Лапшевник е семеен вариант. Рецепта за яйчена юфка Как се готви рецепта за яйчена юфка в тиган

Юфка, гювеч от юфка с добавка на сушени плодове и ядки, захаросани плодове, приготвени с пълнеж от яйца и мляко, ястието е много невероятно. Може да бъде както чудесна закуска, така и чудесен десерт. И със сигурност децата ще го харесат.

Смята се, че първият гювеч се получава, когато остатъците от обяда се смесват, заливат се с яйца и се слагат във фурната. Подобно обяснение има и за произхода на пицата – събирали всичко останало от вечерята, слагали го върху тестото и го слагали във фурната. Или, което ни е по-близко, салата, руска салата, правят просто - събират всичко, което има в хладилника, добавят яйца и заливат с майонеза. Мисля, че всичко това са глупости. Дори не можете да готвите от различни продукти.

Гювечът не е сложен, рецептите за гювечи са разнообразни и нито една не започва с думите „съберете остатъците от вечерята“. Ранно-ранно детство, детска градина. Гювеч от извара или фиде с мляко или. Това е невъзможно да се забрави.

Колкото са разнообразни световните кухни, толкова са разнообразни и вариантите за гювечета. Английски пудинг, руска юфка са гювечи.

Можете да готвите юфка от домашна юфка или можете да използвате висококачествена италианска паста за това ястие. Използването на тестени изделия фетучини, папардели, талиатели значително опростява процеса на готвене. Такава паста винаги се предлага в продажба и гювечът ще стане страхотен. Отлична паста за приготвяне на различни ястия, напр
.

Съставки (порции 4)

• Нудълс (сух) 250гр
• Пълномаслено мляко 2 чаши
• Масло 50 гр
• Яйца 3 бр
• Леки стафиди 0,5 чаша
• Тъмни стафиди 0,5 чаша
• Сушени кайсии 100 гр
• Ванилин, захар на вкус

Добавяне на рецепта към телефона

юфка. Стъпка по стъпка рецепта

1. Приготвянето на домашна юфка е доста трудно. Основните трудности са правилното брашно и трудността при разточване на тестото на тънък слой. Ако брашното може да се купи чрез търсене, тогава е много трудно да разточите тестото на тънък слой без определено умение. Ето защо, като се има предвид липсата на опит, е по-лесно да се купят добри готови италиански юфка.

   италианска юфка

2. В "старите" рецепти за юфка се препоръчва юфката да се вари в мляко до омекване. Но, както се оказа, е много трудно да се готви италианска юфка в мляко. Затова трябва просто да сварите макароните във вода, докато омекнат. След това го сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Прехвърлете макароните в купа, покрийте с чиния и оставете да изстинат.

   Сварете фидето, докато омекне

3. За да приготвите юфка, имате нужда от много различни сушени плодове. Сушени кайсии без костилки - сушени кайсии. Необходимо е. Също така не забравяйте да добавите сладки стафиди без костилки. По естетически причини стафидите трябва да се вземат светли и тъмни. Струва си да добавите обелени орехи. Ако желаете, не трябва да се ограничавате, можете да използвате любимите си и достъпни видове сушени плодове и захаросани плодове.

   Сушени кайсии, стафиди, ядки

4. Докато пастата се вари, залейте стафидите и сушените кайсии с вряла вода, за да набъбнат малко и да омекнат. Сушените кайсии могат да бъдат нарязани или цели. Обелените орехови ядки се запържват малко в сух тиган, докато се появи приятна миризма.

   Имате нужда от пълномаслено мляко и яйца

5. Към охладената паста добавете готовите сушени кайсии, стафиди и ядки. Ядките трябва да се месят малко с ръце, за да се намали размерът на големите. Разбъркайте макароните, така че ядките и сушените плодове да се разпределят равномерно.

   Към охладената паста добавете готовите сушени кайсии, стафиди и ядки.

6. Пуснете яйцата в дълбока купа, добавете захар и ванилия на вкус. Добавих три пълни супени лъжици захар и щипка натурален ванилин. Разбийте яйцата и захарта с миксер на пяна. Към разбитите яйца се добавят 2 чаши сварено прясно мляко, охладено до стайна температура. Разбъркайте яйчено-млечната смес.

   Яйцата се разбиват със захарта и се добавя млякото

7. Изсипете яйчно-млечната смес в охладената паста от сушени плодове и ядки и разбъркайте. Ако макароните не са студени, яйцата може да се сгъстят, така че не бързайте.

   Изсипете яйчно-млечната смес в охладената паста от сушени плодове.

8. Намажете голяма форма за кекс с масло. Макароните се слагат във формата, заглаждат се с шпатула и се поставят в загрята на 180 градуса фурна.

   Изсипете пастата във формата, загладете с шпатула

9. Печете юфка за 30-40 минути. Необходимо е повърхността на гювеча да се запече съвсем леко, а средата да се запече.

   

Рецепта за юфка с яйце- Това е вкусна запеканка на базата на варени тестени изделия, с вкус, напомнящ за ранното детство. Такова ястие, съчетано с извара, беше включено в менюто на детската градина по време на съществуването на СССР и беше много запомнено с изключителния си вкус! Много, дори и узрели, редовно готвят юфка и не само с куп, но и с яйце, сушени плодове, кайма, зеленчуци и билки. Всеки път рецептата придобива нов интересен вкус.

Тази запеканка с юфка има прекрасното свойство, че може да се приготви с всякакъв вид паста и не е задължително да е прясно сварена! Ако все още имате неизядени тестени изделия от вчерашната вечеря, тогава днес лесно можете да направите отлична закуска от тях и в същото време значително да спестите семейния бюджет, без да изхвърляте храна.

Рецептата за яйчени юфка, представена днес, има възможно най-лесния и бърз метод на готвене и е умерено сладка и доста питателна. Приготвя се във фурната при високи температури от 200-250 градуса и за печене ще ви е необходим специален съд за печене, например от топлоустойчиво стъкло.

От тази статия ще научите:

Какво ви трябва, за да направите рецептата за юфка с яйца:

продукти от яйчена юфка

• сурова юфка - 1,5 чаши;
• сметана - 200 мл (ако е необходимо, лесно се заменя с пълномаслено мляко);
• сурови пилешки яйца - 10 броя;
• масло - 50 грама;
• щипка сол по ваш вкус;
• захар - 2 супени лъжици.

Как да готвя рецепта за юфка с яйце?

На първо място, трябва да сварите юфката. Със сигурност всеки знае как да го готви, но за всеки случай е по-добре да си припомним)

Налейте вода в тенджера и поставете на огън. Оставете да заври, подправете със сол. Във вряща вода (само във вряща вода!) се изсипват фидето и се разбъркват. Когато пастата и водата заврят, намалете котлона и оставете да къкри, докато омекнат, 5 до 7 минути.

готова юфка за ястието

Отцедете сварената паста в гевгир и върнете в тенджерата. Добавете малко масло, за да предпазите юфката от слепване.

В дълбока купа разбийте яйцата със солта, захарта и сметаната до гладкост. Вземете подходяща форма за печене и я намажете с масло.

кремообразна яйчена смес за гювеч

Разстелете сварената юфка на равен слой.

Залейте пастата с кремообразната яйчена смес, като я разпределите равномерно във формата.

рецепта за юфка

Изпратете юфката с яйцето във фурната, предварително загрята до 220-250 градуса, за 25-40 минути. Гювечът трябва да се зачерви хубаво отгоре и да се запече добре в средата.

готова запеканка от фиде и яйца

Готовата юфка с яйце нарежете на порции, намажете отгоре с масло и сервирайте!

готово порционно парче лашивник

Добър апетит и приятно готвене!

Лапшевникът се приготвя по много начини, дори се помни като гювеч от детската градина. Рецептата за такава юфка с яйца е много проста, за разнообразна вечеря препоръчвам да я приготвите. Освен това тази опция ще бъде полезна, ако юфката остане след вечеря и никой вече не иска да я яде. В такъв гювеч тя ще бъде изядена на мига.

За юфката са ни необходими само няколко съставки:

Юфка с яйца, много вкусна и ярка. Варят се в гореща подсолена вода според указанията на опаковката.

Намажете формата с масло и поръсете с галета.

Сложете сварените фиде, след като ги отцедите от излишната течност.

В купа разбийте яйцата с млякото и солта.

Фидето се залива с яйчената смес, отгоре се поръсва с галетата и се залива с разтопеното масло.

Сложете във фурната да се пече за 20 - 25 минути. Температурата на фурната е около 190 градуса. Готовата запеканка се изважда от фурната и се охлажда.

Изстиналата юфка се отделя внимателно от формата и се слага в чиния. Получи се необичайно ястие от обикновени продукти.

Добър апетит!

Стъпка 1. Сварете паста.

Взимаме пакет паста (предпочитам спагети за това ястие). На опаковката пише колко време се варят. Слагаме тенджера с вода на огъня, добавяме половин супена лъжица сол, изчакваме водата да заври. Спускаме макароните във вряща вода, след 8-10 минути ги хвърляме в гевгир. Докато се пекат, включете фурната. Прехвърлете охладената паста в купа.

Стъпка 2. Пригответе соса.

В отделна купа смесете заквасената сметана с яйцата. Изсипете соса върху охладената паста. Разбъркваме всичко старателно.

Стъпка 3. Готвене на месния пълнеж.

Взимаме кайма от свинско и говеждо месо. Можете да го направите сами с помощта на месомелачка или да купите готови. Обелете и след това нарежете лука на ситно. Налейте малко рафинирано слънчогледово масло в тигана и леко запържете лука. Към него може да добавите подправки за месо или черен пипер. Когато лукът покафенее, добавете каймата в тигана и я запържете на силен огън за 3 минути, докато отдели сок. Изключете завивката.

Стъпка 4. Напълнете съда за печене.

Взимаме съд за печене или дълбок тиган, в който можете да печете. Намажете дъното и стените на формата с масло. Разстелете половината паста смесена със соса. Върху тях редим и разпределяме равномерно запържената кайма. Покрийте с останалата паста и отгоре поръсете с настърган кашкавал. Изпращаме го във фурната за 25-30 мин.Нашата юфка трябва да бъде замразена при температура на 180 градуса.

Стъпка 5. Сервирайте юфка с кайма.

Изваждаме готовото ястие от фурната. Нарежете фидето на порции. Сервирайте с доматен сос или кетчуп. Добър апетит!

Пастата за юфка може да се вземе както прясно сварена, така и вчера.

Ако готвите сами кайма, тогава можете да не я запържите, а да я сложите сурова. След това увеличете времето за готвене на юфката с 5-10 минути.

Върху каймата може да сложите в гювеч ситно нарязан копър и магданоз.

Лапшевник е старо руско ястие. Приготвен е от нашите майки и баби. Приготвянето му е бързо и лесно. Юфката е добра, защото може да се приготви от паста, останала от вечерята. Всяка паста е подходяща за приготвяне на юфка: спирали, юфка, фиде, рога, спагети. Юфката може да бъде както солена, така и сладка. Оказва се вкусно, удовлетворяващо и красиво!

За приготвянето на макаронени фиде са ни необходими продуктите посочени в списъка.

Копърът се нарязва на ситно.

Сварете пастата в два литра вода. Готови за отлагане в гевгир.

Изсипете млякото в съд, разбийте суровите яйца, добавете захар, сол и ситно нарязан копър. Разбъркайте старателно.

Намажете дъното и стените на форма за печене с масло. Поставете сварената паста във формата.

Изсипете млечната смес в пастата. Изпращаме да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15-20 минути. Готовността се проверява с леко натискане върху гювеча. Готов - лесно пружиниращ.

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара