Супа от лос. Как да приготвите вкусно лосове у дома, така че да е меко Рецепти за супа от лосове Маркович

Елк- едно от най-големите животни на планетата и следователно отдавна е обект на лов. До средата на миналия век месото от лос беше основата на диетата на жителите на северната част на Русия. Има полезни хранителни свойства и отличен вкус, а също така се оценява за малко количество мазнини. Лосятинаприлича на агнешко на вкус и се отличава с твърдост и влакнесто месо.

В момента месото от лосове не е трудно да се намери в магазините, но тайните на правилното готвене не са известни на всички. Всъщност ястията от лос и говеждо са еднакви. Можете да готвите говеждо строганов, печено, кюфтета, барбекю и дори супа от него. Това е същото червено месо, но със специфична миризма и по-твърди влакна. Правилно приготвената зеренина ще се превърне в истински деликатес на масата за хранене.

Как да готвя лос, така че да е мек

Не всеки потребител е готов да избере зеренина, защото се страхува от нейната твърдост. Но не всеки кулинарен специалист знае тънкостите и триковете на готвенето на тази игра. Месото, приготвено в съответствие с важни препоръки, приятно ще удиви домакинството със своята нежност, мекота и изключителен аромат.

преди готвене не забравяйте да накиснете месото в студена вода и да го изсушите с хартиени кърпи;
мариновайте лосове в смес от вода, оцет, сол и подправки;
най-добре е да солите месото в края, а не в началото на готвенето;
за сочно и крехко месо във фурната трябва да добавите мазнина;
за идеална яхния от лосове, препоръчително е първо да го запържите в тиган до полуготовност.

Рецепта за гулаш от лосове със сос

За да приготвите вкусен гулаш от лосове, трябва да вземете:

половин килограм месо от лосове;
2 глави лук;
1 ст. л. брашно;
месен бульон;
доматена паста;
сол, черен пипер, дафинов лист;
зеленина;
Слънчогледово олио.

готвене:

Преди да готвите гулаш, трябва да изплакнете и изсушите месото от лосове и след това да го нарежете на кубчета;
Обелете и нарежете на ситно два лука;
Изсипете слънчогледово масло в тиган, загрейте и запържете парчета лос за пет минути;
Следва лукът и се запържва за десет минути;
Изсипва се брашно, добавят се сол, черен пипер и подправки, разбърква се и се запържва още няколко минути;
Залива се с месния бульон и доматеното пюре. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за един и половина до два часа. Гулашът е готов!

Как да приготвим вкусно кюфтета от лосове

За да приготвите ароматни котлети от лосове, се нуждаете от следните съставки:

1 кг лосове;
300 ml мляко;
400 ml сметана;
2 пилешки жълтъка;
1 глава лук;
2 домата;
50 ml оцет;
400 г мазнина;
остарял хляб;
галета;
сол, подправки за месо.

готвене:

Елк трябва да се нарязва на парчета и да се накисва за един час в разтвор на равно съотношение на оцет и вода. След това завъртете месото от лосове в месомелачка;
Свинската мазнина се смила в месомелачка и се смесва с каймата;
Накиснете две или три парчета стар хляб в мляко, смесете с месо;
Нарежете лука на ситно, отстранете кожата от доматите с вряла вода и пасирайте;
Добавете жълтъците, подправките към сместа, сол на вкус, смесете с каймата и разбийте старателно в блендер за пет минути;
Каймата трябва да се оформи на малки топчета и да се оваля в галета;
Запържете на среден огън от всички страни;
Прехвърлете топките дзеренина в тиган с дебели стени, налейте 400 мл нискомаслена сметана и оставете да къкри на слаб огън за тридесет до четиридесет минути.

Вкусен печен лос с картофи

За да приготвите печен лос, трябва:

половин килограм пулп от лос;
2 глави лук;
5 средно големи картофа;
морков;
разтопено масло;
доматен сок или доматено пюре;
чесън на вкус;
подправки за месо;
оцет, дафинов лист, сол.

готвене:

Първо не забравяйте да накиснете месото за час-два в студена вода. След това почистете, отрежете сухожилията и филмите. За марината трябва да смесите две супени лъжици вода, оцет, сол и захар, добавете черен пипер и магданоз;
Месото от лос се нарязва на малки парчета около два сантиметра и се изпраща в купа, поръсва се с пикантни подправки и се залива със смес от марината. Оставете в хладилника за една нощ (до 10 часа);
Маринованото месо трябва да се запържи в масло в тиган с високи ръбове до златисто кафяво и да се остави да се задушава на слаб огън;
Успоредно с това нарежете обелените картофи на кубчета, леко запържете от всички страни. Добавете настърганите моркови в тигана и също леко запечете. Изсипете зеленчуковата смес върху месото;
Когато зеленчуците достигнат готовност, изсипете лук, чесън, домати и подправки в сместа;
Ароматното печено е готово! Можете да украсите с любимите си билки и да сервирате с кисело зеле и кисели краставички.

Рецепта за супа от лос

Супата от лосове е друго цветно ястие от тази игра.

За да го приготвите се нуждаете от:

2 литра вода;
половин килограм лосове;
2 глави лук;
яйце;
сол, черен пипер, подправки;
няколко скилидки чесън;
250 г гъби.

готвене:

Изплакнете и подсушете лоса. Прекарайте през месомелачка с две глави лук и чесън през месомелачка. Трябва да направите това два пъти;
Съставките се осоляват и пиперират, смесват се с пилешко яйце и се смесват добре;
От мляно месо е необходимо да се оформят малки кюфтета;
В тигана се налива растително или зехтин. Кюфтетата трябва да се пържат двадесет минути на умерен огън. Друг вариант е да изпечете кюфтетата на 220 градуса във фурната;
Два литра вода се наливат в тигана и се добавят гъбите, както и подправки на вкус;
Изпържените кюфтета се добавят към бульона и се варят двайсетина минути. Готовата супа може да бъде украсена с билки - магданоз, копър или спанак.

Как да приготвите вкусен лос в бавна готварска печка

За да се постигне мекотата на този вид месо, може да отнеме много време при готвене. Следователно успешен изход е мултикукър.

съставки:

килограм лосове;
5 картофа;
2 моркови;
2 глави лук;
2 домата;
Слънчогледово олио;
черен пипер, сол.

готвене:

Изсипете слънчогледово масло в бавната готварска печка, поставете там месото от лосове и гответе 10 минути в режим „Пържене“;
Нарежете лука и моркова, добавете в купата и запържете още 10 минути;
Добавете нарязани картофи и домати;
Налейте вода и гответе в режим "Гасене" за час и половина до два часа.

Как да готвя лосове във фурната във фолио

За да приготвите дивеч във фурната, имате нужда от следните съставки:

1 кг дзеренина;
2 глави лук;
растително масло;
100 ml оцет;
черен пипер, подправки за месо;
сол, захар, дафинов пипер.

готвене:

Преди готвене трябва да мариновате лоса, за да омекоти влакната и да се отървете от специфичната миризма. За това се смесват оцет, черен пипер, дафинови листа, ситно нарязан лук, сол и захар;
Маринатата се смесва в тенджера с литър вода и се оставя да заври на огън. Оставете настрана и оставете да изстине;
Пригответе си дълбока тенджера. Поставете месото там, изсипете марината и оставете в хладилника за два дни;
След определеното време трябва да вземете месото, да го оставите да се отцеди, да го потопите с хартиени кърпи и да го избършете с подправки за месо;
В загрят тиган месото се запържва от двете страни до красива златиста коричка;
Загрейте фурната. Изсипете 0,2 литра вода върху тава за печене. Покрийте полуготовия лос с фолио и изпратете във фурната;
Месото се задушава при средна температура в продължение на десет часа. От време на време е необходимо да се добавя изпаряваща се вода.

Рецепта за кебап от лос у дома

За да направите барбекю у дома ви трябва:

2 кг месо от лос;
5 крушки;
2 чаши оцет;
2 чаши вода;
карамфил, черен пипер;
300 г мазнина;
сол, захар;
Дафинов лист.

готвене:

В тенджерата се налива указаното количество вода, добавят се дафиновият лист, карамфилът и зърната черен пипер. Сварете сместа в продължение на десет минути;
След като добавите захар и сол, гответе до кипене;
След това тиганът се отстранява от огъня, в него се изисква да се налеят две чаши оцет. Течността трябва да се филтрира през сито;
Elk се нарязва на парчета със среден размер;
Месото от лос трябва да се залее с марината и да се остави за един ден в хладилника;
След ецване трябва да прекарате месото, свинската мас и лука през месомелачка;
От каймата се оформят „котлети“ и се нанизват на шишчета. Печени на скара.

Видео рецепти

Деликатен гулаш от лосове. Просто най-добрият гулаш

Лос във фурната:

Готвене Месо от лос, кое е по-добро, гответе 3 часа или 5 минути ??? Експеримент:

Това е диво!!! Печен лос. Готвене в казан на огън:

Готвене на месо от лос:

Как да готвя месо от лосове. Месо във фурната:

Лос шиш кебап. Готвене на месо от лосове в страната:

Рецепта за гулаш от лосове със сос:

Лос във фурната:

Лосова пържола. Необичайна рецепта:

Месо от лос. Пържим, задушаваме. Много лесен и лесен начин:

Шулюм диво месо в котел на клада:

Лос шиш кебап:

Бастурма от дивеч на лосове:

Готвене на елен като ловец със Серж Маркович:

Елк, задушен в заквасена сметана. Много проста и вкусна рецепта:

Задушен лос с картофи и зеленчуци:

Как да сготвим (жилаво) месо, така че да се топи в устата :) Рецептата на съпруга ми:

Колко време да готвите лос, за да стане мек?
Варенето на лос се препоръчва за 2-2,5 часа, ако готвите месото на големи парчета.

Месото от лосове може да се пече, пържи, вари, задушава или готви на открит огън. Вярно е, че за печене цели (на големи парчета) този сорт не би бил най-добрият вариант, тъй като не е мазен и доста жилав.

Преди да приготвите лосове вкусно, трябва да вземете предвид не само рецептите, но и тънкостите:

Накиснете месото във филтрирана вода поне 3 часа преди готвене. След това изплакнете и подсушете с хартиени кърпи.
Ако се извършва печене или пържене, трябва предварително да накиснете лоса в марината. Приготвя се от слънчогледово масло, оцет и минерална вода (равно съотношение).
За да получите наистина сочен лос, напълнете го със свинска мас. Нарежете го на филийки, след което поставете в прорезите на месото. Сало може да се приема прясно или осолено.
Ако възнамерявате да печете или задушавате месо по друг начин, запържете филийките до златисто кафяво в тиган с олио преди тези стъпки. Това ще спести сока.

В идеалния случай лосът се маринова предварително в 3% оцет за 6-10 часа или се накисва във вода за 3-4 дни. За да придадете деликатен и пикантен вкус, накиснете месото в билки и плодове. Коленето на труп е подобно на процеса на клане на крава. Най-ценните и вкусни части са устните и филето. Ястията с лосове се осоляват в края на готвенето. За по-сочни котлети добавете малко количество агнешка мазнина или гъша мазнина към каймата от лос.

Месото от лосове, подобно на много други диви животни, има специален уникален вкус, за който любителите го оценяват. Въпреки това, той е доста жилав и има груби влакна, така че е обичайно да се накисва в специална марината преди готвене. Ако готвите месото според всички правила, тогава ястията от лосове са нежни с незабравим вкус.

Особено ако има твърдо месо от възрастен. В този случай миризмата, която е неприятна за мнозина, ще бъде премахната, месните влакна ще омекнат и ще остане уникалният и трудно забравим вкус на месото от лосове.

Най-вкусното месо от лос се счита за месо от женски лос на възраст от 1,5 до 3 години. Месото на стария лос е по-влакнесто и жилаво. От месо от лосове се приготвят същите ястия като от говеждо месо.

От месото на лос се получава богат бульон. Можете да добавите подправки и билки към него. Лосът, изпечен в саксия със зеленчуци, гъби или картофи, е много мек и вкусен. Ловците мариновани парчета лос в горски плодове и билки: това подчертава вкуса на месото.

Ако харесвате дивечови ястия, тогава тази проста рецепта за приготвяне на супа от лосове няма да ви остави безразлични. Ароматът и вкусът му са просто страхотни - особено ако са приготвени на огън!

Описание на препарата:

Въпреки това, знаейки как да готвите супа от лосове, можете да направите това вкусно ястие дори у дома - на обикновена печка.
Ако никога не сте яли месо от лос, тогава трябва да вземете предвид факта, че лосът, както всеки друг дивеч, има специфичен вкус и аромат, който не всеки харесва. В същото време все още не съветвам да готвите супа от лосове с много подправки и подправки - неописуемият мирис и вкус на гората (все пак лосът яде борови иглички!) Ще бъде прекъснат от по-силни аромати. Но можете и трябва да сложите зеленчуци в супата - и ще стане, не само посочените в рецептата, но и всички други, които харесвате.
За мен рецептата за приготвяне на супа от лосове има един единствен недостатък - месото на това животно се готви дълго време: средно, за да получите добър богат бульон, ще ви трябват 2-2,5 часа. Но говеждото се готви точно толкова! Между другото, лосът е подобен по структура на него - също плътен и влакнест. Така че, ако харесвате първите ястия от говеждо месо, тогава супата от лосове ще ви хареса!

съставки:

Кост от лос с пулп (по-добър мозък) - 1 бр
Картофи - 6-7 бр
Лук - 2 бр
Моркови - 2 бр
Сладък пипер - 2 броя
Домати - 3-4 бр
Дръжки от целина - 2 бр
Други зеленчуци - на вкус
Пресни билки - на вкус
Бахар грах - 6-7 бр
Дафинов лист - 2-3 бр
Сол на вкус

Порции: 6-8

Как се готви Moose Soup

Сварете бульона от костите: сложете в дълбока тенджера, залейте със студена вода, сложете на огън. Щом заври намалете огъня. Отстранете цялата пяна. Добавят се глава-две обелен лук, черен пипер и дафинов лист. Гответе под капак до готовност на месото.

Отстранете костта, лука и подправките, охладете бульона и отстранете излишната мазнина от повърхността. При нужда се прецежда.

Оставете бульона отново да заври. Добавете нарязаните моркови.

картофи.

Чушка.

Целина.

Посолява се и супата се оставя да къкри на тих огън под капак до омекване на зеленчуците. Добавете нарязаните домати.

И ситно нарязано месо, отстранено от костите.

Поръсете готовата супа със ситно нарязани билки и сервирайте гореща. Приятен апетит!

Ястията от месо от лос се срещат в различни кухни на народите по света. В готовите ястия месото има уникален вкус. Разбира се, сега това месо рядко може да се намери в продажба, но ако имате достатъчно късмет да станете собственик на парче лос и съдържа кост, тогава не забравяйте да сготвите ароматна и вкусна супа по тази рецепта.

Има няколко тайни за приготвяне на ястия от лосове. Първо, трябва да осолите месото в самия край, за да се сготви по-бързо. Второ, не използвайте много подправки и билки - това ще заглуши вкуса на лоса. Най-богатият и вкусен бульон се получава от костния мозък.

И така, започвам да готвя супа от лосове с кости. Приготвям продукти по посочения списък.

Измивам добре кокала с месо, напълвам го с вода (така че костта да е покрита с вода). Сварявам месото до омекване. Това отнема 2-3 часа.

Лука нарязвам на кубчета, морковите натривам на едро ренде.

Запържвам лука в растително масло.

Добавете морковите, разбъркайте, запържете отново.

Нарязвам сладкия пипер наполовина, отстранявам дръжката и сърцевината със семената, нарязвам на кубчета. Нарязвам домата на филийки.

Готовите чушки и домати добавям към запържения лук с моркови.

Запържвам зеленчуците около 5 минути на среден огън.

Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета.

Когато месото на кокала омекне, гледам дали има много образувана мазнина по повърхността. Ако е много, отделям част от мазнината с лъжица.

Добавете картофите, гответе, докато омекнат.

Добавям запържени зеленчуци, дафинов лист, сол и черен пипер.

Докато се варят зеленчуците, изваждам костта, отрязвам месото от нея и го нарязвам на парчета.

Връщам месото в тенджерата. Варя супата още около 10 минути.

Сервирам супата поръсена с билки.

Вкусната супа от лосове с кости е готова!

Приятен апетит!

Лосът е най-едрият представител на вида елени. Това животно живее на север и в средната зона на Евразия и все още се среща в Русия, скандинавските страни, Германия, Канада и САЩ.

До втората половина на миналия век еленското месо и лосът бяха основните компоненти на диетата на ловците и жителите на северната част на Русия. И да знаете как да готвите вкусно лосове е полезно за всеки готвач.

Ползите и вредите от лос

Лосът е полезен продукт. Това животно живее далеч от хората и се храни в естествени условия. Производството на месо от лос на територията на Руската федерация не е организирано в голям мащаб, следователно месото от лос е по-скоро изискан деликатес, сервиран в ресторантите и любимо ястие на трапезата на умели и успешни ловци, отколкото ежедневната храна на средният човек.

Месото на лоса съдържа голямо количество витамини от група В (холин, цианокобаламин и др.) и минерали. Лосятин допринася за нормализиране на метаболизма, подобряване на сърцето и кръвоносните съдове, подобряване на състоянието на опорно-двигателния апарат. Използването на лос има положителен ефект върху мозъчната дейност и възстановява силата след физическо натоварване.

Лосът е богат източник на хранителни вещества, витамини и аминокиселини. Лосът е диетичен продукт с ниско съдържание на мазнини, полезен за нормализиране на процесите на кръвообращението и функционирането на сърдечно-съдовата система. Има специфичен вкус, донякъде напомнящ на агнешко. Вкусни супи, котлети, пържени картофи и много други ястия са свързани с това, което може да се приготви от месо от лосове. С необходимите съставки е възможно да се готви месо от лосове както меко, така и в по-твърда форма.

Не се препоръчва да се ядат ястия от лосове за малки деца и кърмещи жени. Основното противопоказание за употреба е личната непоносимост. Ако имате стомашна болка, алергична реакция или гадене, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Вкусови характеристики на лосове

По кулинарни качества лосът приблизително съответства на телешкото или говеждото, а на вкус е най-близо до агнешкото. Различава се от месото от добитък с по-голяма твърдост и наличието на характерна миризма на дивеч (някои смятат това за плюс, някои се отърват от него преди готвене).

Месото на животно, живяло на север, не е толкова вкусно, колкото месото на лос, който е живял по-близо до юг, докато в същото време лосът от север е по-здравословен, тъй като съдържа повече вещества, необходими на тялото. Месото на лосове, живеещи в горите, е по-вкусно от месото на лосове, живеещи в блатисти, блатисти райони.

В идеалния случай, преди да приготвите лосове у дома, се препоръчва месото от лосове да се маринова в 3% оцет за 6-10 часа или да се накисва във вода за 3-4 дни.
За пикантен и нежен вкус накиснете месото в горски плодове и билки.
Клането на труп на лос е подобно на клането на крава. Най-вкусните и ценни части са филето и устните.
Солени ястия от лосове в края на готвенето.
За по-сочни котлети добавете малко количество гъша мазнина или агнешка мазнина към каймата от лос.

Рецепти

съставки:

6 средно големи картофа;
Лосова кост с пулп - 0,6 килограма;
Моркови в размер на 2 бр.;
2 бр. сладък пипер;
2 бр. лук;
2 корена целина с дръжки;
3 домата;
2 дафинови листа;
7 грах бахар;
Пресни билки, сол - на вкус.

Готвене у дома:

Готвенето на месо от лосове започва с щателно измиване на месото, след което трябва да го поставите в голяма тенджера. След това налейте студена вода, сложете на котлона. Оставете да заври, намалете топлината до средна. Сложете обеления лук (цял), дафиновия лист, бахара. Вари се 2,5 часа.
Прецедете бульона, като извадите месото и подправките. Когато лосът се охлади, е необходимо да се отдели от костта и да се нареже на ситно.
Обелете морковите и ги нарежете на кубчета. Направете същото и с картофите. Нарежете чушка, целина. Добавете зеленчуци към бульона. Варете супата до омекване на съставките на среден огън. Хвърлете нарязаните домати, след като добавите нарязаното месо. Гответе до готовност.
Свалете тенджерата със супата от котлона. Оставям да вари около половин час, като затварям капака и покривам с кърпа.

съставки:

0,5 килограма месо;
2 бр. Лука;
1 супена лъжица нишесте;
2 дафинови листа;
1 супена лъжица горчица;
1 супена лъжица раст. масла;
черен пипер, добавете сол на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

Готвенето на лосове започва с нарязване на лосове на парчета. След това натрийте с горчица. Оставете за 30-60 минути, за да се напои месото с подправката.
Изсипете слънчогледово масло в тенджера под налягане. Сложете на котлона да се загрее. Хвърлете нарязани парчета за пържене. След това добавете малко вода, оставете да къкри на умерен огън за 2 часа.
Обелете лука, нарежете го на едро. Сложете в тенджера под налягане, като насочите филийките към ела. Хвърлете черен пипер и дафинов лист.
След час и половина проверете месото за вкус. Сол. Накрая, за да получите соса, добавете голяма лъжица нишесте.

Как да готвя във фурната?

За да получите апетитно и сочно ястие от жилест и жилав лос, ще трябва да се постараете, като същевременно отделите много време.

съставки:

1 килограм месо от лос;
200 милиграма оцет;
1 супена лъжица растително масло;
1 супена лъжица сол;
8 зърна черен пипер;
2 глави лук;
1 супена лъжица захар;
корен от магданоз, подправки за месо, дафинов лист - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

Отстранете филма, изплакнете обилно с вода. Ударете с дървено чукче.
Пригответе марината от гранулирана захар, натрошен лук, билки, черен пипер, нарязани дафинови листа, сол. Изсипете маса от литър вода, поставете на печката. Свалете от котлона, довеждайки до кипене.
Поставете месото в тенджера, поставете потисничество отгоре. Приберете в хладилника за 2-3 дни.
Извадете месото от тенджерата. Подсушете с хартиени кърпи, след което поръсете с подправки за месо.
Сложете тигана на котлона, след това налейте олиото, изсипете маринования продукт върху нагрятата повърхност. Запържете месото до полуготовност.
Поставете месото в тава за печене, като я покриете с фолио. Преди да изпратите лоса във фурната, налейте чаша вода.
Варете на най-ниската температура 8 часа. Следете нивото на водата, като добавяте, ако е необходимо.
Извадете от фурната, след това отпечатайте фолиото и поставете върху чиния, украсявайки с пресни билки.

Телешки строганов от лосове

Телешкият строганов е вкусно ястие със ситно нарязано месо като основна съставка. Традиционната основа е свинско или говеждо месо, но ако желаете, можете да опитате да го приготвите от лосове.

съставки:

1 килограм лос;
2 бр. Лука;
15 грама копър;
1 супена лъжица оцет;
100 гр. сметана;
1 щипка захар;
подправки, подправки - на вкус.

Стъпки на готвене:

Извадете месото от фризера, размразете го естествено. За да се отървете от излишната кръв, изплакнете обилно с вода. Нарежете на тънки ленти, като премахнете сухожилията и филма.
За да придадете пикантен и сочен вкус, накиснете в марината. Хвърлете парчета месо в голяма чаша, изсипете сол, захар, черен пипер. Изсипете ст. лъжица оцет, добавете нарязан лук. Изпратете месната основа на ястието за 12 часа в хладилника, покрийте с чиния.
Вземете чаша сутрин. За пържене изпратете парчета лос в загрят тиган. кафяво.
Изключете огъня. Добавете вода, ситно нарязан копър. Можете да намажете със заквасена сметана и да разбъркате добре.
Гасете на тих огън. Сокът ще започне да се откроява от лоса. Оставете да къкри, докато заври, като не забравяте да разбърквате.

Нискокалоричното месо от лосове се счита за екологично чист продукт, богат на микроелементи, витамини и протеини. Този продукт също има много показания за честа употреба. Сред тях: нормализиране на метаболизма, повишаване на нивото на хемоглобина, укрепване на костната и мускулната система, както и повишаване на ефективността на мозъка.

съставки

готвене

Съставките за приготвяне на вкусна супа от лосове трябва да бъдат подредени за удобство веднага и на едно място.
Изплакнете обилно лоса и отстранете вените и излишната мазнина. Нарежете месото на парчета с големината на кибритена кутийка (приблизително 6 мм ширина и 8 мм дължина).
Запържете месните слоеве в добре загрят тиган на средна температура в рафинирано растително масло за 5 минути от всяка страна.
Междувременно, докато месото се пържи, поставете дълбок (до 5 литра) съд с вода на огъня и заври, след което добавете малко сол към водата. Внимателно поставете пържените парчета месо във вряща течност и варете продукта на слаб огън.
Сега трябва да подготвите зеленчуците: обелете измитите моркови и нарежете на кръгчета или филийки. Запържете морковите бързо за 3 минути. След 15 минути варене на месото добавете запържените моркови към бульона. През времето, през което ще се варят морковите и месото, е необходимо зелето да се нареже на едро.
Добавете резени зеле след 20 минути готвене на моркови с месо. Заедно със зелето чорбата се вари още 15 минути. След тези 15 минути се добавят нарязаните на едри кубчета картофи. Варете супата до омекване на картофите и 5 минути преди края на варенето добавете в течността едри резени лук. След следващото варене може да се добави бульон на вкус.
Оставете готовата супа да вари 10 минути, след което изсипете в дълбоки купи. Преди да сервирате, гарнирайте супата от лосове с пресни билки, ако желаете, с резен лимон и маслини. Отделно можете да сервирате заквасена сметана в сос. Приятен апетит!

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара