Салата с чери домати и кашкавал. Салата с чери домати и зелена салата

Салата с чери домати - общи принципи на готвене

Малките чери доматчета се използват най-често в различни предястия и салати. Едно такова ястие е салата от чери домати. Мнозина не виждат фундаментална разлика между обикновените домати и чери доматите. Съществуват обаче някои разлики. Не става въпрос само за размера, но и за текстурата и вкуса. Обикновените домати са по-месести и сочни и по-трудно се нарязват в желаната форма за салата. Чери доматите, за разлика от обикновените, са по-жилави и по-плътни, което ги прави удобни за използване като съставка в много ястия.

Чери доматите имат същите полезни свойства и вещества като обикновените домати, а именно: съдържат витамини А, С, В, Е и микроелементи (желязо, йод, мед, цинк). Вкусът на тези миниатюрни домати е свеж, тревист, леко кисел. За салата с чери домати зеленчукът може да се нареже по различни начини (кубчета, резени, кръгчета). В много рецепти готовото ястие просто се гарнира с разполовени чери домати. Можете също да намерите рецепти за салата с чери домати, където тези малки зеленчуци се използват цели. Дори и нарязани, тези домати запазват целия сок вътре и не губят формата си. Ето защо много готвачи предпочитат да използват този сорт за предястия и салати.

Можете да добавите различни продукти към салата с чери домати, вариращи от други зеленчуци до месни съставки. В ястието често можете да намерите яйца, сирене, всякакви зеленчуци, консерви. За дресинга се използват майонеза, сметана, различни сосове и растителни масла (зехтин, слънчогледово, царевично, сусамово и др.).

Салата с чери домати - приготвяне на храна и ястия

Салатата с чери домати обикновено се сервира в чинии или в малки купички. От съдовете ще ви трябват и купа за салата, дъска за рязане, нож и други кухненски прибори. Някои рецепти използват настъргани храни, така че рендето също може да бъде полезно.

Продуктите, вложени в салатата с чери домати, не изискват специфична обработка. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, ако е необходимо, обелени или сварени. Чери доматите се продават предимно на клон, така че дръжката трябва да се отстрани.

Рецепти за салата с чери домати:

Рецепта 1: Салата с чери домати

Тази освежаваща, семпла, но невероятно вкусна салата е идеалното решение за горещ летен ден, закуска или просто за лека закуска.

Необходими съставки:

Чери домати - 6-7 бр.;
Репички - 7 бр.;
1 връзка рукола;
Сол, черен пипер;
Лимонов сок - 2 супени лъжици;
Зехтин;
Сусам.

Метод на готвене:

Измийте чери доматите, репичките и руколата. Нарежете чери доматите на половинки, репичките нарежете на тънки кръгчета, руколата накъсайте с ръце. Смесете всички съставки в купа, добавете сол и черен пипер, подправете със зехтин и разбъркайте. Поръсете салата с чери домати с лимонов сок, поръсете със сусам.

Рецепта 2: Салата със скариди от чери домати

Всички компоненти на ястието са в перфектна хармония помежду си, а ниското съдържание на калории в салатата ви позволява да я ядете дори вечер и в големи количества. Благодарение на специално приготвения дресинг, салатата се оказва много вкусна и пикантна.

Необходими съставки:

Листа от маруля - 180 г;
Белени малки скариди - половин килограм;
Китка рукола;
Чери домати - 8 бр.;
Лимонов сок и зехтин - 3 и 4 с.л. л. съответно;
Соев сос и сухо бяло вино - 2 супени лъжици. л.;

Метод на готвене:

Сварете обелените скариди във вряща, леко подсолена вода (варете 3 минути след завирането). За да се окаже, че скаридите са ароматни и вкусни, можете да добавите семена от копър и няколко зърна черен пипер в тенджера с вода. Отцедете скаридите в гевгир и оставете водата да се отцеди. След това - запържете морски дарове в зехтин за минута (до зачервяване). Поставете скаридите в отделна купа, поръсете с лимонов сок и полейте със соев сос. Оставете ги да се запари за 10-15 минути. В купа за салата (отделно от маринатата) сложете разполовените чери домати, накъсаните листа маруля и скаридите. Дресинг: останала марината от скариди (лимонов сок и соев сос), вино, зехтин и сол и черен пипер. Всичко се разбърква, със сместа се овкусява салатата.

Рецепта 3: Салата с чери домати и зелен фасул

Всеки, който иска да има стройна фигура и силен имунитет, определено трябва да обърне внимание на тази салата. Ястието се приготвя само за 10 минути, така че тази салата е чудесен вариант за закуска. Предястие може да се сервира и за обяд като гарнитура към телешко или пилешко месо.

Необходими съставки:

Чери домати - 240 г;
Зелен фасул - 380 г;
Морска сол, черен смлян пипер;
Лимон - 1 бр.;
Сусамово семе - 1 с.л. л.;
Зехтин - 2 с.л. л.;
Пресни стръкове босилек - 6-7 бр.

Метод на готвене:

Зеленият фасул може да се готви в двоен котел или да се вари в тенджера. В първия случай времето за готвене ще бъде 5-7 минути, във втория - около 3-4 минути. Измийте чери доматите, нарежете на половинки. Пригответе дресинга: изцедете сока от лимона, смесете със зехтина, добавете черен пипер и морска сол, добавете ситно нарязания босилек и сусам. Всичко се разбърква добре. Сложете чери доматите и зеления фасул в купа, залейте със соса и разбъркайте. Тази салата с чери домати се сервира веднага, докато е топла. Лимоновият сок може да се използва непълно, ако се вземат по-малко количество съставки.

Рецепта 4: Салата с чери домати и телешко

Всеки, който никога не е опитвал ястие, което чудодейно съчетава чери домати и телешко, определено трябва да отдели 40 минути, за да приготви тази салата. Специално приготвеният чеснов сос придава специална „жар“ и аромат на ястието.

Необходими съставки:

Телешко - 170 г;
Чери домати - 6 бр.;
Пъдпъдъчи яйца - 5 бр.;
Листа от маруля;
по 1 чаена лъжичка зехтин, горчица и балсамов оцет;
1 скилидка чесън;
Сол и черен смлян пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте говеждото, сварете до омекване в подсолена вода. Охладете месото, нарежете на тънки пръчици. Измийте добре листата от маруля, накъсайте ги на парчета с ръце. В отделна купа пригответе соса: смесете зехтина, горчицата, балсамовия оцет и счукания чесън, добавете сол и черен пипер. Сварете пъдпъдъчи яйца, охладете, нарежете наполовина. Измийте чери доматите, нарежете на половинки. Смесете листа от маруля, говеждо месо и сос в купа за салата. Поставете малка купчина маруля върху порционирани чинии, сложете половинки домати и пъдпъдъчи яйца отгоре.

Рецепта 5: Салата с чери домати и ягоди

Тази ярка, цветна салата ще даде страхотно настроение и ще украси всеки празник. Благодарение на комбинацията от ягоди и чери домати, ястието има необичаен сладко-кисел вкус. Добре е да готвите такъв здравословен деликатес през летния сезон, когато във вашата селска къща можете да съберете пресни ароматни ягоди.

Необходими съставки:

Чери домати - 140-150 г;
Ягоди - 210 г;
Китка рукола;
Балсамов оцет - 3 супени лъжици. л.;
Зехтин - 2 с.л. л.;
малко сол;
Сирене "Моцарела" - 120гр.

Метод на готвене:

Изплакнете обилно под течаща вода руколата, чери доматите и ягодите. Нарежете ягодите на ситно, чери доматите на половинки или четвъртинки, сиренето на кубчета. Накъсайте руколата с ръце. Смесете всички съставки в купа, подправете със сол. Готовата салата с чери домати овкусете с оцет и зехтин.

Салата с чери домати - тайни и съвети от най-добрите готвачи

За да направите салата с чери домати успешна, трябва да изберете само висококачествени продукти. Зрелите чери домати трябва да имат сочен и свеж вкус. Неузрелите плодове практически не миришат на нищо. По-добре е да изберете домати със среден размер, без видими признаци на повреда. Ако купувате зеленчуци на пазара, можете да помолите продавача да нареже плода наполовина. Вътре пресният домат трябва да е пълен и да няма кухини. Дръжката на зрелия плод е естествено зелена и не трябва да е много суха.

Стъпка 1: Пригответе доматите.

Поставете чери доматите в гевгир и изплакнете обилно с топла вода, разклатете добре и подсушете с хартиени кърпи за еднократна употреба. Поставете измитите и подсушени домати върху дъска за рязане и ги разделете на половинки с кухненски нож. Тъй като доматите са много малки, не е необходимо да премахвате мястото, където е била опашката.

Стъпка 2: Пригответе зелен лук.

Измийте зеления лук по същия начин като доматите под течаща топла вода, като разтривате с ръце, за да се отървете от полепналата мръсотия и песъчинки. Отрежете върха на една чиста глава лук, а останалата част нарежете на кръгчета.

Стъпка 3: Пригответе сиренето.

Извадете пармезана от опаковката и не забравяйте да отрежете коричката от него, ако има такава на вашето парче.

След приготвяне нарежете сиренето на малки кубчета. За целта първо нарежете сиренето на тънки правоъгълници. След това ги разделете на надлъжни ленти и завършете всичко като нарежете получените пръчици напречно на кубчета.

Стъпка 4: Смесете салатата.

Сложете нарязаните домати и пармезана в една купа за салата, добавете черен пипер, след това чеснова сол и внимателно разбъркайте салатата, като внимавате да не смачкате чери доматите. След като отдели малко сок, добавете там лука и овкусете салатата със зехтин. По правило не е необходимо много масло, но се ръководете от вашия вкус и вкуса на вашето домакинство. Смесете отново всички съставки и можете да започнете да сервирате.

Стъпка 5: Сервирайте салата от чери домати със сирене.

Салата от чери домати със сирене може да се сервира веднага след готвене, без да се настоява или охлажда. Най-добре е към салатата да предложите домашен бял хляб или чеснови кифлички. Разделете готовото ястие на порции и се насладете на пикантна, лека, но доста задоволителна салата.
Добър апетит!

Вместо пармезан може да се използва всяко друго твърдо сирене.

Ако нямате под ръка чеснова сол, можете да си направите сами. За да направите това, просто обелете няколко скилидки чесън, нарежете ги с ренде и смесете получената каша с фина сол.

Салата от чери домати със сирене може да се съхранява в хладилник за не повече от един ден.

съставки:
500 г чери домати
200 г сирене моцарела
малка връзка босилек
1 ст. лъжица зехтин
сушени италиански билки

Как да си направим Капрезе с чери домати:

Пригответе домати и билки. Изплакнете черешата под студена течаща вода и нарежете на две. Изплакнете босилека, отърсете водата и откъснете листата.

Извадете моцарелата от саламурата и я сложете в чиния. Ако използвате сирене капрезе с нормален размер, нарежете го на малки парчета с големината на чери домати. Но можете да използвате и мини-моцарела, в този случай е достатъчно да поставите топките в чиния.

Между парченцата сирене се разпределят половинките домати, отгоре - листата босилек. Полейте салатата с качествен екстра върджин зехтин и поръсете със сушени билки.

Българска салата от чери домати

съставки:

10-12 броя череши
1 прясна средно голяма краставица
4 сладки чушки
3 скилидки чесън
200 г сирене
100 г заквасена сметана

Как се приготвя българска салата с чери домати:

Натрошете сиренето с ръце. Прекарайте чесъна през преса и добавете към сиренето. Разбъркайте добре масата.Сложете цели домати в дълбока купа за салата.

Отстранете семената от пипера и го нарежете на големи кръгове или половин пръстени. Краставицата се нарязва на кубчета.

Добавете зеленчуци към домати, сложете сирене с чесън и подправете със заквасена сметана. Не е необходимо да осолявате салатата, тъй като сиренето ще придаде на ястието необходимия солен вкус.

Салата от чери домати с горчица

Приготвянето му отнема много време, но резултатът е отлично предястие с отличен вкус, което може да се сервира дори на празничната трапеза.

съставки:

1 кг чери домати
50 г белени орехи

За зареждане с гориво:

1 чаена лъжичка дижонска горчица
100 мл орехово масло
2 с.л. лъжици балсамов оцет
връзка естрагон

Как се приготвя салата с чери домати и горчица:

Обелете доматите. За да се улесните, разрежете всеки плод на кръст в основата, след което потопете доматите във вряща вода само за няколко минути.

Когато кожата на доматите се спука, ги извадете и веднага ги потопете в студена вода. Сега ще бъде по-лесно да премахнете кожата.

Сложете обелените домати в дълбока купа за салата. Пригответе си дресинга. За целта откъснете листата на естрагона от стъблото и ги накълцайте.

Комбинирайте дижонската горчица и балсамовия оцет и леко разбийте сместа. Посолете масата и, ако желаете, подправете с черен смлян пипер.

Продължавайки да биете, добавете маслото и билките. С дресинга се заливат обелените чери домати и се разбъркват внимателно, за да не се смачкат крехките домати.

Смелете ореховите ядки на трохи и ги поръсете върху салатата.

Чери доматите, малки и понякога наистина напомнящи на череша, сега са много популярни. И това е съвсем разбираемо. Поради малкия си размер те са удобни за ядене, рискът от замърсяване със сок е много по-малък. Вкусът на чери доматите е ярък и богат в сравнение с обикновените домати, а външният вид е много привлекателен. Тези домати са добри пресни и консервирани. Салата с чери доматиняма да остави никого безразличен. Те се комбинират добре с много други продукти, така че има много рецепти за такава салата.

рецепти за салата с чери домати

Например, черешова салатасъс салатен микс, крутони и пилешко филе - сърдечно и вкусно ястие. За да го подготвите, вземете:

Пилешко филе около 300гр

Чери домати 8 бр.

Салатен микс 100гр

Крутони на вкус

Краставица 1бр.

Подправки на вкус

За зареждане с гориво:

Зехтин 2 с.л. лъжици

Винен оцет 1 с.л. лъжица

Чесън 1 скилидка

Магданоз, майорана, босилек на вкус

Сол, черен пипер на вкус

Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета, посолява се, поръсва се с подправките и се запържва за 15-20 минути в тиган със сгорещено олио. Измийте и подсушете зеленчуците. Салатата нарязваме или накъсваме с ръце, краставицата нарязваме на филийки, доматите разполовяваме. Нека нарежем зелените. За дресинг смесете растително масло и оцет, добавете нарязан чесън и билки. Готово леко охладено пиле, смесено със зеленчуци. Поръсете ястието с крутони и залейте отгоре със салатен дресинг.

Съставът на следната салата включва листа зелена салата, рукола, чери доматии риба тон. Ако познаваме и използваме листна салата от дълго време, тогава руколата придоби популярност сравнително наскоро и дойде при нас заедно със средиземноморската кухня. Това е вид салатно растение, но за разлика от обикновената маруля е роднина на репичките и зелето. Руколата има огромен брой полезни свойства и трябва да се използва с повишено внимание само от тези, които страдат от тромбофлебит, тъй като съдържа голямо количество витамин К, който подобрява съсирването на кръвта. съставки:

100 гр салатен микс (рукола, ендивия, червенолистна салата и др.)

1 консерва натурална риба тон

2 картофа

6-8 чери доматчета

Червен лук за салата 1 бр.

100 г сварен зелен фасул

Кедрови ядки на вкус

малко маслини

За зареждане с гориво:

3 чл. супени лъжици растително масло

Един час л. горчица

Сол, черен пипер, провансалски билки на вкус

Сварете картофите с кората, охладете, обелете и нарежете на филийки. Череша наполовина. Нарежете рибата тон на малки парчета. Нарежете лука на тънки кръгчета, накъсайте салатата с ръце. За дресинг смесете горчица и растително масло. Поставете маруля, картофи, риба тон, боб, чери домати, кръгчета лук в купа за салата на слоеве. Отгоре поръсете ядки и украсете с маслини, полейте с дресинга.

Салата с рукола и чери доматиподправете добре със сос песто, вкусът му е много ярък. съставки:

Череша 8бр.

шепа рукола

шепа кедрови ядки

Сирене моцарела 200гр

За сос:

0,25 чаша екстра върджин зехтин

25 г пармезан

1 скилидка чесън

15 г листа босилек (шепа)

1,5-2 ст. супени лъжици кедрови ядки

За да приготвите соса, натрошете в хаванче или смелете зеленчуци, чесън, ядки с блендер. Подправете с настърган кашкавал и добавете растително масло. Нарежете моцарелата и доматите на филийки, добавете руколата и залейте салатата с дресинга. Тази салата е добра гарнитура към морски дарове. И можете да добавите скариди веднага към салатата, това ще я обогати с протеини и ще я направи напълно самодостатъчно ястие.

Подготвям салата от скариди и черешиимаме нужда от следните съставки:

рукола 100гр

Скариди 300гр

Череша 250гр

Пармезан 50гр

Зехтин и няколко скилидки чесън за пържене на скаридите

Сол, черен пипер на вкус

За зареждане с гориво:

Зехтин 3 с.л. лъжици

Горчица 1 ч.л (силата на горчицата можете да изберете по ваш вкус)

Лимонов сок 1 с.л.

Подправките сухи на вкус

Скариди, пържени с чесън в растително масло. Измийте и подсушете руколата. Нарежете сиренето на тънки филийки с помощта на белачка за зеленчуци. Измийте черешата, подсушете и нарежете наполовина. Смесваме всички съставки в купа за салата и подправяме с приготвения сос от зехтин, горчица, лимонов сок, сол и подправки.

IN салата със скариди, чери доматиможете да добавите черен пипер, краставица и обикновена листна салата. съставки:

Чери домати 250гр

връзка маруля

Български пипер голям 1 бр.

Прясна краставица 150-200гр

Месо от скариди

Соев сос

Лимонов сок

Зехтин

Измийте марулята и зеленчуците и ги подсушете. Половината от листата на марулята разстиламе с венец върху чиния, останалите накъсваме с ръце на доста едри парчета. Почистваме чушката от семките и дръжките. Нарежете чушката и краставицата на лентички. Нарежете доматите наполовина или на четвъртинки в зависимост от големината. Пържени скариди със соев сос. Смесваме всички съставки в купа, слагаме върху чиния със салата и заливаме със смес от зехтин, соев сос и лимонов сок.

Рукола, чери домати, зелена салата, авокадото и кедровите ядки са чудесна комбинация за салата.

рукола 100гр

Череша 125гр

Авокадо 1бр.

Кедрови ядки 4 с.л. лъжици

Салата червена глава 50гр

Пармезан 20гр

Смелете салатата, отстранете семето на авокадото. Отстранете кожата и нарежете на филийки. Нарежете доматите наполовина. Достатъчно е да измиете и подсушите руколата. Смесете съставките и подправете 2 с.л. лъжици зехтин, смесени с 1st.l. винен оцет. Отгоре поръсете с кедрови ядки и настърган пармезан.

Маруля, чери домати, пъдпъдъчи яйца, и леко осолена сьомга - чудесна комбинация. Пропорции:

салата айсберг 1бр (около 450гр)

Пъдпъдъчи яйца 10 бр

Чери домати 15-16 броя (250гр)

Леко осолена сьомга 120гр

Магданоз няколко клона

Лимонов сок 1 с.л. лъжица

Зехтин 2 с.л. лъжици

Сол, черен пипер на вкус

Накъсваме марулята с ръце. Сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на половинки. Чери доматите се нарязват на 2-4 части в зависимост от големината. За да приготвите соса, разбийте в блендер лимоновия сок, зехтина и ситно нарязания магданоз до гладкост, добавете сол и прясно смлян черен пипер. Сьомгата трябва да се нарязва на тънки филийки или кубчета. Наредете салатата на купчина върху чиния, залейте с дресинга, наоколо сложете чери домати, резени риба и половинки пъдпъдъчи яйца.

За следващото апетитно ястие се нуждаем от: зелена салата, чери домати, моцарелаи маслини.

Листа от маруля 40гр

Моцарела 150гр

Череша 150гр

Маслини със сьомга, риба тон или лимон 100гр

Кедрови ядки 50гр

Зехтин за дресинг

Сол и подправки на вкус

Измийте марулята и доматите и ги подсушете. Накъсайте марулята на големи парчета с ръце и сложете върху чиния, върху нея - чери домати, нарязани наполовина. Нарежете моцарелата на кубчета и сложете в чиния върху доматите, а след това върху маслините. Поръсете всичко отгоре с ядки и подправете със зехтин. Дресинг от зехтин и сок от лайм или лимон ще свърши работа. Лимоновият сок може да се замени с винен оцет. Ако сиренето е солено, не е нужно да осолявате салатата. Салата с моцарела и чери домати е много лесна за приготвяне и не е скъпа. Идеален за лятна вечеря или следобедна закуска.

Свежо зелена салата, пъдпъдъчи яйца, чери доматислужи като основа за следващата салата. Всичко от което се нуждаем:

1 калмар

4 пъдпъдъчи яйца

4 чери домата

Листа от маруля 4-5 бр.

Праз

Маслини без костилки

сирене пармезан

За дресинга: зехтин, соев сос, сол и черен пипер.

Калмарите се обелват, отстраняват се твърдите части и се сваряват в подсолена вода за 2 минути. Приготвя се много бързо, но в никакъв случай не трябва да се усвоява, в противен случай ще стане „гумено“ и жилаво. Нарежете сварените калмари на колелца или лентички. Сварете, охладете и обелете пъдпъдъчите яйца. Измийте доматите, подсушете и нарежете на половинки или четвъртинки. Нарязваме лука на тънки пръстени, накъсваме салатата с ръце. Слагаме съставките в купа за салата. Смесете зехтина със соевия сос и подправете салатата с тази смес. Отгоре поръсете с настърган пармезан.

Салатите могат да бъдат не само от студени продукти. Топлите салати, в които варени и не напълно охладени продукти се смесват с пресни зеленчуци, имат приятен вкус и са подходящи за вечеря или дори летен обяд като напълно самодостатъчни ястия. Ето няколко примерни рецепти.

Салата с чери домати и кашкавал

1 вариант. За да го приготвим, вземаме 1 среден патладжан, маруля ромен, червена салата Lollo Rosso и рукола само 100 г, чери домати 150 г, сирене Фета 150 г, зехтин екстра върджин за дресинг.

Измийте патладжана, подсушете го, нарежете на филийки с дебелина 0,5 см и ги запържете от двете страни. Листата от марулята и руколата също се измиват и подсушават. Може да оставите руколата цяла, а салатата да накъсате с ръце на едри парчета. Черешите се нарязват на половинки или четвъртинки, а сиренето Фета на кубчета. Сложете маруля и рукола в купа за салата, върху тях разпределете чаши патладжан. Отгоре се нареждат домати и сирене. Полейте с малко зехтин.

3 вариант: зелена салата, рукола, скариди, чери доматии пармезан. За да приготвим скаридите, ще направим сос от соев сос, настърган корен от джинджифил и наситнен чесън. Мариновайте скаридите за 10-16 минути. Междувременно измийте и подсушете марулята, руколата и доматите. Нарежете чери доматите на половинки или четвъртинки. Нарежете пармезана на тънки филийки с резачка за зеленчуци. Изпращаме скаридите в тигана, изсипваме там маринатата. Оставете ги да поврят за минута. След това го изваждаме, и оставяме соса да къкри още малко, за да намали обема си. Разпределяме резени маруля и рукола на пързалка в средата на съда, наоколо - топли скариди и чери домати, разполовени. Поръсете с кедровите ядки и пармезановите стърготини, залейте със соса, останал след варенето на скаридите.

Когато навън е непоносимо горещо, наистина искате да опитате нещо ярко, леко и свежо. Дори не искам да мисля за кнедли или борш. Тук на помощ ще дойдат пресни уханни билки и сезонни зеленчуци и плодове, които ще ни заредят с витамини и енергия. Салатата с чери домати е не само страхотно ястие за горещо време, но и чудесна възможност да се заредите с лятно настроение и да подготвите тялото си за дъждовна есен и студена зима. Днес ще разгледаме няколко негови варианта.

Салата с чери домати и фетакс

Използвайки тази рецепта, можете да изненадате всички с екзотичния вкус на представеното ястие. Смес от цитрусови плодове и различни билки ще завърти главата на всеки гурме, мента и домати ще донесат малко облекчение от задух, а сочните маслини и крема сиренето ще придадат на това лятно ястие уникален вкус.

съставки:

10-12 чери доматчета
40 грама маслини без костилки
20 грама лилав пресен босилек
20 грама магданоз
1 голям портокал
200 грама сирене Fetax
60 грама маслини без костилки
30 грама прясна мента
1 среден лимон
1 глава червен лук
1 щипка прясно смлян черен пипер

Метод на готвене:

Започнете, като разрежете всеки домат наполовина. Сиренето се нарязва на малки кубчета. Нарежете маслините и маслините на тънки лентички. Нарежете червения лук на малки кубчета. Нарежете магданоза, босилека и джоджена на лентички. Отстранете кората от портокала и лимона. Сега прехвърлете всички съставки в дълбока купа за салата, добавете там прясно смлян черен пипер и три супени лъжици зехтин и разбъркайте всичко добре. Салата готова!

Салата с чери домати и шампиньони

Предлагаме на вашето внимание една чудесна рецепта, която принадлежи към средиземноморската кухня - салата от пържени гъби, пресни ароматни зеленчуци и пармезан.

съставки:

1 връзка рукола
12-15 чери домати
250 грама шампиньони
100 грама пармезан
1 голяма чушка
15 милилитра лимонов сок
Прясно смлян черен пипер, сол на вкус
1 чаена лъжичка уасаби

Метод на готвене:

Първо почистете гъбите и ги нарежете на тънки филийки. Сложете ги в загрят тиган със зехтин, черен пипер и ги запържете до златиста коричка. Докато гъбите изстиват, руколата се нарязва на ситно или се оставя цяла. Нарежете чери доматите на две. Нарежете пармезана на тънки филийки. Българският сладък пипер се нарязва наполовина, почиства се от семената и се нарязва на половин пръстени. Сега подправете всички съставки със зехтин, добавете там лимонов сок и разбъркайте всичко добре. Като се има предвид, че рецептата е специална, можете да сложите уасаби следващо, но ако не сте любители на пикантната кухня, можете да не го добавяте. Салата готова!

Зелена салата с чери домати и помело

Тази рецепта за салата е много проста. Бих искал да кажа предварително, че вместо помело можете безопасно да използвате портокал. Ястието е най-добре да се сервира веднага.

съставки:

350 грама чери домати
½ част помело или портокал
5 големи репички
150 грама салатен микс по избор
½ част стъбло от лимонова трева
20 мл оризов оцет
20 мл зехтин
30 мл соев сос
15 мл сусамово масло
10 мл кленов сироп
1 щипка сусам
½ чаена лъжичка рибен сос

Метод на готвене:

Нарежете чери доматите на четири части. Измийте репичките, нарежете на тънки кръгчета. Обелете лимоновата трева, нарежете на ситно. Измийте сместа от марули, подсушете и нарежете на ситно. Обелете помелото, нарежете на малки кубчета. Сега направете дресинга, като смесите зехтин, оризов оцет, сусамово масло, соев сос, рибен сос и кленов сироп в купа. Добавете всички съставки тук, сега разбъркайте всичко добре и поръсете със сусам отгоре. Салата готова!

Салата от чери домати и скариди

През пролетта и лятото тялото ни се нуждае повече от всякога от различни хранителни вещества и витамини. Затова предлагаме рецепта за пикантна салата от малки чери домати и скариди.

съставки:

350 грама скариди
200 грама листа от маруля
5-6 чери доматчета
50 милилитра зехтин
сол на вкус
1 люта чушка
2 скилидки чесън
2 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка мед

Метод на готвене:

Трябва да подготвите скаридите предварително: размразете ги, изсушете ги, обелете ги. В загрят тиган със зехтин сложете нарязания на ситно чесън и наситнените люти чушки. Запържват се две минути и се изваждат от тигана. Сега запържете скаридите в това горещо олио до златисто кафяво. През това време нарежете листата на марулята на тънки дълги ленти. Нарежете всеки домат на четири части.

Сега трябва да подготвите дресинга. В отделна купа смесете меда, лимоновия сок, солта и охладеното горещо олио. Салатата се залива с дресинга и се разбърква добре. Като се има предвид рецептата, можете да експериментирате с дресинга: използвайте кленов сироп или балсамов оцет вместо мед. Солта може да се изключи напълно. Тази салата е идеална за празнична трапеза по време на постите, особено в онези дни, когато можете да ядете масло и риба. За тези, които не се придържат към тези правила, към ястието може да се добави нарязан пармезан.

Салата с чери домати и риба тон

съставки:

400 грама риба тон от консерва
80 грама рукола
300 грама чери домати
1 глава лук
4 варени яйца
60 милилитра зехтин
80 милилитра соев сос

Метод на готвене:

Нарежете сварените яйца на кръгчета. Можете да нарежете руколата или да оставите листата цели - по ваша преценка. Нарежете чери доматите на половинки. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета. Начупете рибата тон на малки парчета с вилица. Прехвърлете всичко в дълбока купа или купа за салата, подправете със соев сос и зехтин, сега разбъркайте добре. Поднесете салатата в чинии за сервиране, като отгоре украсите с кръгчета яйца. Ястието е готово!

Салата с чери домати, тиквички и боб

съставки:

350 грама боб
350 грама чери домати
1 голяма млада тиквичка
9-10 скилидки чесън
1 връзка босилек
20 мл балсамов оцет
50 милилитра зехтин
30 милилитра ябълков оцет
1 щипка прясно смлян черен и бял пипер
1 чаена лъжичка морска сол

Метод на готвене:

Трябва да накиснете боба предварително, за предпочитане за една нощ. Сложете да заври.Сега загрейте фурната на 180 градуса. През това време подгответе доматите. Сложете ги, без да режете, в дълбока тава, посолете и овкусете с прясно смлян черен пипер. Към тях добавете скилидки чесън, балсамов оцет и зехтин. Всичко това се изпраща във фурната за петнадесет до двадесет минути.

Сега нарежете тиквичките на тънки дълги ленти. Сложете ги в предварително загрят тиган със зехтин и ги запържете от двете страни. Към готовия боб се добавят по една чаена лъжичка ябълков оцет и зехтин, прясно смлян черен пипер и морска сол. Накълцайте босилека. Сервирайте на порции, като във всяка чиния слагате боб, домати и тиквички. Отгоре се налива сокът от доматите, в който са се задушавали.

Съвет: Избирайки тази рецепта, можете да използвате обикновена морска сол вместо морска. Ако нямате млад чесън, тогава вземете стария, само наполовина.

Салата с чери домати, елда и пушено пиле

съставки:

250 грама пушено пилешко филе
12-15 чери домати
120 грама елда
150 грама рукола
1 голям стрък целина
1 малка глава червен лук
30 грама пармезан
½ част люта чушка
½ част лайм
20 милилитра соев сос
1 щипка прясно смлян пипер
20 милилитра сусамово масло
2 скилидки чесън
20 милилитра зехтин
1 чаена лъжичка мед

Метод на готвене:

Сварете елда. Пушеното пилешко месо нарежете на тънки ивици. Нарежете чери доматите наполовина. Чесънът се счуква с нож и се нарязва на ситно. Смесете всички тези съставки заедно с доматите, залейте със сок от лайм и оставете да се запари. През това време нарежете лютата чушка на тънки кръгчета. Нарежете червения лук на осем филийки. Нарежете целината на тънки филийки. Сложете всички съставки в купа за салата, подправете ги със сусам и зехтин, мед, соев сос и сега разбъркайте добре. Пармезанът се нарязва на тънки люспи и се украсява салатата. Ястието е готово!

Салата "Лято"

съставки:

500 грама пулп от диня
12-14 чери доматчета
120 грама сирене
50 грама смес от салати
3 стръка прясна мента
50 мл балсамов оцет
40 милилитра зехтин
15 милилитра лимонов сок
1 щипка сол и прясно смлян черен пипер

Метод на готвене:

Нарежете месото на динята на едри кубчета. Бринза се нарязва по същия начин. В чиния се слага салатният микс, а отгоре - разполовените чери домати. Полейте всичко с балсамов оцет, лимонов сок и зехтин. Сложете динята и сиренето върху доматите. Гарнирайте с листенца мента, черен пипер и полейте с оцет и зехтин. Салата готова!

Днес ви представихме чудесни рецепти за салата с чери домати, които се приготвят много лесно. Добър апетит!

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара