Най-добрите рецепти за закуски за бира у дома. Закуски за бира: домашно приготвени рецепти Закуски за бира рецепти

Традиционни закуски за бира- това са различни морски дарове (особено скариди), пържени пилешки крилца, малки солени закуски на шишчета, закуски, чипс, колбаси, колбаси.

Скаридите могат да се пекат на скара, да се пекат или да се варят. За да им придадете пикантен вкус, добавете подправки (чесън, черен пипер, джинджифил) по време на готвене, направете сос или използвайте готови, например соя. Добро допълнение към скаридите е маруля, домати, маслини. Готовите скариди могат да бъдат нанизани на шишчета, като се редуват с други продукти - пиле, бекон, зеленчуци.

Като закуски за бираидеален за хрупкав пилешки крилца- пържени или на барбекю. Ако имате време е препоръчително да ги мариновате предварително. Смесете подправките (чесън, червен пипер, розмарин, мащерка, къри), добавете малко лимонов сок, бяло вино или соев сос. Натрийте крилцата с тази смес и оставете в хладилника за няколко часа. Ако към маринатата се добави мед, крилцата ще придобият красив златист оттенък и оригинален сладникав вкус.

Печете свински или агнешки ребра на скара или просто в тиган и ще получите обилни и вкусни закуски за бира.

Закуски на шишчетамного удобно за ядене. Можете да поставите готови морски дарове (скариди, миди, калмари), месо (готово пиле, бекон, шунка, колбаси), зеленчуци (лук, картофи, маслини) на шишчета.

Когато става въпрос за съчетаване на ястия с алкохолни напитки, ние помним бирата на последно място. Но именно тя може да даде неочаквано добри резултати в случаите, когато конфликтите между вино и храна са неизбежни.

С виното всичко е ясно: червено се сервира с месо, бяло с риба и пиле. Що се отнася до бирата, има и няколко общи правила, които могат да ви насочат в каква посока да погледнете.

Първо, имайте предвид, че ейлът върви добре с месо, а лекият лагер върви добре с риба и пиле. Второ, обърнете внимание на това колко забележимо е наличието на хмел в бирата, тоест на горчивината на вкуса. Тук можете да направите аналогия с киселинността на виното: колкото по-силна е горчивината, толкова по-ярък трябва да бъде вкусът на ястието. И накрая, ако сте домакин на специална вечеря с бира, не забравяйте да започнете с по-леки бири и да завършите с по-тежки бири.

Време за готвене 2 часа 30 минути. Порции 4. Трудност при лесно приготвяне

съставкибира - 125 мл. Масло - 100 гр. брашно - 2. Чаша захар - 1 ч.л. Сусамово семе - 3 с.л. л. Едра морска сол - 1 с.л. л.

Рецепта

1. Охладете маслото предварително, след което настържете на едро ренде в пресятото брашно. Разтрийте с ръце. Налива се бирата и се замесва тесто. Увийте тестото във фолио и поставете в хладилника за 1 ч. Разредете захарта в 2 с.л. л. вода.
2. Разточете тестото на тънък слой върху набрашнена повърхност. Прехвърлете го в тава, покрита с хартия за печене. С помощта на четка намажете тестото със захарния разтвор.
3. Поръсете със сол и сусам, нарежете на ленти с ширина 1 см и сложете във фурна, предварително загрята на 180°C за 20 минути.

Пръчиците със сирене са универсална закуска. Децата с удоволствие ще ги ядат с чай, какао или мляко, а възрастните с бира. Швейцарското сирене в рецептата може да се замени с друго твърдо сирене, а шунката с постен бекон.

съставкисол - щипка, топла вода - 0,3 чаши, суха мая - 1 ч.л. 0,25 чаша топло мляко 3 с.л. л. грис 1 чаша пресято брашно растително масло - 1 с.л. 1,5 ч.ч сушен риган 100 г швейцарско сирене 100 г шунка 0,5 с.л. л. смлян лют пипер

Рецепта

1. Разтворете маята в топло мляко, добавете вода и сол. Добавете пресятото брашно и растителното масло. Омесете тестото, покрийте го със стреч фолио и оставете на топло място за 40 минути.
2. Надупчете тестото, омесете отново. Добавете ригана.
3. Нарежете шунката на ситно. Кашкавалът се настъргва. Добавете шунка, половината сирене и чили към тестото.
4. Разделете тестото на 10-12 части. Разточете всяко на тънък колбас.
5. Загрейте фурната на 200°C. Намажете тава за печене с масло и поръсете с тънък слой грис.
6. Поставете пръчиците върху тава, поръсете с останалото сирене и запечете за 10-15 минути.

За бележка!Пръчиците със сирене са универсална закуска. Децата с удоволствие ще ги ядат с чай, какао или мляко, а възрастните с бира. Швейцарското сирене в рецептата може да се замени с друго твърдо сирене, а шунката с постен бекон.

Домашни пилешки колбаси с бекон и билки

Крехка пилешка кайма с вкус на сирене и бекон – тези колбаси определено не са скучни. Те правят перфектния дует със студена бира за възрастни или перфектната компания от печени картофи за деца.

Време за готвене 1 ч. 20 мин. Броят на порциите е 4-6. Трудност при готвене

съставки 600 г пилешки бутчета, 200 г пилешко филе, 200 г пушен бекон, 1 скилидка чесън, 100 г сирене Едам или Чедър, 10 г магданоз, 3 г прясна мащерка, 30 мл олио, 40 мл вода, 1 м обвивка за колбаси, сол и черен пипер на вкус.

Рецепта

1. Накиснете обвивката на колбаса в студена вода. Отделете месото от костите и прекарайте през месомелачка.
2. В купа смесете каймата, стрития чесън, магданоза, мащерката и бекона. Добавете маслото и водата, като разбърквате с шпатула. Когато масата стане въздушна, добавете настърганото сирене и разбъркайте отново.
3. Извадете червата от водата и ги подсушете с хартиена кърпа. Завържете единия край на възел. Прехвърлете масата в сладкарска торбичка и постепенно напълнете червата с кайма, като я разпределите равномерно по цялата дължина. Не натъпквайте плънката прекалено стегнато. Веднага след като напълните желаната дължина на червата с кайма, отрежете излишното, завържете края с възел и продължете към следващата наденица.
4. Намажете тава за печене с масло, наредете колбасите и ги поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 45-50 минути. Или сложете 2-3 листа фолио на купчина върху скарата и печете наденичките. Редувайте ги от време на време.

За бележка!Невъзможно е да си представим парти в стил Октоберфест без колбаси. Готвенето на домашни колбаси не е толкова трудна задача, колкото може да изглежда, и най-важното - каква сензация могат да направят СРЕД гостите ви!

За да не дублирам събитието отпреди седмица (и вероятно сте го имали за Свети Валентин), предлагам до 23 февруари да организираме съвсем различен празник по смисъл и дизайн. Нека бъде истинско бирено парти у дома!

Не мисля, че е необходимо да пресъздавам антуража на баварско заведение в апартамента, да се обличам в цветен костюм с деколте и да сплитам две руси коси. Но е по-добре да направите традиционни закуски за бира.

Закуски за бира: рецептите са прости и бързи!

Солени дребни неща

Просто ще го изброя, защото у дома имаме бирено парти, което означава, че можете да измислите нещо по-уютно: крутони, сушени калмари, чипс и т.н. От всичко това бих сложил на масата само качествени ядки.

Колбаси, колбаси, кренвирши

Няколко разновидности на тези месни продукти се нарязват на "пънчета" от 3-4 см, пържат се в тиган или просто в растително масло. Става като мезе за бира само когато е горещо.

Тост

Плътният хляб („Бородински“, „Дарницки“, „Нарезен“) се освобождава от кората, нарязва се на кубчета. Аз го правя в сух тиган, но предварително с четка за намазване на тестото овкусявам обилно от всички страни с разтопено масло. Запържват се бързо, поръсват се със смес от чесън, сол и вода.

Топли сандвичи

Намазваме филийки хляб с тънък слой заквасена сметана или майонеза, слагаме тънък резен наденица или варено (пушено или печено) месо, поръсваме с билки. Кръгче домат или кетчуп, отгоре настърган кашкавал. Поставете във фурната, докато сиренето се разтопи напълно.

чеснова питка

Нарязваме цяла питка с интервал от 1-1,5 см, така че долната кора да остане непокътната. Между филийките нареждаме следната смес: към 100 г настъргано твърдо сирене се добавят 3 скилидки наситнен чесън, 100 г меко масло и магданоз. За 20 минути поставете във фурната, загрята до 200 градуса, докато питката трябва да бъде увита във фолио. Запържете питката без фолио за още 5 минути.

пица

Това, което в Русия наричаме пица, се прави много лесно у дома. Един вид голям горещ сандвич с кръгла форма. Винаги се оказва вкусно, нищо не зависи от пропорциите на сирене, колбаси, зеленчуци и сосове. Не се страхувайте да експериментирате! Цели уебсайтове са посветени на рецепти за приготвяне на истинска италианска пица. Можете също да опитате...

Пуфове със сирене

Е, дете на 10 години може да се справи. Готовото бутер тесто размразете, разточете леко, нарежете на квадрати, във всяко квадратче сложете парче сирене, запечатайте го във формата на триъгълник и запечете във фурната за 20-25 минути. Идеалната закуска за бира, рецептата е много проста!

Канапе или сирене, месни, рибни плочи

Горещо ви съветвам да разгледате 30 вида канапета, които съм събрал в тези статии:

Пикантни пилешки крилца

Посолете 100 мл лют червен пипер табаско, добавете малко черен смлян пипер. Със сместа се намазват 1 кг пилешки крилца, пекат се на фурна (40-45 минути). Между другото, можете да направите същото със свински ребра.

месни рулца

Става вкусно и бързо, не се отказвайте от тази закуска. С остър нож нарежете филето на тънко, леко го отчукайте, посолете и поръсете с черен пипер от двете страни. Разбийте едно яйце в дълбока чиния, добавете супена лъжица заквасена сметана, леко посолете, разбъркайте добре. Във всяко начукано месо слагаме парче сирене, завиваме на руло, потапяме в яйчената смес и натрошените бисквити. Пържат се в предварително загрят тиган със слънчогледово олио, като се обръщат, когато едната страна леко се зачерви.. Обикновено са достатъчни 20 минути.

пилешки тютюн

Това е любимото ми ястие и без бира, затова посветих цяла статия на "малките" с подробна рецепта в снимки. Кликнете

Понякога искате да се насладите на бира с лека закуска, приготвена у дома. Трябва да е просто, да върви добре с напитката. Предлагаме ви рецепти за вкусни бързи закуски, които ще си паснат с различни видове бира.

Ако ще релаксирате, не губете време за сложни ястия. За да приготвите бързо лека закуска, за да се отпуснете бързо, ще ви помогнат следните рецепти.

Колбаси в лаваш и бекон

Колбасите в пита хляб и бекон са топла и задоволителна закуска за всяка бира. Има нужда от следните продукти:

• арменски лаваш;
• колбаси;
• тънки филийки бекон.

Ястието се приготвя за 20-30 минути. На първо място, трябва да разширите пита хляба и да нарежете сиренето, а след това:

1. Отстъпвайки на 2 см от ръба на пита хляба, поставете 2-3 резена сирене и 2 колбаса през листа.
2. Вземете ръба на пита хляба, който е най-близо до колбасите, за да увиете детайла на руло.
3. Увийте тръбата с бекон.
4. Поставете рулото върху намазнена тава и поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Ще бъде готово след 10-15 минути - когато сланината стане златиста.
5. Поставете рулото върху дъска за рязане и нарежете по дължина на кръгчета с дебелина 1 см.

При сервиране сложете кръгчетата върху плоска чиния, за да не се слепват.Ястието е по-вкусно горещо, докато топеното сирене се охлади.

Панирани пръчици със сирене

Закуските със сирене на скара, като панирани пръчици със сирене, не са за всеки. Хрупкави и меки са, но мазни. Стиковете се комбинират с тъмни бири. За да ги подготвите, ще ви трябват следните съставки:

• брашно;
• 2 яйца;
• галета;
• сол;
• пипер.

Процесът на готвене отнема 15 минути. Първо трябва да намажете тигана и да го оставите на котлона, включен на 170 градуса, а след това:

1. Нарежете кашкавала на парченца колкото пръст.
2. Вземете 3 малки дълбоки купи. В едната чукнете яйцата, в другата сипете брашно и панировка. Можете да добавите сол и черен пипер към яйцето.
3. Оваляйте сиренето в брашно, след това в яйце. Повторете, след което намажете сиренето с галета. Направете това с всички решетки.
4. Запържете сиренето, по една минута от всяка страна.
5. Извадете сиренето от тигана и го поставете върху хартиена кърпа, за да попие излишното масло.

Разядката трябва да се охлади. Сиренето ще достигне най-добрата си консистенция 7 минути след готовност.

Пържени калмари

Морските дарове са подходящи за светла бира - например калмари. Най-лесният начин е да ги изпържите. За целта се нуждаете от следното:

• калмари;
• лук;
• скилидка чесън;
• зехтин;
• сол;
• млян черен пипер.

Нежна и нискомаслена закуска се приготвя за 20-30 минути. Първо, калмарите трябва да бъдат размразени и изкормени.

ВНИМАНИЕ!Ако държите калмарите във вряща вода, ще бъде по-лесно да ги почистите от филмите.
Всички филми се отстраняват от труповете. След това трябва да продължите както следва:

1. Измийте калмарите, нарежете ги на ивици.
2. Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета. Счукайте чесъна.
3. Намазваме тиган със зехтин, слагаме горещ котлон.
4. Хвърлете лука в горещ тиган, разбъркайте за 2 минути. Добавете чесъна, разбъркайте за 30 секунди.
5. Добавете калмарите към сместа, сол и черен пипер на вкус. Запържват се на силен огън за 2-3 минути.

Лимоновият сок се използва като дресинг за морски дарове. Изстисква се с ръка, за да не се пренесе горчивината на кората в ястието.

Пикантни печени бадеми

Класическото съчетание на бира с ядки може да бъде подправено. Достатъчно е да преварите бадеми, шам фъстъци или всякакви други ядки с подправки и билки. За да приготвите лека закуска, ще ви трябват следните продукти:

• 500 г бадеми;
• 2 клонки пресен розмарин;
• супена лъжица червен пипер;
• супена лъжица смлян черен пипер;
• супена лъжица сол;
• лют червен пипер - една трета от чаена лъжичка;
• 1,5 супени лъжици зехтин;
• една трета от чаша вода.

Червеният и черен пипер може да замените с мащерка, а маслото да добавите към зехтина. Процесът на готвене отнема до 20 минути. Препоръчително е да продължите както следва:

1. Отделете тънките стръкчета розмарин от стъблото и ги накълцайте.
2. Смесете подправките, розмарина и солта в купа. Добавете масло и вода.
3. Залейте бадемите с вряла вода за 5 минути. След като проверите колко лесно кората се отдалечава от ядките. Ако не се отстрани, трябва да държите бадемите във вряща вода за още 5-6 минути.
4. Ако обелването е лесно, време е да обелите ядките. За да направите това, стиснете основата на бадема с пръсти, така че да се изплъзне от кората.
5. Поставете бадемите в сух тиган. Изсушете ядките на слаб огън, докато станат леко златисти. Разбъркайте.
6. Добавете подправки. Запържете бадемите на умерен огън, докато се изпари маслото от тигана.

Сложете готовите ядки в купа. Ако са твърде мазни, съдът трябва първо да се покрие с хартиена кърпа.

Рецепти за евтини ястия

Не всеки има възможност да харчи пари за скъпи съставки. За щастие закуските за бира могат да бъдат направени от евтини съставки, много от които обикновено се намират лесно в кухнята.

Ще ви бъде много полезно, не пропускайте да го опитате!

Лучени кръгчета в тесто - най-добрата рецепта

Ресторантите често сервират бира с лучени кръгчета. За да приготвите това ястие сами, имате нужда от следното:

• 2-3 луковици;
• 2 кокоши яйца;
• чаша пшенично брашно;
• растително масло;
• сол;
• пипер.

Отнема около 35 минути за лека закуска. Първо, трябва да направите тесто, като следвате следните стъпки:

1. Разбийте яйцата, за да отделите жълтъците от белтъците.
2. Изсипете млякото в дълбока купа, добавете брашното. Смесете до гладкост.
3. Към сместа се добавят жълтъците, солта и подправките.
4. Разбийте белтъците, изсипете в тестото. Разбъркайте.

След това е време да изплакнете лука и да го обелите. След това следвайте инструкциите:

1. Намажете леко тиган с олио и го загрейте.
2. Нарежете лука на пръстени от 0,7 см. Обелете кръговете от прозрачния филм.
3. Потопете ринговете едно по едно в тестото, част от тях сложете на горещ тиган.
4. Обърнете ринговете, когато дъното стане златисто кафяво.
5. Извадете лука от тигана, когато двете страни са изпечени.
6. Запържете останалите заготовки.

Готовите пръстени се подреждат върху хартиени салфетки. Това ще помогне за премахване на излишните мазнини.

ВНИМАНИЕ!Лучените кръгчета ще спрат да бъдат хрупкави в рамките на един час. Мокри - те са по-малко апетитни.

Пръстените вървят добре със сосове. Подходящо сирене, чесън или домат.

Картофен чипс - как да готвя закуски

Домашният чипс е много по-евтин от купения в магазина. За да се насладите на домашно приготвена закуска, трябва да се запасите със следното:

• картофи;
• Слънчогледово олио;
• сол;
• смлян червен пипер;
• черен смлян пипер;
• хартия за печене.

Готвенето отнема до 30 минути. Оставяйки фурната да се загрее до 180 градуса, трябва да следвате следните инструкции:

1. Обелете и измийте картофите. Нарежете го на кръгчета с дебелина до 2 мм.
2. Поставете заготовките в купа, налейте студена вода. Изплакнете от нишестето, накиснете за 2-3 минути.
3. Отцедете водата. Поставете резените върху чиста кухненска кърпа, за да изсъхнат.
4. В дълбока купа смесете заготовките със солта, подправките и олиото.
5. Застелете тава с хартия за печене. Поставете върху него бъдещи чипове в един слой.
6. Поставете тавата във фурната за 10-15 минути. Чипсът ще бъде готов, когато картофите са сухи и златисти.
7. Извадете тавата за печене и оставете чипса да изстине. Тогава няма да се слепят, а ще станат хрупкави от мекички.

Колкото по-тънък е разрезът, толкова по-малко време ще отнеме печенето. Готовият чипс може да се сервира в купа, допълнен със сос.

чеснови крутони

Чеснови крутони се приготвят лесно с всеки пресен или леко стар хляб. Основното е, че не е развалено или прекалено меко и не се разпада при рязане. За ястието са ви необходими следните продукти:

• един хляб;
• 5 скилидки чесън;
• супена лъжица зехтин;
• сол;
• смлян пипер.

Вместо черен пипер, всякакви подправки на вкус ще направят, включително сушен копър. Зехтинът може да се замени с растително или разтопено масло.

ВНИМАНИЕ!Не пържете чесън, в противен случай, вместо апетитен аромат, крутоните ще придобият неприятна специфична миризма.

1. Нарежете хляба на филийки по 1 см. Те трябва да бъдат разделени на пръчици с ширина 1-2 см.
2. Изплакнете и почистете чесъна. Смелете го. Ако няма преса за чесън, скилидките могат да се смачкат с плоската страна на ножа и да се накълцат на ситно. За същата цел е подходящо ренде.
3. Смесете чесъна със солта, подправките и олиото. Ако се използва масло, първо трябва да се разтопи.
4. Запържете крутоните в сгорещен, намазнен тиган. На белия хляб краищата ще станат златисти, на черния ще изсъхнат.
5. Извадете изпечените крутони от тавата върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
6. Крутоните се настъргват със смес от чесън, олио и подправки.

Вместо хлебни пръчици можете да препечете филийки. Докато готовите крутони не са изстинали, се поръсват с настърган кашкавал.

Бирените фестивали и празници в Бавария сервират гевреци - традиционни местни гевреци. Това предястие може да се направи у дома. Ще ви е необходим набор от прости съставки:

• пшенично брашно - 700 г;
• топло мляко - 450 ml;
• мая - 40 г;
• растително масло;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 0,5 чаена лъжичка;
• сода - 1 супена лъжица.

За поръсване е необходима едра сол. Може да се замени със сусам или маково семе. Гевреците се варят до 3 часа. Най-много време се отделя на тестото, то се прави по следния начин:

1. Първо захарта се разтваря в топло мляко, а след това маята.
2. Брашното се смесва със солта, добавя се към млякото. От получената маса се омесва еластично тесто.
3. Покрийте тестото с капак или кърпа и го поставете на топло място за 30 минути. Ще е готово, когато удвои обема си.

Готовото тесто се нарежда върху плот, поръсен с брашно. Стигаме до гевреците. Те са събрани така:

1. Тестото се премесва и се разделя на 16 равни части. Навиват се на колбаси с дължина 50-60 см.
2. Оформете геврек. За целта краищата на кренвиршите се прибират към средата и се затварят - така че да се образуват 2 уши.
3. Сварете вода, разтворете содата в нея. Намалете котлона до минимум, спуснете бъдещите гевреци в тигана.
4. След 40 секунди гевречетата се изваждат с дървена решетъчна лъжица, разпределят се върху намаслена тава и се поръсват с едра сол, мак или сусам.
5. Гевреците се пекат в загрята на 200 градуса фурна. Ще бъдат готови след 15-20 минути, когато придобият наситен червен цвят.

Гевреците се оставят да изстинат, за да се сервират студени. Стават за всяка бира и се комбинират с пържени колбаси.

сандвичи

Сандвичите остават най-простата и задоволителна закуска за бира. Това ястие има много вариации.

С корнишони и цаца

Сандвичи с цаца и мариновани корнишони вървят добре със светла бира. За ястието ще ви трябват следните продукти:

• половин хляб;
• 2 кутии цаца;
• буркан корнишони;
• растително масло.

Отнема около 20 минути за лека закуска. Приготвя се по следния начин:

1. Хлябът се нарязва на филийки с дебелина 1 см. Слагат се в горещ тиган, намазан с растително масло и се запържват от двете страни до златисто кафяво.
2. Корнишоните се разполовяват и се разпределят върху крутоните.
3. От цацата се отцежда масло, за да се сложи върху сандвичи.

Броят на цацата и корнишоните на един сандвич се определя произволно. Обикновено за 1 филия хляб има 1 краставица и 2 цаца.

Топлите сандвичи се приготвят във фурната. Те се нуждаят от следните съставки:

• питка;
• пресни домати;
• наденица;
• майонеза.

Вместо наденица е подходяща шунка или варено свинско месо.Готвенето ще отнеме не повече от 20 минути. След като предварително загреете фурната до 180 градуса и намаслите чиста тава за печене, трябва да продължите със следните стъпки:

1. Нарежете хляба на филийки с дебелина 1 см. Смажете ги с тънък слой майонеза и поставете върху лист за печене.
2. След като измиете доматите, ги нарежете на тънки филийки. Разпределете върху хляба.
3. Нарежете наденицата на филийки с ширина не повече от 0,5 см. Поставете върху сандвичи.
4. Нарежете сиренето на парчета около 0,3 см и с него покрийте наденицата.
5. Поставете тавата във фурната. Сандвичите са готови, когато хлябът е сух и сиренето се разтопи.

Предястието се поднася горещо. Сандвичите са по-вкусни пресни – ако ги затоплите в микровълновата, хлябът ще омекне.

Бирено плато с чесън и пиле

Още една разновидност на топли сандвичи се приготвят за 30 минути. Ще ви трябват следните продукти:

• Ръжен хляб;
• пилешко филе;
• твърдо сирене;
• чесън;
• масло;
• растително масло;
• сол.

Освен това в ястието се добавят босилек и подправки. Приготвянето отнема до 30 минути. На първо място, трябва да омекнете маслото, за това можете да включите печката и да оставите чаша масло наблизо. След това направете следното:

1. Нарежете филето на медальони с ширина 1,5 см, посолете и овкусете с подправки на вкус.
2. Запържете пилето в горещ тиган, доведете до пълна готовност.
3. Смелете чесъна и босилека, смесете ги с олиото. С тази смес се намазва хляб.
4. Поставете хляба върху чиста намаслена тава за печене, добавете 2 парчета пържено филе към филийките.
5. Настържете сирене на едро ренде, поръсете сандвичи.
6. Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Изчакайте 3-4 минути.

Предястието ще е готово, когато сиренето се разтопи. Сандвичите се подреждат върху плоска чиния на едно ниво - така че да не се слепват. Сервира се горещо.

Видео рецепта

Вижте рецептата за най-вкусната и бърза закуска за бира:

Основните рецепти за закуски за бира могат да бъдат модифицирани според индивидуалните вкусове.Домашните ястия ви позволяват да се насладите на любимата си напитка с желаното ястие - както сами, така и в компания.

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Популярни прости закуски за пенлива напитка са сушена риба, скариди, осолени крутони, пушени колбаси, различни закуски, пържени пилешки крилца и свински ребра. Всяко ястие може да бъде поръчано по телефона, а много от горните дори могат да бъдат закупени в супермаркет. За да изненадате гостите, по-добре е да приготвите закуски у дома.

Какво да сготвя за бира

Оригинална закуска за бира със собствените си ръце се приготвя просто и ще озари всяко парти. Приготвяйки няколко ястия, можете да превърнете празника в празник. Най-лесният вариант е да купите лакомства в магазина или да поръчате доставка на храна до дома си, но такива закуски няма да ви харесат толкова, колкото домашно приготвените. Смисълът на приятелските срещи не е в баналното пиене на бира, а в удоволствието, което получавате от този процес.

Закуски за бира - рецепти със снимки

Някои лакомства изискват определени умения и време за приготвяне на храната, други закуски стават бързо и лесно. За да създадете оптималното меню за бирено парти, следвайте принципа на Парацелз, като комбинирате подобни елементи. Така че е по-добре да сервирате месо с тъмни разновидности на напитката, леки закуски като ядки, риба или сирене са по-подходящи за светла бира, сладки закуски и калмари са по-подходящи за малцова бира. Най-успешните и прости рецепти за бира са описани по-долу: сърдечни, студени, горещи, нискокалорични, закуски от различни продукти и за всеки вкус.

Кашкавалени топчета

• Време за приготвяне: 15 минути.
• Калорично съдържание на ястието: 368 kcal / 100 g.
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: френска.

Този необичаен вариант на домашно лакомство, приготвен набързо, дойде от Франция. Рецептата се отличава с простота, изтънченост и деликатен вкус, така че ще зарадва и най-пристрастния гурме. Топките със сирене за бира са сърдечни, могат да се сервират студени или топли, подредени върху поднос и украсени с пресни билки. По желание може да допълните ястието със сос – сметанов или доматен.

съставки:

• яйца - 4 бр.;
• топено сирене - 0,4 кг;
• растително масло за пържене;
• шунка - 100 г;
• галета.

Метод на готвене:

1. Кашкавалът се настъргва, шунката се нарязва на ситно.
2. Разделете яйцата на белтъци/жълтъци. Първото разбийте добре, докато се образува пяна, а жълтъците смесете с 4 с.л. л. вода.
3. Смесете протеиновата смес с парчета шунка, кашкавал.
4. Оформете малки топки от получената маса, изпратете ги във фризера за 20 минути.
5. Оваляйте всяка кифличка в галета, потопете в разбитите жълтъци и отново панирайте.
6. Изпържете крокетите до златисто кафяво (това изисква голямо количество сгорещено олио, трябва да пържите дълбоко).
7. Поставете готовите топки на пързалка върху чиния, сервирайте със соса.

крила

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 1 човек.
• Калорично съдържание на ястието: 180 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря.
• Кухня: немска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Тайната на приготвянето на пикантни, вкусни крилца се крие в сладко-киселия сос, в който продуктът трябва първо да се маринова. По-добре е да оставите месото в марината поне за няколко часа. Пилешките крилца за бира се пекат на фурна и се сервират с медено-соев сос. По-долу има рецепта със снимка как да приготвите перфектната закуска за бира по случай парти.

съставки:

• подправки;
• кетчуп - 3 с.л. л.;
• течен мед - 1,5 супени лъжици. л.;
• крила - 4 бр.;
• чили - 5 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• соев сос - 1 с.л. л.;
• зърнена горчица - 10 г;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Мариновайте пилето в подправките за няколко часа предварително.
2. Печете крилцата във фурната на 220 градуса за 20-25 минути.
3. Към готовото месо трябва да направите сос. За целта смесете в тиган чили сос, соя, кетчуп, френска горчица.
4. Поставете крилцата, пресования чесън в загрятата смес, смесете съставките и сервирайте след 10 минути.

Салати

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 130 kcal / 100 g.
• Цел: лека закуска / вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

В резултат на това такива закуски за бира са евтини, но се оказва много вкусно и задоволително. Салата с чипс, шунка и грах ще се хареса на всички събрали се мъже. За да го приготвите, по-добре е да купите големи закуски, за да можете да поставите малко салата върху всяка картофена чиния. В допълнение към соления вкус, идеален за пенлива напитка, закуската има оригинален, атрактивен външен вид. По-долу е как да направите бърза салата с бира.

съставки:

• майонеза - 100 ml;
• шунка - 0,5 кг;
• крушката е голяма;
• консервиран грах - 1 б.;
• чиповете са големи.

Метод на готвене:

1. Нарежете месния компонент на тънки малки ивици, лука на кубчета.
2. Смесете граха с нарязаните съставки, подправете сместа с майонеза.
3. Наредете чипса върху чиния в кръг, върху всяка чиния с картофи сложете по лъжица салата и сервирайте веднага.

Скариди

• Време за приготвяне: 20 минути.
• Брой порции: за 5-6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 120 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря.
• Кухня: азиатска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Можете да поръчате доставка на готови закуски в онлайн магазина, но тогава скаридите ще ви бъдат донесени вече охладени и няма да можете да се насладите на аромата им по време на готвене. Това не са всички недостатъци на закупените морски дарове. Рецептата за пържени скариди за бира е проста, така че е по-добре да готвите ястието у дома - гостите ще бъдат възхитени. Закуска за бира у дома ще бъде особено вкусна, ако я подправите с лимонов сок.

съставки:

• сол пипер;
• лимон;
• скариди - 2 кг;
• скилидки чесън - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Мариновайте размразени скариди в лимонов сок или смесете с лимонови пръстени, оставяйки да се варят за един час.
2. След като продуктът трябва да се запържи в тиган, предварително намазан с масло.
3. Докато се пържат, овкусете скаридите със сол/черен пипер и счукан чесън.
4. Когато закуската за бира придобие златист оттенък, сервирайте я с пенлива напитка.

колбаси

• Калорично съдържание на ястието: 280 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря.
• Кухня: немска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Бирените колбаси са незаменим атрибут на менюто за бира в Германия, страна, където знаят много за вкусни закуски. Опушените, мазни, леко солени пушени меса са идеалното допълнение към чинията с бира, тъй като са идеалната закуска за пенлива опияняваща напитка. По-долу е подробно описание как да приготвите пържени свински колбаси.

съставки:

• черен пипер, червен (смлян);
• свинско купати - 0,5 кг;
• подправки;
• копър;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Налейте малко вода в тигана, изсипете купата в него, като включите слаб огън.
2. След 15 минути добавете тук слънчогледово масло и запържете продукта до златисто кафяво, като от време на време го обръщате.
3. Овкусете ястието с подправки, след като се свари, поръсете с наситнен копър и сервирайте горещо.

сандвичи

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: за 6 души.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Такива закуски за бира са доста евтини, но изискват известно време за приготвяне на основния компонент - херинга. Можете да поемете по пътя на по-малко съпротивление и да купите готово мариновано филе, но е по-добре да спрете на прясна пикантна осолена херинга. Рибните канапета за бира са подходящи за приятелски вечерни събирания, тъй като не е изгодно да се готви ястие в малки количества - твърде много щателна работа. Как да готвя канапе?

съставки:

• лимон;
• Бородинский хляб без стафиди;
• масло;
• херинга;
• пресни стръкове копър.

Метод на готвене:

1. Извадете маслото от хладилника предварително, за да стане меко.
2. Почистете рибата от кости, кожа, перки, вътрешности.
3. Копърът се нарязва на ситно, смесва се с меко масло.
4. Хлябът трябва да се нареже на тънки малки парчета (около 4x4 см).
5. Нарежете филето от херинга на тънко, като лимон. Лимоновите кръгове трябва да бъдат разделени на 6 еднакви сегмента.
6. Намажете филиите хляб с масло и билки, отгоре поставете парче риба и резен лимон. Гарнирайте всеки сандвич със стрък копър.

пилешки чипс

• Време за приготвяне: 3 часа.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 278 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: тайландска.

Пилешкият чипс е страхотен начин да разнообразите обичайната си чиния с бира. За разлика от закупените картофи, месният продукт се приготвя без използването на голямо количество масло, поради което се оказва по-малко калоричен и не съдържа толкова много лош холестерол. Допълнете менюто с такова предястие и гостите, които хрускат вкусни домашни закуски, ще бъдат изненадани от вашата оригиналност и находчивост. Как се прави пилешки чипс?

съставки:

• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• пилешки гърди - 2 бр.;
• смлян черен/червен пипер;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• вода - 30 ml;
• зеленина;
• смлян кориандър - ½ ч.л

Метод на готвене:

1. Обелете месото от кожата, костите, изплакнете, подсушете, нарежете на тънки филийки.
2. Смесете вода със соев сос
3. Поставете месото в плосък широк съд, залейте с получената смес, добавете подправките, затворете капака и оставете в хладилника за една нощ.
4. Добавете ситно нарязани зеленчуци към месото, поставете продукта върху лист за печене, покрит с фолио, така че парчетата да не се допират едно до друго.
5. Изсушете чипса при температура 100 градуса за около 2,5-3 часа, като включите режим на фурна "Конвенция" (ако вашата фурна няма тази опция, просто оставете вратата открехната).
6. Обърнете предястието няколко пъти по време на готвене.

Пекарна

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 379 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: френска.
• Трудност на приготвяне: средна.

По-долу е дадена много лесна за приготвяне, но оригинална рецепта за приготвяне на хлебни пръчици, лакомство, което върви перфектно с чаша пенлива малцова напитка. За да спестите време за готвене, можете да вземете готово бутер тесто, да го добавите с пълнеж от сирене, подправки и да изпечете във фурната. Сервирайте хлебните пръчици с бира заедно с всеки сос или фондю.

съставки:

• твърдо сирене - 100 г;
• мляко - ½ супена лъжица;
• брашно - 150 г;
• бакпулвер - ½ ч.л.;
• смлян червен пипер, други подправки;
• масло - 70 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете настърганото сирене с омекотено масло.
2. Към получената смес добавете подправки на вкус, разбъркайте.
3. Изсипете мляко, добавете червен пипер, сол, омесете добре масата с лъжица.
4. Тук добавете брашно с бакпулвер, омесете меко, пластично тесто.
5. Разточете кората с дебелина около 0,5 см, нарежете я на ленти, всяка от тях поставете върху лист за печене, застлан с пергамент и печете 10 минути на 180 градуса.

печена царевица

• Време за приготвяне: 80 минути.
• Брой порции: за 2 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 150 kcal / 100 g.
• Цел: лека закуска / вечеря.
• Кухня: азиатска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Това ястие, приготвено по необичаен начин, ще се хареса еднакво на възрастни и деца. Първо, царевицата трябва да се вари до готовност, след което допълнително да се запържи в масло и да се намаже готовата закуска със смес от масло и чесън. Оказва се невероятно вкусно и питателно. Сервирайте лека закуска на гости или роднини, те ще бъдат много доволни. По-долу е подробна рецепта за царевица за бира.

съставки:

• масло за пържене;
• царевични кочани - 2 бр.;
• скилидка чесън;
• масло - 30 г;
• сол;
• зеленина.

Метод на готвене:

1. Сварете царевицата в тенджера, след което я начупете на парчета.
2. Загрейте тиган с дебели стени, намажете с масло. Запържете царевицата от всички страни за 5 минути.
3. След това добавете малко вода (няколко лъжици) в тигана, намалете интензивността на огъня и оставете продукта да къкри без капак, докато течността се изпари напълно.
4. Смесете омекналото разтопено масло със сол, ситно нарязани билки, счукан чесън.
5. Намажете всеки кочан с получената смес от всички страни. Сервирайте лека закуска на гостите.

Какво да купя за бира

Почти всяка страна има свои традиции в производството и консумацията на бира. Освен това всеки вид напитка включва избора на различна закуска. Така че се смята, че е по-добре да се пие светла бира със сушена риба, сирене, раци, а тъмната бира се препоръчва да се допълва с горещи месни ястия. В идеалния случай бирените закуски трябва да подобрят, но в никакъв случай да не прекъсват вкуса на пенливата напитка. По-долу са различни варианти на ястия, които са в хармония с него.

Риба

В страните от постсъветския регион е обичайно да се сервира сушена или сушена риба с бира. Трябва обаче да знаете кои сортове вървят най-добре с хмелова напитка. Най-успешната риба за бира е:

• вобла;
• тюлка;
• писия;
• пелед;
• пушена рипуха.

Месни закуски

Крутони, осолени фъстъци, пържени картофи, чипс - тези продукти в САЩ се наричат ​​"нездравословна храна" и има защо. Закуските с бира са вредни и съдържат много калории. Единственото им предимство е наличността, но истинските любители на бирата рядко избират такова мезе за себе си, тъй като прекъсва вкуса на напитката. Алтернатива са домашно приготвени чеснови крутони и месни закуски, нарязани на тънки дълги филийки. Такива закуски се сервират бързо и лесно, те са по-здравословни, по-вкусни, допълват аромата на напитката.

колбаси

Германците смятат печените или пържени колбаси за най-успешната закуска. Приготвянето на такова лакомство е лесно - всеки продукт се нарязва, пълни се с парче сирене, намазва се с горчица и се пече / пържи. Сервирайте колбаси за бира трябва да са горещи, заедно с някакъв вид сос. Предимствата на ястието са простота, вкус, ситост. Недостатъците могат да се отдадат само на факта, че такива закуски за бира са по-мазни, плюс това свършват бързо

Сирене

Идеалната закуска за пенлива напитка е сиренето, основното е да не правите грешка при избора. Познавачите съветват към светлите бири да се избират леки сирена, а за нефилтрирана напитка или портер е по-подходящ продукт с по-наситен вкус. Алтернативен вариант е да играете на контрасти. Например, чиния със сирене за бира с меки разновидности на продукта е подходяща за сладка и кисела напитка. Колкото по-сложен е вкусът на бирата, толкова по-богато трябва да се сервира мезето. Фета е в хармония с пшеничен ейл, остър рокфор и английски стилтън се комбинират с нефилтрирана бира.

Нискокалорична закуска за бира

Фактът, че бирата напълнява е заблуда, тъй като напитката е с по-ниско съдържание на калории от млякото. Хората напълняват заради закуските, които ядат с бира. Независимо от това, любителите на пенлива напитка могат да защитят себе си и фигурата си от негативните последици от пиенето й. Какви диетични закуски за бира можете да консумирате, за да не се подобрите:

• оризов чипс (съдържа наполовина по-малко калории от картофения чипс);
• ловни колбаси (по-добре е да ядете няколко колбаси, отколкото наситени ядки или други нездравословни закуски);
• раци, скариди;
• пита чипс;
• пуканки (лека закуска съдържа само 115 kcal и бързо засища).

Видео

Колко прекрасно е след седмица работа с приятели да се съберем и да пием студена бира с пенлива капачка, от която стените на чашата са покрити с примамлива пот. Само една добра закуска може да подобри този перфектен тандем.

Според мен е малко кощунствено да се насладите на тази напитка в комбинация с купен чипс или крекери, натъпкани с неразбираема гадост. За съжаление, не винаги е възможно да се сервира добър овен или бастурма.

Искам да ви науча как бързо да приготвяте разнообразни закуски за бира у дома от това, което има в хладилника или най-близкия магазин.

Рецепти за закуски за бира у дома

Кухненска посуда:тенджера; чиния за супа; дъска за рязане; скимер; хартиени кърпи или салфетки; малка купа; нож.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

Пържени кнедли

Смята се, че кнедлите са подходящи за по-силни алкохолни напитки. Но това се отнася за варени. Предлагам да ги изпечете. Искам веднага да отбележа, че вкусът на тази закуска зависи пряко от качеството на кнедлите, така че не бъдете стиснати и купувайте добри с естествено месо.

дълбоко пържено сирене

Всеки знае много добре, че косичката от пушено сирене върви добре с пенлива бира. Но малко хора се опитаха да го изпържат. Горещо препоръчвам да направите това.

Бърз сос за предястия:Най-лесният начин да направите този сос е да смесите еднакво количество майонеза и кетчуп. Ако искате нещо по-интересно, добавете няколко скилидки чесън, прекарани през преса за чесън и ситно нарязан копър и магданоз.

снакс грах

Приготвянето на това предястие ще отнеме малко повече време, така че е по-подходящо за предварително планирани събирания по бира.

видео рецепта

Оригиналните закуски за бира се приготвят лесно и бързо у дома. За да видите това, вижте техните рецепти във видеото.

Лека закуска за бира у дома

Време за готвене:Един час.
Порции:за група от 4 човека.
Кухненска посуда:дъска за рязане; Купа; малка тенджера или тенджера; съдове; нож; хартиени кърпи или салфетки; вилица.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

Приготвяне на тесто

Ако внезапно това количество не е достатъчно, правим всичко по същия начин, само с едно яйце, а останалите съставки също намаляваме наполовина.

Лучени кръгчета

Панирано сирене

Ракови пръчици със сирене в тесто

Ако не сте намерили готови ракови пръчици със сирене, тогава ние ги правим сами. За да направите това, разтрийте на ситно ренде 60-70 г твърдо сирене. Добавете 2 чаени лъжички сух или ситно нарязан пресен копър и разбъркайте.

кръгчета калмари

Красиво прехвърляме всички закуски върху едно голямо ястие и сервираме чиния с бира заедно с охладена пенлива напитка.
Освен закуски, на нашия сайт ще намерите рецепти за бира, които лесно можете да приготвите и у дома.

видео рецепта

Докато чакате гости, е много лесно да си направите мезе с бира у дома. А това видео ще ви помогне с подробна рецепта.

Сгряващият - сбитен - или пикантният индийски - масала чай - ще ви помогнат да прекарате студените зимни вечери.

Надявам се всички да са останали доволни от вашите кулинарни експерименти и бирения ви купон да е успешен. Споделете вашите впечатления за закуски в коментарите и ни кажете какво приготвяте за бира.