Извара гювеч мляко. Как да приготвите гювеч с извара и грис - стъпка по стъпка рецепти със снимки

Гювечът от извара традиционно се приготвя с грис във фурната. Пищно и вкусно, то ще спечели сърцето и на най-заклетия гастроном. Съставихме за вас златна колекция от рецепти. Всички варианти са прости и имат минимален набор от компоненти.

номер 1. Пищна запеканка от извара с грис: "класическа"

• ванилин - 0,5 гр.
• яйце - 3 бр.
• гранулирана захар - 120 гр.
• стафиди - 60 гр.
• грис - 120 гр.
• масло - 60 гр.
• сол - 1 щипка
• извара - 1 кг.

Тъй като можете да приготвите вкусна запеканка от извара по класическата рецепта с грис във фурната, предлагаме да започнете запознаването си с ястието с тази опция.

1. Изплакнете стафидите, изпратете ги за четвърт час във вода за накисване. Избършете изварата със сито, комбинирайте с яйчни жълтъци и грис. Открийте 10 минути, добавете стафиди.

2. Смесете студени белтъци с гранулирана захар и ванилия, получете пяна от компонентите. Изсипете сол, започнете постепенно да въвеждате състава на изварата тук.

3. Когато получите лепкаво тесто, изпратете го във формата. Изсипете половината от разтопеното масло, гответе половин час на 180 градуса. За този период покрийте съдържанието с фолио.

4. След определеното време отстранете фолиото, поставете отново гювеча с извара с грис вътре и го оставете във фурната за една трета от час. Пищното печене е готово! Преди да вземете проба, изсипете другата половина от гхи върху нея.

номер 2. Гювеч от извара с моркови

• среден морков - 2 бр.
• яйца - 2 бр.
• извара - 450 гр.
• гранулирана захар - 75 гр.
• грис - 90-100 гр.
• кефир - 140 мл.

Как да си направим деликатен и цветен гювеч от извара, ще разкажем по-долу. Пече се на фурна.

1. Изсипете кефир в обща купа, поръсете грис с гранулирана захар. Изчакайте около 10 минути. За определеното време прекарайте изварата през цедка, смесете с яйцата.

2. Изплакнете морковите, избършете фино. Добавете към първия състав, поставете във форма. Печете на 180 градуса за 30-35 минути в силно загрята фурна.

номер 3. Гювеч от извара със стафиди и сметана

• масло - 60 гр.
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 60 gr.
• грис - 50 гр.
• яйца - 1 бр.
• сол - щипка
• извара - 500 гр.
• стафиди - 0,1 кг.
• захар - 60 гр.

Вкусна запеканка от извара се приготвя с грис, заквасена сметана и стафиди на фурна.

1. Изплакнете стафидите, оставете в топла вода за една трета от час. Извадете и оставете течността да се отцеди.

2. Прекарайте изварения продукт през цедка или блендер, смилайте със захарта. Въведете яйца със заквасена сметана, разбийте. Изсипете солта.

3. Разтопете маслото и го изсипете в общ съд заедно с гриза и накиснатите стафиди.

4. Поставете бъдещата гювеч от извара с грис във форма, след като я смажете и я поръсите със зърнени култури. Изпратете във фурната, като предварително я загреете до 180 градуса. След половин час ще се приготвят буйни сладкиши.

номер 4. Извара запеканка с череши

• яйца - 2 бр.
• грис - 60 гр.
• череша (без костилка) - 120-130 гр.
• сметана - 60 гр.
• брашно - 30 гр.
• гранулирана захар - 125 гр.
• бакпулвер - 4 гр.
• сол - 1 щипка
• извара - 500 гр.

Ефирен гювеч от извара се пече със сладолед или пресни плодове във фурната с грис.

1. Изсипете изварата със заквасена сметана, прекарана през цедка, както и яйцата и кристалната захар в обща купа. Разбъркайте с блендер, въведете зърната и оставете да набъбне (около четвърт час).

3. Поставете фурната на загряване. Когато температурата е стабилна - 180 градуса, поставете детайла във форма и го поставете вътре за половин час. Вземете проба чрез поливане с кондензирано мляко.

номер 5. Диетичен ПП гювеч от извара

• грис - 80 гр.
• сол - 1 щипка
• яйца - 2 бр.
• сини сливи / сушени кайсии - 8-10 бр.
• захар - 100 гр.
• нискомаслено извара - 0,6 кг.

Гювеч от извара с грис по тази рецепта е подходящ за категории хора, които следват принципите на PP. Пече се във фурната, става доста великолепно.

1. Вземете извара, която не надвишава 1,8% съдържание на мазнини. Избършете го със сито или го изпратете в купата на блендера и го смилайте добре.

2. Изсипете зърнените култури с гранулирана захар и сол. Разбийте яйцата тук, получете кремообразна композиция. Добавете измитите и подсушени сушени плодове.

3. Изсипете заготовката във формата, след като я смажете и поръсите с грис. Поставете фурната да се загрее до 180 градуса, поставете детайла вътре за половин час.

номер 6. Запеканка от извара и кокос

• кефир - 140 мл.
• грис - 140 гр.
• гранулирана захар - 90 гр.
• сода - 3 гр.
• извара - 0,35 кг.
• кокосови стърготини - 70 гр.
• яйце - 3 бр.
• лимонена киселина - 1 гр.
• брашно - 30 гр.

Тъй като е доста лесно да се готви гювеч от извара с кокосови стърготини, помислете за технологията на печене във фурната. Рецептата е проста.

1. Комбинирайте кокосови стърготини и кефир, оставете да набъбне. Отделете жълтъците и ги разбийте с изварата. Изсипете мангото. След това се изсипва кефирената смес. Разбъркайте и отбележете четвърт час.

2. Разбийте белтъците на твърд сняг. Постепенно започнете да добавяте захарта. Комбинирайте детайла с масата на изварата. В отделна купа смесете лимона, брашното и содата.

3. В обща купа омесете всички продукти. Загрейте фурната на 170 градуса. Готовата маса се разпределя равномерно върху термоустойчива тава. Изпратете във фурната за 40 минути.

номер 7. Гювеч от тиква с извара

• пулп от тиква - 0,2 кг.
• яйце - 2 бр.
• захар - 60 гр.
• грис - 60 гр.
• бакпулвер - 4 гр.
• извара - 0,35 кг.

Гювечът от извара с грис и тиква е особено нежен. Пече се на фурна и става страхотно.

1. Запържете малки парчета тиква в олио. Налейте малко вода в тигана и покрийте с капак. Задушете зеленчука, докато омекне.

2. Смесете настърганата извара, яйцата и кристалната захар. Изсипете гриса и оставете за малко. След охлаждане добавете тиквата към основните съставки.

3. Разбийте храната с блендер. Добавете бакпулвера и разбъркайте. Поставете детайла в топлоустойчива тава и го изпратете във фурната. Варете лакомството за 35 минути при 170 градуса.

№ 8. Гювеч от извара, като в детската градина

• сметана - 120 гр.
• грис - 80 гр.
• стафиди - 130 гр.
• яйце - 2 бр.
• бакпулвер - 3 гр.
• захар - 80 гр.
• извара - 350 гр.
• ванилия - 1 щипка

Преди да изпечете любимата на всички запеканка с извара във фурната, вижте рецептата.

1. Оставете измитите стафиди да се накиснат. Комбинирайте зърнените храни със заквасена сметана и отбележете четвърт час.

2. След определеното време смесете сместа от бакпулвера, изварата и заквасената сметана в купата на блендера.

3. Отделно разбийте гранулираната захар с яйцата до гъста пяна. Комбинирайте всички съставки и добавете щипка сол. Разбъркайте го.

4. Поставете детайла върху топлоустойчива тава и го изпратете във фурната, като предварително я загреете до 170-180 градуса. Опитайте отново след 40 минути.

номер 9. Извара запеканка с ябълки

• яйце - 2 бр.
• грис, гранулирана захар - 80 гр.
• ябълка - 2 бр.
• настъргана извара - 0,5 кг.
• смляна канела - 0,5 гр.

Гювечът от извара с грис и ябълки се оказва невероятен, ако го приготвите във фурната. В резултат на това тя излиза много буйна.

1. Намажете огнеупорна тава с масло и поръсете с галета. Подредете ябълкови резени и поръсете с канела. Изпратете във фурната за 10-12 минути. Печете на 180 градуса.

2. Комбинирайте всички съставки с извара и добавете малко масло. Разбийте всичко до гладкост. Оставете детайла за известно време.

3. Поставете готовите ябълки върху чист лист за печене, покрийте ги с извара. Изпратете лакомството във фурната за половин час.

номер 10. Гювеч от извара с банан

• гранулирана захар - 60 гр.
• банан - 2 бр.
• извара - 0,3 кг.
• яйца - 2 бр.
• заквасена сметана - 0,2 кг.
• грис - 75 гр.

1. Загрейте малко заквасената сметана на парна баня. Изсипете грис със захар, разбъркайте и оставете за известно време.

2. В чаша на блендер разбийте бананите с яйцата и прекараната през цедка извара. Въведете заквасена сметана. Разбийте отново.

3. Разпределете детайла върху лист за печене и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Запишете 35 минути.

Гювечът от извара с грис има различни варианти на готвене във фурната. Ако желаете, можете да добавите каквото сърцето ви желае към основните компоненти. Основното нещо е да не забравяте за бакпулвера. Именно заради него гювечът става страхотен.

Гювечът от извара и грис е невероятно вкусно ястие, което се приготвя много лесно и просто. Ако изберете правилно всички необходими съставки и направите всичко правилно, ще получите нежна, сочна, пищна и много вкусна торта, която със сигурност ще зарадва всички на масата.

Гювеч от извара с грис

Някой наистина не обича извара, а някой не понася каша от грис. Въпреки това, като комбинирате тези два компонента, можете да изпечете вкусно лакомство, което ще направи пиенето на чай още по-приятно и ароматно. Със сигурност много хора помнят вкуса на самата гювеч, която майка им или баба им е подготвила толкова внимателно ... Освен това за мнозина ароматът на този деликатес се свързва с детската градина.

Има доста възможности за приготвяне на това ястие. В основата си те са много сходни и се различават само в някои, напълно незначителни детайли. Може би е време да представим най-много

Няколко тайни за приготвяне на гювеч от извара с грис

Ако предпочитате изварата да се чувства добре в готовото ястие, тогава не е нужно да претривате този компонент през сито или да превъртате през месомелачка - просто го омесете добре с вилица. Но ако искате да изпечете по-въздушен гювеч, ще трябва внимателно да го претриете през цедка или да използвате миксер.

Има още една важна характеристика: за да може гювечът от извара и грис да се окаже още по-великолепен и нежен, по-добре е да използвате грис вместо обикновено брашно. Зърната могат да се поръсят и върху тава за печене - така ястието няма да залепне по стените. Тук всъщност са всички тайни - можете да започнете да приготвяте най-вкусната запеканка от извара и грис.

традиционна рецепта

За да подготвите тази опция, ще ви трябват следните съставки:

• половин килограм извара;
• 6 супени лъжици грис;
• три ст. л. обикновена захар;
• малко стафиди;
• масло - буквално супена лъжица;
• Шипка сол;
• три пилешки яйца.

Гювечът от извара и грис ще се окаже много нежен и вкусен, ако използвате извара със средно съдържание на мазнини - около 9-15%.

• Първата стъпка е да отделите белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват добре с бъркалка или миксер заедно със солта.
• Стъпка втора - смесете изварата, останалите жълтъци, гриса и захарта.
• Третата стъпка е към получената смес внимателно да добавите предварително накиснати стафиди.
• Четвърта стъпка – Смесете добре всички съставки до хомогенна консистенция.
• Лист за печене или дълбок съд за печене трябва да се намаже с растително масло или малко количество грис, да се изсипе получената маса в него и да се постави в предварително загрята фурна. Буквално след 45-50 минути гювечът от извара с грис трябва да е готов. Можете да проверите това с обикновена клечка за зъби.

Рецепта за гювеч от извара и грис - вкус, познат от детството

Този метод на готвене може да се намери и в кулинарните рецепти на майка ми или баба. Такова ястие със сигурност ще ви напомни за вкуса на деликатен десерт, познат от детството. приготвени във фурната, идеални за семейно или приятелско чаено парти. За това ястие ще ви трябват следните съставки: 1 килограм нискомаслено извара, 4 пилешки яйца, 200 грама грис, същото количество захар, 100 мл мляко или сметана, половин опаковка масло (0,1 кг) .

• Изварата трябва да се претрие през сито или да се смеси добре с миксер.
• Смелете добре яйцата със захарта.
• След това добавете към тях омекотено масло и настъргана извара.
• Добавете мляко и грис, разбъркайте отново всичко и оставете сместа за четиридесет минути (така че грисът да набъбне).
• Лист за печене или друг съд за печене трябва да бъде намазан с масло и леко поръсен с галета или грис. Поставете получената смес в него и печете в предварително загрята фурна за малко по-малко от час.

Гювеч от извара и грис

Гювечът от извара и грис в бавна готварска печка е още по-лесен начин за приготвяне на деликатен и пищен десерт. Достатъчно е само да подготвите правилно тестото и да го сложите да се пече, като зададете времето и необходимата температура - и можете спокойно да си вършите домашното, без да се страхувате, че ястието може да изгори.

Гювечът от извара и грис е вкусен деликатес, който не изисква никаква добавка. Въпреки това, може да се сервира със заквасена сметана, сладко от ягоди или малини, мед или кондензирано мляко или просто да се яде с ароматизиран чай или какао.

Струва си да се отбележи, че изварата и грисът могат да бъдат приготвени чрез добавяне на голямо разнообразие от съставки към него - това могат да бъдат ядки, стафиди, сини сливи, плодове, сушени кайсии или захаросани плодове.

Извара запеканка с ябълки

За готвене са ви необходими: 3 яйца, три супени лъжици грис, 3 супени лъжици захар, 0,75 кг извара, щипка сол и малко ванилия, 2 ябълки, една супена лъжица меко масло.

Белтъкът на едно яйце трябва да се отдели от жълтъка. Всички останали яйца трябва да се разбият със захарта възможно най-старателно. Отделно смесете настърганата извара, гриса и ванилина. Сега ябълки: обелете и обелете вътрешността, нарежете на малки филийки.

Формата за печене трябва да бъде добре намазана с масло и леко поръсена с галета. Първо трябва да поставите половината от получената извара в нея, след това следва тънък слой ябълкови резени, след което останалата смес от извара и грис. След това трябва да разбиете останалия жълтък и да намажете отгоре с него.Печете при температура не по-ниска от 180 градуса за 45-55 минути.

Каквато и рецепта да изберете за гювеч от извара и грис, тя със сигурност ще се хареса на всички. В крайна сметка този деликатес е познат на мнозина и неговият аромат ще изпълни къщата с комфорт и ще ви позволи да се потопите отново в детството за известно време.

Днес искам да предложа една проста рецепта за гювеч от извара на фурна. Правила съм я вече няколко пъти и всяка се получаваше добре. Всеки процес се извършва бързо, лесно и обикновено няма никакви затруднения с нищо. Тук правя всичко на принципа, бъркано и изпечено. Изварата може да вземете за вкъщи или от магазина, това не е толкова важно, но е желателно да не е суха.

Прави се рецепта за запеканка от извара на фурна с грис, затова не слагам брашно. Освен това има положителен ефект върху нежността на печенето и ефирността. Ако искате да го получите по-великолепно, тогава вземете не половин килограм извара, а цял килограм или малка форма в диаметър.

В резултат на това ще имате великолепна запеканка от извара с грис на фурна, която може би ще искате да правите още много пъти. Можете да го сервирате със сладко, кондензирано мляко или със сос от горски плодове, който лесно можете да приготвите сами. Също така препоръчвам да погледнете, във фурната с вкусен сос.

съставки:

• Извара - 500гр
• Грис - 100 мл. (измерено с чаша)
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Захар - 120 мл.
• Заквасена сметана - 100 мл.
• Мляко - 100 мл.
• Ванилин - щипка
• Сол - щипка
• Масло (намажете формата)

Как да си направим гювеч от извара на фурна

Рецептата за гювеч от извара е изключително проста. Първо изсипвам захар в купа и добавям там едно цяло яйце и един белтък, а втория жълтък оставям за по-късно. Всичко това разбивам с миксери буквално за 2 минути. След това добавям към тази маса сол, сода, грис, заквасена сметана, мляко и ванилин.

След това разбъркайте всичко и изсипете изварата. Тъй като имам бучки извара, надупчвам сместа с пасатор до гладкост. Последно добавям измитите и подсушени с хартиени кърпи стафиди.

Още веднъж разбърквам всичко, докато се получи хомогенна маса. Можете също така да добавите захаросани плодове или други сушени плодове на този етап, ако желаете. В резултат на това ще има отличен гювеч от извара без брашно.

Намазвам формата с олио и поръсвам дъното и стените с малко грис. По-удобно е да вземете разглобяема форма. След това изсипвам изварената маса в нея и я изравнявам с шпатула. Останалия жълтък разбърквам с лъжица заквасена сметана и с тази смес намазвам гювеча отгоре, за да хване златиста коричка.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50 минути. Отгоре се оказва вкусна кутия, а вътре е с мека текстура. Това наистина е най-вкусната и ефирна гювеч от извара във фурната, която след това трябва внимателно да се извади от формата с шпатула.

Ето една рецепта за запеканка с извара на фурна. Сега го премествам в чиния, отрязвам парчета и сервирам на масата. Обичам да го ям със сладко, мед или кондензирано мляко. Опитайте го и вие го направете, а с какво да го сервирате, решете по ваш вкус. Добър апетит!

Десертите и сладкишите, приготвени на базата на извара или с нейната добавка, се оказват невероятно ефирни и много вкусни всеки път. Излишно е да казвам, че едно от най-вкусните ястия е пищна запеканка от извара, която е много търсена и популярна от десетилетия сред възрастни и деца. Закуските и следобедните закуски от нашето детство са като приятни спомени и вкусна реалност. Ако сте забравили последния път, когато сте готвили това ястие, тогава гответе и си спомнете колко добър е този нежен и ефирен гювеч от извара.

Днес искам да ви разкажа за няколко интересни рецепти за приготвяне на гювечета във фурната. Различни вкусове, различни пълнежи. Всеки ще може да намери за себе си проста рецепта на вкус.

Как се готви гювеч от извара

Гювечът се приготвя невероятно лесно, а за майките с бебета е истинско спасение, защото изварата може да се „маскира“, тъй като не всички деца я ядат с голямо удоволствие в чист вид. Но за да се получи ястието точно, струва си да закупите висококачествен основен продукт, защото вкусът на крайното ястие ще зависи от това.

Най-важното е да изберете хубава и прясна извара, а не продукт от извара. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в продукта, толкова по-вкусно ще се окаже гювечът от извара, в противен случай ястието може да се окаже сухо и безвкусно.

Всяко извара трябва да се претрие през сито преди готвене, но можете също да използвате блендер, за да разбиете големи бучки и да направите продукта хомогенна консистенция.

• За да има деликатна структура, първо разбийте яйцата с пудра захар или захар и едва тогава добавете настърганата извара. И последният продукт, който трябва да добавите, трябва да бъде грис или малко количество брашно;
• Не слагайте прекалено много яйца в тестото, защото ще стане стегнато и трудно ще се постигне ефирност на гювеча. Изчислението се прави приблизително така - едно яйце е достатъчно за 280-300 грама извара;
• Колкото до грис или брашно, за същото количество извара е достатъчна 1 с.л. лъжици. Е, за да направите вкуса по-нежен, брашното и грисът могат да бъдат смесени в равни пропорции.

Тази версия на деликатеса е позната на всеки от нас от ранна детска възраст, така че определено трябва да използвате рецептата и да поглезите членовете на семейството си с деликатен десерт. Сигурен съм, че мнозина ще си спомнят същия вкус с удоволствие.

• 255 гр. домашна заквасена сметана;
• 4-5 чл. супени лъжици фина захар;
• 550 гр. домашна извара;
• 1-2 големи яйца;
• Грис или брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• Шипка сол;
• Торбичка бакпулвер;
• Парче масло;
• Конфитюр от горски плодове - за сервиране.

готвене:

1. Разбийте яйцата в купа, добавете гранулирана захар и разтрийте сместа, така че всички зърна да се разтворят, след което разбийте масата, така че да стане пухкава и ефирна.

2. Избършете изварата или я смилайте до гладкост с потапящ се блендер. Добавете яйчната маса към изварата, изместете цялата заквасена сметана или класическо (без добавки) кисело мляко и разбъркайте.

3. Комбинирайте брашно или грис с бакпулвер и сол, постепенно добавете към изварата и омесете тестото за извара с не много гъста консистенция.

4. Смажете огнеупорната форма с масло и разпределете масата от изварата, а останалите парчета масло нарежете и разпределете отгоре.

5. Поставете формата в предварително загрята до 180 С фурна и печете около 28-30 минути, докато на повърхността се появи златиста коричка.

Класическият гювеч от извара се сервира топъл или студен, украсен с гъсто сладко от горски плодове или кондензирано мляко. Точно както го поднасяха в детската градина и училище.

Гювеч от извара без добавяне на брашно - диетичен вариант

За тези, които се притесняват за стройната си фигура и изчисляват калориите, гювеч от извара без брашно с портокалова кора и сушени кайсии ще бъде отличен десерт. В допълнение към очевидната полезност, в тази гювеч ви очаква вкусен вкус. Добре разбитите белтъци придават разкош и ефирност. Малко усилия ще бъдат възнаградени с този невероятен деликатес.

За готвене ще ви трябва:

• 500 гр. 9% извара;
• 3-4 ст. лъжици 20% заквасена сметана;
• 3-4 яйца;
• 2 с.л. лъжици картофено нишесте;
• 3-4 ст. лъжици захар;
• Торбичка ванилова захар;
• Шепа сушени кайсии или стафиди;
• 2 с.л. лъжици пудра захар;
• кора от един портокал;
• Шипка сол;
• 25 гр. масло.

готвене:

1. Залейте сушени кайсии (стафиди) или други сушени плодове с вряща вода и оставете за 10-12 минути, за да омекнат.

2. Отделете жълтъците от белтъците, разбийте последните до пухкава пяна с щипка сол.

3. Комбинирайте извара и захар, жълтъци и нишесте, ванилова захар, заквасена сметана в голяма купа и разбийте масата до пухкава смес с потапящ се блендер.

4. Нарежете задушените сушени кайсии на ситно и ги прехвърлете заедно с портокаловата кора към изварената маса. Добавете разбитите белтъци и разбъркайте добре.

5. Смажете съда за печене с масло, можете да използвате силикон, изсипете изварената маса и поставете във фурната, предварително загрята до 190 ° С, за 30 минути.

След като изстине, извадете гювеча от формата и го поръсете с пудра захар. Нарежете на парчета за сервиране и сервирайте. Честит чай!

Пищна запеканка с кондензирано мляко

Децата наистина ще харесат този деликатес, а проста рецепта за готвене няма да отнеме много време от мама, за да нахрани дете със здравословна извара за закуска или следобедна закуска. Но възрастните също ще бъдат доволни от такъв вкусен десерт от извара, където кондензираното мляко действа като съставка, а не само сос отгоре, както обикновено обичаме да ядем.

За готвене ще ви трябва:

• 550 гр. домашна извара;
• банка от кондензирано мляко;
• 3-4 големи яйца;
• Шипка сол;
• 25 гр. картофено нишесте;
• Малко масло.

готвене:

1. Отделете белтъците от жълтъците, прехвърлете изварата в голяма удобна купа. Добавете към тях жълтъците и кондензираното мляко и използвайте блендер или миксер, за да разбиете сместа до гладка смес.

2. Добавете картофено нишесте към масата на изварата и разбъркайте всичко отново.

3. Разбийте белтъците с добавяне на сол в еластична пяна, комбинирайте с масата на изварата и разбъркайте с шпатула отдолу нагоре, така че пяната да не се утаи.

4. Поставете изварената маса в намаслена форма и печете в предварително загрята фурна поне 28-30 минути до златисто кафяво.

Можете да подчертаете вкуса на кондензираното мляко при сервиране, като добавите обилна порция сладко или плод към парче гювеч.

Рецепта за запеканка от извара с грис

За тези, които подготвят този десерт за първи път, рецептата с грис ще бъде истинско спасение, защото благодарение на зърнената култура се оказва нежна, пухкава и ефирна. Тази запеканка с извара работи чудесно с горски плодове и сушени плодове.

За готвене ще ви трябва:

• 400 гр. 9% извара;
• 2-3 големи яйца;
• 2-3 с.л. лъжици грис;
• 2-3 с.л. лъжици домашна заквасена сметана;
• 55 гр. фина захар;
• Стафиди, сушени кайсии и други сушени плодове - 100 гр.;
• Шипка сол;
• Малко масло или растително масло.

готвене:

1. Добавете сол и гранулирана захар, яйчни жълтъци към изварата. Сега можете да добавите грис към сместа, разбъркайте и оставете настрана за 7-9 минути, така че зърнените култури да имат време да набъбнат.

2. Междувременно запарете сушените плодове във вряща вода, след това ги нарежете и смесете с изварената маса. Можете също да използвате пресни или замразени плодове.

3. В отделна купа разбийте белтъците, смесете ги с тестото.

4. Намажете формата с масло, разпределете тестото и печете до готовност в предварително загрята фурна за около 28 минути.

Сервирайте със заквасена сметана, конфитюр или конфитюр.

Гювеч от извара със стафиди и сметана

Вкусна запеканка от извара със стафиди, идеална за обилна закуска или хапване преди вечеря, както за възрастни, така и за деца, дори и по-малки. Следобедна закуска от гювеч винаги ще бъде актуална.

За готвене ще ви трябва:

• 455 гр. мазна извара;
• 3-4 кокоши яйца;
• 125 гр. домашна заквасена сметана;
• 4-5 чл. лъжици захар;
• Голяма шепа стафиди;
• Щипка сол и сода;
• галета;
• Малко масло.

готвене:

1. Прехвърлете изварата в дълбока купа, добавете гранулирана захар и смилайте масата до гладкост.

2. Добавете няколко супени лъжици заквасена сметана към изварата и разбъркайте. Въведете яйцата в изварата и ги разтрийте с изварата.

3. Добавете сол и сода, задушени стафиди и всичко се разбърква добре.

4. Изсипете извареното тесто в намаслена форма, поръсете изварата с галета и печете във фурната до златисто кафяво при температура 190 С.

Сервирайте на масата, нарязани на порции топли със студена гъста заквасена сметана.

Запеканка от извара с тиква и стафиди

Гювечът от извара с добавка на тиква просто ще се стопи в устата ви, ще се окаже сладък и пищен с приятен златист цвят и ще бъде много харесван от децата и феновете на здравословното хранене.

За готвене ще ви трябва:

• 450 гр. прясна (замразена) тиква;
• 350 гр. извара;
• 2-3 яйца;
• Редовна и ванилова захар - на вкус;
• Шипка сол;
• 1-2 с.л. лъжици нишесте;
• Голяма шепа стафиди;
• 125 гр. сметана;
• кора от един портокал;
• Сладко за сервиране.

готвене:

1. Запарете стафидите във вряща вода. Почистете семките и обелете тиквата, нарежете на кубчета, сложете в тенджера и залейте с вода, варете, докато омекне. Отцедете излишната течност, добавете сол и захар на вкус и разбийте до гладкост.

2. Добавете захарта и яйцата към изварата, малко заквасена сметана и сол и разбъркайте. Добавете нишесте и стафиди и заквасена сметана към изварата, разбъркайте отново.

4. Сложете изварената маса на дъното на намазнена форма, добавете част от тиквеното пюре, отново изварата и отгоре останалата тиква. Отгоре се намазват с малки парченца масло и се пекат в предварително загрята фурна за 25-28 минути до готовност.

Сервирайте топло със заквасена сметана или сладко от горски плодове.

Как се готви гювеч от извара с ябълки

Добавянето на плодове ще направи гювечето с извара вкусно и здравословно, освен това ще се окаже много нежно и сочно. Уверете се сами, като приготвите вкусен десерт за следобедна закуска. С ябълки можете да готвите не само шарлота, но и отлична запеканка.

За готвене ще ви трябва:

• 550 гр. домашна извара;
• 2-3 големи сладки и кисели ябълки;
• Масло - 50 гр.;
• 100 гр. фина захар;
• 125 гр. сметана;
• Щипка едра сол;
• 3 яйца;
• 60 гр. грис.

готвене:

1. Прехвърлете изварата в удобна купа, омесете я със захарта, солта и яйцата, добавете заквасената сметана, малко бакпулвер и гриса. Разбъркайте и оставете да се влива в продължение на 10-12 минути.

2. Обелете и нарежете ябълките, смесете ги с тестото.

3. Поставете ябълково-изварената маса в намаслена форма и печете във фурната за 40 минути до златисто кафяво.

Сервирайте с гъста заквасена сметана, поръсена с пудра захар.

Запеканка с извара, която винаги се получава - видео рецепта

Е, за яснота и лекота на възприемане на тази проста рецепта, прикачвам отлично видео във финала. Сега със сигурност няма да имате затруднения с гювеча.

• Десертът ще се окаже нежен, пищен и въздушен, ако качеството на изварата е добро. Това важи и за заквасената сметана в състава на ястието;
• За да получите деликатна текстура, разбийте яйцата до пухкавост с добавяне на захар, ако това не е направено, гювечът ще се окаже труден;
• Що се отнася до добавките, има пълно поле за въображение, можете да добавите не само плодове и плодове, но и ядки, кора от лимон, лайм или портокал, стафиди и сушени плодове, какао на прах и канела, шоколадови копчета;

Гювеч от извара с грис рецепта 🥝 как се готви извара с грис Рецептата за гювеч от извара и грис е популярна и изпитана от времето. Именно тази запеканка с добавка на грис се сервира в столовете на детските градини за следобедна закуска. Благодарение на гриса, ястието се оказва меко, плътно и се надига добре при печене, което е трудно постижимо при наличието само на брашно или нишесте в рецептата. Противно на общоприетото мнение, грисът без добавки не е енергийно ценен продукт и причината за излишното съдържание на калории в ястието също не е.

Колко калории в гювеч от извара с грис? Калоричното съдържание на ястие със смела извара достига 217 kcal / 100 g, поради което не може да се припише на диетични продукти. Ако използвате извара без мазнини, хранителната стойност на готвенето ще намалее до 140 kcal, но мастноразтворимите витамини А и D също ще напуснат продукта заедно с мазнините.Затова е по-добре да използвате 0% извара за заседнали хора, които получават достатъчно хранителни вещества от зеленчуци, плодове и риба.

Извара за гювечи

Как да изпечете гювеч от извара, така че ястието да се окаже здравословно и вкусно? Професионалистите препоръчват да се обърне голямо внимание на качеството на основния продукт на гювечето с извара.

• Използвайте домашно приготвен цял продукт.Изключва наличието на консерванти и растителни масла. В допълнение, натуралната извара, за разлика от магазина си, е богата на млечнокисели бактерии, които нормализират чревната микрофлора. Домашното извара е най-добре да се използва в рамките на 3 дни.
• Вземете извара с нормална консистенция.Мокрият продукт ще направи гювеча вискозен, твърде сухият няма да позволи на ястието да запази формата си. В първия случай добавете няколко супени лъжици брашно към рецептата за гювеч от извара с грис, във втория омекотете тестото с мляко, заквасена сметана или кефир.
• Вземете извара със средна масленост.Така се постига оптимален баланс между ползите и калоричното съдържание на продукта. Готвачите също смятат, че съдържанието на мазнини в изварата влияе върху великолепието на приготвеното готвене: колкото по-висок е процентът на мазнини, толкова по-плътно е ястието.
• Не се изкушавайте от изварения продукт.Въпреки евтиността, ястие, приготвено от извара, ще се окаже безвкусно, безформено и вредно.

Класически рецепти за извара

Със сметана

Как се готви гювеч от извара и грис във фурната? По-добре е да вземете извара за ястие със средно съдържание на мазнини (за тези, които следват теглото - без мазнини, подходящо за pp), нетечно, с хомогенна консистенция. Ако изберете извара с 0% мазнини, по-добре е да добавите няколко супени лъжици захар повече към рецептата за извара с грис във фурната - в противен случай ястието заплашва да стане кисело.

Ще имаш нужда:

• грис - 2 с.л. л.;
• бакпулвер - 1 с.л. л;
• захар - 3 с.л. л.;
• извара - половин килограм;
• заквасена сметана - 5 с.л. л.;
• сол - в края на ножа;
• яйца - 3 бр.;
• ванилия - 1 ч.ч

готвене

1. Смесете грис със заквасена сметана и оставете за половин час да набъбне.
2. Смелете извара с блендер и смесете с грис със заквасена сметана и други съставки.
3. Във форма, поръсена с грис, ястието се пече 40 минути в предварително загрята на 180°C фурна.

Рецептата за гювеч от извара с грис и заквасена сметана във фурната е добра за детска диета: ястието се оказва здравословно и апетитно. При сервиране го полейте добре с мус от горски плодове, мед, кондензирано мляко. Някои кулинари заменят гриса в рецептата за изварено-грисова запеканка с нишесте - така тя става още по-крехка.

Един килограм извара напълно задоволява дневната нужда на възрастен от калций. Въпреки това транспортирането на калций в тялото само чрез извара е нежелателно: прекомерната консумация на продукта може да доведе до автоимунни и ставни заболявания - особено в напреднала възраст.

С грис. Бърза рецепта

Гювеч, приготвен от грис и извара, запазва формата си добре и се оказва особено нежен. За печене кашата от грис трябва да е гъста и леко недоварена. По-добре е да смесите каша с извара, прекарана през сито или натрошен блендер. При готвене не бъркайте дълго яйцата (максимум 1,5-2 минути), в противен случай при печенето гювечът ще се надигне, а при охлаждане ще спадне значително. Желателно е да направите всичко според рецептата.

Ще имаш нужда:

• извара - 600 г;
• яйца - 2 бр.;
• мляко - 300 ml;
• захар - 75 g;
• ванилин - торба;
• сол на вкус.

Готвене стъпка по стъпка

1. Сгответе каша от грис с мляко, сол, ванилия и гранулирана захар.
2. Към охладената каша добавете изварата и разбитите яйца. Разбъркайте старателно.
3. Печете формата, поръсена с грис, за 35 минути във фурната на 180 ° C до златисто кафяво. Готвенето е удоволствие.

След като се свари, запеканката може да се овкуси с какао, настърган шоколад, пудра захар. Ако намажете ястието със смес от заквасена сметана и захар 5-7 минути преди края на готвенето, ще получите най-вкусната гювеч с вкусна карамелена коричка. Подобен ефект ще има и намазване на съда с мед, смесен с 2 с.л. л. вода.

Пресните плодове, преди да се добавят към тестото с извара, е добре да се задушат за 2-3 минути в горещ тиган. Това ще освободи гювеча от излишната течност и вискозна, неапетитна консистенция.

Баница с извара и грис. Стъпка по стъпка рецепта

Когато приготвяте пай с извара с грис, трябва да се има предвид, че ястието ще остане на първоначалното си ниво: няма да се надигне и няма да се утаи (както на снимката). Когато е готов, тортата може да изглежда малко недоизпечена и мека, но след като изстине консистенцията й ще се нормализира.

Ще имаш нужда:

• извара - 800 г;
• яйца - 7 броя;
• мляко - 200 ml;
• брашно - 1 чаша;
• грис - 1 чаша;
• масло - 200 г;
• коняк - 2 супени лъжици. л.;
• сол - щипка;
• ванилин - 1 пакетче;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• сини сливи, стафиди - 2 шепи.

готвене

1. Гриса се залива с топло прясно мляко да набъбне.
2. Залейте сини сливи, стафиди с гореща вода за четвърт час. След това отцедете течността и накиснете сушените плодове в коняк.
3. Смесете яйцата, брашното, кристалната захар, мекото масло, бакпулвера и ванилията. Към получената смес добавете изварата и гриса и замесете тесто.
4. Поставете сушени плодове в тестото и разбъркайте.
5. Печете в загрята (180 ° C) фурна за 30 минути в предварително намаслена форма.

За да не се разпадне нежната торта с извара, по-добре е да я извадите от формата след охлаждане. Освен със сушени плодове, ястието може да се разнообрази със сушени кайсии, парчета ябълка и канела, круша, ананас. Към пая може да добавите и горски плодове, предварително оваляни в нишесте.

Гювечът от извара с грис във фурната е вкусно и обилно ястие, което може да се сервира както за закуска, така и като вечерен десерт за чай. За разлика от празните сладкиши, гювечът от извара служи като ценен източник на калций. Погрижете се за тялото си с удоволствие!