Салата "Чудото на морето" - тънкостите на готвенето. Салата Морско чудо със скариди рецепта Салата Морско чудо

Вкусна, оригинална, необичайна, красива салата "Морско чудо" със скариди не само ще разнообрази ежедневното ви меню, но и ще се превърне в прекрасна ярка декорация за всяка празнична трапеза!

съставки

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на салата "Морско чудо" със скариди със снимка

А ястието се приготвя така:

Видео рецепта Салата "Морско чудо" със скариди

Салата от рукола със скариди

Освен това можете да почерпите семейството си с лека, здравословна и много вкусна салата от рукола със скариди!

Така че, за да приготвите храна по тази рецепта, ще ви трябва:

съставки:
големи скариди - 300 г;
рукола;
Чери домати;
пармезан - 50 г;
балсамов оцет - 1 супена лъжица;
зехтин - 3 супени лъжици;
чесън-1 бр.;
сол.

А вкусотията се приготвя така:

1. Нарежете скилидката чесън на три части, изпратете я да се запържи в тиган със зехтин. След това отстранете парченцата чесън.
2. В чесново масло изпратете скаридите да се запържат, които се почистват предварително. Посолете ги, запържете за не повече от две минути от двете страни.
3. Нарежете доматите наполовина.
4. Пармезан, нарязан на парчета, можете да разтриете върху специално ренде за сирене.
5. Смесете зехтина с балсамов оцет, сол, може да налеете малко лимонов сок.
6. Изплакнете, подсушете руколата, прехвърлете я произволно в плоска чиния, посолете, залейте със соса.
7. Разстелете отгоре скариди, след това домати, поръсете всичко със сирене и поканете всички на масата, невероятно вкусна и нежна салата е готова!

Приятен апетит!

"Морска коктейлна салата в саламура"
Морски коктейл (в саламура) - 500 гр
Краставица (пресна, средна - 1 бр.) - 150 g
Праз (1/2 бяла част от стъблото) - 100гр
Яйце (голямо или 2 малки) - 1 бр.
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Кефир (дебело или натурално кисело мляко) - 2 супени лъжици. л.
Зелените (имам маруля и магданоз)
Рецепта "Морска коктейлна салата в саламура"
В моя хладилник винаги има такъв буркан (или буркан) от морски коктейл в саламура. По принцип вече е готова за консумация, но ако отделите още няколко минути и малко продукти, ще бъде много по-забавна и вкусна за използване.

На първо място, трябва да източим саламурата в отделна купа (всичко е в работата).

Нарязваме праза на малки половинки (ако е голям, тогава е по-добре да нарежем стъблото на 4 части), напълваме го с част от саламурата от морските дарове и го оставяме настрана за малко (десет минути, докато готвене) за мариноване.

Едно голямо или 2 малки яйца се разбиват леко с две супени лъжици от същата саламура, изсипват се в сух тиган и директно в тигана с шпатула правим такова румено яйце на трохи (но не до сухо състояние, разбира се, достатъчно е яйцето да попадне добре).

Краставицата се нарязва на ситно.
Ако планирате да сервирате салата на празничната маса, тогава можете да направите „лодка“ от краставицата, като внимателно изрежете средата.

Като цяло това е всичко: комбинираме морски дарове, краставица, яйце и праз, извадени от саламурата, разбъркваме и сервираме с билки, поливаме с дресинг.
За дресинг силно препоръчвам да приготвите сос от 1 супена лъжица растително масло (имам зехтин), 2 супени лъжици гъст кефир или натурално кисело мляко и 2 супени лъжици същата саламура от морски дарове.

Във версията "лодка", съответно, салатата е подредена спретнато в лодки с краставици.

В заключение бих искал да отбележа, че тази салата е пример за случая, когато еднократна импровизация се превърна в рецепта, която сега се готви в нашето семейство доста често, само от време на време експериментирайки с дресинги (дадох опцията, че лично аз като най-много).
Опитайте, няма да съжалявате.
P.S. Калорично съдържание на една порция (заедно с дресинга) - 160 kcal.

Можете да направите новогодишна салата.

съставки:
Морски коктейл - 300 гр. (или опаковка).
Яйца - 4 бр.
Кашкавал - 250 гр.
Авокадо - 1 бр.

Чесън - 4 скилидки.

Чили - половин шушулка.

соев сос - 50 гр.

Захар - 1 чаена лъжичка.

Горчица - 1 чаена лъжичка.

джинджифил - 20 гр.

Лимонът е половината.

Растително масло - 50 гр.

Рецепта за салата:

Етап 1. Правим смес за марината - комбинираме чесън, джинджифил, чили, лимон и соев сос в блендер. След това ги превръщаме в хомогенна каша, комбинираме с морски коктейл и оставяме да се влива в продължение на един час (за предпочитане по-дълго, например, оставете за една нощ).

Стъпка 2. Нека приготвим сос, който прилича на майонеза, но е направен от варени жълтъци. За да направите това, трябва да вземем една чаена лъжичка зърнена горчица, 2 жълтъка, растително масло и соев сос. Всичко се смила старателно до получаване на хомогенна маса, към която добавяме лимонов сок, за да придадем приятен вкус и да получим консистенцията на соса.

Етап 3. На ренде настържете останалите съставки, които включват оцелелите протеини, още няколко яйца, сирене и каша от авокадо, които първо трябва да се омесят с вилица.

Етап 4. Изваждаме нашите мариновани морски дарове и ги поставяме в блендер, където ги смиламе, докато всички големи парчета изчезнат.

Етап 5. Можете да започнете да компилирате самата салата.

За да направите това, смесете всички съставки заедно и опитайте (острота, сол). Счита се за нормално, ако ястието е забележимо пикантно, но не рязко парещо. Обърнете внимание и на киселинността на салатата, тя трябва да е леко осезаема, можете да балансирате това със захар. Но като цяло трябва да се ръководите от вашите предпочитания. Майонеза не трябва да се добавя към салатата, защото тя вече е доста сочна и вкусна.

Етап 6. Стигна се до дизайна и декорацията на салата на празничната маса. Поставяме салатата върху плоска голяма чиния под формата на змия. Опитайте се да сте сигурни, че не само вие, но и гостите го разпознават. Когато салатата придобие желаната форма, нанесете приготвения с кулинарна четка сос. Това ще направи салатата още по-сочна и ще помогне за закрепването на украсата към салатата - така че те ще бъдат по-лесни за формоване.

Етап 7. Необходимо е да направите змията цветна и ярка. За украса в тази форма ще ви трябва сух червен пипер, маслини, масло от куркума, чили и сух копър. Поръсваме тялото на нашата змия със сух копър, което ще му придаде зелен цвят, който ще вземем за основа. Смесваме сух червен пипер и олио с куркума, трябва да получите червен и оранжев цвят, с който ще украсим корема и страните на змията. Черните маслини се разполовяват и се нареждат на гърба, така че да изпъква особено на фона на другите цветя. Нанасяме финалните щрихи върху фигурата и салатата е готова!

За основа на снимката е взета салата "Морски дракон", но като премахнем няколко детайла от дракона, ще получим красива змия за нашата новогодишна трапеза.

Салата Морски коктейл Съвет: оставете салатата да вари в хладилника за 2 часа.

2 картофа
1 малък морков
1 глава червен столов лук
3 яйца
1 калмар
5 броя. ракови пръчици
червен хайвер за украса
майонеза
Сварете зеленчуците, яйцата и калмарите.
Подредете салатата на слоеве.
1. ситно нарязани картофи. майонеза.
2. нарязани калмари (както искате, но аз нарязах на ситно)
3. ситно нарязани моркови. майонеза.
4. нарязани ракови пръчици
5. ситно нарязан лук. майонеза.
Поръсете цялата салата със ситно нарязано яйце и украсете по желание с червен хайвер.

Салата Чудо

Ако имате дива нощ, направете тази салата афродизиак за вечеря...

Ще ни трябва:
Дръжки от целина - 4 стръка,
Ябълка - 1 бр.,
Риба тон в собствен сок - 1 консерва,
Зелен лук - 2 стръка,
Зелен копър - 1 връзка,
Лимон - 0,5-1 бр.,
Орехи - 1 шепа,
Майонеза - на вкус.

Нарежете целината, лука и копъра (оставете няколко стръка). Сложете в купа за салата.

Нарежете ябълката на кубчета и залейте с лимонов сок, сложете в купа за салата, добавете риба тон, разбъркайте.

Добавете майонеза на вкус, разбъркайте. Разсипете в купички за сервиране.

Украсете салатата със стрък копър и половинки орех.

За да приготвите салата "Морска звезда", ще ви трябва:

2 големи клубена картофи;

150 г сирене;

2 краставици;

Малка крушка;

2-3 яйца;

300 г червена риба (пъстърва, сьомга);

5 големи скариди за украса;

1 лимон;

1 голяма кисела краставица;

малко копър;

Маслини без костилки;

Сол пипер;

майонеза.
Рецепта за салата с морски звезди.

Подготвителен етап: сварете картофи, скариди, сварете твърдо сварени яйца.

1. Пресните краставици се нарязват надлъжно (5 ленти) и се нареждат в чиния в основата на салатата. Останалите краставици настържете на едро и оставете настрана
2. Настържете сварените яйца и внимателно ги наредете върху краставиците
3. Лукът се нарязва на ситно и се слага отгоре
4. Нарежете червената риба на тънки ивици. Останалата риба нарежете на ситно и наредете отгоре.
5. Настържете сиренето на ситно ренде и поставете следващия слой.
6. Добавете малко майонеза отгоре
7. Отгоре сложете нарязани пресни краставици.
8. Нарежете на ситно киселата краставица и копъра. Сварените картофи се настъргват на едро ренде. Смесете всичко с майонезата в отделен съд и внимателно поставете следващия слой. Намокрете лъжица с малко вода и изравнете картофите
9. Отгоре наредете ленти червена риба, гарнирайте със скариди, маслини и лимон

Салата - Прасета

Белени малки трупове на калмари - 7-8 броя
прясно бяло зеле - 1/6 средна глава,
консервирана царевица - 1 кутия (300 г),
ракови пръчици - 200 гр.,
салата от водорасли - 1 консерва (200гр),
пресни зеленчуци, черен пипер за украса,
майонеза за дресинг.

Измийте труповете на калмарите, поставете във вряща вода, оставете да заври, гответе 2-3 минути, охладете, отрежете направляващите перки (използвайте ги за украса).

Зелето се нарязва, смила се с малко сол, раковите пръчици се нарязват на ситно (оставете малко за украса), добавя се царевица и салата от водорасли; смесете всичко, подправете с майонеза.

С 2/3 от готовата салата напълнете сварените трупове на калмари. От перките направете уши, от пръстените на раковите пръчки - опашки, от зърна черен пипер - очи. Поставете останалата салата върху плоска чиния, украсете с билки, подредете готовите прасенца.

Салата с морско плато царевица и картофи пушена риба (сьомга/пъстърва/други)
скариди
ракови пръчици
варени яйца
варени моркови
варени картофи
консервирана царевица
лук
зеленина
Картофите, рибата, яйцата, раковите пръчици се нарязват на малки кубчета, лукът се нарязва на ситно, скаридите се нарязват според големината им, царевицата се отцежда от течността, морковите се настъргват.

Отделно смесете всяка приготвена съставка с малко количество майонеза или нискомаслено натурално кисело мляко.

Поставете салатата на слоеве: картофи, риба, лук, скариди, яйца, ракови пръчици, царевица, моркови.

Украсете новогодишната салата с морско плато, царевица и картофи с розички от пушена сьомга или друга риба (нарязани на тънки ивици и навити на цветя), както и праз лук или билки, нарязани на кръгчета.

Салата "Морски коктейл"

съставки:
зехтин
китайско зеле
маруля

коктейл от морски дарове
Чери домати

Метод на готвене:

2. Нарежете чери домат


5. Поставете салатата върху чиния и добавете към нея горещи морски дарове

Салата "Морски коктейл"

съставки:
зехтин
китайско зеле
маруля
пръчици с месо от раци (да не се бъркат с "пръчици от раци"!)
коктейл от морски дарове
Чери домати

Метод на готвене:
1. Нарежете китайското зеле и марулята
2. Нарежете чери доматите
3. Нарежете пръчиците с месо от раци и добавете към салатата заедно с доматите, подправете със зехтин, сол и черен пипер на вкус
4. Запържете морски дарове в зехтин и соев сос
5. Поставете салатата върху чиния, добавете към нея горещи морски дарове.

Салата с пушена змиорка и водорасли

съставки:

Морска змиорка 300 гр.,
- водорасли hiyashe wakame (салата от водорасли) 200 гр.,
- рукола 100 гр.,
- листа от маруля,
- зехтин,
- сос унаги
- сусам,
- лимон.

готвене:

Накъсайте марулята и руколата на малки парчета с ръце, добавете към тях водорасли.

Сега пригответе змиорката - запържете я в горещ тиган за двадесет секунди. Змиорката трябва да разкрие своя вкус и аромат.

Сложете парчетата пушена змиорка върху накъсаната маруля.

Сега пригответе соса, като смесите зехтин, сос Унаги, натрошена лимонова каша в стъклена купа.

Салатата се залива с дресинга, поръсва се със сусам (по-добре е предварително да се запържи в тиган).

Тази салата е най-добре да се сервира върху отворено плато с бяла салата, гарнирано с чери домати.

Райската салата е коктейлна салата, сравнително леко ястие, в което ще се влюбите заради оригиналния дизайн и лекия морски вкус.

Ще имаш нужда:

Дългозърнест ориз - стъкл
Трупове на калмари - 3 броя
Скариди - 300 грама
Месо от раци - 200 грама
Миди - 400 грама
Октопод, пипала - 200 грама
Червен хайвер - буркан
майонеза на вкус

Как да подготвим салата за Нова година 2013 Paradise:
Трябва да сварите ориза, така че да стане ронлив. След като се сварят калмарите - не повече от 3 минути. Почистете труповете, нарязани на пръстени. Сварете пипалата на октопода, нарежете. Сварете скаридите и ги почистете. След това смесете всичко (без хайвера), посолете на вкус и подправете с майонеза или дресинг за салата на основата на майонеза.

Поставете салатата върху плоска чиния и разпределете хайвера отгоре, украсете с необелени скариди и пипала.

Салата "Морска звезда"

съставки:
- 300 г червена риба
- 150 г сирене
- 2-3 яйца
- 2 големи картофа
- 2 пресни краставици
- 1 малка глава лук
- 1 голяма кисела краставица
- копър
- сол пипер
- майонеза

готвене:

Пресните краставици се нарязват надлъжно (5 ленти) и се нареждат в чиния в основата на салатата под формата на звезда. Сварете яйцата, настържете ги и внимателно ги наредете върху краставиците. Лукът се нарязва на ситно и се слага отгоре. Нарязваме тънки ивици от червената риба, за да украсим салатата, а останалата риба нарязваме на ситно и я разстиламе на следващия слой. Натриваме сиренето на ситно ренде и го слагаме върху рибата. Отгоре намажете с малко майонеза. След това разпределете остатъците от пресни краставици, настъргани на ситно ренде. Сварете картофите и настържете на ситно ренде, нарязайте на ситно кисели краставици и копър, смесете всичко с майонеза и внимателно поставете следващия слой. Намокрете малко лъжица във вода и изравнете картофите. Отгоре нареждаме ивици червена риба, оформяйки морска звезда. Декорираме по желание. Салата "Морска звезда" е готова!

Салата "Морско конче"

съставки:

Труп на калмари - 300гр
скариди, обелени - 300гр
консервирана царевица - 200гр
яйце - 2 бр
твърдо сирене - 200 гр
червена ябълка - 1 бр
пушена сьомга - 100гр
червен хайвер - 50гр
копър
майонеза
лук - 1 бр.

Представям ви една сполучлива комбинация от морски дарове, която е омекотена от нежния вкус на сирене и ябълка в оригиналното изпълнение на салата Морско конче.

готвене:

За да приготвите салатата, сварете калмарите и скаридите в подсолена вода. Вземете обелени и размразени калмари. Сварете вода, добавете сол. Пуснете калмарите един по един във врящата вода. След 10 секунди извадете калмарите с решетъчна лъжица. Изчакайте водата да заври отново и спуснете следващия калмар. Тогава месото от калмари ще остане крехко. Малките скариди се готвят за 1,5 - 2 минути. Кралските и тигровите скариди се варят 2,5 - 3 минути. Ако препечете скаридите, месото ще има гумен вкус.

Рисуваме контура на морско конче върху чиния.
Ябълката се нарязва на ситно. Калмарите се нарязват на ивици. Натриваме яйцето на едро ренде. Ситно нарязаният лук трябва да се попари с вряща вода.
Комбинираме калмари, яйце, скариди, царевица, лук, ябълка, смесете с майонеза. Не забравяйте да оставите малко скариди за гарнитура.
В купа смесете калмари, скариди, ябълка, лук, царевица, майонеза. И очертайте формата на нашата салата.
Отгоре салатата се поръсва с настърган кашкавал.
И последният слой майонеза. Подравнете и започнете да декорирате.
Разстиламе мида със скариди, правим перки и ивици от червен хайвер. Обирах яйцата едно по едно с клечка за зъби. Червеният хайвер е натурален, а черният е от морски водорасли. Преди да го намажете, вземете го с чаена лъжичка, изплакнете с течаща вода и го подсушете върху салфетка.
Допълваме ястието си с копър, лимон, правим рози от сьомга. И готово!!!

Салата "Морска звезда"

съставки:
300 г червена риба
150 г сирене
2-3 яйца
2 големи картофа
2 пресни краставици
1 малка глава лук
1 голяма кисела краставица
копър
сол пипер
майонеза.

Пресните краставици се нарязват надлъжно на 5 ленти и се нареждат в чиния в основата на салатата под формата на звезда. Сварете яйцата, настържете ги и внимателно ги наредете върху краставиците. Лукът се нарязва на ситно и се слага отгоре. Нарязваме тънки ивици от червената риба, за да украсим салатата, а останалата риба нарязваме на ситно и я разстиламе на следващия слой. Натриваме сиренето на ситно ренде и го слагаме върху рибата. Отгоре намажете с малко майонеза. След това разпределете остатъците от пресни краставици, настъргани на ситно ренде. Сварете картофите и настържете на ситно ренде, нарязайте на ситно кисели краставици и копър, смесете всичко с майонеза и внимателно поставете следващия слой. Намокрете малко лъжица във вода и изравнете картофите. Отгоре наредете ивици червена риба, за да оформите морска звезда. Декорираме по желание. Салата "Морска звезда" е готова!

Салата "Коледно чудо"

съставки:
2 картофа
2 моркова
200 г консервирана сьомга,
200 г консервиран зелен грах
100 г сирене
2-3 яйца
1 връзка копър (зелени),
1 връзка зелен лук
майонеза на вкус.

готвене:
Сварете зеленчуците и яйцата до омекване и обелете. Разстелете салатата на слоеве, можете със средата, можете без нея. На първия слой сложете настърганите картофи. Смажете с майонеза.
На втория слой сложете намачканата с вилица сьомга. Намажете малко с майонеза.
След това слой настъргано сирене и майонеза.
Слой настъргани моркови и майонеза.
Слой от настъргани яйца и майонеза.
Поръсете със зелен грах от консерва.
Гарнирайте със зелен лук и копър.
Поставете в хладилника за няколко часа. Сервирайте на масата.

Салата с водорасли, яйца и царевица.

Продукти:
Водорасли - 300гр.
Ракови пръчици - 1 опаковка.
Яйца - 5 бр.
Царевица - 1 банка.
Лук - 1 бр.
майонеза.

Хвърлете водораслите в сито и изплакнете, след което нарежете на ивици. Отворете яйцата и ги нарежете на половин пръстени. Ракови пръчици, нарязани на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени.
В дълбока купа смесете морски водорасли с яйца, ракови пръчици, царевица, лук и добавете майонеза, разбъркайте. Салата готова.
Добър апетит!

какво да готвя за нова година
Горещо:
месна корона от ребра,
сочно и ароматно пиле с ()

какво да готвя за нова година
Горещо:
месна корона от ребра,
сочно и ароматно пиле с ананаси,
празнична печена червена риба

Закуски:
рибен пай,
сирене руло с пиле
просто и необичайно месно предястие.

Топла месна салата
свежа оригинална салата в чаши,
необичайна пилешка салата,
най-деликатното морско плато
салата от моркови с шунка
Всичко това трябва да е по вкуса на Дракона, но не забравяйте за десертите. Не е необходимо да отделяте много време и усилия за подготовката им.

Десерт:
вкусни снежни пирамиди,
необичаен ядков десерт с шоколад
домашно приготвените еклери ще ви отнемат доста време, за да изненадате и зарадвате гостите си.
Празникът не е пълен без торти. Предложете на своите гости:

Любителите ще харесат пикантния вкус на тази салата ()

Салата с морски дарове "Буря"

Пикантният вкус на тази салата ще се хареса на любителите на комбинацията от морски дарове и пресни зеленчуци.Отличен вариант за празнична трапеза или романтична вечеря.

Съставки за салата с морски дарове "Буря"

Морски коктейл (варен и замразен) - 0,5 кг;
пекинско зеле (нежна част от листа; средна) - 0,5 вилица;
Авокадо - 1 бр.;
Краставица - 1 бр.;
Червен лук (малък лук);
Растително масло (за дресинг -2 супени лъжици, за пържене - 1 супена лъжица) - 3 супени лъжици;
Рибен сос - 1 ч.л.;
Лимонов сок - 1 супена лъжица;
чили сос (на вкус, малко);
Сол на вкус;
Смес от чушки (мелничка; на вкус);
Чесън - 1 зъб;
Розмарин (малка щипка; по желание)
Копър - 20 г;
Захар - 0,5 ч.л.;

Рецепта за салата с морски дарове "Буря".

Размразете морския коктейл. Чесънът се нарязва на ситно. Загрейте олио в тиган, добавете чесън и розмарин, запържете малко.Добавете морски коктейл, загрейте за 2-3 минути.Оставете да изстине. Отцедете течността в отделна купа, полезна е за приготвяне на дресинга.

Обелете авокадото, нарежете на кубчета, поръсете с лимонов сок.

Краставицата се нарязва на малки пръчици или на половинки кръгчета. Добавете ситно нарязан копър.

Накъсайте крехката част от листата на пекинското зеле.Можете да вземете салата Айсберг, вкусът на салатата ще бъде по-нежен.

Нарежете лука на половин пръстени.Ако лукът не е от сладки сортове, залейте леко подсладена вряла вода за 2-3 минути.

Добавете охладени морски дарове. Сол.

Изсипете чаена лъжичка рибен сос в малък съд.

Добавете растително масло, 2-3 с.л. течност, останала от приготвянето на морски коктейл, чили сос, смес от чушки, захар Разбъркайте..

Салата със скариди и калмари - лека средиземноморска салата, лесна за ()

Салата от скариди и калмари
Салата със скариди и калмари - лека средиземноморска салата, лесна за приготвяне и благородна за стомаха. Ако сготвите салата със скариди и калмари от пресни продукти - ще бъде супер!

Описание на препарата:
Кулинарно перфектна салата, много органична комбинация от продукти. Салата от скариди и калмари е класика на средиземноморската кухня, на брега на Средиземно море такава салата е може би най-популярното ястие. Е, аз ще проведа един вид майсторски клас и ще ви кажа как да приготвяте салата със скариди и калмари.
съставки:
Листна салата - 40 грама
Аспержи почистени - 70 грама
Прясна краставица - 80 грама
Чери домати - 80 грама
Сладък пипер - 60 грама
Червен лук - 20 грама
Почистени калмари - 160 грама
Коктейл от скариди - 80 грама
Сьомга с/м - 80 Грама
Морски миди - 80 грама
Октопод - 150 грама
Слънчогледово масло - 50 грама
Лимонов сок - - На вкус
Горчица на зърна - - На вкус
Сол на вкус
Мед - - На вкус

Порции: 4

Рецепта за салата със скариди и калмари:

Изплакнете листата от маруля и ги накъсайте на едро в купа за салата.

Нарежете лука на тънки полукръгчета, добавете към купата за салата.

Обелете краставицата, нарежете на тънки полукръгчета.

Нарежете червените и жълтите чушки на тънки ивици, добавете ги в салатиера заедно с нарязаните краставици.

В друга купа смесете зърнена горчица, лимонов сок, слънчогледово олио, сол и мед.

В тиган загрейте малко масло, хвърлете в него морски дарове, сол. Запържват се 2 минути на среден огън.

За да изглежда салатата по-вкусна, сервирайте я красиво, както в ресторант. Нарежете чери доматите наполовина и поставете в чиния за сервиране.

Заливаме салатата с приготвения от нас сос.

Поставете облечена салата в центъра на чиния.

Аспержите се разполовяват, разпределят се върху салатата.

Накрая върху салатата слагаме морски дарове - калмари, скариди и други използвани. Салата със скариди и калмари е готова!

Този вид оригинална закуска включва използването на морски дарове. И само по себе си се оказва вкусно и здравословно, като се има предвид количеството витамини и минерали, които присъстват там. Освен това салата "Чудо" се приготвя доста бързо и просто - просто трябва да се запасите предварително с необходимите съставки и ястието, което може да се превърне в истинска декорация за всяка празнична трапеза, може да бъде сервирано! Нека се опитаме да сготвим, става ли?

Салата "Чудото на морето": съставки

За да приготвим тази вкусна закуска, се нуждаем от: трупове на калмари в размер на 3 броя, 200 грама пресни шампиньони, няколко кисели краставички - направо от бъчвата (между другото, можете да използвате и пресни като опция), 3 яйца , твърдо сирене - 100 грама, лук средни размери. И също така: малко майонеза за дресинг, прясно замразени скариди и билки за украса на ястието.

Как да готвя

1. Почистваме и измиваме калмарите. След това сварете във вряща вода (не забравяйте, че трябва да готвите не повече от 3 минути, в противен случай месото от морски дарове може да стане твърде жилаво). Охладете и подсушете с кухненска кърпа.
2. Нарязваме трупове на калмари под формата на сламки (можете да използвате и пръстени - както желаете).
3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
4. В тиган загрейте растително масло (няколко супени лъжици). Там разпределяме гъбите, предварително измити и нарязани на едро. Въвеждаме лука. Запържете на слаб огън до златисто кафяво и добавете по малко.
5. Сварете твърдо яйцата и ги охладете в студена вода. След това се почистват и настъргват на едро.
6. Три твърдо сирене на едро ренде.
7. Маринованите краставици се нарязват на лентички.
8. Комбинирайте всички горепосочени съставки в голяма купа за салата. Подправете с няколко супени лъжици майонеза (основното е да не прекалявате, за да не придобие кашаво състояние) и разбъркайте добре.
9. Сега салатата „Чудо“, която е почти готова, трябва да се остави да престои на дъното на хладилника за около половин час или час. И след това го слагаме в предната купа за салата и го украсяваме с нарязани зеленчуци, скариди (за целта сваряваме този морски дар за няколко минути във вряща вода, обелваме го, охлаждаме го и го поставяме образно отгоре, точно цял), настърган жълтък или сирене. И сервирайте на празничната трапеза.

Рецепта за салата "Чудо" с морски коктейл, кръгчета скариди и калмари

За да приготвим тази версия на ястието, се нуждаем от: кръгчета калмари (полуфабрикат) - 200 грама, скариди, обелени - 200 грама, коктейл от морски дарове - 200 грама, консервирана сладка царевица на малки глави - 200 грама, няколко пресни краставици (или по избор едно авокадо), сол с подправки според индивидуалните предпочитания.

Как да готвя

1. Как да си направим тази версия на салата Чудото на морето? Доста лесно, разбира се, стига да имате всички съставки под ръка! Взимаме пръстени калмари и размразяваме, измивайки полуготовия продукт под студена вода.
2. Сварете калмари със скариди и морски коктейл - не дълго, само няколко минути - във вряща вода. След като морските дарове се сварят, ги охладете. Може да го изрежете, а може и да го оставите цял - ще излезе много стилно.
3. Изсипете всичко в голяма купа за салата.
4. Отворете консервирана царевица на малки кълнове и прецедете излишната течност.
5. Краставиците (или авокадото) се нарязват произволно. Но е по-добре за по-представителен вид на ястието да се нарязва на тънки ивици.
6. Добавете останалите съставки в купа за смесване. Разбъркайте внимателно. Добавете малко зехтин и лимонов сок. Салата "Чудо" с морски дарове е готова и можете да я сервирате на масата. Ястието върви добре например с бяло вино. Можете да добавите към него хляб тост или крекери, в отделна купа - соев сос. Приятен апетит на всички!

Ако искате да приготвите салата с морски дарове за празничната трапеза, тогава ви предлагам тази рецепта. Това ще бъде салата Морско чудо с калмари и скариди. Пригответе предварително някои съставки и след това ще имате салата само за 15 минути.

Съставки за две порции:

• труп на калмари 1 бр. ;
• коктейлни скариди 120 г;
• сварен ориз 2 с.л. л.;
• яйце 1 бр.;
• смес от царевица и грах 3 с.л. л.;
• майонеза 2,5 с.л. л.;
• магданоз и копър на вкус;
• Шипка сол;
• смлян бял или розов пипер щипка.

Как да готвя салата "Морско чудо" със скариди и калмари

Трупът на калмари първо трябва да се почисти от вътрешностите, след което да се бланшира във вода за не повече от 5 минути. За да направите калмарите ароматни, пригответе ги с копър и пикантни подправки. В никакъв случай не солете калмарите по време на варенето им, само след като свалите тигана от котлона. Коктейлните скариди се продават готови. Трябва само да размразите скаридите или преди да приготвите салатата, ги потопете в плик във вряща вода за 10 минути.


Сварете кръглия ориз за салата предварително. В тази рецепта оризът се използва за свързване на всички съставки. Освен това оризът ще придаде мекота на салатата. Дългозърнестият ориз няма добър глутен, така че е по-добре да не го използвате за салата.


Нарежете калмарите на тънки ивици и ги изпратете към ориза заедно със скаридите. Свареното яйце се обелва и нарязва на ивици, добавя се към салатата.


Прецедете сместа от царевица и грах от течността и добавете в купата за салата. Препоръчвам да купувате замразена царевица и грах за салати. Преди да изпратите тези съставки в салатата, просто ги бланширайте на умерен огън за около 10 минути. Грахът и царевицата излизат все едно сте ги варили през лятото с пресни зеленчуци. Грахът изглежда особено красив в салатите, той е ярък и сочен на вкус.

Разбъркайте салатата, нарежете на вкус и добавете към нея копър и магданоз. Облечете салатата с майонеза, добавете щипка сол, ако е необходимо. Най-вкусната салата ще се окаже с домашна майонеза.

Ако следвате правилното хранене, тогава вземете натурално кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана вместо майонеза. За пикантност можете да добавите щипка смлян бял или розов пипер. Ако обичате пикантни ястия, тогава добавете червен пипер към салатата. Преди да третирате морското чудо със салата, препоръчвам да го оставите да кисне около 2 часа.


За поднасяне на готовата салата използвайте пластмасов ринг или разкопчаваща се форма. Поставете ринг в средата на плоска чиния и напълнете плътно със салата.


Украсете повърхността на салатата със скариди и грах. Деликатна салата с калмари и скариди "Морско чудо" е готова.