Пай с рибна консерва. Консервирана рибна баница - достъпен пълнеж за вкусни сладкиши

Едно от любимите ястия на нашето семейство е рибен пай от консерва. Освен сочен и ярък вкус, той има неоспоримо предимство, приготвя се много лесно, най-важното е, че не отнема много време (изяжда се по-бързо).

Има много варианти за такъв пай, днес ще дам примери за различни рецепти, сред които е бърз начин, който помага, когато внезапно се появят гости. В наличност има и баница с майонеза, много вкусна, макар и калорична. А има и диетични рецепти.

Как се готви пай с желирана риба

По името на този вид печене вече можете да се досетите, че тестото тук означава течност, с която се залива плънката. За консервиран пай можете да направите тесто със заквасена сметана, кефир и майонеза. Можете да смесите течните съставки в равни части, можете да добавите разтопено масло или маргарин. Като цяло можете да направите тънко тесто с мая, тортата ще се окаже мека и въздушна, но трябва да се поправите.

За пълнежа също има голямо разнообразие, тъй като винаги имаме голям избор от рибни консерви. Но тук трябва да знаете кои производители да изберете. Да, да, веднъж съсипах торта, като сложих в нея чубрица, която беше приготвена някъде в Московска област. Най-вероятно суровините за консерви са били замразени и не са спазени стандартите за готвене.

Винаги, когато купувате такива продукти, гледайте производителят да е от район, намиращ се в крайбрежната зона. По-добре е, ако консервите са направени на кораб-майка, тогава те със сигурност ще бъдат вкусни.

Като добавка към рибата използваме картофи, а в различни форми - зърнени култури, предимно елда или ориз. В допълнение към картофите, други зеленчуци влизат в пълнежа.

Желиран пай с консервирана риба на кефир

Доста диетично печене, ако вземете един процент кефир, не добавяйте масло или майонеза към тестото. Рибата може да се приема и постна. Такъв пай няма да бъде твърде калоричен и ако следвате фигурата си, ще можете да си позволите парче.

Използваме следните продукти:

• 2 чаши нискомаслен кефир
• 1,5 чаши пшенично брашно
• 3 супени лъжици слънчогледово масло
• 2 яйца
• Чаена лъжичка захар, сода и сол

• Консерва консерви, сардини, сардинела или сайри
• 2 яйца
• 1/2 връзка зелен лук
• Черен пипер на вкус

Как се прави този пай:

1. Разбийте яйцата в широка купа, посолете, добавете сода и захар, разбийте с бъркалка, налейте кефир, разбийте отново.
2. Пресейте брашното в купа, добавете растително масло и разбъркайте добре, докато всички парченца се разтворят.
3. Отворете буркана с рибата и източете цялата течност. След това го изтръскайте в чиния и намачкайте с вилица.
4. Сварете яйцата, нарежете ги на малки кубчета. Нарязваме лука на малки пръстени, смесваме с консерва и яйце.
5. Използваме дълбока форма или тава, покриваме с хартия за печене, изсипваме едната половина от тестото, разпределяме го и нареждаме плънката.
6. Отгоре се изсипва втората част от тестото.
7. Печем в предварително загрята фурна за половин час на 200 градуса.

Рецепта за желиран пай с консервирана риба и картофи

В тази рецепта картофите се слагат сурови, но ако знаете как да готвите картофен пай, опитайте да направите пълнеж с него, вкусът е невероятен.

За пая трябва да вземем:

• Чаша кефир
• 0,5 чаша слънчогледово масло
• 2 яйца
• 2 чаши брашно
• 2 супени лъжици масло
• По една четвърт чаена лъжичка сода бикарбонат и сол
• Консерва саура в олио
• 3 големи картофа
• средна крушка
• Пипер

Процес на готвене:

Изсипете кефира в удобна широка купа, за да го омесите, добавете содата и солта, капнете олио и добавете брашно, като разбърквате. Веднага пресявам директно в купата. Замесваме рядко тесто и оставяме да престои, за да подейства содата.

Междувременно да преминем към плънката. Отцедете излишната течност от рибната консерва и намачкайте с вилица, за да няма големи парчета.

Лукът за такъв пълнеж трябва да се нарязва на малки кубчета. Пробвах да настържа картофите, но става по-добре, когато се усеща в баницата с кубчета. Тук го направете по ваша преценка, можете да го изрежете с пластмаси.

За тортата използвам кръгла форма, която покривам с хартия за печене, но вие може да намажете с масло и да поръсите с крекери. Едната половина от тестото се изсипва на дъното на равен слой, върху него се нареждат рибите, после лукът, отгоре картофите, които леко поръсваме с черен пипер. След това изсипете останалото тесто и оставете да се пече. За пълна готовност обикновено е достатъчен половин час при 200 градуса, но трябва да проверите.

Пай с консерви върху майонеза

Когато една торба с майонеза изчезне от безнадеждност в хладилника ви, можете спокойно да я изпратите в тестото. Нека да е малко калорично, но вкусно и в крайна сметка продуктите няма да изчезнат.

Ние ще вземем:

• 500 грама всякаква майонеза
• 1,5 чаши пресято пшенично брашно
• 3 яйца
• Чаена лъжичка в ущърб на сода
• Кутия консервирана сайра в олио
• средно голяма глава лук
• 3 големи картофа

Процес на готвене:

Желираният рибен пай с майонеза се приготвя бързо и лесно. Винаги меся тестото с миксер, не е много гъсто, така че не отнема много време. В чаша за миксер разбивам яйцата със содата, изстисквам там пакетче майонеза и пресявам брашното. Пет минути и тестото е готово.

Отварям буркана с рибата и изсипвам течността, самата чубрица натрошавам с вилица. Нарязвам лука на половин пръстени и разтривам картофите на специално ренде, пръчици като пържени картофи.

Взимаме лист за печене, изчисляваме продуктите за среден размер, намазваме го с всяка мазнина, можете просто да го покриете с пергамент. Изсипете първо "дъното" на пая - първата половина от тестото. След това нареждаме слоеве от сайри, лук и картофи, можете да добавите подправки на вкус, например черен пипер. Изсипете втората част от тестото и печете за половин час.

Отворете пай от консерва

Предлагам празнична версия на ежедневно печене. Особено внимание трябва да се обърне на пълненето и дизайна. В този случай гостите ще бъдат изненадани от такава проста рецепта.

Необходими продукти:

• 100гр масло
• 250 гр. пресято бяло брашно
• 100 гр заквасена сметана 10%
• 5 гр бакпулвер
• Шипка сол

• 3 яйца
• 250 гр заквасена сметана
• 1 маса. лъжица брашно

• Саура в олио
• мариновани краставички

Процес на готвене:

1. Разтопете маслото и го смесете със заквасената сметана
2. Добавете брашното с бакпулвера, солта и омесете тестото.
3. Увийте го в стреч фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.
4. Краставиците и лука се нарязват на ситно, комбинират се с нарязана консервирана сайра (отцедете маслото).
5. Поставяме тестото в разглобяема форма, изправяме го с ръце и оформяме високи страни.
6. Разстиламе пълнежа, разпределяме го на равномерен слой.
7. От заквасената сметана, брашното и яйцата разбийте с бъркалка плънката и залейте баницата.
8. Веднага го изпращаме във фурната. Пече се на 190 градуса около 40 минути.

За да не развалите сладкишите, обърнете внимание на производителя на консервирана храна, преди да купите. Изберете крайбрежни производители.

Рецепта за пай с рибна консерва и ориз

Рибни консерви и ориз вървят добре в плънката. Направих някои промени, ако ви харесва, оценете го.

Трябва да вземем следните съставки:

• 200 грама средномаслен кефир
• 200 грама петнадесет процента заквасена сметана
• 1,5 чаши брашно
• 3 кокоши яйца
• 0,5 чаена лъжичка сода за хляб
• 2 буркана натурална сайри без добавено масло
• Луковица среден размер
• 150 грама предварително сварен ориз
• Малко от всяко растително масло

Процес на готвене:

Сварете ориз предварително, за предпочитане дългозърнест, който не се слепва, можете да вземете на пара. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в олиото до златиста коричка. Смесете с ориза и оставете настрана да изстине.

В широка купа смесете кефир със заквасена сметана, сол и сода, разбийте яйцата там и пресейте брашното малко по малко, можете да омесите тестото с миксер. Едната част се изсипва в подготвената форма, върху нея се слага натрошена чубрица, а след това ориз с лук. Изсипете останалото тесто и сложете във фурната да се пече до готовност.

Рибен пай с тесто с мая

Вариантът за изпълнение е добър, защото има избор, направете тестото сами или го купете в магазин. С домашно тесто ще е по-вкусно, това е сигурно.

Ние ще вземем:

• 1 консерва сайри или сардинела
• 350 г бяло пшенично брашно
• 1 чаша вода
• 1 чаена лъжичка сол
• средна крушка
• 1 маса. лъжица мая
• 2 маса. лъжици захар
• 1/2 чаша екстра върджин зехтин

готвене:

1. Смесете брашното със захарта, солта и маята.
2. Налейте топла вода на малки части и омесете тестото. Не трябва да е стегнато, достатъчно, за да се отдели от ръцете ви.
3. Покрива се с кърпа и се оставя за 2 часа на топло място.
4. Отцедете маслото от консервата и намачкайте с вилица. Смесват се с наситнения лук.
5. Надупчете втасалото тесто и разделете на две части.
6. От едната част правим дъното на баницата. Разпределяме върху тава, поръсена с брашно.
7. Отгоре се слагат чубрица и лук.
8. Покрийте с втората част от тестото.
9. Пече се на 180 градуса не повече от 50 минути.

Желиран пай с консервирана сметана

Тази торта ще се окаже с лъскава златиста коричка, ако не сте на диета, можете да вземете по-мазна заквасена сметана, а ако броите калории, можете да я разредите с кефир.

Ние използваме:

• Чаша заквасена сметана
• Чаша пресято брашно
• 3 кокоши яйца
• 0,5 чаена лъжичка бърза сода
• 2 консерви сафрид или натурални сардини
• средна крушка
• 3 картофа
• Сол, подправки

Процес на готвене:

Сложете заквасената сметана в широка купа и добавете сол и сода, разбъркайте. Отделно разбиваме яйцата и ги изсипваме в заквасена сметана, след което започваме бавно да въвеждаме брашно, за да не се получат бучки. тестото трябва да престои, така че процесът на гасене на содата да приключи.

Отваряме бурканите с риба, отърваваме се от течността и изтръскваме парчетата риба в чиния, намачкваме ги на малки парчета с вилица. Нарежете лука на малки кубчета. Картофите са по-вкусни, нарязани на филийки или кубчета.

Не е необходимо да смазвате формата, ако заквасената сметана е мазна, в противен случай можете да я покриете с пергамент. Изсипете половината от тестото за дъното на пая. Върху него подреждаме слоеве риба, лук и картофи, можете да добавите подправки. Изсипете отгоре и оставете да се пече за 20-30 минути.

Бърз насипен рибен пай, рецепта със снимка

Необходими продукти:

За теста

• кефир 500 мл
• сода 1 ч.л
• сол 1 ч.л
• захар 1 ч.л
• яйца 3 бр
• слънчогледово масло 40 мл
• брашно 350 гр

За пълнене

• консерви 2 кутии (250 гр.) "Саури" в масло
• картофи 4-5 бр
• лук 2 бр

Как се готви:

Отваряме консервата и отцеждаме течността, изтръскваме парчетата риба в чиния и намачкваме с вилица.

Лукът се нарязва на тънки полукръгчета.

Картофите се натриват най-добре на ренде.

За да омесите тестото, изсипете кефир в купата.

Заспиваме сол, захар, сода.

Разбиваме яйцата.

Налейте растително масло.

Разбийте с миксер. Изсипете останалото тесто, разпределете го равномерно, оставете да се пече 50 минути при температура 180 градуса.

Пай с консервирана риба в бавна готварска печка

Печене набързо, както можете да наречете тази торта. Абсолютно никакви затруднения с нашия помощник мултикукър.

Ще вземем следните съставки:

• 300 грама кефир
• 100 грама майонеза
• 2 пресни яйца
• 2 препълнени чаши брашно
• Торбичка с 10 грама бакпулвер
• Чаена лъжичка готварска сол
• 3 варени яйца
• средна крушка
• Буркан сафрид или натурална чубрица

Процес на печене:

Разбийте яйцата със сол, налейте майонеза и кефир, добавете бакпулвер. Пресейте брашното и омесете рядко тесто.

Съдържанието на буркана, без течността, се намачква с вилица и се смесва с наситнените яйца и лук. Изсипете малко повече от половината тесто в купата, разпределете плънката и изсипете останалото тесто. Включваме режима за печене за 60 минути.

Консервираният рибен пай е може би най-бързото лакомство (с изключение на сандвичи!), Което не се срамува да служи на най-скъпите гости. Няма да е трудно дори за начинаеща домакиня бързо да замеси тестото и да забърка пълнежа от няколко кутии консервирана риба, но ако не искате да се изцапате в брашно, винаги ще намерите готово тесто за вашия вкус във всеки супермаркет, било то бутер или мая. Тогава рибният пай от консерва става не просто бързо, а светкавично лакомство!

Така че да започваме. Сайтът "Кулинарен рай" подбра за вас няколко рецепти с различна сложност. Изборът е твой!

Баница с рибна консерва и ориз "Моята рибка"

съставки:
За приготвяне на тестото:
200 г брашно
4 яйца,
250 г заквасена сметана 15% масленост,
50 ml растително масло,
1 ч.ч сол,
1 ч.ч горчица,
1 ч.ч бакпулвер.
За пълнене:
400 г всякакви рибни консерви в масло,
1 връзка зелен лук
1 ст. ориз,
3 твърдо сварени яйца,
сол, смлян черен пипер, подправки - на вкус.

готвене:
Разбийте леко яйцата в средно голяма купа. В процеса на разбиване добавете заквасена сметана, горчица и растително масло към яйцата. Пресейте брашното заедно със солта и бакпулвера. Изсипете пресятите сухи съставки в тестото и разбъркайте добре. Оставете тестото за известно време и сами се погрижете за пълнежа. Отворете рибната консерва, отцедете маслото и прехвърлете рибата от формата в малка дълбока купа. Варени яйца, обелени, котлет, зелен лук, нарязан на тънки пръстени. Залейте ориза с две чаши вода, посолете, оставете да заври, след което намалете котлона, похлупете и гответе 10 минути. Оставете готовия ориз да се охлади, добавете всички съставки, подготвени за пълнежа, в купа с рибна консерва и разбъркайте получената маса в хомогенна смес. Посолява се, черен пипер на вкус, овкусява се с подправки по желание. Намажете дъното и стените на тава за печене с растително масло и изсипете половината тесто в нея. Отгоре сложете плънката, след това изсипете останалото тесто и сложете формата в предварително загрята на 180ºС фурна за 30 минути.

Вареното тесто може леко да предупреди опитни домакини и напълно да озадачи начинаещите. Работата е там, че се оказва течна и равномерното поставяне на пълнежа върху задачата е просто невъзможно. Тя ще потъне в тестото - и това е добре! Така вашият пълнеж няма да изглежда като спретнат слой в готовия продукт, а ще се разпредели в целия пай, правейки го още по-вкусен и богат. Между другото, готовият, още топъл пай е невероятно вкусен с рибен бульон.

Пай с рибна консерва и маслено тесто със сирене "Даровете на Посейдон"

съставки:
За тест:
4 с.л. брашно,
250 г маргарин,
⅓ ст. вода,
3 яйца (2 за тесто, 1 за намазване)
За пълнене:
2 консерви рибни консерви (скумрия или сайри),
200 г сирене "руско",
1 глава лук
сол, смлян черен пипер - на вкус,
малко растително масло - за намазване на листа за печене.

готвене:
Настържете маргарина на едро ренде, добавете брашното и разтрийте добре с ръце. След това добавете яйцата, водата и солта. Тестото се меси 20 минути, след което се увива в торбичка и се слага в хладилника за 30 минути. Смелете консервите, като първо ги отцедите от маслото и ги прехвърлите в друг съд. Съвет: Не забравяйте да изберете големи кости. Въпреки цялата си привидна мекота, все пак е неприятно, ако попаднат върху зъба по време на хранене. Сиренето се настъргва на едро ренде, лукът се нарязва на тънки половинки. Всички приготвени съставки не е необходимо да се смесват. Извадете тестото от хладилника, разделете го на 2 части. Разточете 1 до 1 см дебелина и поставете върху тава, намазана с растително масло. Върху тестото на равномерен слой се разпределят нарязаните рибни консерви, подправят се със сол и черен пипер на вкус, след това лукът и отгоре сиренето. Сега разточете втората част от тестото и покрийте пая. Внимателно отрежете краищата (може да ги използвате за украса на тортата). Можете например да направите пигтейли от останалото тесто и да ги подредите по краищата на пая. Смажете готовия продукт с яйце и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180ºС, за 30-40 минути.

Готовата торта се оказва румена, вкусна и толкова красива, че не е срамно да я сервирате на гостите, които са дошли на огъня. Ще видите, ще ядат и ще ви хвалят, домакинята.

Бирен рибен пай с рибна консерва, яйце и зелен лук

съставки:
2 с.л. брашно,
180 г масло (може да използвате маргарин),
½ ст. светла бира,
1 консерва сьомга
3 твърдо сварени яйца,
1 глава лук
100 г твърдо сирене,
4 с.л. л. майонеза,
зелен лук и други билки - на вкус,
сол, черен смлян пипер,
жълтък - за намазване на баницата.

готвене:
Първо охладете маслото или маргарина, след което го смелете с брашно на малки трохи. Посолява се, налива се бира и се замесва тесто. Готовото тесто разделете на 3 части: 1 по-голяма и 2 по-малки и приберете на студено. Сега за пълнежите. Ще бъдат двама. Първият е от рибни консерви. Рибата се изважда от буркана, намачква се с вилица, като се отстраняват костите и се смесва с наситнения лук. Може да го оставите сурово, а може и да го изпържите - така ви харесва. Посолете сместа, добавете черен смлян пипер. За да приготвите втората плънка, яйцата се нарязват на ситно, сиренето се настъргва. Добавете нарязан зелен лук и нарязани зеленчуци към тази смес. Поръсете масата с майонеза. Намажете форма за печене с масло. Вземете по-голямата част от тестото, разточете го и го поставете във форма, оставяйки високи страни. Поставете рибния пълнеж върху тестото на равен слой, покрийте с втората разточена част от тестото, върху него - втория слой от пълнежа от яйца с билки и сирене, след това поставете третата разточена част от тестото отгоре от всичко. Огънете краищата на най-долния слой тесто върху пая и го защипете. Намажете баницата с разбит жълтък и печете 40 минути във фурната на 200ºC.

Открит желиран пай със сайра "Азарт"

съставки:
За тест:
200 г брашно
100 г маргарин,
3 чл. л. сметана
1 ч.ч сол,
½ ч.л Газирани напитки.
За пълнене:
1 консерва саури в олио,
8 чл. л. приготвено картофено пюре
1 връзка зелен лук.
За пълнене:
200 г заквасена сметана
4 яйца,
1 ст. л. брашно,
1 връзка копър.

готвене:
Разтопете маргарина, добавете оцета и го смесете с брашното, след което добавете заквасената сметана, както и содата и солта. Омесете тестото, разточете го на топка, увийте в стреч фолио и оставете в хладилник за 40 минути. След изтичане на това време извадете охладеното тесто от хладилника, разточете го върху набрашнена маса на пласт с дебелина около 2 см и го прехвърлете в намаслена тава за печене. Не забравяйте да направите страните. Надупчете тестото на няколко места с вилица. За плънката сложете в дълбока купа чубрица заедно с олиото и намачкайте консервата с вилица, като отстраните едрите кости. Добавете картофено пюре и тънко нарязан зелен лук към рибата. Върху тестото се разпределя добре смесената плънка на равномерен слой и се приготвя плънката. Разбийте яйцата, добавете сметаната и отново разбийте с нея. Изсипете готовия пълнеж върху бъдещия пай, поръсете обилно нарязан копър отгоре и поставете формата със съдържанието във фурната, загрята до 180ºС, за 45 минути.

Готовият пай е невероятно страхотен за предястие и се хапва с мерак. Освен това ще достави вкусова наслада както топла, така и студена. Тези, които преди не са понасяли рибата, също ще я опитат с удоволствие, а истинските гастрономи ще я оценят. Повярвайте ми, дори и най-срамежливите гости ще поискат добавки.

Каквото и да кажете, пайовете трябва да се правят от тесто с мая! Ето един вариант за вас.

Баница с мая с рибна консерва "Гости на прага - домакиня за баницата"

съставки:
1 кг готово тесто с мая,
2 консерви всяка консервирана риба,
4 домата,
1 глава лук
150 г твърдо сирене,
майонеза и кетчуп - на вкус.

готвене:
Пригответе тесто с дрожди по всяка позната ви рецепта или използвайте закупената опция. Възможно е във фризера да имате домашно замразено тесто точно за този случай. Така че, просто го извадете от хладилника и размразете, а междувременно се погрижете за пълнежа. Извадете рибата от бурканите и я накълцайте с вилица. За да стане тортата сочна, добавете масло от буркан към рибата, но малко, така че плънката да не се окаже твърде течна. Нарежете лука на тънки полукръгчета, доматите на филийки. Сега обратно към теста. Разточете го във форма и направете страните. Върху тестото се слагат 2-3 с.л. л. майонеза и същото количество кетчуп и всичко това се разпределя равномерно върху повърхността на тестото. Върху получения сос се слага рибна консерва, отгоре се поръсва лук, покрива се с кръгчета домат и се оставя за малко. Загрейте фурната на 70ºC, сложете сладкиша в нея за 30 минути, след което увеличете температурата на 180ºC и печете до готовност. Няколко минути преди края на печенето извадете баницата от фурната, поръсете я с настърган кашкавал и я върнете във фурната, докато кашкавалът се разтопи.

Следващата рецепта е за тези, които не търсят лесни начини в готвенето. Този пай с консервирана риба е истинска находка за тези, които обичат да фантазират, експериментират и изненадват.

Накъсан пай с рибна консерва от ръжено тесто "Рибарски улов"

съставки:
За ръжено тесто:
200 мл мляко
150 г брашно
1 ч.ч мая,
1 ч.ч захар и сол.
За пълнене:
2 кутии консервирана сайра,
1 глава лук
1 морков
любими зеленчуци - на вкус,
4 с.л. л. всяко растително масло (в идеалния случай зехтин),
2 с.л. л. соев сос,
2 с.л. л. сусам.

готвене:
Разтворете маята в топло мляко, добавете солта, захарта, пресятото брашно и омесете тестото. Оставете да престои на топло място за 40 минути. Запържете нарязания на кубчета лук в растително масло, докато стане прозрачен. Настържете морковите на едро ренде, добавете към лука и гответе всичко заедно още 5 минути. Изцедете излишната течност от буркани с консерви, прехвърлете саврията в купа и намачкайте с вилица, добавете нарязани зеленчуци, след това след смесване изпратете пържени зеленчуци, соев сос и разбъркайте отново, докато се получи хомогенна маса. Време е да се върнем към теста. И така, разделете го на 2 части и всяка разточете на кръг с дебелина около 0,5 см. Разделете кръговете на сегменти с помощта на нож за пица. Сложете обилно от плънката широката част на всеки сегмент и като преминете от широката част към тясната, навийте на франзела. Така приготвените франзели се слагат във форма, покрита с хартия за печене и намаслена, отгоре се поръсват със сусам и се пекат в предварително загрята на 180ºС фурна до зачервяване около 25-30 минути.

Оставете готовата торта да изстине малко и се насладете на нейния оригинален вид и невероятен вкус. Трябва да се отбележи, че гевреците са идеално отделени един от друг. Сервирайте заквасена сметана към готовия пай, тя идеално ще подчертае вкуса му.

Пай с рибна консерва и гъби "Голям оригинален"

съставки:
За тест:
6 чл. л. с купчина брашно
6 чл. д. грис,
150 г заквасена сметана
4 с.л. л. майонеза,
2 яйца,
1 пакетче бакпулвер.
За пълнене:
1 консерва сардини от консерва
1 глава лук
150 г гъби
1 варено яйце
70 г твърдо сирене
любимите зеленчуци - на вкус.
За пълнене:
2 с.л. л. брашно,
3 чл. л. сметана
3 чл. л. майонеза,
2 ч.ч горчица,
1 яйце
сол, черен смлян пипер - на вкус.

готвене:
Разбийте добре яйцата и добавете към тях заквасена сметана и майонеза. След това добавете грис към тази маса и оставете за 15-20 минути, за да набъбне. След това добавете брашно и бакпулвер там, сол и черен пипер на вкус. За да приготвите плънката, отцедете течността от консервите, прехвърлете ги в купа и намачкайте с вилица. Запържете ситно нарязания лук в малко количество растително масло, добавете към него нарязани гъби и гответе всичко заедно до готовност, след това охладете, прехвърлете в отделна купа, добавете яйцето, настъргано на едро ренде и нарязаните зеленчуци. Смесете готовата смес с рибата и разбъркайте. За да приготвите пълнежа, смесете всички горепосочени съставки. Поставете тестото от грис в предварително намаслена форма, разпределете пълнежа на равен слой върху него, напълнете всичко с пълнеж, поръсете с настърган кашкавал отгоре и печете пая във фурната за 1 час при температура 180ºС.

Оригинално, нали? Изглежда като манник, но не изглежда. Комбинацията от тесто от грис и плънка от риба и гъби вече е приложение не само за спокойна семейна вечеря, но и за празнична трапеза.

Консервираният рибен пай може да бъде добро ръководство за начинаещи. Растящите дъщери с удоволствие се заемат с това вкусно занимание, особено ако в къщата има бавна готварска печка. Абсолютно всички рецепти могат да бъдат адаптирани към киберпан. Намалете броя на съставките, примирете се с нерумен връх или направете превръзка за пай - тук вече са включени вашата собствена изобретателност и находчивост.

Добър апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

Консервираният рибен пай не е просто лека закуска, а пълноценен обяд или вечеря за цялото семейство. Факт е, че включва обилно тесто и питателна плънка, които в същото време рядко се ограничават само до риба. Обикновено се използват почти всички продукти от хладилника и това прави тортата още по-вкусна!

За пай с консервирана риба не е измислено специално тесто. Това означава, че можете да използвате любимата си рецепта без никакво съмнение. Подходящо бутер тесто, мая и без мая, на кефир, майонеза или заквасена сметана и др. Може да бъде гъсто или течно, тънко или гъсто, меко или хрупкаво. Всичко зависи единствено от предпочитанията на главния готвач и тези, които той ще почерпи с творението си.

Консервирана плънка също използвайте всякаква, но обикновено се предпочита нежна, мека риба без костилки. За разнообразие можете да смесите различни видове риби в един пай. Картофи, ориз, пресни и мариновани зеленчуци, гъби, твърдо сирене, ароматни подправки, пресни билки и др. Също така ще бъдат отлично допълнение към пълнежа.

Пай с рибни консерви се приготвя във фурната или в бавна готварска печка по затворен или открит начин. Първият предполага наличието на две приблизително еднакви парчета тесто, които ще станат горната и долната част на пая. Пълнежът ще се скрие в средата. Но в отворен пай рибата и свързаните с нея съставки ще останат видими и ще играят ролята на декорация.

Баницата се сервира топла или студена, към нея може да се поднесе прясна заквасена сметана.

Рибата и оризът са пълноценна обилна вечеря, особено когато тези два продукта се използват като пълнеж за пай. Единственият недостатък на този метод на готвене е дългото време за изчакване на тортата да втаса. Въпреки това, кулинарният специалист вече няма да участва в този процес, така че можете лесно да издържите подобни неудобства в името на невероятно меко и ефирно тесто. Трябва да вземете заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - течността за тесто не е подходяща.

съставки:

• 400 г консервирана риба;
• 1 глава лук;
• 50 г ориз;
• 2 яйца;
• 200 г заквасена сметана;
• 5 г суха мая;
• ½ ст. л. сол;
• 1 ст. л. Сахара;
• 3 чаши брашно;
• 200 г масло.

Метод на готвене:

1. В дълбока купа смесете заквасената сметана, маята, яйцата, захарта и солта.
2. В получената маса добавете чаша брашно, разбъркайте всичко до гладкост.
3. Разтопете маслото, охладете леко и добавете към останалите съставки.
4. Постепенно добавете останалото брашно, замесете тесто.
5. Нарежете лука на пръстени и го запържете до светло златисто кафяво в растително масло.
6. Сварете ориза до омекване, добавете малко сол.
7. Поставете рибната консерва върху плосък съд и я намачкайте с вилица.
8. Разделете тестото на две неравни части, по-голямата сложете на дъното на дълбок съд за печене.
9. Направете високи страни и поставете пълнежа на слоеве: ориз, лук и риба.
10. Покрийте баницата с втората част от тестото, направете в нея малки дупки, за да излиза парата.
11. Сложете баницата на топло да втаса за 1,5-2 часа.
12. Ястието се пече 25 минути на 200 градуса.

Интересно от мрежата

Тази рецепта е малко по-различна от останалите, тъй като съдържа необичайна съставка - мигновено фиде. Комбинацията му с консерви може да напомни на мнозина студентските години. Това обаче няма да повлияе на вкуса на тортата, която ще се окаже много нежна, задоволителна и ароматна. И домакините със сигурност ще бъдат доволни от факта, че всички продукти за такъв деликатес са много евтини и се продават във всеки магазин за хранителни стоки.

съставки:

• 6 чл. л. брашно;
• 150 г заквасена сметана;
• 150 г майонеза;
• 3 яйца;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 1 ст. л. растително масло;
• 1 консерва рибна консерва;
• 1 глава лук;
• 70 г твърдо сирене;
• 2 опаковки незабавно фиде;
• Зеленина.

Метод на готвене:

1. Смелете лука, намачкайте рибната консерва с вилица, натрошете фидето на ситно.
2. Смесете всички съставки за плънката и оставете да вари 10-15 минути.
3. В отделна купа смесете яйцата, майонезата и сметаната.
4. Постепенно се добавя брашното, предварително смесено с бакпулвера.
5. В края добавете растително масло към тестото, разбъркайте всичко до гладкост.
6. Изсипете половината от тестото в купа за мултикукър, намазана със зеленчуци или масло.
7. Поставете пълнежа върху тестото (риба + лук + фиде).
8. Отгоре настържете твърдо сирене и поръсете всичко с нарязани билки.
9. Изсипете останалото тесто върху пълнежа, включете режим „Печене“ и гответе пая за 60 минути.

Тестото за майонеза е много популярно сред всички любители на домашното печене, защото се оказва същата плътност като палачинките. Това означава, че не е нужно да разточвате питките или да оформяте страни - просто изсипете тестото в тава за печене и добавете пълнежа към него. В тази рецепта картофите се пекат заедно с риба. Може предварително да се свари малко или да се нареже на много тънки кръгчета, за да се изпече добре вътре в пая.

съставки:

• 1 консерва рибна консерва;
• 5 картофа;
• 250 г майонеза;
• 250 г заквасена сметана;
• 150 г брашно;
• 3 яйца;
• 1 глава лук;
• ½ ч.л Газирани напитки;
• ½ ч.л сол.

Метод на готвене:

1. Веднага сложете всички съставки за тестото в дълбока купа: майонеза, сметана, яйца, сол, сода и брашно.
2. Разбъркайте всичко до гладкост и пълно изчезване на бучките.
3. Лукът се нарязва на кубчета, картофите се настъргват на едро ренде, рибата се изважда от бурканите и се намачкват с вилица.
4. Изсипете половината от готовото тесто в намаслена форма.
5. Върху тестото на първо място се слагат картофите, след това лукът и накрая рибата.
6. Изсипете плънката с втората половина от тестото и сложете формата във фурната.
7. Печете сладкиша 15 минути на 220 градуса, след това намалете температурата на 180 и печете още 25 минути.

Ако готвите бутер тесто у дома, тогава този пай определено няма да изглежда бърз. Въпреки това винаги можете да си купите готов лист тесто в магазина или можете да направите основата за печене предварително и да я съхранявате във фризера, докато е необходимо. Що се отнася до пълненето, наистина отнема само няколко минути. Баницата е малка, за малка компания.

съставки:

• 1 яйце;
• 1 слой готово бутер тесто;
• 1 консерва рибна консерва;
• ½ черен пипер;
• 120 г твърдо сирене;
• 1/6 ч.л кориандър;
• ¼ ч.л бахар;
• 1/6 ч.л чесън на прах;
• ¼ ч.л сол.

Метод на готвене:

1. Разделете кората тесто на две части, разточете и двете леко с добавяне на брашно.
2. Върху едната част се слага пасираната рибна консерва, поръсва се с подправките.
3. Кашкавалът се настъргва, а чушката се нарязва на лентички.
4. Поръсете рибата със сирене, равномерно разпределете парчета черен пипер отгоре.
5. Втората част от тестото нарежете на ленти и ги наредете хубаво с мрежа върху плънката.
6. Защипете краищата, намажете пая с разбито яйце.
7. Прехвърлете сладкиша в намазнена тава и печете на 200 градуса за 25 минути.

Не без причина тестото е популярно - приготвя се бързо, винаги се оказва вкусно и много меко. Обикновено тестото за кефир се използва за месни пълнежи, но също така върви добре с риба. Кефирът трябва да се извади от хладилника предварително, за да се затопли малко. Именно с такъв прост пай е най-добре да започнете да се запознавате с това ястие, за да разберете неговия вкус и основните принципи на приготвяне.

съставки:

• 1 консерва рибна консерва;
• 1 картоф;
• 2 яйца;
• 1 чаша кефир;
• ½ ч.л Газирани напитки;
• 1 ½ чаши брашно;
• Сол пипер.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата със сол до гладкост, изсипете в тях кефир със стайна температура.
2. Комбинирайте брашното със содата за хляб, добавете сухите съставки към течността и омесете тестото.
3. Намачкайте рибата с вилица, нарежете картофите на ивици.
4. Смажете формата с растително масло, изсипете половината тесто в нея.
5. Разпределете картофите равномерно върху тестото и овкусете с малко сол и черен пипер.
6. Разпределете рибата върху картофите, изсипете втората част от тестото във формата.
7. На 180 градуса печете рибен пай за 30 минути.

Киселото зеле е чудесно за разкриване на вкуса на рибата, независимо какъв вид консервирана храна изберете. В допълнение, този продукт придава на ястието лекота и приятна киселинност. В допълнение към вкусния пълнеж в рецептата се предлага да се направи нежно тесто на базата на маргарин. Калоричното съдържание на ястието едва ли ще ви позволи да се поглезите с него по време на диетата, но вкусът му напълно оправдава леко отклонение от диетата.

съставки:

• 4 чаши брашно;
• 250 г маргарин;
• 1 глава лук;
• 1 чаша вода;
• 1 консерва рибна консерва;
• 500 г кисело зеле;
• 1 ст. л. суха мая;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 1 ч.ч Сахара.

Метод на готвене:

1. Загрейте вода, разтворете в нея захарта и маята.
2. В дълбока купа смесете брашното и маргарина, смилайте ги на ситни трохи.
3. Съберете трохи от брашно в пързалка, направете дупка в средата.
4. Изсипете маята в получената вдлъбнатина и омесете тестото.
5. Прехвърлете тестото в найлонов плик, оставете за 30 минути в хладилника.
6. Измийте и подсушете зелето, нарежете лука на половин пръстени, омесете добре рибата.
7. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука и зелето до полуготовност.
8. Добавете рибата към получения пълнеж, разбъркайте.
9. Разделете тестото на 2 части и разточете всяка на тънък слой.
10. Поставете по-голям слой върху тава, изсипете плънката отгоре и загладете.
11. Покрийте плънката с втората част от тестото, надупчете я на няколко места с вилица.
12. Печете във фурната на 200 градуса за половин час.

Сега знаете как да готвите пай от консервирана риба по рецепта със снимка. Добър апетит!

Консервираният рибен пай е просто и бюджетно ястие, но това ни най-малко не се отразява на вкуса му. Ако допълните пълнежа с обилни продукти, този деликатес може лесно да действа като основно ястие. В същото време всяка домакиня може лесно да разбере как да готви пай с консервирана риба, особено ако прочете следните препоръки:

• За пълнеж изберете риба в собствен сок. Не е подходяща консервирана храна с доматен или друг специфичен сос;
• Течността, в която е консервирана рибата, не е необходимо да се отцежда. Може да сипе малко ориз или картофи, ако и те са част от плънката;
• При затворените пити не забравяйте да направите няколко пробиви или една голяма дупка в средата, за да може да излиза парата. В противен случай тестото просто ще се спука и няма да изглежда много привлекателно;
• Най-лесният начин да забъркате тесто за пай от консерва е с миксер или блендер. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса и текстурата на ястието, но ще ускори процеса;
• Повечето пайове от рибни консерви се надигат много по време на печене, така че използвайте само дълбоки форми;
• Горната част на пая, преди да го приготвите във фурната, трябва да намажете с разбито яйце за златист цвят на готовото печене;
• Готовият затворен пай с консервирана риба може да се намаже с парче масло. Така тестото ще стане още по-крехко.

Един от най-бързите и лесни начини да нахраните семейство или неочаквани гости с нещо вкусно и задоволително е да изпечете пай. Говорейки за бързи пайове, първото нещо, което идва на ум, е желиран пай с консервирана риба. Рецептата е толкова проста, че всеки може да я направи. Желираното тесто се омесва чрез банална връзка в хомогенна маса от всички съставки, предназначени за него. Пюре от консервирана риба, нарязани варени яйца и лук се изпращат към пълнежа. Оформянето на торта е въпрос на максимум 2 минути. Следва мъчителното чакане за готовност и невероятно нежната, вкусна и питателна торта е готова!

съставки

• рибни консерви (саури, сардина) - 1,5-2 бр.;
• яйца (в плънката) - 3-4 бр.;
• лук - 1 голяма глава;
• майонеза - 1 елемент (обем 200 ml):
• заквасена сметана (10-15%) - 1 супена лъжица. (обем 200 мл);
• яйца (в тестото) - 3 бр.;
• сол (в тестото и пълнежа) - на вкус;
• брашно - 200-250 г;
• бакпулвер - 1 ч.л

готвене

Първо, нека подготвим пълнежа. Основната му част са рибни консерви, ние все още не ги пипаме. Също толкова успешна добавка към тях (освен лука) могат да бъдат: варени яйца, варен ориз или картофи. Ще имаме пълнеж от консерва и яйце. Затова първо потапяме яйцата в студена подсолена вода и ги варим до твърдо сваряване. Веднага щом яйцата заврят, можете да включите фурната на 180 градуса да загрее.

След това към тях добавете яйцата и разбийте сместа с бъркалка до гладкост.

Тестваме тестото за сол, ако е необходимо - добавете сол. След това пресейте брашното заедно с бакпулвера. Моля, имайте предвид, че ако заквасената сметана и / или майонезата са с ниско съдържание на мазнини (те винаги са по-течни), тогава може да са необходими още шепа или две брашно.

Тестото се премесва отново с бъркалка и е готово. Консистенцията му е подобна на гъсто тесто за пържене. Месенето на тестото отнема средно 5-10 минути.

В този момент яйцата за плънката вече са готови. Изпращаме ги под студена вода и в същото време ситно нарязваме лука, омесваме консервите с вилица (източвайки цялата течност от тях). След това обелете яйцата и ги нарежете на парчета с желаната големина. Смесете заедно всички съставки за пълнежа. Посолява се на вкус.

След това можете да оформите торта. Покриваме тавата с хартия за печене (не е необходимо да покриваме силиконовата форма с хартия) и изсипваме част от тестото върху нея, някъде малко повече от половината, защото част от пълнежа неизбежно ще потъне в него. Разстиламе плънката върху тестото, изравняваме.

Покрийте плънката с останалото тесто. Горният слой на тестото се оказва много тънък, така че не е страшно, че на някои места пълнежът ще действа като малки туберкули. Леко разклатете напълнената форма, за да изравните тортата и я заредете във фурната.

Печете сладкиша около 30-40 минути. до вкусно червен връх. В процеса на печене желираният пай с консервирана риба върху майонеза се надига страхотно, но когато се охлади, се утаява малко, това е нормално.

Оставете сладкиша да изстине малко и го нарежете на филийки. Вкусно и вкусно е със супа и само като лека закуска с чай или кафе.

Консервираният рибен пай е един от спасителите ми, когато трябва да сготвите нещо вкусно, да отворите консерва от любимата си риба, да омесите тестото и вече е във фурната. Добър апетит!

Желираният пай е много вкусна и лесна за приготвяне опция за печене. Тестото за желиран пай се замесва с кефир, кисело мляко или заквасена сметана. Както подсказва името, тестото излиза течно, лесно се излива във формата, покривайки слоя за пълнеж. На вкус тестото на желирания пай прилича на палачинки: то е също толкова нежно, с характерен млечен вкус. Но не може да се каже, че тортата излиза много въздушна. Разбира се, благодарение на яйцата и бакпулвера, желираният пай с кефир става много нежен и втасва във фурната. Но след като се охлади, тестото забележимо ще се утаи. Въпреки това печенето се оказва вълшебно вкусно и ако никога не сте пекли пайове на кефир, съветвам ви да опитате. Единственият недостатък на желираната баница е, че е по-добре да се яде веднага, защото тестото се втвърдява малко в хладилника и паят вече не е толкова вкусен.

Днес предлагам да приготвя обикновен желиран пай на кефир с консервирана риба. Приготвя се много бързо: буквално за 10 минути тестото се омесва на кефир, към който се добавя рибен пълнеж. За пълнеж на баницата са подходящи всякакви рибни консерви, а за подобряване на вкуса се смесват със запържен лук. Резултатът ще ви изненада приятно! И ето още една подобна рецепта: желиран пай на кефир с кайма - ще се хареса на всички любители на месото.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Дози в опаковка: 6.

съставки:

за теста:

• 2 яйца;
• 500 мл. кефир;
• 200 г брашно;
• 1 ч.ч сол;
• 2 ч.ч без пързалка бакпулвер за тесто или 1 ч.л. сода + 1 с.л. оцет;
• 2 с.л растително масло;

За пълнене:

• 2-3 малки глави лук;
• 2 рибни консерви;
• черен пипер на вкус.

Можете да готвите желирани пайове с напълно различни пълнежи. Единственото нещо е, че пълнежът не трябва да е много мокър. Ако използвате рибна консерва, отцедете течността от нея. И ако вземете пресни плодове, тогава трябва да ги напълните със захар, така че да пуснат сока и след това просто да ги добавите към пая. За сладкиш със сладък пълнеж количеството сол може да се намали до една малка щипка.

Рецепта за желиран пай на кефир с консервирана риба