Предястие от цвекло и херинга в тарталети. Предястие от херинга и цвекло Предястие от херинга и цвекло

Ако обичате салата „Херинга под кожено палто“, но искате да изненадате семейството и гостите си с нещо ново, предлагам да приготвите красиво, ярко и вкусно предястие от херинга и цвекло. Това предястие има вкус на известната салата, но не съдържа варени картофи, яйца и моркови.

Общо време за готвене - 5 часа 0 минути
Активно време за готвене - 1 час 0 минути
Цена - много икономичен
Калорично съдържание на 100 gr - 150 kcal
Дози в опаковка - 3 порции

Как да приготвим предястие от херинга и цвекло

съставки:

Херинга - 150 г осолена
Зелен лук - 5 стръка
Лук - 1 бр.
Хляб - на вкус
Цвекло - 1 бр.
Майонеза - 6 супени лъжици.
Кориандър - 2 щипки смлени
Черен пипер - 2 щипки смлени
Лимонов сок - 1 с.л.
Желатин - 15 г разтворим
Вода - 50 мл
Захар - 2 щипки
Оцет - 1 с.л.
Растително масло- вкус
Твърдо сирене - по желание
Кокосови стърготини- по желание
Сол на вкус

готвене:

За да приготвите закуски от херинга и цвекло, ще ви трябва осолена херинга, цвекло, майонеза, лимонов сок, инстантен желатин, черен или бял хляб, пера от зелен лук, смлян кориандър и черен пипер, растително масло, сол, твърдо сирене, кокосови стърготини, маса оцет, захар.

Изпечете цвеклото. Ще ви трябва кореноплод с тегло около 350-400 г. Можете да го сварите, но печеният зеленчук има по-сочен вкус и наситен цвят. Изплакнете, подсушете и увийте кореновата култура във фолио. Пече се около час при температура 180-200 градуса. След това охладете.

За приготвяне на закуски е по-добре да използвате незабавен желатин. Залейте го със студена преварена вода и оставете да набъбне за 15-20 минути.

Мариновайте лука. Обелете лука и го нарежете на ситно. Добавете няколко щипки сол и захар. Налейте оцета и разбъркайте. Оставете за 15-20 да се мариноват в кухнята. Можете също така да използвате лимонов сок вместо оцет.

5. Нарежете филето от осолена херинга на малки кубчета.

6. Добавете маринования лук и нарязания зелен лук към херингата. Добавете няколко капки растително масло и разбъркайте.

7. Охладеното цвекло обелете, нарежете на парчета и поставете в дълбока купа. Добавете майонеза с всякакво съдържание на мазнини, смлян кориандър, черен пипер, лимонов сок и сол на вкус. Пасирайте с потапящ се блендер до гладкост.

Загрейте мигновения желатин в микровълновата, докато се разтвори напълно, и го добавете към масата от цвекло. Още веднъж разбъркайте всичко и разбийте масата с блендер. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.

9. Хлябът може да се вземе бял и черен. Нарежете го на филийки - с дебелина около 0,5-0,7 см. Изрежете кръговете с помощта на режещите рингове. За оформяне на закуска използвах три порционни ринга с диаметър 8, 9 и 10 см, височина 5 см. Можете да направите закуска за една голяма форма, след което броят на продуктите трябва да се увеличи.

10. Оставете изрязаните кръгчета хляб на дъното на формичките. Намажете стените на формите с растително масло с кухненска четка.

11. Разстелете парчета херинга с лук върху кръг хляб и леко набийте. Оставете малко свободно пространство близо до страничната стена по целия диаметър.

С лъжица разпределете масата от цвекло върху всички форми. Изпратете в хладилника до пълното втвърдяване. В този случай трябваше да изчакам 3 часа, докато масата от цвекло се втвърди добре.

Внимателно извадете закуската от формите. Повдигнете малко формата и леко натиснете надолу - предястието лесно ще падне върху ястието.

Предястието може да се украси например със снежинки. Можете да ги изрежете от твърдо сирене, ако имате специално бутало. Отгоре също поръсете кокос. Или мечтайте и украсете по свое усмотрение.

Предястие от херинга и цвекло е готово. Добър апетит!

Нарежете филето от осолена херинга на малки кубчета.

Добавете маринования лук и нарязания зелен лук към херингата. Добавете няколко капки растително масло и разбъркайте.

Охладеното цвекло се обелва, нарязва на парчета и се поставя в дълбока купа. Добавете майонеза с всякакво съдържание на мазнини, смлян кориандър, черен пипер, лимонов сок и сол на вкус. Пасирайте с потапящ се блендер до гладкост.

Хлябът може да се вземе бял и черен. Нарежете го на филийки - с дебелина около 0,5-0,7 см.

Изрежете кръговете с помощта на режещите рингове. За оформяне на закуска използвах три порционни ринга с диаметър 8, 9 и 10 см, височина 5 см. Можете да направите закуска за една голяма форма, след което броят на продуктите трябва да се увеличи.

Оставете изрязаните кръгчета хляб на дъното на формичките. Намажете стените на формите с растително масло с кухненска четка.

Разпределете парчетата херинга с лук върху кръг хляб и леко набийте. Оставете малко свободно пространство близо до страничната стена по целия диаметър.

Калории: Неопределено
Време за готвене: 60 мин

Всеки знае, че комбинацията от варено цвекло с леко осолена херинга е просто вкусна. Като се започне от салата и се стигне до различни пастети. Така че лесно можем да готвим вкусно с тези продукти и определено ще се хареса на всички гости. Ще сервираме предястие във варен протеин, можете да използвате готови тарталети. Херингата трябва да е вкусна, без костилки - в крайна сметка това е основната съставка на ястието. Такова прекрасно предястие от херинга с цвекло е подходящо за водка или други силни напитки, опитайте го, определено ще ви хареса!

За да приготвим закуска от херинга с цвекло, ни трябва 1 час, броят на порциите е 3.

съставки:
- филе от леко осолена херинга - 1 бр.;
- пилешки яйца - 3 броя;
- цвекло сортове Цилиндър - 1 бр.;
- дайкон -20 грама;
- Френска горчица на зърна - 1 ч.л.;
- майонезата е вкусна, всяко съдържание на мазнини - 1 супена лъжица;
- чесън - 1 скилидка.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Нека подготвим всички продукти за приготвяне на закуски от херинга и цвекло. Вече имам филе от херинга, извадих всички кости, поръсих малко с оцет. Взимам цвекло от сорта Cylinder, винаги е сладко и е страхотно за готвене. Дайконът е японска ряпа, добавих я за пикантност и красота.

Цвеклото трябва да се вари в тенджера с вода -40 минути, за този сорт е достатъчно, ако имате обикновено цвекло, гответе 50 мин. Можете също да сварите яйца в същата тенджера - 12 минути, след което залейте яйцата с лед вода, така че черупките да вървят по-добре.

Нарежете филето от херинга на филийки с дебелина 1,5 см, обелете цвеклото и натрийте на ситно ренде.

Подготвяме плънката. В купа се смесват цвеклото, една скилидка чесън, прекарана през чесномашина, френската горчица, майонезата. Разделете жълтъците от белтъците, като разрежете яйцето на две по дължина. Жълтъците се нарязват на ситно и се добавят към компонентите за пълнежа.

Разбъркайте добре пълнежа, напълнете протеините с ароматен пълнеж от цвекло.

Поставете парче херинга върху всяко яйце, добавете тънък пръстен дайкон и украсете с всякакви зеленчуци, имам лист магданоз, копър, килантро, босилек ще свършат работа.
Такова предястие от херинга с цвекло може да се постави върху листа от маруля или просто върху красиво ястие. Приготвя се преди сервиране, за да не изветрее. Страхотна закуска е готова! Вие и вашите гости със сигурност ще харесате комбинацията от херинга, червено цвекло и хрупкави синапени зърна в предястие. Всеки ще го оцени!

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара