Колко да варите пресни хинкали след варене. Как и колко време да готвите замразени хинкали

Рецепти за манти и хинкали

13 минути

230 kcal

5/5 (4)

Изглежда, че няма нищо по-лесно от варенето на замразени полуфабрикати. Но именно тук се крие цялата основа на онзи „айсберг“, който наричахме кулинарно изкуство.

Всъщност в приготвянето на почти готови за консумация изделия от тесто наистина няма нищо сложно. Но понякога, вместо очакваното ястие, се получава неядлив лепкав слой, който може само да се изхвърли. И така, как да готвя хинкали просто в тенджера или в бавна готварска печка, искам да обясня подробно.

Избор на продукти

Всички замразени полуфабрикати от един и същи вид се различават значително един от друг. Това зависи преди всичко от производителя и технологията на производство. Също толкова важен е пълнежът в продуктите от тестото.

Ето защо трябва да купувате готови замразени кнедли, хинкали, манти или кнедли само от производителя, който вече познавате. Или, за да разберете качеството на продукта, първо трябва да купите малко „за тестване“ и едва след това да закупите продукта за цялото семейство или внезапно пристигащи гости, тъй като продуктът може да се съхранява дълго време.

Рецепта за готвене на хинкали в тенджера

Кухненски уреди и прибори:тенджера, скимер/цедка, супена лъжица, чиния за сервиране, таймер (телефон, будилник).

съставки

Стъпка по стъпка готвене на традиционно грузинско ястие

Първоначалното действие е да излеете около три литра вода в просторна, за предпочитане широка тенджера и да я поставите на огън, така че да заври. Е, вторият въпрос вече ще бъде колко трябва да готвите хинкали, за да са готови.

Знаеше ли?Преди да пуснете хинкали във вряща вода, всеки от тях трябва да се потопи във вряща вода за няколко секунди и едва след това да се освободи. Тестото ще се запари и няма да залепне за дъното на тигана.

видео рецепта

Майсторски клас и куп полезни съвети от перфектния готвач Иля Лазерсон за нюансите на готвене и колко минути трябва да готвите хинкали, след като водата заври.

Рецепта за замразени хинкали

Време за готвене– 17-20 мин.
Количество- 3 порции.
калории- 218,6 kcal / 100 g.
Кухненска посуда:вместителна тенджера, лъжица, решетъчна лъжица, порционни чинии.

съставки

Стъпка по стъпка готвене на замразени продукти от тесто в тенджера

Тъй като националното грузинско ястие е доста голям продукт, препоръчително е да правите всичко бавно, така че тестото да не се слепва по време на процеса на готвене. Но водата в тигана трябва да кипи силно при зареждане на замразени полуфабрикати. И докато се приготвя това вкусно грузинско ястие, нека изчислим колко време след кипене ще е необходимо да готвите замразени хинкали до пълна готовност.

видео рецепта

Гледайте този кратък видеоклип, показващ как да готвите замразени хинкали в тенджера.

И също така попитайте как да готвите замразени хинкали в тиган на пара. Може би тази версия на грузинското ястие ви харесва повече.

Рецепта за готвене на хинкали в бавна готварска печка

Време за готвене- 15 минути.
Изход- 3-4 порции.
калории- 216,9 kcal / 100 g.
Кухненски уреди и прибори:мултикукър от всякакъв вид, специална лъжичка, порционни чинии, чайник с вряща вода.

съставки

Как да готвя хинкали в бавна готварска печка

Готвенето с помощта на домакински уреди значително улеснява "съдбата" на домакинята. Дори замразяването може лесно и бързо да се приготви в бавна готварска печка. Предлагам да се запозная с моя опит в готвенето на замразени хинкали.

видео рецепта

Кратко видео за работа с кухненско оборудване, как и колко време да готвите хинкали в бавна готварска печка. Единственият недостатък на това видео е, че авторът не уточнява каква вода трябва да се излива върху замразени хинкали. Наливам вряща вода. Е, принципът на самия процес на готвене е посочен правилно.

Сервиране и украса

Традиционните грузински ястия се сервират с много пресни билки. Би било подходящо да сервирате масата с кетчупи и сосове, както купени, така и домашно приготвени. Би било полезно да поставите оцет, соев сос и заквасена сметана на масата (внезапно някой все пак го обича) и да организирате вечеря, като вземете предвид вкусовете на всички присъстващи на масата.

Здравословни рецепти

Когато супите и кюфтетата ви омръзнат, за разнообразие можете да се обърнете към ориенталски, кавказки и азиатски ястия.

Проявете интерес към рецептата, придружена от стъпка по стъпка снимки, как да готвите манти в двоен котел. Може би това е ястието, което вашето семейство очаква.
За да готвите правилно, според правилата на азиатската кухня, ви предлагам да се запознаете с рецептата за манти с мляно месо. Не е никак трудно и дори може да се превърне във вълнуващо кулинарно изживяване.
Друг вариант, по-сложен и изискващ малко повече време за готвене. Това е рецепта за манти с нарязано на ситно месо. Опитайте това "екзотично" ястие по нашите географски ширини. Определено ще останете доволни и ще го практикувате от време на време.

И с какво глезите домочадието си?Споделете вашите кулинарни тайни и добри практики в приготвянето на замразени тестени изделия. Вашият опит със сигурност ще бъде полезен за значителна част от нашите читатели. Оставете вашите отзиви за рецептите по-горе и публикувайте коментари под статията.

Хинкали е много популярно грузинско ястие. Обичан е и често се готви по целия свят. Прието е да се варят непосредствено преди консумация. Ако домакинята планира да готви за в бъдеще, тогава единственият начин да го съхранявате е да замразите.

Домашно готвене срещу хинкали от магазина

Традиционно се смята, че закупените продукти са по-ниски по качество от тези, които са приготвени с любов у дома. Съвременният ритъм на живот и натоварването не винаги ви позволяват да отделите време за кулинарни шедьоври. При всякакви обстоятелства методът за готвене на хинкали е почти еднакъв за закупените от магазина и домашните полуфабрикати.

Купените от магазина опции са с много прилично качество, но често съдържат по-малко кайма и тестото им е по-дебело. Поради това се готвят 2-3 минути повече от домашните.

традиционно готвене

За грузинците единственият правилен начин да приготвят любимото си ястие е да сварят хинкали във вряща вода. В интернет има много популярни видеоклипове за традиционния тбилисски хинкал, където има огромни вани с национални ястия, варени в тях. У дома, при нормални условия, можете да използвате тенджера за готвене.

Желателно е да е просторен, просторен. Инструкции стъпка по стъпка как правилно да готвите хинкали в тенджера:

Най-широките съдове са избрани така, че по време на процеса на готвене хинкали да могат да плуват в него на малко разстояние един от друг;
Тиганът се напълва 2/3 с вода и се поставя на максимален огън;
Водата се осолява на вкус, което придава на тестото на готовото ястие по-голяма еластичност;
За аромат във водата се добавят дафинови листа и няколко грахчета черен пипер;
Khinkali внимателно се спускат във вряща вода един по един, като се държат за опашките им;
Важен момент - трябва да разбърквате по време на процеса на готвене, за да предотвратите залепването. Очаква се моментът на готовност;
След 10-15 минути хинкалът трябва да излезе. Това означава, че са сварени;
С помощта на решетъчна лъжица (или дървена шпатула) готовите хинкали се изваждат внимателно от тигана и се подреждат върху плоска чиния.

Вкусът на готовите хинкали не се влияе от факта дали са били пресни или замразени, преди да влязат в тигана. Отговорът на въпроса колко да се готви замразен хинкалипрост: времето за готвене е същото - 10-15 минути след кипене и изплуване.

Топингът има значение

Има много рецепти за това ястие. Основните вариации са по тема. Колко време отнема варенето на хинкали във вряща вода зависи от вътрешното съдържание. Традиционно вътре се добавя месо (телешко и свинско в равни пропорции), билки, подправки и вода. Каймата може да се превърта през месомелачка или да се нарязва. В първия вариант времето за готвене е от 10 до 12 минути, а във втория до 15 минути.

Понякога като пълнеж се използват сирене и гъби. За да сварите последното, ще отнеме по-малко време - до 7-10 минути.

Не ги гответе във вряща вода твърде дълго. Това може да доведе до преваряване на тестото.

Алтернативни начини за приготвяне на грузински хинкали

Изкуството на готвенето не познава граници. В интернет има описания как да варите полуфабрикати дори в микровълновата. Този подход е силно съмнителен. Ако в къщата няма газова или електрическа фурна, можете да прибягвате до този метод на готвене, но очакванията едва ли ще се сбъднат.

Можете да готвите грузинско ястие както в бавна готварска печка, така и в тенджера под налягане. Принципът е същият: състоянието на готовност идва под въздействието на гореща пара. Хинкали в бавна готварска печка се готви много лесно:

Налейте чиста, студена вода в купата. Обемът зависи от броя на парчетата: за една единица - 1/2 чаша течност.
Решетката или стойката трябва да се смазват с масло (използват се както масло, така и слънчоглед);
Khinkali се поставят върху повърхността на решетката (стойката), така че да не се залепват един за друг;
Задава се съответният режим и контейнерът се затваря с капак до пълното му приготвяне;
След 30 минути чакане ястието е готово.

Истинските любители на традиционната грузинска кухня не приемат хинкали на пара. Този метод е най-подходящ за подобни, но различни ястия. Отдавна е обичайно да се готвят казахски манти с помощта на пара. Тестото им е по-тънко, отколкото в грузинското ястие, а торбата с тесто, обгръщаща пълнежа, е отворена.

С този метод тестото за хинкали става плътно и самото ястие губи своята сочност. Именно сочността е един от основните критерии за добре приготвено грузинско ястие.

Традиции за сервиране на храна на масата

Тази храна, по отдавна установен обичай, се яде с ръце, като всяко парче се държи за опашката. Торбичката с тестото се захапва внимателно, за да изпие бульона вътре. След това изяждат самото тесто с плънката. Опашките обикновено се оставят в чиния.

Хинкали е обичан в много страни от постсъветското пространство. Вярно, не всеки знае как да ги готви, но те ядат с удоволствие, особено след като понякога можете да си купите много добри замразени полуфабрикати в супермаркетите.

Колко минути да готвите хинкали обикновено е написано на опаковката. Но най-вече те се готвят по-дълго от обичайните кнедли или кнедли. Някои се варят в солена вода, други се приготвят в двоен котел като манти.

Оказва се вкусно и в двата случая, важно е по време на процеса на готвене стените на "торбата" с тесто да не се повредят и да не изтича сокът, който трябва да бъде доста в средата на хинкали. Колко да ги готвя, така че тестото да не се спука и да не се окажат сурови, не е толкова важно, основното е да го направите възможно най-внимателно и в много вода. В основата си представляват торба от тесто, вътре в която има месо с лук и подправки.

Що се отнася до (колко да се готви, как да се направи тесто, какъв размер и форма да бъдат самите те), тези моменти могат да бъдат коренно различни, до степен, че всяко село има свой уникален състав или форма.

Как се прави тесто

За хинкали трябва да е безвкусно, тънко и лесно за навиване. По принцип не се различава много от кнедли или от този, от който се правят мантите. За 3 чаши брашно вземете чаша вода, едно яйце и малко сол. Водата се разбива с яйце, осолява се, брашното се изсипва върху масата, прави се вдлъбнатина на хълма, изсипват се течни компоненти и се омесва тестото. За да се разточи добре, трябва да се меси доста дълго време и след това да се постави за един час на студено място, покрито с кърпа или увито с филм.

Естествено, основният компонент на пълнежа ще бъде месото. Вярно е, че в оригинала не се минава през месомелачка, а се нарязва на ситно, но в магазина, разбира се, ще има обикновена кайма. Ако ги готвите у дома, тогава можете да отделите време за тяхното рязане. За половин килограм месо (може да бъде свинско, агнешко, говеждо или смес от няколко вида) се вземат 3 глави лук и чаша месен бульон (с него се получават сочни и вкусни хинкали). Колко да варите бульона и как да го варите зависи от месото, можете да не го правите нарочно, а да използвате останалото от варенето на друго ястие. Освен това ще ви трябва сол на вкус, подправки (по-добре е да вземете червени, черни чушки, прясно смлени) и билки (босилек, магданоз, копър).

Нарежете месото и лука на ситно, добавете подправки, билки, бульон и омесете каймата до гладкост (може и леко да я начукате). Ако има твърде много течност, толкова много, че компонентите в нея започват да плуват, по-добре е да се отцеди малко.

Процес на готвене

От част от тестото се прави малка наденица, която трябва да се раздели на колелца. От всеки се оформя кръг и се разточва достатъчно тънко, но не до прозрачност, за да не се скъса тестото при варенето. Пълнежът се поставя в центъра (кръгът трябва да е достатъчно голям - около 10-12 см в диаметър) и, като сгънете краищата, ги защипете с пръсти, оформяйки опашка, с която по-късно можете да вземете хинкали. Колко време ще ги варите зависи от големината, но средно - около 15 минути след завиране. И задължително в голямо количество вода, за да не залепват по стените на тавата или една за друга.

При сервиране ястието се поръсва с черен пипер и пресни билки. Някои домакини мислят колко да готвят хинкали в двоен котел, надявайки се, че по този начин ястието ще излезе по-сочно. Всъщност при правилна подготовка и в тенджера те ще излязат вкусни и сочни, но в двоен котел ще трябва да се държат 40 минути, ако имате време, можете да опитате, също е вкусно.

Khinkali, национално грузинско ястие, обичано от мнозина, можете да приготвите със собствените си ръце у дома. Но ако няма достатъчно време или не искате да разваляте продукта, без да имате умения да готвите тесто и кайма, можете да си купите замразени и просто да ги сварите. Така че можете да получите обилно ястие за около 10 минути - страхотна вечеря ще зарадва цялото семейство.

Колко време да готвите замразени хинкали след кипене

Ако ръчно направените хинкали се варят във вряща вода за 7 минути, тогава замразеният продукт ще отнеме малко повече време. Полуготовият продукт трябва да се вари във вряла вода за около 10-12 минути. Трябва да следите кога изскачат - това е първият знак за готовност. Ако се страхувате, че хинкалите ще се окажат сурови, сварете ги поне още 10 минути след изплуване, така че нарязаното месо да се сготви точно.

Инструкции за готвене

Инструкция стъпка по стъпка за приготвяне на замразени хинкали включва следните стъпки:

За 500 г полуфабрикат ще трябва да сварите 3 литра вода. Когато заври, добавете 0,5 чаена лъжичка сол.
Потопете хинкали в течността - едно по едно.
Внимателно ги разбърквайте по време на готвене, за да не повредите тестото.
Ако вътре в хинкали има нарязано месо, а не гъби или зеленчуци, сварете ги още 10 минути, след като изплуват.

Ако хинкалите се приготвят не на пара, а чрез варене, трябва да използвате много вода, за да не се слепват. Когато се готви голямо количество полуфабрикат, се препоръчва да се спусне във вода няколко пъти (не повече от десет наведнъж), докато водата не трябва да се сменя. Колкото по-свободно хинкалите се носят в тигана, толкова по-малък е рискът от залепване един за друг. Бульонът може да се остави за супа.
Опитните готвачи съветват, преди да потопите първите хинкали във вряща вода, да направите „вихър“ в тигана с лъжица - така няма да падне веднага на дъното, а ще се завърти и тестото ще се хване в процеса благодарение на горещата вода . Можете веднага да спуснете втория хинкали там.
В процеса на варене полуготовите продукти трябва да се смесват, но е много важно да направите това възможно най-внимателно. Дървена лъжица работи най-добре за тази задача. Ако случайно повредите тестото, докато разбърквате, сокът ще изтече от хинкалите и те няма да бъдат толкова вкусни.
Когато хинкалите са сварени, когато се извадят от тигана, те могат да се залеят с охладена преварена вода. Това ще спре процеса на кипене вътре в продукта и ще предотврати залепването им един за друг върху чинията.
Суровите хинкали могат да се съхраняват в хладилник до 12 часа, замразени във фризер - 6 месеца. Варените хинкали трябва да се консумират в рамките на 2 дни и могат да се съхраняват в бульона, в който са били варени.

Хинкали рецепта у дома

Продукти: 400 грама телешко и агнешко месо, 100-150 мл бульон или хладка вода за кайма, 3 скилидки чесън, една глава лук, магданоз, кориандър, джоджен. Също така за плънката ще ви трябва сол, черен пипер и кориандър. За тестото трябва да приготвите 500 г брашно, едно яйце, 150 мл мляко, слънчогледово олио и сол.

Процес на готвене:

Изсипете брашното в голяма купа и счупете яйцето в него.
Към него добавете сол, мляко и олио. Омесете добре тестото - трябва да стане гъсто, еластично и еднородно.
Омесеното тесто разточете на топка и оставете покрито с кърпа за 30 минути.
Нарежете говеждото и агнешкото на малки парчета.
Обелете лука, измийте, нарежете на ситно.
Обелете чесъна, нарежете на ситно.
Измийте и подсушете ментата, магданоза и кориандъра. Нарежете на ситно.
Добавете зеленчуците, лука и чесъна към готовото месо. Добавете подправките и разбъркайте.
Оставете каймата настрана за 20 минути. След това налейте вода или студен месен бульон в месото и отново разбъркайте.
Оформете дълга наденица от тестото и го нарежете на парчета с еднаква дебелина.
Всяка част разточете с точилка - в резултат трябва да има дебелина 3-4 мм.
Върху всяко кръгче тесто се слага по малко кайма и се слепва във формата на торбичка.
Поръсете масата с брашно и поставете хинкалите, подготвени за варене.
Налейте много вода в тигана, посолете и оставете да заври.
Като държите опашките, сложете хинкалите във вряща вода.
Уверете се, че не се слепват и разбъркайте внимателно.
След като изплува, гответе още 10 минути.

Готовите хинкали се сервират с масло, по желание може да се добави едър черен пипер. Някои хора обичат да ядат хинкали с ткемали, сацебели или сос от дрян.

Колко време да готвя хинкали? Как да ги готвя правилно? Какъв пълнеж да избера? Опитните домакини ще отговорят на тези и други въпроси. И също така помислете за рецептата за пикантни хинкали, които ще завладеят дори най-капризните гастрономи.

Най-често срещаният начин за готвене на хинкали е на печката. Колко време се готви хинкали в тенджера? Десет-петнадесет минути от момента, в който изплуваха.Но това е, ако имате хинкали с кайма. Заготовките с мляно месо се готвят по-дълго за десет минути. Ако решите да приготвите такова лакомство за двойка (няма значение - по стария „начин на баба“ - над тенджера или в тенджера под налягане), очаквайте да отделите тридесет минути за целия процес.

Продължителността на готвене на хинкали се влияе не само от техния размер и пълнежа, който сте използвали, но и от формата, в която ги имате - замразени или просто слепени. Колко време се готвят замразени хинкали? Те трябва да се готвят няколко минути по-дълго от пресните. Между другото, хинкали се размразяват само веднъж. Ако бъдат замразени повторно, те ще загубят целия си вкус и форма.

За бележка! Хинкали се приготвят в такива количества, че можете да ядете всичко наведнъж, тъй като не се препоръчва да ги съхранявате в хладилник, особено варени във вода.

Нека разгледаме подробно всички възможни начини за варене на хинкали.

В уред за пара:

Налейте вода в купата на уреда.
Ще подредим хинкалите на долния слой, като се опитваме да не ги поставяме плътно един към друг.
Готвим тридесет минути.

За двойка, използваща мултикукър:

Изсипете 500 ml пречистена вода в мултитенджера.
„Обработваме“ контейнера с меко масло и поставяме заготовки от хинкали върху него на известно разстояние една от друга.
Готвим ги за тридесет минути в режим "На пара".

С помощта на готварска печка:

Смажете дъното на устройството с масло и подредете заготовките. Разстоянието между хинкали трябва да бъде около един сантиметър.
Спускаме тенджерата под налягане в тенджера над вряща вода. Гответе хинкали за тридесет минути.

В микровълнова фурна:

Осем - десет парчета хинкали се подреждат в чиния, предназначена за микровълнова фурна.
Посолете ги, добавете чаша пречистена вода. Да сложим лавров лист.
Нека покрием контейнера.
Готвим хинкали за десет до петнадесет минути при 800 вата.

В тенджера:

Оставете водата да заври на силна горелка, посолете я.
Ние последователно спускаме заготовките на хинкали в тенджера, като правим фуния в центъра на малко вода.
Гответе ги, като разбърквате внимателно.
Khinkali ще бъде готов след петнадесет минути. Отброяваме времето, след като излязат на повърхността.

Има още два начина да сварите хинкали в тенджера. Можете да вземете детайла за опашката и леко да го прокарате във водата за около пет секунди. През това време тестото ще заври. След това спуснете хинкали в тенджерата. Следващият вариант е да спуснете хинкали, както се казва, с въртящ се връх, бързо да ги развиете, като държите заготовките за „върха“. В същото време оставете водата да заври силно, като не е необходимо да покривате тенджерата с капак. Когато хинкалите са готови, те ще станат и ще се обърнат с главата надолу. Това ще отнеме тринадесет до петнадесет минути.

Полезни трикове

Процесът на приготвяне на хинкали включва четири етапа:

смесване на основата;
обработка на съставки за пълнене;
образуване на заготовки;
готвене на хинкали.

Основата се замесва от пресято брашно, пречистена вода и сол. Не е необходимо да се добавят яйца, с тях тестото е по-гъсто и еластично. Като пълнеж се взема нарязана месна каша (нарязана е възможно най-малка) или мляно месо, усукано през месомелачка. Говеждо, агнешко, пилешка каша, свинско месо могат да действат като месна основа.

Пълнежът се допълва с такива компоненти - лук, вода или бульон. Някои домакини добавят към него нарязани зеленчуци, като кориандър, листа от спанак, копър. Също така е важно да изберете подправки за пълнежа. Листа от мента, кимион, скилидки чесън, чушки, босилек и кориандър ще наситят ястието с примамлив аромат.

За бележка! Можете да приготвите зеленчукова, гъбена и дори сладка плънка за хинкали (в този случай всякакви ядки, сушени кайсии и стафиди са подходящи).

От първия път не всеки получава красиви хинкали. И всичко това, защото те трябва да се научат как да извайват. Основата се разточва на слой с дебелина няколко милиметра. От него се изрязват кръгове (препоръчителният им диаметър е десет сантиметра). В средата на всяка заготовка поставете пълнежа. След това се правят гънки от краищата и се събират в торба, която се увива и защипва.

За бележка! Хинкали се яде с ръце. Хванете единия за опашката и го захапете. Първо изпийте сока вътре и след това яжте пълнежа и основата.

За да предотвратите слепването на хинкали по време на термичната обработка, „третирайте“ тенджерата с масло. Можете също така да добавите чаена лъжичка студена течност към вряща вода.

По-добре е да сервирате хинкали със сос - доматен или заквасена сметана, както и масло.

Закупените и домашните хинкали се различават по вкус. Приготвянето им не е трудно, но ще трябва да отделите малко време и усилия. Но крайният резултат си заслужава!

съставки:

говеждо месо - 0,5 кг;
свинско месо - 0,5 кг;
лук - три или четири глави;
прясно смлян пипер;
скилидки чесън - две или три парчета;
пречистена вода;
брашно (предварително пресято) - две чаши;
сол.

готвене:

Ние ще приготвим необходимите ни продукти. В допълнение към черния пипер можете да използвате всякакви подправки и подправки въз основа на собствените си вкусови предпочитания. Що се отнася до водата, ще я добавим „на око“ - както се казва, колко тесто ще отнеме за себе си.
Изплакнете говеждото и свинското месо, подсушете го.
Нарежете месото на средно големи парчета.
Превъртаме месото през месомелачка.
Да почистим гредата.
Прекарваме и лука през месомелачка и го смесваме с месото.
Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
Добавете чесновата маса към каймата, добавете сол, както и черен пипер. Разбърква се до хомогенна структура.
Покриваме контейнера с мляната маса с хранителен филм и го изпращаме в хладилника за половин час.
Междувременно нека подготвим основата. Пресейте брашното в дълбока купа.
Изсипете пречистената вода на части и бавно омесете основата.
Да го посолим.
Идеалната основа не лепне и има еластична структура. Приблизително за всеки 0,2-0,3 кг брашно ще ви трябва една и половина чаши вода.
Смелете масата с пресято брашно. Нека разположим нашата база върху него. Омесваме добре. За да улесните работата с тестото, го разделете на три до четири порции. Готовата основа трябва да стане еластична.
Покрийте основните заготовки с кърпа и оставете за тридесет минути.
Изваждаме масата за плънката от хладилника.
Нека добавим към него малко вода с температура, равна на стайната марка.
Да разбъркаме. Този трик ще направи нашите хинкали сочни. Важно е обаче да не ги наводнявате. За посоченото количество кайма са необходими около 50-70 мл вода.
Сега разточете основата на слой. Внимание: не трябва да е дебело, но не ни трябва и тънко, защото тогава при термичната обработка продуктите ще се разпаднат и основата ще достигне готовност преди пълнежа.
С помощта на чаша изрежете кръгли заготовки.
В центъра на кръговете от тестото се нарежда плънката (супена лъжица).
Правим хинкали. Първо вземете заготовките от противоположните ръбове и ги свържете.
Събираме всички ръбове, така че да получим торба.
Готвим хинкали по вече познатия ни начин. Ако ги варите във вода, не забравяйте да разбъркате. Сервирайте хинкали със заквасена сметана.

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара