Кнедли, запечени в омлет на тиган. Кнедли, запечени в омлет на тиган

Какво можете да сготвите за вечеря, за да стане бързо и лесно? Съгласете се, често се случва, когато се приберете от работа, просто нямате достатъчно енергия за готвене.

И в такива моменти искате да сготвите нещо бързо, просто и в същото време вкусно и задоволително.

Нека да разгледаме нашия хладилник. Какво съдържа:
всяка домакиня има яйца в хладилника,
твърдо сирене,
зеленина,
заквасена сметана или майонеза
и във фризера - замразени кнедли.
Това е страхотно! От набор от такива продукти можете да приготвите вкусна и бърза вечеря - кнедли в омлет.

1. Счупете пет-шест яйца в дълбока купа. Пресният магданоз и копър се нарязват на ситно и се добавят към яйцата. Към тях добавяме и супена лъжица заквасена сметана или майонеза, която е в хладилника. Добавете подправки и сол на вкус.

2. Разбийте всичко старателно, но не с миксер или блендер, а с бъркалка. Обичам да разбивам с вилица. Разбийте до гладка смес.

3. Натриваме твърдо сирене на едро ренде.

4. Сварете в подсолена вода с половин килограм малки кнедли, докато омекнат. За да добавите вкус към тигана, добавете дафинов лист. Готовите кнедли хващаме с решетъчна лъжица и запържваме в тиган в малко количество растително масло.

5. Залейте пържените кнедли с разбити яйца и отгоре поръсете с настърган твърд кашкавал.

6. Намалете котлона, покрийте с капак и пържете, докато омлетът се надигне. Пържим около десет до петнадесет минути. Сиренето трябва да се разтопи добре.
7. Внимателно нарежете готовия омлет на порции и сложете в чинии. Трябва да се яде горещо. Ако остане, може лесно да се претопли в микровълновата. Заедно с омлет можете да сервирате пресни зеленчуци или зеленчукова салата, например от пресни домати и краставици. Както можете да видите, приготвянето на бърза, проста и вкусна вечеря не е толкова трудно. Пожелавам ви добър апетит!

Кнедли, запечени в омлет- Още един нетрадиционен вариант за приготвяне на обикновени кнедли от свинско мляно. Това ястие е добро, защото ако нямате време да изваяте себе си, можете да използвате обикновени, закупени кнедли. Но тъй като моят основен дегустатор изобщо не уважава закупените полуготови продукти, трябва да извайвам кнедли със собствените си ръце. Изглежда толкова просто ястие, но в този вариант се оказва необичайно и много вкусно, препоръчвам го.

За готвене ще ви трябва:

• Кайма (свинско / телешко) - 400 гр.
• Лук - 4 бр.
• Подправки на вкус.

За тест:

• Брашно - 3 чаши.
• Яйце -1 бр.
• Растително масло -1 супена лъжица. лъжицата
• Сол щипка.
• Вода - 1 чаша.

За омлета:

• Яйца -4 бр.
• Мляко - 50 мл.
• Букет зелени
• Сол и черен пипер на вкус.

Превъртаме лука през месомелачка с честа решетка. Добавете към каймата, разбъркайте всичко.

Замесваме тестото.

В дълбока купа смесете брашното, яйцето, водата и олиото. Не забравяйте да посолите.
Тестото трябва да е достатъчно еластично и да не лепне по ръцете. Поставете тестото в торбичка и го оставете да почине за 10 минути.

След изтичане на времето разделете тестото на 4 равни части. Разточваме всяка част на тънка торта, с помощта на чаша или чаша правим порционни кръгове.
В центъра на всеки кръг слагаме плънката и захващаме краищата на кнедли.

Сложете кнедли във вряща подсолена вода. Веднага щом кнедлите изплуват, ги гответе за 5 минути.

Докато кнедли се готвят, счупете яйцата в дълбока чаша за омлет,
сол и разбийте с вилица или разбийте яйцата в хомогенна маса, добавете мляко там.

Поставете върху горещ тиган и
напълнете ги с яйчена смес.
Можете да добавите зелени, ако желаете.

1. Наборът от съставки за рецептата е доста прост. Сиренето обаче е приятна добавка тук, както и зелените, така че ако желаете, можете да не го използвате.

2. Първо трябва да заври вода и да я посолите на вкус. Добавете дафинов лист и хвърлете кнедли. Рецептата за приготвяне на омлет с кнедли може да бъде разнообразена чрез пържене на кнедли. В този случай те трябва да бъдат изпратени замразени в тиган със загрято масло. Изхвърлете сварените кнедли в гевгир и подсушете леко.

3. Разбийте яйцата в малка купа. Добавете лъжица заквасена сметана или майонеза (можете да използвате и традиционния вариант - мляко). Добавете сол и черен пипер на вкус. Измийте зелените, подсушете и нарежете. Към яйцата добавете билки и по желание любимите си подправки. Разбийте с бъркалка или вилица до гладкост.

4. Настържете сиренето на средно или едро ренде.

5. Загрейте малко масло в тиган. Поставете кнедли там и, ако желаете, запържете за няколко минути, докато се появи коричка. Изсипете яйчената смес и покрийте за няколко минути. След това покрийте всичко с настърган кашкавал и запържете до омекване. Ако желаете, омлет с кнедли у дома може да се сгъне наполовина, за да се получи импровизиран плик, вътре в който ще има разтопено сирене. Преди сервиране можете да поръсите ястието с допълнителни пресни билки и сирене.

Искате ли да закусите не само вкусно, но и задоволително? Предлагам отлична версия на проста рецепта - бъркани яйца с кнедли. Изкусително, нали?
Съдържание на рецептата:

Най-често такива бъркани яйца с кнедли се приготвят от кнедли, приготвени вчера. Но в този случай ще готвим кнедли специално за това ястие. Можете да приготвите кнедли по два начина: сварете в тиган или изпържете в тиган. Предлагам да използвате последното. Ако обаче искате да ги сварите, направете го по следния начин. В голяма тенджера се изсипва 1л. вода и я сварете. След сол намалете кнедлите и разбъркайте. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри кнедли за 5-10 минути. Времето за готвене зависи от броя и размера на кнедлите.

Как да изберем правилните кнедли?

Съвременната жена в сегашния ритъм на живот не винаги може да си слепи кнедли сама. Затова той прибягва до помощта на полуготови продукти, които купува в супермаркетите. Въпреки това, не всички кнедли са с високо качество и за да сведете до минимум риска от закупуване на стоки с ниско качество, трябва да знаете определени правила.

Пристигайки в магазина, вземете пакет кнедли в ръцете си и погледнете срока на годност и датата на производство. В идеалния случай срокът на годност не трябва да бъде повече от един месец, в краен случай може би 3 месеца. Ако видите срока на годност на кнедли за около година, това означава, че те практически нямат естествени съставки и има много добавки и консерванти. Намерете също баркода и информацията за производителя на етикета. Обърнете внимание на етикета. По-добре е да изберете кнедли, където са посочени GOST или DSTU, ако видите TU, въздържайте се от покупка.

Вижте списъка със съставките. Съставът на каймата и тестото се посочват отделно, а подправките по име. Каймата трябва да се състои от 2-3 вида месо, лук и подправки. Растителният протеин, който е посочен в състава, показва наличието на соя в кнедли. Ако производителят не посочи подправките по име, това означава, че съставът съдържа подобрители на вкуса и ароматизатори. Тестото трябва да се състои само от брашно, вода и яйца.

На етикета трябва да има буквена категория на продукта, която да указва количеството месо в каймата. Категория "A" казва, че месото в пълнежа е повече от 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "D" - 20-40%, "D" - по-малко от 20%. Също така трябва да се посочи съотношението на месото и тестото: 60/40, 50/50 и 40/60. И, разбира се, погледнете самите кнедли, така че пакетите трябва да са прозрачни. Продуктът трябва да е бял, равен, цял, без пукнатини, спретнат, с добре залепени ръбове, без излязъл пълнеж.

• Калорично съдържание на 100 g - 192 kcal.
• Порции - 1
• Време за готвене - 15 минути

съставки:

• Пелмени - 10 бр.
• Яйца - 1 бр.
• Зелените - малък куп
• Рафинирано растително масло - за пържене
• Сол на вкус

Готвене на бъркани яйца с кнедли

1. Поставете тигана на котлона. Изсипете рафинирано растително масло и загрейте добре. След това сложете кнедлите и ги запържете за около 3-4 минути на умерен огън.

2. Обърнете кнедли от обратната страна и ги запържете за същото време. След това се заливат с 3-4 с.л. вода, покрийте тигана с капак и варете кнедлите на пара, около 3-5 минути.

3. Разбийте яйцето в съд, добавете сол и билки. Зелените могат да бъдат всякакви, пресни и замразени. Може да се използва и всякакъв вид: копър, магданоз, кориандър, босилек.

4. Разбъркайте добре яйцето с бъркалка или вилица.



Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара