Баница с мая с пиле и ориз.

Курник пай с пиле, ориз, яйце и зелен лук се оказа толкова вкусен, нежен, сочен, просто празник за очите! Моето домакинство бързо го оцени и изчезна от масата само за няколко часа. Те просто се разхождаха и дърпаха парчета от пая, докато в чинията останаха само няколко трохи. Казвам ви как да приготвите такъв вкусен пилешки пай - това е просто и лесно, а резултатът е невероятен!

съставки:

За теста

1. Брашно - 4 чаши;
2. Суха мая - 2 не пълни лъжици;
3. Загрята вода - 1,5 чаши;
4. Захар 2 супени лъжици;
5. Растителни масла половин чаша;
6. Нишесте 2 лъжици

За пълнене

• 2 пилешки бутчета (аз имам домашно пилешко);
• 3 яйца;
• Чаша варен ориз;
• Китка зелен лук;
• Черен пипер, сол, майонеза;
• 2 крушки.

Готвене на пилешки пай

Първо, нека приготвим тестото, което го прави забележително просто и, между другото, се оказва невероятно вкусно за всякакви пайове. Дори и да остане на следващия ден (което е много рядко!), значи същата торта е мека и вкусна.

Пилешко тесто

Изсипете брашното в купа (през сито, за да обогатите брашното с кислород). Добавете мая към него, разбъркайте. Налива се вода, олио, добавя се захарта, нишестето, всичко се омесва добре. Тестото се оказва плътно, еластично, приятно в ръцете. Покрийте го с кърпа и го поставете на топло за половин час. Междувременно пригответе плънката.

Пилешка плънка

За първия слой предварително сварете пилето, запържете лука в тиган с олио. Когато пилето е готово, отцедете водата, нарежете или нарежете месото на парчета с ръце, добавете към лука. Леко се запържва, черен пипер, сол (опитайте на вкус, нека е малко по-пикантно, защото може да се окаже блудкав в тестото). Всичко, първият слой от пълнежа е готов, оставете настрана.

Плънка с ориз и лук

Вторият слой от плънката - сварете ориза (не забравяйте да добавите сол към водата). Сварете твърдо сварени яйца, накълцайте зеления лук, накълцайте яйцата. В купа смесете ориза, яйцата, лука и майонезата, също добавете подправки по ваш вкус, нека е малко пикантно.

Всичко, и двете плънки са готови за нас, а междувременно тестото вече е втасало.

Сглобяване на пая с пиле

Разделете тестото на 4 части. Едната, най-голямата част, ще отиде на дъното на пая, втората, средната, ще отиде на слоя между плънките, третата ще отиде на върха на пая, а четвъртата, най-малката, за украсата .

Намажете тава за печене с масло. Разточете първия блат (тестото е меко, еластично и лесно за работа). Поставете рекламата върху тава за печене, внимателно оформете страните.

Разточете втория слой тесто, покрийте пълнежа.

Отгоре намажете с плънка от пиле и лук.

Разточете третия лист тесто, покрийте баницата.

Оформете украса от най-малкото парче. Намажете с масло или разбит жълтък и изпратете във фурната. Пекох на 200 градуса - вижте си фурната. След 30-40 минути тортата ще изпълни цялата кухня с аромат и вие вече ще чакате кога ще бъде възможно да я извадите!

Извадете готовия курник, покрийте с кърпа, оставете да престои около 15 минути, след което можете да го нарежете и, без да чакате да изстине напълно, опитайте. вкусно!!

И можете да видите как се готви на фурна с картофи и гъби - много вкусно !!

Днес изпекох гювеч с пиле и ориз. Тази торта е много задоволителна, подходяща като предястие за обяд или обилна вечеря. Особено добре е, ако го ядете с добър пилешки бульон - много е вкусно! Обичам тези пайове и се надявам и на вас да ви харесат. Няма проблеми с готвенето! Освен това новата ми печка работи безупречно - изпеко ми я за 35 минути. По-скоро тя ми го изпеко за 15 минути, просто го държах във фурната за по-сигурно. Това значи - добра фурна. Написано е - еврото във всеки случай се готви много бързо.

Продукти за баницата.

Пилешки гърди - 1-2 бр

Лук 2 бр

Варен ориз 1 чаша

Яйца 5 броя

Сода - 1 чаена лъжичка

Заквасена сметана 500 грама

Масло - 170 грама

Брашно 2-3 чаши

Захар 3 супени лъжици

Сол ½ чаена лъжичка, подправки на вкус

Сусам по желание 2 с.л

готвене.

Трябва да кажа, че при избора на пълнеж има широк обхват: може да има огромен избор за всеки вкус. Имам ориз в баницата, пилешки гърди, предварително сварени, копър и масло. Някой иска да добави моркови, някой не харесва ориз - можете и без него. Във всеки случай приготвих обилен пай, който можете да направите за закуска, обяд и вечеря. Моят морков също беше варен, но го изкарах на мазнина, вчера го варих. Затова нямам моркови в моя пай, с него пълнежът ще бъде по-ярък, по-красив. Но за мен това беше достатъчно. Пилешките гърди не ги смилах в месомелачка - нарязах ги с нож. Лукът се запържва в растително масло. За да не е суха плънката, добавих към нея 50 грама масло и малко пилешки бульон, около 100 мл. Добавен Urop за яркост и вкус. Получи се добре.

За да смеся, трябваше да прехвърля в по-голяма тенджера. Не знам как да готвя малко, свикнал съм да готвя за голямо семейство. Черен пипер, сол на вкус не забравяйте. Сега можете да започнете да приготвяте тестото.

Тестото се приготвя бързо, веднага можете да включите фурната на 190 градуса, за да загрее.

Яйцата се разбиват леко със захарта, солта и содата. Добавете го веднага, за да не забравите нищо. Разбийте не за увеличаване на обема, а само за смесване. Ако нямате миксер, можете да се справите добре с бъркалка.

Разбити. Добавете заквасената сметана.

Разбити. Добавете брашно, първо 2,5 чаши, след това, ако е необходимо, още малко. Тестото не трябва да е прекалено дебело. По-добре, малко по-тънък от палачинка.

Препоръчително е да подготвите формуляра предварително, който има такъв. По-добре е да го покриете с хартия за печене и да го намажете с масло. Изсипете половината или малко по-малко от тестото във формата.

След това внимателно разпределете пълнежа, леко го натиснете с длани, сякаш набивате, той е много хлабав.

Сега изсипете втората половина от тестото, разпределете по цялата повърхност.

Отгоре поръсих със сусам, защото е много полезно!

Формата ми е пълна повече от половината, така че я сложих на тънък лист за печене, страхувах се, че тортата ми ще избяга, страхувах се напразно. Повиши се само 1 см, така че няма да отиде никъде!

След 15 минути тортата ми изглеждаше напълно готова ... Бях много изненадан, защото обикновено пекох такива пайове за един час. Извадих, покрих с мокра хартия, за да не загори и върнах във фурната, като намалих температурата на 150 градуса. Когато проверих, клечката за зъби вече беше суха. Искам да кажа, че тортата втасва първите 15 минути, така че не е препоръчително да отваряте фурната.

Готовата торта извадих от фурната след 35 минути. Представете си колко е страхотно! За убедителност тя го обърна върху кърпа - румена.

След това го прехвърли на дъската.

Много вкусна баница, нали? Можете да режете и да ядете! Приятен апетит на всички!

Една елегантна и вкусна торта ще бъде чудесна украса на масата, но ще изисква много малко усилия. Ако подготвите всички съставки предварително, можете да поставите ястието във фурната почти преди пристигането на гостите и вече да се насладите на ароматни сладкиши с чай.

съставки

• Бутер тесто с мая- 600 гр
• Пилешки бутчета- 2 бр.
• ориз - 100гр
• Лук - 1 бр.
• Сол на вкус
• Черен пипер на зърна- вкус
• Дафинов лист - на вкус

Информация