Мокър манник на кефир стъпка по стъпка рецепта. Маник мокър: рецепта и тайни за готвене

Вкусът на баницата с грис ми е познат и обичан от дете и мисля, че няма човек, който също да не я хареса. Ако не сте имали време да оцените този необичайно деликатен вкус, тогава след като опитате мокрия манник по тази рецепта, със сигурност ще се влюбите в него.

Разликата между този пай с грис е, че се получава невероятно сочен, но как се получава - сега ще разберете сами.

Мокър манник, стъпка по стъпка рецепта със снимка

• За да приготвите мокър манник ще ви трябва:
• Грис - 1 чаша;
• Пшенично брашно - 1 чаша;
• Кефир - 1 чаша;
• Мляко - 1 чаша;
• Захар - 1 чаша;
• Сода бикарбонат – 1 ч.л. лъжица;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Масло - за намазване на формата.

Така че да започваме.

Кефирът за приготвяне на мокра мана може да се приема с всякакво съдържание на мазнини. Използвах 2,5% мазнина. Изсипете сода за хляб в кефир. Не е необходимо да го гасите предварително с оцет, кефирът ще се справи сам.

Чукнете едно яйце.

Изсипва се захарта. Разбъркайте всичко с вилица, така че течната маса да е хомогенна, захарта трябва да се разтвори.

Сега е ред на гриса. След като се изсипе, е необходимо отново всичко да се разбърка добре, за да не останат бучки.

И накрая, брашно. Количеството му може да варира в зависимост от течния компонент на вашето тесто.

Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана.

Намажете форма за печене с масло. Изсипете тестото в него.

Печете маната в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

Сега най-интересното. За да може един обикновен манник да стане мокър, веднага след като го извадите от фурната, налейте върху него чаша мляко. Може да ви е страх, но ви уверявам, че след минута маната ще поеме цялото мляко и ще стане много вкусна!

Сега ще готвя този пай само по тази рецепта, която ви съветвам.

Маник на кефир е един от първите пайове, от които майките започват да учат дъщерите си как да готвят сладкиши. Всъщност печенето на проста, но невероятно ефирна и много вкусна манна във фурната може да бъде доста лесно. Особено ако имате под ръка стъпка по стъпка рецепта със снимка, която ще ви предложа. Въпреки това ще има повече от една опция за печене. Обичам разнообразието, затова притежавам цяла колекция от различни десерти. В допълнение към класическата рецепта, пазете ронлив лимон, необичайна версия на Zebra, мокър манник, чието тесто се омесва върху ферментирал млечен продукт.

Имам още няколко рецепти за пай -. Интересувате ли се? Каня ви на друга страница на сайта, отидете и се запознайте.

Съдове за манна материя. Отдавам всичките си минали неуспехи на факта, че използвах грешния съд за печене. В силиконова форма почти винаги се получава перфектната грисова торта. В стъклените съдове понякога не излиза достатъчно въздух. Mannik е добър, приготвен в стар тиган, който е служил на предназначението си, очевидно поради факта, че е идеално калциниран.

Класически манник на кефир - много вкусен и ефирен

Най-вкусното манго, което познавам. Определено ще успее, дори ако преди това постоянно сте се проваляли. Този класически пухкав, пухкав пай ще зарадва семейството ви и ще сте готови да продължите по-нататък в експериментите си с опциите за печене.

Предприеме:

• Кефир - чаша.
• Захарен пясък - 150 гр.
• Яйцата са двойка.
• Бакпулвер - 15 гр.
• Ванилин - щипка.
• Грис - чаша.
• Масло - 100 гр.
• Сол.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Вземете съдовете по-дълбоко, изсипете зърната, изсипете продукта от кефир. Препоръчвам да вземете мазен кефир, това ще повлияе на вкуса на печенето. Разбъркайте с лъжица до гладкост. Оставете настрана за 60 минути. През този период грисът ще абсорбира кефир и ще стане мек.

В отделна купа смесете мекото масло и захарта. Извадете маслото от хладилника предварително, за да не се налага да размеквате набързо в микровълновата. Съветвам ви да добавите гранулирана захар на части, ще бъде по-удобно да смесите съдържанието.

Разбийте яйцата едно по едно. Втрийте отново съвестно тестото.

Накрая сложете бакпулвера. Разбъркайте и преминете към следващата стъпка.

Намажете формата наоколо с масло. Действайте директно с ръцете си, като намазвате цялата зона.

Комбинирайте грис с яйчна маса, разбъркайте. Прехвърлете във формата.

Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете тортата, веднага намалете температурата до 180 ° C. Печете 20-25 минути, не повече. Ще видите красива апетитна коричка - извадете я и проверете готовността с клечка за зъби. Ако е необходимо, върнете и задръжте още малко.

Сварете чай, залейте десерта със заквасена сметана, всяко сладко и поканете домакинството на масата.

Искам да ви предупредя, че баницата с грис никога не се надига много. Ако прочетете, че масата ще се увеличи 2-3 или повече пъти, не вярвайте. Това не е бисквита. Увеличаването на теста с един и половина пъти е норма. Това е великолепният манник. Но винаги е ронлива и невероятно вкусна.

Вкусен манник Зебра на кефир

Чрез добавяне на различни съставки можете не само да промените вкуса, но и външния вид на тортата. Според тази рецепта въздушният манник се приготвя с какао. Може да се изпече изцяло шоколадово, но децата много харесват редуването на тъмно и бяло.

• Чаша брашно, гранулирана захар, кефир, грис.
• Масло - 100 гр.
• Какао на прах 0 2 малки лъжички.
• Канела - ½ чаена лъжичка.
• Яйцата са двойка.
• Сода - ½ чаена лъжичка.

Как да готвя великолепен манник:

1. Както преди, напълнете зърнените храни с кефир, за да набъбнат. Оставете настрана за час.
2. Разбийте яйцата с подсладителя.
3. Разтопете маслото, оставете леко да се охлади. Изсипете в грисовата маса. Добавете яйца.
4. Поставете останалите съставки в купа. Содата не може да се гаси. Разбъркайте сместа, разбийте брашнените бучки. Тестовата маса ще се окаже доста течна.
5. Разпределете в две купи. В купа с по-малко количество тесто добавете какаото и канелата. Ако масата изглежда твърде гъста, разредете с лъжица кефир.
6. Как да си направим зебра Тук всичко е просто. Намаслете дъното и стените на формата. Изсипете 4 супени лъжици бяло тесто в центъра.
7. Изсипете шоколада в центъра на бялата маса. Тестото ще започне да се разпространява, образувайки произволен модел, подобен на цвета на зебра.
8. Обичате да рисувате - направете всяка рисунка върху повърхността на манната.
9. Сладкишът се пече на 190-200 o C. Време за печене 30-40 минути. Ако искате да проверите колко е изпечен маникът, го надупчете с клечка за зъби.

В касичката с рецепти за пайове с грис:

Много вкусен, ефирен лимонов манник

Ще имаш нужда:

• Кефир - чаша (допустимо е да се замени кисело мляко, заквасена сметана, ферментирало печено мляко).
• Манка - чаша.
• Брашно - същото.
• Яйца - 3 бр.
• Лимон (вземете кората от цял ​​лимон и измерете сока от половината плод).
• Захар - 1-1,5 чаши.
• Ванилин - стандартна торба.
• Масло - 100 гр.
• Бакпулвер - торба.

Как се готви:

1. Извадете маслото предварително, за да се затопли до стайна температура.
2. Смесете зърнените култури с кефир, оставете да набъбне за един час.
3. Когато продуктите са готови за работа, разбийте яйцата в купа със захарта, разбийте добре с миксер (разбиване).
4. Разтопете маслото в тенджера. Гледайте да не заври, а да е горещо, иначе яйцата ще се сгъстят.
5. Изсипете олиото в сместа с кефир, разбъркайте.
6. Лимоновата кора трябва да се настърже на ситно. За да направите това, не отстранявайте кората от плода, разтривайте целия цитрус. Моля, имайте предвид, че бялата кожа не трябва да се търка, тя дава горчивина.
7. Добавете кората към тестото, след това изсипете сока от половин лимон. Разбъркайте отново добросъвестно съдържанието.
8. Накрая в тестото се слагат ванилин, бакпулвер и брашно. Замесете тестото като за палачинки.
9. Намажете силиконовата форма, изсипете тестото. Изпратете да се пече на 180 ° C за 50 минути. Напудрете готовите сладкиши, украсете с горски плодове.

Мокър манник на кефир в бавна готварска печка

Не всеки обича въздушни сладкиши, така че рецептата за мокра манна ще бъде полезна. Съставът на тортата включва мед, благодарение на който сладкишите са много вкусни. Но медът прави тестото по-тежко, лишава го от специална ронливост.

Приготви се:

• Грис, кефир, пресято брашно - по една чаша.
• Мед - 2 големи лъжици.
• Захар - ¾ чаша.
• Мляко - 200 мл.
• Яйце.
• Масло - 50 гр.
• Ванилова захар - пакет.
• Сода за хляб - чаена лъжичка.

Как се пече:

1. Оставете грисът, напълнен с кефир, да кисне за един час.
2. Комбинирайте яйцата с пясък, разбийте с бъркалка. Залива се с разтопеното масло.
3. След като се разбъркат добре се смесват с набъбналия грис. Добавете сода. Замесете твърдо тесто.
4. Изсипете тестото в купата на мултикукъра. Поставете "Печене". Таймерът е 50 минути.
5. Разредете меда с топло мляко. 10 минути преди таймерът да се изключи, отворете бавната готварска печка, налейте меденото мляко. Затворете капака, завършете готвенето.

Видео рецепта с рецепта за много вкусна, пухкава, ронлива и въздушна манна на кефир. Винаги да ви е вкусно!

Всички в моето семейство обичаме солени сладкиши. И много обичам да пека различни сладкиши. Честно казано предпочитам бързи рецепти.

Обичам маните заради бързото и лесно приготвяне.

Мокрият манник по тази рецепта е много вкусен, нежен и лесен за приготвяне.

съставки

✓ 1 с.л. кефир

✓ 1 с.л. примамки

✓ 1 с.л. брашно

✓ 1 с.л. мляко

✓ 1 с.л. Сахара

✓ 1 ч.л Газирани напитки

✓ 1 пакетче ванилин

Рецепта

Разбиваме яйцата в купа. Добавете кефира в купата и разбийте с бъркалка.

Добавете 1 ч.ч. Газирани напитки. Не е необходимо да го гасите с оцет, тъй като кефирът е ферментирал млечен продукт.

Изпращаме грис, захар и ванилин в купа, продължаваме да бъркаме, докато бучките изчезнат.

Сега добавете брашно. Може да е необходимо малко повече или по-малко от посоченото в рецептата.

Тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана.

Намазваме тавата за печене с масло, изсипваме тестото в нея.

Слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна (около 35 минути).

Готовността се проверява с клечка за зъби. Ето такъв румен красив мъж имам!

И сега най-интересното. Взимаме чаша варено мляко при стайна температура и го изсипваме върху готовия манник!

Може веднага да изглежда, че манникът е мокър, но ще отнеме няколко минути и цялото мляко ще се абсорбира в тестото.

Mannik се оказва сочен и много деликатен на вкус.

Добър апетит!