Заек, задушен с майонеза и чесънбогат на витамини и минерали като: холин - 20,3%, витамин В6 - 22,2%, витамин В12 - 123,8%, витамин Е - 18,4%, витамин РР - 51%, калий - 12,3 %, фосфор - 21,9%, желязо - 17,8 %, кобалт - 144,6%, мед - 12%, хром - 14,7%, цинк - 17,1%

Ползи от задушено заешко с майонеза и чесън

• Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
• Витамин B6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържане на нормално ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
• Витамин B12играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин B12 са взаимосвързани витамини, участващи в хематопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолат, както и анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Неадекватният прием на витамини е придружен от нарушение на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, участващ в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• Желязое част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява протичането на редокс реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин, атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Меде част от ензимите, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на снабдяване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява чрез нарушения на образуването на сърдечно-съдовата система и скелета, развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
• хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, като засилва действието на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
• Цинквлиза в състава на повече от 300 ензима, участва в синтеза и разграждането на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчният прием води до анемия, вторичен имунен дефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция и малформации на плода. Последните проучвания разкриват способността на високите дози цинк да нарушават усвояването на медта и по този начин да допринасят за развитието на анемия.

скрий повече

Пълно ръководство за най-полезните продукти можете да видите в приложението

Изглежда, какво е трудно - да се готви риба с майонеза? Да, нямаше го! Разбира се, в този процес няма нищо сложно, но в какъв вариант трябва да се извърши процесът? В края на краищата рибата под майонеза може да бъде и вятърна, и варена, и печена, и пържена, и дори приготвена в микровълновата. Между другото, начинът на приготвяне до голяма степен зависи от вида на рибата. Така например речната риба е най-добре пържена. Мазната риба (сом, есетра) ще бъде много вкусна варена. За предпочитане е да задушавате суха риба и да готвите червена морска риба в микровълновата. Но можете да печете почти всяка риба във фурната! Така че изберете рецепта и започнете...

Печена риба с майонеза

Както казахме, във фурната може да се пече всяка риба. Но все пак за тази цел е по-добре да вземете не много костна риба. От речна риба, щука или шаран е перфектен, а от достъпна морска риба - минтай, хек, треска. Когато печете риба във фурната, тя се покрива със пържени зеленчуци и се намазва с майонеза. Получава се много вкусна рибка с хрупкава коричка.

съставки:

• Килограм риба;
• 2 глави лук;
• Морков;
• майонеза;
• брашно;
• Растително масло;
• Сол и подправки.

готвене:

Почистваме рибата, изкормваме я, измиваме и подсушаваме с хартиена или памучна кърпа. Не забравяйте да отрежете перките от трупа, както и да отрежете опашката и главата. След това трупът на рибата се нарязва на парчета, настъргва се със сол, подправки и се оставя да се маринова. Докато рибата се маринова, почистваме лука и морковите и ги нарязваме: лука на половин пръстени, морковите на ивици. Между другото, много домакини предпочитат да смилат морковите с ренде. Можете да направите същото.

Запържете нарязаните зеленчуци в растително масло до златисто кафяво. Оваляйте рибата в брашно (пшенично, ръжено, царевично) и я поставете плътно върху лист за печене, който предварително сме намазали с растително масло. Маслото не трябва да се взема за тази цел - ще загори. Сега разпределете зеленчуковата пържена риба и я налейте гъсто с майонеза. Печете рибата във фурната при температура 200-220 градуса за половин час или час. Времето за печене зависи от вида на рибата и дебелината на нарязаните парчета. Готовността се определя по покафеняването на майонезената коричка.

Задушена риба с майонеза

Много вкусна е и задушената риба с майонеза. Ако понякога сте купили риба със сухо месо (например щука), най-добре е да я задушите с майонеза и зеленчуци. Тогава рибата ще се окаже сочна. Можете да задушите както филета, така и малки парчета с кости.

съставки:

• Половин килограм рибно филе;
• глава лук;
• Непълна чаша майонеза;
• Сок от един лимон;
• Сол, смлян черен пипер и други подправки.

готвене:

Нарежете рибното филе на малки парченца. Парчетата риба обаче не трябва да са много малки - така ще се разпаднат рибите. Така че, посолете нарязаната риба, черен пипер, подправете с подправки и лимонов сок и извадете хладилника за поне половин час. След определеното време поставете рибата в студен, намазан с олио мангал, покрийте я с лук, нарязан на половин пръстени, и я напълнете обилно с майонеза. Слагаме мангала на бавен огън и оставяме рибата да къкри за тридесет до четиридесет минути. Рибата, задушена под майонеза, е особено вкусна, когато е студена.

Пържена риба с майонеза

Ако рибата ви е костелива, но все пак искате да я приготвите с майонеза, тогава можете да изпържите рибата. Малка тайна. Преди пържене рибата трябва да се нарязва с остър нож, като се правят плитки разфасовки по трупа: от гърба до стомаха. Тогава малките кости ще се изпържат и няма да ви пречат да се насладите на вкусна риба. Но морската риба, както и месестата пържена речна риба, също ще бъдат много вкусни.

съставки:

• Около килограм прясна риба;
• яйце;
• Лук;
• Подправки и майонеза.

готвене:

И така, вземаме месеста риба (щука, шаран, платика). Почистваме го, изкормваме го, изплакваме го в течаща вода, нарязваме го и го нарязваме на малки парченца. Счупете едно-две яйца в купа, посолете и разбийте до лека пяна. Слагаме тиган на огъня, наливаме в него растително масло и оставяме да се загрее. Сега, потапяйки всяко парче риба в яйце, сложете рибата в тиган и запържете от двете страни.

Докато рибата се пържи, обелете лука и го нарежете на големи половин пръстени. Без да изваждате рибата от тигана, покрийте я с лука и полейте обилно с майонеза. Довеждаме рибата до готовност във фурната: при температура 180-220 градуса за петнадесет до двадесет минути.

Варена риба с майонеза

Най-здравословното ястие от всички рибни варианти с майонеза. Е, ако сварите есетра, есетра или сом и подправите рибата не с купена от магазина, а със собствена майонеза, ще получите наистина кралско ястие.

съставки:

• Килограм риба
• 4 глави лук;
• корен от магданоз;
• Чаша майонеза;
• Пресни билки (копър, магданоз);
• Сол и черен смлян пипер.

готвене:

За да направите варената риба сочна, трябва да я сварите на голямо парче и да я поставите във вряща вода. И така, почистваме зеленчуците, поставяме ги в тенджера със студена вода, посоляваме и поставяме на огън. Когато водата заври, сложете рибата и я гответе на слаб огън до пълна готовност. Около две минути преди да изключите огъня, сложете дафиновия лист в бульона. След това свалете тигана от котлона и оставете рибата да изстине (точно в бульона). Залейте охладената риба с майонеза и гарнирайте със сварени зеленчуци (моркови, зелен фасул, карфиол) и пресни билки.

Риба с майонеза в микровълнова фурна

И накрая, последният от предложените ви методи за готвене на риба с майонеза. Ще го приготвим в микровълновата фурна и за това ще вземем евтина червена риба - розова сьомга.

съставки:

• труп на розова сьомга;
• глава лук;
• Морков;
• Чаша майонеза;
• Всякакви подправки за риба.

готвене:

Взимаме дълбок съд за микровълнова фурна (стъклен или пластмасов) и поставяме рибата в него. Леко набийте и поръсете с подправка. Намажете с майонеза и поставете слой нарязан лук на половин пръстени. Смелете измитите и обелени моркови на едро ренде и сложете третия слой върху лука. Смажете го с майонеза и поръсете с подправка. Не е необходимо да солите рибата, ако използвате торбички с готова подправка. В случай, че подправите рибата с подправки по ваш вкус, посолете я.

Покриваме съдовете с капак или хранителен филм и ги поставяме в микровълновата за около двадесет минути. Задаваме мощността на почти пълна (в зависимост от модела на микровълновата). След двадесет минути изваждаме рибата и вземаме проба.

Ето как можете да готвите риба с майонеза по различни начини. Изберете това, което ви харесва най-много, но по-добре опитайте различни варианти за готвене: във фурната, в микровълновата, задушени, варени или пържени. Основното нещо е да готвите с удоволствие. Добър апетит и успех в кулинарното поприще!

Картофена яхния с майонеза

Нарежете обелените грудки на 4-6 части, подсушете със салфетка и запържете в растително масло, докато се образува светлокафява коричка. Добавете обелени, нарязани кръгчета лук, запържете отново, налейте гореща вода, сол и оставете да се готви за 15 минути. Сервирайте горещ с майонеза.

От книгата Най-вкусната готварска енциклопедия автор Костина Дария

Млади задушени картофи 1 кг пресни картофи, 1 с.л. лъжица омекотено масло, чаши вода, 1-2 с.л. супени лъжици нарязан копър, сол на вкус.Остържете кожата от малки картофени грудки, изплакнете ги, потопете за 5 минути в тенджера с осолена

От книгата Постни ястия. Вкусно, задоволително и без грях автор Звонарева Агафия Тихоновна

Задушени картофи Обелените картофи се нарязват на тънки филийки, слагат се в тенджера или чугун. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до прозрачност. Свалете от огъня, добавете червения пипер, доматеното пюре и разбъркайте добре. Залейте картофите с този сос, сол, налейте вода,

От книгата Татарска кухня: белиши, ечпочмаки, чек-чек и други ястия автор колекция от рецепти

Задушени картофи 500–600 г картофи, 150 г лук, 1–2 дафинови листа, 100 мл бульон, 100 г сметана или сметана, 100 г татарски сос, сол. Нарежете картофите на кръгчета, запържете в тиган, добавете сол, лук, нарязан на пръстени, дафинов лист, сметана или сметана,

От книгата Православен пост. Постни рецепти автор Прокопенко Йоланта

От книгата Готварска книга на православните пости автор Кашин Сергей Павлович

Задушени картофи Продукти: 8–10 картофа, 3–4 глави лук, 1 морков, 1–2 домата, 1 сладка чушка, олио, сол.долна част,

От книгата Мултикукър. Великденски ястия автор Кашин Сергей Павлович

Задушени картофи Продукти: 5 картофа, 3 скилидки чесън, 1 глава лук, 2 супени лъжици масло, 2 супени лъжици сметана, 1 супена лъжица пшенично брашно, 200 мл вода зелени копър, дафинов лист, смлян черен пипер, сол Начин на приготвяне: Зеленчуците се измиват и

От книгата Готвене във фурната автор Кожемякин Р. Н.

Задушени картофи по румънски Компоненти Картофи - 700 г Средни патладжани - 4 бр. Половинки пресни сливи - 1 чаша Растително масло - 0,5 чаши Брашно - 1 супена лъжица Магданоз и копър - по 1 връзка Смлян черен пипер и сол - на вкус За сос Моркови - 1 бр. Лук

От книгата Готвене в саксии автор Кожемякин Р. Н.

Картофи, задушени с тиквички Компоненти Картофи - 600 г Малки тиквички - 1 бр. Лук - 1 бр. Чесън - 2 скилидки Растително масло - 1 чаша Доматен сос - 0,5 чаша Зелени копър - 1 връзка Смлян черен пипер и сол - на вкус Метод на готвене Картофи

От книгата 1000 бързи рецепти автор Михайлова Ирина Анатолиевна

Картофи, задушени със сини сливи Състав Картофи - 8 бр. Сини сливи без костилки - 0,5 чаша Разтопено масло - 2 супени лъжици Чесън - 5 скилидки Растително масло - 1 чаша Дафинов лист - 1 бр. Зелен копър - 1 връзка Смлян черен пипер и сол - на вкус

От книгата 50 000 избрани рецепти за мултикукър автор Семенова Наталия Викторовна

Картофи, задушени с патладжан Компоненти Картофи - 600 г Патладжани - 500 г Лук - 2 бр. Чесън - 5 скилидки Разтопено масло - 0,5 чаша Домати - 3 бр. Зелен копър - 1 връзка Сол - на вкус Начин на готвене Обелете картофите, нарежете на кубчета, посолете и

От книгата Мултикукър за деца. 1000 най-добри рецепти автор Вечер Ирина

Картофи, задушени с боб Състав Картофи - 600 г Бял боб - 1 чаша Лук - 1 бр. Растително масло - 4 супени лъжици Заквасена сметана - 5 супени лъжици Доматен сос - 5 супени лъжици Смлян черен пипер и сол - на вкус Начин на готвене Боб

От книгата на автора

Картофи, задушени с домати Съставки Картофи - 8 бр. Лук - 2 бр. Домати - 4 бр. Растително масло - 0,5 чаши Бахар - 6-7 грах Кимион - 1 чаена лъжичка Смлян черен пипер и сол - на вкус Начин на приготвяне Обелете картофите, нарежете на

От книгата на автора

Задушени картофи 10 картофени клубена, 1 морков, 1 глава лук, сол, 2 дафинови листа, 1 с.л. лъжица растително масло Нарежете обелените картофи на 4 части, налейте вода в 2/3 от обема, добавете настъргани моркови, лук, дафинови листа, сол, подправки, растително масло. Гасете

От книгата на автора

Задушени картофи 5 картофа, 3 скилидки чесън, 1 глава лук, 2 супени лъжици масло, 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица пшенично брашно, 200 мл вода, копър, дафинов лист, черен пипер, сол Измийте и обелете зеленчуците . нарязани картофи

От книгата на автора

Задушени картофи с гъби Продукти 3 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 100 г гъби, 1 чаша заквасена сметана, 2 с.л. л. растително масло, сол Начин на приготвяне Обелете и нарежете морковите и лука (морковите могат да бъдат настъргани). Обелете картофите и ги нарежете на филийки или пръчици. гъби

От книгата на автора

Задушени картофи със зеле Продукти 6 картофа, 500 г зеле, 500 г месо, 1 глава лук, 1 морков, 2 домата, 500 мл вода, 2 с.л. л. растително масло, сол Начин на приготвяне Изплакнете месото и го нарежете на малки парченца. Нарежете зелето, обелете картофите и нарежете на филийки,

Изглежда, какво е трудно - да се готви риба с майонеза? Да, нямаше го! Разбира се, в този процес няма нищо сложно, но в какъв вариант трябва да се извърши процесът? В края на краищата рибата под майонеза може да бъде и вятърна, и варена, и печена, и пържена, и дори приготвена в микровълновата. Между другото, начинът на приготвяне до голяма степен зависи от вида на рибата. Така например речната риба е най-добре пържена. Мазната риба (сом, есетра) ще бъде много вкусна варена. За предпочитане е да задушавате суха риба и да готвите червена морска риба в микровълновата. Но можете да печете почти всяка риба във фурната! Така че изберете рецепта и започнете...

Печена риба с майонеза

Както казахме, във фурната може да се пече всяка риба. Но все пак за тази цел е по-добре да вземете не много костна риба. От речна риба, щука или шаран е перфектен, а от достъпна морска риба - минтай, хек, треска. Когато печете риба във фурната, тя се покрива със пържени зеленчуци и се намазва с майонеза. Получава се много вкусна рибка с хрупкава коричка.

съставки:

• Килограм риба;
• 2 глави лук;
• Морков;
• майонеза;
• брашно;
• Растително масло;
• Сол и подправки.

готвене:

Почистваме рибата, изкормваме я, измиваме и подсушаваме с хартиена или памучна кърпа. Не забравяйте да отрежете перките от трупа, както и да отрежете опашката и главата. След това трупът на рибата се нарязва на парчета, настъргва се със сол, подправки и се оставя да се маринова. Докато рибата се маринова, почистваме лука и морковите и ги нарязваме: лука на половин пръстени, морковите на ивици. Между другото, много домакини предпочитат да смилат морковите с ренде. Можете да направите същото.

Запържете нарязаните зеленчуци в растително масло до златисто кафяво. Оваляйте рибата в брашно (пшенично, ръжено, царевично) и я поставете плътно върху лист за печене, който предварително сме намазали с растително масло. Маслото не трябва да се взема за тази цел - ще загори. Сега разпределете зеленчуковата пържена риба и я налейте гъсто с майонеза. Печете рибата във фурната при температура 200-220 градуса за половин час или час. Времето за печене зависи от вида на рибата и дебелината на нарязаните парчета. Готовността се определя по покафеняването на майонезената коричка.

Задушена риба с майонеза

Много вкусна е и задушената риба с майонеза. Ако понякога сте купили риба със сухо месо (например щука), най-добре е да я задушите с майонеза и зеленчуци. Тогава рибата ще се окаже сочна. Можете да задушите както филета, така и малки парчета с кости.

съставки:

• Половин килограм рибно филе;
• глава лук;
• Непълна чаша майонеза;
• Сок от един лимон;
• Сол, смлян черен пипер и други подправки.

готвене:

Нарежете рибното филе на малки парченца. Парчетата риба обаче не трябва да са много малки - така ще се разпаднат рибите. Така че, посолете нарязаната риба, черен пипер, подправете с подправки и лимонов сок и извадете хладилника за поне половин час. След определеното време поставете рибата в студен, намазан с олио мангал, покрийте я с лук, нарязан на половин пръстени, и я напълнете обилно с майонеза. Слагаме мангала на бавен огън и оставяме рибата да къкри за тридесет до четиридесет минути. Рибата, задушена под майонеза, е особено вкусна, когато е студена.

Пържена риба с майонеза

Ако рибата ви е костелива, но все пак искате да я приготвите с майонеза, тогава можете да изпържите рибата. Малка тайна. Преди пържене рибата трябва да се нарязва с остър нож, като се правят плитки разфасовки по трупа: от гърба до стомаха. Тогава малките кости ще се изпържат и няма да ви пречат да се насладите на вкусна риба. Но морската риба, както и месестата пържена речна риба, също ще бъдат много вкусни.

съставки:

• Около килограм прясна риба;
• яйце;
• Лук;
• Подправки и майонеза.

готвене:

И така, вземаме месеста риба (щука, шаран, платика). Почистваме го, изкормваме го, изплакваме го в течаща вода, нарязваме го и го нарязваме на малки парченца. Счупете едно-две яйца в купа, посолете и разбийте до лека пяна. Слагаме тиган на огъня, наливаме в него растително масло и оставяме да се загрее. Сега, потапяйки всяко парче риба в яйце, сложете рибата в тиган и запържете от двете страни.

Докато рибата се пържи, обелете лука и го нарежете на големи половин пръстени. Без да изваждате рибата от тигана, покрийте я с лука и полейте обилно с майонеза. Довеждаме рибата до готовност във фурната: при температура 180-220 градуса за петнадесет до двадесет минути.

Варена риба с майонеза

Най-здравословното ястие от всички рибни варианти с майонеза. Е, ако сварите есетра, есетра или сом и подправите рибата не с купена от магазина, а със собствена майонеза, ще получите наистина кралско ястие.

съставки:

• Килограм риба
• 4 глави лук;
• корен от магданоз;
• Чаша майонеза;
• Пресни билки (копър, магданоз);
• Сол и черен смлян пипер.

готвене:

За да направите варената риба сочна, трябва да я сварите на голямо парче и да я поставите във вряща вода. И така, почистваме зеленчуците, поставяме ги в тенджера със студена вода, посоляваме и поставяме на огън. Когато водата заври, сложете рибата и я гответе на слаб огън до пълна готовност. Около две минути преди да изключите огъня, сложете дафиновия лист в бульона. След това свалете тигана от котлона и оставете рибата да изстине (точно в бульона). Залейте охладената риба с майонеза и гарнирайте със сварени зеленчуци (моркови, зелен фасул, карфиол) и пресни билки.

Риба с майонеза в микровълнова фурна

И накрая, последният от предложените ви методи за готвене на риба с майонеза. Ще го приготвим в микровълновата фурна и за това ще вземем евтина червена риба - розова сьомга.

съставки:

• труп на розова сьомга;
• глава лук;
• Морков;
• Чаша майонеза;
• Всякакви подправки за риба.

готвене:

Взимаме дълбок съд за микровълнова фурна (стъклен или пластмасов) и поставяме рибата в него. Леко набийте и поръсете с подправка. Намажете с майонеза и поставете слой нарязан лук на половин пръстени. Смелете измитите и обелени моркови на едро ренде и сложете третия слой върху лука. Смажете го с майонеза и поръсете с подправка. Не е необходимо да солите рибата, ако използвате торбички с готова подправка. В случай, че подправите рибата с подправки по ваш вкус, посолете я.

Покриваме съдовете с капак или хранителен филм и ги поставяме в микровълновата за около двадесет минути. Задаваме мощността на почти пълна (в зависимост от модела на микровълновата). След двадесет минути изваждаме рибата и вземаме проба.

Ето как можете да готвите риба с майонеза по различни начини. Изберете това, което ви харесва най-много, но по-добре опитайте различни варианти за готвене: във фурната, в микровълновата, задушени, варени или пържени. Основното нещо е да готвите с удоволствие. Добър апетит и успех в кулинарното поприще!

Говорете 1

Подобно съдържание

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара