Бутер пликове с малини. Малинови бутерчета Рецепта за малинови бутерчета

Здравейте всички!

Представете си, преди няколко века фермерите донесоха лилави малини! Те взеха и кръстосаха червени и черни малини. Дори не знаех нищо черно, наивно вярвах, че е къпина, а ето цяла лилава!

Като цяло, под впечатлението, реших да направя малинов пай с бутер тесто. Никога не съм ги правила преди, така че тази рецепта е моят дебют в арената на бутер тестото.

Печенето, разбира се, не е много диетично, но в моя защита, нека ви напомня, че малините имат куп полезни свойства и дори дете може да го изпече у дома, толкова е лесно да се подготви.

Добре, няма да измъчвам, предлагам да отидете на рецептата със снимка.

Печене от минимален набор от продукти!

Както казах, рецептата е много проста, приготвянето й отнема 45 минути. В бавната печка и още по-бързо!

Оказва се, че класическото бутер тесто трябва да има 256 слоя! Можеш ли да си представиш? Лично аз не мога да направя това, така че с чувство на дълбока благодарност към този, който ме спасява от този трудоемък процес, вземам готово тесто в супермаркета.

Как да приготвите малинов пай, ако сезонът на тези плодове вече е минал? Въртим както можем! Ако няма прясно, тогава вземаме замразено или дори сладко.

Във втория случай всичко ще се направи по същия начин, както в нашата рецепта, само ще трябва да премахнете захарта.

съставки:

1. Бутер тесто - 500 гр;
2. Малини - 500 gr;
3. Брашно - 2 супени лъжици;
4. Нишесте - 2 чаени лъжички;
5. Захар - 200 гр.

Метод на готвене:

Може би единственият проблем, който може да възникне в процеса на приготвяне на тази торта, е изваждането й от формата.

На места не можете да забележите липсата на брашно, а тъй като сладкишът е почти отворен, не го обръщате много.

Затова реших да търся форма с незалепващо покритие. Мама съветва това - форма за кекс. Какви форми използвате? Кажете в коментарите.

С това се сбогувам с вас днес. Оставете коментари, споделете с приятели и се абонирайте за актуализации, обещавам: все още има много изпитани и интересни рецепти за много, много вкусни ястия!

Добър ден мили мои!

И така, дочакахме сладкишите, дарени ни от самата майка природа! Любимото ни зрънце, малината, е в разгара си и тази година имаме отлична реколта!

Приготвяне на бутерки с малини

съставки:

• Бутер тесто без мая (готово, по-добре домашно) - 400гр
• Пресни малини (замразени през зимата) - 1,5 чаши
• Извара - 50гр
• Заквасена сметана - 100гр
• Захар - 2 с.л.
• Царевично нишесте - 1 с.л.

Изход: 4 впръсквания 150гр

Моят метод на готвене:

1. Зареждаме извара, заквасена сметана, захар, нишесте, чаша малини в купата на блендера и разбъркваме всичко до гладкост, получавайки кремов пълнеж за бутерчета

2. Бутер тестото нарязваме на 8 квадрата, на 4 от тях слагаме готовата малиново - изварена плънка

3. Покриваме всеки квадрат с пълнеж с друг и леко ги притискаме, като залепваме краищата на квадратите около периметъра

4. Правим ъглови разрези на всеки квадрат, както следва:

5. Свиваме свободните ъгли на тестото до средата на квадрата, като ги притискаме и получаваме нещо, което прилича на цвете. Завъртаме и останалите ъгли навътре, като леко закръгляме продукта:

6. Напълнете образувалите се вдлъбнатини на полуфабриката с цели малини

7. Поставяме бъдещите бутер продукти върху лист за печене, покрит с пергамент, и печем в предварително загрята до 200 ° C фурна за 15 - 20 минути до златисто кафяво. Намалете температурата на 180°C 5 минути преди края на печенето.

Готов! Охлаждаме ги и сервираме с чай, мляко, кафе или ги хапваме просто така и от сърце.

Успех с готвенето! Очаквам вашите коментари.

Присъединете се към моите групи

Калории: 173
Време за готвене: 60 мин

Бутер пликове с малини - вкусни и нежни сладкиши с плодове. Ако нямате възможност, желание или умения да готвите бутер тесто, тогава можете да го купите в магазина. Разбира се, по-добре е да използвате домашно бутер тесто, но приготвянето му може да отнеме повече от шест часа, така че този път избираме по-бърз метод.
съставки:
- бутер тесто (магазин) - 250 грама,
- пресни малини - 35-40 броя,
- прясно пилешко яйце - за смазване,
- гранулирана захар - на вкус.

Как да готвя със снимка стъпка по стъпка

1. Извадете готовото тесто от фризера и изчакайте да омекне. Ако тестото е замръзнало, пликовете може да не втасат.




2. Бутер тестото се разточва на голям квадрат. Тестото трябва да е рядко. Нарежете големия квадрат на няколко по-малки. Имам 12 бр. Можете да използвате нож или специален нож за релефни връхчета.




3. Подгответе малините. Измийте го добре.






4. Поставете две малини на един малък квадрат.




5. Върху малините се слага половин чаена лъжичка кристална захар.




6. Вземете двата противоположни края на квадрата и ги свържете заедно, след което свържете другите краища по същия начин с първите два. Ще получите плик с малини.






7. Върху останалите квадрати разпределете по същия начин малини и изсипете кристална захар.




8. Също така свържете върховете на всеки квадрат, за да направите пликове. Подгответе лист за печене. Силиконовата подложка е чудесна алтернатива на тавата за печене. Поставете пликовете върху постелката и ги оставете за двадесет минути.




9. Разбийте едно пилешко яйце в чаша и го разклатете добре. Подгответе четка или превръзка с памук.




10. Смажете всеки плик с яйце.






11. Изпратете пликовете във фурната и печете до готовност. Когато се запекат се изваждат от фурната и се слагат в чиния.




12. За да станат още по-вкусни бутер пликчетата с малини, поръсете ги отгоре с пудра захар. Може да се сервира с

Четене 3 мин. Преглеждания 847

Бутерчетата са универсален продукт, чиито пълнежи могат да бъдат солени и сладки. Вкусът на хрупкаво и ароматно ястие винаги радва. А бутер тестото се харесва много на домакините. Готвенето на бутерчета е просто нещо, ще говорим за приготвянето на бутерчета с малинов пълнеж. Този вкусен деликатес може да зарадва семейството и приятелите.

съставки

Печенето на бутер тесто от дрожди е ефирно. За да приготвим бутер тесто с мая, вземаме следните съставки от снимката:

• Брашно - 500гр
• Суха бързодействаща мая - 7 гр
• Мляко - 1 чаша
• Масло - 250гр
• Сол - щипка
• Захар - 80гр
• Можете да добавите щипка ванилия за аромат

След като подготвим всички продукти, пристъпваме към замесването на тестото.

• Затопляме малко млякото, не трябва да е горещо, добавяме суха мая към топло мляко и разбъркваме. Оставете млякото да се охлади и оставете маята да шупне.
• След това пристъпваме към размекване на 50 г масло, омесваме маслото с ръце. Оставете останалата част от маслото за по-късна употреба.
• Добавете омекналото масло към млякото с маята и разбъркайте.
• Брашното се пресява най-добре няколко пъти и се смесва със захарта и ванилията, ако решите да добавите.
• В дълбока купа, в която ще месите, изсипете млякото и добавете брашното, разбъркано със захарта, и омесете. За предпочитане е да се меси с миксер, за да не се повишава температурата на тестото. Трябва да се окаже не много меко, но еластично, така че да е удобно да го разточите.
• Оставете за малко, така че да втаса малко, омесете отново и поставете на студено място.
• Останалото масло покрийте с хартия за печене от двете страни и го разточете с точилка, след което също го поставете на студено място, трябва да е със същата температура.
• Когато тестото е подходящо, трябва да го омесите отново и да го разточите на правоъгълен слой. Намазваме с охладеното масло и покриваме с краищата на тестото и отново разточваме.
• За 20 минути отново почистваме на студено място.

Повтаряме разточването и охлаждането още два пъти, след което почистваме от полепнало брашно. Нашето тесто е готово, нека започнем да режем на квадрати.

По-нататък при приготвянето на бутер се нуждаем от малини за пълнежа. Малините могат да бъдат пресни или замразени Може да опитате и сладкото от малини. За приготвянето на плънката ще ни трябва пудра захар (няма нужда, ако малините са от сладко). За сместа за мазане са ви нужни още един жълтък и малко мляко. В центъра на квадрата сложете малините, смесени с пудрата захар, и съберете бухалката в плик, защипете краищата.

Съвет: не е необходимо да миете малини, ако са от вашата собствена градина и чисти, ако не, тогава трябва да ги измиете предварително, така че до момента на поставяне да имат време да се отцедят и да бъдат възможно най-сухи .

Поставяме пликовете от бутер тесто с малини върху тава, покрита с хартия за печене, желателно е да не подреждате бутерите близо, защото може да изтече малиновият сок. Оставете за 15-20 минути на стайна температура. Междувременно пригответе с вилица смес от жълтъци и мляко и загрейте фурната. Преди печене намажете бутерчетата с нашата смес и ги изпратете да се готвят за 15-20 минути до златисто кафяво. Оставяме готовите бутерчета да изстинат малко и почерпим любимите си хора, а сами се наслаждаваме на вкуса на бутер тесто с малини от бутер тесто.

Така че приготвянето на бутер тесто с малини не е много трудна задача. Първо правим тестото, като не забравяме да се охлади, след това смесваме пълнежа и го поставяме на квадрати, печем и оставяме да се охлади малко.

Добър апетит!

Супермаркетите и домашните кухни предлагат богат асортимент от готово тесто. Можете да изберете всичко: сладко и не, мая и без мая, основното е да го размразите правилно.

За размразяване го оставете на стайна температура да се размрази за около час и половина (в зависимост от обема). Ако тестото е сгънато, не го разгъвайте, докато не се размрази напълно, в противен случай слоевете ще се счупят. Разточете размразеното тесто върху набрашнена повърхност. Брашното не трябва да е много - само да не залепва.

Ще ви кажем как да готвите бутерчета с малини.

съставки:

• готово бутер тесто с мая - 1 кг;
• масло "Селянин" - 20 г;
• малини - 0,3 кг;
• захар - 80 g;
• яйце - 1 бр.;
• нишесте - 1 с.л. лъжица.

готвене

Докато бутер тестото се размразява, пригответе плънката. За съжаление, често при печене на различни изделия от тесто пълнежът от горски плодове тече - отделя се много сок, оцветява листа за печене, изгаря, външният вид на печенето страда от това и това се отразява на вкуса. За да избегнете това, пригответе правилно пълнежа. Сортираме малините, отстраняваме опашките и листата, измиваме обилно под течаща вода и оставяме да се отцедят добре. Смесваме захарта с нишестето и внимателно поръсваме плодовете с тази смес, като се опитваме да гарантираме, че те са повече или по-малко равномерно покрити с нея. Размразеното тесто нарязваме на квадрати, разточваме леко, в средата слагаме плънката. Смажете краищата на тестото с разбито яйце и внимателно го сгънете с плик или наполовина, също намажете повърхността с яйце, след това ги разпределете върху лист за печене на определено разстояние (намажете листа за печене с масло) и изпратете в загрята фурна за 15 мин. Както виждате, малиновите бутерки от готово бутер тесто се приготвят лесно.

Бутерките с малини и извара са много вкусни и здравословни, рецептата не е сложна и приготвянето на този сладкиш не изисква специални умения. Ще приготвим бутерки с малини и извара от бутер тесто без мая - също готови.

съставки:

готвене

За да приготвите пълнежа, добавете захар към изварата (можете да я смилате на прах), оставете за известно време, така че захарта да започне да се разпръсква, след което я претрийте през сито. Сортираме малините, отстраняваме опашките, измиваме и оставяме да се отцедят. Разточете размразеното тесто и нарежете на правоъгълници. На единия край на тестото слагаме извара и малини, покриваме с другия и защипваме. Отгоре могат да се правят разрези. Смажете бутерчетата с разбито яйце, прехвърлете ги в тава за печене и печете до готовност - около четвърт час или малко повече.