На кой празник ядат кнедли с изненади. Вареники с изненада

Старата Нова година е оригинален празник (никой няма такова нещо) и весел. Повечето хора го обичат не за празници (които вече се отегчават по това време), а за интересни традиции и забавления. Те включват гадаене върху кнедли. Понякога това забавление придобива специално значение. Ако го провеждате редовно и дори запишете какво и на кого сте познали, тогава реалистичността на прогнозите ще се окаже.

Изглежда, че няма смисъл от кнедли с изненади. Да, това е само докато не изпълните ритуала правилно, с „усещане“, но не го изтривайте от паметта си. Прогнозата се дава за цялата година. Ако го поправите и след това (за следващата стара нова година) го проверите, тогава ще се окаже прекрасен факт: всичко се оказа точно както е предвидено! Ето някои препоръки за организиране на надеждно гадаене.

Готвене на кнедли с изненади!

Ясно е, че трябва да организирате почерпка, която ще бъде предсказание. Трябва да изваете кнедли с екип от няколко души. Не трябва да "залагате" в деликатеса енергията само на "домакинята" на празника. Това няма да даде голяма вероятност за "удар". Необходимо е в кнедли да се постави „букет“ от емоции, мисли и желания. И най-добрият начин да направите това е да работите заедно.

съвет. Понякога момичетата се опитват да спестят време и да представят закупените кнедли като собствено производство. Това по принцип е лесно да се направи. Но това няма да даде резултата от ястие, приготвено от самите вас.

Енергията няма да е ваша, а на хората, които са ги изваяли. Така че можете да внесете нещо чуждо в съдбата си, нещо, което не трябва да бъде по съдба. Затова е по-добре да не бъдете мързеливи, а да седнете на масата и да залепите вашите кнедли за гадаене под весел разговор.

Всъщност, в допълнение към доброто настроение и удоволствието от работата, ще ви трябват специални пълнежи. За тях трябва да се погрижим предварително. Да, и би било хубаво да напишете какво означава това или онова пълнене на кнедли за гадаене. И тогава ще забравите в най-важния момент, когато ще трябва да правите прогнози!

Тестото се прави на тишина, с приятна музика. Естествено смисълът на гадаенето е в пълнежа. Тестото е просто "плик". Но когато го омесите, трябва (на този, който извършва операцията) бавно да помолите ангела пазител да се присъедини към „забавлението“. Дори не можете да си представите колко много Висшите същества обожават всякакви шеги и приключения. Определено резултатът няма да ви разочарова.

Пълнежи за гадаене на кнедли през 2020 г

Какво точно да поставите в продукт от брашно зависи от годината, в която се гадае. Ясно е, че можете да използвате както просо, така и каша, така че символът на следващата година да се радва. Приблизително така се карат всеки път. От списъка с продукти те също така изключват това, което може да „нарани“ знака на следващата година.

И ето значенията на пълнежите за кнедли с "изненада":

• Копър (всякакви зеленчуци) - болестите не са ужасни, те просто няма да бъдат.
• Монета - до богатство и стабилност.
• Боб - до огромни печалби, зърно - ще дойде в резултат на упорит труд, елда - неочаквано.
• Кора хляб - до изпълнение на тайно желание (материал).
• Конец - към пътя, бял - към далечния, син - към морето, зелен - към веселия, червен - романтичен, черен - траур.
• Пръстен - ще има брак.
• Захарта е удовлетворение от живота.
• Дафинов лист - очакване на чест и постижение (кариера, социални дейности).
• Apple е спокойна година.
• Бутон - много срещи и контакти.
• Стафиди - на мъж до изкушение, на момиче - до нарцисизъм.
• Зеле - намерете двойка за цял живот.
• Морковите са много приятни изненади.
• Пипер - бурен живот, приятни, но много рисковани събития.
• Брашното е неблагоприятен знак, човек ще страда.
• Карамел - до любовен интерес.
• Краставица - успех в конкретен случай.
• Орех - много фенове.
• Оризът е пътуване на изток.
• Просо - пътуване на Запад.
• Тестото е бременност.
• Кисело зрънце - любовта ще остане без отговор.
• Чесънът е труден живот.

Само имайте предвид, че пълнежът за готвене за гадаене върху кнедли трябва да се състои не само от „предсказание“. Продуктът е добавен в такова количество, че не може да се определи. Иначе на външен вид ще си личи какво има вътре и това вече не е гадаене, а избор!

Интересно!

Сега има много варианти на кнедли с изненада за Старата Нова година, чийто пълнеж е бележка в стих. Това е оригинална идея, която със сигурност ще изненада гостите. Стиховете могат да бъдат намерени онлайн.

Най-старите изненадващи значения бяха:

• боб - пълнеж от бобови растения показва вероятно попълване на семейството;
• брашно - обещава предстоящи трудности и мъки;
• копче е приятна изненада, особено за дамите, говори за предстоящото придобиване на ново нещо;
• захар - предвещава "сладък" живот;
• сол - до сълзи, неуспехи;
• черен пипер - до неочаквани вълнения;
• нишка - да пътувам;
• монета - до печалба.

Младите момичета по всяко време искаха да знаят предварително кой ще стане техен годеник и кога ще се обади по пътеката. Затова те написаха имената на предполагаемите избраници на малки листчета и ги използваха като пълнеж, но ако момичето вече имаше любовник, в кнедлата се поставяше пръстен. Ако едно момиче попадне точно на това, това означава да стане нейна съпруга тази година.

Прочетете също

Кнедлите са добри под всякаква форма, но когато дойде лятото, най-често готвим ястия от плодове и плодове. И кнедлите не са ...

Рецепти за тесто за кнедли с изненада за гадаене за старата нова година

За тези, които нямат възможност да приготвят това новогодишно ястие сами, на рафтовете на магазините има замразени кнедли с класически пълнеж или безквасно тесто, от което остава само да се оформят кнедли. Но ако искате напълно да се съобразите с традициите, приети в Русия, по-добре е да направите кнедли с изненада за Старата Нова година със собствените си ръце.

съставки:

• яйце - 1 бр.;
• брашно - 4 чаши;
• вода - 1 чаша;
• растително масло - 4 супени лъжици;
• захар - 2 ч.л.;
• сол на вкус.

готвене:

• Смесете брашното със захарта и солта, оформете хълм.

• На върха на хълма направете вдлъбнатина, в която счупете яйцето, налейте вода и олио.

• Месете тестото, докато бучките изчезнат и тестото се превърне в хомогенна маса.

За справка!

Ако не искате да прекарате цял ден в скулптуриране, направете заготовките предварително и ги замразете до празничната вечер. Преди сервиране ще бъде достатъчно да приготвите полуготовия продукт.

Покрива се със стреч фолио и се охлажда за няколко часа. Докато тестото втасва, можете да се заемете с плънката. Изборът е огромен, основното е да изберете този, който ще се хареса на цялото семейство. Предлагаме няколко вкусни варианта:

• картофено пюре (обикновено или с гъби);
• пасирана череша със захар;
• сладка мека извара (обикновена или със стафиди);
• любими горски плодове, поръсени с пудра захар.

За да започнете - извадете тестото от хладилника, поръсете масата с брашно. Разточете тестото на тънък слой и нарежете на еднакви кръгли парчета с помощта на чаша или чаша. В средата на кръга сложете малко плънка, предварително приготвена изненада, прегънете тестото на две и прищипете краищата.

Обмислете всички опции за изненади, обработете ги, измийте ги. Ако са ядки или сушени плодове, обелете и нарежете на ситно. Направете всички кнедли с еднакъв размер, така че гостите да не познаят каква изненада се крие в ястието.

След като кнедлите са готови, ги варете във вряща вода за 7-9 минути до пълна готовност.

sp-force-hide (дисплей: няма;).sp-форма (дисплей: блок; фон: #ffffff; подложка: 15px; ширина: 600px; максимална ширина: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( дисплей: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( фон: #ffffff; цвят на границата: #cccccc; стил на границата: плътен; ширина на границата: 1px; размер на шрифта: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; височина: 35px; ширина: 100%;).sp-form .sp-field label ( цвят: #444444; размер на шрифта : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-бутон-контейнер (подравняване на текст: ляво;)

Сервирайте с масло, заквасена сметана или конфитюр, поръсете с билки, ако пълнежът е неподсладен, тогава вашето ястие ще изглежда апетитно, приблизително както изглежда на снимката.

Стойността на пълнежите за кнедли за гадаене за Старата Нова година

Това ястие със сигурност ще събере всички членове на семейството. В крайна сметка тази вечеря е приготвена не само за да се наситите, но и за да разберете бъдещето си. Самата домакиня може да измисли каква изненада ще се крие в кнедли за Старата Нова година.

Но ако не искате да преоткривате колелото, ние ви предлагаме няколко традиционни декодирания на пълнежи:

• резени цитрусови плодове - до непрекъснато удоволствие;
• кръгъл грах - до спокойна атмосфера в къщата;
• печени фъстъци - за романтични приключения;
• орех - за добро здраве;
• пържени гъби - до щастлив и дълъг живот;
• каша от елда - добри бизнес новини;
• стафиди - до изкушения;
• царевица - до огромни печалби;
• бонбони карамел - до силни чувства;
• боровинки - до ярки промени;
• сушени кайсии - до добри новини;
• лавров лист - до слава и чест в работата;
• моркови - до приятни познанства;
• месо или кайма - до просперитет;
• прясна краставица - до силно мъжко рамо;
• ориз - до благополучие в къщата;
• сирене - съдбата е на ваша страна;
• цели лешници - до успешни покупки;
• хляб - за безгрижна година;
• сладка ябълка - за отлични заслуги;
• чесън - до брак с егоистични цели.

За справка!

Ако сред гостите няма малки деца, можете да поставите неядливи предмети като изненада: пръстени, копчета, вериги и монети. Просто предупредете гостите си предварително, че не трябва да поглъщате всички кнедли безразборно.

Празникът на Старата Нова година е мила и уютна традиция, чудесен повод да се съберете с цялото семейство и да прекарате време заедно. Отнасяйте се към идеята за гадаене като към вълнуваща игра, не се разстройвайте, ако не получите най-приятната прогноза. Желаем ви прекрасни новогодишни празници в кръга на близки хора и истински приятели!

Кажете благодаря за статията 0

Най-дългоочакваният празник - Старата Нова година 2019 идва скоро. Можете да гадаете по кнедли и да разберете каква ще бъде цялата година. Гаданията, въпреки че се смятат за комични, но на свята вечер много предсказания се сбъдват. Така че защо не опитате късмета си и не гадаете. В края на краищата това е най-простото и вкусно гадаене. В организацията могат да се включат всички членове на семейството, дори най-малките могат да направят кнедли с изненада.

За разлика от новогодишната нощ, този празник е топъл и непретенциозен. Удължава коледното очарование и позволява на постилите да се насладят на празничните трапези. В допълнение, той има и втори практически компонент - на телевизионната кутия и можете да видите всички пропуснати новогодишни програми и концерти на трезвата си глава. Ако сте празнували Нова година с приятели, този празник може да бъде посветен на семейството. И обратно. С една дума, втори шанс, толкова обичан от руския народ. И разбира се, Старата Нова година е времето да правите кнедли и да гадаете!

Според традицията вечерта на 13 януари беше обичайно щедро и изобилно да се нареди масата. За разлика от Коледа, която е изключително семеен празник, във всяка къща е имало обичай да си ходим на гости, да коледуваме и да ядем. Хората положиха всички усилия да надминат своите съседи. На масата бяха поднесени желирани риби, яребици, домашна наденица, палачинки, пълнени птици, баници, свинско на фурна. Едно от основните ястия беше "богатата" кутя. За нея не спестиха ядки, сушени кайсии и стафиди.

Традиции и почерпки за старата нова 2019 година

Празничната трапеза за Щедрата вечер много прилича на менюто за Бъдни вечер преди Коледа. Ястията обаче вече не са постни: на масата трябва да има колбаси, месо, бекон, пайове, кнедли, палачинки.

На 13 януари също е обичайно цялото семейство да извайва кнедли с изненада и да гадае за следващата година. Какво ще има в кнедли с изненада - това ще бъде през следващата година. Ако някой попадне на брашно - това е за мъка, боб - за деца, копче - за нова вещ, захар - за добър живот, сол - за труден живот, черен пипер - за изненади, въже - за път, стотинка - за пари.

В Русия много традиции и обичаи са свързани със Старата Нова година - православната църква почита на този ден Свети Василий Велики, архиепископ на Кесария Кападокийска.

В народния календар 14 януари се нарича Васильовден, който имал решаващо значение за цялата година. На Васильовден празнували празника на земеделието, който се свързвал с бъдещата реколта и извършвали обреда сеитба – откъдето и името на празника „Есен“ или „Авсен“.

Около къщата на този ден децата разпръскват зърна пшеница, овес, ръж, като казват:

„Грозно, Боже, всяко живо според кофата, че според кофата и велико, и би станало живо за целия свят кръстен.“

Тогава стопанката на къщата събирала зърна от пода и ги съхранявала до сеитбата.

Гадаене на кнедли за старата нова година 2019 с изненада, значение

Вареники с изненада е много интересно ястие. Обикновено те се приготвят за Старата Нова година - това вече се е превърнало в нещо като руска традиция, свързана с гадаене в тази нощ. В края на краищата такива кнедли се приготвят предимно, за да се гадае какво ви очаква през следващата година.

Основното нещо - не забравяйте да предупредите гостите, че кнедлите са с изненади. Това ще помогне да се избегнат проблеми като счупени зъби.

Пълен списък с изненадващи стойности:

• Бял конец - до дълъг път;
• Череша - късмет;
• Грах - домашен мир;
• Орех - здраве;
• Елда - благоприятни новини;
• Гъби - до дълъг и щастлив живот;
• Зърно - до богатство;
• Стафиди - до голямо изкушение;
• Картоф - за увеличаване на работата;
• Червени боровинки - до промени в живота;
• Пръстен - за сватбата;
• Червен пипер - до огорчение или изненади;
• Сушени кайсии - до радост;
• Дафинов лист - до слава;
• Мед - добро здраве;
• Монета - просперираща година в материално отношение;
• Моркови - до нови познанства;
• Брашно - за мъки;
• Месо - до благополучие;
• Бял конец - дълъг път (дълъг и дълъг път);
• Орех - веднага на две ветрила (ветрила);
• Пипер - тръпка;
• Бутон - за нова вещ;
• Просо - празни задължения;
• Ориз - до благополучие в къщата;
• Захар - сладък живот (лесна, благоприятна година);
• Семената - до нови ползотворни планове;
• Сол - до кавги и неуспехи (сълзи);
• Сирене - за победа;
• Извара - до нови приятели
• Тесто - за попълване в семейството;
• Копър - за добро здраве;
• Боб - за попълване в семейството;
• Лешник - до успешни придобивания;
• Хляб - годината ще е пълна, добра;
• Чесън - до брак по сметка;
• Ябълката е заслужена награда.

Да вярвате или да не вярвате на значението на изненадите в кнедли за Старата Нова година е индивидуален въпрос. Всъщност как да решите дали има кнедли за Старата Нова година или не. Напълно възможно е и вие да имате свои изненади и техните интерпретации – споделете ги с тях в коментарите.

Готвене на кнедли с изненади за Старата Нова година 2019, основни правила

Трябва да изваете кнедли с екип от няколко души. Не трябва да "залагате" в деликатеса енергията само на "домакинята" на празника. Това няма да даде голяма вероятност за "удар". Необходимо е в кнедли да се постави „букет“ от емоции, мисли и желания. И най-добрият начин да направите това е да работите заедно.

Вареники с изненада за гадаене за Старата Нова година 2019 трябва да бъдат изваяни от цялото семейство. Някой разточва тестото, някой е зает с пълнежа, някой извайва, а някой пречи. Всеки ще намери нещо по свой вкус! Но основната интрига не е само в съвместното готвене. Ще има изненада в кнедли: малък ядлив или не, знак, който обещава или годеник, или кариерно израстване, или материално благополучие.

Само си представете: режете ароматна, невероятно вкусна кнедла, която пуши, тече от сок и виждате ... собственото си бъдеще! Въпреки това, не се увличайте с изненади - нека половината от кнедлите са без пълнене със смисъл.

Само не забравяйте да предупредите гостите, че кнедлите с изненада - счупен зъб или погълнат бутон - не са много приятен завършек на празника. Прочетете също в нашата статия за правилата, спазвайки всички традиции.

Правила за гадаене на кнедли. Всички гадатели сядат на масата и слагат кнедли в чинията си със собствените си ръце. Невъзможно е някой друг да наложи кнедли, така че целият смисъл на гадаенето се губи.

Вареники с изненади

Поверието гласи, че както посрещнеш новата година, така ще я прекараш. И също така, какво ще падне в новогодишния кнедли - това е всичко. Гадаенето на съдбата в нощта на 13 срещу 14 януари не е за цял живот, а само за една година. Да вярваш или да не вярваш на кнедли е майсторска работа. Основното нещо: не забравяйте да изплакнете старателно „пълнежите“, както и да предупредите гостите, че кнедлите са с изненади, за да избегнете счупени зъби и погълнати копчета.

Една от най-апетитните сцени във филма "Нощта преди Коледа", когато шкембестият казак Пацюк, който познаваше злите духове, без да полага никакви усилия, поглъща не по-малко шкембести кнедли със заквасена сметана

Които съвсем самостоятелно скачат в устата му. За тези, които се съмняват в магическите свойства на това известно украинско ястие, препоръчваме да го приготвите по нашите рецепти.

Тънкостите на готвенето на кнедли

Основните пълнежи за кнедли са извара и картофи с пържен лук. Но всъщност можете да ги напълните по толкова различни начини, че няма да се сетите веднага за тях: от гъби до портокали.

Със сирене, череши, грах, риба, домати, стафиди, сушени кайсии, скариди в японски вариант. В тестото за кнедли не се слагат яйца. Изключение се прави само за сладки плодови пълнежи и тогава се вземат само жълтъци.

Ако се събирате в голяма компания и възнамерявате да лепите много кнедли, сложете ги върху кърпа, поръсена с брашно и покрийте, за да не изветрят. Когато кнедлите се хвърлят в тигана, уверете се, че те плуват свободно и не се залепват една за друга. В противен случай кнедлите ще се разкъсат, пълнежът ще се разлее и ще се утаи на дъното на съда. Не покривайте и тигана с капак - рискувате да сварите "съдбата си" и да не видите изненади.

Рецепти за кнедли в инфографики

Сервирайте готовите кнедли горещи - по-вкусни са. А ако са студени се заливат с топло мляко и се загряват на бавен огън.

Рецепти за тесто за кнедли с изненада

Стара рецепта за гадаене на пелмени

За да направите кнедли за гадаене, има дори отделна рецепта.

Ще има нужда от:

• 2 чаши пшенично брашно
• 1 чаша брашно от елда
• 1 яйце
• 1/2 чаша вода
• 1/2 чаена лъжичка сол
• изненада пълнеж

Как да готвя кнедли с изненада за гадаене:

Смесете брашното от пшеница и елда, пресейте. Изсипете пързалка върху масата, направете вдлъбнатина. Счупете едно яйце в него, добавете подсолена вода.

Внимателно омесете тестото, докато стане еластично. Поръсете стъклената форма с брашно, поставете тестото там, покрийте със салфетка, оставете да престои половин час.

Разточете слоеве тесто, изрежете чаши с чаша или специална вдлъбнатина за кнедли и кнедли. Поставете пълнежа вътре, прегънете противоположните ъгли и защипете. Гответе, докато кнедлите изплуват на повърхността. Сервирайте веднага с масло, заквасена сметана, конфитюр, мед, билки, в зависимост от пълнежа.

Безквасно тесто за кнедли без яйца

Съставки за тесто за кнедли:

• Мляко/топла вода 35-40*C 200 мл
• Брашно 500-700гр
• Сол 0,5 ч.л

Рецепта за тесто за кнедли:

Разтворете солта в топла вода или мляко. След това смесете водата и част от брашното. Добавете брашно към тестото постепенно.
Най-добре е да изсипете брашно в купа и вече да добавите вода към него.

Замесете тесто и постепенно добавете брашно. Разстиламе тестото върху набрашнен плот и омесваме хомогенно, доста стегнато тесто. Омесете тестото до гладкост.

В същото време тестото за кнедли трябва да е възможно най-стръмно, но за кнедли тестото може да се направи малко по-меко.
Напречното сечение на тестото трябва да е еднакво.

След като сте омесили тестото, трябва да го увиете в стреч фолио или леко да го намажете с растително масло, за да не изветрее.

Поставяме на топло място, без течение за 30-40 минути. Благодарение на това фибрите в брашното се активират и самото тесто ще стане зряло. За да проверите дали тестото е узряло или не, трябва да го натиснете с пръст или да го защипете. Ако тестото държи добре формата си и не се връща, значи е готово.

Разделяме тестото за кнедли на 4 части. Разточваме една част с наденица, скриваме останалата част обратно в хранителен филм. Ако тестото е много стръмно, тогава не трябва да поръсвате брашно върху масата, но ако се плъзне по масата, тогава ръцете ви могат да бъдат леко навлажнени с вода.

Нарежете кренвирша на равни части с ширина около 1,5-2 см. Потопете всяко парче от двете страни в брашно, като леко го притиснете с пръст. След това тестото може да се навие на торта и да се изваят кнедли или кнедли от него.

По желание тестото може да се разточи на много тънко, най-удобно е с машина за паста, а с чаша или чаша да се изрязват същите кръгове.

Рецепта за най-лесното тесто за кнедли

Ще имаш нужда:

• 650-750 г брашно,
• 350 мл вода
• 1 яйце
• ½-1 ч.л сол.

Как да готвя тесто за кнедли и кнедли:

Пресейте брашното на пързалка върху масата, направете дупка в центъра, изсипете в нея яйцето, разбъркано със сол, след което постепенно наливайте вода, омесете тестото с вилица, като правите кръгови движения и събирате цялото ново брашно от ръбовете на нашите „брегове“ в течността.

След като добавите напълно цялата вода, започнете да месите тестото с ръце. Общо ще отнеме до 25 минути за месене - трябва да се окаже еластично, хладно.

За бележка! Ако разточите тънко и нарежете такова тесто на ленти, получавате домашна юфка.

Choux тесто за приготвяне на кнедли

Рецептата е изпитана - приготвя се лесно! От съставките се нуждаете от минимум...
съставки:

• 1 яйце
• 3 чаши брашно
• 1 с.л растително масло
• 1 чаша вряща вода

готвене:

1. Яйцето се посолява и се разбива с вилица.
2. След това добавете 3 чаши брашно и 1 супена лъжица растително масло.
3. Разбъркайте добре и добавете 1 чаша вряща вода (не се страхувайте, няма да има лепило)
4. Омесете с лъжица.
5. След това омесете с ръце (ако е необходимо, добавете малко брашно).

Тесто на минерална вода за кнедли и кнедли

съставки:

• 1 чаша минерална газирана вода,
• 1 яйце
• 0,5 чаена лъжичка сол
• 0,5 чаена лъжичка захар
• 4 супени лъжици растително масло,
• брашно (колко ще влезе).

готвене:

В купа смесете всички съставки с изключение на брашното. Поръсете постепенно брашното.
Замесете меко еластично тесто. Трябва да се окаже лъскава и да не залепва по ръцете и масата.
Ние правим кнедли или кнедли. Това тесто може да се вари, задушава и дори пече. Става и за пастички, но тогава не добавяйте яйце към тестото.

Млечно тесто за кнедли

съставки:

• Брашно (в зависимост от вида на брашното и влажността му) - 2-3 стека.
• Мляко - 1/2 чаша
• Вода - 1/3 стек.
• Яйце - 1 бр
• Растително масло - 1 ч.л.
• Сол - 1 ч.л

готвене:

Класическото тесто за кнедли трябва да се състои от брашно, яйца и вода (мляко) - този състав се определя от вековния опит на много народи.

Друг е въпросът в определянето на правилните пропорции и тук отново опитът идва на помощ. Идеалното съотношение на яйца и вода е 2 чаши брашно за всяко средно яйце. За получаване на необходимия вискозитет на тестото се добавя топла вода и/или мляко. Растителното масло прави тестото по-нежно и гъвкаво. Добавя се сол на вкус.

И така, изсипете 2 чаши брашно на масата или в чаша. В центъра на получената пързалка правим малка вдлъбнатина, счупваме яйце в нея и добавяме топла вода, смесена с мляко и сол.

Омесете добре тестото, добавете към него 1 чаена лъжичка олио и отново омесете добре.
Покрийте полученото тесто с кърпа или кърпа и оставете за 40 минути да отлежи. След 40 минути нашето прекрасно тесто ще бъде готово.

Значението на изненадите в пълненето на кнедли за Старата Нова година

И сега най-важното е символите на различни стари новогодишни кнедли:

Парче захар - тази година ще бъде много добро, сладко.
Зърно - заплатата ви ще се увеличи.
Гайка - ще се появи нов вентилатор.

Стафиди - кариерен растеж.
Сушени кайсии - много радост.
Червени боровинки - любовни приключения.

Череша - очаква ви късмет
Ябълка – годината ще е спокойна, без приключения.
Морков - чакат ви много нови срещи.

Зърна черен пипер - възможни са кавги.
Pea е вълнуващо пътуване.
Чесън - трудности, но можете да се справите.

Извара - ще се появят нови приятели.
Сиренето е победа.
Хляб или месо - до задоволителен живот

Дребна монета - годината ще бъде парична
Голяма монета - покупка на недвижим имот или кола
Боб - неочаквано богатство

Сол - до сълзи и скръб
Захар - до сладък живот, добри сладки събития
Бял конец - дълъг път

Черна нишка - кратък път
Нишка на възли - объркайте се в живота
Рибени люспи или черешова костилка - попълване в семейството

Пръстен - за сватба, брак
Бутон - за нова вещ или покупка
Млян пипер - годината ще донесе драстични промени, а след това в комбинация с други изненади

Ориз - допълнителен доход
Копър - да флиртувате с изкушението

Краставица - за добро здраве
Брашно - до мъки, неприятности в живота
Дафинов лист - до признание и слава

Линии от червен пипер - джентълмен, любовник
Орех - до двама фенове наведнъж
Грах - за пътуване, незабравима почивка

Зърна черен пипер - на приятели
Червена боровинка - несподелена любов
Apple - тих, спокоен живот

Моркови - нови познанства и приятели
Чесън - до трудности, проблеми в живота
Карамел - до нова любов или подновяване на любовта

Зърно - увеличение на заплатата
Копче - ново нещо;
Монета - годината ще бъде парична

мъка - да страдам
Пипер - животът "пипер"
Хляб - годината ще бъде сърдечна, добра
Тесто, рибени люспи - на детето

Здравейте всички! Днес ще ви почерпя не просто с апетитна тема, а касаеща нашите народни традиции и любими ястия! Това са кнедли с изненада за старата нова година! Не знам как някой, но аз бих се насладил на кнедли, вероятно 7 пъти седмично, и това не изглежда достатъчно! И работата е там, че само по себе си това ястие е универсално. Ще говорим за това и за значението на кнедлите за новогодишните празници, които нашите предци празнуваха.

Да се ​​запознаем? Вареники!

Колко истории, анекдоти, приказки и песни се пазят в нашия народ, посветени на това традиционно ястие. И въпреки че в много култури има нещо подобно, например равиоли в Италия, хинкали в Грузия, пиансе в Корея, момо в Тибет и чиаози в Китай, но кнедлите са ни по-скъпи и по-скъпи. Това е едно от най-популярните ни ястия, то смело може да се нарече запазена марка на нашата кухня.

В същото време има много възможности за това кулинарно произведение. И тези опции се различават значително:

• По лекарско предписание;
• Чрез пълнене;
• Според начина на приготвяне.

Това лакомство се обединява от факта, че не е родено от някой известен кулинарен специалист, а възниква единствено благодарение на въображението на хората като цяло и на нас конкретно.

Методи за представяне и проектиране

Рецепта

Най-често рецептата за самото тесто е проста. За да направите това, имате нужда само от 3 (!) Съставки: вода, сол, брашно. И това е! За 1,5 кг брашно са необходими 1 с.л. сол и вода, колкото да стегне тестото и да може да се разточи на тънък пласт.

Разбира се, тази кнедла е лоша, която не мечтае да бъде пай. Шегувам се! Но има известна истина в това. Факт е, че много домакини предпочитат по-сложни рецепти или скъпи съставки. Например, вместо вода, в тестото се добавят суроватка, кефир и кисело мляко. И тогава трябват и яйца, и сода. Тестото ще бъде по-пухкаво и нежно. Има и някои трикове. Например вземете лед или минерална вода. В първия случай ще се окаже, че се меси по-бързо. И във втория - всичко е много по-просто, когато се формоват кнедли, тестото е по-гъвкаво, еластично и по-малко залепва. Да, и можете да изберете различно брашно, например, оригинално и на вкус, както и за външния вид на кнедли от брашно от елда.

Е, и така е възможно. Предоставила съм основната рецепта. И всяка домакиня има право да добави своето виждане за идеалното ястие към него. Все пак всички искаме да поглезим и изненадаме любимите си хора.

Рецепта на вода

Рецепта за кефир

рецепта за мляко

Рецепта за вода и жълтъци

Рецепта за мая

Пълнеж

И така, помнете какви видове пълнежи има в кнедли? Ако свиеш пръстите си, няма да има достатъчно пръсти нито на ръцете, нито на краката, нито за цялото семейство, а дори и съседите няма да помогнат. Защо? Да, защото това ястие може да бъде второ, неподсладено, а може и десерт, ако вътре има череши, ябълки, тиква с мед или ягоди.

Помня! Тук ограничения НЯМА! Важно е само да се вземе предвид значението на пълнежите, когато става въпрос за празник.

Ето някои възможни гарнитури:

• Картофи със запържен лук и мас;
• Извара;
• Месо с лук;
• Елда с яйце;
• Кисело или задушено зеле;
• Гъби със сирене.

Всичко има смисъл. Ако пълнежът е сладък, това е пожелание за сладък живот. Ако третираме кнедли с елда, загатваме за попълнение в семейството. Месо и сирене - богатство ще има в къщата. Картофи за просперитет в кариерата.

Какво е празник без добри пожелания? И тук кнедлите ще дойдат на помощ! За целта в някои от тях се добавя изненада. Или можете да направите отделна партида с необичайно допълнение и при сервиране да смесите всички кнедли.

Какво може да бъде такова необичайно пълнене:

• Веднъж почистена монета беше поставена вътре;
• Можете също да опаковате бележки с топли думи или прогнози;
• Цитрусови плодове със захар;
• Ядки;
• Боб или грах;
• стафиди;
• Пипер;
• Многоцветни конци;
• Декорации.

Както можете да видите, има много идеи за неочаквани топинги. Може или не може да бъде годна за консумация. Основното е, че преди да приготвите ястие с изненади, значението му трябва да бъде добре обмислено.

На този, който се натъкне на изненада с монета или бижу, се обещава богатство.

Ако искате да признаете любовта си по оригинален начин и да поискате ръка и сърце, уверете се, че избраният ще получи кнедли с пръстен.

Нишките винаги са на пътя. От цвета им зависи колко дълго ще продължи пътуването и колко интересно ще бъде.

Ядки - за здраве и дълголетие, стафидите ще дадат сладостта на усещането за живот.

Фасулът е спорен пълнеж. В някои източници бобът обещава богатство, в други - попълване на семейството. Във всеки случай и двете носят радост.

Отгатването на желанията понякога е трудно, затова сложете портокал или мандарина. Те винаги носят удоволствие. Но пипер за любителите и ценителите на екстремните спортове.

Не забравяйте за външния вид. Трябва да е и празнично!

Метод на готвене

Традиционни варени кнедли. Но всъщност те могат да бъдат приготвени на пара, пържени и дори печени. Всички тези оригинални начини ще направят ястието необичайно!

Печени кнедли или пържени кнедли са по-вкусни от пухкаво содено тесто.

Празнуваме старата нова година с любимото ви ястие!

Вашият любим празник идва. Специално е, защото слага край на поредица от зимни забавления. И всички искаме да се забавляваме. И за това си струва да направите всичко правилно! И така, как трябва да бъде? Факт е, че ОНД (Старата Нова година) е празник от далечното минало. И той пази много тайни, ритуали и обичаи, които имат своето значение.

Например, знаете ли защо се ядат кнедли на старата Нова година? Те се формоват предния ден, на 13-ти. Тогава цялото семейство се събра на масата, шегуваха се, смееха се. И в същото време беше направена новогодишна почерпка. С помощта на кнедли те си пожелаваха желания, гадаеха и просто се почерпиха с вкусен деликатес.

Как беше гадаенето върху кнедли? Това тайнство започна, когато кнедлите все още се формоваха, когато в тях беше положен пълнеж с изненада. Препоръчително е да го направите сами, със семейството си. Тогава ще бъде особено интересно да откриете както в себе си, така и в другите какво сте „пророкували“. И тогава през цялата година трябва да проследите как всичко ще се сбъдне.

Както казах, можете да готвите такова вкусно поне всеки ден. Но това ястие има специално значение за празниците. Тогава можете да почерпите гостите със слава и в същото време да спазвате традициите. Надявам се да имате какво да кажете по темата. Поддържайте разговора с вашите бележки и тайни за приготвяне на новогодишни лакомства.

Абонирайте се за статии, които тепърва ще бъдат публикувани! Всички те заслужават вашето внимание и се радвам да знам, че се интересувате от темите. Сигурен съм, че има много сред приятелите ви, които може да се интересуват от нашите разговори. Поканете ги и споделете връзки към статии на страниците си в социалните медии.

И това е всичко за днес! Довиждане до нови срещи!