Пясъчна торта с ягоди. Готвене у дома на сладкиш от пясъчно тесто с ягоди

Лесна ягодова торта без печене - какво по-добро? Такава торта може да се приготви с пресни ягоди, в периода на тяхното зреене, и със замразени, извън сезона.

Слоят може да се направи или върху заквасена сметана-кисело мляко, или върху извара. Можете да добавите малко ягоди към слоя, можете да не добавяте.

Желираният слой може да бъде направен от закупено желе или приготвен сами от пресни плодове.

За основа на тортата можете да използвате бисквити или маслени сладки, но не забравяйте, че колкото по-сухи са бисквитите, толкова повече масло ще трябва да добавите към тях, за да получите добра основа. Използвах бисквитки "Мария", не са бисквитени, не са кремообразни и са умерено сладки.

Ще подготвим всички продукти за тортата по списък.

ОСНОВА ЗА ТОРТА

Сгънете бисквитките в произволен стегнат плик, имам го със закопчалка и го натрошете на порции с точилка на трохи.

Прехвърлете натрошените бисквитки в купа.

Разтопете маслото в микровълнова или на парна баня. Добавете масло към бисквитките. Разбъркайте добре с ръце, така че маслото да попие сладките и да оформите топка.

Постелете форма за печене със стреч фолио.

Разстелете с ръце полученото "тесто" по дъното на формата, равномерно и добре притъпчете. Изпратете формата в хладилника за 15 минути.

Измийте ягодите, отрежете дръжките. Нарежете всяка ягода по дължина на тънки филийки.

Извадете формата от хладилника, разпределете парче ягоди в кръг по височината на ръба, както е показано на снимката.

Разбийте заквасената сметана или киселото мляко със захарта с миксер за 5-7 минути, докато стане гъста.

Желатинът се залива с 1-2 с.л. топла вода. Оставя се да престои 5-7 минути, за да набъбне малко, след което се разтваря на парна баня или микровълнова (20 секунди на 600 W).

Добавете желатина към заквасената сметана и захарната маса, разбъркайте.

На този етап можете да добавите ягодово пюре към слоя заквасена сметана, ако желаете.

Изсипете сместа от заквасена сметана във формата, изпратете я в хладилника за 20 минути, така че слоят да замръзне.

Пригответе ягодовото желе според указанията на опаковката. Напълних торбата с топла вода и загрях желето, като разбърквах за около 7 минути, основното е да не заври желираната маса. Махнете желето от котлона и го оставете да се охлади малко.

Извадете формата за торта от хладилника. Подредете останалите ягоди върху слоя заквасена сметана в произволен ред. Изсипете във форма за желе.

ВАЖНО!Изсипете 1 супена лъжица желе, така че определено да не повредите слоя заквасена сметана. Сложете ягодовия сладкиш в хладилника до пълното му втвърдяване, поне 1 час.

Извадете готовата ягодова торта от хладилника. Махнете домакинското фолио и поставете тортата в чиния. Можете да украсите тортата с листенца свежа мента.

Ягодовата торта без печене е много красива и вкусна! И се приготвя напълно лесно!

Честит чай!

Тортата с ягоди е проста домашна торта без излишни украшения и скъпи съставки. Въпреки това е много привлекателен, апетитен, създаващ топла и искрена атмосфера на масата. Основата на този сладкиш е тънка, ронлива и сладка "кошничка" от традиционно пясъчно тесто, омесено със смес от масло, брашно, захар, жълтък и малка част бакпулвер. В средата се поставя ароматен ягодов пълнеж, излят отгоре с деликатна кремообразна маса. Резултатът е интересна много текстурна сладост и достоен вкус!

По желание върху пясъчния сладкиш може да се разпределят вместо ягоди други горски плодове - череши, боровинки, малини, касис и др. Пресни през сезона или замразени/консервирани плодове ще свършат работа. Но все пак с пресни ягоди - един от най-вкусните, ярки и ароматни варианти.

съставки:

За тест:

масло - 100 г;
захар - 50 g;
яйчен жълтък - 1 бр.;
брашно - 150-180 г;
тесто с бакпулвер - 1 ч.л.

За пълнене:

ягоди - 200гр

За пълнене:

сметана 20% - 200 ml;
захар - 70 g;
яйца - 2 бр.;
брашно - 1 с.л. лъжицата;
ванилова захар - торба (8-10 г).

Рецепта за торта с ягоди със снимка стъпка по стъпка

Първо подготвяме пясъчната основа. Предварително изваждаме маслото от хладилника - даваме му време да се разтопи на стайна температура. Когато маслената маса омекне и стане еластична, я напълваме със захар и я разтриваме интензивно с вилица.
Отделяйки от протеина, който не се изисква в тази рецепта, добавете жълтъка към маслената маса. Разбъркваме.
Пресейте брашното с бакпулвера, добавете към течната жълтъчно-маслена смес. Замесете меко и пластично пясъчно тесто. Не е необходимо да месите дълго време - веднага щом масата поеме цялото брашно, оформяме една бучка и продължаваме към следващата стъпка.
Без да охлаждаме, веднага разтегляме тестото във формата с диаметър 22 см. По ръба повдигаме борда на височина около 3 см. Надупчваме слоя с вилица по цялата площ, за да не се надуе тортата по-нататък печене. Сега изваждаме формата с подготвената основа за 30-40 минути в хладилника или за 15 минути във фризера - тортата трябва да е добре охладена, преди да бъде изпратена във фурната.
За заливката разбийте яйцата с брашното, обикновената и ваниловата захар.
Добавете сметаната, разбъркайте, докато се комбинират.
Поставяме формата с охладена основа в загрята на 180 градуса фурна за 10-15 минути.
Измиваме ягодите, откъсваме „опашките“. Нарязваме всяко зрънце на 4 плочи или на две, ако ягодите са малки. Разстила се върху полуготова торта.
Покрийте зрънцето с бял кремообразен състав и изпратете сладкиша обратно във фурната.
Печем още около 30-50 минути (докато "грабне" цялата течна плънка). Поддържаме температурата на същото ниво. Готовият ягодов сладкиш охладете напълно във формата, след което го извадете.
Нарежете на парчета и сервирайте!

Сладкишът с ягоди е готов! Честит чай!

Вчера беше рожденият ден на моя любим съпруг. Решено е да празнуваме два дни - в четвъртък и петък, отделно със семейството и приятелите. Дълго размишлявах върху менюто, после се изплюх и реших, че предястията ще бъдат еднакви и в двата дни, ще готвя само люто и сладко индивидуално. Вчера ме зашиха старателно с готвене, та днес ще има снимки на закуски. Не съм снимал месото - това беше моят свински бут, нарязан с марината от лук и ананас, вече писах за него. Но тортата заслужава внимание.
Не беше лесна задача, честно казано. Не готвене, а избор на рецепта. Защото тортата трябваше да е не бисквитена (днес ще е бисквитена, но не ми се повтаря), не много сладка, без извара, без шоколад, без маслен крем, без меренг и в същото време съвсем традиционна. Рецептата, която взех за основа, намерих в списанието "Готвим с увереност" (все пак 10 GB готварски книги и списания помагат много), леко смених крема и дизайна на плота. Тортата е страхотна, най-вероятно пак ще повторя. И не напразно купих сладкарския плик на Уилтън, удоволствие е да работя с него. Между другото, имайте предвид, че е много желателно тортата да има подвижна форма, но моят крем беше достатъчно дебел и не течеше, беше възможно да съберете тортата директно върху чинията, просто ръбът щеше да е по-малък чист.

Тесто:
200 грама масло
3/4 чаша захар
3 яйца
4 чаши брашно

Пълнеж:
500 грама мазнина (поне 35%) сметана
500 грама ягоди
1/2 чаша сок от червени горски плодове (череши, боровинки и др.)
14 грама желатин
3 с.л пудра захар

Разбийте маслото със захарта, постепенно добавете яйцата, като продължавате да разбивате. Добавете брашно, бързо омесете тестото (може да ви трябва малко повече или по-малко брашно, трябва да получите хладно, но пластично тесто). Извадете тестото за половин час в хладилника. Разточете сладките от тестото според размера на разглобяема форма и изпечете до светлокафяво (около 15-20 минути) при температура 180 градуса. Разточих го върху силиконова подложка, отрязах с ринг от формата и пекох на същата подложка, без да се занимавам с разместване на разточеното тесто. Отне много време (в резултат на това пекох торти една по една), но все пак прекарах целия ден в кухнята.
Залейте желатина със сока и го оставете да набъбне. Сметаната се разбива на сняг, добавя се пудрата захар. 3-4 с.л заделете крема за украса. Отделете и 15-20 от най-красивите зрънца. Останалите плодове накълцайте в кухненски робот, но не на пюре, а на средни парчета, смесете със сметаната. Загрейте желатина в микровълновата за 15 секунди на пълна мощност (или на водна баня, докато се разтвори напълно), разбъркайте със сметаната, като оставите около 2 супени лъжици за намазване на върха. Поставете тортите в разглобяема форма, наслоявайки ги с крем, не смазвайте последната торта. Останалите ягоди нарежете на филийки, наредете с плочки в кръг от ръба към центъра, внимателно намажете с четка (за предпочитане силиконова) с останалото желе - дори не мажете, а потопете четката в желето и намажете повърхността от тортата с него, като блат, така че ягодовите резени няма да се разместят. Оставете тортата да се втвърди и напои за 2-3 часа, извадете от формата, прехвърлете в чиния, украсете ръба с останалия крем.

Добър ден нашите домакини! На нашия сайт винаги можете да намерите всичко за торта с ягоди от пясъчно тесто, вкусни рецепти със снимки - безплатно. Но все пак, ако информацията, която търсите за торта с ягоди от тестено тесто, ви се стори непълна - просто намерете рецептата, от която се нуждаете, чрез формата за търсене.

Шоколадова пудингова торта Елегантна, нежна торта с асорти от горски плодове, за специални поводи...

съставки:

брашно - 1 чаша
захар - 3/4 чаша
какао на прах - 2 с.л. л. плюс 1/4 чаша
бакпулвер - 2 ч.л
сол - 1/4 ч.л
мляко - 1/2 чаша
растително масло - 2 супени лъжици. л.
ванилова захар - 1 ч.л
кафява захар - 3/4 чаша
вряща вода - 1 чаша
малини и...

Бутер торта с ванилов крем Нежна бисквитена торта с ароматен крем коняк и ягоди...

съставки:

брашно - 2,5 чаши
бакпулвер - 2 ч.л
сол - 1/2 ч.л
яйца - 4 бр.
ванилова захар - 2 ч.л
фина захар - 1,5 чаши
тежка сметана - 3 чаши
коняк - 2,5 ч.л
пудра захар - 3 с.л. л.
ягоди - 350гр

готвене:

Ягодов сладкиш Този тарт е вкусен начин да направите класически летен десерт с пресни горски плодове...

съставки:

За кората:

леко запечени орехи - 80гр
натрошени бисквити (или сладкиши) - 1 чаша
кафява захар - 2 с.л. л.
сол - 1/4 ч.л
масло - 3 с.л. л.
мед - 2 с.л. л.

За пълнене:

Ягода - ...

Пясчена торта с ягоди Пресни горски плодове, мариновани в собствен сок със захар в перфектна комбинация с домашно приготвено пясъчно тесто...

съставки:

нарязани ягоди - 600 гр
захар - 1 чаша плюс 2 с.л. л.
брашно - 2 чаши
бакпулвер - 3 ч.л
сол - 1/2 ч.л
масло - 100 гр
яйце - 1 бр.
сметана - 1/2 чаша
масло
камшик...

Торта с ягоди и ликьор Всичко най-вкусно - ронлива торта с маслено коро и нежна бисквита, заедно с въздушен крем и ягоди - изкушение, на което няма да устоите...

съставки:

За пясъчно тесто:

брашно - 150 гр
масло - 75 гр
захар - 75 гр
яйце - 1 бр.

За бисквитата:

яйца - 3 бр.
захар - 100 гр
брашно - 75 гр
нишесте - 75 g

Торта с ягоди и маскарпоне Истинска украса на вашата маса е семпла и елегантна торта с хрупкав шоколадов блат и нежен крем...

съставки:

За кората:

масло - 200гр
мюсли с шоколад - 180гр
яйца - 3 бр.
захар - 75 гр
настъргана лимонова кора - 1/2 ч.л
нишесте - 50 g
брашно - 50 гр
щипка бакпулвер

За върха:

ягода...

Торта Любими плодове Такава ярка, весела торта с ефирна бисквита и нежен крем - всичко необходимо, за да изразите любовта...

съставки:

яйца - 3 бр.
захар - 150 гр
брашно - 300 гр
бакпулвер - 1 ч.л
сметана - 350 мл
киви - 3 бр.
половинки консервирани праскови - 3 бр.
ягоди - 10 плодове
шоколадов чипс - 2 с.л. л.
желе - 1 пакетче

Готов...

Торта с малини и извара Такава ярка и толкова лека торта с желе от горски плодове е просто създадена, за да угоди на любителите на сладкото, които броят калориите...

съставки:

За кората:

яйца - 2 бр.
захар - 80гр
ванилова захар - 1 пакетче
брашно - 60 гр
нишесте - 40 g
бакпулвер - 1 ч.л
Шипка сол

За крем и топ:

желатин - 22 гр
мак - 100гр
мляко - 100 мл
сах...

Плодова торта Това е умерено сладък десерт с праскови и ягоди - успокойте съвестта си...

съставки:

За тест:

яйца - 4 бр.
захар - 175 гр
ванилова захар - 1 пакетче
брашно - 75 гр
нишесте - 75 g
бакпулвер - 1 ч.л

За пълнене:

мляко - 250 мл
заготовка за ванилов пудинг - 1/2 пакет
захар - 4 с.л. л.
желатин - 6 гр
замръзнал...

Ягодова бисквита Страхотен пример за сочна бисквитена торта за рожден ден със сладка напойка и крем...

съставки:

За бисквитата:

яйца - 3 бр.
захар - 125 гр
брашно - 150 гр

За крем:

мляко - 375 мл
захар - 3 с.л. л.
4 жълтъка
нишесте - 1 с.л. л.
ванилин
масло - 2 с.л. л.
ликьор "Grand Marnier" - 40 мл
сметана - 25...

Бих искал да вярвам, че торта с ягоди, приготвена от пясъчно тесто, е точно този кулинарен шедьовър, който търсите.

Пясъчна торта с ягоди

съставки

За кората:

1 яйце

2 с.л. л. Сахара

70 г маргарин

150-200 г брашно

избрани ягоди

стръкове мента

100 гр. шоколад

За крем:

1 яйце

100 г захар

1 ст. л. брашно

120 мл мляко

80 г омекотено масло

готвене

1. За крема смесете яйцето със захарта, брашното, добавете млякото и сложете на огъня. При непрекъснато разбъркване, доведете до кипене, охладете до стайна температура.

2. Смесете брашното с маслото, разтрийте с ръце, докато се получат трохи. Добавете яйцето и захарта, омесете тестото. Добавете още малко брашно, ако е необходимо.

3. Поставете тестото в разглобяема форма, разпределете го по дъното и стените, приберете го в хладилника за 20-30 минути, след което го поставете в предварително загрята на 180 ° C фурна за 10-15 минути, докато леко покафенее. Охладете готовия сладкиш и намажете с разтопен шоколад.

4. Разбийте с миксер кремовата част на крема с размекнатото масло до получаване на хомогенна консистенция. Разпределете крема върху охладения шоколад.

5. Отгоре сложете измитите и подсушени ягоди. Украсете тортата с листенца мента и охладете за час.

Този текст е уводна част.От книгата Торти автор Мелников Иля

Пясъчна торта с ядки Продукти за тестото: 250 г размекнато гхи или маргарин, 2 яйца, 1 чаша кристална захар, щипка сода бикарбонат, 2,5 чаши брашно За крема: 500 г заквасена сметана, 1 чаша захар, 1 чаша от смлени орехи .За да направите торта, трябва

От книгата Как да готвим у дома сладкарски и други продукти от брашно, сладки ястия, сладко, сокове и консумативи за зимата автор Даниленко Михаил Павлович

124. ПЯСЪЧЕН КЕК С ЖЪЛТЪЦИ Брашно 5 чаши Заквасена сметана 1 чаша Жълтъци 5 броя Масло? чаши Захар 1 чаша Сода 1/3 чаена лъжичка Междинен слой: Белтъчини 5 броя Захар 1 чаша Орехови ядки 1 чаша Жълтъците се разтриват със захар до пухкавост, изсипва се заквасена сметана, добре

От книгата Празнуваме Нова година и Коледа: Най-добрите рецепти за празничната трапеза автор Красичкова Анастасия Генадиевна

Торта "Пясък" Продукти: 200 г масло, 1,5 чаши брашно, 1 чаша захар, 2 яйца, 0,5 чаена лъжичка сода бикарбонат, 0,5 чаена лъжичка оцет; за крема - 1 чаша заквасена сметана, 0,5 чаша плодов сироп, няколко ореха. Метод на готвене Половината захар

От книгата с 1000 кулинарни рецепти. автор Астафиев V.I.

Питки с маслено и бутер тесто Пай с пресни ягоди (боровинки) блатове Пригответе маслено тесто. Разточете сладкиша на 1 см, сложете го във форма или дълбок тиган, намазан с олио, така че тестото да покрива краищата на формата. От парчета тесто

От книгата Аз не ям никого авторът Зеленкова О К

Торта от пясъчно тесто с лимонов фъдж Разтрийте масло, добавете, продължавайки да смилате, яйчни жълтъци, разтрити със захар, лимонов сок и кора, нишесте, добавете разбити протеини. Поставете масата в намаслена и поръсена с трохи форма и запечете във фурната. Когато изстине, покрийте

От книгата Празнично печене в бавна готварска печка автор Вайник А. Г.

Ябълков сладкиш с маслен крем 1,5 чаши брашно, 0,5 чаши пудра захар, 120 г масло или маргарин, 3 жълтъка, настъргана лимонова кора, 1 щипка сода. За намазване: сладко от касис. За ябълкова маса: 1 кг обелени ябълки, 1/4 ч.ч

От книгата Печене за празниците и за всеки ден автор Кашин Сергей Павлович

Пясъчна торта с извара и плодов крем 2-3 портокала или 250 г плодов компот (ябълка, круша, кайсия), 0,5 чаши прясно мляко, 3 чаени лъжички желатин, 3 с.л. супени лъжици вода, 1 чаша сметана 35%. За украса: 50-100 гр. шоколад. Разбийте маргарина със захарта. добавете,

От книгата В старата полска кухня и на полската маса авторът Лемнис Мария

Пясъчна торта с ягоди и кокосови стърготини Продукти За тестото 200 г кремообразен маргарин, 300 г брашно, 3 с.л. л. захар За импрегниране 200 мл ягодов сироп За украса 200 г ягоди, 200 мл сметана, 100 г пудра захар, 2 с.л. л. кокосови стърготини Метод на готвене Брашно

От книгата All Mighty Multicooker. 100 най-добри рецепти за вашето семейство автор Левашева Е.

Пясъчна торта с млечно желе Продукти За основа 2 готови пясъчни торти За желе 500 мл прясно мляко, 100 г оризово брашно, 100 г захар, ? ч.л канела, 1 ч.л ванилова захар За украса 100 г нарязани лешникови ядки Начин на готвене Разтворете захарта в млякото, добавете

От книгата Какво може да се готви от банани автор Толстенко Олег

Пясъчна торта Краков Това е прекрасна суха торта, която става по-вкусна колкото по-дълго престои. Затова може да се изпече 3-4 дни преди празника, за да "узрее" и да стане почти толкова крехко, колкото щастието. Голямото предимство на тази торта е също

От книгата 1000 вкусни ястия [за читатели с активирана електронна таблица] автор ДРАСУТЕНЕ Е.

ПЯСЪЧЕН КЕК 2 чаши брашно, 1 чаша кристална захар, 200 г масло, 1 яйце, 1/2 ч. л. сода За крема: 500 мл мляко, 2 с.л. супени лъжици брашно, 2 чаши захар, 3 яйца Смесете захарта с яйце, разтрийте, добавете сода и омекотено масло. Смесете, изсипете

От книгата Готварската книга на руската опитна домакиня. Ястия от тесто и зърнени храни автор Авдеева Екатерина Алексеевна

Бананова торта с мед Необходими са: 400 г брашно 200 г масло или 250 г маргарин 200 г захар 90 г мед 2 яйца 5 г сода 30 мл ром или водка За плънката: 400 г банани 250 г заквасена сметана 2 яйца Начин на приготвяне Пасирайте яйцата със захарта, добавете размекнатото масло

От книгата на автора

861. ПЯСЪЧЕН КЕКС (1 начин) 400 г масло, 10 яйца, 9 белтъка, 400 г картофено нишесте, 400 г пудра захар, ванилия, лимонова кора и няколко капки арак. След това добавете един жълтък към него, изсипете лъжица

От книгата на автора

862. ПЯСЪЧЕН КЕКС (2 начин) 9 яйца, 150 г масло, 225 г пудра захар, 275 г брашно, сока и кората на един лимон. Добавете един жълтък, сипете лъжица пудра захар, лъжица брашно и продължете да мелите, докато се сложат всичките

От книгата на автора

863. ПЯСЪЧЕН КЕКС (3-ти метод) 250 г масло, 250 г захар, 5 яйца, 1 лимон, 250 г картофено нишесте, 250 г брашно, ? пакетче пудра за разхлабване, 1 с.л. лъжица ром Разбийте маслото до побеляване, добавете едно по едно яйце, сипете лъжица захар и продължете да разтривате докато се разтвори

От книгата на автора

Торта с кайсиев пясък Разточете недебело тесто и изрежете големи кръгове (размер по желание), наредете ги върху блат и изпечете във фурната до светъл цвят. Направете пет или шест кръга. След това пригответе пасирани кайсии; ако през лятото, тогава вземете пресни

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара