Рецепта за кремообразен кокосов пай. Рецепта за кокосов крем пай със снимка

Е, сега е ред на кокосовите пайове. Ето 5 прости и стъпка по стъпка рецепти. Избрани са най-популярните опции за готвене - пайовете върху тях са просто невероятни! Да направим кокосов пай.

Видео - Кокосов пай.

Преди да премина към рецептите за печене, ще добавя няколко реда за самите кокосови орехи. Ако не се интересувате, просто завъртете по-долу и изберете рецепта от съдържанието.

Няколко думи за кокоса

Кокосовите пайове обикновено се разбират като: пай с кокосови стърготини и пай с пулпа от пресен кокос.

Готвенето с кокосови стърготини е много по-лесно и бързо. Ако планирате да печете торта с парчета кокосова каша, тогава трябва да работите малко тук. Но вкусът ще бъде по-многостранен!

Обелете кокосовия орех, изцедете сока и изстържете пулпата, която след това трябва да нарежете на ситно.

Трудността е, че кокосовият орех не напразно се нарича "ядка", въпреки че технически не е така. Той е много плътен, има твърда черупка, която не може да бъде отстранена без използване на сила.

Как да стигнем до кокосова вода и пулп? Ето един бърз и лесен начин за вас!

Вземете кокосов орех и намерете място върху него, където има малки тъмни дупки (ямки). Те са три. От там, между другото, се появяват кълнове.

Вземете твърд нож, или пирон, или нещо друго остро и пробийте една от тези три трапчинки. Навийте добре и след това внимателно отцедете водата.

Между другото, в кокосовите орехи няма кокосово мляко! Кокосовите орехи съдържат "кокосова вода" или кокосов сок. Млякото се получава от кокос по изкуствен път: кокосовата вода се смесва с пюре от кокосов орех. Всичко се смесва старателно, разбива се и след това същото мляко се „изстисква“ от тази маса.

И така, водата от кокоса беше източена. Сега просто трябва да увиете кокосовия орех в някаква торбичка и да го почукате добре с чук. Външната кора ще се напука и там вече можете да отрежете пулпата с нож.

Рецепти за кокосов пай

Кокосов пай на кефир

Лесен за приготвяне, но много, много, много вкусен кокосов желиран пай.

От кокосовите съставки тук се използват стърготини. Самата торта е напоена със сметана, добре или кондензирано мляко. Или плодово кисело мляко! Оттук идва и другото име: Кокосов крем пай.

Количеството захар се определя от вашите предпочитания, затова залагам толкова големи интервали.

съставки:

Кефир - 210 мл.
Яйце - 1 бр.
Сода - 1 чаена лъжичка;
Захар - 100-150 гр.
Брашно - 240гр.
Топинг:
Кокосови стърготини - 90гр.
Ванилова захар - 2 супени лъжици;
Захар - 50-100 гр.

Импрегниране:

Сметана (или 1 краставица, ферментирало печено мляко и др.) - 130 мл.

готвене

Първо омесете тестото. За да направите това, смесете кефир със сода и изчакайте няколко минути, след това забийте яйце в него, добавете захар, брашно и омесете добре. Оказа се "течно" тесто.
Смажете формата с всяко масло, изсипете тестото в нея.
Да започнем с кокосовите орехи. Смесете стърготини с ванилия и обикновена захар. Поръсете тестото отгоре, така че по време на печенето да се получи червен карамелен слой.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете сладкиша за около 30 минути.
Когато тортата е готова, я залейте равномерно с крем.
Кефирният пай е готов за консумация!

Пай с кокос и извара

Прекрасен пай от пясъчно тесто с плънка от извара и кокос. Може да се нарече и настърган пай, тъй като тестото е рохкаво и се състои от много трохи.

съставки:

Масло (или маргарин) - 210 g.
Пшенично брашно - 320 гр.
Бакпулвер - 0,5 ч.л.;
Захар - 130гр.

Извара - 390гр.
Захар - 120гр.
Яйца - 3 бр.
Ванилин - 1 малка щипка;

Процес на готвене

Твърдото охладено масло нарежете на кубчета, към него добавете брашното, бакпулвера и захарта. Смелете до ронлива маса. Това е нашето тесто.

Разбийте добре изварата с вилица, разбийте яйцата в нея и изсипете захарта и ванилията. Можете да използвате миксер или блендер.

Застелете форма за печене с хартия за печене и поставете слой от половината тесто.

Сега идва слой извара - сложете го на равен слой върху тестото. Няма нужда да натискате.

Отгоре поръсете останалите брашнени трохи.

Загряваме фурната на 210 градуса, слагаме сладкиша в нея и изчакваме 30-35 минути.

Пай с ябълка и кокос

Освежаващ ябълково-кокосов сладкиш. вкусно! Тестото също е пясъчно, а пълнежът е подправен с нежна заквасена сметана.

съставки:

Брашно - 240гр.
Заквасена сметана - 3-4 с.л. лъжици;
Масло - 80гр.
Бакпулвер - 0,5 ч.л.;
Захар - 3 с.л. лъжици;

Ябълки - 2 бр.
Кокосови стърготини - 50гр.
Заквасена сметана - 110 гр.
Мляко - 40 мл.
малко сироп - 30 мл.
Захар - 3 с.л. лъжици;
Яйца - 2 бр.
Брашно - 2 с.л. лъжици;

Как се пече тази торта

Парче масло се разделя на по-малки парчета, след което се претриват със захарта, брашното, бакпулвера и сметаната. Омеси се гъсто тесто.

Пристъпваме към пълнежа от кокос и ябълки. Всъщност това дори не е пълнеж, а пълнеж.

Заквасената сметана се разбива със захарта, яйцата, сиропа и брашното. Разбъркайте там 20 г кокосови стърготини.

Измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки или малки кубчета. По желание все още можете да премахнете кората от тях, ако е твърде дебела и плътна.

Намажете тавата за печене с олио, поставете в нея разточеното тесто. Притиснете здраво към дъното и страните на формата, за да оформите страни.

Отгоре наредете ябълките и ги поръсете с останалата част от кокосовите стърготини.

След това идва слоят извара-заквасена сметана.

Загрейте фурната на 180 градуса, този сладкиш се пече около 40-45 минути.

По-добре е да разделите вече охладената торта на порции, по това време пълнежът трябва най-накрая да се сгъсти.

Шоколадова торта с кокос

Прекрасна кокосова торта с шоколадова (какаова) добавка. Да, ако желаете, можете да използвате какао на прах (обикновено или мляко). Шоколадово тесто и нежен кокосов пълнеж с извара.

Всъщност това вече не е пай, а един вид торта! Красавица, съгласен!

съставки:

Шоколад (тъмен или млечен) - 110 гр.
Масло - 110 гр.
Яйца - 3 бр.
Гранулирана захар - 130 g.
Извара (мека) - 260 гр.
Брашно - 80гр.
Бакпулвер - 0,5 ч.л.;
Ванилин - една трета от чаена лъжичка;
Кокосови стърготини - 45гр.

Готвене на пай

Разтопете шоколада с маслото. След това ги разбъркайте с 2 яйца, 100 г захар, брашното и бакпулвера. Разбъркайте добре, докато получите пастообразно тесто.

Да стигнем до изварата. Омесваме изварата с едно яйце, кокосовите стърготини, остатъците от захарта и ванилията. Колкото по-хомогенна е масата, толкова по-добре!
Ако масата на изварата се оказа доста суха, тогава можете да я разредете със заквасена сметана.
Форма за печене трябва да се вземе с високи подвижни страни. Намажете всичко с масло.
На дъното сложете половината от тестото.
Следва слой извара.
Покрийте с останалото шоколадово тесто.
Загрейте фурната на 170 градуса, времето за печене е около 35-40 минути.
След това трябва да оставите тортата да се охлади, внимателно да издърпате краищата с нож. Стените на формата се махат и тортата се разделя на порции.
Украсете с разтопен шоколад и кокосови стърготини.

Кокосов крем пай

Нежен ефирен пай с кокосови стърготини и сметанова плънка върху хрупкаво тесто.

съставки:

Брашно - 200гр.
Захар - 2 с.л. лъжици;
Сол - 1 микро щипка;
Меко масло - 9 супени лъжици. лъжици;
Вода - 3-4 с.л. лъжици;

Мляко - 150-200 мл.
Захар - 100гр.
Нишесте - 40 гр.
Яйца - 2 бр.
Кокосови стърготини - 1 чаша;
Масло - 2 с.л. лъжици;
Ванилова захар - 2 супени лъжици;

Топинг (пълнеж):

Крем (мазни) - 1 чаша;
Пудра захар - 3 с.л. лъжици;
Кокосови стърготини - 30гр.

готвене

Готвене на сладкиши. Смесете всички съставки за тестото. Да, можете просто да сложите всичко в една чаша и да омесите добре. Ще получите гъсто тесто, което ще стане за сладкиши. Трябва да се постави в хладилника за половин час до час.

Когато тестото е замръзнало, извадете го от хладилника и го разточете на тънко на масата.

Намажете формата с масло, поставете тестото в нея, притиснете го по краищата с вилица и изрежете излишните стърчащи части. Също така трябва да надупчите цялото място с вилица, за да не се надуе.

Покрийте с пергамент и изпратете във фурната (200 градуса) за 15 минути.

Да пристъпим към плънката

Смесете захарта, солта, яйцата, нишестето, ваниловата захар. Добавете масло, стърготини там. Слагаме в тенджера и загряваме на слаб огън, като бъркаме непрекъснато, 10-13 минути, докато се сгъсти.

Разпределете плънката върху кората. В идеалния случай оставете в хладилника за няколко часа (покрито със стреч фолио), но ако бързате, можете да преминете към следващата стъпка.

Сметаната, пудрата захар, ваниловата захар и кокосовите стърготини се разбиват с миксер до получаване на гъст крем.

Сложете разбитата сметана върху плънката. На снимката, между другото, тортата е украсена с леко препечени кокосови стърготини.

Както забелязахте, всички рецепти използват кокосови стърготини. Но нищо не ви пречи да добавите кокосова каша към една от опциите!
Добавете круши, горски плодове, банани и всички ваши любими плодове към пълнежа.
Можете да украсите и подобрите вкуса със смляна канела и настърган шоколад.
Вижте видеокак се прави кокосов пай
Имаме няколко интересни рецепти, които може да ви харесат - и

Е, оказва се, че у дома лесно можете да приготвите толкова красиви и вкусни кокосови пайове! Добър апетит!

1. Нека да подготвим основата за пай - кефирно тесто. За да направите това, смесете яйцето, кефира, брашното, бакпулвера и половин порция захар в купа.

2. Разбъркайте добре масата до гладкост. Вместо бакпулвер можете да вземете сода, не е нужно да я гасите. Кефирът ще действа като киселина.

3. В отделна купа смесете останалата захар и кокосовите стърготини. Когато избирате кокосови стърготини, не забравяйте да погледнете датата на опаковката, защото непресните продукти са много горчиви и ще развалят вкуса на пая.

4. Изсипете тестото в тава за печене, намазана със зеленчуци или масло.

5. Поръсете тестото с кокосово-захарната смес.

6. Покрийте формата с фолио и печете 15 минути на 200 градуса. Ако не покриете тавата с фолио, кокосът може да загори, иначе ще се запече равномерно. Отворете фолиото и изпратете тортата за още 10 минути на горния рафт.

7. Отново изваждаме тортата, сега я пълним с крем. Изсипете крема върху цялата повърхност на пая. За да направите това, е удобно да използвате лъжица или малък черпак. Изпращаме излятата торта за още 10 минути във фурната на горния рафт.

8. Изваждаме готовия пай от формите и го оставяме да изстине.

9. Можете да ядете пай с чай или чаша мляко. Добър апетит.

Вижте и видео рецепти:

1) Кокосов крем пай - лесна и бърза рецепта

2) Как се приготвя кокосов кухен

Във Виетнам хотелът имаше около пет различни пайове за десерт за закуска. Баничките като цяло бяха ей така. Но едното е страхотно. Кокосов орех.
Затова на втория ден на почивка беше решено, че при пристигането си у дома е необходимо да се изпече кокосов пай. Пекох го 3 пъти за седмица. Така че е време да споделим рецептата.

По принцип, ако напишете в търсачката "кокосов пай" изпадат много, много страници с една и съща рецепта. Така че се подготвих. В хотела имаше малко по-различна баница, но и тази е вкусна. Може би дори по-добре от хотела.

Тесто за готвене.
1. Разбийте 1 яйце и 1/2 чаша захар.

2. Добавете чаша (200 грама) кисело мляко (или всяко кисело мляко). Оказва се толкова красиво и великолепно!

3. Сменете бъркалката на блендера с обикновен миксер. Добавете 1,5 чаши брашно (180 грама) и торба бакпулвер към яйцето с мляко. Пада красива пяна, но се получава тесто. Малко по-дебели от палачинки.

4. Смесете 120 грама кокосови стърготини с половин чаша захар.

5. В оригиналната рецепта те правят така: изсипете тестото във формата, а отгоре изсипете чипса. В този случай всички чипове просто се разпаднаха от готовия пай. Затова смесих почти всички чипове в тестото. Оставих съвсем малко 20 гр. Изсипах тестото в разкопчаваща се форма. Формата може да се намаже с олио, но сладкишът става толкова добре, че може да не се маже. Отгоре поръсете тортата с останалите стърготини. Така ще бъде по-красиво.

6. Във фурната до сух мач. Отнема ми само 20 минути. Не изваждайте тортата от формата.

7. А сега един смешен и нетривиален ход. Надупчваме тортата с клечка за зъби много, много пъти. Взимаме една чаша крем (ако има кокосов крем - перфектен!) и го изсипваме върху тортата веднага щом я извадим от фурната. Ако няма сметана, ще отиде и мляко. По-вкусна е със сметана.

8. Не се притеснявайте. Една чаша сметана попива страхотно в тортата за 10 минути! Оставете тортата във формата, докато изстине напълно, след което я извадете.

9. Нарежете на малки диаманти, за да приличате на бюфет)))

Много вкусно и крехко. И се готви много лесно
Знаете ли, някои пайове просто искат да бъдат наслоени с крем и да получат обикновена торта. Е, да кажем, че никога не пека зебра с пай) Но този пай е толкова сочен и с деликатен кремообразно-кокосов вкус, че тук не искате крем.

Рецепта за кокосов крем пай със снимка. Колко пъти вече съм срещал в интернет кокосовата торта kuhyun не може да се преброи. И изглежда най-простият, но по някаква причина не го изпекох, но напразно! Днес реших и го направих и сега съжалявам, че не го опитах по-рано. Кокосовият пай Кухюн е просто извън всяка похвала, много ароматен, много вкусен и много лесен за приготвяне!

Готвенето на този кокосов пай е истинско удоволствие, дори и най-младата неопитна домакиня може да се справи с него. И ще получите похвалите на близките си в пълен размер! Съпругът ми много хареса тази торта! Дори поисках второ парче! И това, което също ми хареса е, че не са необходими толкова много съставки. Да, и се пече доста бързо. Като цяло страхотна рецепта! Горещо препоръчвам! Почти забравих, можете да печете кокосов „кухен“ не само във фурната, но и в бавна готварска печка. И там, и там ще се окаже отлично!

Тестото е готово само за минути! Разбийте яйцето в чаша, добавете захарта и разбийте с блендер с приставка за разбиване или само с разбиване.

Изсипете чаша кефир, разбийте леко, за да смесите съставките.

Добавете бакпулвера и пресятото брашно. Разбийте добре, за да не останат бучки. Тестото е почти същото като за палачинки.

Смажете купата на мултикукъра или формата, в която ще печем кокосовата торта във фурната с масло и изсипете тестото.

Изсипете кокосовите стърготини в отделна чаша, добавете към тях захарта и разбъркайте.

И сега трябва да изсипем тази суха смес на равномерен слой върху тестото.

Това е всичко. Изпращаме кокосовата торта да се пече във фурната, загрята до 180 градуса. Внимавайте, кокосовите стърготини могат да изгорят много бързо, така че внимавайте веднага щом стане златисто, покрийте тортата отгоре с фолио и върнете във фурната. Печем около 30 мин. Какъв вкус ще се появи във вашата кухня! Ммм... просто невероятно! Проверяваме готовността както обикновено, с клечка за зъби, ако излезе суха, значи тортата е готова.

Ако ще печете пай с кокосов кухюн в мултикукър, задайте режим „Печене“ за 60 минути (в мултикукър Panasonic).

След като кекса се изпече го извадете от фурната или извадете купата, но не изваждайте кекса от формата. Трябва да направим следното - с клечка за зъби правим дупки по цялата баница, колкото повече, толкова по-добре.

След това залейте още горещия блат с крема. Не се притеснявайте, може да си помислите, че цяла чаша сметана е много. Но това не е така, кремът ще се абсорбира напълно и тортата ще стане много сочна.

Сега изчакваме тортата да изстине напълно и едва след това я изваждаме от формата, нарязваме и сервираме на масата! Кокосовият кухюн пай е готов!

Приятен апетит! Моля, ако готвите тази торта, споделете вашите впечатления! Надявам се, че вие и вашето семейство ще се насладите много!

Определено ще ви хареса много прост и бърз пай с кокосов кефир!

Тестото се прави за пет минути, пече се за половин час, малко повече за импрегниране - и можете да се поглезите с нежни, ароматни, сочни сладкиши.

Тортата се приготвя на кефир, тестото не съдържа никаква мазнина и минимум продукти - захар, яйце, брашно, ферментирал млечен продукт (вместо кефир е подходяща закваска или кисело мляко).

Топингът се състои от кокосови стърготини и захар; и благодарение на сметановата плънка, тортата е влажна и нежна.

Този импрегниран крем ми напомня на един от манниците, който също се пълни с мляко направо във формата, и на бисквитената торта с трите млека, която също ще печем тази седмица - там импрегнирането е страхотно като цяло и се състои от 3 вида млечни продукти. продукти, както можете да познаете по името. Ние също ще опитаме тези рецепти скоро, но засега нека изпечем пай с кокосов крем!

съставки:

За калъп 24 см, обем чаша 200 мл
За тест:

1 средно яйце;
150 г захар (3/4 чаша);
200 мл кефир (1 чаша);
1 препълнена супена лъжица бакпулвер (10-12 гр.);
Щипка сода (1/4 чаена лъжичка);
200 г брашно (1,5 чаши).

За поръсване:

100 г кокосови стърготини;
150 г захар.

Взех по-малко, тъй като ми се стори, че има малко повече суха заливка на такава торта. Приблизително 75 г чипс и 80 г захар.

За импрегниране:

200 мл (1 чаша) сметана 15-20%.

Как се пече:

Леко разбийте яйцето с бъркалка със захарта, изсипете кефира и разбийте всичко заедно още малко - така че съставките да се смесят добре.

Брашното се смесва със содата и бакпулвера, пресява се в тестото, посолява се и се разбърква.

Тестото се получава по плътност, като за мъфини - по-плътно отколкото за палачинки.

Затваряме формата с пергамент и намазваме с тънък слой растително масло без мирис. По-добре е да използвате плътна форма, така че пълнежът да не избяга по-късно от разглобяемата. Изсипете тестото, помогнете му да се разтече с лъжица.

Смесете кокосовите стърготини със захарта за поръсване.

Поръсете 3/4 от сместа отгоре на пая.

Слагаме във фурната, предварително загрята на 180-200C на ниво малко над средното.

Печете 10 минути, след това погледнете. Ако чипсът започне да покафенява много, покрийте формата с фолио за печене, за да не загори отгоре. И продължаваме да печем още 15-20 минути, общо 25-30 минути - докато тортата стане равномерно златиста, надигне се, стане 2-2,5 пъти по-висока и шишът остане сух при проба от най-високата точка на тортата.

След като оставите тортата да престои пет минути, я напоете с крем, като изсипвате от лъжица равномерно по цялата повърхност.

Ако печете в разглобяема форма, тогава преди накисване е по-добре да преместите тортата в твърд контейнер с подходящ размер - например тиган или купа. И по пътя премахнете хартията от дъното му (беше трудно, но възможно).

Отгоре поръсих готовия сладкиш със сухи стърготини със захар.

Но каква пищна кокосова торта в контекста.

Честит чай!

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара