Kohlgerichte in der Mikrowelle. Kohl für Kohlrouladen

Fast jeder liebt gut gekochte Kohlrouladen. Warum erscheinen sie nicht so oft auf dem Tisch? Jeder, der schon einmal Kohlrouladen gekocht hat, weiß, wie viel Zeit und Sorgfalt es erfordert, ihnen eine köstliche, schöne Beilage zuzubereiten – Kohlblätter. Beim Trennen vom Kohlkopf ist nicht nur besondere Sorgfalt und Aufmerksamkeit erforderlich, man muss auch in kleinen Portionen kochen und wachsam sein. Wenn Sie abgelenkt sind, werden Sie alles ruinieren. Ich teile meine Lebenserfahrung und erzähle Ihnen, wie man Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle kocht.

Das lästige Kochen der Blätter entfällt, wenn Sie einen Mikrowellenherd haben. Die Zubereitung von Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle geht viel schneller und einfacher, das Gericht bekommt ein „Hemd“ und der Geschmack und das Aussehen sind genauso gut, als ob es gekocht wäre. Die Garzeit wird viel kürzer sein.

So bereiten Sie Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle zu

1. Für gefüllte Kohlrouladen in der Mikrowelle können Sie Kohl aus der Spät- oder Zwischensaison verwenden. Zum Weichmachen ist es noch besser, wenn es jung ist.
2. Die Blätter müssen nicht einzeln in der Mikrowelle gegart werden, es ist also nicht nötig, sie vor dem Lagern vom Kohlkopf zu entfernen. Damit ist ein Problem beseitigt: Sie müssen sich keine Sorgen mehr darum machen, dass die Platten nicht beschädigt werden.
3. Bei einem Kohlkopf, der von den oberen unbrauchbaren Blättern befreit wurde, müssen Sie den Strunk bis zur Basis abschneiden und rundherum Einschnitte machen, damit die Blätter später leicht entfernt werden können. Ein so zubereiteter Kohlkopf kann in die Mikrowelle gestellt werden. Die Leistung kann auf Maximum eingestellt werden, die Zeit beträgt 8-10 Minuten.
4. In dieser Zeit darf nicht der ganze Kohlkopf gebacken werden, dies ist jedoch nicht erforderlich. Bei der üblichen Garmethode werden nur die oberen Blätter genommen. In der Mikrowelle können Sie alle Blätter verwenden, die groß genug sind.
5. Nachdem Sie den Kohlkopf herausgenommen haben, müssen Sie die fertigen, weich gewordenen Blätter davon trennen. Da die Schnitte am Stiel vorgenommen wurden, lassen sie sich leicht von ihren Nachbarn trennen. Wenn Sie einen heißen Kohlkopf mit kaltem Wasser übergießen, lässt er sich leichter entfernen. Wenn noch passende Blätter darauf übrig sind, schieben Sie es wieder in den Ofen.
6. Die abgetrennten Blätter erscheinen der Gastgeberin möglicherweise nicht weich genug. Anschließend können Sie sie gestapelt, zeit- und leistungsschonend in die Mikrowelle stellen und fertig backen. Sie werden transparent und weich.
7. Der letzte Schliff besteht darin, dass die Blätter dicke, harte Teile haben könnten, insbesondere wenn der Kopf groß war. Sie werden nach dem Backen nicht weich – sie sollten abgeschnitten werden.

Die Vorbereitungen sind abgeschlossen. Wenn die Füllung für Kohlrouladen fertig ist, fahren Sie mit der Hauptsache fort – der Zubereitung eines köstlichen Gerichts.

Mit nicht standardmäßigen Methoden zur Lösung bestimmter Probleme erzielen Hausfrauen oft das gewünschte Ergebnis. Einige von ihnen behaupten beispielsweise, dass Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle innerhalb weniger Minuten zur idealen Komponente für die Zubereitung eines köstlichen Endprodukts wird. Warum ist diese Behandlung notwendig und was passiert mit dem Gemüse? Auf diese Fragen muss näher eingegangen werden.

Kohl zubereiten

Kochen ist ein komplexer Prozess, der aus mehreren obligatorischen Schritten besteht. Jeder von ihnen ist auf seine Weise wichtig und beeinflusst in gewisser Weise die Qualität des fertigen Gerichts. Das erste, was eine Hausfrau tun sollte, ist, Produkte richtig für den Gebrauch vorzubereiten. In der Praxis führt dies manchmal zu gewissen Schwierigkeiten. Um beispielsweise Kohlrouladen zuzubereiten, müssen Sie den Kohl zunächst in Blätter zerlegen. Aber wenn man die Eigenschaften dieses Produkts kennt, kann es manchmal sehr schwierig sein, das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Erfahrene Hausfrauen nutzen folgende Tricks, um Gabeln in ihre Einzelteile zu zerlegen:

1. Vorgefrieren.
2. In einer großen Menge Wasser mit Salz kochen.
3. Backen im Ofen.
4. Mikrowellenverarbeitung.

Die letzte Option erweist sich tatsächlich als die einfachste. Kohl für Kohlrouladen wird in der Mikrowelle nur wenige Minuten verarbeitet. Dennoch erweist sich diese Zeit als ausreichend, um anschließend selbst den dichtesten Kohlkopf ohne große Schwierigkeiten zu zerlegen. Was ist das Hauptgeheimnis dieser Methode? Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle unterscheidet sich beispielsweise von einem gekochten Produkt dadurch, dass alle Schichten gleichzeitig und auf die gleiche Weise verarbeitet werden. In anderen Fällen sind die oberen Blätter immer weicher als die im Inneren.

So zerlegen Sie einen Kohlkopf

Wie wird Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle verarbeitet? Im Prinzip ist dieser Vorgang ganz einfach:

1. Zunächst muss der Kohlkopf wie jedes andere Lebensmittel gewaschen werden. Besser ist es, dies unter fließendem Wasser zu tun, damit Sie alle Verunreinigungen mit fließendem Wasser entfernen können.
2. Legen Sie das Produkt auf einen hitzebeständigen Teller und stellen Sie es in die Mikrowellenkammer. In diesem Fall muss das Gerät auf maximale Leistung eingestellt werden. Der Wert hängt von der Marke des jeweiligen Geräts ab.
3. Stellen Sie das Bedienfeld auf den Modus „Gemüse“.
4. Warte 10 Minuten. Um keine Zeit zu verpassen, können Sie einen Küchentimer oder eine normale Armbanduhr verwenden.
5. Nehmen Sie den Kohl aus der Kammer und tauchen Sie ihn sofort in einen Behälter mit kaltem Wasser. Das Produkt sollte mehrere Minuten darin liegen.
6. Entfernen Sie den Kohlkopf und legen Sie ihn auf den Strunk. Für mehr Stabilität kann es etwas gekürzt werden.
7. Schrauben Sie das obere Blatt vorsichtig ab und schneiden Sie es dann mit einem Messer ganz unten ab.

Wenn Sie auf die gleiche Weise vorgehen, können Sie den gesamten Kohlkopf ganz einfach abrollen.

Geheimnisse verarbeiten

Es ist erstaunlich, wie einfach es ist, Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle zuzubereiten. Um das Produkt weicher zu machen, kann eine solche Verarbeitung wiederholt durchgeführt werden. Dem Kohl schadet dies in keiner Weise. Nach einer solchen Erwärmung wird es nur noch weicher.

Diese Methode hat ihre eigenen Feinheiten:

• Die Blätter großer Kohlköpfe neigen dazu, sehr dicke Adern zu haben. Dies erschwert den Prozess der Trennung erheblich. In diesem Fall empfiehlt es sich, zunächst einen rechteckigen Schnitt um den Stiel herum vorzunehmen. Die Kerben müssen tief genug sein. Dadurch lösen sich die Blätter beim Erhitzen leichter vom Kern.
• Manchmal lassen sich die obersten Schichten direkt nach der Verarbeitung ganz einfach entfernen. Aber dann tritt das gleiche Problem auf. Um die Blätter im Inneren zu entfernen, muss der Kohlkopf erneut erhitzt werden. Dazu solltest du es erneut in die Mikrowelle stellen. In diesem Fall reichen zwar fünf Minuten.
• Es ist bekannt, dass auf engstem Raum viele Prozesse viel schneller ablaufen. Um die Blätter besser zu trennen, kann der Kohlkopf daher manchmal in eine Plastiktüte gesteckt werden.

Wenn Sie diese Tipps berücksichtigen, wird es nicht schwierig sein, jeden Kohlkopf in einzelne Blätter zu zerlegen.

Kombinierte Methode

Manchmal kann es schwierig sein, sich zu entscheiden, wie man Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle zubereitet. Es scheint, dass sich die Blätter nach dem Erhitzen allmählich entfalten und sich leicht vom Stiel trennen lassen. Gleichzeitig bleibt der Kohl aber hart und zäh. Es ist nicht möglich, Hackfleisch darin einzuwickeln. Was ist in diesem Fall zu tun? Der einfachste Ausweg aus dieser Situation besteht darin, einzelne Elemente erneut zu verarbeiten.

Sie müssen alle entfernten Blätter in einen Beutel stecken, ihn zubinden (aber nicht sehr fest) und ihn dann für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen. Dieser Trick führt zu Ergebnissen. Separat lassen sich die Blätter besser verarbeiten. Ihre Struktur wird weiter aufgeweicht. Die Blätter werden weicher. Sie brechen praktisch nicht. Das ist sehr gut, denn zum Einwickeln von Hackfleisch braucht man ein möglichst elastisches Produkt. Es sollte sich gut zusammenrollen lassen und nicht zerbröckeln. Durch diese kombinierte Vorbehandlungsmethode ist es möglich, ein solches Produkt zu erhalten.

Ideales Material

Kohlrouladen zuzubereiten ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Dies bedeutet nicht, dass man sich strikt an das Rezept halten muss. Das Hauptproblem bei diesem Gericht besteht darin, das Kohlblatt in ein ideales Material zum Einwickeln der Füllung zu verwandeln.

Mithilfe verschiedener Methoden kamen Experten zu dem Schluss, dass die Verarbeitung von Kohlblättern für Kohlrouladen am besten in der Mikrowelle erfolgt. Alle anderen Methoden liefern kein so erstaunliches Ergebnis. Nach dem Kochen beispielsweise werden Kohlblätter manchmal so weich, dass sie zu reißen beginnen, ohne den Moment des Einwickelns abzuwarten. Am häufigsten passiert dies bei jungem Gemüse. Daher ist es besser, den Frühkohl nicht für die Zubereitung von Kohlrouladen zu verwenden. Bei einem Mikrowellenherd passiert das nicht. Auch nach dem abschließenden Abkühlen bleiben die Blätter vollkommen weich. Außerdem werden sie nahezu transparent. Nach dem Einwickeln ist sogar das darin enthaltene Hackfleisch sichtbar. Dieses Produkt sieht auf einem Teller sehr eindrucksvoll aus.

Es reicht nicht aus, nur herauszufinden, wie man Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle zubereitet. Unter Berücksichtigung der Empfehlungen erfahrener Hausfrauen ist es auch notwendig, einige nützliche Tipps zu lernen, die niemals überflüssig sein werden. Zunächst muss man sich daran erinnern In letzter Zeit Kohl mit dicken Adern kommt sehr häufig vor. Nach der Verarbeitung werden sie natürlich deutlich weicher, ohne an Volumen zu verlieren. Um das Blech möglichst flach zu machen, können vorhandene Verdickungen an der Außenseite vorsichtig abgeschnitten werden scharfes Messer.

Dadurch wird die Struktur des Blattes selbst nicht verändert, es wird jedoch flexibler und eignet sich zum Einwickeln verschiedener Füllungen. Wenn dies immer noch nicht zum gewünschten Ergebnis führt, können Sie andere Ratschläge nutzen. Die härtesten und voluminösesten Stellen sollten mit einem Fleischhammer etwas geschlagen werden. Die Schläge müssen sorgfältig ausgeführt werden, damit das Blech nicht flach wird und kein flüssiger „Brei“ entsteht. Andernfalls entsteht an der Stelle der Vene ein Loch, das nicht mehr repariert werden kann.

Grüße, meine lieben Köche. Ich habe kürzlich eine neue Möglichkeit entdeckt, Kohlblätter für Kohlrouladen zuzubereiten. Jetzt müssen Sie nicht mehr warten, bis das Wasser kocht. Und dann den Kohlkopf vorsichtig absenken, um sich nicht die Hände durch kochendes Wasser zu verbrennen. Heute erzähle ich euch, wie man Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle kocht.

Jetzt wird dieses Gericht häufiger in den Speiseplan meiner Familie aufgenommen. Ich bin mir sicher, dass auch Sie nach dem heutigen Artikel mit beneidenswerter Regelmäßigkeit Kohlrouladen zubereiten werden. Und laden Sie Ihre Freunde zu diesem köstlichen Gericht ein. Was das Kochen von Kohl angeht. Es gibt zwei bewährte Möglichkeiten, Kohlblätter für Kohlrouladen zuzubereiten.

Nehmen Sie einen 2 kg schweren Kohlkopf. Versuchen Sie für Kohlrouladen, einen leicht abgeflachten Kopf anstelle eines runden zu verwenden. Dieser Kohlkopf hat die Form einer großen Tablette. Dieser Kohl hat große und dünne Blätter. Runder Kohl eignet sich eher zum Einlegen oder für andere Gerichte, bei denen das Gemüse zerkleinert werden muss.

Ja, und achten Sie unbedingt auf das Aussehen der Blätter. Wenn sie schwarze Flecken aufweisen, bedeutet dies, dass dieses Produkt bereits vor Ihnen gegessen wurde. Ich meine kleine Schädlinge. An wen hast du gedacht? 🙂

Den Kohl schichtweise einweichen

Nachdem Sie sich für den Kohlkopf entschieden haben, machen Sie 4 tiefe Schnitte am Strunk. Anschließend den Kohl für 7-10 Minuten in die Mikrowelle stellen. Stellen Sie die Mikrowellenleistung auf Maximum. Ziehen Sie anschließend den Kohlkopf heraus und entfernen Sie vorsichtig die oberen Blätter. Ziehen Sie nicht mit Gewalt – reißen Sie es gerade so weit ab, dass Sie es wegbewegen können.

Andererseits müssen Sie mehrere Schnitte machen und den Kohlkopf in die Mikrowelle stellen. Diesmal für 5 Minuten (ebenfalls bei maximaler Leistung). Wir nehmen den Kopf wieder heraus und entfernen ein paar der oberen Blätter. Wir machen Schnitte und schicken den Kohlkopf erneut für 5 Minuten zum Mikru. Und machen Sie so weiter, bis der Kohl sehr klein wird.

Dann sammeln wir alle Kohlblätter, die wir vom Kohlkopf getrennt haben, und stellen sie in die Mikrowelle. Lassen Sie sie hier 3-5 Minuten lang bei hoher Leistung stehen. Wir tun dies, um die Blätter weicher zu machen – sie schwitzen und werden weich und durchscheinend. Nun, das war’s, der Kohl ist fertig – es ist Zeit, daraus Kohlrouladen zu machen.

Bereiten Sie den ganzen Kohl in einer Tüte vor

Entfernen Sie unbedingt die oberen Blätter, die „nicht marktfähig“ aussehen. Machen Sie einen Schnitt um den Stiel herum. Die Kerben sollten tief sein, um das spätere Abtrennen der Blätter zu erleichtern.

Legen Sie den Kohl in eine Plastiktüte (er muss fest zugebunden sein). Anschließend legen Sie das Werkstück für 15 Minuten in die Mikrowelle. Die Mikrowellenleistung sollte auf Maximum eingestellt sein. Für mittelgroßen Kohl (bis 1,5 kg) empfiehlt sich eine Viertelstunde. Wenn der Kopf groß ist, stellen Sie natürlich mehr Zeit ein.

Anschließend den Kohl vorsichtig aus dem Micra lösen und aus dem Beutel nehmen. Dann trennen Sie die Blätter. Der Kohl ist fertig – seine Blätter sind weich geworden. Daraus Kohlrouladen zuzubereiten ist ein Vergnügen. Beginnen Sie also ruhig mit der Zubereitung dieses Gerichts. Und das Videorezept hilft Ihnen dabei.

Rezepte mit gekochtem Kohl in der Mikrowelle

Mit vorbereiteten Kohlblättern können Sie viele Dinge in derselben Mikrowelle zubereiten. Ich empfehle Ihnen, mehrere Rezepte mit köstlichen Fotos auszuprobieren.

Wie man Kohlrouladen in der Mikrowelle kocht

Für Kohlrouladen nehmen Sie:

• Kohlblätter;
• 80 g runder Reis;
• 1 PC. Zwiebeln;
• 400 g Hackfleisch (kann Schweinefleisch oder „sortiert“ sein);
• 40 ml Pflanzenöl;
• 150 g Sauerrahm;
• 180 ml Wasser (für Soße);
• 1 EL. Tomatenmark;
• Salz + Pfeffer.

Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Anschließend in Öl goldbraun braten. Den Reis in Salzwasser kochen, bis er halb gar ist. Als nächstes spülen wir es ab und schütten es in ein Sieb (damit die überschüssige Flüssigkeit wegfließt). Wenn Sie die Töpfe später nicht abwaschen möchten,...

Anschließend das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Wir versenden auch Reis und Zwiebeln dorthin. Alle Zutaten vermischen, die Mischung dazugeben und würzen. Anschließend alles noch einmal vermischen.

Die Kohlblätter vorher im Mikrokocher einweichen. Auf jedes Blatt 1 EL geben. Hackfleisch und wickeln Sie es in eine Rolle. Legen Sie die Kohlrouladen in einen Glasbehälter für die Mikrowelle (Sie erhalten mehrere Schichten).

Bereiten Sie die Soße vor. Mischen Sie dazu heißes abgekochtes Wasser mit Nudeln und Sauerrahm. Fügen Sie der Mischung etwas Salz hinzu und gießen Sie es über die Kohlrouladen. Decken Sie den Glasbehälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in die Mikrowelle. Wir stellen die maximale Leistung ein. Die Kohlrouladen etwa 20–30 Minuten garen. Anschließend lassen wir das Gericht noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen – fertig werden lassen. Und dann probieren wir das leckere Essen :) Ich bin sicher, dass viele „Helfer“ zur Verkostung kommen werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kohl mit Eintopf in der Mikrowelle

Wenn Sie nach dem Kochen von Kohlrouladen noch kleine Kohlblätter übrig haben, werfen Sie diese nicht weg. Aus diesem wertvollen Produkt können Sie ein köstliches Gericht „kochen“ bzw. schmoren.

Du wirst brauchen:

• 0,5 Kilo Kohl;
• 250 g Eintopf;
• 3 EL. Pflanzenöl;
• 1 PC. Zwiebeln;
• 100 ml Chilisauce;
• Salz + Pfeffer + Nelken.

Kohlblätter hacken. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Kohl, Zwiebeln und Schmorfleisch schichtweise in eine gefettete Auflaufform legen. Salz und Pfeffer darüber geben, Nelken dazugeben. Und alles mit Soße füllen.

Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in die Mikrowelle. Wir stellen die durchschnittliche Leistung ein. Kochen Sie das Gericht etwa 15 Minuten lang. Anschließend entnehmen wir eine Probe, um die Reife des Lebensmittels festzustellen.

Wenn alles fertig ist, vermischen Sie die Zutaten. Decken Sie die Form wieder mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für 3-4 Minuten in die Mikrowelle (mittlere Leistung). Lassen Sie die Schüssel anschließend noch weitere 5 Minuten im ausgeschalteten Mikrofon stehen. Und dann drücken wir auf beide Wangen.

Zusätzliche Tricks

Übrigens, meine Freunde, Kohl wird nicht nur unter dem Einfluss hoher Temperaturen weich. Kälte hat einen ähnlichen Effekt. Überrascht? Und Sie wenden diese Methode an und schreiben dann auf, was Ihnen passiert ist. Diese Methode ist gut, wenn Sie es nicht eilig haben und im Allgemeinen zu faul sind, jetzt in der Küche herumzualbern :)

Der Kohlkopf sollte für 12 Stunden in den Gefrierschrank gelegt werden. Dann müssen Sie es herausnehmen und bei Zimmertemperatur auftauen. Kohlblätter verändern sich bis zur Unkenntlichkeit – Sie können daraus ganz einfach Kohlrouladen zubereiten. Nur diese Methode hat ihren eigenen Haken: Auf diese Weise zubereitete Blätter können nicht lange gelagert werden. Bewahren Sie sie daher nicht für eine spätere Verwendung auf, da sie sonst verloren gehen.

Nützliche Eigenschaften von Kohl

Der Energiewert dieser Gemüsepflanze beträgt 28 kcal. Es sind 4,7 g Kohlenhydrate, 1,8 g Eiweiß und 0,2 g Fett enthalten.

Seine chemische Zusammensetzung ist reichhaltig und „vielseitig“:

• Vitamine,

  Und da Kohl reich an Kalium ist, hilft er, den Blutdruck zu regulieren. Und beteiligt sich an der Übertragung von Nervenimpulsen. Übrigens hilft dieses Produkt, erhöhte Angstzustände loszuwerden und bekämpft Müdigkeit erheblich.

  Diese Gemüsepflanze zeichnet sich auch durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C aus. Diese Komponente nimmt aktiv an oxidativen Reaktionen im Körper teil. Bei einem Mangel an Ascorbinsäure kommt es zu einer erhöhten Brüchigkeit der Blutgefäße, Zahnfleischbluten und anderen Problemen. Um das alles zu vermeiden, essen Sie mehr Kohl.

  Kohl hat auch eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Es normalisiert die Darmfunktion und verbessert seine Mikroflora. Auch im Kampf gegen schädliche Bakterien hilft diese Wunderpflanze. Dazu gehören Tuberkulosebazillus und Staphylococcus aureus.

  Und dieses Produkt wirkt sich positiv auf das Gehirn aus. Essen Sie also Kohl für Ihre Gesundheit, und vielleicht entdecken Sie „Newtons viertes Gesetz“ :)

  Ich bin sicher, dass dieser Artikel für Sie nützlich sein wird. Und wenn Ihre Freunde fragen, wie Sie es geschafft haben, dieses Gericht so schnell zuzubereiten, verheimlichen Sie das Geheimnis nicht. Senden Sie ihnen einen Link zum Artikel.

  Kochen Sie mit Liebe. Ich verabschiede mich: Wir sehen uns wieder.

Zuerst bereiten wir den Kohl vor, indem wir die obersten, unbrauchbaren Blätter entfernen. Schlaff, verwöhnt, dreckig – alles raus.

Sobald wir uns mit den überflüssigen Blättern befasst haben, greifen wir als nächstes den Stängel auf. Machen Sie mit einem scharfen Messer möglichst tiefe Schnitte rund um den Stiel. Unser Ziel ist es, die Blätter an der Basis zu beschneiden, damit sie sich später leichter trennen lassen. Es geht nicht darum, den Stiel zu entfernen oder nicht. Ich gehe.

Jetzt verstecken wir die Gabeln in einer großen Tüte und binden sie fest (oder befestigen sie mit einer Krawatte, wenn Sie sich für die Verwendung einer Backtüte entscheiden). Einmal habe ich versucht, auf eine Tüte zu verzichten, damit der Kohl auch weich wird, aber in der Tüte (durch den Badeeffekt) werden die Blätter deutlich besser gedämpft.

Und in dieser Form laden wir den Kohl in die Mikrowelle. Die Backzeit für Kohl hängt von der Größe der Gabel und der Leistung Ihres Herdes ab. Für einen Kohlkopf mit einem Gewicht von 1–1,5 kg dauert es also 10–12 Minuten. bei maximaler Leistung.

Das Gewicht meines Kohlkopfes, wenn er von den oberen Blättern geschält wird, beträgt 1,2 kg. Mikrowellenleistung – 700 W. Backzeit – 10 Minuten. Nehmen Sie den aufgeweichten Kohl aus der Mikrowelle und binden Sie den Beutel vorsichtig auf, damit Sie sich nicht verbrennen. Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat der Kohl in dieser Zeit perfekt gedünstet.

Jetzt können Sie es auf natürliche Weise etwas abkühlen lassen und nach 5 Minuten beginnen, die Kohlblätter einzeln zu trennen. Oder legen Sie den Kohlkopf für 2-3 Minuten unter kaltes Wasser, schütteln Sie ihn dann vom Wasser ab und Sie können den Kohlkopf auch in Blätter zerlegen. Der Unterschied zwischen den Methoden beträgt nur ein paar Minuten. Welche Sie verwenden, bleibt Ihnen überlassen.

Trennen Sie die Blätter, bis sie sich mühelos lösen lassen. Wenn Ihr Kohlkopf groß ist oder die Mikrowelle nicht stark genug ist, kann es sein, dass die Blätter näher an der Mitte nicht mehr so ​​gut dampfen und sich nicht mehr so ​​leicht entfernen lassen. In diesem Fall den Kohl wieder in den Beutel geben, zubinden und weitere 2-3 Minuten bei maximaler Temperatur in der Mikrowelle erhitzen.

Viele Familien lieben Kohlrouladen sehr. Dieses herzhafte Gericht wird sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen zubereitet. Neben der traditionellen Füllung mit Hackfleisch und Reis werden für Kohlrouladen auch Füllungen mit Fisch, Pilzen, Hühnchen usw. verwendet. Sie können sogar Gemüsekohlrouladen zubereiten, die sich in der Fastenzeit lohnen, serviert zu werden. Aber nur wenige Hausfrauen kochen oft Kohlrouladen. Die Sache ist, dass die Zubereitung von Kohlrouladen schwierig und langwierig ist. Das Kochen von Kohlblättern für Kohlrouladen nimmt Hausfrauen viel Zeit in Anspruch. Dies ist nicht nur ein langwieriger Prozess, sondern auch gefährlich, da man sich durch das kochende Wasser, in dem der Kohl gekocht wird, leicht verbrennen kann.

Wenn Sie zu den Hausfrauen gehören, die Kohlrouladen lieben, ihnen aber das Kochen von Kohl Angst macht, dann werden Sie nach der Lektüre dieses Artikels Ihren Haushalt oft mit Kohlrouladen erfreuen können. Die Zubereitung von Kohlblättern zum Einwickeln von Kohlrouladen in der Mikrowelle nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Darüber hinaus ist dies eine sicherere Methode zur Kohlverarbeitung. Überzeugen Sie sich selbst und lesen Sie die verschiedenen Möglichkeiten, Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle zuzubereiten.

Kohl für Kohlrouladen, in der Mikrowelle gegart

Benötigte Zutaten:

• Kohl – 1,5-2 kg;
• Weitere Zutaten nach Ihrem Ermessen.

Kochvorgang:

Waschen Sie den Kohlkopf gründlich und entfernen Sie dabei die oberen Blätter, die für die Zubereitung von Kohlrouladen nicht geeignet sind. Für Kohlrouladen ist es übrigens besser, abgeflachte Kohlköpfe zu wählen, da diese dünnere Blätter haben, aber auch ein runder Kohlkopf eignet sich.

Geben Sie den Kohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle. Stellen Sie den Mikrowellen-Timer je nach Leistung des Küchengeräts auf 10-12 Minuten ein.

Anschließend den Kohl vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und unter fließendes kaltes Wasser stellen. Berühren Sie den Kohlkopf. Wenn es weich ist, ist der Kohl definitiv gar. Ansonsten können Sie den Kohl noch ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen.

Kühlen Sie den Kohlkopf ab, indem Sie ihn unter kaltes Wasser halten. Danach falten Sie den Kohl wie eine Rose auseinander und drehen den Stiel nach unten. Dies wird leicht zu bewerkstelligen sein, da der Kohl weich und geschmeidig geworden ist.

Anschließend den Kohl mit dem Strunk nach oben wenden und mit einem Messer vorsichtig die Kohlblätter vom Kopf abschneiden. Schneiden Sie die dicken Adern von jedem Blatt ab und beginnen Sie, die Kohlrouladen zu formen, indem Sie die Füllung auf die Kohlblätter legen.

Kohl für Kohlrouladen in der Mikrowelle

Benötigte Zutaten:

• Kohl – 1 Stück;
• anderes Gemüse dazu.

Kochvorgang:

Wählen Sie einen Kohlkopf, der nicht zu groß ist und nicht mehr als zwei Kilogramm wiegt. Spülen Sie den Kohl unter fließendem Wasser ab. Es empfiehlt sich, die oberen Blätter zu entfernen, da diese nicht benötigt werden.

Geben Sie den Kohl in eine Schüssel und stellen Sie ihn in die Mikrowelle. Denken Sie daran, dass Sie nur Gerichte mitnehmen sollten, die für die Mikrowelle geeignet sind. Es ist nicht nötig, Wasser in die Schüssel zu gießen. Kochen Sie den Kohl 5-6 Minuten lang in der Mikrowelle und stellen Sie dabei das Gerät auf volle Leistung.

Nachdem Sie den Kohl aus der Mikrowelle genommen haben, lassen Sie ihn unter kaltem Wasser laufen. Entfernen Sie mit einem Messer die weich gewordenen Blätter. Sobald Sie die Blätter erreichen, die noch nicht gar sind, legen Sie den Kohl wieder in die Schüssel und stellen Sie ihn fünf Minuten lang in die Mikrowelle.

Wiederholen Sie dann Ihre Schritte, indem Sie den Kohl unter kaltes Wasser halten und die fertigen Kohlblätter vorsichtig abschneiden. Bei Bedarf können Sie alles noch ein drittes Mal wiederholen, bis alle Kohlblätter gar sind.

Während der Kohl zum zweiten Mal und alle weiteren Male in der Mikrowelle ist, können Sie die Adern abschneiden und mit dem Einwickeln der Kohlrouladen beginnen.