Салата със свинско и кисели краставички. Как да приготвите салата със свинско месо е много вкусна: рецепти със снимки

Противно на общоприетото схващане, свинското е най-лесно смилаемото месо веднага след агнешкото, а мазнината му е по-малко вредна за кръвоносните съдове от телешкото. Това месо има мека текстура и приятен сладникав послевкус. Ето защо идеално се комбинира с много продукти, включително горски плодове, сушени плодове, сирене и зеленчуци. Можете да изненадате любимите си хора, като приготвите обилни и прости салати със свинско месо.

[ Крия ]

Салата "Търговец" със свинско месо

Сред всички салати със свинско месо, тази е може би най-известната. Много често може да се види сред предястията на ресторанти с руска кухня. По името може да си помислите, че ястието е доста скъпо финансово, но това съвсем не е така. Съдържа само достъпни продукти, но вкусът не е просто на търговец, кралски.

съставки

• свинско (можете да вземете езика) - 300 г;
• зелен консервиран грах - 1 кутия;
• големи моркови - 1 бр.;
• сирене - 100 г;
• голям лук - 1 бр.;
• трапезен оцет - 3 супени лъжици. л.;
• майонеза - на вкус;
• захар - 3 с.л. л.;
• сол пипер.

Колко калории

Инструкция стъпка по стъпка

1. Сварете месото във вода с добавка на сол, подправки и лук. Охладете, нарежете на кубчета.
2. Настържете или нарежете на кубчета твърдо сирене.
3. Лукът се нарязва на тънки колелца, поръсва се със захар, залива се с оцет и се залива с вряла вода в купа. Оставете да се маринова за 10-15 минути. След изтичане на времето лукът се изцежда добре или се изплаква под течаща вода.
4. Настържете морковите на едро ренде или специално ренде за корейски моркови, задушете в растително масло.
5. Отцедете течността от консервирания грах.
6. Сложете всички продукти в купа, добавете малко сол и черен пипер. Добавете майонеза, разбъркайте всичко добре. Оставете салатата да вари в хладилник за 40 минути, след което я прехвърлете в купа за салата.

Фото галерия

Салата със свинско и лук

Свинското месо съдържа най-високо количество витамини от група В сред всички други видове месо. Освен това е богат на желязо, магнезий и цинк. Можете да си набавите полезни вещества като опитате тази месна салата, която става много бързо. В същото време на вкус и изглежда много интересно и оригинално.

съставки

• свинско месо (по-добра плешка) - 450 г;
• бял лук - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• зеленина - 1 връзка.

За марината:

• питейна вода - 75 ml;
• сол - 1,5 ч.л.;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.;
• захар - 3-4 с.л. л.;
• оцет (масов или винен) - 10 супени лъжици. л.;
• млян черен пипер.

Колко калории

Инструкция стъпка по стъпка

1. Сварете свинско месо в подсолена вода с добавка на лук, бахар, дафинов лист и други подправки по желание. Охладете месото директно в бульона, нарежете на ивици и покрийте с капак или стреч фолио, за да избегнете напукване.
2. Нарежете лука на тънки колелца.
3. От вода, оцет, сол, захар и черен пипер се приготвя марината, като се спазват посочените пропорции.
4. Поставете месото и лука с билките в един съд, налейте обилно марината. Охладете марулята за поне 8 часа, като разбърквате внимателно от време на време.
5. Освежете с билки преди сервиране. Гарнирайте със семена от нар или резенчета червена чушка по желание.

Приблизителното време за готвене на половин килограм свинско месо е не повече от 1 час. Много е важно да не преварявате месото, в противен случай ще се разпадне по време на рязане.

Фото галерия

Салата от цвекло със свинско месо

Тази вкусна салата се приготвя много просто, но въпреки това може да украси всяка празнична маса или вечеря. От гледна точка на използваните продукти, ястието е малко като херинга под шуба, но вкусът е съвсем различен - по-деликатен и изискан.

съставки

• моркови - 2 бр.;
• свинско месо - 300 г;
• цвекло - 2 бр.;
• яйца - 5 бр.;
• сирене - 100 г;
• лук - 1 бр.;
• майонеза - на вкус;
• нар - за украса.

Колко калории

Инструкция стъпка по стъпка

1. Сварете яйца, свинско и цвекло в различни съдове.
2. Настържете едро цвеклото, изцедете чесъна през преса. Яйцата, свинското и морковите се нарязват на малки кубчета.
3. Запържете лука в растително масло.

Наредете марулята в следния ред:

• свинско;
• цвекло, смесено с чесън;
• морков;
• яйца.

Намажете всеки слой с майонеза. Отгоре салатата се наръсва с настърган кашкавал и се гарнира със семена от нар. Сложете готовото ястие в хладилника за 2 часа, за да попие.

Фото галерия

По-лесна рецепта за салата със свинско и цвекло е споделена в нейното видео от автора на канала Оксана Валериевна.

Салата с пушено свинско месо

Употребата на свинско месо има благоприятен ефект върху растежа на мускулната маса, потентността, работата на сърцето и помага за премахване на лошия холестерол. Същото предястие се приготвя и лесно, тъй като нито един продукт не трябва да се вари или пържи. Пушената свинска салата се оказва богата и интересна на вкус, с характерен апетитен аромат.

съставки

• пушено свинско - 400 г;
• листа от маруля - 2 големи връзки;
• захарен грах в шушулки (млад) или консервиран - 200 г;
• манго - 30 г сушен или 100 г пресен;
• целина - 2 стръка;
• лилав лук - 1 бр.;
• печени бадеми - 1 шепа;
• майонеза - 120 ml;
• къри сос - 20 ml;
• манго лютеница - 10 мл.

Колко калории

Инструкция стъпка по стъпка

1. Комбинирайте майонеза с къри сос и лютеница от манго. Смесете тънко нарязаното пушено месо с получената смес.
2. Ако използвате пресен грах в шушулки, попарете го с вряла вода, ако е необходимо, отстранете жилките. При консервирания грах е достатъчно да се отцеди течността от него.
3. Нарежете лука на колелца.
4. Нарежете мангото на тънки филийки.
5. Нарежете стръковете целина на тънки лентички.
6. Комбинирайте всички продукти в купа за салата. Отгоре поръсете ястието със запечени бадеми и кръгчета лук.

Фото галерия

Вкусна свинска салата с крутони

Тази свинска салата е толкова вкусна, че гостите със сигурност ще поискат рецептата за нея. Приготвя се лесно и ако месото се запържи предварително, тогава бързо.

съставки

• крекери - 250 г;
• свинско месо - 350 г;
• ябълка - 1 бр.;
• твърдо сирене - 50 г;
• краставица - 1 бр.;
• корен от магданоз - 1 бр.;
• растително масло - за пържене;
• майонеза - на вкус;
• сол, смлян червен пипер.

Колко калории

Инструкция стъпка по стъпка

1. Нарежете хляба на големи кубчета и го поставете върху лист за печене на един слой. Печете във фурната за 5-7 минути при температура 180-200 С. Ако искате по-меки крутони, намалете температурата на 150 С.
2. Свинското месо се нарязва на тънки пръчици, посолява се, черен пипер и бързо се запържва в слънчогледово олио.
3. Настържете ябълка и кашкавал на едро ренде.
4. Краставиците се нарязват на кубчета или сламки.
5. Накъсайте марулята с ръце на средно големи парчета.
6. Коренът от магданоз се настъргва на ситно ренде, смесва се с майонезата.
7. Комбинирайте всички продукти в един съд, добавете дресинг.

За да останат хрупкави крутоните, добавете ги към салатата непосредствено преди сервиране.

Фото галерия

Топла салата с пикантно свинско и пържени чушки

Селекция от прости рецепти за салати със свинско би била непълна без сега популярната топла салата. За да се насладите максимално на вкуса и аромата на това предястие, то трябва да се сервира почти веднага след приготвянето.

съставки

• черен пипер - 1 бр.;
• крушка - 1 бр.;
• свинско месо - 300 г;
• чесън - 2 скилидки;
• моркови - 1 бр.;
• соев сос - 3 с.л. л.;
• кориандър - 1/2 ч.л.;
• индийско орехче - няколко щипки;
• сусам, билки, сол, червен и черен пипер - на вкус.

Колко калории

Инструкция стъпка по стъпка

1. Измийте и подсушете свинското с хартиена кърпа, нарежете го на продълговати пръчици.
2. Нарежете морковите на лентички, лука на кръгчета.
3. Свинското се запържва на силен огън до златисто кафяво. Веднага след като месото започне да покафенява, добавете към него соев сос, лук и моркови. Дръжте цялото съдържание на тигана на силен огън за 4-6 минути, като разбърквате непрекъснато.
4. Добавете нарязания пипер към месото и зеленчуците - запържете ястието още 3 мин. Не забравяйте да разбъркате интензивно приготвяната салата.
5. След добавяне на захар, подправки, чесън, прекаран през преса. Дръжте тигана на огъня още 2 минути, след което отстранете от котлона.
6. Прехвърлете предястието още горещо в купа за салата. Щом изстине малко и стане топло, поръсете с билки и сусам и сервирайте веднага.

Фото галерия

Салата със свинско и грозде- интересно и необичайно, но не по-малко вкусно, задоволително и питателно ястие, което украсява всяка празнична или ежедневна трапеза с присъствието си.

Салатата ще се хареса на почти всички любители на празничните ястия, до голяма степен поради интересната вкусова комбинация. За да го приготвите са ви необходими едно свинско филе, чепка бяло грозде без семки, няколко скилидки чесън, малко масло и слънчогледово олио, соев сос, течен мед, средно голям зрял лимон, няколко ореха, няколко връзки от пресен копър и магданоз, а сол, смлян черен пипер и други подправки - според вкусовите предпочитания на готвача.

съставки:

• свинско месо - 500гр.
• обезкостено бяло грозде (стафиди) - 500-600гр.
• чесън - 3-4 скилидки
• масло - 2-3 с.л. л.
• слънчогледово или зехтин; - 4-5 с.л. л.
• соев сос - 2-3 с.л. л.
• течен мед - 2-3 супени лъжици. л.
• лимон - 1 бр.
• орехи - 7-8 бр.
• пресен копър и магданоз - 1-2 връзки
• сол, смлян черен пипер - на вкус

Рецепта:

1. Изплакнете свинското филе под топла течаща вода, подсушете и нарежете на малки кубчета.

2. Обелете няколко скилидки чесън и ги нарежете на тънки филийки.

3. В загрят тиган разтопете малко масло, в което трябва да запържите месото и чесъна до пълна готовност на месото.

4. Запържете на силен огън, като не забравяте да разбърквате.

5. Преди да изключите огъня, посолете и поръсете с черен пипер месото (на вкус) и покрийте с капак.

6. Настържете лимоновата кора на ситно ренде, поставете я в отделен съд, след това добавете соев сос, течен мед и няколко щипки сол и черен пипер, разбъркайте до гладкост.

7. В отделен тиган запечете бялото грозде без семките и костилките и медено-лимоновия дресинг, докато гроздето се остъкли.

8. Обелете няколко ореха, натрошете и добавете в тигана с гроздето и запържете 1-2 минути при непрекъснато бъркане.

9. Поставете готовите съставки в красива купа за салата, разбъркайте добре, сол и черен пипер на вкус, украсете с цели листа магданоз и оставете да се влива в продължение на 20-30 минути, след което сервирайте.

Интересна и необичайна, изключително вкусна, здравословна и питателна салата е готова! Приятен апетит на всички!

"Генералска" месна салата

"Генералска" месна салата- просто, практично и вкусно ястие за вечеря или празнична трапеза. За да приготвите тази салата, ще ви трябва месо (каквото и да е), няколко средно големи пресни моркова, голямо цвекло, кокоши яйца, твърдо сирене, няколко скилидки чесън, малко орехи, слънчогледово олио, вкусна майонеза и сол и черен пипер (на вкус).

съставки:

• 250-300 грама свинско филе;
• 150-200 грама твърдо сирене;
• 2-3 бр. моркови;
• 3-4 бр. кокоши яйца;
• голямо цвекло;
• 2-3 скилидки чесън;
• 2-4 бр. орехи;
• Слънчогледово олио;
• майонеза "Вкусна";
• сол, смлян черен пипер - според вкусовите предпочитания

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Сварете твърдо няколко пилешки яйца, след което изцедете врящата вода и ги залейте със студена вода. Обелете черупката и настържете на едро или средно ренде.

2. Изплакнете и обелете морковите, след това ги залейте с вряща вода и варете 20-30 минути в леко подсолена вода, като добавите щипка захар. Охладете сварените моркови, след което ги настържете на средно или едро ренде. Можете също да го настържете на ренде за корейски моркови.

3. Измийте цвеклото от мръсотия, след това го изсипете в голямо количество вряща вода и гответе за 45-60 минути. Не осолявайте водата. Охладете свареното цвекло, обелете и настържете на средно ренде. Желателно е към цвеклото да добавите щипка сол и смлян черен пипер.

4. Орехите се обелват и се запържват леко в сух тиган, след което се нарязват в блендер.

5. Изплакнете месното филе под студена вода и нарежете на средни кубчета, след което ги запържете в малко количество растително масло в загрят тиган, като добавите малко черен пипер, сол и ситно нарязан чесън. Изпърженото месо се охлажда и се слага в дълбока купа за салата.

6. Покрийте пърженото месо със слой майонеза, след което настържете твърдо сирене на средно ренде. На третия слой сложете яйцата, върху които следващият слой е морковите. След морковите сложете свареното настъргано цвекло и намажете с майонеза. Скълцаните орехи са последният слой на тази салата. Оставете готовата салата за 30-40 минути при стайна температура, така че слоевете маруля да се напоят.

7. Украсете салатата с любимите си билки и настърган кашкавал непосредствено преди сервиране. Вкусна и питателна салата с месо е готова! Приятен апетит на всички!

Празнична месна салата "Шабу-шабу"

Тайландски национал шабу шабу салата- интересна, необикновена и вкусна салата, произлязла от оригиналната азиатска кухня. За да приготвите тази салата, трябва да имате следните продукти: малко сушено месо от калмари, прясно свинско месо, няколко чери домата, няколко скилидки чесън, няколко вида сосове (сладък "Чили" и "Тайландски за риба"), средно голяма глава лилав лук, връзка зелени листа от маруля, сушени люти чушки и смлян черен пипер, сок от лайм, както и няколко връзки билки, захар, сол и подправки - според вкусовите предпочитания.

съставки:

• 350-400 грама свинско месо, за предпочитане без мазнина;
• 200-250 грама чери домати;
• 50-100 грама сушено месо от калмари;
• 2-3 бр. лилави крушки със среден размер;
• 2-3 бр. скилидки чесън;
• рафинирано слънчогледово и сусамово масло;
• натурален или концентриран сок от лайм;
• сладък чили сос и тайландски рибен сос;
• сушени люти чушки и смлян черен пипер;
• зелени копър, магданоз и кориандър;
• захар, сол, подправки - на вкус.

Рецепта:

1. Сложете свинското във фризера за няколко часа, след което нарежете замразеното месо на много тънки филийки.

2. Лукът се обелва, нарязва се на филийки, поръсва се със захар и се поръсва с натурален или концентриран сок от лайм и се оставя за 20-30 минути да се маринова лука.

3. Нарежете сушените калмари старателно. Обелете и нарежете на ситно няколко скилидки чесън. Отрежете дръжката на изсушеното червено чили, след което също го накълцайте внимателно.

4. Потопете нарязаните месни плочи в непрекъснато вряща (леко подсолена по желание) вода за няколко секунди (докато плочите сменят цвета си), след това оставете свинското да изстине и сложете в един съд.

5. Смесете сусамовото и слънчогледовото масло, след което загрейте сместа в тиган. Запържете чесъна и черния пипер, докато се появи характерен аромат. Към маринования лук се добавят запържените чесън и чушка. Добавете там калмари и смес от сосове. Добавете охладените готови месни плочи към останалите съставки на салатата.

6. Измийте добре чери доматите и ги нарежете на две. По желание добавете сладък пипер, нарязан на тънки ивици.

7. Изплакнете листата от маруля, след което ги поставете върху плоска чиния. Поставете готовата салата върху листа от маруля, след това поръсете със ситно нарязани зеленчуци и украсете с чери домати отстрани. Сервирайте салатата леко охладена. Приятен апетит на всички!

Проста месна салата "Снек"

Салата "Снек"Това ще бъде отлично предястие или самостоятелно ястие за вечеря в топъл семеен кръг или за приемане на гости. За да приготвим тази салата, се нуждаем от няколко свински уши, няколко картофени клубена и лук (за предпочитане червен), 15-20 пъдпъдъчи яйца, дайкон (бяла ряпа), консервиран боб, голяма връзка листа от маруля, няколко връзки билки (магданоз, копър, кориандър), оцет (винен) и зехтин, млад зелен лук, както и сол, смлян черен пипер и подправки - според вашите вкусови предпочитания.

съставки:

• 50-100 грама свински уши;
• 150-200 грама картофи;
• 2-3 бр. червен лук;
• 15-20 бр. пъдпъдъчи яйца;
• малка бяла ряпа (дайкон);
• 1,5 кутии консервиран боб;
• 1-2 връзки зелени листа от маруля;
• 1-2 връзки зелени (магданоз, копър, кориандър);
• 1-2 връзки млад зелен лук;
• 1-2 с.л. л. винен оцет;
• 3-4 ст. л. зехтин;
• сол, смлян черен пипер, подправки - на вкус.

Рецепта:

1. Пресните свински уши изплакнете обилно под студена течаща вода, след което ги сварете в подсолена вода за 1,5-2 часа до пълна готовност. Желателно е във водата да добавите няколко дафинови листа и зърна черен пипер.

2. Изплакнете обилно картофените клубени, след това ги сварете в униформите, докато се сварят, след това охладете, отървете се от кората и нарежете на малки кубчета.

3. Сварете твърдо пъдпъдъчи яйца, след което изцедете врящата вода и залейте със студена вода за 2-3 минути. След като яйцата изстинат, отстранете черупките и ги разполовете.

4. Обелете няколко глави червен лук, след което ги нарежете на малки пръстени (или половин пръстени). Сложете нарязания лук в малък съд и мариновайте в смес от захар и оцет за 2-3 часа, след което отцедете маринатата и изстискайте готовия лук.

5. Изплакнете обилно магданоза, копъра и килантрото, отделете килантрото от клоните. Измитите зелени нарежете на ситно.Поставете консервирания боб в гевгир и изчакайте, докато цялата течност се отцеди, след което изплакнете боба обилно под студена течаща вода.

6. Изплакнете и обелете дайкона, след това нарежете на тънки ивици или настържете на едро ренде или ренде за корейски моркови.

7. Варени свински уши нарязани на ситно или кубчета (по желание).

8. Смесете готовите съставки за салата в дълбока купа или купа за салата, като поръсите обилно със ситно нарязани билки. Добавете няколко щипки сол и смлян черен пипер на вкус, след което отново разбъркайте добре.

9. Покрийте дъното на плоска купа за салата със зелени листа от маруля, върху които сложете готовата салата. Преди сервиране се украсява с пъдпъдъчи яйца и се поръсва с останалата ситно нарязана зеленина и перцата млад зелен лук. Приятен апетит на всички!

Рядък празник минава без наличието на салати и наскоро те могат безопасно да бъдат класифицирани като независими ястия. От риба, от сезонни зеленчуци, от месо - за всеки вкус! И ако сте любител на изключително обилните салати, обърнете внимание на месните, особено на тези, в които основната съставка е свинското месо.

Салата "Търговец"

Една от най-вкусните свински салати, чийто вкус ще задоволи изискванията дори на гастрономите.

Топла салата със свинско

Вкусът на тази салата до голяма степен се основава на топлинната обработка на основната съставка - свинското месо. Печеното месо ще го направи задоволително, а зеленчуците ще добавят липсващата лекота.

Необходими компоненти:

• свинско месо - 550 г;
• масло;
• български пипер;
• захар - 5 g;
• бели гъби - 300 г;
• лимонов сок - 40 ml;
• череша - 250 г;
• оцет - 1 с.л. л. (в идеалния случай балсамов);
• връзка маруля;
• боб - 300 г (зелен фасул);
• няколко скилидки чесън;
• олио - 65 мл.

Прекарано време: приблизително 40 минути (не повече).

Съдържание на калории: 160 kcal.

1. Подсушете измитото месо;
2. Отделно се смесват 30 мл зехтин, 1 с.л. л. лимонов сок и черен пипер и сол. Настържете свинското месо с този състав и оставете да се маринова в хладилника за един час;
3. Покрийте формата с фолио, намазано с олио и наредете свинското месо. Гответе на 200 ° C за един час;
4. Изплакнете няколко пъти листата на марулята и ги отцедете в гевгир. Процедурата е необходима, за да може стъклото да се напои;
5. Измитите шампиньони се нарязват на плочи;
6. Загрейте маслото. Запържете шарения боб и гъбите. Посолете и варете до омекване на умерен огън или докато течността изври;
7. Отстранете дръжката от чушката, отрежете семките и нарежете на ивици;
8. Череша наполовина;
9. За дресинга смесете останалия лимонов сок, олиото, оцета, пресования чесън и захарта. Разбъркайте;
10. Готовото за това време месо нарежете на парчета;
11. Покрийте чинията със салата и леко поръсете с дресинг;
12. Подредете топла салата и полейте с дресинга.

"Мъжки каприз"

Основното качество в храната, което мъжете ценят? Разбира се, яжте и се наслаждавайте. Именно това качество има предложената по-долу салата. Приготвя се бързо, така че дори и най-„чайникът“ за готвене ще се справи с процеса.

Необходими компоненти:

• свинско месо - 220 г;
• твърдо сирене - 120 г;
• големи крушки - 2 бр.;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• добавете ябълков оцет на вкус;
• майонеза "Класик" - 310 гр.

Прекарано време: 40 минути.

Калории: 133 kcal.

1. Сварете свинското месо и го нарежете по всеки удобен начин: на малки кубчета или тънки продълговати филийки;
2. Нарежете лука на тънки полукръгчета;
3. Подредете зеленчука в чиния и полейте с оцета;
4. Оставете лука да се маринова за 15 минути. Изцедете течността и изстискайте добре съставката;
5. Сварете яйцата по "твърдо сварени", охладете и настържете;
6. Сиренето също се настъргва;
7. Вземете широка купа за салата и подредете слоевете в следния ред:

• лук - майонеза;
• свинско - майонеза;
• яйца;

Салата с варено свинско и краставици

Тази рецепта ще се хареса на любителите на соленото, тъй като в салатата се използват мариновани краставици. Чесънът е отговорен за аромата, а орехите - за полезните свойства.

Необходими компоненти:

• варено свинско месо - 550 г;
• мариновани краставици - 8 бр.;
• няколко скилидки чесън;
• яйца - 4 бр. (твърдо сваряване);
• добавете майонеза и сол на вкус;
• орехи (белени) - 1 чаша.

Прекарано време: 25 минути.

Калории: 150 kcal.

1. Разглобете свинското месо на влакна и след това нарежете с нож;
2. Поставете месната съставка върху купа за салата и намажете с тънък слой майонеза;
3. Почистете краставиците от семките и обелете, нарежете на тънки ивици и смесете с пресования чесън. Поставете върху месото и намажете с майонеза;
4. Настържете яйцата и ги смесете с майонеза;
5. Повторете процеса до края на съставките;
6. Сол по ваша преценка.

Украсете готовата салата със ситно нарязани ядки, които трябва да запържите предварително в сух тиган.

Салата с гъби и свинско месо

Лека празнична свинска салата, която ще Ви зареди с пролетно настроение. Ще вкуси ефирно, тъй като в състава няма рафинирани съставки. Но има успешна комбинация от традиционни продукти, така че резултатът ще бъде отличен.

Необходими компоненти:

• свинско месо - 200 г;
• яйца - 3 бр.;
• шампиньони или други бели гъби - 400 г;
• масло - 35 ml;
• сол и черен пипер;
• твърдо сирене - 130 г;
• нарязани зеленчуци;
• майонеза "Класик" - 150 гр.

Прекарано време: 20 минути.

Калории: 169 kcal.

1. Сварете месото и го нарежете на филийки;
2. Сварете яйцата твърдо и отделете жълтъците и белтъците един от друг. Настържете в различни купи;
3. Също така настържете сирене;
4. Гъбите се нарязват на ивици и се запържват, не забравяйте да сол и черен пипер;
5. Подредете слоевете маруля в следния ред:

• гъби - майонеза;
• сирене - майонеза;
• свинско - майонеза;
• протеин - майонеза;
• покрийте салатата с билки и подредете жълтъците под формата на цветя.

Салата с корейски моркови и месо

Друга рецепта, която е проста, където корейските моркови добавят пикантна нотка.

Необходими компоненти:

• свинско месо - 550 г;
• мариновани краставици - 3 бр;
• твърдо сирене - 200 г;
• майонеза за слоя;
• Корейски моркови - 200 г;
• крушка;
• пилешки яйца - 3 бр.

Прекарано време: 30 минути.

Калории: 171 kcal.

1. Смелете месото на ивици;
2. Попарете лука, нарязан на половин пръстени, с вряла вода, за да премахнете горчивината от съставката;
3. Яйцата се настъргват, а краставиците се нарязват на лентички;
4. Марулята се подрежда на слоеве в следния ред:

• свинско - майонеза;
• лук - майонеза;
• краставици - майонеза;
• яйца;
• Корейски морков.

"латвийски"

Рецептата може да бъде модифицирана според вашите вкусови предпочитания.

Необходими компоненти:

• свинско месо - 150 г;
• средни картофени клубени - 3 бр.;
• зрял домат;
• мариновани краставици - 2 бр.;
• салата;
• ябълка;
• магданоз;
• херинга - 60 г;
• обезмаслена заквасена сметана - 210 г;
• оцет с горчица;
• хрян - 40 г;
• яйца - 2 бр (твърдо сварени).

Време за приготвяне: 55 минути.

Калории: 100 kcal.

1. Сварете свинско и картофи. След охлаждане нарежете двете съставки на кубчета;
2. Към тях добавете нарязани яйца и херинга;
3. Обелете ябълките и нарежете на кубчета;
4. Добавете към съставките и разбъркайте;
5. За дресинг смесете оцет, хрян, горчица и заквасена сметана;
6. Залейте салатата с получения дресинг.

"Гурме"

Ако търсите вариант за празнична салата, вземете под внимание тази рецепта.

Необходими компоненти:

• варено свинско месо - 150 г;
• коняк - 10 мл;
• бульон, в който се е варило месото - 3 с.л. л;
• соев сос - 5 ml;
• дълга краставица;
• масло - 35 ml;
• яйца - 2 бр. (варя) + 1 пресен жълтък;
• обелен шам фъстък - 150 г;
• щипка бахар;
• връзка зеленолистни по избор.

Време за готвене: до 45 минути.

Количество калории: 260 kcal.

1. Първо трябва да приготвите соса, така че по време на подготовката на съставките да има време да се влива;
2. Смесете коняк, жълтък, бульон, соев сос, олио и бахар. Разбийте всичко старателно до гладкост;
3. С помощта на малка форма изрежете цветя от протеините, а останалите нарежете на ситно;
4. Краставицата се обелва и заедно със свинското месо се нарязва на лентички;
5. Смелете зелените с ядки в блендер;
6. Покрийте съда със салата, поставете свинското месо и залейте съставката със сос;
7. Напълно покрийте месото с краставица и също подправете със сос;
8. След това се разпределят нарязаните яйца, които трябва леко да се поръсят с дресинга;
9. Последният слой ще бъде ядки с билки.

Повърхността на готовата салата е украсена с протеинови цветя.

„До-Ре-Ми“

Не е известно откъде идва името, но това не променя факта, че има много приложения.

Необходими компоненти:

• картофени клубени - 3 бр.;
• маринована краставица;
• пресен кориандър;
• свинско месо - 250 г;
• щипка смлян червен пипер;
• Майонеза "Класик" - 220 г;
• половин лимон.

Време за готвене: до 40 минути.

Количество калории: 245 kcal.

1. Сварете свинско месо и картофи в леко подсолена течност;
2. Докато предишните съставки се охлаждат, нарежете краставицата на ивици;
3. Също така е необходимо охладените компоненти да се нарязват на сламки;
4. За да приготвите соса, смесете лимоновия сок с майонезата и червения пипер. Разбийте с бъркалка;
5. Подправете съставките с готовия сос и сложете салатата в чиния;
6. Отгоре поставете стръкчета кориандър.

Добър апетит!

Рецепта за салата с кисели краставици, варено свинско месо, картофи и яйца. Салатата се подправя с майонеза или заквасена сметана и се гарнира с пресни билки преди сервиране. Тази салата се оказва много вкусна, задоволителна и питателна, така че е много подходяща като предястие или обилна вечеря. По желание салатата със свинско и кисели краставички може да се сервира не само на слоеве, но може веднага да се смеси в дълбока чаша или да се сервира под формата на пързалка, поставена върху чиния за сервиране.

Предлагам ви да опитате нещо подобно.

Необходими съставки:

• 0,5 - 0,6 кг. свинско;
• 3-4 кисели краставички;
• 4-5 яйца;
• 3 картофа;
• 1 глава лук (салата);
• 100 г сирене (полутвърдо);
• 1 чаша майонеза (заквасена сметана);
• сол, черен смлян пипер на вкус;
• зеленина.

Как да приготвите салата със свинско и кисели краставички:

Първо сварете свинското месо. Изплакнете филето и го подсушете с хартиени кърпи. Сварете подсолена вода в малка тенджера и добавете свинското месо. Сварете месото до пълна готовност. Ако искате да използвате месен бульон за приготвяне на супа, сложете месото в студена вода и след това гответе, докато омекне. Месото ще даде сока си и бульонът ще се окаже богат, точно за супата.

Докато месото се готви, пригответе останалите продукти. Лукът за салата ще се използва суров, така че вземете не горчив, а салатен сорт. Обелете лука, нарежете го на малки кубчета и го залейте със студена вода. Докато свинското месо се готви, го оставете да престои във водата. Това ще спаси лука от горчивина, ще се окаже по-нежен и приятен, а вкусът на салатата зависи пряко от това.

Сварете картофите до омекване, охладете и обелете. Яйцата също се сваряват твърдо и се оставят настрана. След това вземете едро ренде и настържете сварени картофи и кисели краставички в различни чаши. Отцедете получената течност от краставиците, но не ги изцеждайте. Сиренето се настъргва на ситно ренде (по желание може и на едро), оставя се настрана. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Белтъците се настъргват на едро ренде в отделна чаша, а жълтъците на ситно. Свареното свинско месо охладете и нарежете на малки кубчета.

След това, когато всички продукти са готови, можете да започнете да събирате салатата. Салата със свинско и кисели краставички може да се събира на слоеве или да се смесват всички продукти наведнъж в дълбока купа за салата. Ще събера салатата на слоеве, като намажа всеки слой с майонеза.

Поставете кръгла чиния върху чиния за сервиране (аз имам форма за печене). Поставете първия слой парчета свинско месо. Подправете го с черен смлян пипер и намажете с майонеза.

Прецедете лука и го сложете върху свинското - това ще бъде следващият слой. Намажете го с майонеза и поставете слой настъргани картофи. Подправете този слой със сол и намажете с майонеза.

Отгоре се редят настъргани кисели краставички, майонеза и слой белтък.

Намажете катеричките с майонеза и поръсете с настърган кашкавал. Сега последният слой е направен от настъргани жълтъци. Поставих ги в средата, като се отдръпнах малко от краищата (това е моята декорация на салата). Сега салатата трябва да се охлади добре в хладилника за 1 до 2 часа.

Извадете формата, украсете салатата с пресни билки и цветя, предварително нарязани от яйчен белтък.

Салата със свинско и кисели краставички е готова, можете да я сервирате на масата.

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара