Pfannkuchen mit Pilzen, Eiern und Käse. Pfannkuchen mit Pilzen

Pfannkuchen können nicht nur für Maslenitsa, sondern auch an jedem anderen Tag zubereitet werden. Dieses Gericht ist ein universelles Gericht und kann eine warme Vorspeise für den Feiertagstisch oder ein täglicher Leckerbissen sein. Pfannkuchen können als Halbfertigprodukte zubereitet und dann frittiert serviert werden. Das Produkt lässt sich bequem zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen.

Heute biete ich ein Rezept für Pfannkuchen mit Pilzen an. Sie werden dünn und zart. Diese passen sowohl zu süßen Füllungen als auch zu herzhafteren Fleisch- oder Gemüsefüllungen. Diesmal wird die Pilzfüllung eine cremige und zarte Konsistenz haben.

Geschmacksinfo Pfannkuchen

Zutaten für 3 Portionen:

• Champignons - 230 g;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Eine Knoblauchzehe - 1-2 Stk.;
• Butter - 25 g;
• Pflanzenöl - 3 EL. l. + 50 ml;
• Hühnereier – 2-3 Stk.;
• Weizenmehl - 100 g;
• Milch oder Wasser für den Teig – 300 ml;
• Zucker - 1 EL. l. (im Teig);
• Sojasauce – 30 ml (optional);
• Salz, Gewürze – nach Geschmack.

Wie man Pfannkuchen mit Pilzen kocht

Um Pfannkuchenteig zuzubereiten, können Sie das Rezept verwenden, das Sie zuvor ausprobiert haben, oder das unten vorgeschlagene ausprobieren. Nehmen Sie zwei große oder drei kleine Eier und schlagen Sie sie in einen tiefen Behälter. Eine Prise Salz und einen Löffel Zucker hinzufügen, etwas Mehl hinzufügen. Aufsehen.

Milch oder Wasser portionsweise dazugießen und den Teig mit einem Schneebesen verrühren. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich Klumpen bilden, diese verschwinden später wieder. Sie können nicht nur mit einem Schneebesen, sondern auch mit einem Mixer schlagen. Das restliche Mehl hinzufügen. Der Teig sollte flüssig werden und eine Konsistenz haben, die an Kefir erinnert.

Lassen Sie den Teig 20 Minuten lang auf dem Tisch ruhen. Die Pfannkuchen backen dann gut, da eine homogene, klumpenfreie Masse entsteht.

Pflanzenöl in den Teig gießen.

Sobald Sie den Boden vorbereitet haben, können Sie mit der Herstellung von Pfannkuchen beginnen. Da die Zusammensetzung recht viel Pflanzenöl enthält, muss die Oberfläche der Pfanne nicht beschichtet werden. Normalerweise empfiehlt es sich, die Pfanne erst vor dem Braten des ersten Pfannkuchens einzufetten.

Den Teig in einer gleichmäßig dünnen Schicht auf der erhitzten Bratpfanne verteilen. Braten Sie jeden Pfannkuchen auf einer Seite und wenden Sie ihn dann auf die andere. Das fertige Produkt auf einen Teller legen. Die Anzahl und Größe der Pfannkuchen hängt von der Breite des Pfannenbodens ab.

Beginnen wir mit der Füllung. Pilze und geschälte Zwiebeln abspülen. In kleine Würfel schneiden.

Ein Stück Butter oder Pflanzenöl in die Pfanne geben und gut erhitzen. Zwiebeln und Pilze anbraten, bis die Zutaten in der Pfanne eine goldene Farbe annehmen. Gehackten Knoblauch, Sojasauce und Salz hinzufügen, Gewürze abschmecken. Umrühren und köcheln lassen, bis alles fertig ist.

Einen Esslöffel Mehl zu den Pilzen geben.

Teaser-Netzwerk

Gießen Sie ein halbes Glas Sahne oder fettarmen Sauerrahm in die Pfanne; die Füllung beginnt sofort einzudicken. Einige Minuten verdampfen. Die Zugabe von Milchprodukten ist in diesem Rezept nicht notwendig, aber dadurch wird die Füllung zarter.

Die Pilze aus der Pfanne zum Abkühlen auf einen Teller geben. Sie können der Füllung gehackten Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen. In Ihrem Ermessen.

Geben Sie einen Löffel Pilze in die Mitte des Pfannkuchens und rollen Sie ihn dann zu einer Rolle auf. Machen Sie dasselbe mit allen Pfannkuchen.

Kühlen Sie den fertigen Snack ab und lagern Sie ihn im Kühlschrank.

Vor dem Servieren die Pfannkuchen in Butter goldbraun braten. Die restlichen Pilze können Sie zur Dekoration verwenden. In dünne Scheiben schneiden und braten.

Heiße Pfannkuchen mit daraufgelegten Pilzscheiben servieren. Sie können der Vorspeise saure Sahne hinzufügen. Gießen Sie es in eine Untertasse oder gießen Sie es darüber.

Ihre Lieben oder Gäste werden gefüllte Pfannkuchen mit Pilzen bestimmt zu schätzen wissen. Sie können eine andere Füllung zubereiten, die auch sehr lecker sein wird.

Möglichkeiten zum Füllen von Pfannkuchen mit Pilzen

Sie können Pilze mit Fleisch, Käse und anderen Zusätzen kombinieren, es gibt also viele Möglichkeiten.

• Versuchen Sie unbedingt, die Füllung mit Pilzen und Eiern zuzubereiten. Sie benötigen Zwiebeln, Karotten, Pilze und Eier. Zuerst die gehackten Zwiebeln und Karotten getrennt goldbraun braten. Sie können sofort Kräuter und Gewürze hinzufügen. In einer anderen Schüssel müssen Sie die gewürfelten Pilze kochen. Etwa 15–20 Minuten braten. Danach alles vermischen. Die gekochten Eier hacken und ebenfalls zu allem anderen hinzufügen. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Nährend und unglaublich lecker.
• Eine sehr delikate Kombination ergibt die Füllung mit Pilzen und Käse. Mit Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann sofort mit dem Formen der Rollen beginnen. Einen Löffel Pilze dazugeben und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Einpacken und genießen.
• Eine wirklich festliche Vorspeise können Pfannkuchen mit eingelegten Pilzen, Käse und Schinken sein. Es ist nicht nötig, etwas zu braten, die Brötchen bleiben kalt. Das Fleischprodukt in dünne Scheiben schneiden, den Käse reiben und die Pilze hacken. Nun den Pfannkuchen aufschichten. Zuerst ein Stück Schinken. Legen Sie einen Löffel Pilze ordentlich darauf. Käse obendrauf. Wenn Sie möchten, können Sie Grünzeug hinzufügen. Die Kombination ist sehr interessant und vor allem lecker.
• Die Füllung mit Pilzen und Hühnchen ist ein absoluter kulinarischer Klassiker. Das Hähnchen kochen und in Stücke schneiden. Die Champignons in Würfel schneiden, in die Pfanne geben, dann das Hähnchen dazugeben und etwas anbraten. Sie müssen es zusammen mit Zwiebeln anbraten. Nach Geschmack salzen und pfeffern, Kräuter hinzufügen.

Bei den beschriebenen Rezepten werden Champignons verwendet, da diese am einfachsten zuzubereiten sind. Aber Sie können eine Füllung aus Waldpilzen herstellen, Sie müssen nur wissen, wie man richtig damit umgeht.

Frische Waldpilze müssen geschält werden. Überprüfen Sie sie zunächst auf Schädlinge, schneiden Sie die Spitze des Stiels ab und kratzen Sie die oberste Schicht davon ab. Danach müssen sie etwa 50 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Jetzt ist das Produkt zum weiteren Garen bereit.

Gefrorene sind am einfachsten zuzubereiten. In der Regel werden sie vorgeschnitten und vor dem Einfrieren gekocht. Nach dem Auftauen können Sie daraus jede beliebige Füllung zubereiten.

Getrocknete Pilze eine Stunde lang in warmem Wasser einweichen, dann 40 Minuten kochen lassen, jetzt sind sie bereit, die Füllung für Pfannkuchen vorzubereiten und nach einem beliebigen Rezept zu kochen.

Diese Menge an Zutaten ergibt etwa 20 Pfannkuchen.

Bereiten wir zunächst den Teig vor. Zucker und Hefe in warmes Wasser geben,

Umrühren und 10 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren

Nach 10 Minuten warme Milch in die Hefemischung gießen,

Mit Salz und Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen

Mit einem Schneebesen verrühren. Der Teig wird ziemlich flüssig und homogen sein. Lassen Sie es 20 Minuten lang einwirken

In dieser Zeit bereiten wir die Füllung vor. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl leicht goldbraun braten.

Gehackte Champignons zur Zwiebel geben und alles weitere 10-15 Minuten anbraten, bis es gar ist oder die gesamte Flüssigkeit verdampft ist

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben

Fangen wir an, Pfannkuchen zu braten. Achtung, wir braten die Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne und nur auf einer Seite! Die Pfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen und 2-3 Esslöffel Teig in die Mitte jedes Pfannkuchens gießen. Der Teig breitet sich von selbst kreisförmig aus. Da jeder Löffel anders ist, orientieren Sie sich am ungefähren Durchmesser der Pfannkuchen – er sollte etwa 9–10 cm betragen. Wenn Ihre Bratpfanne klein ist, backen Sie einen Pfannkuchen nach dem anderen

Frittieren, bis der Pfannkuchen mit Löchern bedeckt und seine Oberfläche trocken ist. Die fertigen Pfannkuchen vom Herd nehmen und auf einen Teller legen, aber nicht sofort übereinander stapeln, damit sie nicht zusammenkleben. Dies kann später erfolgen, wenn die Pfannkuchen etwas abgekühlt sind. Die Rückseite der Pfannkuchen sollte nicht zu stark frittiert sein, also regulieren Sie die Hitze am Herd

Die Pfannkuchen noch warm formen. Geben Sie etwas Füllung in die Mitte des Pfannkuchens und geben Sie etwas Käse darauf

Drücken Sie die Ränder des Pfannkuchens auf einer Seite fast bis zur Mitte zusammen

Dasselbe machen wir auch mit Zweit- und Drittparteien. Die Ränder der Pfannkuchen kleben gut zusammen, Hauptsache, sie in der Pfanne nicht zu stark trocknen

So sieht eine Pyramide aus

So formen wir alle Pfannkuchen. Legen Sie die Pfannkuchen auf ein Backblech oder in eine leicht mit Pflanzenöl eingefettete Auflaufform...

und für 7-10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, damit der Käse schmilzt

Warme Pfannkuchen mit Sauerrahm servieren. Experimentieren Sie ruhig mit Füllungen. Bereiten Sie sie zum Beispiel mit Hackfleisch, Kohl, Kartoffeln, Hüttenkäse usw. zu. Lecker wird es auf jeden Fall :) Meine Tochter mag diese Pfannkuchen mit Hühnchen, Käse und Pilzen sehr gern. Kochen Sie mit Freude und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde. Guten Appetit!

Aber das sind keine gewöhnlichen Pfannkuchen! Einfache kann man so nicht verpacken….
Ich habe sie zum ersten Mal zubereitet und ausprobiert ...
nur auf einer Seite gebraten, die andere ist weiß und löchrig

Zutaten: (für 15-20 Pfannkuchen)

Für den Test:

Mehl - 155 g
Milch - 250 ml
Wasser - 125 ml
Backpulver - 1 TL.
Hefe - 1 TL.
Zucker - 1 EL.

Für die Füllung:

Hartkäse - 100 g
frische Pilze - 200-300 g
Zwiebel - 1 Stück
Salz Pfeffer
rast. Speiseöl

Vorbereitung:

Bereiten wir zunächst den Teig vor.
Aktivieren Sie die Hefe. Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
Nach 10 Minuten erwärmte Milch in die Hefemischung gießen
und gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen
Mit einem Schneebesen glatt rühren. Der Teig wird ziemlich flüssig sein.
20 Minuten einwirken lassen.
Füllung:
Die Zwiebel leicht anbraten und dann gehackte Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen
15 Minuten braten (bis die Flüssigkeit gar ist oder verdunstet ist)
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben
Erhitzen Sie die Bratpfanne gründlich, ohne sie einzufetten (dies ist ein Muss!).
2,5 EL in die Mitte gießen. l. prüfen.
Frittieren, bis der Pfannkuchen mit Löchern bedeckt und seine Oberfläche trocken ist.
Den Pfannkuchen vom Herd nehmen (Wissen Sie, wie ich ihn herausgenommen habe? Ich habe den Rand mit einem Spatel etwas angehoben, dann vorsichtig mit den Händen am Rand gezogen und den Pfannkuchen aus der Pfanne genommen).
Aus dem ganzen Teig braten wir so Pfannkuchen, stapeln sie aber nicht übereinander, damit sie nicht zusammenkleben (wenn sie abgekühlt sind, kann man sie schon übereinander stapeln).
Sie sollten auf der Rückseite nicht zu stark gebräunt sein, daher die Hitze am Herd anpassen
Ich habe mich sogar daran gewöhnt, drei auf einmal zu braten, aber ich rate dir immer noch, sie einzeln zu braten, damit sie rund werden. Kann in zwei Bratpfannen verwendet werden
Ich habe 20 Pfannkuchen (die Anzahl hängt vom Durchmesser und der Dicke ab, machen Sie sie nicht sehr dünn oder sehr dick)
Jetzt fangen wir mit dem Einpacken an.
1 EL in die Mitte des Pfannkuchens geben. l. Pilzfüllung
Käse obendrauf
Drücken Sie die Ränder des Pfannkuchens auf einer Seite fast bis zur Mitte zusammen.
Dann auf der zweiten und dritten Seite wie auf dem Foto. Die Ränder kleben gut zusammen, Hauptsache, sie in der Pfanne nicht zu stark trocknen

So füllen wir alle Pfannkuchen. Anschließend auf ein Backblech legen und 10 Minuten bei 180 °C in den heißen Ofen stellen, damit der Käse schmilzt.
Mit saurer Sahne servieren
Sie können mit jeder Füllung zubereitet werden: Hackfleisch, Gemüse, Julienne, Reis und Pilze, Kohl, Kartoffeln, Marmelade, Hüttenkäse, Vanillesoße ...
Guten Appetit!

P.S. Fast hätte ich es vergessen, ich mochte sie wirklich!
Nur der Teig war ein wenig süß, es hätte ein Nachtrag sein sollen. mal 1 TL. Nehmen Sie Zucker (wenn keine süße Füllung).
Und sie werden auf dem Feiertagstisch originell aussehen!

Pfannkuchen mit Pilzen und Käse sind ein herzhafter Snack oder eine komplette Mahlzeit. Morgens können solche Halbfabrikate in Butter gebraten werden.

Es gibt viele Teigrezepte sowie Füllmöglichkeiten. Jeder wählt, was zu ihm persönlich passt. In dem auf dem Foto dargestellten Rezept wird Brandteig für Pfannkuchen unter Zugabe von Milch und Eiern zubereitet.

Pfannkuchen mit Pilzen und Käse

Fans herzhafter Pfannkuchen mit Pilzfüllung werden das untenstehende Rezept auf jeden Fall zu schätzen wissen und die reichhaltigen und leckeren Pfannkuchen, gefüllt mit Champignons, Käse und Frühlingszwiebeln, zu schätzen wissen.

Rezept für Pfannkuchen mit Pilzen

Zutaten:

Für Pfannkuchen:

• kaltes Wasser – 500 ml,
• kochendes Wasser – 200 ml,
• Milch – 250 ml,
• frische Eier – 2 Stk.,
• Salz – 0,5 Teelöffel,
• Soda – 0,5 Teelöffel,
• Weizenmehl – ​​500 Gramm,
• Pflanzenöl – 30 ml (+ Öl zum Einfetten der Pfanne).

Für die Füllung:

• Champignons – 450 Gramm,
• Zwiebel – 1 Stk.,
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund,
• Knoblauch – 3-5 Zehen,
• Hartkäse – 100 Gramm,
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

In einer tiefen Schüssel das Weizenmehl vermischen und nicht vergessen, es durch ein Sieb zu sieben, sowie Soda und Salz. Gießen Sie vorsichtig 500 ml kaltes Wasser hinein.

Mischen Sie die kombinierten Komponenten intensiv mit einem Schneebesen – die Mischung sollte homogen sein.

Fügen Sie kalte Milch hinzu, mischen Sie alles noch einmal gründlich und gießen Sie, ohne eine Sekunde anzuhalten, kochendes Wasser in einem dünnen Strahl in den Teig.

Zum Schluss Hühnereier und Pflanzenöl hinzufügen.

Den Pfannkuchenteig gründlich vermischen und buchstäblich 5-7 Minuten ruhen lassen.

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten, erhitzen und nach und nach den Teig hineingießen und dünne Pfannkuchen braten.

Legen Sie die vorbereiteten Pfannkuchen stapelweise übereinander. Da in ihrer Zusammensetzung kein Zucker enthalten ist, sehen sie recht blass aus, was aber kein Problem darstellt, da die Pfannkuchen vor dem Servieren noch einmal in Öl frittiert werden.

Für die Füllung die Champignons waschen, in mittelgroße Würfel schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.

Die Champignons und Zwiebeln in Pflanzenöl weich anbraten und dann noch heiß mit Knoblauch, fein gehackten Frühlingszwiebeln, geriebenem Käse und der erforderlichen Menge Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.

Mischen Sie die kombinierten Zutaten sorgfältig.

Etwa 1,5 Esslöffel Pilzfüllung in die Mitte jedes Pfannkuchens geben.

Falten Sie die Ränder der Pfannkuchen so, dass sich die Füllung darin befindet.

Gefüllte Pfannkuchen mit Pilzen, Käse und Frühlingszwiebeln in einen fest verschlossenen Behälter geben und nicht länger als 3 Tage in der Kälte lagern. Nach Bedarf die Pfannkuchen herausnehmen, in Butter oder Pflanzenöl anbraten und servieren.

Pfannkuchen mit Pilzen: Rezept und Foto - Svetlana Soroka

Pfannkuchen sind ein tolles Beispiel für einen einfach zuzubereitenden Snack, der zum Abendessen mit der Familie oder auf einem Feiertagstisch serviert werden kann. Darüber hinaus gibt es für dieses Gericht zahlreiche Rezepte, die allen gastronomischen Vorlieben gerecht werden. Fans von Pilzgerichten werden auf jeden Fall Pfannkuchen mit Pilzen probieren wollen, deren Zubereitung wir in diesem Artikel erfahren.

30 Min. 5 Portionen 386 kcal Sehr einfach zuzubereiten

Mit Pilzen gefüllte Pfannkuchen werden aus verschiedenen Zutaten zubereitet. Dies eröffnet Köchen und Pfannkuchenliebhabern vielfältige Möglichkeiten der Fantasie – einzigartige Geschmacksnoten für jedes Rezept.

Den Teig vorbereiten

Bevor wir zu den verschiedenen Füllungen übergehen, beschäftigen wir uns mit dem, worauf Pfannkuchen nicht verzichten können – Teig. Hier schauen wir uns das wahrscheinlich gebräuchlichste Rezept an. Zunächst ist zu beachten, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben sollten.

Du wirst brauchen:

• ein halber Liter Milch;
• 2 Hühnereier;
• 2 Tassen Mehl;
• ein Esslöffel Zucker;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Milch, Eier und Zucker glatt rühren.
2. Das Mehl sieben und unter Rühren zum Teig geben, sodass keine Klümpchen zurückbleiben. Nach Geschmack Öl und Salz hinzufügen.
3. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten und zum Abkühlen auf einen Teller legen.
4. Sie können mit der Zubereitung der Füllung beginnen.

Pilzfüllung

Diese Pfannkuchenfüllung kann aus jedem Pilz hergestellt werden. Das Rezept ist recht einfach und es ist beliebt, da zusätzliche Zutaten wie Tomaten oder Karotten hinzugefügt werden können. Nach dem Garen müssen Sie nur noch die Füllung auf den Pfannkuchen geben, ihn einwickeln und essen.

Für das Rezept benötigen Sie also:

• 200 g Waldpilze;
• 1 Zwiebel;
• etwas Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in kleine Stücke.
2. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze trocknen. Dann die Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Braten, bis die Zwiebel goldbraun wird.
3. Geben Sie die Pilze und Zwiebeln in die Form. Wenn Sie möchten, können Sie experimentieren und Ihre eigenen Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Füllung ist fertig. Füllen Sie die Pfannkuchen und genießen Sie den Geschmack!

Werden Ihre Gäste nicht genug von Pfannkuchen haben? Finden Sie es heraus und erfreuen Sie sie mit dem exquisiten Geschmack und der Vielfalt Ihrer Kochkünste.

Rezept mit Pilzen und Ei

Da viele Menschen Pfannkuchen mit Pilzfüllung lieben, unterscheiden sich verschiedene Zubereitungsvarianten auch in der Vielfalt der Zutaten. Eines davon ist ein Rezept mit Karotten, Zwiebeln und Eiern.

Dazu benötigen Sie:

• 250 g gekochte Pilze;
• mittelgroße Zwiebel;
• 4 Eier;
• 2-3 Karotten;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Auf Wunsch können Sie Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen.

Kochvorgang:

1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Ringe schneiden. Dann alles in Pflanzenöl anbraten, dabei zuerst die Zwiebel und dann die Karotten in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Sie können nach Geschmack auch Kräuter hinzufügen.
2. Vorgewürfelte Champignons in eine andere Pfanne geben, 15–20 Minuten braten, Karotten und Zwiebeln, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Jetzt kannst du alles auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
3. Die Eier kochen und in einem Eierschneider zerkleinern. Mischen Sie sie mit Pilzen. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.
4. Und die letzte Etappe mit einem angenehmen Ende. Geben Sie die Füllung auf die Pfannkuchen, rollen Sie sie zu Rollen und schon kann es losgehen mit dem Probieren.

Kartoffel-Pilz-Füllung

Während der Käsewoche, oder einfach Maslenitsa, gibt es die Tradition, Pfannkuchen zu essen. Aber nur wenige Menschen wissen, dass sie zu dieser Zeit kein Fleisch essen dürfen und dass sie keine Pfannkuchen füllen dürfen. Dies ist jedoch kein Grund zur Aufregung, da Sie mit Kartoffeln und Pilzen gleichermaßen sättigende und leckere Pfannkuchen zubereiten können.

Die Zutaten, die Sie benötigen:

• 1 Zwiebel;
• 300 g Kartoffeln;
• 100 g beliebige Pilze;
• Salz und Pfeffer.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie. Sie können Milch hinzufügen – das ist Geschmackssache.
2. Zwiebeln und Champignons in kleine Würfel schneiden, in eine Pfanne geben, Sonnenblumenöl hinzufügen und anbraten. Dann die Kartoffeln unterrühren.
3. Das ist alles. Jetzt müssen Sie nur noch die Füllung auf die Pfannkuchen streichen, sie in einen Umschlag rollen und mit dem Essen beginnen.

Herzhaftes Gericht mit Käse und Pilzen

Sie erwarten Gäste und wissen nicht, mit welcher Köstlichkeit Sie sie überraschen sollen? Durch einfache Manipulationen an der Zusammensetzung des Gerichts kann es einen zart pikanten Geschmack erhalten. Lernen wir also, wie man Pfannkuchen mit Pilzen und Käse kocht.

Du wirst brauchen:

• 300 g Champignons (können durch andere Pilze ersetzt werden);
• 2 kleine Zwiebeln;
• 200 g Käse;
• mehrere eingelegte Gurken (optional).

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, die Champignons in etwas größere Stücke.
2. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl und Zwiebeln hinzufügen und etwas anbraten. Dann die Pilze dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze rühren.
3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie Gurken verwenden, schneiden Sie diese in Ringe.
4. Wenn die Champignons und Zwiebeln abgekühlt sind, einen Esslöffel davon in die Mitte jedes Pfannkuchens geben, mit Käse bestreuen und Gurken hinzufügen.
5. Die Pfannkuchen in Umschläge rollen und in einer Bratpfanne anbraten.
6. Alle. Pfannkuchen mit Pilzen und Käse sind fertig.

Käse, Pilze und Schinken in einem Rezept

Um Pfannkuchen mit Pilzfüllung in eine wirklich festliche Vorspeise zu verwandeln, müssen Sie spezielle Zutaten hinzufügen, die dem Gericht einen exquisiten Geschmack verleihen. Sie denken wahrscheinlich an Kaviar. Aber es gibt ein Rezept, das sich jeder leisten kann. Pfannkuchen mit Pilzen und Käse erhalten einen besonderen Geschmack, wenn Sie die Zutaten leicht verändern.

Du wirst brauchen:

• 200 - 300 g Schinken;
• ein kleines Glas eingelegte Pilze;
• 200 g Hartkäse;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Legen Sie ein paar Scheiben Schinken und einen Löffel Pilze in die Mitte des Pfannkuchens und streuen Sie Käse darüber.
4. Rollen Sie die Pfannkuchen je nach Wunsch zu Rollen oder Umschlägen.

Im Allgemeinen sind Pfannkuchen mit Pilzen und Käse ein recht beliebtes Gericht, und alle zusätzlichen Produkte werden dazu hinzugefügt! Die Leute nennen es manchmal „französisches Frühstück“. Feinschmecker mischen sogar mehrere verschiedene Käsesorten, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.