Стъпка по стъпка рецепти за чийзкейк без печене. Да започнем с рецептата

Към днешна дата такава торта като чийзкейк е една от най-обичаните сред сладките зъби и ценителите на кулинарни шедьоври. Колкото и странно да изглежда, но тази сладост не е толкова трудна за готвене, особено след като не е необходимо да прибягвате до помощта на фурна.

За да направите класическа чийзкейк торта ще ви трябват следните продукти:

Времето за приготвяне на тортата ще отнеме около 1 час, освен това ще трябва да се втвърди и за това ще трябва да я оставите в хладилника за 5 часа Калоричното съдържание на ястието на 100 g ще бъде около 224 ккал.

Как се приготвя чийзкейк (стъпка по стъпка):

Без печене на бананов чийзкейк

Тази сладост може да се приготви по друг начин, например, като се използват банани за това. Благодарение на тях тортата ще придобие уникален аромат и деликатен вкус. Ще ви трябва и следното:

Приготвянето на всички компоненти на тортата ще отнеме около 25 минути, чийзкейкът ще се втвърди най-малко 4 часа, Калоричното съдържание на този десерт ще бъде около 229 kcal на 100 g.

Подготовка стъпка по стъпка:

Рецепта за малинов чийзкейк без печене с извара

По-специално, това сладко ястие ще има уникален вкус, ако се приготви с добавяне на истински пресни малини. Тортата ще има уникален сладко-кисел вкус, който ще бъде разреден с деликатен вкус на кремообразна пясъчна торта. Така че тук ще са необходими следните продукти:

Приблизителното приготвяне на трите компонента на тортата ще отнеме около 1 час, а самият чийзкейк ще стегне около 5 часа в хладилник. Калориен десерт - 232 kcal на 100 gr.

Как се приготвя този деликатес:

1. Първата стъпка е да смелите бисквитките (можете да използвате блендер или друг наличен метод);
2. На водна баня разтопете малко маслото и го смесете с натрошени трохи, докато се получи хомогенна маса;
3. Вземете форма за печене (за предпочитане с подвижни страни), изсипете в не-бъдеща основа, изравнете и уплътнете, охладете и започнете да готвите следните елементи за торта;
4. Залейте желатина със студено мляко, изчакайте да набъбне, след това поставете купата в съд с вряща вода и разтворете желатина, като го разбърквате редовно. Оставете желатина във вряща вода;
5. Сложете 200 г малини и захарта в купа на блендер, разбъркайте до гладкост;
6. Добавете извара и желатин в купата, разбийте отново масата;
7. Изсипете половината от изварено-малиновия сироп във форма върху тортата, потопете малините в него;
8. Изсипете останалата маса, поставете в хладилника;
9. Продължете с приготвянето на желе, което ще служи като горен слой на тортата: поставете останалите малини, захарта в блендер, налейте вода, разбъркайте всичко;
10. Изсипете масата в отделна купа, изсипете желатина, разбъркайте;
11. Когато желатинът набъбне, поставете купата в съд с вряща вода, изчакайте, докато желатинът се разтвори напълно;
12. Когато малиновото желе се охлади, то трябва да се излее върху чийзкейка и да се остави в хладилника до пълно втвърдяване (3-4 часа).

рецепта за карамелен чийзкейк

За да приготвите десерт с деликатен вкус на карамел, ще ви трябват следните съставки:

Времето за готвене ще отнеме около 6 часа Калоричното съдържание на десерта ще бъде около 273 kcal на 100 g.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Смелете ядките и бисквитките в блендер;
2. Разтопете маслото, изсипете го в пясъка и трохите от ядки, разбъркайте всичко правилно;
3. Поставете получената маса в подходяща форма, уплътнете и оформете страните, приберете тортата в хладилника за 30 минути;
4. Изсипете желатина с вода, оставете да набъбне за 30 минути;
5. Смесете извара и кондензирано мляко с блендер;
6. Леко затоплете набъбналия желатин, след това изсипете в масата на изварата, разбъркайте;
7. Изсипете получената маса във форма за торта, поставете в хладилника за около 5 часа;
8. Междувременно настържете шоколада, след като изтече времето украсете с него повърхността на тортата.

Рецепта за чийзкейк с маскарпоне без печене

Отлично решение за приготвяне на чийзкейк би било крема сиренето Маскарпоне, като освен него ще ви трябва следното:

Средно времето за приготвяне на тортата ще отнеме около 6 часа, Калоричното съдържание на този десерт ще бъде приблизително 280 kcal на 100 g.

Как се прави тази торта:

Мандаринов чийзкейк с извара и желатин

Този десерт може да се приготви и с цитрусови плодове. Ще ви трябват следните съставки:

Приготвянето на такава торта ще отнеме около 5 часа, а по отношение на калориите ястието ще съдържа 254 kcal на 100 g продукт.

Как се готви това ястие:

1. Както обикновено, смелете бисквитките, разтопете маслото, след това смесете двете съставки до гладкост;
2. Поставете тази маса във форма, оформете страни, уплътнете всичко добре с ръцете си и я поставете в хладилника за 30 минути;
3. Изсипете 25 г желатин с малко количество вода, оставете да набъбне;
4. Пригответе сироп: изсипете 200 g захар в 150 ml вода, гответе, докато се получи леко гъст сироп със слаб карамелен цвят;
5. Разбийте сметаната с миксер до плътност, след това добавете изварата и разбийте отново (не трябва да има бучки извара);
6. Изсипете захарен сироп в получената маса, разбъркайте и изсипете във форма за торта;
7. Изсипете останалия желатин отново с вода;
8. Докато набъбва, мандарините трябва да бъдат обелени и нарязани на пръстени (или под всякаква форма);
9. Налейте мандарините с вода (330 ml), добавете захар (80 g), поставете на огъня, оставете да заври и веднага отстранете от огъня;
10. Изсипете желатина в мандаринов сироп и оставете масата да се охлади;
11. Уверете се, че слоят извара вече е замръзнал, след което изсипете мандариновото желе;
12. Удавете филийки мандарина в желе и изпратете тортата да се втвърди в хладилника за поне 3-4 часа.

По време на приготвянето на тортата трябва внимателно да следите маслото, защото ако не се разтвори, тортата ще бъде твърде ронлива и нестабилна.

Нарежете чийзкейка едва след като е стегнал напълно, в противен случай тортата ще се начупи на парчета.

За да придадете на основния слой на тортата по-пикантен вкус, можете да добавите малко ароматен ликьор по време на приготвянето му.

В следващото видео - още една рецепта за прост и вкусен чийзкейк без печене.

Чийзкейк с извара без печене е доста популярен десерт, който има много предимства. Първо, приготвянето му ще отнеме много по-малко време, отколкото алтернативна рецепта, която включва печене. Второ, липсата на нужда да се занимавате с фурната прави това лакомство чудесен вариант за жегата. Икономиката също е важна: за готвене се нуждаем от прости и евтини продукти. Е, простотата на приготвяне на този десерт ще се хареса дори на домакини, които току-що са започнали да овладяват кухненската мъдрост.

В света има огромен брой рецепти за чийзкейк. Американските домакини предпочитат да пекат това ястие във фурната, докато в Европа често се сервира сурово. Като цяло това е само въпрос на вкус, тъй като всички съставки, присъстващи в повечето рецепти за чийзкейк, вече са готови за консумация.

Нашата статия ще ви разкаже за всички тънкости на приготвянето на това лакомство и освен това ще предложи няколко идеи за импровизация. Въоръжени с получената информация можете лесно да приготвите този десерт.

без основа за печене на чийзкейк

Трудно е да се измисли нещо по-просто от пясъчна основа, върху която мусът от извара лежи като облак. След като опитате резултата, ще се изненадате, че такъв хармоничен съюз може да се получи от най-простите продукти. Кората е основна съставка, тя се включва във всеки чийзкейк.

1. Класическата рецепта за извара без печене включва използването на разделена форма. Инсталирайте го на дъската. И ще направим тортата така:
2. Смелете 250 грама всяка бисквитка с пясъчно тесто по всякакъв удобен начин на трохи. Поставете половин пакет масло върху чинийка и покрийте с чаша или чаша с попарена вряла вода за 3 минути. Този метод ви позволява бързо да загреете маслото до желаното състояние.
3. Комбинирайте маслото и бисквитените трохи, разбъркайте добре масата, така че да стане хомогенна.
4. Натиснете здраво „тестото“ в дъното на формата, като внимателно го разпределите по цялата повърхност на равномерен слой.
5. Извадете формата от хладилника.

Между другото, за да подготвите основата, изобщо не е необходимо да купувате най-скъпите бисквитки. Дори и счупен ще свърши работа (много по-евтино е). Основното условие е бисквитките да са много пресни.

Малко импровизация

Защо не експериментирате и не направите необичаен чийзкейк? Рецептата без печене с извара дава широки възможности за импровизация.

Например, за основа можете да използвате бисквитки с вкус на кафе или печено мляко. И ако не планирате да лекувате деца с десерт, можете да капнете няколко капки алкохол или коняк в трохите. Много красива основа с изразителен вкус на шоколад ще дойде от Oreo. Можете да добавите шоколадови капки, малко варено кондензирано мляко, ядки, пържени в сух тиган, към трохите от обикновени бисквитки. А ако за основа използвате бисквитки Савоярди, напоени със силно кафе, чийзкейкът ще има вкус на известния десерт Тирамису.

Подходяща извара

За приготвянето на чийзкейкове се използват различни пълнежи: домашна извара, различни разновидности на сметана и извара и дори тофу. Струва си да се отбележи, че за повечето рецепти тези опции са взаимозаменяеми.

Разглеждаме рецептата за извара. Затова си струва да споменем кой продукт е най-добрият.

Повечето сладкари съветват да използвате високомаслено домашно извара. Има изразителен вкус и интересна структура. Но чийзкейк без печене с извара може да се приготви и от магазинен продукт. Освен това, ако искате да постигнете намаляване на калориите, можете дори да използвате обезмаслена извара. Във всеки случай, преди да приготвите пълнежа, той ще трябва да бъде натрошен колкото е възможно повече, преминавайки през фино метално сито.

слой извара

Първо накиснете 15 г желатин в много гореща вода. Не забравяйте, че при температури над 85 ° C желатинът губи свойствата си, но твърде студеният също не е добър. Оптималната стойност е 75-80 градуса.

Заредете 500 грама извара в купа на блендер, изпратете там 100 мл мазна заквасена сметана, 4 супени лъжици. л. захар и малко екстракт от ванилия. Набийте внимателно и оставете да престои малко, за да се разтвори захарта.

Разбъркайте желатиновата смес, изсипете я през цедка в изварения крем и разбъркайте с шпатула.

Разпределете сместа върху бисквитения слой, като загладите равномерно. За да избегнете мехурчета и неравности, не нареждайте целия крем наведнъж, нареждайте на части.

Ще отнеме около 4 часа, докато чийзкейкът без печене с извара замръзне правилно. Изпратете контейнера в хладилника. Когато извареният крем стегне, внимателно разкопчайте формата, отстранете стената, прехвърлете десерта в чиния за сервиране. Рецептата е добра в този вариант, но ще разгледаме още няколко необичайни идеи.

Вкус на горски плодове

Тъй като решихме, че лятото е чудесно време за приготвяне на чийзкейк с извара без печене с желатин, ще използваме максимално потенциала му.

Можете да добавите плодове към пълнежа от извара: касис, ягоди, череши, малини. Изберете всеки! Можете да смачкате плодовете на пюре и да ги изстискате през марля в изварена основа, а можете и да ги добавите цели. В контекста на десерта ще изглежда много цветно. За посоченото количество ще ви трябват около 2/3 чаши горски плодове.

Подходящи са и плодове: праскови, нектарини, сливи, зрели меки круши.

нискокалоричен десерт

Малко калорично съдържание на горния слой може да се осигури с нискомаслено извара. И за сладост е по-добре да добавите мед. Калоричното му съдържание не е много по-ниско от това на гранулираната захар, но ще отнеме доста малко, за да получите страхотен вкус.

Опции за празника

Основната рецепта за това лакомство може да се използва и за празник. Можете да направите чийзкейк без печене с извара и бисквити много бързо, тъй като активното време за готвене е не повече от половин час. Междувременно десертът замръзва, можете да обърнете внимание на останалите идеи.

Накиснете 30 г желатин и след 20 минути поставете на водна баня, загрейте, докато кристалите се разтворят. 200 г бонбони "Коровка" без опаковки, нарязани наполовина и изсипете половин чаша мляко. Поставете съдовете на малък огън, не забравяйте да разбърквате. Разбийте 400 г извара, добавете непълна чаша мазна заквасена сметана, набъбнал желатин и бонбонено-млечна маса. Сложете крема върху тортата и оставете чийзкейка с извара без печене с желатин в хладилника за 10-12 часа. Между другото, "Oreo" е подходящ за основата.

Как да украсим чийзкейк?

През лятото можете да използвате парчета плодове, плодове, листа от мента. Шоколадовият чипс изглежда красив върху изварения крем.

Замразен чийзкейк без печене с извара и бисквити може да се полее с ганаш или глазура. Ако не искате да отделяте много време за декориране, просто разтопете половината от шоколада в микровълновата, смесете с 50 грама масло със стайна температура и намажете повърхността. Какво може да бъде по-апетитно от шоколад?

Сервиране на масата

Чийзкейк с извара без печене върви добре с чай, кафе, какао, сокове. Доста приемливо е да сервирате това лакомство с ферментирало печено мляко или студено мляко. Ако форматът на празника включва по-силни напитки, дайте предпочитание на червеното десертно вино.

с извара и сладки определено ще се хареса на всички любители на домашно приготвените сладкиши. Но преди да започнете да готвите и да разгледате стъпка по стъпка рецепта за чийзкейк, който не е необходимо да се пече, тъй като ще се основава на бисквитки, искам да кажа няколко думи за самото ястие. Америка се смята за родното място на чийзкейковете, въпреки че някои кулинарни експерти смятат, че ястието е родено във Великобритания.

В някои източници, по-специално в Уикипедия, можете да прочетете, че родното място на първите чийзкейкове е Древна Гърция. Може би това е вярно, защото дори в древни времена гърците са успели да произвеждат голям брой различни сортове сирене и са приготвяли много ястия от тях.

През лятото можете да добавите пресни горски плодове и плодове към чийзкейка, което ще има благотворен ефект не само върху вкуса, но и върху външния му вид, защото красиво декорираният чийзкейк винаги изглежда апетитен.

Днес искам да ви предложа британска версия на рецептата за приготвяне на чийзкейк с извара и бисквитки по стъпка по стъпка рецепта.

Основни съставки за чийзкейк:

• Бисквити за чай - 300 гр.,
• Тъмно какао - 3 с.л. лъжици,
• орехи - 100 гр.,
• Захар - 0,5 чаши,
• масло - 100 гр.,

Съставки за крем чийзкейк основа:

• Извара - 400 гр.,
• Заквасена сметана 20% мазнини - 1 чаша,
• Желатин - 25 гр.,
• Ванилин - 1 пакетче,
• Захар - 5 с.л. лъжици

За кайсиевото конфи:

• Сладко от кайсии - 300 мл.,
• Желатин - 15 гр.,
• Топла вода - 100 мл.

готвене:

1. Нека започнем да правим чийзкейк без печене, като подготвим основата. Разтопете маслото на водна баня и изчакайте да изстине.
2. Смелете обикновените бисквити за чай на трохи. Можете да го начупите с ръце или да го настържете на ренде.
3. Изсипете какаото на прах в купата с бисквитките. Разбъркайте масата. Препоръчвам да използвате тъмно какао, а не обикновено какао. Въпреки че струва малко повече от обикновеното какао на прах, то отива в печене много по-малко, освен това му придава красив и богат тъмнокафяв цвят.
4. Изсипете охладеното масло в пясъчните трохи с какао. Добавете нарязани ядки. Използвах орехи в тази рецепта за чийзкейк, въпреки че и фъстъците, и лешниците работят добре.
5. Изсипва се захарта.
6. Разбъркайте добре полученото шоколадово тесто с лъжица, докато се получи пластична маса.
7. Поставете основата за шоколадов чийзкейк без печене в тава с пружина. Имам форма с диаметър 24 см. Притъпчете я плътно с ръце, като й придадете равномерна форма. Поставете в хладилника.
8. Изсипете торбичка желатин в чаша. Налейте гореща вода (150 ml) с температура 80-90%. Разбъркайте. Оставете желатина да се охлади до стайна температура.
9. За да приготвите чийзкейк основата за чийзкейка, пригответе дълбока купа. Поставете в него извара, захар, ванилин и заквасена сметана. Разбийте всички съставки с миксер, докато се получи хомогенна и гъста извара. Масата се оказва по-течна, отколкото за приготвяне на пълнеж за сукуленти с извара от сладкиши от пясъчно тесто.
10. Изсипете охладения желатин в основата за чийзкейк. С миксер или потапящ блендер отново прекъсваме масата. Това е всичко, основата за чийзкейк без печене е готова.
11. Извадете формата от хладилника. Изсипете изварената маса.
12. Поставете чийзкейка в хладилника за около 3-4 часа, за да стегне и стегне чийзкейка. Подгответе конф. Сварете сладкото от кайсии. Залейте желатина с гореща вода. След като се разтвори и водата стане вискозна, добавете към сладкото. Разбъркайте.
13. Залейте чийзкейка с готовото кайсиево конфи. Поставете в хладилник, докато този слой стегне напълно.

Както писах по-рано в някои рецепти, можете да ускорите процеса на сгъстяване на ястия, които съдържат желатин, с помощта на фризер. Когато приготвяте чийзкейк във фризера е важно да не го замразявате.

Сервирайте чийзкейк без печене с извара и бисквитки веднага след приготвянето му, по-точно след като двата му слоя се втвърдят. Между другото, искам също да добавя, че вместо кайсиево конфи можете да готвите абсолютно всяко друго конфи от различни конфитюри, мармалади, мармалади или дори пресни плодове и плодове.

Ако не обичате конфи, тогава пригответе чийзкейк със слой от желе. Освен това се оказва невероятно вкусно. Приятен апетит. Както можете да видите, приготвянето на чийзкейк без печене с извара и бисквити е много просто и лесно.

Обичам тази рецепта. Той е уникален в своята простота. И се получава много вкусно. Винаги, когато се обадя на приятелите си на гости, се опитвам да приготвя чийзкейк точно по тази рецепта. Добре, ще разкрия тайната си, самите те ме питат.

Ще ни трябват следните продукти:

• Основната съставка е извара. Взимаме 300 грама 9%
• Мляко - 100 милилитра
• За сладост вземете захар 5-6 супени лъжици
• Ванилин - 1 щипка
• Желатин - 20 грама
• Черен дроб от сладкиши - 270 грама. Обикновено вземам кафе бисквити.
• Масло - 100 грама
• И вода - 100 милилитра

Приготвяме се да започнем:

1. Като начало предлагам да извадите маслото от хладилника, така че да се разтопи на стайна температура. Това ще улесни смесването. Вземете бисквитките и ги смилайте с блендер в прахообразна маса. Смесете натрошени бисквитки с масло. Смесете добре.
2. Сега получената маса трябва да се постави в някакъв контейнер. Винаги вземам форма за печене. Вътре изложи под формата на торта със страни. И поставете получената форма в хладилника.
3. Взимаме желатин и го разреждаме в 100 милилитра гореща вода. Определено трябва да се охлади.
4. След това сложете извара, захар, ванилин и мляко в купата на блендера. Включете блендера и разбийте добре. За да се получи хомогенна маса. След това добавете желатина.
5. Изваждаме формата с тортата от хладилника. Остава последното, получената маса от извара се разпределя върху тортата. Разпределете равномерно по цялата повърхност. И го приберете в хладилника, докато стегне напълно.
6. Нашият чийзкейк е готов. Направихме го без печене вкъщи. Лесни стъпки и вкусен десерт на нашата маса. Чудесен начин да съберете семейството си на чаша чай и да прекарате време заедно.

Друга страхотна стъпка по стъпка рецепта за шоколадов чийзкейк. Изварата и шоколадът се съчетават добре. Просто си оближете пръстите. Необичайният вкус може да угоди не само на дете, но и на възрастен. Предлагам една много проста рецепта за домашен десерт.

Ще ни трябва:

• Извара - 600 грама.
• Масло - 100 грама
• сметана 33% - 500 милилитра
• Бисквити от пясъчно тесто - 300 грама
• Натурален шоколад - 180 грама
• Кафе 100 милилитра
• Желатин - 30 грама
• какао за украса
• Пудра захар 130 грама

готвене:

1. Трябва ни блендер. При приготвянето на чийзкейк това е най-важният кухненски уред. Смиламе бисквитките.
2. Ако нямате блендер може да натрошите сладките с точилка. Точилката си върши работата добре, просто отнема малко повече време.
3. Сложете натрошения дроб в купа или стъклена чиния и добавете разтопеното масло. Разтопете маслото в микровълнова фурна, на водна баня или в тиган. И разбъркайте добре.
4. След това се нуждаем от разглобяема форма, в която се отстраняват страничните стени. На дъното на формата се слагат сладки с масло и се разпределят равномерно по дъното.
5. Тук е важно да натъпчете добре. Използвайте същата точилка или използвайте блендер за пюре. Долната линия е, че масата от бисквитки се превърна в плътна торта.
6. Следващата стъпка е приготвянето на кафето. Сварете чаша кафе. Трябва да се охлади.
7. Изсипете желатина върху охладеното кафе.
8. Сега идва следващата извара. Използвам мазна извара. Можете да вземете всяка друга. С помощта на блендер разбийте изварата до пастообразна маса.
9. Сметаната се разбива и се добавя пудрата захар. Разбийте отново с миксер за няколко минути.
10. След това имаме шоколад. Трябва да се разтопи. Правим това на водна баня или в микровълнова фурна. И смесете с изварата. Добавете набъбналия кафе желатин. Желатинът трябва първо да се загрее в микровълновата. Разбъркваме всичко добре.
11. Внимателно добавете сметаната към сместа. Сложете в супена лъжица и разбъркайте. И така повторете, докато целият крем се смеси с основната маса.
12. Остава само да поставите получения пълнеж в разглобяема форма с торта, като го разпределите равномерно по повърхността. Покрийте със стреч фолио и приберете в хладилника за няколко часа. Пълнежът трябва да е напълно сух.
13. Изваждаме формата си от хладилника. Отгоре поръсете с какао. Обикаляме кръга с нож, така че чийзкейкът да се отдели от стената на откопчаващата се форма. Откачаме стените. Готов. Сервираме на масата.

Чийзкейк с извара с ягоди без печене на пясъчна основа

Компоненти:

• Юбилейни сладки - 400 г;
• сметана 33% - 90 ml;
• прясно нискомаслено извара - 450 г;
• смляна захар в хаванче - 220 г;
• ванилин - на върха на ножа;
• масло - 220 г;
• желатин - 10 g;
• сметана - 150 ml;
• зрели плодове - 250 г;
• лимон - 0,5 бр.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Преди да започнете да готвите сладко лакомство, трябва добре да изплакнете ягодите и да изсушите всяко зрънце. Ако този съвет бъде пренебрегнат, плодовете ще започнат да се слепват и могат да се превърнат в безформена смес, което няма да има най-добър ефект върху външния вид на деликатеса и неговия вкус.
2. В малък емайлиран черпак разтопете маслото до течно състояние.
3. Сложете бисквитките в здрав плик и ги стрийте през плика с точилка.
4. Смесете пясъчна трохи с масло.
5. Поставете получената маса в стъклена форма.
6. Поставете тортата на студено място за 45 минути.
7. Изсипете желатина в малък съд и го залейте с топла вода, разбъркайте и охладете тази смес.
8. Смелете изварата с вилица, добавете заквасената сметана със захарта и ванилията.
9. Разделете съдържанието на съда с желатин на две части, едната от които добавете към изварата.
10. Поставете малка част от сушените плодове на равен слой върху охладената торта, върху която равномерно се разпределя сладката извара, след което съдът с пая се поставя в хладилника за още час и половина.
11. Когато това време изтече, върху слоя извара наредете плодовете, нарязани на тънки филийки.
12. В 200 мл топла вода размийте лъжица захар и добавете прясно изцедения лимонов сок и останалия желатин.
13. Изсипете лимоново желе върху горния слой плодове.
14. Тортата отново се поставя в хладилника за един час.

Без печене на шоколадов чийзкейк с ягоди и извара

Компоненти:

• ронливи бисквити - 200 г;
• масло - 75 г;
• шоколад - 2 плочки;
• извара с високо съдържание на мазнини - 0,5 кг;
• мляна захар - 180 g;
• нискомаслена заквасена сметана - 0,5 кг;
• мляко - третата част от чаша;
• пресни плодове - 0,3 кг;
• желатин - торба;
• вода - 80 мл.

готвене:

1. Изплакнете плодовете обилно под течаща вода и нарежете на спретнати кръгчета. Натрошете бисквитките до образуването на трохи.
2. Настържете 50 г шоколад на ситно ренде и го смесете с бисквитките и разтопеното масло на слаб огън.
3. Застелете форма за пай с фолио и поставете кората в нея. Накиснете желатина във вода в чаша, омесете получената смес и оставете да вари.
4. След това задушете желатиновата смес на парна баня. За да приготвите пълнежа, разтопете останалия шоколад, като смесите с млякото.
5. Намачкайте прясната извара с вилица и в нея изсипете получената млечно-шоколадова консистенция и набъбналия желатин. В друга купа разбийте охладената заквасена сметана, като към нея добавите извара и горски плодове.
6. Поставете плънката върху готовата торта и приберете тортата в хладилника за 8 часа.
7. Готовият деликатес е украсен с малки шоколадови чипове, а в средата на десерта е поставено малко сърце от резени горски плодове.

Ягодова зебра - рецепта без печене

Компоненти:

• ронливи бисквити - 250 г;
• масло - 120 г;
• прясно извара с ниско съдържание на мазнини - 0,4 кг;
• заквасена сметана 15% - 0,4 кг;
• мляна захар - 220 g;
• желатин - на върха на ножа;
• ягоди - 0,2 кг.

готвене:

1. За да приготвите основата на пая, смесете омекналото масло и натрошените бисквитки.
2. Залейте желатина с гореща вода, оставете го да заври и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
3. Пригответе пюре от пресни плодове и изсипете в него набъбналия желатин.
4. Разбийте заквасената сметана с изварата и захарта до гладкост. На дъното на формата е поставена хартия за печене, върху която е поставен малък слой заготовки за тортата.
5. Разстелете пюрето от горски плодове и сместа от извара на свой ред.
6. Слоевете трябва да се припокриват равномерно.
7. Оставете тортата в хладилника за 3 часа, след което можете да украсите с нея празничната маса.

Компоненти:

• пресни плодове - 0,45 кг;
• извара с високо съдържание на мазнини - 0,3 кг;
• фино смляна захар - 0,2 кг;
• брашно - 2,5 с.л. л;
• прясно яйце - 3 бр;
• заквасена сметана 20% - 170 гр.

готвене:

1. Превърнете плодовете в хомогенна консистенция с помощта на миксер.
2. Към пюрето постепенно добавяме настърганата с вилица извара.
3. В стъклена купа разбийте яйцето със заквасената сметана и захарта.
4. Добавете брашно и сол към масата на върха на ножа.
5. Смесете всички съставки заедно.
6. Изсипете основата за пая във форма, намазана с парче масло.
7. Печете 50 минути на 150º.
8. Охладете готовия деликатес и го оставете да се стегне в хладилник преди сервиране.

Списък на необходимите съставки:

• Имаме нужда от извара с всякакво съдържание на мазнини (300 грама),
• варено кондензирано мляко (300 грама),
• всякакви сладкиши (250 грама),
• пакет масло (стандартно тегло 200 g),
• 1,5 маса. супени лъжици желатин
• тежка сметана (100 мл)

Нека не чатим, а да започнем да готвим! Тази рецепта е идеална за любителите на сладкото, т.к. ще го приготвим много по-сладък и вкусен от оригиналния чийзкейк.

Да започнем с рецептата!

1. Необходимо е да се излее половин чаша вода и да се изсипе желатинът да набъбне за 15-20 мин. Бисквитките трябва да се смилат на трохи и да се смесят с масло, маслото трябва първо да престои на стайна температура, за да стане меко.
2. След това се нуждаете от форма, поставете тестото за сладкиши, така че да получите дъното и страните. Сложете изварата в отделен съд, изсипете кондензираното мляко, сметаната и разбийте добре с миксер, добавете там нашия накиснат желатин и отново разбъркайте добре.
3. Сега изсипете изварената маса в същата форма, изравнете я и я поставете в хладилника за 3-4 часа, за да се сгъсти.

Вижте друг чийзкейк по-долу!

Нека направим още един страхотен чийзкейк десерт! Този чийзкейк ще бъде просто страхотен, защото. ще го направим с праскови! На външен вид тортата се оказва много красива, изглежда доста богата. Ако искате да изненадате гостите си, тогава този сладкиш ще бъде точно!

За готвене трябва да купим следните продукти:

• Бисквити от пясъчно тесто (200 грама),
• 400 грама извара (с всякакво съдържание на мазнини),
• 100 грама сливи. масла,
• половин чаша захар (100 грама),
• 200 грама сметана
• 1 консерва консервирани праскови
• желатин (30 грама)

1. Чийзкейкът винаги започва с желатин. Половината от желатина се разрежда с обикновена топла вода, имате нужда от 1/3 чаша вода (ще я отстраним за 25-30 минути, за да набъбне), разредете останалата част от желатина с прасковен сок. Ако използвате пресни праскови, тогава накиснете целия желатин в половин чаша вода.
2. Размекнете бисквитките на трохи и смесете с маслото, маслото трябва да е меко, предварително го оставете на топло. Ще получите вид тесто, трябва да го изравните във форма и да направите страни, да го поставите в хладилника за втвърдяване.
3. Разбийте сметаната със захарта и ги добавете към изварата, разбъркайте добре с блендер.
4. Желатинът леко се затопля и се разтваря, след разтваряне се добавя към изварата и отново се разбърква.
5. Изваждаме формата с тестото от хладилника, разстиламе изварата, изравняваме и отново я поставяме в хладилника за няколко часа.
6. .Останалия желатин, накиснат в сиропа, също е разтворим на огън, не го варете, охладете го на стайна температура.Нарежете прасковите на резени, сложете ги върху изварата и напълнете с желатина.

Нашият чийзкейк е готов! Остава да престои поне 3-4 часа в хладилника и можете да сервирате на масата.

Проучване на следващия чийзкейк!

Нека направим още един фънки чийзкейк и сме готови за днес! Тази опция за готвене ми се струва най-подходяща и по-интересна.

За да направим чийзкейк, трябва да закупим следните продукти:

• Шоколадови бисквити (400 грама),
• пакетче масло (200 грама),
• за плънката ви трябват 0,5 кг извара,
• 300 мл мазна заквасена сметана (от 20 до 30%),
• 150 грама гранулирана захар,
• 30 грама желатин.
• За украса вземете горски плодове или сметана.

Да започнем с рецептата:

1. Трябва да налеем половин чаша вода и да изсипем желатина в нея, за да набъбне, оставете за около половин час.
2. Бисквитките от пясъчно тесто трябва да бъдат омесени и смлени на трохи. Добавете меко масло към бисквитките и разбъркайте, трябва да е със стайна температура.
3. Имаме нужда от форма за торти или нещо друго, сложете тестото там, изравнете го и се уверете, че страните са. Поставете в хладилника, за да стегне тестото и да започне да се втвърдява.
4. Изсипете извара, захар и заквасена сметана в някакъв контейнер. Смелете добре с блендер до гладкост. Предварително накиснатият желатин вече е набъбнал, трябва да го затоплим леко на котлона и да го разтворим. Изсипете разтвора в изварата и разбийте отново с блендер.
5. Изваждаме тортата от хладилника, изсипваме изварената смес в нея, заравняваме и прибираме отново в хладилника.
6. Можете да украсите чийзкейка с горски плодове или плодове, получавате много красива красота! В хладилника чийзкейкът трябва да се влива в продължение на 4-5 часа.

Изучихме такива прости рецепти, много е лесно да приготвите модерен чийзкейк без печене, прочетете други рецепти на моя уебсайт!

Основата на всеки чийзкейк е неговата незабавна кора и извара с желатин, обикновено се използва и сирене маскарпоне. Както разбирате, тези два компонента са най-важните в една рецепта без печене! Маскарпонето не е включено в този чийзкейк!

За кората:

• 300 г бисквити, по принцип всякакви ще свършат работа (за предпочитане маслено тесто),
• 150 г сливи. масла,
• По желание можете да добавите 50 г смлени ядки.

За основата:

• 0,5 кг извара,
• 6 маса. лъжици захар
• 15 г желатин,
• 200 г всякакви плодове (може и без)

Без печене на чийзкейк стъпка по стъпка:

Винаги приготвят торта за чийзкейк, чак след това всичко останало, т.к. той трябва да замрази и да се вари в хладилника.

1. Първо смелете бисквитките на трохи, за предпочитане с кухненски робот или блендер.
2. Към него добавете мекото масло, ядките и разбъркайте добре.
3. Сега разпределяме масата във форма, леко я набиваме и я поставяме в хладилника за поне час.

Сега нека подготвим основата и самия чийзкейк:

1. Препоръчително е да разбиете плодовете с блендер, ако няма блендер, можете да ги разтриете добре с вилица.
2. Добавете плодовете, захарта към изварата и разбъркайте.
3. Първоначално желатинът трябва да се накисне във вода, около половин чаша вода ще бъде достатъчна, може би малко по-малко.
4. След това леко загрейте желатина на водна баня и го изсипете в изварата, разбийте добре с ръчен пасатор.
5. Изварената основа трябва да се изсипе в нашата форма, да се изравни и отново да се постави в хладилника да се втвърди за поне два часа, желателно е чийзкейкът да престои цяла нощ.

Този тип чийзкейк е много разпространен на Запад и не само! Включва известното сирене маскарпоне. Освен това се приготвя лесно и лесно!

За тест:

• Всяка бисквитка, около 300 г,
• около 80 г сливи. масло, меко и 3 табл. лъжици захар.

За пълнене:

• половин кг крема сирене (за предпочитане маскарпоне),
• 1 фасетна чаша захар (това е 200 g),
• 3 маса. лъжици брашно
• 1 чаша заквасена сметана
• 3 кокоши яйца,
• около 300 гр. сладко от череши или горски плодове.

Стъпка по стъпка чийзкейк без печене с маскарпоне:

1. Бисквитките трябва да се смелят на малки трохи или да се направи с блендер. Добавете меко масло, захар и разбъркайте добре с трохите, сложете във форма.
2. Поставете сиренето в съд, добавете чаша захар, брашно, заквасена сметана, яйца и разбийте добре с ръчен пасатор.
3. Разпределяме всичко върху тортата и печем във фурната на 180 градуса за около 30 минути.
4. След готвене сложете горски плодове, сладко или сладко отгоре.

Оставете чийзкейка да престои около 3-4 часа в хладилник. Честит чай! Вижте следните рецепти!

Без печене на плодов чийзкейк

За да може чийзкейкът да заеме достойното си място сред десертите, които често приготвяте у дома, запишете рецептата му. Първо, купете правилните продукти и отмерете точното количество.

Какво ни трябва за нашата рецепта:

• 200 г бисквити "Юбилейни";
• половин опаковка масло (100 г);
• 400 г извара (мека, незърнеста);
• 200 мл тежка сметана;
• 150 г гранулирана захар;
• торбичка ванилова захар;
• половин чаша вода;
• 40 г желатин;
• по една консерва праскови и ананаси от консерва.

Консервираните плодове обикновено се навиват на парчета от 450 г, обърнете внимание на етикета, ако искате вашият чийзкейк с извара без печене да се получи с отличен вкус.

Рецепта за чийзкейк:

1. Залейте част от желатина (20 г) с вода и оставете да набъбне, като оставите настрана за половин час.
2. Отцедете сиропа от плодовата консерва, отмерете 100 мл и добавете останалия желатин. По същия начин оставете да набъбне.
3. Нека започнем да правим чийзкейк. Бисквитки "Юбилей" или всякакви други, които се разпадат добре (от това се приготвя чийзкейк с извара без печене), нарежете по удобен за вас начин. Може да използвате кухненски робот, блендер или точилка, важното е чийзкейкът да е гладък.
4. Разтопете маслото, но не на огън, а на водна баня.
5. Добавете течното масло към бисквитките, от които правите чийзкейка и разбъркайте добре. Основата за печене е готова за вас, това е маса, която прилича на мокър пясък по своята структура.
6. Разстиламе първия слой десерт в разглобяема форма, чието дъно и страни не забравяйте да покриете с пергаментова хартия или филм. Това ще ви позволи да извадите чийзкейка, без да повредите външната страна.
7. Тестото за бисквитки трябва да се уплътни, обичайният избутвач на картофи ще ви помогне.
8. Извадете формата, в която е чийзкейка на студено.
9. Междувременно пригответе рецептата за крема. Разбийте сметаната с добавка на захар и ванилия, за да направите стабилна маса, която не капе от бъркалката.
10. Изсипете мека извара (това условие е необходимо, за да може чийзкейкът да стане супер нежен) и разбъркайте отново.
11. Желатинът, който предварително сте залели с вода, загрейте до пълното му разтваряне и изсипете на струя в крема.
12. Изсипете чийзкейка без печене с масата от крема сирене, изгладете повърхността и го изпратете обратно в хладилника. Там извара чийзкейк с желатин ще прекара един час.
13. Нарежете прасковите на филийки и ги сложете върху чийзкейка, без да ги печете, след като предишният блат е стегнал. Не заемайте центъра за печене, сложете ананаси или други консервирани тропически плодове, нарязани на кубчета, така чийзкейкът ще изглежда красив.
14. Сега напълнете чийзкейка с извара с желиран пълнеж. Рецептата за приготвянето му е много проста: разтопете набъбналия в сироп желатин на огън, добавете още една чаша сироп.
15. С получената смес залейте плодовете, с които сте покрили чийзкейка. Сложете чийзкейка в хладилника за няколко часа, може и за една нощ, няма да му навреди изобщо.
16. На сутринта извадете крехката баница от формата и я разделете на порции с мокър нож. Вече знаете рецептата за деликатес, който, не се съмнявам, често ще се показва на вашата маса. Прочетете на:

За основата се нуждаем от:

1. сухи бисквити - двеста грама
2. разтопено масло - сто грама.

За пълнежа ни трябват:

• желатин - три плочи
• сметана - сто и четиридесет мл
• меко маслено сирене - триста грама
• захар - грама
• ситно настъргана кора от половин среден лимон
• ягоди - триста грама
• мазна сметана - сто и четиридесет мл
• едно яйце е едно парче.

За ягодовия сос ни трябват:

• ягоди - двеста и петдесет грама
• ягоди за украса - двеста грама
• настъргана кора - половин от един лимон
• лимонов сок - три супени лъжици
• захар - две супени лъжици (според вкусовите предпочитания).

готвене:

1. И така, като начало натрошете и смелете бисквитките. Поставете сладките в плика и начукайте отгоре. След това се препоръчва да прехвърлите масата в купа и да добавите към нея разтопено масло. След това всичко трябва да се разбърка добре, за да могат всички трохи да се наситят с масло. След това прехвърлете сместа във форма с диаметър двадесет и четири сантиметра и дълбочина поне пет сантиметра.
2. Препоръчително е да се уплътни плътно, за да се получи равен слой от основата на дъното на формата. Трябва да поставите детайла в хладилника. След това сложете желатина в купа със студена вода. И го оставете да кисне пет минути. След това се препоръчва да изсипете сметаната в тигана и да ги доведете до кипене. Веднага щом сметаната заври, е необходимо веднага да ги свалите от огъня.
3. Извадете желатина от водата и изстискайте излишната вода. И към горещата сметана добавете малко желатин. След това се препоръчва да се остави да вари и да се охлади за няколко минути. По това време започнете да разбивате захарта със сиренето и лимоновата кора. След това добавете сок към тях и разбийте с миксер или блендер до хомогенна маса. След тези изпълнени стъпки добавете сметаната, нарязаните ягоди и желатина. Във втора купа разбийте сметаната до меки върхове. И след това ги добавете към ягодовата смес.
4. Разбийте белтъка в купа до твърд сняг. След това е препоръчително да го добавите внимателно към сирената смес. Изсипете внимателно приготвената смес във формата и загладете повърхността. Препоръчително е да поставите чийзкейка в хладилника за два часа и половина до три часа.
5. За да приготвите соса, трябва да разбиете необходимите компоненти с миксер или блендер. При необходимост и желание може да се добави захар. След това изсипете в декантер и охладете. Когато сервирате чийзкейка, нарежете ягодите и ги наредете красиво и спретнато в средата на вкусен десерт.
6. Сервирайте чийзкейка с гарафа овкусен ягодов сос.

Добър апетит!

Чийзкейк (торта със сирене) е много популярно лакомство. Въпреки факта, че това е торта (торта), не винаги е необходимо да се готви във фурна. Американски чийзкейк със сигурност се пече, но британците излязоха с идеята да добавят желатин към пълнежа от извара. Резултатът беше чийзкейк без печене, направен както от крема сирене, така и от обикновена извара.

Въпреки че е напълно възможно да се направи торта с извара от крема сирене и извара с кисело мляко (и двата продукта на английски се наричат ​​една и съща дума „сирене“), по-добре е да вземете маскарпоне, а ако използвате извара, тогава меко и мазнина без зърнистост и зърна.

За да приготвите класическа версия на десерт без използване на термична обработка, кухнята трябва да разполага с:

• 400 г сладки сладки;
• 155 г масло;
• 620 г крема сирене (или извара);
• 500 мл сметана;
• 155 г пудра захар;
• 100 ml вода;
• 100 ml мляко;
• 24 г желатин.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Смелете сладките на дребни зрънца, към които добавете разтопеното масло. Можете бързо да извършите такава манипулация с помощта на блендер или като преминете върху бисквитките с точилка. В първия случай е по-ефективно. Уплътнете намаслената мръвка в отделяща се форма.
2. Сирене, сладка пудра и сметана се разбиват в максимално хомогенна смес.
3. Изсипете вода в малък съд с желатин. Загрейте млякото до горещо състояние, като не го оставяте да заври. Изсипете го в набъбналия желатин. Разбъркайте, докато всички зърна се разтворят напълно.
4. Разтвореният желатин се добавя към разбитото крема сирене и отново се разбива добре, за да не се утаява желиращата съставка на дъното.
5. Прехвърлете суфлето във форма и го оставете да стегне спокойно на студено. Готовият чийзкейк може да бъде гарниран със слой желе от горски плодове или плодов сок, както и шоколадова глазура, гарнирана с горски плодове или шоколад или кокосови стърготини.

Десерт от извара с бисквити

Приготвянето на чийзкейк без печене не е трудно. С две думи: трябва да смесите всички съставки, да ги поставите в контейнер за сглобяване и да ги поставите на рафта на хладилника.

За да направите това, за позор на прост десерт, трябва да вземете:

• 400 г извара;
• 320 мл сметана;
• 255 г пудра захар;
• 4 g ванилия на прах;
• 4 жълтъка;
• 42 г желатин;
• 250 г трохи от сладкиши;
• всякакви плодове за украса.

Стъпки на готвене:

1. Смелете киселото мляко с жълтъците, добавете пудрата захар, ванилията и сметаната. Разбийте добре смесените продукти, след което залейте с разтворения във вода (може и мляко) желатин.
2. На дъното на формата е добре да компресирате пясъчните трохи, отгоре сложете суфлето от извара. След това скрийте десерта от себе си и другите любители на сладкото за четири часа в хладилника, за да се сгъсти и стабилизира. Гарнирайте с цели плодове преди сервиране.

С ягоди

Комбинацията от ярки сочни ягоди със снежнобяла суфле от извара ще направи десерта вкусен и ефектен.

• 1 готова бисквитена торта;
• 300-400 г пресни ягоди;
• 500 г крема сирене;
• 220 ml сметана;
• 155 г пудра захар;
• 21 г желатин.

Как се сглобява ягодов чийзкейк:

1. Направете суфле от крема сирене. Доведете сметаната с пудра захар до състояние на безтегловен деликатен облак, добавете желатина, разтворен според препоръките, посочени на опаковката, и разбийте отново.
2. Измийте ягодите, подсушете. Броят на плодовете, който е достатъчен за подреждане по обиколката на формата, разполовете. Нарежете останалите ягоди на средни кубчета.
3. Отделете няколко супени лъжици сметана в отделна купа и добавете нарязаните на кубчета ягоди към повечето и разбъркайте.
4. Готовата бисквитена торта поставете на дъното на разкопчаваща се форма, като я разрежете с нож, ако е малко по-голяма. Намажете тортата около периметъра с част от заделения крем и върху него поставете половинки от плодовете, изрязани до стените на формата. Напълнете формата с основната част от суфлето от извара с ягоди.
5. Отгоре се намазва с останалия крем без горските плодове от купата. Така че повърхността на десерта ще бъде идеално равна. След стабилизиране извадете внимателно десерта от формата, показвайки красива странична стена.

бананово лакомство

Бананово-извареният десерт се приготвя много лесно, особено ако използвате блендер. Тогава продължителността на всички процеси ще бъде изчислена за няколко минути, а списъкът с компоненти за това лечение ще бъде както следва:

• 365 г захарни сладки;
• 130 г масло;
• 460 г незърнеста извара;
• 3 средни банана;
• Изкуство. сметана;
• 50 г пудра захар;
• 15 г захар с вкус на ванилия;
• 25 ml лимонов сок;
• 28 g разтворим желатин на гранули.

Ние действаме стъпка по стъпка:

1. От бисквитки и масло направете сладка основа за пай, подобно на предишните рецепти: смелете бисквитките на трохи с блендер, смесете с маслото и намажете с преса за картофи във формата.
2. След това обелените бананови плодове се изпращат в блендера. За да не потъмнеят, те трябва да се поръсят с лимонов сок.
3. Сложете изварата към пасираните банани, налейте сметаната, пресейте пудрата захар и захарта с вкус ванилия. Смесете всичко с блендер за няколко минути.
4. Въведете готовия течен желатин в получената паста. След смесване изсипете крема върху основата и го изпратете на студено, за да се стабилизира и втвърди. За да може желатинът да се разпредели равномерно в суфлето и да не замръзне на отделни бучки, всички продукти трябва да са не по-студени от стайната температура.
5. Преди сервиране това сладко ястие може да се гарнира с резенчета банан, парченца шоколад или други гарнитури.

шоколадов чийзкейк

Деликатен изварен десерт с кадифен вкус на шоколад се приготвя от следния набор от продукти:

• 310 г бисквити (пясъчен сорт, както в предишните версии);
• 110 г масло;
• 34 г какао;
• 600 г всякакво крема сирене;
• 150 г млечен шоколад;
• 100 г черен горчив шоколад;
• 50 г бял шоколад;
• 100 г пудра захар;
• 30-40 мл сметана или мляко.

Технология на производство:

1. Бисквитките се натрошават на трохи, като се добавят последователно какаото и маслото. От тази смес направете основа - пласт от сбити намаслени трохи.
2. Разбийте сиренето с пудрата захар. Разтопете 100 г млечен и 50 г черен шоколад. В течния шоколад добавете сирене по супена лъжица. Разбъркайте.
3. Прехвърлете шоколадово-изварения пълнеж върху основата на тортата, изгладете го и го изпратете на студено за два часа.
4. От останалия шоколад (млечен и черен) пригответе глазурата, като разтопите този продукт с млякото. Покрийте замразения крем отгоре с получената смес, а отгоре нарисувайте шарена украса с разтопен бял шоколад. След като глазурата стегне, шоколадовият чийзкейк е готов.

С кондензирано мляко

Деликатна сладост с вкус на любимата ви карамел може да се приготви за възможно най-кратко време от извара и варено кондензирано мляко. Най-трудното нещо в процеса на готвене ще бъде да изчакате кремът да се втвърди.

За основата и суфлето от извара трябва да вземете:

• 370 г варено кондензирано мляко;
• 300 г мазна извара;
• 100 ml сметана;
• 30 g инстантен гранулиран желатин;
• 310 г сладки сладки;
• 150 г разтопено масло.

Инструкции за готвене:

1. Вземете бисквитка с маслено тесто, комбинирана с масло, оформете основата на десерта. За целта разпределете и натъпчете маслените трохи по дъното и стените на формата за печене, сложете я в хладилника да стегне.
2. Поставете извара, кондензирано мляко и сметана в купа на блендер. Смесете тези продукти до гладкост. След това добавете желатина, приготвен според инструкциите на производителя. Разбъркайте.
3. Прехвърлете полученото крем суфле върху замразена бисквитена основа, загладете я и я изпратете обратно в хладилника, за да се стабилизира и втвърди. Това ще отнеме средно 3 часа.

Без печене на чийзкейк с маскарпоне

Маскарпоне е меко сирене, произведено чрез подсирване на сметана. Този продукт е намерил широко приложение в кулинарията, включително за приготвяне на чийзкейкове.

В този случай ще са необходими следните компоненти:

• 300 г крехки бисквитки;
• 150 г масло;
• 500 г сирене маскарпоне;
• 200 ml тежка сметана (от 30%);
• 150 г пудра захар;
• 100 мл студена вода;
• 21 г хранителен желатин.

Чийзкейк без печене с маскарпоне стъпка по стъпка:

1. Хранителният желатин се залива с вода и се оставя да набъбне според начина на употреба, посочен на опаковката.
2. Превърнете бисквитките в фин пясък, смесете го с разтопено масло. Получената ронлива смес, подобна на мокър пясък, се уплътнява в плътен слой на дъното на разглобяема форма. Сложете на студено.
3. Охладената сметана се разбива с пудрата захар с миксер до пухкава смес. Към тях добавете маскарпоне. Разбъркайте.
4. Затоплете желатина в микровълнова или на пара до пълното му разтваряне и след това го добавете към крема на тънка струйка.
5. След това намажете замразените трохи с крем. Преместете в хладилника за няколко часа или по-добре до следващия ден.

оригинална рецепта за блата

В тази рецепта стабилизирането на крема става благодарение на дъвченето на marshmallows, а не на желатина. Благодарение на това суфлето се оказва необичайно ефирно и вкусно, дори най-ревностните противници на изварата ще го погълнат за сладка душа.

Пропорциите на съставките, необходими за десерта, ще бъдат както следва:

• 300 г бисквити от маслено тесто;
• 115 г разтопено масло;
• 500 г нежно некисело извара;
• 400 г бяла ружа marshmallows;
• 200 г мазна заквасена сметана;
• 50 г пудра захар;
• 20 ml лимонов сок;
• 50 ml гъст концентриран сироп от горски плодове.

Процесът на създаване на десерта:

1. Натрошете бисквитките на малки трохи по всякакъв начин (с точилка, блендер или кухненски робот). Изсипете разтопеното масло, разбъркайте добре.
2. Резултатът трябва да е маса, наподобяваща мокър пясък. Натъпчете го плътно по периметъра (дъно и стени) във форма с диаметър 22 см. Следва охлаждане в хладилник за 20-30 минути.
3. Смелете изварата, заквасената сметана и пудрата захар с потопяем блендер в хомогенна кремообразна маса.
4. Загрейте блата в микровълновата, докато удвои обема си и омекне. Смесете заедно изварата, блата и лимоновия сок. Разбийте добре получената маса.
5. Поставете суфлето върху основата и изравнете повърхността. От върха на спирала от центъра към ръба със спринцовка или пипета направете път от капчици сироп. След това начертайте същата спирала с клечка за зъби, минавайки през центъра на всяка капчица. Поставете чийзкейка в хладилника за една нощ, за да стегне суфлето.

Малинов десерт набързо

Този малинов чийзкейк, въпреки че се състои от три слоя (бисквитена кора, суфле от извара и малиново желе), се приготвя доста бързо поради факта, че слоевете се изпращат във фризера за стабилизиране и втвърдяване. Друга особеност на рецептата е, че чийзкейкът с бисквитки обикновено се прави от пясъчно тесто, но тук се използва лакомство от овесени ядки.

В процеса на приготвяне се използват:

• 300-340 г овесени бисквити;
• 200 г меко масло;
• 500 г извара;
• 300 г малини;
• 20 g ванилова захар;
• 125 g захар;
• 200 мл сметана;
• 24 г хранителен желатин;
• 100 мл ледена вода;
• опаковка от малиново желе и малини за декорация.

Приготвяме както следва:

1. В кухненски робот разбийте овесените ядки с маслото, докато трохите, които се разпределят по дъното на формата за пай, се набият. Изпратете за 10 минути във фризера.
2. Половината от малините, заедно с изварата, заквасената сметана и захарта (включително ванилията), превръщаме с блендер в кремообразна паста. Залейте с разтворения желатин и разпределете равномерно с лъжица или шпатула.
3. Върху слоя овесени трохи се нарежда половината от суфлето, върху него останалите малини и отгоре отново кремът от извара. Изпратете всичко за 20 минути във фризера.
4. Върху иззетия крем се разпределят горските плодове за украса и отгоре се залива с малиново желе, а след това и от хладилника. Чийзкейкът може да се сервира веднага след като стегне.

И накрая, за много домакини е много полезен един трик, който ще ви помогне лесно да извадите всеки чийзкейк без печене от формата, без да го отделяте от стените с нож. За няколко минути формата с десерт трябва да бъде увита с хавлиена кърпа, потопена в гореща вода, и тортата лесно ще се отдалечи от стените.

Когато искате да се поглезите с нещо вкусно, дори вкусно, но навън е горещо и нямате сили да стоите до печката, на помощ идват рецепти за десерти без печене. Такива десерти са много полезни през лятото, тъй като освежават, охлаждат и насищат тялото с полезни минерали (да, кисело-млечните продукти са шампиони по съдържание на калций). Въпреки това, чийзкейкът е идеален по всяко време на годината. И днес искам да ви представя прост чийзкейк без печене с извара и бисквитки и, разбира се, прикачвам рецептата му със снимки стъпка по стъпка.

Чийзкейкът се счита за ястие от европейската и американската кухня. Името на десерта буквално се превежда като "пай със сирене". За класически чийзкейк се вземат меки сирена като маскарпоне, филаделфия или висококачествени извара. Но когато готвите чийзкейк у дома, скъпото извара може да бъде заменено с домашно извара - ще бъде двойно по-вкусно и по-здравословно. В сайта вече има рецепта за изварена торта без печене с ананаси и желатин. Чийзкейкът се приготвя по подобна рецепта, при приготвянето му се използват само допълнителни съставки, благодарение на които чийзкейкът се оказва безумно нежен, ароматен и се топи в устата ви. Може да се сервира с чай, кафе, какао. Десертът е толкова вкусен и красив, че можете да се въоръжите с тази рецепта за празниците.
Приготвяне на чийзкейк стъпка по стъпка. Първо приготвяме пясъчна торта, след това най-деликатната изварена маса и крем за украса. Според такава подробна рецепта със снимка, готвенето е не само удобно, но и приятно. Веднага можете да видите какво трябва да се случи. И този чийзкейк с извара със сигурност ще ви се получи от първия път! Всичко е просто, без ненужни проблеми и изгорели ястия. Нека заедно направим домашен чийзкейк от извара и бисквити, за да разберем за какво говорим.

съставки:

за приготвяне на чийзкейк:

• 300 г бисквити от маслено тесто;
• 150 г масло;
• 30 г желатин;
• 100 г пудра захар;
• 100 г бял шоколад;
• 500 г мека домашна извара;
• 500 ml сметана с масленост 33-35%;
• 5-6 капки ванилов екстракт или 2 ч.л. ванилова захар;
• половин лимон.

Освен това ще ви е необходима разглобяема форма с диаметър 23-25 ​​см.

за крем извара:

• 200 г пудра захар;
• 250 г извара;
• 150 г масло;
• половин лимон;
• 3-4 капки ванилов екстракт или 1 ч.л. ванилова захар;
• 10 г желатин.

Рецепта за чийзкейк без печене с извара и бисквити