През 70-те години на миналия век японските производители на сурими мляна протеинова риба се научиха как да правят имитация на рачешко месо или рачешки пръчици от него. Протеиновата маса не съдържаше дори грам естествено месо от морски ракообразни, но беше образувана по такъв начин, че отдалечено приличаше на месо от тръбните хитинови черупки на ходещите крака на рак. В края на миналия век раковите пръчици заменят натуралния продукт в различни ястия, включително салати.

За салата ще ви трябва:

• замразени изкормени калмари - 750 - 800 г;
• ракови пръчици - 100 г;
• 1 кутия царевица;
• варено яйце - 2 бр.;
• смлян пипер;
• сол;
• вода - 0,5-0,6 л;
• майонеза - 150 гр.

Рецепта:

• Естествено размразени трупове на мекотели се заливат с вряща вода. Изплакнете от пресечените остатъци от кожата и, ако е необходимо, почистете от остатъците от вътрешностите.
• Приготвените трупове се подреждат в широка тенджера на един ред. Сварете вода в чайник и изсипете 0,5 литра вряла вода в калмарите, добавете 5-6 g сол. Всичко се загрява до кипене и труповете се варят в минимално количество вода за около две минути. Тук труповете се изваждат и охлаждат.
• Сварените калмари се нарязват напречно на мантията на тънки ленти.
• Яйцето, което е предварително сварено и охладено, се нарязва на много тънки филийки.
• Раковите пръчици се нарязват на тънки кръгчета.
• Царевицата се освобождава от течността.
• Комбинирайте всички съставки, добавете черен пипер на вкус и обличайте салатата с майонеза. Всичко се разбърква и готовото ястие се сервира на масата.

Свързан видеоклип:

Салата от раци със скариди, ракови пръчици, царевица, яйца, краставица

Естественото месо от раци върви много добре с пресни краставици, така че вкусът на пръчиците ще се съчетае добре с тези зеленчуци.

За салата са ви необходими:

• майонеза - 150-180 гр.
• обелени варени скариди - 300 г;
• ракови пръчици - 200 г;
• варено яйце - 2 бр.;
• пресни зелени краставици - 200 г;
• 1 кутия царевица.

Стъпки на готвене:

• Раковите пръчици се нарязват наклонено на парчета с дебелина 4-5 мл.
• Краставиците първо се измиват, нарязват се на дълги плочи и се нарязват на тесни пръчици.
• Ако скаридите са замразени, оставете ги да се размразят.
• Течността се изсипва от царевичните зърна.
• Яйцата се нарязват на парчета.
• Всички приготвени за салатата продукти се смесват, добавя се майонезата и съставките се разбъркват добре. Салата готова.

Свързан видеоклип:

Салата със скариди, калмари, ракови пръчици, царевица

Най-вкусните скариди са живи и сварени непосредствено преди консумация. Ракообразните се варят в солена вода с добавяне на копър и лаврушка. След това се охлаждат, почистват се и се използват на салата. Такива ракообразни обаче са доста скъпи, премахването на черупката изисква умения, така че за салата е по-удобно и по-изгодно да вземете готово варено салатно месо от скариди, вече почистено от хитин.

За салата ще ви трябва:

• месо от скариди за салата - 200 г;
• варени калмари - 200 г;
• ракови пръчици - 100 г;
• 1 кутия царевица;
• 1 глава лук;
• майонеза - 120 гр.

Рецепта:

• Марулята скариди се размразява и нарязва на парчета.
• Отворете консервата с царевица и изцедете течността от буркана.
• Лукът се нарязва на ситно. Препоръчително е да вземете не много пикантен сорт салата.
• Пръчиците се нарязват на тънки филийки.
• Сварените калмари се нарязват на колелца или лентички. Не е трудно да се готвят тези мекотели, първо се попарват с вряща вода, измиват се и се потапят в подсолена вряща вода, варят се не повече от три минути.

Всички подготвени съставки се смесват и се подправят с майонеза. Смесете добре. Салата готова. Остава само да го сложите в купа за салата и да сервирате.

Трудно е да се намерят такива хора, които са безразлични към скаридите. Едно е, когато цената на този морски дар се ухапва, но когато човек доброволно откаже ястия с такива съставки, това може да изглежда лудост за всички в района. Тази салата е невероятно нежна на вкус и се приготвя много лесно.

съставки:

• кралски скариди - 0,5 кг;
• куп пресни билки;
• прясна краставица - 1 бр.;
• майонеза - 1 туба;
• чесън - 2 скилидки;
• варени яйца - 3 броя;
• ракови пръчици - 200-300 грама;
• 0,5 лимон, сол.

Салата с кралски скариди и ракови пръчици. Стъпка по стъпка рецепта

1. За начало трябва да сварите скаридите във вода (сол) и да ги обелите.
2. След като поставите морските дарове в малка купа, ги поръсете с лимонов сок.
3. След това отделно нарежете пръчиците от раци и ги изсипете в съд със скариди.
4. Сварете яйцата и ги нарежете на средни кубчета.
5. Прясна средно голяма краставица, нарязана на лентички.
6. Чесънът се нарязва на ситно или се прекарва през чесъна.
7. Добавете варени яйца, краставица, чесън към общата маса.
8. Изцедете майонезата в купа и добавете сол, ако желаете.
9. Разбъркайте всичко добре и сложете малка част върху красива чиния.

Препоръчително е да оставите салатата със скариди и ракови пръчици за час в хладилника. Преди сервиране можете да нарежете куп зелени и да украсите своя шедьовър. Добър апетит!

и парчета ананас

Пълното приготвяне на това ястие ще отнеме малко време, но вкусът на салатата ще бъде на върха. При готвене е най-добре да използвате консервирани ананаси.

съставки:

• 2 яйца;
• 300 грама висококачествени ракови пръчици;
• 400 грама скариди;
• 150 грама твърдо сирене;
• 150 грама заквасена сметана;
• сол на вкус;
• 1 чаша консервиран ананас;
• листа от маруля.

Салата със скариди и парчета ананас. Стъпка по стъпка рецепта

1. Сварете скаридите и яйцата.
2. Разтрийте ръчно през едро ренде сиренето и същите яйца.
3. Отцедете водата от буркана с ананас. Ако са на пръстени, тогава се нарязват на малки кубчета.
4. След като нарязахме на квадрати (не много малки) пръчици от раци.
5. В малък съд или купа комбинирайте всички съставки и подправете със заквасена сметана (вземете 20%).
6. Добавете салата, ако е необходимо.
7. Измиваме и разстиламе листа от маруля върху малка красива чиния и поставяме самата салата в центъра.

Салата със скариди, ракови пръчици и ананас е идеална за приемане на важни гости. Има много деликатен вкус и ще остави само най-приятните впечатления от приема ви с приятели. Късмет!

Без никакво преувеличение може да се каже, че тази салата е наистина ненадмината. Приготвянето на това ястие не отнема много време, така че за кратко и кратко време можете да създадете шедьовър със собствените си ръце.

съставки:

• калмари - 300 грама;
• червен хайвер - 100 грама;
• ракови пръчици - 200 грама;
• скариди - 300 грама;
• майонеза - около 1 туба;
• сол на вкус;
• варени яйца - 5 броя;
• всякакви зеленчуци (малък куп);
• смлян пипер по желание.

. Стъпка по стъпка рецепта

1. Поставете калмарите в голяма купа в студена вода и оставете за 10 минути. След това почистете и изплакнете добре. След това го спуснете във вряща вода буквално за 3-5 минути - не повече. Издърпайте и охладете.
2. Скаридите трябва да се размразят, да се изплакнат обилно и да се спуснат за 5 минути във вряща вода. Извадете и охладете, почистете.
3. Варени яйца (твърдо сварени) се натрошават.
4. Обелете раковите пръчици от филма и нарежете на кубчета със среден размер.
5. Пригответе малка купа и добавете калмари, яйца, майонеза, сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете за 5 минути.
6. След това се нуждаете от салата от скариди, червен хайвер, ракови пръчици. Изсипете в купа с калмари.
7. Зелените трябва да бъдат ситно нарязани и добавени към общата маса, разбъркайте добре.
8. Вземете чиния, сложете салата според вас (красота) и я сложете в хладилника да се охлади и накисне.

Така можете да приготвите наистина кралско ястие. Няма такъв човек, който да остане безразличен към такова ястие, така че домакинята не рискува нищо. Добър апетит и успех в кулинарното творчество!

Да нахраниш гостите си с вкусно ястие далеч не е единствената задача на една жена. На първо място, тя иска да ги изненада с красотата на тази салата, нейните дизайнерски способности. Затова е желателно правилно да подредите и поднесете ястието.

съставки:

• краставица - 1 брой (дълга форма);
• яйце - 3-4 броя (среден размер);
• скариди - 200 грама (за предпочитане тигрови);
• зехтин - 50 грама;
• ракови пръчици - 200 грама;
• прясна чушка - 1 голяма (за предпочитане зелена);
• синапено семе - по желание 1 супена лъжица;
• лимон - 0,5 броя (сок);
• зелен лук - малък куп.

Салата със скариди, чушки и краставици. Стъпка по стъпка рецепта

1. Първо трябва напълно да размразите скаридите, след това ги сварете във вода (сол), след това охладете и обелете. Най-добре е да използвате тигрови скариди за това ястие.
2. След това сварете яйцата, охладете и настържете на средно или едро ренде.
3. Измийте една прясна краставица, отрежете опашките и настържете на дълги ивици. Впоследствие такава краставица ще изглежда хармонично на общия фон.
4. Раковите пръчици се обелват и нарязват на малки кубчета.
5. Пресният пипер се измива, отстранява се сърцевината и се нарязва на филийки.
6. Вземете чиния със средна дълбочина и изсипете в нея черен пипер, синапено семе, нарязан зелен лук.
7. След това добавете скариди, ракови пръчици, краставица, яйце към салатата.
8. Добавете зехтина и разбъркайте добре.

Разстелете такава салата върху красива чинийка в малко количество. Можете да украсите с клонче малко зеленина или да поставите листа от маруля под дъното. За да изглежда ястието по-богато, можете да поставите червен хайвер около чинията. „Обичам да готвя“ ви пожелава aдобър апетит! И непременно опитайте

Метод на готвене:

1. започваме с процеса на подготовка на продуктите: нарязваме раковите пръчици (месото), яйцата и ананасите на ситно, а сиренето настъргваме;
2. сега преминаваме към скаридите и ги изсипваме от плика в загрят тиган. След като ледът на морските дарове се разтопи, отцедете водата, която се е образувала в тенджерата и залейте скаридите със студена вода. Изчакваме водата да заври и отново я отцеждаме. Почистваме вече охладените скариди;
3. смесете всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза (по-малко калоричен вариант - заквасена сметана) и поръсете с малко количество смлян черен пипер (по желание).

Тази рецепта за студено предястие с морски дарове е не по-малко лека и в същото време свежа (благодарение на краставиците), малко пикантен вкус. Следователно има всички шансове за кулинарен успех.

Необходими съставки:

• прясна краставица - 1 бр.
• скариди (варени) - 0,5 кг
• лимон - ½ парче
• пресни зеленчуци
• зелен лук
• пилешки яйца (готварски) - 3 бр
• ракови пръчици - 250 гр
• чесън - 2 скилидки
• сол пипер
• майонеза

Метод на готвене:

1. за начало изсипете варени скариди със сок от половин лимон;
2. след това нарязайте раковите пръчици, лука и чесъна, настържете сиренето и изстискайте чесъна през пресата;
3. прехвърляме всички съставки в купа за салата, разбъркваме, сол и черен пипер и подправяме с майонеза - и интересна новогодишна салата със скариди и пръчици от раци е готова.

Тази версия на салатата съчетава няколко предимства наведнъж: простота и бързина на приготвяне, свеж приятен вкус и ниско съдържание на калории.

Необходими съставки:

• Китайско зеле - 150 гр
• готова салата от скариди - 200 гр
• прясна средно голяма краставица - 1 бр.
• ракови пръчици - 200 гр
• пилешки яйца (варени) - 3 бр
• сол, черен пипер, майонеза (заквасена сметана, натурално кисело мляко)

Метод на готвене:

1. сварете скаридите за няколко минути, добавете малко сол към водата за тях;
2. нарязани на кубчета пръчици от раци, яйца, обелена краставица и зелето на ситно;
3. Смесваме всички съставки в купа за салата, ако желаем, добавяме малко и добавяме черен пипер.

Поднасянето на ястието, независимо коя рецепта ще изберете, е най-добре в красиви порционирани купи или в голяма купа за салата.

Известно е, че морските дарове са богати на различни витамини, микроелементи и минерали. Морските дарове съдържат голямо количество протеини и мастни киселини, като Омега 3. Салата със скариди, калмари и пръчици от раци не може да бъде изключена от диетата поради нейните специални ползи за тялото. Статията предлага няколко рецепти за салати с морски дарове.

Можете също така да готвите други опции за готвене, например или.

Такава рецепта няма да създаде затруднения, особено ако трябва да я приготвите набързо и правилните съставки са в хладилника. Една доста необичайна комбинация - познатите ни морски дарове с картофи ще направят ястието сърдечно и уникално. Можете да обличате салатата както с майонеза, така и с нискомаслена заквасена сметана.

Продукти:

• 150 грама картофи;
• 200 грама ракови пръчици;
• 3 яйца;
• 200 грама скариди;
• 1 лимон;
• 100 грама твърдо сирене;
• сол;
• 2 с.л майонеза (можете да използвате заквасена сметана).

Салата със скариди и ракови пръчици:

1. Картофите се измиват, сваряват се в кората им, след което се обелват. Настържете на едро ренде.
2. Твърдо сварени яйца. След това се охлажда и се смила на средно ренде.
3. Сиренето също се натрива на ренде.
4. Както всички предишни продукти, приготвят се и ракови пръчици. Или ги настържете на средно ренде, или ги прекарайте през месомелачка.
5. Ако използвате пресни скариди, тогава след кипене те се готвят за около 10 минути. Замразени - варете около 5 мин. Нарежете готовия продукт на ситно, като оставите няколко парчета за украса.
6. Изстискайте сока от лимона и го разбъркайте с майонеза или заквасена сметана.
7. Когато всички съставки са готови, можете да започнете да сглобявате салатата. За улеснение на гостите ще направим порционно предястие.
8. Поставете ракови пръчици в чаша, намажете ги с майонеза.
9. След това добавете яйцата, отново соса и нарязаните скариди.
10. Намажете с майонеза и добавете картофи.
11. Сега трябва внимателно да обърнете чашата с главата надолу и да поставите съдържанието в чиния.
12. Отгоре намажете с майонеза, поръсете със сирене и гарнирайте с цяла скарида.
13. Оригиналното ястие от прости съставки е готово! Този вид на лакомството няма да остави никого безразличен.

За нашите читатели сме подготвили и други идеи за салата за празника, например или.

Салата с ракови пръчици и скариди - "Кралска"

Такава салата ще се хареса не само на любителите на морски дарове, но и на ценителите на класическата руска кухня. Към това ястие се добавя прясна краставица, което прави предястието не само сочно, но и здравословно.

Ще ни трябва:

• кралски скариди - 300 гр.;
• краставица (прясна) - 1 бр.;
• ракови пръчици - 300 гр.;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• 1/2 лимон;
• чесън - 1-2 скилидки;
• майонеза - 3 с.л. лъжици;
• сол - 1 щипка;
• зеленина.

Салата с ракови пръчици и скариди:

1. Сварете скаридите във вряща вода за около 8 минути, като не забравяйте да добавите сол към водата. След като морските дарове се сварят, ги почистете и поръсете с лимонов сок.
2. Нарежете раковите пръчици на малки парченца.
3. Твърдо сварени пилешки яйца. Охладете и нарежете на кубчета.
4. Моята краставица, обелете, ако е необходимо от кората и нарязайте.
5. Освобождаваме чесъна от люспите и минаваме през чесъна.
6. Смесваме всички подготвени продукти. Подправете с майонеза.
7. След като всичко е готово, по-добре е да оставите закуската в хладилника (в идеалния случай 1 час, но ако нямате такова време, 20 минути са достатъчни).
8. Салатата се разпределя на порции и се украсява със зеленчуци отгоре.

Салата от скариди и раци

Такова лакомство ще украси всяка празнична маса. Деликатният и изискан вкус на морски дарове в комбинация с ананас ще изненада всички гости. Ястието се отличава с относителна лекота на приготвяне и прост набор от съставки.

съставки:

• пилешки яйца - 2 броя;
• месо от раци - 200 грама;
• консервирани ананаси - 100 грама;
• скариди - 150 грама;
• сирене (за предпочитане твърдо) - 100 грама;
• сол - 1 щипка;
• майонеза - 3 супени лъжици;
• млян черен пипер.

Салата от ракови пръчици и скариди:

1. Сварете скаридите в подсолена вода с подправките, обелете.
2. Сварете яйцата до твърд жълтък, охладете, отстранете черупката и нарежете на кубчета.
3. Извадете месото от раци от опаковката, нарежете.
4. Извадете ананаса от буркана и го нарежете на малки парченца.
5. Сирене настържете на средно ренде.
6. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. За да направите салатата по-малко калорична, можете да използвате нискомаслена заквасена сметана.
7. Вкусна салата с морски дарове и ананас е готова!

Рецепта за салата от скариди и раци

Тази рецепта е много подходяща за момичета на диета. Здравословните морски дарове и зеленчуци са доста нискокалорични. За всеки празник може да се приготви необичайно ястие.

Ще ни трябват следните продукти:

• големи скариди - 150 грама;
• миди - 150 грама;
• месо от раци - 150 грама;
• чери домати - 5 броя;
• краставица - 1 брой;
• чесън - 3 скилидки.

За зареждане с гориво ще ви трябва:

• натурално кисело мляко - 6 с.л. лъжици;
• майонеза - 3 супени лъжици;
• лимонов сок - 5-6 капки;
• сол - 1 щипка;
• млян черен пипер;
• чесън - 1 скилидка.

Салата от раци със скариди:

1. Измийте и почистете добре морските дарове преди готвене.
2. В загрят тиган със зехтин (може и малко слънчогледов) сложете 3 скилидки чесън, нарязани на две.
3. Няколко минути след добавяне на чесън към маслото, сложете скаридите. Веднага щом скаридите променят цвета си, добавете към тях миди, сол и запържете всичко за няколко минути. След това свалете тигана от котлона.
4. Измийте краставицата, нарежете на кубчета.
5. По същия начин нарязваме пръчиците, ако се използва месо от раци, тогава просто го нарязваме на малки парчета.
6. Измийте чери доматите и ги нарежете на ситно.
7. Комбинирайте всички съставки, разбъркайте.
8. Подготвяме се за изпращане. С нея всичко е съвсем просто. Смесете всички съставки с изключение на черен пипер. Разбъркайте добре, може дори да разбиете с блендер, за да обедините вкуса в един.
9. Залейте салатата с дресинга и поръсете с черен пипер.

Салата с морски скариди, калмари, ракови пръчици

Такава салата спокойно може да се нарече морска салата, но в същото време ястието е много питателно. Предястието изглежда представително, ако е правилно подредено. Що се отнася до съставките, сега е трудно да се каже, че ги няма в магазина. Затова се насладете на тази вкусна рецепта.

Необходими продукти:

• ракови пръчици - 150 грама;
• варени скариди - 250 грама;
• варени калмари - 250 грама;
• пилешки яйца - 3 броя;
• червен хайвер - 50 грама;
• сол;
• зеленина;
• майонеза.

Салата - скариди, калмари, червен хайвер, ракови пръчици:

1. Измиваме и почистваме калмарите със скаридите.
2. Калмарите се нарязват на парчета.
3. Раковите пръчици се освобождават от опаковката и се нарязват на кубчета.
4. Сварете твърдо яйцата, охладете, обелете и нарежете.
5. Комбинирайте калмари, яйца и раци, разбъркайте.
6. Подправете ястието с майонеза, а отгоре сложете скариди и червен хайвер.
7. По желание може да поръсите и с измити и наситнени билки.

Представените рецепти не се различават по сложността на готвенето, така че всяка домакиня ще може да го направи. Комбинацията от морски дарове с познати зеленчуци ще направи ястието богато и необичайно, което вашите гости определено ще оценят.

Опитайте и вие да сготвите, което ще ви удиви с ненадминат вкус.

Стъпка 1: Подготовка на раковите пръчици.

Извадете раковите пръчици от опаковката и ги нарежете на доста големи парчета. Изсипете ги на дъното на дълбок съд.
Ако вашите ракови пръчици са замразени, тогава преди готвене оставете опаковката с тях да се размрази на стайна температура или в студена вода, без да отваряте.

Стъпка 2: Подготовка на яйцата.

Поставете яйцата в малка тенджера и ги покрийте с вода. Слагаме тигана на силен огън. След като водата заври, изключете газта и продължете да готвите. 15 минути. Извадете твърдо сварените яйца с лъжица от водата и ги сложете в мивката, пуснете студена вода и ги охладете.


Охладените сварени яйца обелете и натрошете. Изсипете нарязаните парчета яйца в дълбока чиния, в която вече лежат раковите пръчици.

Стъпка 3: Пригответе картофите.

Измийте картофите и ги поставете в голяма тенджера с вода. Сложете на огъня, оставете да заври, след това намалете, покрийте и гответе още 20-30 минутив зависимост от размера на картофите, които сте избрали. Проверете готовността с нож, той трябва лесно да пробие картофите.
Сварените картофи се охлаждат под студена вода и се обелват. Готовия кореноплод нарежете на кубчета и добавете към майонезата, картофите леко намачкайте с нож и ги смесете с майонезата.

Стъпка 4: Пригответе зелен лук.

Изплакнете зеления лук под течаща студена вода. Отрежете белия връх, останалото натрошете и изсипете в дълбока чиния с яйцата и раковите пръчици.

Стъпка 5: Пригответе скаридите.

Налейте вода в дълбока тенджера и я сложете на огън. Веднага след като водата заври, добавете към нея замразените обелени скариди. Гответе на умерен огън, докато омекне, около 5-7 минути. С решетъчна лъжица прехвърлете сварените скариди в чиния с останалите съставки.

Стъпка 6: Подгответе лъка.

Обелете лука от люспите. Най-добре е да го разрежете наполовина преди това, така е по-удобно и по-бързо за почистване. Нарежете обеления лук на малки кубчета и изсипете в дълбока чиния, в която ще месите салатата.

Стъпка 7: Пригответе рибата тон.

Използвайте специален нож, за да отворите консерва с риба тон. Отцедете течността, тя няма да ни трябва в процеса на приготвяне на салатата. Парчетата риба тон се натрошават леко с вилица, но не се превръщат в хомогенна каша. Добавете рибата към останалите съставки.

Стъпка 8: Подгответе маслините.

Отворете буркан с маслини, отцедете водата и ги добавете в чиния, без да ги нарязвате. Можете да вземете всякакви маслини, без костилки или пълнени например с аншоа или лимон.

Стъпка 9: Смесете салатата.

В чиния с останалите съставки добавете картофи, смесени с майонеза, сол и черен пипер на вкус. Смесете добре всички съставки на салатата, не е страшно, ако натрошите маслини в процеса или нарежете още картофи с риба тон.

Оставете смесената салата да вари и да се накисва, за това я поставете в хладилника за 20-30 минути. След това можете да сервирате готова салата със скариди и ракови пръчици.

Стъпка 10: Сервирайте салата със скариди и пръчици от раци.

Прехвърлете готовата салата в чиния за сервиране. Украсете купа за салата с морска тематика, като например да й придадете вид на кораб. Сервирайте празнична салата на масата.
Добър апетит!

Вместо риба тон можете да използвате всяка друга консервирана риба с ниско съдържание на мазнини, например розова сьомга, сафрид.

Ако искате да придадете на готовото ястие вкус, когато готвите скариди и картофи, добавете към тях дафинови листа или бахар.

Когато избирате консерви, уверете се, че бурканът е непокътнат, не трябва да има вдлъбнатини или други дефекти.

Когато избирате ракови пръчици, обърнете внимание на състава. Висококачествените пръчици от мляна риба имат на първо място думата "сурими".

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара