Водка произведена в СССР. Съветски алкохолни напитки

Водката в СССР беше течна валута, солидна отплата за работата на водопроводчиците, частната дейност на трактористите и подкуп за напитки за дребните предприемачи. В Съветския съюз не пиеха водка - "ядоха" я. Името на водката бележи основните етапи на борда на генералните секретари. Както знаем, всяка промяна в цената на "горчивото" влияе върху обществото и политиката. Днес си припомнихме най-известните обрати в цената на алкохола в нашата история. Всеки от тях може да се нарече емблематичен...

"Риковка"

През 1924 г., на 10-ата годишнина от въвеждането на забраната, новата съветска държава се решава на отговорен, но опасен акт - да разреши продажбата на водка. Интересни спомени за това са запазени в тогавашните вестници: "В първия ден на освобождаването на четиридесет градуса хората по улиците ... плакаха, целуваха се, прегръщаха. Започнаха да го продават в 11 сутринта и до 4 часа всички магазини бяха празни." Култът се нуждае от фолклор - хората имат своя собствена градация на ястия с водка: "Ако някой трябва да купи сто, тогава те питат - дайте пионер, половин бутилка - член на Комсомол и бутилка - член на партията." На опашка за водка. Петроград. 1920 г В Москва продажбата на съветска водка започва на 4 октомври 1925 г., в неделя. Пред магазините за алкохол се извиха опашки, както през 90-те години до Макдоналдс. Средно продавали по 2000 бутилки на ден. Появата на водка в продажба удари индустрията с дупе, много работници не отидоха на работа, а много от тези, които въпреки това решиха на трудов подвиг, "достигнаха стандарта" до вечеря. Най-популярната водка в историята на Русия е наречена от народа "риковка" на името на председателя на Съвета на народните комисари Алексей Риков. Бутилка от половин литър струва само рубла. Качеството му беше, меко казано, разочароващо. „Риковка“ дори беше наречена „полу-Риковская“, настоявайки, че самият другар Риков (хората го заклеймиха като лют пияница) в Кремъл пие водка при 60 градуса, а хората се разреждат, 30 градуса.

Алексей Риков и Йосиф Сталин, 30-те години на миналия век Със своята „водка инициатива“ Алексей Риков се превърна в популярен герой на шегата. Има например тази: „Риков се напи след смъртта на Ленин по две причини: първо, от скръб, и второ, от радост“.

Водката като икономически фактор

През 1940 г. средната заплата можеше да купи 28 бутилки водка, през 1950 г. - 29, през 1970 г. - 40. Тоест, рязко намаляване на цената на "горчивото" се случи след смъртта на Сталин. Какво се случи при Сталин?

Сталин разбра в какво се забърква, когато през 1924 г. премахна "сухия закон". В писмо до Молотов от 1 септември 1930 г. той пише, че около Полша се формира военен блок. Генералният секретар написа: „Трябва да оставим настрана фалшивия срам и директно, открито да вървим към максимално увеличаване на производството на водка, за да осигурим реална и сериозна защита на страната“. Наред с развитието на производството на водка, Сталин разрешава създаването на дружества за трезвеност в Русия. И тези дружества започнаха да имат сериозна тежест, събраха многохилядни митинги. Дори деца излязоха по улиците с агитационни плакати: „Тате, не пий!“, „Тате, прибирай се трезвен“, „Не алкохол, а хляб“. Голямото обществено недоволство, което може да доведе до ограничаване на производството на водка и в резултат на това съкращаване на бюджета за военно-промишления комплекс, принуди Сталин да затвори обществата за трезвеност в края на 30-те години.

Сталин открито използва "манипулациите с водка" за политически цели. Сериозна алкохолизация предизвика навлизането на "Народните 100 грама". Завърналите се от фронтовете фронтови войници вече не можеха без водка на масата.

Реформата и декабристите

През 50-те години на миналия век цените на водката варират от 21 рубли 20 копейки за обикновена водка ("възел") до 30 рубли 70 копейки за бутилка Stolichnaya. През 1961 г. е извършена парична реформа и цената на водката се повишава. Водка "Сучок" изчезна, "Московская" започна да струва 2 рубли 87 копейки, "Столичная" - 3 рубли 12 копейки.

Хората съставиха стихове: „Другарю вярвай, тя ще дойде - старата цена за водка ...“. Предишните цени обаче не се върнаха, бутилките получиха тапи от фолио с "козирка". В бъдеще за увеличаване на цената вече не се издаваха постановления. Те просто произвеждаха водка под друго "фамилия" и с различна цена. Така имаше "Специален", "Избор", "Колянов вал", "Андроповская", "Руски", "Пшеница" ...

Интересно е, че по същото време е издаден указ, според който пияниците се затварят за 15 дни и се обръсват плешиво. Указът беше издаден през декември и всички, които пострадаха от него, бяха закачени като "декабристи".

По-популярно "Pi"

В началото на 70-те години числата 3,62 бяха по-познати от пи. През май 1972 г. Централният комитет на КПСС и Министерският съвет на СССР издават постановление „За мерките за засилване на борбата с пиянството и алкохолизма“. В същото време водката поскъпна до 3 рубли 62 копейки, само един от нейните сортове остана в свободна продажба, популярно наричан "Колянов вал" (на етикета надписът "Водка" беше направен като колянов вал).

В същото време „горчивото“ започна да се търгува от 11 сутринта - този час беше наречен „Ленин“ от акъла: оказа се, че ако е приложена една от възпоменателните рубли, издадени през 1970 г. на 100-годишнината на лидера към циферблата на часовника, тогава Ленин с вдигната дясна ръка сочи точно 11 часа.

Цената на водката, цифрите 3,62, са твърдо влезли в съзнанието на хората, те са увековечени и произведения на изкуството. Например във филма на Гайдай измамникът Милославски се обажда на телефонния номер: „Допълнителни три шестдесет и две“.

афганистански фактор

Повишаването на цената на водката в СССР през 1981 г. (цената се повиши до 5 рубли 30 копейки) даде началото на нов кръг от народното творчество и разкри дълбоката връзка между алкохола и политическите промени.

Ако има пет водки, всички ще вземем. Ако водката стигне до осем, няма да спрем да пием. Кажете на Илич - можем да се справим с десет! Ако цените станат по-високи, тогава ще направим като в Полша. Ако са двайсет и пет, пак ще вземем Зимния! Покачването на цените на водката през 1981 г. се свързва с афганистанската война. Всяка година СССР харчеше около 2-3 милиарда щатски долара за войната в Афганистан. Съветският съюз можеше да си го позволи на върха на цените на петрола, който се наблюдава през 1979-1980 г. Въпреки това, от ноември 1980 г. цените на петрола започнаха да падат рязко, повишаването на цената на водката беше необходима мярка.

Хората не започнаха да пият по-малко, но започнаха да харчат повече за алкохол, поради което картината на "руското пиянство" ставаше все по-мрачна.

"Андроповка"

Един от доказаните начини да останете живи е да пуснете в обращение евтина водка. Нека цената му не е много по-ниска от предишната, но е снабдена със заглавието "национален продукт". Andropovka стана известната водка. Сред хората имаше друго декодиране на името на продукта: „Ето го, какъв вид Андропов“.

Цената на нова бутилка беше с 10% по-ниска от цената на най-евтината водка. "Андроповка" влезе в продажба до 1 септември 1983 г. и за първи път беше наречена "първокласник" или "ученичка". Станалата легендарна водка не просъществува дълго и след две-три години, по времето на Горбачов, тихо избледня, въпреки че беше съветският воден хит от сезон 1983-1984.

връх Горбачевски

Една от основните точки в програмата на Горбачов беше борбата с алкохолизацията на страната. Имаше всички предпоставки за това: в страната се пиеше твърде много. Горбачов рязко вдигна цените. Андроповката, която преди началото на антиалкохолната кампания струваше 4 рубли 70 копейки, изчезна от рафтовете, а от август 1986 г. най-евтината водка струваше 9 рубли 10 копейки.

Реформите на Горбачов нанесоха щети на съветската бюджетна система, тъй като годишният оборот на дребно падна средно с 16 милиарда рубли. Хората реагираха много живо на промените. Започнаха да излизат песнички: „За една седмица, до втората“ ще погребем Горбачов. Ако изровим Брежнев, ще продължим да пием“.

С годините можем да кажем, че всички предимства на кампанията, като повишаване на раждаемостта, са работили в дългосрочен план, а всички недостатъци са ударили страната тук и сега. В средата на 80-те години СССР вече не беше готов за загубата на 10-12% от данъчните приходи в бюджета. В дългите опашки за алкохол и без това ниският престиж на ръководството падна много ниско ...

"Риковка"

"В първия ден от 40-градусовото освобождаване хората по улиците ... плачеха, целуваха се, прегръщаха се. Започнаха да го продават в 11 часа сутринта, а към 4 часа всички магазини бяха празни".

Култът се нуждае от фолклор - хората имат своя собствена градация на ястия с водка: " Ако някой трябва да купи сто, тогава те питат - дайте пионер, половин бутилка - член на Комсомол и бутилка - член на партията".

На опашка за водка. Петроград. 1920 г

В Москва продажбата на съветска водка започва на 4 октомври 1925 г., в неделя. Пред магазините за алкохол се извиха опашки, както през 90-те години до Макдоналдс. Средно продавали по 2000 бутилки на ден.

Появата на водка в продажба удари индустрията с дупе, много работници не отидоха на работа, а много от тези, които въпреки това решиха на трудов подвиг, "достигнаха стандарта" до вечеря.

Най-популярната водка в историята на Русия е наречена от народа "риковка" на името на председателя на Съвета на народните комисари Алексей Риков. Бутилка от половин литър струва само рубла. Качеството му беше, меко казано, разочароващо.

„Риковка“ дори беше наречена „полу-Риковская“, настоявайки, че самият другар Риков (хората го заклеймиха като лют пияница) в Кремъл пие водка при 60 градуса, а хората се разреждат, 30 градуса.

Алексей Риков и Йосиф Сталин, 30-те години на ХХ век

Със своята "водка инициатива" Алексей Риков стана популярен герой на вицовете. Има например този: Риков се напи след смъртта на Ленин по две причини: първо, от скръб, и второ, от радост".

Водката като икономически фактор

Сталин разбра в какво се забърква, когато през 1924 г. премахна "сухия закон". В писмо до Молотов от 1 септември 1930 г. той пише, че около Полша се формира военен блок. Генсек написа:

" Трябва да се отхвърли фалшивият срам и директно, открито да се върви към максимално увеличаване на производството на водка, за да се осигури реална и сериозна защита на страната.".

Наред с развитието на производството на водка, Сталин разрешава създаването на дружества за трезвеност в Русия. И тези дружества започнаха да имат сериозна тежест, събраха многохилядни митинги. Дори деца излязоха по улиците с агитационни плакати: „Тате, не пий!“, „Тате, прибирай се трезвен“, „Не алкохол, а хляб“.

Голямото обществено недоволство, което може да доведе до ограничаване на производството на водка и в резултат на това съкращаване на бюджета за военно-промишления комплекс, принуди Сталин да затвори обществата за трезвеност в края на 30-те години.

Реформата и декабристите

По-популярно "Pi"

афганистански фактор

Ако водката е пет,
всички ще го вземем.
Ако водката стане осем,
Все още няма да спрем да пием.
Кажете на Илич -
ние сме десет на рамото!
Ако цените се покачат,
Че ще направим като в Полша.
Ако са двадесет и пет
Ще вземем Зимата отново!

Покачването на цените на водката през 1981 г. се свързва с афганистанската война. Всяка година СССР харчеше около 2-3 милиарда щатски долара за войната в Афганистан. Съветският съюз можеше да си го позволи на върха на цените на петрола, който се наблюдава през 1979-1980 г. Въпреки това, от ноември 1980 г. цените на петрола започнаха да падат рязко, повишаването на цената на водката беше необходима мярка.

"Андроповка"

Станалата легендарна водка не просъществува дълго и след две-три години, по времето на Горбачов, тихо избледня, въпреки че беше съветският воден хит от сезон 1983-1984.

връх Горбачевски

връзка

Аз, като човек, който е пил дълбоко в миналото, се заинтересувах не само от носталгичния компонент, а просто от възможността да подчертая не толкова мрачния период от нашата история, нашето близко минало, което беше представено от нашите партньори изключително като шапка с ушанки, водка и балалайка .

Когато бях млад, чух, че само в Ню Йорк можете да си купите около две хиляди разновидности на уиски. Това много ме изненада. Е, как може да бъде това, когато все още незабравимият Остап Бендер, този, който знаеше четиристотин сравнително честни начина за вземане на пари, знаеше сто и петдесет начина за приготвяне на лунна светлина, дори от изпражнения, и той беше, може да се каже, експерт по този въпрос. Именно той откри и продаде тайните на родината на двама граждани на град Чикаго, измъчвани от сухия закон, или както сега обикновено се наричат нашите партньори, тези рецепти, след които ерата на домашното пивоварство в Съединените щати придобиха наистина епични размери... От няколко рецепти с помощта на предприемчиви американци, качеството на обикновен руснак первача tm се превърна в количество, а именно две хиляди разновидности уиски в един град......

За да не съм голословна, ето няколко рецепти, ето няколко рецепти, от изгубения тефтер на Големия интригант

Самогонна ЗАХАР

Вземете 6 кг захар, 200 г мая, налейте 30 литра топла вода и разбъркайте добре, добавете връзка сух копър и листа от касис за миризма.

Настоявайте на топло място за 6-7 дни, след което изпреварете.

Изход - 6 литра.

Широко разпространено е мнението, че от 1 кг захар се получава 1 литър лунна светлина. Ако използвате ефективни устройства, от 7 кг захар се получават 10 литра добър самогон.

Излишната захар в този случай не е необходима, тъй като така или иначе ще отиде на вятъра.

СТУДИО НИШЕСТЕ

Вземете 10 кг нишесте, разредете с 20 литра вода и варете като желе, добавете 500 г мая и 1 кг захар.

Настоявайте 3-5 дни. След това изпреварване.

Изходът е 11 литра.

Не, разбира се, имаше и други опити да се пренесат партитата на лунната светлина от Одеса в отвъдморската демокрация, но те завършиха с провал .... и не говоря за това .....

80-те... Каква носталгия по това време изпитва всеки, който го е хванал. Който помни. Кой знае за какво ще говоря днес.
Преди да се обърна директно към темата за днешните ни спомени, наистина искам да погледна поне с едно око там ... В миналото, във време, когато ... Но това е КОГАТО всеки има своето.

Но градът беше съвсем различен. А в този друг град всичко беше различно. Въпреки че със сигурност е наш, модерен, но сякаш е от паралелна реалност. Какво струват тези видове:

Вдишали въздуха на един паралелен свят, време е да усетим вкуса му... Много вода е изтекла под моста оттогава, вкусът винаги се е опитвал да фалшифицира - но си остава. Същото и завинаги. И за да не изглежда нашата обиколка твърде повърхностна, аз съм готов да осигуря вкусове с малко "пипер" история. И така, нека започнем:

През 1938 г. рецептата и търговската марка са регистрирани в СССР водка "Капитал". Водката започва да се произвежда само няколко години по-късно, през 1941 г., докато първата бутилка Stolichnaya е пусната в Ленинград.

От 1971 г. водката се продава в САЩ. Правата за разпространение на водка бяха дадени на американската компания PepsiCo (всички знаем Pepsi-Cola!), в замяна на правото да построи завод за производство на газирани напитки в Новоросийск. В Америка нашата "Столица" получи стабилното име Stoli.
В постсъветските времена имаше и се случва сега ужасно объркване със собствениците на марката Stolichnaya. В момента тази водка се бойкотира от гейовете и лесбийките в САЩ и Англия (като руски продукт), а водката се произвежда в Латвия. В Русия няма официално производство на тази марка руска водка.

Москва специалноводка или просто Москваводка
е националната марка руска водка, въведена през 1894 г. от Руския държавен монопол на водката. Производството му е спряно (заедно с други спиртни напитки) с въвеждането на забрана в Русия след избухването на Първата световна война. Марката е възстановена в Съветския съюз през 1925 г. През цялата си история бутилката Московская се е характеризирала със зеления цвят на етикета.

В допълнение към водата и алкохола, стандартната рецепта за Москва включва малки количества сода за хляб и оцетна киселина. Московская е единственият сорт съветска водка, произведена от зърнен спирт.

Водка "Пшеница"
Историята на Wheat Vodka датира от 70-те години на миналия век. Всъщност това е нова марка, предназначена за домашна консумация. Именно на тази водка, според Леонид Парфьонов, за първи път е използвана винтовата капачка, едва с тази водка започва разбирането, че бутилката не може да бъде изпита, оставяйки „за по-късно“.

Етикетът на тази водка беше украсен със снимка, според същия Леонид Парфьонов, "просто копирана от буквара". Същите родни простори, същите полета, купчини и село ... Всичко е напълно в руски стил.

Сибирска водка
Появява се, като Pshenichnaya, през 70-те години. Той се отличаваше с повишена здравина в сравнение с "пшеницата" и, подобно на "пшеницата", имаше опаковъчна тапа. Първоначално предназначен за вътрешно потребление, той намери отлични задгранични пазари. Традиционният дизайн с трио недостатъци, името, свързано с дивия руски регион, или нещо друго - сега е трудно да се каже със сигурност. Но именно в Сибирская технологията за пречистване на водка с активен въглен за първи път беше тествана и след това пусната в масово производство.

Кубан
Въпреки че официално се е наричала водка, тя винаги е била горчива тинктура. Първоначално на етикета пишеше "руска водка", но след това, в процеса на развитие, думите за водка изчезнаха. И имаше "горчилка".

Руски
Да кажем, че беше масов модел. Тази водка имаше остър и неприятен вкус и мирис, въпреки всички опити продуктът да се овкуси с канела. Но се произвеждаше навсякъде, всяка република имаше свой собствен "руснак". Интересното е, че тя също се изнасяше. Марката се разпадна и се разпадна, влоши се. но... Но в момента се извършва прераждането на руската водка. И не са виновни производителите на алкохол. Олимпиадата в Сочи е основният катализатор. Не казвам нищо повече, предлагам да погледнете снимката:

Така си припомнихме вкусовете от стария свят. Забранените врати се отвориха за секунда, но уви, време е да продължим напред. Къде да отидем?

1. Първоначално беше планирано да се изобразят рицари на етикета на "Руски"

2. Двоен етикет с яка от сувенирна бутилка

3. Класическият етикет на "руски" - така нареченият "героичен"

4. Вторият класически вариант. Този етикет се произвежда непроменен вече четвърт век.

5. "Руски" - "две ивици"

6. Етикет с печатен дефект също влезе в бизнеса

7. Етикет от времето на Гайдар - без медали и посочване на производителя на водка

8. Етикет за бутилка Pepsi 0,33

Първата водка в горния ред производство на Асфалт АД!

Постсъветски "руски" в цялото му многообразие

1. "Москва специално" - един от първите варианти

2. Първи медал: Берн, 1954 г

3. Класически етикет "Moscow special"

4. "Московски специалитет" - рядка средноазиатска версия от 60-те години на миналия век

5–7. Опции за експортиране

8. Когато печатът на етикети не можеше да се справи с цените, те слагаха печат

9. Друг класически етикет. Водка с такива етикети се произвеждаше във всички съветски републики

1. "Moscow Special" от специалната серия, издадена за 850-годишнината на Москва

2. Етикет на последната година от съществуването на СССР. Поради липса на нормална хартия се печата почти на попивателна хартия

3–8. Постсъветски етикети. Първоначално етикетът беше разпознаваем, след това дойдоха нови дизайнерски решения

9. "Мордовски специален" ... Пример за мимикрия за добре позната марка

1. Класически етикет "Пшеница"

2. Произведено е специално "Жито" за ресторанти

3–6. Постсъветските метаморфози на "Пшеница"

7–9. Водка по идея на "Пшеница"

1. Първоначална - строга - версия на "Капитала"

2. Класическата версия на етикета.

3. Вариант с "две ленти" - и дори със знак за качество!

4. Специална водка за Аерофлот

5–8. "Капитал" за износ

9. "Столичная" от специалната серия, издадена за 850-годишнината на Москва

Постсъветски вариации на тема "Капитал"

1. Класически етикет "Ambassadorial"

2–7. Постсъветски етикети, включително тези с "две ленти", които липсваха на съветската "Посолская"

8. Дамски "Посланик"?

9. Това, разбира се, не е "Посланичество", и все пак ...

1–2. "Златен пръстен" - един от най-успешните съветски етикети

Етикет и етикет на гърба

3–7. Модерни опции за етикети

8. Водка "Подмосковная" - мимикрия под "Златния пръстен"

1–6. Съветски варианти на зубровка

7–9. Модерна "Зубровка"

1–3. Етикети на Starkey от 60-те и 70-те години на миналия век

4–5. Старк през 70-те и 80-те години на миналия век

6 Старк от 1990 г

7–9. Постсъветска водка "под" Старка "

1. Един от първите варианти на "Кубанская"

2. Класически етикет

3–4. Съветски "казашки" напитки

5–6. постсъветска водка

7–9. Съветски варианти на Lemonnaya. Всяка република произвеждаше своя

1. Всесъюзна версия на "Лимон"

2–8. Постсъветски "лимон" - и класически 40 градуса, и "дамски" 28 градуса, и 63-градусова инфузия ...

1–6. Съветски "пипер"

7–9. Модерни сортове "Пепер" с подсилена крепост. Всъщност това вече не е "Пепер" ...

1–2. Съветски "пипер"

3–4. Постсъветски "Чушки" в руско и молдовско изпълнение

5–9. Съвременни варианти на тинктури от типа "пипер"

1. Класически етикет "Лов"

2. Класически етикет "Лов". Експортна версия

3–5. "Ловци" 1960-1970 г

6. Постсъветски Архангелск "Лов"

7–9. Вариации на тема лов

Още опции за лов...

1–4. 50 градусова водка

5–9. "Пия алкохол". Етикети 1960-1980 г

1–6. "Пиенето на алкохол" по време на перестройката

7. Четиридесет градусов "алкохол"

8–9. Варианти на алкохол "Роял"

10. Американски алкохол

1. 56-градусова водка. Благодарение на етикета, той беше популярно наречен "Cloud"

2. Водка по 3,62. Легендарният "Колянов вал"

3. Андроповка

4–5. Едновременно с "Колянов вал" беше пусната нова водка с по-високо качество - "Екстра" на 4.12

6. Етикет от "Райска" от бутилка с вместимост 0.33

7–9. Водките "Юбилейна" и "Силна" водят своята история от 1937 г

1–5. Трансформации на "московския особен" в постсъветското пространство

6–9. Метаморфози на "руски"

1. Украинска водка "Росийска" (тоест "руска") с рицар на кръстопът ...

2–5. "Капитал" в постсъветска Украйна и Беларус

6–9. "Пшеница" в Украйна и Беларус

1–2. Украинска водка от съветско време. В експортната версия се обозначава като "руска водка"

3–6. постсъветска горилка

7–8. Постсъветски беларуски водки

9. Експортна версия на "Original Belarus"

1. Естонска водка "Viru Valge" от съветско време

2–4. Литовски водки от съветската епоха

5. "Lietuvishka Kristadine" 1960s

6–7. "Lietuvishka kristadine" 1970-1980. Етикет и етикет на гърба

8. "Lietuvishka Kristadine" ... Кримско производство. 1990 г

1–2. Латвийска водка "Crystal dzidrais" от съветско време

3. "Кристални дзидраи" от киргизко производство

4. Украинска "руска водка" "Crystal dzidrays"

5–6. Постсъветски - истински, латвийски - "Crystal dzidrais"

7. Постсъветска трансформация на "Crystal Dzidrays" в узбекски арак

8. "Crystal dzidrays", бутилиран в Ростов на Дон

9. Четиридесет градусова винена напитка "Crystal Kuban", подозрително подобна на "Crystal dzidrays"

1–6. Двуезични съветски етикети

7–8. Постсъветска руска "столица" без руски език в балтийските страни

9. Туркменски "Rus aragy"

1–7. Разновидности на съвременния казахски "руски"

8. Казахски "Русия"

9. Казахска "руска водка" "Родина"

1–2. Таджикски "Капитал"

3. "Капитал" казахски

4–6. Узбекска "Столицата" с различни етикети

7–8. Узбекската "Столицата" и превръщането й в "Звездата на Изтока"

1–2. Казахски и узбекски етикети, те също са лотарийни билети

3–5. Етикети с узбекски номера на хартия с водни знаци

6. Узбекски етикет на водка Особая с птица Хумо

7. Тамерлан на етикета на узбекска водка

8–9. Узбекски етикети с ташкентски звънци

1. Таджикска водка "Сим-сим празнична"

2–8. Съвременни узбекски водки

1. Един от първите етикети Gzhelka

2. Етикетът "Gzhelka", превърнал се в класика

3. "Gzhelka" зима. Разновидностите на "Gzhelka" бяха пуснати за всеки сезон

4. Новогодишна "Gzhelka"

5. Водка, кръстена на един от основните борци за марката Gzhelka

6–8. Мимикрия за успешна марка: десертна напитка "Fabulous Gzhel" и водка "Gzheliya"

Вина от цял свят, елитни френски коняци, шотландско и ирландско уиски, немска и белгийска бира - можете да се изгубите в съвременното изобилие от алкохолни продукти. Но това не винаги е било така и много хора си спомнят времената, когато можете да видите доста скромна селекция от напитки на рафтовете на местните магазини. Какво са пили в СССР? И да си припомним...

Водката е на първо място

Известните на всички марки "Stolichnaya" и "Moscow Special", "Russian" и "Pshenichnaya" дойдоха при нас от съветската епоха. Всички в СССР употребяваха водка - и членовете на Политбюро на ЦК на КПСС, и руската либерална интелигенция, и милиони трудещи се. Нито един празник не минаваше без нея. Тя се разплати със строител или водопроводчик. Той се смяташе за алкохол №1 в СССР през цялото време, въпреки забраните и ограниченията.

Смес от вода и ректифициран алкохол - изглежда, че може да има нещо интересно във вкуса на такава проста напитка? Всъщност водно-спиртният разтвор със сила от 37,5 до 45%, наречен водка, не е просто средство за опиянение.

Водката е един от най-популярните видове алкохол, който има своя собствена култура на консумация. Това е национална марка, обрасла с легенди и митове, призната по целия свят и обединяваща най-различни сегменти на обществото.

5 факта за водката

През годините водката придобива своя собствена история и репутация, сред фактите за нея вече е трудно да се отдели истинското от измисленото. Ето само няколко от тях:

Рожден ден на водкачества на 31 януари. Именно на този ден Д.И. Менделеев представи дисертацията си „За съединяването на алкохола с водата“. Оттогава на него му приписват ролята на „бащата на руската водка“, въпреки че всъщност темата на дисертацията на известния руски химик няма нищо общо с водката.
Всеки ден по време на Великата отечествена война войниците на фронтовата линия получават " Народен комисариат 100гр„Това е исторически факт.
Всеки знае фразата " Да помислим за трима?"се появи през годините на размразяването на Хрушчов. По това време те спряха да продават" "копелета" (125 g) и "chekushki" (250 g), удобни за индивидуална употреба. три.
известна рецепта за коктейл Кървавата Мери", състоящ се от водка и доматен сок, е изобретен от френски барман през 20-те години на миналия век. Напитката дължи името си на легендарната актриса от нямо кино Мери Пикфорд.
Най-силната водкапроизведени в никакъв случай не в Русия, а в Шотландия. Pincer доставя водка Pincer Shanghai Strength с алкохолно съдържание 88,8%.

За водката на езика на сухите числа

1 литър водка съдържа точно 953гр.
Водката е висококалорична: 100 г от напитката съдържат 235 ккал.
Половин час след приема на 50 г водка те изострят скоростта на мислене, но в същото време намаляват скоростта на реакцията.
Гарантираният срок на годност на водката е 1 година.

Повечето хора, които са родени и израснали в СССР, помнят много добре по-късните етапи от националната "водка" история: кампанията на Горбачов срещу пиянството през 85-87 г., призивите за "доброволно" влизане в обществото на трезвеността, безалкохолни сватби, продажба на водка с купони, шумни опашки в магазините за алкохол, продаващи от 14 до 19...

Асортиментът от водка в специализираните отдели на съветските магазини за хранителни стоки беше много по-оскъден, отколкото сега. Различни дестилерии в страната произвеждат едни и същи продукти с еднакви етикети. Етикетът посочва: производителят, GOST, според който е произведена водка, и "цена без цената на ястията".

Любопитно е, че бутилка водка първоначално е струвала 12 копейки, а след поскъпването през 1981 г. - 20 копейки. При закупуване на водка в някои магазини беше възможно да обмените празна бутилка за обмен, като заплатите цената, посочена на етикета за водка.

"Москва специално"- първата съветска водка. Модерната му формула е одобрена през 1940 г. и съдържа добавяне на малко количество сода за хляб и етанова (оцетна) киселина.

"Капитал"- легендарната водка, създадена от екстракласния дестилатор V.G. Свирида, започва да се произвежда малко по-късно, през 1944 г. Нейната рецепта изисква допълнително малко добавяне на захарен сироп. Stolichnaya все още е най-известната марка руска водка в чужбина. Многократно е получавала най-високите награди на международни конкурси.

През 1972 г. висококачествен "посланик", както и "Руски"- среден клас водка, приготвена с дестилирана вода и дестилирана с малко количество канела, което не подобрява вкуса на крайния продукт. От 1976 г. се появи на рафтовете "жито", произведени от чисти пшенични суровини и здрави (45%), но в същото време доста меки "сибирски".

Любителите на алкохола с висока якост също имаха възможност да пийнат "на лов", "Юбилей"с подобно алкохолно съдържание 56 градуса "силен"и дори "Пия алкохол" (96%).

В асортимента на съветските магазини имаше и водки с ароматични и ароматни добавки: "лимон", "Старк", "Черно зърно", "зубровка", "Петровская".

Водката с право заслужи титлата на руската национална алкохолна напитка и днес руската водка е известна и ценена по целия свят. Той беше популярен в царска Русия, беше най-популярният алкохол в СССР. Първата съветска водка се появява на рафтовете на магазините през 1925 г. До края на 80-те години на 20-ти век в Съветския съюз се продават около дузина разновидности на водка. Сега ще разкажем за най-популярните от тях, като се опитахме да си спомним тези легендарни етикети и цени на водка, за да разберем колко струва една бутилка водка в СССР преди 1981 г. и след това.

Класическите спомени за водка в постсъветската култура изобразяват образа на половин литър за 3 рубли 62 копейки и класическия трик „мисли за трима“, когато трима от тях дават пари за една бутилка водка и я изпиват някъде далеч от очите на строгата публика.

Цени за бутилка водка в СССР

Името на водката	Цени на водка в СССР, руб
Името на водката	преди 1981 г	след 1981г	края на 80-те
Руска водка 0,5л	4,12	5,30	9,30 — 9,80
Водка Stolichnaya, 0,5 л	4,12	6,20	9,40 — 10,30
Водка "Пшенична", 0,5 л	5,25	6,20	8,0 — 10,20
Водка Москва Специална, 0,5л	2,87	5,30	9,10 — 9,30
Водка "Посолская", 0,5 л	4,42	6,40	9,40 — 10,50
Водка "Ловна", 0,5 л	4,42	6,20
Водка "Екстра", 0,5 л	4,12
Водка Сибирска 0,5л	4,42	6,20
Водка OST 18-7-70, 0,5 л (популярно "Колянов вал")	3,62
Водка Golden Ring, 0.75л		от 10 до 20 рубли
Водка ГОСТ 12712-80, 0,5 л (популярно "Андроповка")		4,70

Най-популярните марки водка в СССР

До края на 80-те години в Съветския съюз се продават няколко десетки марки силен алкохол, в допълнение към коняка, водката и горчивката са на рафтовете. Съдбата на алкохола в късния СССР беше двусмислена, това са тромавите инициативи на властите в борбата с пиянството, това е сухият закон от Горбачов. Но преди всички тези събития съветската търговия се справи добре с осигуряването на населението с водка!

Руска водка

Най-често срещаната масово произвеждана водка беше половин литър "Руска водка", преди увеличението на цените от 1981 г. бутилка от 0,5 литра струваше 4 рубли 12 копейки, след поскъпването от 80-те години започна да струва 5 рубли 30 копейки. До края на 80-те години започва да струва почти 10 рубли на бутилка!

Водка "Капитал"

Още през 30-те години на миналия век СССР започва да разширява гамата от водка, продавана в магазините на страната. През 1938 г. се появява нова марка водка Stolichnaya, която става основната съветска водка, внасяна в чужбина, поради което е особено популярна в Европа и САЩ. Преди поскъпването през 1981 г. Столичная струваше 4 рубли 12 копейки, а след това се повиши до 6 рубли 20 копейки.

Водка "Пшеница"

Водка "Жит" се появява в СССР в края на 70-те години и бързо става много разпространена. Смята се, че този сорт се приготвя върху пшеничен алкохол, което придава на тази водка специална "пшенична" мекота. Преди поскъпването през 1981 г. бутилка Pshenichnaya струваше 5 рубли 25 копейки, а през 80-те години цената се повиши до 6 рубли 20 копейки за 0,5 литра.

Водка "Москва специална"

Moscow Special - това беше предреволюционна марка водка, която беше решена да бъде възстановена в СССР през 20-те години в зората на съветската власт. До 1981 г. половинлитрова бутилка Московская особая струваше 2 рубли 87 копейки (2,75 без цената на опаковката), след 1981 г. цената се повиши до 5 рубли 30 копейки, а в края на 80-те години цената на водка Московская особа се повиши до почти 10 рубли за половин литър.

Водка "Посланическа"

Друга популярна марка съветска водка, за която се говори, че е ценена повече от жените, отколкото от мъжете, е напълно възможно името по някакъв начин да е свързано с чужди страни, което от своя страна предизвиква благоговение, както и за всички чужди продукти сред съветските хора. До 1981 г. бутилка водка Posolskaya струваше 4 рубли 42 копейки, след поскъпването вече беше 6 рубли 20 копейки за половин литър.

Водка "Лов"

Тази марка водка беше доста рядка в СССР. Интересното е, че силата на водка "Hunting" варира по различно време в различните дестилерии: 45%, 51% и 56%. Преди поскъпването струваше 4 рубли 42 копейки, след 1981 г. започна да струва 6 рубли 20 копейки за 0,5 литра.

Водка "Екстра"

Той беше доста популярен през 70-те години, докато по някаква причина изчезна от рафтовете на съветските магазини. Водка "Екстра" струваше 4 рубли 12 копейки за бутилка от 0,5 литра и се смяташе за най-евтината за времето си.

водка "сибирска"

Силата на тази марка водка беше 45, вероятно това беше маркетингов трик, подчертаващ, че за суровите сибирски условия водката също трябва да бъде по-силна от обикновено. "Сибирската" водка беше доста популярна в СССР, въпреки че беше доста рядка в продажба - недостигът на съветски граждани не беше изненадващ, много добри стоки бяха в дефицит по едно или друго време. До 1981 г. бутилка Сибирская струваше 4 рубли 42 копейки, след 1981 г. тя започна да струва 6 рубли 20 копейки за 0,5 литра.

Водка "Златен пръстен"

Скъпата съветска водка, която се появи в продажба през 1984 г., беше бутилирана в бутилки от 0,75 литра, които бяха опаковани в сувенирна картонена кутия. Този формат направи съветската водка Golden Ring алтернативен вариант за подарък. Доста голям обем от тази водка беше изнесен. Тази водка струва от 10 до 20 рубли на бутилка.

Водка Колянов вал 0,5л

Евтина съветска водка в бутилки от 0,5 литра с популярното име Kolenval

До началото на 80-те години в СССР се продаваше доста проста и евтина водка, която струваше 3,62 рубли и имаше най-простия и неусложнен етикет, на който с бели букви на зелен фон беше написано „VODKA“. В същото време буквите „О“ и „К“ в думата „Водка“ бяха разположени на етикета малко по-ниско от останалите букви, което визуално наподобяваше коляновия вал на автомобилен двигател, поради което хората нарича тази марка „колянов вал“.

Водка "Андроповка", 0,5 л

Най-популярната съветска водка от 1983-84 г. - Андроповка по 4,7 рубли за бутилка

През 1983 г. в масова продажба се появи нова марка евтина водка, която струваше 4 рубли 70 копейки - това е най-ниската цена за половин литър в магазина по това време. Инициаторът на появата на евтина водка се счита за генералния секретар на КПСС Андропов, тъй като новата марка се появи точно с идването му на власт. Етикетът на новата бутилка беше възможно най-строг - пишеше "Водка", показваше сила от 40%, капацитет от 0,5 литра и номер GOST 12712-80. Поради ниската си цена и доброто качество, Andropovka стана много популярна сред хората, но след 1984 г. изчезна от рафтовете след преждевременната смърт на следващия генерален секретар. След това имаше Горбачов, забраната и упадъкът на СССР ... но това е съвсем друга история!

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара