag, deren Zubereitungsschritte ausführlich beschrieben sind. Darüber hinaus helfen Ihnen Schritt-für-Schritt-Fotos, die den Kochvorgang veranschaulichen, alle Feinheiten und Nuancen zu verstehen. Und selbst wenn Sie neu im Kochen sind, wird Ihnen die Zubereitung von Gerichten „für zwei“ mit Hilfe unserer Rezepte leicht fallen!

Zutaten: Mehl, Zucker, Ei, Butter, Soda, Essig, Puderzucker

Am 14. Februar können Sie mit Ihren eigenen Händen ein Geschenk vorbereiten, das auch essbar ist. Das sind herzförmige Kekse, lecker und schön. Einzelheiten zur Zubereitung finden Sie in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept.
Zutaten:
- Weizenmehl - 2-2,5 Tassen;
- Zucker - 1/3 Tasse;
- Eier - 1 Stück;
- Butter 72 % - 50 g;
- mit Essig gelöschtes Soda - 1/3 TL;
- Puderzucker.

17.02.2018

Salat „Herz“ zum Valentinstag

Zutaten: Schweineherz, koreanische Karotte, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Mayonnaise, Salz, Daikon-Rettich, Dill

Zum Valentinstag ist ein Salat mit herzförmiger Verzierung aus koreanischen Karotten praktisch. Obwohl ein solches Dekor des Gerichts tatsächlich nicht am Valentinstag, sondern an jedem anderen Feiertag gut aussehen wird.
Zutaten:
- 1 Schweineherz;
- 1 Glas koreanische Karotten;
- 1 große Zwiebel;
- 2 EL. Sonnenblumenöl;
- Mayonnaise;
- Salz;
- 1 Stück Daikon-Rettich;
- mehrere Zweige Dill.

18.01.2018

Gelee aus Rind- und Schweinefleisch

Zutaten: Rindfleisch, Schweinerippchen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Gelatine, Salz, Wasser

Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres geliertes Fleisch zubereiten. Rind- und Schweinefleisch passen in diesem Gericht gut zusammen. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Rindfleisch - Stück,
- Schweinerippen,
- Lorbeerblatt - 2 Stk.,

- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz,
- Wasser.

18.01.2018

Gelee vom Rind

Zutaten: Rindfleisch, Wasser, Pfefferkörner, Gelatine, Salz

Geliertes Fleisch ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht. Es gibt viele Rezepte für geliertes Fleisch und sie sind alle unglaublich lecker. Heute habe ich für Sie ein ausgezeichnetes Rezept für Rindergelee vorbereitet.

Zutaten:

- Rindfleisch - Stück,
- Wasser,
- schwarze Pfefferkörner - mehrere Stücke,
- Gelatine - 10 Gramm,
- Salz.

17.01.2018

Schnelle und leckere Sparpizza auf Fladenbrot

Zutaten: Lavash, Tomate, Salamiwurst, Käse, Mayonnaise, Ketchup, Salz

Pizza lässt sich in 10 Minuten zubereiten, wenn man als Basis normales dünnes Fladenbrot anstelle eines Fladenbrots aus Hefeteig verwendet. Es wird genauso lecker und schön, aber die Zubereitung eines solchen Gerichts ist viel schneller und einfacher.

Zutaten:

2 Stücke dünnes Fladenbrot;
- 1-2 Stück Tomaten;
- 200 Gramm Wurst (Salami-Typ);
- 100 Gramm Hartkäse;
- 2 EL. Mayonnaise;
- 2 EL. Ketchup;
- Salz.

31.12.2017

Salat „Shishka“ mit Mandeln

Zutaten: Hähnchenfilet, Eier, Käse, Mayonnaise, Mandeln, Salz, Kartoffeln, eingelegte Gurken

Bereiten Sie für Ihren Feiertagstisch unbedingt diesen sehr leckeren und schönen Salat in Kegelform zu. Geröstete Mandeln in diesem Salat verleihen dem Salat einen köstlichen Geschmack.

Zutaten:

- Hähnchenfilet - 300 Gramm,
- Kartoffeln - 3 Stk.,
- eingelegte Gurke - 2 Stk.,
- Eier - 3 Stk.,
- Hartkäse - 150 Gramm,
- Mayonnaise oder Sauerrahm - 150 Gramm,
- geröstete Mandeln - 200 Gramm,
- Salz.

31.12.2017

Salat mit Hering – schmackhafter „Hering unter einem Pelzmantel“

Zutaten: Rüben, Eier, eingelegte Pilze, Hering, Mayonnaise, Dill

Ich möchte Ihnen ein Rezept für einen neuen Heringssalat anbieten, den ich noch lieber mag als Hering unter einem Pelzmantel. Probieren Sie es unbedingt aus.

Zutaten:

- 2 Rüben,
- 1 Karotte,
- 2 Eier,
- 1 Hering,
- 150 Gramm eingelegte Pilze,
- 250 Gramm Mayonnaise,
- Dill - Zweig.

15.12.2017

Salat "Geschenk"

Zutaten: Kartoffeln, Eigelb, Karotten, Weintrauben, Rüben, grüne Erbsen, Hühnerleber, Mayonnaise

Blätterteigsalat „Geschenk“ wird zweifellos zur Hauptdekoration Ihres Festtags, egal welchen Feiertag Sie feiern. Die feierliche Präsentation dieses köstlichen Gerichts wird bei Ihren Gästen bestimmt nicht unbemerkt bleiben!

Zutaten:

- Kartoffeln - 5 Stk.;
- 4 Eigelb (gekocht);
- Karotten - 2 Stk.;
- kernlose Trauben - 300 g;
- Rüben - 1 groß;
- grüne Erbsen - 100 gr.;
- Hühner- oder Rinderleber - 300 g;
- etwas Mayonnaise.

12.12.2017

Hausgemachte Karotten auf Koreanisch

Zutaten: Karotten, Knoblauch, Pflanzenöl, 6 % Kräuteressig, gemahlener Koriander, gemahlener roter Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zucker, Salz, Petersilie

Koreanische Karotten sind eine kalte Gemüsevorspeise mit würzigem Geschmack und einem wunderbaren Gewürzaroma. Dieses herzhafte Gericht kann sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Zutat für die Zubereitung köstlicher Salate verwendet werden.

Um hausgemachte koreanische Karotten zuzubereiten, benötigen Sie:

- 400 g Karotten;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 50-60 ml Pflanzenöl;
- 1,5-2 EL. l. Essig 6%;
- 2-3 TL. gemahlener Koriander;
- 1/4 TL. roter scharfer gemahlener Pfeffer;
- etwas gemahlener schwarzer Pfeffer;
- eine Prise Zucker;
- ein bisschen Salz;
- ein paar Zweige Petersilie.

12.12.2017

Snack „Neujahrsschneebälle“

Zutaten: Hühnerei, Kokosflocken, Krabbenstäbchen, Schmelzkäse, Salz, gemahlener Pfeffer, Mayonnaise, Knoblauch

Vorspeisen sind die beliebtesten Gerichte auf jedem Feiertagstisch und darüber hinaus. Heute haben wir beschlossen, Sie einzuladen, originelle „Neujahrsschneebälle“ aus Krabbenstäbchen zu basteln. Die Vorspeise ist sehr lecker und schön geworden.

Für das Rezept benötigen Sie:
- zwei Eier;
- 3 EL. Löffel weiße Kokosflocken;
- acht Krabbenstäbchen;
- 100 g Schmelzkäse;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 60 g Mayonnaise;
- eine Knoblauchzehe.

01.12.2017

Schweinezungensülze

Zutaten: Zunge, Gelatine, Lorbeerblatt, Salz, schwarzer Pfeffer, Senf, Gemüse, Kräuter, Beeren

Ein Rezept für einen der häufigsten Feiertagssnacks – gelierte Zunge. Zum Kochen können Sie Schweine- oder Rinderzunge verwenden; zum Dekorieren des Gerichts verwenden Sie besser frische Beeren. Ein sehr leckeres und schönes Feiertagsgericht wird Ihre Familie und Gäste begeistern.

Zutaten:
- Schweinezunge (Rinderzunge) - 1 Stk.,
- schwarzer Pfeffer - 2 Prisen,
- Gelatine - eineinhalb Teelöffel,
- Lorbeerblatt - 2 Stk.,
- Senf - 1 Teelöffel,
- Gemüse,
- Grün,
- Beeren zur Dekoration,
- Salz - 1 Teelöffel.

14.11.2017

Salat „Perle“

Zutaten: leicht gesalzener Lachs, Orange, Eier, Oliven, Mayonnaise, Käse, roter Kaviar, Salat

Salat drauf.
Der originelle, wunderschön dekorierte „Perlen“-Salat wird bei Ihren Gästen nicht unbemerkt bleiben. Unser Rezept mit Fotos hilft Ihnen bei der Zubereitung. Mit Kaviar, Fisch und Orangen wird das Gericht ungewöhnlich, aber sehr lecker.
Du wirst brauchen:
- 300 Gramm leicht gesalzener Lachs;
- 1 große Orange;
- 6 Eier;
- 2 EL. gehackte Oliven;
- 100 Gramm Hartkäse;
- Mayonnaise;
- Roter Kaviar;
- Oliven, Salat und ein halbes Ei zur Dekoration.

26.10.2017

Hackbraten mit Ei

Zutaten: Hackfleisch, Hühnereier, Wachteleier, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Brot, Salz, Pfeffer

Wir bereiten ein Gericht zu, das fantastisch schmeckt und das Auge erfreut – Hackbraten mit Hühner- und Wachteleiern und Gemüse. Dieses einfache Rezept wird dazu beitragen, dass Ihr Mittag- oder Abendessen sättigend und lecker wird.

Zutaten:
- 500 Gramm Hackfleisch,
- 8 Wachteleier,
- 2 Hühnereier,
- 1 Karotte,
- 1 Rübenzwiebel,
- 3 Knoblauchzehen,
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.

23.10.2017

Makrele gebacken mit Senf-Limetten-Sauce

Zutaten: Knoblauch, Makrele, Senf, Limettensaft, Salz

Saftig zart gebackene Makrelen mit würziger Sauce werden sicherlich zur Hauptdekoration Ihres Feiertagstisches. Alle Gäste werden den tadellosen Geschmack und das schöne Aussehen dieses warmen Gerichts garantiert zu schätzen wissen, und die einfache Zubereitung wird für die Gastgeberin ein angenehmer „Bonus“ sein!

Erforderliche Produkte:

- Knoblauch - 1 Zehe;
- gefrorene Makrele;
- Senf - 1/2 EL. l.;
- Limettensaft – aus einer halben Frucht;
- ein bisschen Salz.

23.10.2017

Hühnersalat mit Ananas und Meeresfrüchten

Zutaten: Hähnchenbrust, Ananas, Meeresfrüchte, Zwiebeln, Käse, Mayonnaise

Fans einer herzhaften Kombination aus süß und salzig, Hühnchen und Meeresfrüchten werden diesen köstlichen Salat sicherlich zu schätzen wissen. Bei einem festlichen Salat mit Hühnchen, Ananas und Käse handelt es sich um eine originelle Portion Ananashälften, sodass Ihre Gäste absolut begeistert sein werden.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

- Hähnchenbrust - 200 g;
- frische Ananas - 1 kg;
- Meeresfrüchte - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Käse - 100 g;
- etwas Mayonnaise.

23.10.2017

Oliviersalat mit Joghurt

Zutaten: Karotten, Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln, Erbsen, Apfel, Zitronensaft, Joghurt, Currymischung, schwarzer Pfeffer, Salz

Der berühmte Olivier-Salat wird mit Brüh- und Räucherwurst, Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar Meeresfrüchten zubereitet. Doch heute laden wir Sie ein, dieses herzhafte Gericht ohne die „schweren“ Zutaten zuzubereiten – mit Gemüse und einem leichten Dressing aus Joghurt und Curry. Probieren Sie es aus – Sie werden den vegetarischen Olivier bestimmt lieben!

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

- 2 Karotten;
- 4-5 Stk. Kartoffeln;
- 2-3 eingelegte Gurken;
- 1 rote Salatzwiebel;
- 2-3 EL. l. frische oder konservierte grüne Erbsen;
- 1 großer saurer oder süß-saurer Apfel;
- 2-3 EL. l. Zitronensaft;
- 3-4 EL. l. Naturjoghurt oder Sauerrahm;
- 1-1,5 TL. fertige Currymischung;
- etwas gemahlener schwarzer Pfeffer;
- ein bisschen Salz.

Bis zum Valentinstag ist nur noch sehr wenig übrig, daher ist es jetzt an der Zeit, sich mit einer solchen Frage zu befassen Rezepte für den 14. Februar. Dieses Datum ist ein idealer Tag, um ein romantisches Abendessen zu organisieren. In den meisten Fällen handelt es sich dabei um Süßspeisen, die entweder in Herzform hergestellt oder mit Herzen verziert sind. Es gibt viele Dinge Was man für den 14. Februar kochen sollte durchaus akzeptabel für ein romantisches Abendessen.

Welche leckeren Rezepte gibt es für den 14. Februar?

Das ist zunächst einmal so. Beginnen wir mit den bereits bekannten herzförmigen Keksen. Im Prinzip reicht jedes Keksrezept, Sie müssen es nur in Herzform formen oder mit Zuckerguss oder Schokolade bemalen. Hier ist ein relativ einfaches Beispiel für ein Keksrezept, das sich perfekt für eine romantische Teeparty eignet.

Rezept Nr. 1

Benötigte Zutaten:

1. 0,9 Kilogramm gesiebtes Weizenmehl;
2. 1 Teelöffel Backpulver;
3. ein Drittel eines Glases Sahne mit 40 % Fett;
4. 1 Esslöffel Nelken;
5. eineinhalb Esslöffel Zimt;
6. eineinhalb Esslöffel getrockneter und geriebener Ingwer;
7. zwei Drittel eines Glases dunkler Melasse;
8. 350 Gramm Butter;
9. eineinhalb Gläser Kristallzucker.

Zuerst müssen Sie die weiche Butter, den Zucker, alle Gewürze und die Melasse glatt rühren und dann die Sahne hinzufügen, nachdem Sie sie geschlagen haben. Dann sollten Sie die Hälfte des Mehls und der Soda mischen, dann beide Mischungen vermischen und den Rest des Mehls hinzufügen, sodass wir einen Teig erhalten, der auf einen bemehlten Tisch gelegt und geknetet werden sollte, bis er elastisch ist.

Damit sich der Teig leicht ausrollen lässt, muss er in eine Schüssel gegeben, mit Folie abgedeckt und über Nacht gekühlt werden. Der Teig wird dünn ausgerollt und zukünftige Kekse werden in Form eines Herzens ausgeschnitten. Wenn keines vorhanden ist, reicht ein Stück dicker Karton und ein Messer, nur dauert das Ausschneiden der Kekse aus einer Teigschicht in diesem Fall länger und erfordern mehr Genauigkeit.

Nachdem die zukünftigen Kekse die gewünschte Form angenommen haben, werden sie auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech gelegt und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geschickt. Die Kekse sollten in etwa 5 Minuten fertig sein; die Bereitschaft des Gerichts wird durch die Schokoladenfarbe der Kekse angezeigt. Nachdem die Kekse abgekühlt sind, können Sie sie mit Glasur, Schokolade, Marzipanmasse überziehen oder sie gar nicht dekorieren und einfach so essen.

Zu den Rezepten für den 14. Februar gehört das Backen von Kuchen. Dabei kann die Torte oft eine ganz gewöhnliche Form haben, nur entsprechend dekoriert, das heißt, es sollten ein Herz oder mehrere Herzen darauf gezeichnet werden.

Geben wir ein Beispiel Kuchenrezept zum Valentinstag.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 150 ml Honig;
2. 280 Gramm Kristallzucker;
3. 1 Teelöffel Speisesalz;
4. 1 gehäufter Teelöffel Backpulver;
5. 4 Eier;
6. 1 Kilogramm Mehl.

Für die Zubereitung der Creme und der Tortenschichten benötigen Sie:

1. 1,3 Kilogramm;
2. 200 ml Saft aus Dosenananas;
3. 250 ml Brandy oder Cognac;
4. Cognac oder Balsam, in dem Pflaumen eingeweicht wurden;
5. 7 Esslöffel Kristallzucker;
6. 7 Päckchen Trockensahne;
7. 200 Gramm Pflaumen, die etwa 4 Stunden lang in Cognac oder Balsam eingeweicht wurden;
8. 3 feste, vorzugsweise saure Kiwis;
9. Dosenananas in einer Menge von 800 Gramm;
10. 300 Gramm fein gehackte Walnüsse.

Bevor Sie mit der Teigzubereitung beginnen, müssen Sie fein gehackte geschälte Walnüsse 5-7 Minuten im Ofen braten, um ihnen einen angenehm süßlichen Geschmack zu verleihen.

Kuchenteig vorbereiten.

Zuerst müssen Sie Zucker, Salz und Honig in einen Topf geben und diese Masse bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig in der Zuckermischung aufgelöst hat. Dann müssen Sie die Pfanne vom Herd nehmen und dieser Mischung Soda hinzufügen und alles gründlich umrühren. Es sollte ein üppiger Schaum entstehen, der auf das erfolgreiche Löschen des Soda hinweist. Danach schlagen Sie die Eier hinein und schlagen den gesamten Inhalt der Pfanne mit einem Mixer, bis ein lockerer, kräftiger Schaum entsteht, während Sie die eingedickte Masse von den Wänden der Pfanne abkratzen. Dann müssen Sie dort Mehl einfüllen und den Teig gründlich kneten. Um die Kuchen zu backen, müssen Sie eine Metall- oder Glasform mit Sonnenblumenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. Anschließend muss der Teig in 7 bis 9 Teile geteilt werden und jeder Kuchen mindestens 5 Minuten lang gebacken werden, bis ein brauner Farbton erscheint Ofen auf 200 Grad erhitzt.

Zwischen dem Formen der Kuchen können Sie die Creme für den Kuchen vorbereiten. Dazu Kristallzucker mit Sauerrahm und allen flüssigen Zutaten vermischen und mit einem Mixer gründlich verrühren, dann zu dieser Masse Trockensahne hinzufügen und ca. 10 Minuten weiterschlagen.

Dann müssen Sie die Ananas in Würfel schneiden und die Pflaumen in Streifen schneiden. Die reife Kiwi schälen und in dünne Stücke schneiden. Die abgekühlten Kuchen müssen, bis auf den ersten, auf beiden Seiten mit Sahne eingefettet und dazwischen übereinander gelegt werden, sodass Schichten aus Nüssen, Früchten und Trockenfrüchten entstehen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens sollten ebenfalls mit Sahne bedeckt sein. Dann beginnen wir mit dem Dekorieren. Das Herz oder die Herzen können mit dekorativen Streuseln, kandierten Früchten, Schokoladenstückchen usw. dekoriert werden. Sie können ein Beispiel für das Dekorieren von Kuchen zum Valentinstag sehen, indem Sie in eine beliebige Suchmaschine eingeben: „ Rezepte für das Foto vom 14. Februar».

Wir bieten Ihnen folgende Möglichkeiten:

Doch nicht nur süßes Gebäck und andere Süßigkeiten eignen sich für ein romantisches Abendessen. Sie können problemlos Salate oder warme Gerichte zubereiten.

Rezepte für den 14. Februar - Salate

An diesem Tag können Sie ganz einfach einen Salat zubereiten. Ein solcher Salat ist der Orange Sun-Salat. Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 200 Gramm Dosenlachs;
2. 3 Dosengurken;
3. 200 Gramm Karotten;
4. 5 Eier;
5. 150 Gramm Zwiebeln;
6. 200 Gramm Mayonnaise, der Fettgehalt spielt keine Rolle.

Zuerst müssen Sie die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten. Dann müssen Sie die Eier kochen und in Würfel schneiden. Lassen Sie den Dosenlachs abtropfen und zerdrücken Sie ihn ein wenig mit einer Gabel. Schneiden Sie dann den Dosenfisch in kleine Würfel. Die Karotten müssen gerieben werden. Der Salat wird in herzförmigen Schichten ausgelegt.

Am besten geht das mit einer vorgefertigten Herzform. Die erste Schicht besteht aus gehacktem Lachs. Die zweite Schicht besteht aus gehackten und gebratenen Zwiebeln.

Zwischen der zweiten und dritten Schicht sollte eine Schicht Mayonnaise liegen. Die dritte Schicht besteht aus gehackten eingelegten Gurken, die ebenfalls mit einer Schicht Mayonnaise bedeckt sind. Die vierte Schicht besteht aus Eiern und die fünfte aus geriebenen Karotten. Als nächstes müssen Sie ein wenig warten, bis der Salat aufgebrüht ist und seine Form behält. Anschließend können Sie die Form entfernen.

Generell können Sie an diesem Tag alle Salate zubereiten, die Sie finden können. Rezepte für den 14. Februar in Herzform.

Zum Beispiel herzhaftes Rührei, das ganz einfach und schnell zubereitet ist.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

2 Würste;

Zuerst müssen Sie beide Würste halbieren und etwa 1 bis 1,5 Zentimeter ungeschnitten lassen. Die abgeschnittenen Enden der Würstchen müssen mit einem Zahnstocher mit der Rückseite verbunden werden. Als nächstes legen Sie die Würstchen auf eine erhitzte, geölte Bratpfanne und schlagen das Ei darin auf. All dies muss in einer Pfanne gebraten werden, bis die Eier vollständig gekocht sind.

Und hier ist eine Version von nur Spiegeleiern in Herzform, ohne Würstchen:

Sie können normale Sandwiches in Herzform zubereiten. Dazu müssen Sie lediglich ein Herz aus dem Brot ausschneiden, es mit Mayonnaise oder Butter bestreichen und roten Kaviar oder Schinkenstücke darauf legen, ebenfalls ausgeschnitten die Form eines Herzens.

es gibt auch Rezepte für warme Gerichte vom 14. Februar, die an diesem Tag zubereitet werden können. Ein Beispiel für ein solches Gericht ist mit Gemüse gedünstete Flunder, die nur entsprechend dekoriert werden muss.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

1. 1 kg;
2. 1 Karotte;
3. 2 Knoblauchzehen;
4. 1 Zwiebel;
5. 1 Esslöffel Kristallzucker;
6. 1 Teelöffel Essigessenz;
7. Senf;
8. Pflanzenfett;
9. Salz.

Zuerst müssen Sie den Fisch säubern, alle Überschüsse entfernen und ihn in Stücke schneiden, die Sie mit Senf einreiben und 15 bis 20 Minuten lang marinieren lassen. Während dieser Zeit müssen Sie das Gemüse schälen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten reiben und den Knoblauch in Kreise schneiden. Die Zwiebel in Öl anbraten, dann die geriebenen Karotten und den Knoblauch dazugeben und nach dem Garen mit Essig beträufeln und die Pfanne vom Herd nehmen. Bevor Sie mit dem Backen des Fisches beginnen, müssen Sie ihn in Mehl panieren. Flunder wird in zwei Schritten gebacken. Zuerst wird es 10 Minuten lang in einem bereits auf eine Temperatur von etwa 200 Grad vorgeheizten Ofen gebacken, dann wird es herausgenommen, umgedreht und vorbereitetes Gemüse darauf gelegt, danach wird es zum Backen in den Ofen geschickt weitere 10-15 Minuten vollständig garen. Das fertige Gericht wird heiß serviert und vor dem Servieren mit frischen Kräutern garniert.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

1. 200 Gramm Milch- oder dunkle Schokolade;
2. 200 ml Milch;
3. 4 Esslöffel geschmolzene Butter;
4. 2 Esslöffel starker Kaffee;
5. 2 Eier.

Zuerst müssen Sie die Schokolade in einem Mixer mahlen oder einfach mit den Händen brechen. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, ohne sie zum Kochen zu bringen, gießen Sie dann den Kaffee hinein, vermischen Sie alles und fügen Sie Butter hinzu. Die Masse muss erhitzt werden, bis die Butter vollständig geschmolzen ist, dann wird Schokolade hinzugefügt und alles verquirlt. Dann die geschlagenen Eier dazugeben und alles noch einmal verrühren. Danach wird die Mousse in Formen ausgelegt und für 4 Stunden oder länger in den Kühlschrank gestellt. Um dieses Gericht passend zum Feiertag zu dekorieren, können Sie mit Schlagsahne ein Herz auf die Oberfläche der Mousse zeichnen oder ein Schokoladenherz darauf legen.

Kann für einen geliebten Menschen erstellt werden DIY Kaffeeherz, FotoÄhnliche Kreationen sind im Internet zu finden. Ein Kaffeeherz kann entweder eine dekorative Verzierung aus Kaffeebohnen oder ein Muster auf der Oberfläche von aromatischem Kaffee sein. Das herzförmige Design entsteht aus Kaffee- oder Schokoladenwaise auf der Oberfläche des Kaffees, dem Milchschaum hinzugefügt wurde, wobei die Dicke des Sirups von der Dicke des Milchschaums abhängt. Das Zeichnen in einer Kaffeetasse ist nicht die einfachste Aufgabe, deshalb ist es am besten, zuerst zu üben.

Haben Sie sich bereits für einen romantischen Abend an einem Ort entschieden, über Dekoration und Umgebung nachgedacht und süße Geschenke gekauft? Jetzt ist es an der Zeit, über die Leckerei nachzudenken. Dabei spielt es keine Rolle, wo das festliche Frühstück, Mittag- oder Abendessen stattfindet, die Hauptsache ist, die Auswahl an Gerichten nicht zu verpassen. Wenn Sie über das Menü zum Valentinstag nachdenken, müssen Sie auf aphrodisierende Produkte achten. Das ist verständlich, denn höchstwahrscheinlich endet das Abendessen im Bett. Gerichte für ein romantisches Menü sollten sowohl sättigend als auch leicht sein. Die Aufgabe ist fast unmöglich, wenn Sie den ausgetretenen Pfaden folgen und einen normalen Feiertagstisch mit Mayonnaise-Blätterteigsalaten, reichlich Fleischgerichten und Beilagen zubereiten. Achten Sie daher auf Meeresfrüchtegerichte. Heutzutage kann man fast jede Meeresfrüchte-Delikatesse in jedem Geschäft oder auf jedem Markt kaufen. Die vielleicht erschwinglichsten Meeresfrüchte, die buchstäblich mit Aphrodisiaka gefüllt sind, sind Garnelen. „Kulinarisches Eden“ bietet Ihnen ein Valentinstagsmenü für ein romantisches Abendessen.

Zutaten:
200 g gekochte Garnelen,
150 g Krabbenfleischimitat,
200 g Hartkäse,
4 gekochte Eier,
3-4 Knoblauchzehen,
Schnittlauch,
Mayonnaise.

Vorbereitung:
Einige Garnelen zum Garnieren beiseite legen. Käse, Eier und Knoblauch reiben. Garnelen und gehacktes Krabbenfleisch hinzufügen. Umrühren und mit Mayonnaise würzen. Mit Garnelen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Zutaten:
400 g Garnelen,
4 Eier,
1 kleines Glas Ananas aus der Dose
1 Mango,
1-2 grüne Äpfel,
300 g Selleriestangen,
Petersilie,
Olivenöl, trockener Weißwein – zum Braten von Garnelen.

Vorbereitung:
Die Garnelen in einer heißen Mischung aus Olivenöl und trockenem Weißwein anbraten. Sellerie, Äpfel und gekochte Eier in dünne Streifen schneiden. Den Saft der Ananas abtropfen lassen, etwas in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise vermischen. Gehackte Ananas und Mangos zu den restlichen Zutaten geben und mit Mayonnaise würzen. Zum Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten:
1 Dose Oliven oder entkernte Oliven,
300 g Garnelen,
3-4 gekochte Eier,
Mayonnaise.

Vorbereitung:
Die Garnelen in kochendem Salzwasser kochen, schälen und mit einem Mixer zerkleinern (oder zerkleinern). Mit gekochtem Eigelb vermischen, gründlich mahlen und so viel Mayonnaise hinzufügen, dass eine ziemlich klebrige Masse entsteht. Trocknen Sie die Oliven oder schwarzen Oliven. Das Eiweiß der gekochten Eier auf einer feinen Reibe reiben. Aus der Garnelenmasse kleine Kugeln rollen, die Oliven hineindrücken und das Eiweiß darin wälzen. Auf grünen Salatblättern servieren.

Zutaten:
300 g große Garnelen,
150 g Garnelenbrühe,
200 ml 35 % Sahne,
100 ml trockener Weißwein,
100 ml Milch,
3 EL. mit einem Haufen Mehl,
4 Eier,
1 Teelöffel Dijon Senf,
4 EL. Butter,
3-4 Erbsen Piment,
½ TL. gemahlene Muskatnuss,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
Sauerrahm.

Vorbereitung:
Garnelen in kochendem Salzwasser kochen, 150 ml Brühe abgießen, Garnelen abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Bei schwacher Hitze die Butter in einer Bratpfanne schmelzen und das Mehl darin cremig braten, dann die Garnelenbrühe und den Wein dazugeben, eine Minute erhitzen und Milch und Sahne dazugießen. Piment, Senf, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Eigelb vom Eiweiß trennen. Etwas Soße aus der Bratpfanne zum Eigelb geben, gut vermischen und zum Rest der Soße geben und gut verrühren, sodass sich keine Klümpchen bilden (am besten mit einem Mixer). Garnelen zur Soße geben, umrühren und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen, die Mischung vorsichtig unter die Sauce mit den Garnelen heben und verrühren. Teilen Sie die resultierende Mischung in Formen auf und stellen Sie sie für 15 bis 20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Mit saurer Sahne garniert servieren.

Doch der Mensch lebt nicht nur von Garnelen – auch aus anderen Produkten lässt sich ein leichter Snack zubereiten!

Zutaten:
250 g gekochte Zunge,
4 Eier,
2 Äpfel,
150 g Pflaumen,
150 g Hartkäse,
100 g Walnüsse,
Mayonnaise.

Vorbereitung:
Die Zunge in Streifen schneiden, die gekochten Eier auf einer groben Reibe reiben. Die Pflaumen gut abspülen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Schälen Sie den Apfel und reiben Sie ihn auf einer koreanischen Karottenreibe. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Zum Servieren mit fein geriebenem Käse und gehackten Nüssen bestreuen.

Zutaten:
6 große Champignons,
2 Eier,
1 kleine Zwiebel,
100 g Hartkäse,
2 EL. Sauerrahm oder Mayonnaise,
Salz, Petersilie, Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Entfernen Sie vorsichtig die Stiele der gewaschenen Pilze und reinigen Sie die Kappen innen. Die Zwiebel- und Pilzstiele in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Die gekochten Eier ebenfalls in Würfel schneiden, gehackte Kräuter dazugeben, Röstzwiebeln und Champignons dazugeben, vermischen und mit Sauerrahm würzen. Die Hälfte des fein geriebenen Käses hinzufügen, vermischen und die Kappen füllen. In eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200 °C 20 Minuten backen. Zum Servieren mit Kräutern garnieren.

Als Hauptgericht können Sie mageren Fisch oder mageres Fleisch wählen oder klassische Chicken Wings zubereiten. Und vergessen Sie nicht, frisches Gemüse als Beilage zuzubereiten, es verursacht kein Schweregefühl im Magen.

Zutaten:
2-2,5 Stapel. Mehl,
100 g Butter,
1 Ei
1 Stapel Wasser.
Für Hackfleisch:
500 g Garnelen,
1 kleine Zwiebel
2 EL. gehackte Petersilie,
Ingwer, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
eine Prise Salz.

Vorbereitung:
Der Teig für diese Knödel wird nach der Vanillesoße-Methode zubereitet: Wasser mit Butter aufkochen, vom Herd nehmen, 1 Tasse hinzufügen. Mehl hinzufügen und schnell verrühren, bis eine homogene glatte Masse entsteht. Abkühlen lassen, das Ei unterschlagen und so viel Mehl hinzufügen, dass ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie es 10–15 Minuten unter dem Teller ruhen. In der Zwischenzeit Garnelen und Zwiebeln schälen, zerkleinern, Kräuter, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Hackfleisch gut durchkneten. Den Teig dünn ausrollen und mit einem dünnen Glas Kreise ausstechen. Machen Sie sehr kleine Knödel und kochen Sie sie in Salzwasser. Mit scharfen Soßen servieren.

Zutaten:
400 g Zanderfilet,
100 g Reis,
2 Zwiebeln,
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen,
100 ml trockener Weißwein,
2 EL. Pflanzenöl,
2 Nelkenknospen,
½ Bund Petersilie,
Thymian, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den gewaschenen Reis mit Salzwasser übergießen und anzünden. Das Zanderfilet in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, in Eiswasser legen und die Haut entfernen. Mahlen Sie die Tomaten mit einem Mixer. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel dazugeben und goldbraun anbraten. Tomaten, Knoblauch und Kräuter dazugeben, etwas salzen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel 3-4 Minuten köcheln lassen. Anschließend Nelken, Thymian und Pfeffer dazugeben und weiter köcheln lassen. Den gekochten Reis in einem Sieb abtropfen lassen, mit der Soße in eine Bratpfanne geben und Wein hinzufügen. Fischstücke auf den Reis legen, abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutern bestreut servieren.

Zutaten:
600 g Hähnchenflügel,
2 EL. Zitronensaft,
50 ml Pflanzenöl,
3-4 Knoblauchzehen,
Zweig Rosmarin,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zitronensaft und Pflanzenöl vermischen, gehackten Knoblauch und Rosmarinblätter hinzufügen und Hähnchenflügel in die entstandene Marinade legen. 30-40 Minuten marinieren lassen. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, legen Sie die Flügel darauf und gießen Sie die Marinade darüber. 40 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen geben, um die Flügel zu bräunen. Mit frischem Gemüsesalat servieren.

Zutaten:
2 Tintenfischkadaver,
2 Kartoffeln,
200 g frische Champignons (Champignons, Austernpilze),
2 Tomaten
1-2 Knoblauchzehen,
geriebener Hartkäse.

Vorbereitung:
Bereiten Sie Kartoffelpüree aus Salzkartoffeln zu. Die fein gewürfelte Zwiebel goldbraun braten. Die Pilze separat in einer trockenen Pfanne anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, und zu den Zwiebeln geben. Kartoffelpüree mit Pilzen und Zwiebeln vermischen. Den Tintenfisch putzen und in Salzwasser 2-3 Minuten kochen, nicht mehr, sonst werden sie gummiartig. Die Tintenfische mit der Kartoffelmischung füllen und in eine gefettete Pfanne geben. Die Tomaten schälen und hacken. Knoblauch hacken, 30 Sekunden in Pflanzenöl anbraten, Tomaten hinzufügen, bei mittlerer Hitze köcheln lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die entstandene Soße über den Tintenfisch gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. In einen heißen Ofen stellen und backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Zutaten:
250 g geschälte Garnelen,
250 g Krabbenfleisch,
½ Tasse trockener Weißwein
2 EL. Olivenöl,
2 EL. Butter,
1 Zweig Majoran,
2 Stangen Sellerie,
3 Lorbeerblätter,
4 Zweige Basilikum,
5 Thymianblätter,
6 schwarze Pfefferkörner,
7 Lauch,
8 Tropfen Tafelessig,
9 Tropfen Zitronensaft.

Vorbereitung:
Garnelen- und Krabbenfleisch in einen Topf geben, mit Wein übergießen, Olivenöl und Butter hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann beginnt die Hexerei: Nacheinander im Abstand von einer Minute alle Gewürze hinzufügen: Majoran, Sellerie, Lorbeerblatt, Basilikum, Thymian, schwarzer Pfeffer, Lauch, Essig und Zitronensaft. Nachdem Sie die letzte Zutat hinzugefügt haben, kochen Sie das Gericht 9 Minuten lang und servieren Sie es. In Frankreich wird dieses Gericht als „Vorspeise der Leidenschaft“ bezeichnet.

Wenn Sie noch nie Fondue gemacht haben, ist es sinnvoll, Ihren Partner mit Käsefondue zu überraschen oder zum Nachtisch Schokoladenfondue zuzubereiten. Und was für eine köstliche Kruste, die sich beim Zubereiten von Käsefondue am Boden der Fondueschüssel bildet!

Zutaten:
250 g Greyerzer Käse,
150 g Emmentaler,
150 ml trockener Weißwein,
1 Knoblauchzehe,
½ TL. Zitronensaft,
1-2 EL. Stärke,
gemahlener weißer Pfeffer, Muskatnuss - nach Geschmack.
Zum Dippen: Weißbrotwürfel, Garnelen, Oliven usw.

Vorbereitung:
Den Käse reiben. Reiben Sie die Wände des Fonduetopfs mit einer Knoblauchzehe ein, gießen Sie den Wein hinein und zünden Sie ihn an. Sobald der Wein warm ist, fügen Sie nach und nach die Käsemischung hinzu und rühren Sie dabei ständig mit einem Holzlöffel in einer Achterbewegung um. Pfeffer und Muskatnuss sowie Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung flüssig ist, fügen Sie Stärke hinzu. Wenn sie dagegen dick ist, gießen Sie etwas Wein hinzu. Wenn die Masse homogen ist, stellen Sie den Fonduetopf in die Tischmitte auf einen Ständer über der Kerze. Die Vorspeisen auf Gabeln spritzen und in die Schüssel tauchen.

Zutaten:
400 g Garnelen,
200 g Krabbenfleisch,
400 ml Milch,
50 g Cheddar-Käse,
2 EL. Sherry,
scharfe Pepperoni.

Vorbereitung:
Garnelen in 1 Tasse kochen. kochendes Salzwasser, schälen und in einem Mixer mahlen. Die entstandene Masse mit heißer Milch verdünnen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Käse dazugeben und mit einem Holzlöffel Achter unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Pfeffer, Sherry und Krabbenfleisch hinzufügen, zum Kochen bringen und servieren. Das Fondue mit weißen Croutons und Sherry servieren.

Zutaten:
1 Stapel 35 % Sahne,
2 Tafeln hochwertige dunkle Schokolade,
20 g Cognac,
1 EL. flüssiger Honig,
1 EL. gehackte Mandeln,
1 EL. gehackte Walnüsse.

Zum Dippen:
frische Obststücke, Kekswürfel, Nüsse usw.

Vorbereitung:
Stellen Sie die Fondueschüssel in ein Wasserbad. Sahne einfüllen, grob geriebene Schokolade dazugeben, Honig, Cognac und Nüsse dazugeben. Unter ständigem Rühren die gesamte Masse schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Stellen Sie die Schüssel dann mit einer Kerze auf einen Ständer und genießen Sie den tollen Genuss! Tauchen Sie frische Obststücke, Kekse, Nüsse oder Trockenfrüchte in geschmolzene Schokolade.

Ein romantisches Abendessen ist ohne Champagner undenkbar und in Kombination mit Erdbeeren wird es zu einem wunderbaren Genuss.
Erdbeeren in Champagner. Frische Erdbeeren in hohe Gläser füllen und mit Puderzucker bestreuen. Decken Sie jedes Glas mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank. Wenn es Zeit für den Nachtisch ist, die Erdbeeren mit Champagner belegen und servieren.

Zutaten für eine Portion:
20 ml Curacao-Likör,
20 ml Limettensirup,
20 ml Wodka,
5 ml Zitronensaft,
Sekt,
7-8 Eiswürfel.

Vorbereitung:
Einen Mixbehälter mit Eiswürfeln füllen, Zitronensaft, Likör, Wodka und Limettensirup dazugeben, verschließen und 10 Sekunden kräftig schütteln. Anschließend durch ein Sieb in ein vorgekühltes Glas gießen und mit Champagner auffüllen. Um klare Eiswürfel zu erhalten, verwenden Sie abgekochtes Wasser.

Guten Appetit und romantische Stimmung!

Larisa Shuftaykina

Der romantischste Winterurlaub, der Valentinstag, bringt uns alle dazu, kleine, süße, dumme Dinge zu tun. Verliebte schenken sich gegenseitig Süßigkeiten, Blumen, lustige Karten mit rosa Herzen, lustige Geschenke und all ihre Zärtlichkeit. Und es ist unsere Zärtlichkeit, Liebe und Fürsorge, die an diesem Tag das wichtigste und begehrteste Geschenk ist. Und wie könnten wir unsere Fürsorge besser unterstreichen, als mit unseren eigenen Händen einen festlichen Tisch zu decken, dekoriert mit köstlichen hausgemachten Gerichten! Heute laden wir Sie ein, gemeinsam darüber nachzudenken und zu entscheiden, was Sie für den 14. Februar kochen möchten.

Was ist also der Unterschied zwischen dem Feiertagstisch zum Valentinstag und jedem anderen Feiertagstisch? Erstens dadurch, dass unser Tisch nur für zwei Personen gedeckt ist. Für Freunde und Verwandte, Kameraden und Nachbarn ist bei diesem Abendessen kein Platz. An diesem Tisch ist der Dritte immer überflüssig. Schließlich ist unser Urlaub für zwei Verliebte, für zwei liebende Herzen, ein romantischer und intimer Urlaub. Und wir werden unsere ganze Aufmerksamkeit auf die Schaffung einer intimen Atmosphäre richten.

Eine stärkeweiße oder feuerrote Tischdecke, wunderschönes Geschirr und Gläser mit funkelndem Kristall, Kerzen, Weihrauch, niedliche Schmuckstücke und Dekorationen – all dies soll die Schönheit der zarten Einheit zweier liebender Herzen hervorheben. Und die Gerichte auf unserem Tisch sollen diesem romantischen Moment voll und ganz entsprechen. Verzichten Sie auf schwer frittierte Speisen, vergessen Sie in Mayonnaise getränkte Salate, denken Sie nicht einmal an fette Kuchen, verziert mit prätentiösen Ölrosen. Nein, nein und NEIN. Das heutige Abendessen sollte leicht sein, wie der Hauch der Liebe, leidenschaftlich wie der erste Kuss, zärtlich wie der Blick Ihrer Lieben. Würzige Vorspeisen unterstreichen die Schärfe des Augenblicks und entfachen das Feuer der Leidenschaft, ein warmes Gericht aus Fisch, Meeresfrüchten oder leicht gegartem Fleisch gibt Ihnen Kraft, Desserts mit frischen Früchten und Beeren lassen darauf schließen, dass Ihr Abendessen nur ein Auftakt ist Symphonie der Liebesnacht, und ein Glas Wein wird Ihnen den Kopf verdrehen und Ihre liebevollen Augen zum Leuchten bringen.

Heute, am Vorabend des Valentinstags, hat „Culinary Eden“ für Sie eine Auswahl an Rezepten für die köstlichsten und herzhaftsten Gerichte zusammengestellt, die selbst den unerfahrensten Liebhabern der Kochkunst mit Sicherheit sagen werden, was sie für den 14. Februar kochen sollen.

1. Ein würziger thailändischer Ananas-Snack unterstreicht Ihre Leidenschaft optimal und die Zubereitung eines solchen Snacks ist kinderleicht. Die Hälfte der reifen Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Ananas mit Zitronensaft beträufeln, nach Belieben mit roter Paprika bestreuen und leicht salzen. Jedes Ananasstück einzeln in sehr fein gehackten Minz- und Korianderblättern wälzen und dann auf einen Teller legen. Ein paar Tropfen thailändische Fischsauce oder Sojasauce unterstreichen die Pikantheit dieses exotischen Snacks.

2. Ein heller mexikanischer Avocado-Snack – Guacamole – verleiht Ihrem Feiertagsmenü eine besondere Würze. Zwei reife Avocados schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Limetten- oder Zitronensaft beträufeln. Eine kleine rote Zwiebel fein hacken. Eine Tomate schälen, entkernen und fein hacken. Mischen Sie das gesamte Gemüse, fügen Sie eine gehackte Knoblauchzehe und 3 EL hinzu. Esslöffel gehackter Koriander, 2 Teelöffel Chilipaste (kann durch jede trockene mexikanische Gewürzmischung ersetzt werden) und der Saft einer Zitrone oder zweier Limetten. Vorsichtig umrühren und abkühlen lassen. Mit Tortillascheiben oder dünnen Roggencroutons servieren.

3. Ein leichter Salat mit Äpfeln, Nüssen und Käse wird Sie mit seiner Frische und seinem pikanten Geschmack überraschen. Zweihundert Gramm Salatgrün gründlich abspülen, abtropfen lassen, mit den Händen in kleine Stücke reißen und auf den Boden der Salatschüssel legen. Einen in dünne Scheiben geschnittenen Apfel darauflegen. 75 gr. Eventuell weichen, aber scharfen Käse (Brie, Dor Blue) in kleine Würfel schneiden und auf die Apfelscheiben legen. Den Salat mit 2 EL bestreuen. Löffel gehackte Walnüsse und Dressing aus 1 EL. Löffel Apfelessig, 3 EL. Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Honig, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

4. Garnelensalat in einem dicken Zitronendressing ist eine echte Dekoration für Ihren Feiertagstisch. Vorher kochen, schälen und 250 g abkühlen lassen. Garnelen, kochen und abkühlen lassen 150 gr. grüne Bohnen. In einer tiefen Schüssel 3 EL vermischen. Löffel Sauerrahm, 2 EL. Löffel Naturjoghurt, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel fein gehackter Dill, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie eine halbe Fenchelknolle, in kleine Würfel geschnitten, eine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten, Bohnen und Garnelen hinzu. Alles gründlich vermischen und 15 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen. 100 gr. Den Chinakohl in Streifen schneiden und auf den Boden der Salatschüssel legen. 1 EL hinzufügen. ein Löffel Olivenöl, 1 Teelöffel Zitronensaft und Salz nach Geschmack. Gründlich mischen. Mit Garnelen und Gemüse im Dressing belegen, den Salat mit Kirschtomatenhälften garnieren und mit 1 Teelöffel gerösteten Sesamkörnern bestreuen.

5. Köstlicher, leichter Fisch, gebacken mit süßer roter Paprika, wird Sie mit seiner Zartheit und seinem Aroma begeistern und das elegante Aussehen dieses warmen Gerichts wird Ihrem Feiertagstisch leuchtende Farben verleihen. In einer breiten Bratpfanne 2 EL erhitzen. Esslöffel Olivenöl, eine halbe fein gehackte Zwiebel, eine gehackte Knoblauchzehe und ein paar Ringe scharfe Chilischote darin anbraten. Sobald die Zwiebel glasig wird, eine große, gewürfelte süße rote Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Dann fügen Sie eine fein gehackte große Tomate, den Saft einer halben Zitrone, ½ Teelöffel gemahlene Kurkuma und Salz nach Geschmack hinzu. Alles gründlich vermischen, 10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. 2 EL zur fertigen Soße hinzufügen. Löffel gehackte Petersilie. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten, 500 g hineingeben. Filet von Ihrem Lieblingsweißfisch und mit Ihrer Gemüsesauce belegen. Im auf 180⁰ vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Portionsweise servieren, garniert mit frischen Kräutern.

6. Köstliche Lachsspieße können jeden erfreuen, selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker, und die Zubereitung dieses leckeren und aromatischen Gerichts erfordert von Ihnen nur sehr wenig Zeit und Mühe. 300 gr. Den Lachs bzw. das Lachsfilet in 3x3 cm große Stücke schneiden und zum Marinieren in eine Schüssel geben. Bereiten Sie die Marinade separat zu. Mischen Sie dazu 2 Teelöffel Sojasauce, 2 Teelöffel Honig, 2 Teelöffel Senf und 1 Teelöffel Sesam. Die fertige Marinade über die Fischstücke gießen, umrühren und 20 Minuten an einem kühlen Ort marinieren lassen. Den marinierten Fisch auf mit Wasser befeuchtete Holzspieße stecken. Gießen Sie etwas Wasser in die Auflaufform und legen Sie die Fischspieße an den Rand der Auflaufform. 15 Minuten im auf 170⁰ vorgeheizten Ofen backen. Auf frischen Salatblättern mit einer Beilage frischem Gemüse servieren.

7. Mit Orangen gebackenes Hühnchen erweist sich als ungewöhnlich festlich, hell, lecker und aromatisch. Das Hähnchen gründlich waschen, abtropfen lassen, in Portionen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Saft von drei Orangen (100 g). flüssiger Honig, 50 gr. Olivenöl, zwei zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel gemahlener Koriander, 2 Teelöffel Kurkuma, Salz und roter Pfeffer nach Geschmack. Gießen Sie die resultierende Marinade über die Hähnchenteile und lassen Sie sie eine Stunde lang an einem kühlen Ort marinieren. Legen Sie das marinierte Hähnchen in eine Auflaufform, gießen Sie die restliche Marinade darüber und legen Sie eine dünn geschnittene Orange darauf. Im auf 180⁰ vorgeheizten Ofen 45 – 60 Minuten backen. Vergessen Sie nicht, das Hähnchen regelmäßig mit einem Backpinsel mit dem ausgetretenen Saft und Fett zu bestreichen.

8. Eine echte Flamme der Leidenschaft schenkt Ihnen ein Dessert aus Bananen und Cognac. In einer portionierten Bratpfanne, in der Sie Ihr Dessert servieren, 2 EL erhitzen. Löffel Butter. Vier Bananen dazugeben, schälen und quer dritteln. Die Bananen von beiden Seiten leicht anbraten, aus der Pfanne nehmen und an einen warmen Ort stellen. 3 EL zum restlichen Öl in der Pfanne hinzufügen. Esslöffel Zucker hinzufügen und erhitzen, bis sich Karamell bildet. Dann den Saft von zwei Orangen und einer halben Zitrone hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich das Karamell vollständig aufgelöst hat. Wenn Ihre süße Soße fertig ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie die Bananen in die Soße und gießen Sie 50 g darüber. Cognac hinzufügen, anzünden und sofort servieren. Vergessen Sie nicht, das Licht im Raum zu dimmen, bevor Sie Ihr flammendes Dessert hineinbringen!

9. Der Valentinstag ist ein Feiertag, an dem wir uns leicht eine kleine Dummheit leisten können. Lasst uns eine schöne, dumme Sache machen und im Winter Erdbeeren kaufen, denn moderne Geschäfte helfen uns immer gerne dabei. Und aus frischen Erdbeeren können Sie eines der köstlichsten und zweifellos romantischsten Desserts zubereiten – Erdbeeren mit Schokoladenüberzug. 300 gr. Spülen Sie die Erdbeeren vorsichtig in kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich auf einem Papiertuch ab. Jede Beere auf einen Cocktailspieß oder Holzzahnstocher stecken. 450 g im Wasserbad schmelzen. Milch- oder Zartbitterschokolade, 2 EL hinzufügen. Löffel weiche Butter hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine völlig homogene Masse entsteht. Halten Sie den Stab vorsichtig fest, tauchen Sie jede Beere in die Schokoladenmischung und legen Sie sie auf ein gefettetes Blatt Pergamentpapier. Stellen Sie das fertige Dessert in den Kühlschrank, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.

10. Ein romantischer rosafarbener Cocktail mit Champagner und Erdbeeren bildet den perfekten Abschluss Ihres Festtagsessens und weist Sie spielerisch darauf hin, dass Ihr romantischer Abend gerade erst beginnt. 200 gr. Mischen Sie schnell halbsüßen Champagner mit 100 g. Preiselbeersaft hinzufügen, in Gläser füllen und jedes Glas mit einer halben Erdbeere und einem frischen Minzblatt garnieren.

Und auf den Seiten von „Culinary Eden“ finden alle Liebhaber noch mehr Rezepte für köstliche Gerichte, die Ihnen bestimmt sagen, was Sie für den 14. Februar kochen sollten.

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