Пържени яйца с пържено бяло зеле. Нежен омлет от задушено зеле със сметана и сирене Пържени яйца със зеле за отслабване

Източник на протеини, здравословни фибри, витамини и просто вкусна закуска - всичко това е ястие от яйца, гъби и зеле.

Този диетичен омлет е много деликатен и можем да кажем с увереност, че това е идеалната закуска за тези, които искат да отслабнат, но не могат да откажат вкусна храна. И дори диетолозите са напълно съгласни с това.

След такава закуска ще почувствате прилив на енергия и добро настроение, а усещането за ситост ще остане за дълго време.

Омлет със зеле, рецепта

Рецептата за здравословен омлет е следната (за 1 голяма порция):

- 2 кокоши яйца;

- 50 ml мляко;

- 100 г бяло зеле;

- 2 големи шампиньона;

- ¼ лук (можете да вземете връзка зелен лук;

- смлян бахар;

- растително масло;

- 50 г твърдо сирене или сулугуни;

- зеленина.

Ястието се приготвя по следния алгоритъм:

1. Пържен лук, нарязан на ситно. Към него се добавят нарязаните гъби. Ако се използва зелен лук, тогава първо се запържват гъбите и след това се добавя лукът.

2. Към лучено-гъбения препарат се добавя настъргано зеле. Трябва да потъмнее малко на огъня за леко омекване.

3. Добавя се солта и любимите подправки.

4. В отделна купа разбийте яйцата с обикновена вилица.

5. Добавете млякото, сиренето на кубчета и подправките със сол на вкус.

6. Зелето с гъбите се разпределя в тава, залива се с яйчената смес. Трябва да затворите всичко с капак и да го оставите на слаб огън за пет минути.

7. Сервира се с омлет с нарязано на порции зеле.

Лека салата със зеле, ракови пръчици и царевица ще бъде чудесна украса за празничната трапеза. И сега дори няма значение...

Омлетът е разрешено да се включва в диетата на бебета от 10 месеца. И има защо. В крайна сметка това ястие е много питателно и в същото време ...

Какво да правя с остатъците от картофи след вечеря? Разбира се, истински испански тортила омлет. Това ястие е идеално за закуска като...

Да, да, чухте правилно! Днес ви предлагаме да приготвите много вкусно диетично ястие с картофи. Дори от този висококалоричен зеленчук ...

Обикновеният ориз за гарнитура е скучен и безвкусен. И тъй като кухнята предполага различни експерименти, решихме да готвим ...

Десертът от извара е необичайно вкусен деликатес, който може да се консумира дори по време на диета. През лятото може да се консумира с пресни...

Винегретът е една от най-здравословните салати, които можете да ядете, без да се притеснявате за фигурата си. И днес ви предлагаме една интересна...

От крупа от пера можете да готвите не само лигава каша, която обикновено се сервира в болничните столове, но много вкусна и ...

Смятате ли, че е невъзможно да приготвите вкусна и здравословна закуска за 3-4 минути? Много е възможно, разбира се, ако имате в кухнята си ...

Задушеното зеле се загрява в тиган

Отделно разбийте яйцата със заквасената сметана. Ако сиренето не е пикантно, посолете с щипка сол.

Разбийте яйцата със сметаната
Настържете кашкавала на ситно ренде

Залейте задушеното в маслото зеле с разбитите със заквасената сметана яйца.

Залейте зелето със заквасена сметана с яйца

Поръсете с настърган кашкавал.

Поръсете зелевия омлет с настърган кашкавал

Покрийте с капак, гответе на среден огън за 5 минути. Когато зелевият омлет леко стегне, го подхванете от едната страна с шпатула и го прегънете на две.

Сгънете зелевия омлет наполовина

Благодарение на това средата на зелевия омлет със заквасена сметана и сирене ще остане много нежна, а горната и долната част на омлета ще имат вкусен златист цвят.

Деликатен зелев омлет със заквасена сметана и сирене

Омлет от зеле, задушено в масло със заквасена сметана и сирене, е готов. При сервиране поръсете с пресни билки и зелен лук.

Деликатен омлет в тиган от задушено зеле със заквасена сметана и сирене

По целия свят яйцата, омлетите и бърканите яйца са популярна закуска. Зелев омлет в масло със заквасена сметана и твърдо сирене е идеален за закуска с чаша кафе.

Кой от нас не харесва омлет - деликатно ястие с яйца, което е помагало повече от веднъж сутрин, когато трябва да ядете пълноценна и висококалорична храна преди началото на работен или учебен ден. Омлетът никога не се проваля, той е вкусна и питателна закуска, тоест основата на здравословното хранене. По желание можете да добавите към него шунка, домати, зеленчуци, колбаси, сирене и дори зеле. Пищна маса, състояща се от разбити яйца с мляко, пържено или задушено зеле, аромат на копър и златиста коричка - наистина кралско ястие, което уверено заема водещо място в кухните на хора от различни националности.

Особености

Омлетът със зеле се приготвя бързо и лесно. Това ястие се приготвя по класическата рецепта, тоест без добавяне на сода, различни подправки и бакпулвер. За такова леко и диетично ястие са подходящи различни сортове зеле - бяло, карфиол, броколи, пекин и др. Всеки вид яйчена маса със зеленчук има свои специални вкусови опции и леки разлики в процеса на готвене. Основното, което ги обединява, е, че ястията с яйца се приготвят с малко количество зеленчуци. Във вкуса и входящите компоненти трябва задължително да преобладава яйчната маса. Също така, обща черта на всички ястия с яйца с този зеленчук е, че те са чудесни за детски и диетични диети.

Можете да готвите омлет със зеле в тиган, в бавна готварска печка, в двоен котел, във фурна и дори в аерогрил. Важна подробност - за ястие в тиган трябва да изберете масивен продукт с дебели стени. А ако искате да опитате сочно и препечено ястие с крехък зеленчук, трябва да го приготвите във фурната. Обикновено това ястие се сервира със сух бял хляб, който може да бъде допълнен със зехтин.

Класически

съставки

Съставки за нежен омлет с бяло или пекинско зеле

За 2 порции вкусно ястие трябва да вземете:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• мляко - 1/3 чаша;
• зеле (по избор пекинско или бяло зеле) - около 100 г;
• копър, магданоз, други билки - на вкус;
• сол на вкус.

Веднага трябва да се отбележи, че прекомерното количество сол вреди на вкуса на този омлет. Меката консистенция на ястието изобщо не понася пресоляване и подправки (с изключение на пресни билки).

готвене

1. Подготвяме зелето - измиваме, подсушаваме и нарязваме на ситно.
2. Яйцата се счупват в малка купа и се смесват добре с млякото и солта. Разбиването на съставките в пухкава маса не е необходимо. За вкус към сместа можете да добавите 1-2 супени лъжици заквасена сметана или кефир, както и парче настъргано твърдо сирене.
3. Поставете готовия зеленчук в топлоустойчива форма. Отгоре намажете с яйчената смес.

Продължителността на готвене зависи от това къде се приготвя:

• • двоен котел ще приготви ястие за 15 минути;

• • мултикукърът (програма „Печене“) ще бъде готов за хранене след 20 минути;

• • във фурната омлетът се пече 15-20 минути (температурата е около 150 градуса);

• • в аергрил стандартното време за готвене е 20-25 минути.

Продължителността на рецептата зависи и от височината на яйчено-зеленчуковата смес и избора на кухненски уред. Зелените се добавят в края на готвенето.

Сервирайте омлет със зеле трябва да бъде леко охладен. Процесът на приготвяне на съставките отнема не повече от 10 минути. Общото време за готвене зависи от кухненския уред, но обикновено е не повече от 35 минути.

С броколи на фурна

Броколите са пълни с витамини, но не много хора могат да оценят вкуса им. Но ако готвите броколи в печени яйца и дори използвате малки порционни форми, успехът на ястието е гарантиран. Цветчета броколи с яйца ще бъдат изядени с удоволствие дори от деца, които не са го харесвали преди.

съставки

Съставки за омлет с броколи (порции 2):

• пилешки яйца - 2 бр;
• сметана - 2 супени лъжици;
• брашно - 2-3 чаени лъжички;
• броколи - 4 малки цветчета
• сол, пресни билки - на вкус.

Това зеле може да се сложи в омлет както варено, така и сурово. Ако това ястие се приготвя за първи път, по-добре е да използвате варени броколи. За да направите това, съцветията се спускат във вряща вода и се варят около 2 минути.

готвене

В малък съд комбинирайте и смесете яйцата, сметаната и солта. След получаване на хомогенна маса добавете брашното и разбъркайте отново. Подгответе форми за печене - намажете ги с масло. На дъното сложете резени броколи, а отгоре изсипете готовия омлет. Поставете формите върху малък лист за печене. Загрейте фурната на 180-190 градуса и сложете тава с формички във фурната. Ястието с яйца се пече около 15-20 минути.

С карфиол в бавна готварска печка

съставки

Най-вкусното ястие е карфиолът, който всяка есен царува в почти всяка кухня. Какви съставки са необходими за приготвянето на това ястие (3 порции):

• карфиол - 6-7 съцветия;
• пилешки яйца - 4 бр;
• мляко - 1/2 чаша;
• сол, пресни билки и сирене - на вкус.

готвене

Приготвяне на зелево-яйчена смес - като при варианта с броколи. Разстиламе съцветия от сурови зеленчуци върху сухото дъно на мултикукъра. В тази рецепта няма нужда от сол. Карфиолът, който се приготвя без добавка на този минерал, няма абсолютно никакъв вкус. Зеленчуците се заливат с яйчената смес. В мултикукъра е включен режимът "Млечна каша". 10 минути преди края на времето за готвене поставете кръг от фолио за печене върху повърхността на съда. Така че съцветията ще станат меки по-бързо. Преди края на готвенето омлет със зеле може да бъде украсен с билки и поръсен със сирене.

Кокошите яйца са отличен източник на биологично активни компоненти и витамини, от които човек се нуждае ежедневно. А комбинацията от яйчен белтък със зеленчуци е просто идеалната двойка, която оптимално запазва всички полезни компоненти и се усвоява напълно от тялото.

Ако вече имате задушено зеле, задачата е опростена и времето за готвене е намалено до минимум. Вместо заквасена сметана можете да вземете вода, мляко или кефир.

готвене:

1. Нарежете желаното количество зеле на ситно.
2. Запържете зелето в тиган, като посолите и поръсите с черен пипер.
3. Разбийте заквасената сметана и яйцата.
4. Копърът се нарязва на ситно.
5. Смесете копъра с яйчено-заквасената смес, като добавите щипка сол.
6. Изсипете яйчната маса в пърженото зеле.
7. Топеното сирене се настъргва или нарязва на ситно и се слага върху леко стегнат омлет.

Покрийте с капак и гответе, докато сиренето се разтопи. Сервирайте горещ.

Рецепта за омлет от карфиол на фурна

Това ястие с право се счита за диетично. Той е здравословен, засищащ, но нискокалоричен.

съставки:

• яйце - 2 бр.;
• карфиол - 150 г;
• мляко - 70 ml;
• сол и черен пипер.

Зелето може да се вземе прясно или замразено.

готвене:

1. Зелето се нарязва на съцветия и се сварява във вряща вода. След 5 мин. извадете го, за да не се препече и да не омекне много. Отцедете водата. Охладете, нарежете на по-малки парчета. Поставете в гевгир, за да отстраните излишната течност.
2. Разбийте яйцата с млякото, като добавите волята и черния пипер. За да направите омлета по-крехък, на този етап можете да добавите 2 ч.л. заквасена сметана или кефир. По-необичаен вкус може да се получи, като добавите малко настъргано сирене към яйчната маса.
3. Сложете зелето във формата. Залейте с яйчената смес.

Печете ¼ час на 180 °C. Можете да готвите този омлет в двоен котел, но ще отнеме два пъти повече време. Сервирайте топли, нарязани на филийки.

Омлет с броколи на тиган

В тиган този омлет се приготвя най-бързо.

съставки:

• броколи - 200 г;
• яйца - 5 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• сирене - 100 г;
• сол и подправки.

готвене:

1. Запържете съцветията в растително масло за 3 минути.
2. Долейте малко вода, намалете котлона и задушете зелето, докато се изпари течността. Тук е важно броколите да не се преваряват, а само леко да се бланшират.
3. Яйцата се разбъркват с вилица, добавят се сол, подправки и наситнен чесън.
4. Броколите се заливат с яйчената смес и се варят на тих огън.
5. Настържете сирене.

Поръсете омлет с броколи с настърган кашкавал. Сервирайте с крутони и билки.

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара