Рецепта Омлет със зеле. Калория, химичен състав и хранителна стойност

Източник на протеини, здравословни фибри, витамини и просто вкусна закуска - всичко това е ястие от яйца, гъби и зеле.

Този диетичен омлет е много деликатен и можем да кажем с увереност, че това е идеалната закуска за тези, които искат да отслабнат, но не могат да откажат вкусна храна. И дори диетолозите са напълно съгласни с това.

След такава закуска ще почувствате прилив на енергия и добро настроение, а усещането за ситост ще остане за дълго време.

Омлет със зеле, рецепта

Рецептата за здравословен омлет е следната (за 1 голяма порция):

- 2 кокоши яйца;

- 50 ml мляко;

- 100 г бяло зеле;

- 2 големи шампиньона;

- ¼ лук (можете да вземете връзка зелен лук;

- смлян бахар;

- растително масло;

- 50 г твърдо сирене или сулугуни;

- зеленина.

Ястието се приготвя по следния алгоритъм:

1. Пържен лук, нарязан на ситно. Към него се добавят нарязаните гъби. Ако се използва зелен лук, тогава първо се запържват гъбите и след това се добавя лукът.

2. Към лучено-гъбения препарат се добавя настъргано зеле. Трябва да потъмнее малко на огъня за леко омекване.

3. Добавя се солта и любимите подправки.

4. В отделна купа разбийте яйцата с обикновена вилица.

5. Добавете млякото, сиренето на кубчета и подправките със сол на вкус.

6. Зелето с гъбите се разпределя в тава, залива се с яйчената смес. Трябва да затворите всичко с капак и да го оставите на слаб огън за пет минути.

7. Сервира се с омлет с нарязано на порции зеле.

Лека салата със зеле, ракови пръчици и царевица ще бъде чудесна украса за празничната трапеза. И сега дори няма значение...

Омлетът е разрешено да се включва в диетата на бебета от 10 месеца. И има защо. В крайна сметка това ястие е много питателно и в същото време ...

Какво да правя с остатъците от картофи след вечеря? Разбира се, истински испански тортила омлет. Това ястие е идеално за закуска като...

Да, да, чухте правилно! Днес ви предлагаме да приготвите много вкусно диетично ястие с картофи. Дори от този висококалоричен зеленчук ...

Обикновеният ориз за гарнитура е скучен и безвкусен. И тъй като кухнята предполага различни експерименти, решихме да готвим ...

Десертът от извара е необичайно вкусен деликатес, който може да се консумира дори по време на диета. През лятото може да се консумира с пресни...

Винегретът е една от най-здравословните салати, които можете да ядете, без да се притеснявате за фигурата си. И днес ви предлагаме една интересна...

От крупа от пера можете да готвите не само лигава каша, която обикновено се сервира в болничните столове, но много вкусна и ...

Смятате ли, че е невъзможно да приготвите вкусна и здравословна закуска за 3-4 минути? Много е възможно, разбира се, ако имате в кухнята си ...

Зелето се нарязва на ситно, посолява се леко и се намачква с ръце. Почистете чушката от семките, след това я нарежете на тънки филийки и добавете към зелето.

Изсипете яйчената смес в зелето с черен пипер, разбъркайте. Добавете обелен и ситно нарязан лук, сол, смес от смлян пипер, налейте соев сос, разбъркайте отново.

Разбъркайте старателно зелевата маса и я сложете в тиган, загрят с растително масло, изравнете.

Разпределете го върху горната част на зелевия омлет, веднага поставете колбаса, нарязан на кубчета.

Отново покрийте тигана с капак, гответе на слаб огън още 3-4 минути (докато яйцето се извие отгоре). След това внимателно с помощта на шпатула (или чиния) обърнете омлета с бяло зеле и запържете страната с наденицата без капак за около 2-3 минути.

Също така внимателно обърнете ястието върху чиния, поръсете с нарязани билки.

Добър апетит!

Ако вече имате задушено зеле, задачата е опростена и времето за готвене е намалено до минимум. Вместо заквасена сметана можете да вземете вода, мляко или кефир.

готвене:

1. Нарежете желаното количество зеле на ситно.
2. Запържете зелето в тиган, като посолите и поръсите с черен пипер.
3. Разбийте заквасената сметана и яйцата.
4. Копърът се нарязва на ситно.
5. Смесете копъра с яйчено-заквасената смес, като добавите щипка сол.
6. Изсипете яйчната маса в пърженото зеле.
7. Топеното сирене се настъргва или нарязва на ситно и се слага върху леко стегнат омлет.

Покрийте с капак и гответе, докато сиренето се разтопи. Сервирайте горещ.

Рецепта за омлет от карфиол на фурна

Това ястие с право се счита за диетично. Той е здравословен, засищащ, но нискокалоричен.

съставки:

• яйце - 2 бр.;
• карфиол - 150 г;
• мляко - 70 ml;
• сол и черен пипер.

Зелето може да се вземе прясно или замразено.

готвене:

1. Зелето се нарязва на съцветия и се сварява във вряща вода. След 5 мин. извадете го, за да не се препече и да не омекне много. Отцедете водата. Охладете, нарежете на по-малки парчета. Поставете в гевгир, за да отстраните излишната течност.
2. Разбийте яйцата с млякото, като добавите волята и черния пипер. За да направите омлета по-крехък, на този етап можете да добавите 2 ч.л. заквасена сметана или кефир. По-необичаен вкус може да се получи, като добавите малко настъргано сирене към яйчната маса.
3. Сложете зелето във формата. Залейте с яйчената смес.

Печете ¼ час на 180 °C. Можете да готвите този омлет в двоен котел, но ще отнеме два пъти повече време. Сервирайте топли, нарязани на филийки.

Омлет с броколи на тиган

В тиган този омлет се приготвя най-бързо.

съставки:

• броколи - 200 г;
• яйца - 5 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• сирене - 100 г;
• сол и подправки.

готвене:

1. Запържете съцветията в растително масло за 3 минути.
2. Долейте малко вода, намалете котлона и задушете зелето, докато се изпари течността. Тук е важно броколите да не се преваряват, а само леко да се бланшират.
3. Яйцата се разбъркват с вилица, добавят се сол, подправки и наситнен чесън.
4. Броколите се заливат с яйчената смес и се варят на тих огън.
5. Настържете сирене.

Поръсете омлет с броколи с настърган кашкавал. Сервирайте с крутони и билки.

Пържените яйца са най-популярната закуска за много семейства. Експериментите с това ястие могат да се извършват неограничено. Днес споделям една от най-популярните рецепти за бъркани яйца – с бяло зеле.
Съдържание на рецептата:

В продължение на най-простите и вкусни ястия, искам да говоря за това как бързо и лесно да направя бъркани яйца с пържено зеле. Несъмнено ще бъде чудесна гарнитура за варени каши, месни и рибни ястия. Освен това, за да направите вкуса по-наситен, можете да добавите към ястието парчета варено месо, колбаси, гъби, карантии, нарязан и бланширан лук, моркови и много други компоненти. Зелето обикновено не се нуждае от специална подготовка. Достатъчно е само да премахнете горните листа, да нарежете дръжката или да я нарежете на квадратчета.

Калоричното съдържание на пърженото бяло зеле е ниско. Освен това има отлично свойство - при пържене не губи полезните си свойства, а това са: калций, фосфор, сяра, желязо, мед, манган, цинк. Освен това плодът е богат на витамини C, U, PP и група B, както и на фолиева, тартронова и пантотенова киселини. Ето защо този диетичен зеленчук трябва да бъде в менюто на всеки, който следи фигурата си и цени здравето. И този бял продукт, независимо от начина на приготвяне, е богат на фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилането, и протеини - съставните единици на тялото.

• Калорично съдържание на 100 g - 50 kcal.
• Порции - 1
• Време за готвене - 30 минути

съставки:

• Младо бяло зеле - 300 гр
• Яйца - 2 бр.
• Твърдо сирене - 50 гр
• Рафинирано растително масло - за пържене
• Сол - 1/3 ч.л или на вкус
• Смлян черен пипер - щипка или на вкус

Готвене на бъркани яйца с пържено бяло зеле

1. Отстранете горните листа от дръжката, т.к. обикновено са мръсни. Измийте плодовете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След това нарежете на ситно с остър нож.

2. Поставете тигана на котлона, налейте рафинирано растително масло и загрейте. След това изпратете зелето да се запържи.

3. На умерен огън, като разбърквате от време на време, запържете зелето до светло златисто.

4. След това овкусете със сол, смлян черен пипер и отново запържете малко, до 5 минути. Въпреки че степента на изпичане, всеки ядещ може да регулира самостоятелно. Предпочитам леко печено.

Когато зелето омекне и се свари достатъчно, чукнете с него яйцата в тигана. Можете да ги смесите със зеле или да ги оставите с пържени яйца.

5. Овкусете яйцата обилно със сол, черен пипер и поръсете бърканите яйца с настърган на средно ренде кашкавал. Продължете да готвите бъркани яйца на среден огън, докато сиренето се разтопи. Този процес обикновено отнема не повече от 5 минути. Ако искате да получите твърди жълтъци, тогава покрийте тигана с капак, оставете течността отворена.

6. Сервирайте готовите бъркани яйца веднага след готвене, тъй като те не са подготвени за в бъдеще. Ако планирате да го използвате не веднага, тогава ви съветвам първо да доведете зелето до готовност, след това да го загреете и да изпържите бърканите яйца. Освен това можете да приберете зеле няколко дни предварително и след това да направите само омлет или бъркани яйца в него.



Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара