Домати с извара. Салата от извара марго с домати, чесън и пресни билки Извара с билки и чеснови домати
Ако нямате време да приготвяте сложни ястия, но искате бързо да хапнете нещо вкусно, съветваме ви да обърнете внимание на лека и здравословна салата с извара. Рецепти за такива закуски ще намерите в днешната статия. Желаем ви успех в кухнята!
Салата с балсамов оцет
Тази проста рецепта ви позволява да направите проста и вкусна салата за минути. Това включва използването на минимален набор от съставки, нито една от които не се нуждае от предварителна топлинна обработка. И така, имаме нужда от:
- 250 грама нискомаслено извара;
- няколко скилидки чесън;
- голям зрял домат;
- няколко супени лъжици балсамов оцет;
- сол и смлян пипер.
Приготвянето на такава салата с извара е много бързо и лесно. Първата стъпка е да обелите и нарежете чесъна. След това можете да направите домата. Измива се, подсушава се и се нарязва на красиви тънки филийки. Изварата се намачква с вилица, посолява се, поръсва се с черен пипер и се нарежда в порционни чинии, по ръба на които се нареждат резени домати. Всичко това се поръсва с чесън, залива се с балсамов оцет и се поднася.
Вариант със зеленина
Такава салата с извара се оказва много лека и нискокалорична. Ето защо може да се препоръча на тези, които следват фигурата си. Може не само да се сервира в купа за салата, но и да се използва за пълнене на тарталети, палачинки или пита хляб. Приемаме следните продукти:
- 250 грама извара;
- зрял домат;
- няколко стръка босилек и магданоз;
- сол;
- зехтин.
Процес на готвене
Изварата се нарежда в подходяща купа и се намачква добре с вилица, за да не останат бучки. След това към него се добавят нарязаните зеленчуци и нарязаните на кубчета домати. Всичко това се посолява и се овкусява със зехтин. Готовата салата с извара и домати се разбърква внимателно и се поднася. По желание към него се добавя кориандър или копър. А за тези, които обичат пикантни, умерено пикантни закуски, можем да препоръчаме да добавите нарязан чесън към това ястие.
Рецепта с маслини
Това вкусно и питателно ястие принадлежи към турската национална кухня. Местното население го нарича "номадска циганска закуска". За да приготвите необичайна салата с извара, ще ви трябват съставки като:
- голям зрял домат;
- чаена лъжичка кимион;
- 300 грама домашно приготвено сирене;
- ½ чаена лъжичка смлян лют червен пипер;
- дузина черни маслини (без костилка);
- връзка магданоз;
- 1,5 супени лъжици зехтин;
- сол.
За разлика от предишните рецепти, салатата с извара ще бъде допълнена с белени домати. Затова доматите се попарват с вряла вода, освобождават се от кожата, натрошават се и се нареждат в подходяща купа. След това към тях се добавят изварата, зехтинът, солта и намачканите с вилица подправки. Всичко се разбърква старателно и се прехвърля в красива купа за салата. На последния етап готовото ястие се украсява с нарязан магданоз и нарязани маслини.
Вариант с черен пипер
Според описания по-долу метод се получава много вкусна и умерено задоволителна салата с извара и зеленчуци. Приготвя се от прости и лесно достъпни съставки. И самият процес не отнема много време. В тази ситуация ще ви трябва:
- 150 грама извара;
- супена лъжица заквасена сметана или майонеза;
- 100 г домат;
- 100 г сладък пипер;
- сол;
- пресни зеленчуци.
Измитите зеленчуци се нарязват на малки кубчета и се слагат в голяма купа. Там също се добавят нарязани зеленчуци и намачкано с вилица извара. Всичко това се посолява и се поръсва с подправките. Готовата салата с извара се подправя със заквасена сметана или майонеза, внимателно се разбърква и се сервира. Можете да добавите малко смлян чесън, ако желаете.
Извара + ленено семе
Почти готовата разядка се подправя с морска сол, лют смлян пипер, балсамов оцет и зехтин. След това внимателно се разбърква и се поставя върху чиния, украсена с листа от маруля. По желание ястието може да се украси със зелен лук. Тъй като е желателно да ядете тази салата в охладена форма, непосредствено преди употреба тя се поставя в хладилника за 10 минути.
Изварата е най-полезният продукт, от който обикновено се приготвят чийзкейкове, кнедли, гювечи и други сладки десерти. Днес обаче предлагам да направя ново вкусно ястие от него - салата с извара и домати.
Съдържание на рецептата:
Салата с извара и домати е просто, диетично и здравословно ястие. Въпреки факта, че на пръв поглед това изглежда много необичайна комбинация от продукти, те са в перфектна хармония един с друг. Тъй като изварата, ферментирал млечен продукт, богат на калций и протеини, върви добре с плодове, билки и, разбира се, домати.
Освен това, ако салатата не е приготвена за романтична вечер, а за обикновена семейна вечеря, тогава към рецептата може да се добави малко пикантна аджика или чесън. Тези продукти ще добавят пикантност. Трохата сирене ще добави нови вкусове към ястието. Можете да добавите и други зеленчуци към салатата, като пресни краставици, чушки, билки. Предпочитам да обличам салатата с пикантно масло, но също така е подходяща заквасена сметана или майонеза.
Ако никога не сте опитвали такава салата, тогава не забравяйте да я приготвите! След като го опитате, гарантирано ще го приготвяте често. Салата с извара и домати е ястие, което по вкус може да се конкурира с много италиански рецепти, които са по-калорични и мазни.
- Калорично съдържание на 100 g - 84 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути
съставки:
- Извара - 200гр
- Домат - 1 бр. голям размер
- Растително масло - за дресинг
- Зелените босилек - няколко стръка
- Зелен кориандър - няколко стръка
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка рецепта за салата с извара и домати:
1. Сложете изварата в купа за салата и я помнете с вилица, за да намачкате големи парчета. Въпреки че можете да го направите чрез правене. Искате да напипате големи парчета, оставете го както е. Можете да използвате извара с всякакво съдържание на мазнини. Предпочитам да използвам повече домашно.
2. Измийте доматите, подсушете добре с хартиена кърпа и нарежете на парчета с произволна форма. Добавете го в купа за салата с извара.
3. Измийте зелените (килантро и босилек), изсушете и нарежете на ситно. Изпрати до продукти.
4. Подправете съставките с щипка сол и залейте с растително масло. Смесете добре съставките.
5. Оставете салатата в хладилника за около 10 минути да се охлади и сервирайте. Поръсете лененото семе със сусам или слънчогледово семе преди сервиране.
Оказва се, че такава салата е много вкусна, задоволителна, сочна и здравословна. Подходящо е за обяд, постен ден или късна вечеря. Той перфектно ще задоволи глада и няма да добави излишни грамове.
- Измийте и подсушете доматите. След това отрежете кръглата капачка с остър нож и отстранете цялата каша с чаена лъжичка. Пулпът, който сте получили в това предястие, няма да готвим. Затова го използвайте за друго ястие. Например борш, яхния, соте и др.
- Измийте и нарежете зелен кориандър и зелен лук. Ако не харесвате кориандър, заменете го с всяка друга билка. Например босилек, копър, магданоз или всяка друга подправка.
- Помнете изварата с вилица, така че да стане въздушна. Към него добавете нарязани зеленчуци, ленено семе и подправете със сол. След това разбъркайте добре плънката от изварата с лъжица.
- Вземете един домат в ръка и го напълнете плътно с плънка. Направете подобна процедура с всеки домат, след което ги сложете в чиния.
- Преди сервиране изпратете доматите в хладилника, за да се охладят леко, тъй като изварата в това предястие не трябва да е топла. Приятен апетит на всички!
- Общо време за готвене: 30 мин.
- категория:
Доматите с извара и чесън са универсална закуска, могат да се сервират както на шведска маса, така и на празничната трапеза - за рожден ден или Нова година. В зимен или летен ден това предястие ще хармонизира добре както с прясно изпържени кебапчета, така и с ароматно пиле или сочни котлети. Препоръчваме това предястие. първо, това е красиво и е невъзможно да не се съглася с това, защото пресни червени кръгове от домати ще подчертаят добре други салати, а това предястие също е с ниско съдържание на калории, което също се съгласявате, че е необходимо за създаване на хармонична празнична трапеза. И най-важното, този домат с извара и чесън е не само страхотно предястие, но и абсолютно натурално и здравословно, за тези, които се нуждаят от абсолютна естественост, ви съветваме да приготвите това предястие с домашна майонеза.
съставки
- Домати - 2 бр.
- Меко мазно извара - 150 гр.
- Майонеза - 1-2 с.л.
- Чесън - на вкус
- Зелените - за украса на вкус
- Сол на вкус
- Черен пипер - на вкус
готвене
Започваме готвенето на мезета с подготовката на плънката. Измийте зелените и нарежете на ситно. 
Слагаме изварата в дълбока купа, за да е удобно за смесване. Изцедете три скилидки чесън в купа с извара, ако искате да е по-пикантно, може да добавите още чесън според предпочитанията си. След това добавете ситно нарязани зеленчуци в купата, изпратете там майонеза, сол и черен пипер на вкус. 
Всичко се разбърква старателно, докато се образува хомогенна гъста кремообразна маса.
Можете да използвате блендер за по-щателно смесване, но това не е необходимо, въпреки че ще придаде на пълнежа по-деликатна консистенция. 
Доматите, предварително измити, нарязани на филийки със средна дебелина и разпределени върху голяма плоска чиния. Доматите се режат най-добре успоредно на дръжката, така че цялата каша ще остане на мястото си и няма да се разпространи. Най-добре е да вземете големи домати, ако вземете малки, тогава консумацията на домати ще бъде много голяма и ще отнеме достатъчно време, за да нанесете пълнежа върху малки кръгове.
Разпределяме пълнежа върху кръгчетата домати в пързалка или го разпределяме на равномерен слой върху кръга. Ако всички кръгове не се побират в един ред на чиния, тогава те могат да бъдат положени на няколко нива, ще се получи нещо като пластова торта. Украсяваме предястието със зеленчуци.
Ако няма под ръка извара, тогава тя може да бъде заменена с преработено сирене, настъргано. Преди да настържете сиренето, го дръжте във фризера за 15-20 минути, за да се втвърди и да не се размаже върху рендето. Солта и черният пипер може да се пропуснат, тъй като има достатъчно сол в топеното сирене и майонезата. Върху доматите с извара и чесън поръсете магданоз. Тази опция е по-задоволителна, но по-малко полезна.
Комбинацията от извара и пресен домат не е позната на всички, но салата Марго се оказва чудесна - вкусна, лятна, ярка. Струва си да опитате салата Марго от извара с домати веднъж и тя твърдо ще влезе в менюто ви! Салата от извара с домати, билки и чесън може да бъде включена в менюто на вегетарианци, които консумират млечни продукти. Опитайте друга любима пикантна елементарна салата
състав:
- Извара с всякакво съдържание на мазнини - 200 грама
- Домати - 1 голям или 2 малки
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Cilantro или всяка друга билка - няколко стръка
- Чесън - 2 скилидки
- Сол на вкус
Как да приготвим салата Марго с извара с домати, чесън и пресни билки
Салата от извара с домати не може да се съхранява дори в хладилника, трябва да се приготви в малко количество точно преди ядене. Потопете домата за 15 секунди във вряща вода и обелете.
обелете домат
Нарежете домата на средни филийки.
готов домат Смесете домата с извара, добавете ситно нарязан чесън. (Ако ви предстои работен ден или романтична вечер, пропуснете тази стъпка, разбира се).
Смесете извара с домати и чесън Сложете заквасена сметана, нарежете на ситно и добавете зелени (килантро и естрагон са подходящи за салата Марго от извара с домати), сол.
Смесват. Деликатна, лека и вкусна салата от извара с домати на елементарна подготовка е готова. Опитайте с филия бородински хляб, страхотна комбинация от вкусове!
Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара