Този кокосов сладкиш е истински празничен десерт! Вкусно, красиво и много нежно! В него успешна комбинация от бадемова бисквита и кремообразна „нотка“ на сметана е идеално допълнена от ронливи тропически стърготини. По време на дегустацията, последният приятно хруска на зъбите и създава изгоден контраст на фона на „копринени“ сметанови слоеве и омекнали торти, напоени със сладка влага. Основните компоненти на крема са "въздушна" бита сметана и разтопен бял шоколад.

Лесна рецепта за торта

Ръчно изпечената торта, специално за тържеството, е украса на празничната трапеза и свидетелство за вкуса и кулинарните умения на домакинята. Всички гости очакват с нетърпение сладката трапеза и помнят кулинарния шедьовър за дълго време. Има много рецепти за сладкиши. Съвременните домакини обаче много харесват проста рецепта за торта, която не отнема много време за приготвяне и определено ще бъде кулминацията на всеки празник или обикновено чаено парти.

Има много торти, чиито рецепти се предават от майка на дъщеря. Един от най-известните и обичани от детството е "Наполеон". Има невероятен брой варианти за този сладкиш. Отделна история и крем за него. Бутер тортите, напоени с много деликатен крем, няма да ви оставят безразлични. Всички обичаме рецептата за торта Наполеон, която запазваме и подобряваме. Почетно място заема и тортата “Мравуняк”. За тези, които ценят скоростта на приготвяне и липсата на необходимост от дълъг процес на печене, това е най-добрият вариант. Бърза, проста и в същото време празнична рецепта за торта "Мравуняк", която има своя собствена основа под формата на бисквити и крем, ще се хареса както на заклетите сладки зъби, така и на дамите, които обичат здравословните сладкиши. Ако добавите ядки, стафиди или, например, маково семе към списъка на съставките, "Anthill" ще стане не само по-вкусен, но и по-здравословен. Новак в компанията, но вече любим и определено желан гост на всеки празник - това е торта Панчо. Известен е с невероятно деликатен вкус. Всяка домакиня ще може да изпече торта панчо рецепта със снимка ще бъде чудесна улика за нея в това.

Ако решите да попълните колекцията си от рецепти с нова торта, на нашия уебсайт можете да намерите много страхотни опции за всеки вкус.

https://website/

Здравейте момичета! Имам въпрос в момента. Обичате торти? Глупав въпрос, знам. Сладкото е най-голямата слабост и не само нашата, но и на нашите мъже. Всъщност, според статистиката, 87% от мъжете и само 46% от жените имат сладко! Искате ли да се научите как да печете торти по поръчка или за себе си?

От тази статия ще научите:

Не е толкова страшно, колкото изглежда на пръв поглед. Веднъж научих и ти можеш! Колкото и банално да звучат думите ми, но основното в този въпрос е желанието и усърдието. Талантът в никакъв случай не е ключово условие за успех, а просто естествена склонност, която трябва постоянно да се развива.

Защо ми трябва?

Печенето е добър източник на доходи. Сега всяко второ семейство поръчва торти от домашни сладкари за детски и възрастни празници, за почивните дни и без причина да се поглезите. Така че добрите майсторки се справят добре.

Не сте готови да правите бизнес - просто угодете на себе си и семейството си. Представете си колко изненадани ще бъдат гостите ви, когато предложите да пиете чай не с купени торти, а с невероятен домашно приготвен десерт!

Като цяло всичко свързано с готвенето и домакинството ни е в кръвта. Просто не се предавай. Няма нужда от тези разговори за това, че в съвременния ритъм на живот е по-лесно да си поръчаш готова торта и да не се къпеш на парна баня.

Моята приятелка Оксана е убедена кариеристка. Тя работи ден и нощ, сама се е направил, тя е толкова самодостатъчна, че се разведе със съпруга си, тя просто не се нуждае от него! Колко не обича да върши домакинска работа, но не, не и ще ме помоли за рецепта за добър пай или ще изпече торта.

Дори привържениците на правилното хранене, вегетарианците и суровоядците правят сладкиши по свои собствени специални рецепти. Защото ни е в кръвта! Не можете да заблудите природата.

Готов съм! Откъде да започна?

Първо, погледнете внимателно уменията си. Въз основа на тях изберете най-добрия план за по-нататъшни действия.

1. Нулево ниво - никога не сте се приближавали до фурната и дори не знаете къде е. Не държите брашно вкъщи и не можете да си представите какъв трябва да бъде съд за печене.
2. И така кулинарно - направихте шарлота два пъти, но веднъж трябваше да я изхвърлите. Някак си намерих проста рецепта за тарталети в интернет, съпругът ми похвали, но като цяло бяха сурови.
3. Началото на една кариера - печеш торти по празниците и правенето им ти носи удоволствие. Има няколко доказани рецепти. Получава се много вкусно. Но липса на опит. Има проблеми с декора, а някои от тях изглеждат криви. Да, и вече уморен, искам нещо ново, необичайно.

Към коя категория принадлежите?

Ако до първия, тогава вашият случай е най-простият! Вие сте като чист лист. И тук най-важното е да не разваляте впечатленията си от печенето, да не се плашите. Затова определено препоръчвам да се свържете с доверена школа по сладкарство и да започнете да учите под стриктното ръководство на учител и куратори.

Вторият случай също е от категорията на простите. Просто трябва да намерите добри семинари онлайн или на живо. Вземете няколко урока и нещата ще пропуснат.

А най-трудният случай е третият. Взехте върховете, изглежда, че вече знаете всичко, защо да учите нещо? Сега бързо ще гледам видеото в интернет и ще има нова торта.

УЧАСТВАЙТЕ БЕЗПЛАТНО!

Не, не е така. Сладкарското изкуство е цяла наука. Преди това са учили в професионални гимназии за сладкари. Сега това се прави основно от специализирани училища. Но има само едно значение - това е професия, в чиито тънкости трябва да се задълбочите, задълбочите и постоянно да научавате нещо ново.

Изглежда, че хвърлям храна в купата на миксера, vzhik, изсипвам я във форми и във фурната. Не, мили мои. Всичко това се прави само в Instagram от блогъри. Но всъщност трябва да изучавате технологията на производство на сладкарски изделия, да познавате химията и физиката на процесите, за да разберете какво ще реагира с какво и как, коя форма е по-добре да вземете за торта и коя за мус, така че нищо не залепва и т.н.

Оборудване и приспособления

Е, намерихте подходяща рецепта в интернет или купихте добър курс. Искам да започна да варя възможно най-скоро. Но нека проверим дали имате всичко необходимо в кухнята?

Сега в магазините има просто луд избор от всякакъв вид оборудване, а усмихнатите продавачи със сигурност ще ви кажат, че ще умрете от глад без планетарен миксер, мулти-готварска печка-пара-тенджера под налягане с вграден Wi-Fi и скъпи съдове от надежден немски производител. Не се подвеждайте по рекламите!
Разбира се, всички тези устройства могат да улеснят живота ви, но и да превърнат кухнята ви в склад за ненужно оборудване и да изпразнят портфейла ви.

За да изпече почти всяка торта у дома, начинаещият ще се нуждае от минимум:

1. всяка изправна фурна;
2. конвенционален миксер,
3. бъркалка за яйца,
4. голяма купа за месене на тесто
5. форма за готвене,
6. правилното отношение.

Всичко останало може да се закупува постепенно според нуждите. С течение на времето ще имате опит и ще разберете какво наистина е необходимо и какво не.

На мен например ми отне няколко месеца да се приспособя към стара газова фурна. Но когато го смених на електрически, всички рецепти започнаха да се получават от първия път. Конвекцията, електронният програматор и контролът на температурата си вършат работата.

Не пека сладкиши в индустриален мащаб, така че ми е достатъчен обикновен миксер с 4 скорости. Но имам няколко удобни купички. Пластмасови и стъклени със заоблено дъно, по-големи и по-малки, за да можете да бъркате тестото и няколко крема наведнъж. Винаги държа няколко силиконови шпатули под ръка, които толкова лесно събират остатъците от храната по стените на съдовете.

Имам толкова много форми за печене, че майка ми винаги ме убеждава да изхвърля половината от тях. Имаше време, купувах всичко подред - стъкло, керамика, силикон, алуминий, скъпи италиански и евтини китайски. Отчасти майка ми беше права. защото най-често използвам разглобяема кръгла метална формичка или ринг. в ринга също е много удобно да се събират торти. тогава те се оказват много чисти и подравняването отнема много по-малко време и крем.

Купих също грамофона и три шпатули за сглобяване. Нанасям ги според ситуацията - с триъгълна нанасям крем, с дълга правоъгълна заглаждам горната част на тортата, а с квадратна минавам отстрани. Така че тази стъпка беше много лесна.

Какво ще кажете за продуктите?

Струва си да помислите предварително не само за техническата страна на въпроса, но и за съставките. По-добре е да купите всичко необходимо предварително. Разбира се, повечето от продуктите могат да бъдат закупени от всеки магазин в близост до дома. Но ако ще направите всичко професионално на максимум, тогава ще трябва да потърсите нещо в специализирани сладкарници или в интернет.

И преди да се втурнете да готвите, прочетете внимателно рецептата. Не пренебрегвайте препоръките за температура на храната. Понякога е по-добре да извадите яйцата от хладилника предварително, защото белтъците се разбиват много по-лесно на стайна температура. А кремът, напротив, е по-добре да се държи на студено поне един ден. тогава кремът от тях ще излезе много плътен и стабилен.

Декорация и декор

Тортата се изпича и сглобява. Да преминем към забавната част - декорирането! Това е много творчески процес, който винаги очаквам с нетърпение. Обикновено все още не знам каква бисквита ще изпека и какво ще сложа в пълнежа, но образът на готовата торта вече зрее в главата ми. Какво ще бъде навън? Бяло, розово, цветно? Ще го покрия с мастика или с ганаш? Или може би ще бъде във формата на сърце или с фигури на анимационни герои, както го обичат децата?

Страхотно е, че можете да фантазирате по всяка тема и лесно да вдъхнете живот на всичко. Ако наистина се опитате, можете да научите как да правите нереално красиви торти. За начинаещи препоръчвам един прост:

1. Плодове/сладкиши. Това е най-подходящият начин за украса на десерти. Отгоре хвърлих парчета плодове и плодове - това е! И най-важното е, че винаги изглежда модерно и свежо, не ви задължава с нищо. Вместо горски плодове можете да използвате готови сладки - блатове, малки меренги, парченца шоколад, бисквити, M&M's, Raffaello, мармалад и всякакви сладкарски топинги. Такава торта ще има както детска маса, така и възрастен. И ако поставите мини бутилка алкохол отгоре, ще получите страхотен подарък за рожден ден на мъж. Всеки топер или свещ ще свърши работа тук.
2. Печат върху захарен или вафлен лист. Също така опция без излишни украшения. Дори аз имам няколко места в Муром, където можете да отпечатате всяка снимка на специален сладкарски принтер. В големите градове това няма да е проблем. В онлайн магазините често виждам готови снимки. Всичко, което трябва да направите, е да изберете правилния размер и да поръчате доставка до дома. Преди това такива снимки бяха изваяни върху повърхността на тортата. Сега много от тях са изрязани и прикрепени вертикално. Тортата става динамична, жива.
3. Кремови розички и завъртулки. Грешите, като мислите, че това е реликва от миналото. просто изберете модерен накрайник за сладкарски плик и тренирайте малко. Вижте как съвременните сладкари играят готино тази тема.
4. За сватбени торти често се използват истински цветя вместо сметанови. Разбира се, те изглеждат по-нежни и свежи, създават уникална атмосфера на празник. Декорирането им е много лесно. Природата е създала тази красота за вас.

Начинаещият сладкар винаги трябва да помни, че не трябва да прекалявате с дизайна. Торта с прост остъклен надпис "Честит рожден ден" ще изглежда много по-спретнато. По-добре е да поставите няколко череши, отколкото да изсипете всичко наведнъж.

Модерни торти

Опциите за декор, които донесох, станаха почти класически. Но сладкарската индустрия се развива бързо, постоянно се появява нещо ново.

Истинската сензация е това. Те нахлуха в нашите хладилници и мисли преди няколко години и все още не са загубили своята актуалност. Това е огромно поле за експерименти с вкусове и текстури. Добавете малко екзотичен вкус - и нов десерт е готов!

В допълнение, тези торти изискват минимум декор. Например „три шоколада“ е добро само по себе си. Добавяш някаква боя към муса, ягода отгоре, гледаш я и се усмихваш. Може леко да замразите и отгоре намажете с глазура - обикновена или огледална - по ваш вкус.

На някой да му е станало скучно? Ами ако ви разкажа за десертите, които на практика изместиха класическите торти от върха на най-поръчваните сладки? да И те са много.

На първо място тук са кексчетата – било то кексчета или торти. Вътре можете да скриете всякакъв пълнеж, плодове, ядки и да „поставите“ обемна крем капачка отгоре. Тяхното очарование е в простотата на приготвяне, минималните разходи за всичко като цяло - време, пари, прибори. Само си помислете, не ви трябват нож или чиния, за да поднесете кексче на гостите си. Изпечете ги в хартиени форми и забравете за дългото миене на чинии.

И ето още един порционен десерт - дреболии. Сервират се в еднократни прозрачни чаши или всякакви стъклени съдове. Идеята за приготвянето им може да бъде взета от всяка торта – дори от червено кадифе, дори от Сникърс, дори от Наполеон. Поставете слоеве от торти, сметана, пълнеж, горски плодове или плодове във форма и получете напълно нов вид десерт, който ще хареса всеки.

Е, моят абсолютен фаворит е! 20 минути свободно време, 500 рубли за хранителни стоки и в резултат на това най-популярният десерт от всички кафенета и ресторанти.

Изработваме по поръчка

Плавно подходихме към темата за печене по поръчка. Не е просто така. Всъщност мнозина стигат до това. Ако обичате да печете и сте добри в него, защо не превърнете хобито си в източник на доходи?

Повечето жени смятат, че е трудно, трябва да инвестирате много в началния етап. Но погледнете наоколо? Вие не управлявате фабрика, а малка домашна пекарна. Вероятно вече имате всички необходими инструменти и техники, за които писах в началото на статията. Използвате няколко изпитани рецепти. Винаги има няколко чаши брашно, яйца и масло. Какво липсва в тази схема?

Точно така, клиенти! Но ако започнете да печете редовно, те ще се появят сами. Първо роднините ще бъдат помолени да изпекат торта за семейно тържество, след това приятелка и след това ще започне да работи от уста на уста. В началния етап е важно да напълните ръката си и да спечелите репутация. Затова домакините често продават първите си торти на цена. Моя колежка просто даде на клиентите си списък с това, от което се нуждаят.

Важно е да не забравите да правите снимки на цялата си работа, да събирате отзиви, за да създадете портфолио, да започнете да поддържате страница в социалната мрежа и след това можете да започнете да рекламирате.

Къде да науча всичко? Избор на курсове.

Мисля, че много хора са в каша в момента. Как да организираме всичко, да го поставим на рафтовете, така че всичко да работи? Имаме нужда от някаква система в обучението, инструкции стъпка по стъпка или нещо подобно. Мислите ли, че има такъв? Можете да търсите отговори на вашите въпроси в интернет дълго време, да изгребвате куп информация. Или можете да спестите време и да отидете на курсове за сладкари.

НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА КУРСА!

Условно бих разделил всички курсове на два вида – на живо и онлайн.

Живите имат едно голямо предимство - можете да усетите всичко с ръцете си. Вие готвите рамо до рамо с професионалистите, задавате въпроси, наблюдавате процеса и накрая опитвате готовата торта или дори я носите у дома.

Но недостатъците на този метод на обучение, според мен, покриват всички предимства.

Първо, трябва да имате много време и да сте относително свободни. Не всеки ще може да отиде някъде след работа или през уикенда. За майките на малки деца тази опция едва ли ще подхожда.

Второ, цените са скандални. Цената на вашето образование включва разходите за продукти, инвентар, наем на студио, сметки за комунални услуги, заплати на учители и организатори, да не говорим за реклама и други малки неща, които не чувствате, но те са.

Трето, ще учите в група от 10 до 20 души. Спомнете си за училището и лабораторната работа. Някой разбира, някой не разбира, някой задава въпроси, а някой е срамежлив. И ще се приберете вкъщи и като цяло половината от това, което сте покрили, ще излети от главата ви.

Често онлайн училищаизвършвам безплатни майсторски класовекато презентация. На тях ще готвите заедно със сладкаря на живо. По правило рецептите се избират прости, така че процесът на готвене да не се разтяга във времето. В такива класове ще оцените качеството на дистанционното обучение.

УЧАСТВАЙТЕ БЕЗПЛАТНО!

Видео уроци

Пълноценните торти обикновено не се приготвят онлайн. Уроците се записват на видео и се редактират. В същото време виждате всички етапи на подготовка, специално се набляга на сложни и важни точки.

От видеото можете веднага да започнете да готвите. В крайна сметка е лесно да го превъртите назад или да го поставите на пауза по всяко време.

Ако търсите надеждно онлайн училище, тогава съветвам училището за домашен сладкар " ProfiTrolls».

Има курсове с различни нива на трудност, а цените са под средните. Чудесно е, че всеки студент има персонален куратор, който ще отговори на всички въпроси и ще даде практически съвети по всяко време. Така че, никакви общи чатове за вас и куп въпроси без отговор. Кураторът, като ангел-пазител, винаги е във връзка в месинджъра.

Можете да опитате силите си в безплатен майсторски клас утре. Регистрирайте се чрез линкаи започнете да сбъдвате мечтите си! Вие не само ще научите как да печете, но и бързо ще разберете как да стигнете до първата продажба.

И се чудя каква торта бихте искали да приготвите в момента? Имате ли любим или който наистина иска да се научи да пече?

Благодаря предварително за вашите коментари! Очаквайте нови статии на тема сладкарство, очаквайте скоро!

Хубаво е, че днес има голям избор от различни лакомства, вариращи от обикновени бисквити до вкусни торти, но аз съм на мнение, че една домашна торта е по-добра от две купени от магазина. Затова ви предлагам днес да се запознаете с най-добрите и бързи рецепти за сладкиши, които не оставят никого безразличен. Дори няма да повярвате колко лесно е да създадете тези шедьоври със собствените си ръце. Извадете кухненските си джаджи и сгответе вкусна храна с „Много вкусно“.

И така, най-добрата селекция от торти за всеки празник!

Торта "Череша под снега"

Този десерт е не само вкусен, но и красив, той ефектно ще допълни вашия празник. Не забравяйте да вземете под внимание.

съставки:

• масло - 1 опаковка;
• пшенично брашно - 0,5 кг;
• заквасена сметана - 1000 грама;
• захар - 1/2 килограм;
• сода - 5 грама;
• сол - 5 грама;
• кисели череши - на вкус.

Торта "Череша под снега". Стъпка по стъпка рецепта

1. Предварително мариновайте череши в коняк.
2. Бакпулверът трябва първо да се изсипе в заквасена сметана (200 грама).
3. Изсипете чаша захар в маслото, изсипете заквасена сметана и разбийте с миксер.
4. След това замесете тестото, като добавите пресятото пшенично брашно.
5. Сега разделяме тестото на 12-15 части и го изпращаме на студено място за три часа. Увиваме нашите части от тестото със стреч фолио (хранително).
6. Когато времето изтече, разточете всяко парче на дълъг правоъгълник и наредете черешата в центъра с лента от началото на правоъгълника до края, поръсете със захар и покрийте с тръба.
7. Правоъгълниците трябва да са с еднаква дължина.
8. Слагаме тава с тръбички в предварително загрята фурна и печем 25 минути на 190 градуса.
9. Изваждаме и приготвяме крема.
10. Заквасената сметана (800 грама) се разбива със захарта.
11. Разстиламе 5 тръби върху чиния, това е долният слой. Намажете с крем, след това 4, след това 3, 4 и отгоре е 1 тубичка.
12. Покрийте всичко с крема.

Приятен апетит!

Чувате ли вече възторжени отзиви от вашите гости? Не? Тогава пригответе торта "Черешка под снега", насладата и вниманието са гарантирани! Тази рецепта ще се премести в списъка с обичайните ви ястия на масата.

Торта "Необичайна хижа"

Днес ви предлагам да надстроите старата си рецепта и да изпечете вкусен десерт по напълно нов начин.

съставки:

За палачинки:

• мляко - една чаша;
• яйца - 2 броя;
• растително масло - 70 грама;
• сол - 1/2 чаена лъжичка;
• брашно;
• захар - 80 грама.

За пълнене:

• ягоди - 1000 грама (на вкус);
• черен или млечен шоколад - едно блокче.

За крем:

• заквасена сметана 30% - 500 грама;
• ванилия - 1 пакетче;
• захар - 1 чаша.

Торта "Необичайна хижа". Стъпка по стъпка рецепта

1. Разбийте яйцата със сол, добавете гореща вода (0,5 чаши) към тази смес.
2. След това трябва да въведете една чаша мляко, което е само от хладилника, след което трябва да добавите захар и растително масло. Постепенно се добавя брашното.
3. Изпечете палачинки в тиган. Трябва да има около 15 от тях. Или можете да използвате любимата си рецепта за тънки палачинки.
4. Заквасената сметана трябва да се разбие със захарта с миксер при най-висока скорост. Това ще е нашият крем.
5. Във всяка палачинка сложете ягоди и поръсете със захар, завийте със сламка.
6. Подредете нашите тръби с къщичка, 5 палачинки отдолу, след това 4, след това 3, 2 и 1 палачинка отгоре.
7. Украсете с шоколад и сметана, може и от консерва, а може и сами да разбиете!

Приятен апетит!

Пригответе този необичаен десерт и вие и вашите гости ще останете доволни. Най-сочната торта с палачинки и ягоди "Необичайна хижа" е идеален деликатес, който ще се превърне в акцент на всяка маса. Бъдете креативни в готвенето, изненадайте с необичайни десерти, заменете пълнежа с този, който ви харесва повече, не забравяйте да го опитате с череши.

Невероятно вкусна торта "Кралски вкус"

Тази торта съчетава различни вкусове, затова е специална!

съставки:

За една торта:

• яйца - 2 броя;
• заквасена сметана 30% - 1 чаша;
• захар - 200 грама;
• нишесте - 1 чаена лъжичка;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• брашно - 1 чаша;
• сол - 1/2 ч.л
• добавка в тортата - на вкус.

За крем за 4 торти:

• заквасена сметана - 1 килограм;
• пудра захар - 250 грама;
• ванилия - 1/3 пакетче.

Торта "Кралски вкус". Стъпка по стъпка рецепта

1. Можете да печете торти колкото искате - от две до пет, ако наистина искате да изненадате гостите си.
2. Взех такива добавки в тортата: фъстъци (можете да използвате всякакви ядки), стафиди, какао и кокосови стърготини.
3. Омесваме тестото: разбиваме яйцата със захарта, изсипваме заквасената сметана, добавяме брашното, бакпулвера, нишестето, първата ни добавка за кекс и щипка сол.
4. Печете в предварително загрята до 190 градуса фурна в застлана форма. Извадете горещ.
5. Повторете същите действия с всяка торта.
6. Събираме тортата, намазваме с крем. Декорирайте с шоколад.

Приятен апетит!

Гответе с добро настроение и обичайте истински шедьовър! Тортата се състои от 4 вкусни блата, като акцентът е, че всеки блат е с различни добавки.

Торта със заквасена сметана "Трюфел"

Много обичам шоколада и неговите производни, затова споделям рецептата за шикозна изцяло шоколадова торта Трюфел. Мека, нежна, шоколадова, напоена - всичко това е "Тртуфелова торта", която просто се топи в устата. Ръцете сами се протягат към второто парче.

съставки:

• брашно - 375 грама;
• яйце - 1 брой;
• захар - 250 грама;
• заквасена сметана - 250 милилитра;
• сода - на върха на ножа;
• оцет - 15 грама;
• какао - 100 грама.

За крем:

• кондензирано мляко - 1 кутия;
• масло - 200 грама;
• какао - 100 грама.

Торта със заквасена сметана "Трюфел". Стъпка по стъпка рецепта

1. Смесете яйцето със захарта, по-добре е да разбиете с миксер, изсипете заквасена сметана, добавете сода, загасете с оцет, брашно и какао на прах. Това ще бъде нашето тесто.
2. В специална форма за печене, поръсена с галета, сложете сместа.
3. Пече се на 190 градуса за 45 минути.
4. Разрежете кората на две.
5. Крем: масло плюс една кутия кондензирано мляко - разбийте, добавете сто грама какао, разбъркайте.
6. Намажете всеки блат с крем.
7. За да направите десерта по-напоен, оставете за 12 часа на студено място!

Приятен апетит!

Тази торта е лесна за приготвяне, но невероятна на вкус. Просто шоколадова наслада. Потопете се в света на красотата с торта със заквасена сметана "Трюфел".

Необичайна торта "Вулкан"

Обърнете внимание, защото този десерт се приготвя моментално. Презентацията ще удиви всички!

съставки:

За тест:

• яйце - 1 брой;
• захар - половин чаша;
• пшенично брашно - 1,5 чаши;
• масло - 100 грама;
• сода - 1/2 чаена лъжичка;
• оцет - 1 ч.л.

За пълнене:

• ядки - 100 грама.

За крем:

• заквасена сметана 25% - 500 грама;
• захар - 200 грама;
• шоколад - 100 грама.

Торта "Вулкан". Стъпка по стъпка рецепта

1. Първо се разбъркват добре маслото и захарта, а още по-добре е да се разбият с миксер, към същата смес се добавят яйцата, содата, нагасена с оцет и продължава разбиването. След това брашно и замесете тестото, не трябва да се окаже стегнато.
2. Разделяме омесеното тесто на кръгове. Сложете ядките в средата и направете топчета, така че ядките да останат в средата. Можете да направите повече или по-малко топки, както искате.
3. Направете това с цялото тесто.
4. Печете в предварително загрята до 220 градуса фурна за 30 минути.
5. За крема разбийте с миксер заквасената сметана със захарта.
6. След като изстинат, намажете кръгчетата с крем от всички страни и ги наредете като „вулкан“.
7. Украсете с глазура отгоре.
8. Оставете за импрегниране.

Приятен апетит!

Това е много интересна и вкусна торта. Все още не сте опитвали това. Тортата се състои от топки, които са вътре с изненада, ще се хареса на абсолютно всеки.

Торта "Milchmädchen"

Тази торта дойде при нас от Германия, където този деликатес беше много обичан и всяко семейство смята за традиция да готви тази торта за всеки празник. Опитайте и ще останете възхитени от лекотата и лекотата на готвене и безупречния вкус!

съставки:

• кондензирано мляко - 360 грама;
• яйца - 2 броя;
• брашно - 1 чаша;
• бакпулвер или сода - 1 чаена лъжичка;
• сметана 35% - 400 милилитра;
• захар - 250 грама;

Торта "Milchmädchen". Стъпка по стъпка рецепта

1. Първо смесете с бъркалка кондензираното мляко с яйцата, след което изсипете брашното. Това ще бъде нашето тесто.
2. Оставете тестото настрана за 20 минути. След изтичане на времето две пълни лъжици тесто се изсипват във форма, покрита с пергамент и се заравняват.
3. Изпечете общо 6 торти.
4. Печете сладкиши на 190 градуса за 5-8 минути.
5. Нека приготвим крема за нашата торта: разбийте сметаната със захарта на максимална скорост на миксера, разбийте до гъста консистенция.
6. Намажете блатовете с крем.
7. Оставете за една нощ в хладилника.

Приятен апетит!

Този десерт е нещо невероятно, не може да се опише този божествен вкус. Убедете се сами, че това е идеалното лакомство за вашето семейство! Гответе вкусно с "Обичам да готвя".

Шоколадова торта "Кефир"

Най-лесната торта, която е достъпна за всеки! Ще ви изненада с вкуса си, така че смело започвайте да готвите! Многократно съм се убеждавал в това!

съставки:

• кефир - 1 чаша;
• захар - 250 грама;
• яйца - 2 броя;
• растително масло - 40 грама;
• какао на прах - 50 грама;
• Газирани напитки;
• брашно - 500 грама.

Състав на крема:

• заквасена сметана - 1 опаковка;
• захар - 250 грама;
• масло - 100 грама.

Шоколадова торта "Кефир". Стъпка по стъпка рецепта

1. Разбийте яйцата, като добавите рафинирано слънчогледово масло и кефир.
2. След това вземете друга купа и смесете пшенично брашно, захар, сода и какао на прах. Добавете яйчената смес, разбъркайте.
3. Изсипете в специална форма за печене, поръсена с галета или просто намазана с масло. Печете във фурната на 180 градуса за 30-40 минути.
4. След охлаждане извадете от формата, нарежете на 2-3 торти.
5. За крем вземете омекотено масло, заквасена сметана, захар, разбийте. Кремът е готов.
6. Намажете сладките.

Десерт, който не изисква много усилия, е тортата с кефир. Пригответе се и се насладете! Можете ли да си представите удоволствието на семейството, когато направите торта със собствените си ръце по-добра от фабричната?

С такива супер рецепти за домашни сладки от I Love Cooking забравете пътя до магазините за готови продукти. Гответе у дома и зарадвайте любимите си хора с домашно приготвени вкусни сладкиши. И помнете основния принцип за приготвяне на вкусни торти: ако подходите към готвенето с добро настроение, тогава резултатът ще бъде ненадминат! Ако сте харесали моята селекция от рецепти, пишете коментари. И не забравяйте да опитате и.

"Много вкусно" ви пожелава добър апетит!

Понякога дори опитна домакиня има идея да приготви нещо възможно най-просто, но в същото време красиво и вкусно. Например торта. Една проста рецепта трябва да се състои от налични компоненти и целият процес трябва да отнеме минимум време и усилия. Мислите ли, че такива ястия ще се поберат само за лека закуска? Но не! Има много прости, които ще изглеждат много достойни дори на празничната трапеза.

В тази статия ще разгледаме най-красивите, вкусни и не трудни за готвене.

Рационални предложения

Как да спестите време и усилия? Има много начини, най-често срещаният от които включва използването на полуготови продукти. Например, можете да не печете торти, а да използвате готови, а трябва само да разредите крема от опаковката с вода и да кипнете. Но често ефектът от такива продукти е разочароващ. По-добре е да тръгнете по друг начин - направете своя торта. Една проста рецепта, разбира се, може да съдържа готови съставки, но не и да се състои изцяло от тях.

"Пъргав Наполеон"

За да приготвите такава торта, ще ви трябва всяка.Добре познатите "Уши" са идеални за всички. Можете да използвате всякакви форми, в които ще се оформя тортата. Постелете го с домакинско фолио или фолио.

Ще ни трябват 700 г бисквити. Отделете едната четвърт, начупете на парчета, разточете с точилка. Получената трохичка е необходима за украса. Един добър крем ще допълни тази рецепта за торта.

Лесно се готви по следната рецепта. Разбийте с миксер 300 ml варено кондензирано мляко, постепенно добавете към него пакет масло. Преди употреба маслото трябва да се постави на масата, така че да омекне при стайна температура. Кремът ще стане гладък и еднороден. В купа смесете "Ушите" и сметаната, внимателно попълнете формата. Поставете тортата в хладилника за час, след това я извадете, обърнете я и покрийте отгоре и отстрани с трохи. Такава торта по никакъв начин не отстъпва на другите разновидности на Наполеон, с които ще трябва да се занимавате много повече.

"Джинджифиловият замък"

Със сигурност тази рецепта за обикновена домашна торта е позната на мнозина от детството. За да го приготвите ще ви трябват 1 кг дребни джинджифилови сладки. Ако попаднете на големи, нарежете ги на парчета по дължина. Банановият крем е идеален за този десерт. Разбийте чаша мазна заквасена сметана с миксер, добавете 2-3 супени лъжици захар. Намачкайте два банана с вилица и смесете със сметаната. Пригответе голямо ядене. Потопете всяка меденка в крема и ги подредете на пързалка, по-близо една до друга под формата на замък. След няколко часа тортата може да се сервира на масата.

"Мравуняк"

Тази торта понякога се среща под името "Дембелски", защото в армията за мнозина това е единствената опция за десерт. За да го приготвите, вземете 800 г най-прости бисквити с печено мляко, буркан кондензирано мляко и пакет масло. Начупете бисквитките на парчета, смесете с масло и кондензирано мляко, поставете върху чиния на купчина и оставете да престои в хладилника за половин час. Такъв десерт се оказва изненадващо вкусен и изглежда естетически приятен. Нищо чудно, че казват, че красотата е в простотата.

Тази рецепта за проста торта у дома може да бъде подобрена, така че да изглежда прилично дори на празник. Полейте обилно с разтопен шоколад и ще блести по съвсем различен начин. А за украса можете да използвате коктейлни череши, печени ядки, захаросани плодове.

Бананова торта с извара

Мнозина са имали възможност да опитат такива прости сладкиши дори в детството. Рецепти със снимки на десерти от извара често предизвикват носталгични чувства. В Съветския съюз този десерт беше много популярен сред младите майки и грижовните баби.

За да го приготвите, разбийте 0,5 кг извара с блендер, като към него добавите захар и сметана на вкус. Изварената маса трябва да е достатъчно гъста. Пригответе 300 грама всякакви сладки сладкиши в квадратна или правоъгълна форма. Загрейте чаша мляко, като добавите към него ванилова захар. Потапяйки бисквитките в прясното мляко, ги наредете върху фолиото, като оформите път с размери около 10х30 см. Отгоре наредете плътно изварата, като й придадете формата на къщичка. От двете страни направете стени от бишкоти, напоени с мляко. В напречно сечение такава торта обикновено има триъгълна форма. Пригответе този прост десерт и работата ви ще бъде оценена не само от деца, но и от възрастни.

"Калейдоскоп"

Под това име се крие не съвсем обикновена торта. Вярно, понякога се нарича по различен начин - „Счупено стъкло“, но това име не изглежда апетитно за всички. Приготвя се от многоцветно желе.

Поставете 3-4 опаковки в различни съдове, за да стегнат предварително. Когато изсъхне напълно, се нарязва на кубчета. Разбийте 500 мл заквасена сметана с 1,5 с.л. захар, добавете задушения желатин, разбъркайте, добавете цветни кубчета желе. 300 грама бисквитени бисквити, нарязани на парчета. сложете във форма и оставете да стегне за една нощ. Когато обърнете формата, бисквитата ще е на дъното.

Подобни и несложни желирани торти са особено добри през лятото, когато не искате да се занимавате с фурната.

Crazy Crazy Cake

Такива сладкиши ще зарадват дори тези, които по някаква причина не ядат животински продукти. В някои готварски книги тази торта, чиято проста рецепта дойде при нас от САЩ, се крие под името „Веганска торта“. Съдържа само билкови продукти.

Смесете 1,5 с.л. брашно, 1 с.л. захар и 1 ч.л. Газирани напитки. Добавете към сместа 5 с.л. л. какао. Отделно свържете 1 супена лъжица. вода, 0,5 с.л. рафинирано масло и 1,5 с.л. л. оцет. Смесете двете части, разбъркайте и изсипете в суха форма. Трябва да печете сладките в предварително загрята фурна, като проверявате готовността им с шишче. Кексът е много пухкав, красив и ароматен. Можете да украсите с всеки любим крем.

Мързелива торта "Киев"

Ако търсите лесна рецепта за торта за рожден ден, тази може да е спасителна. И тази рецепта може да бъде полезна за тези, които нямат фурна.

Убийте с блендер 250 г бисквитки (например "Юбилей"). Добавете 100 г омекнало масло и 100 г кондензирано мляко. Разтопете 100 г млечен шоколад в микровълнова или на водна баня и също го добавете към бисквитеното тесто. Разделете получената маса на 2 части. Покрийте дъното на разглобяема форма с хранителен филм, внимателно разпределете половината маса. Покрийте с фолио и оформете втората торта. Охладете формата за 15 минути.

По това време натрошете с ръце 200 грама бисквитки меренг или всякакви други бисквитки на базата на меренг. Запечете шепа орехи или фъстъци в сух тиган. Разбийте кондензираното мляко (1 б.) с маслото (150 г), след което внимателно добавете трохите меренг и ядките. Време е за сглобяване на тортата. Сложете половината от крема върху първия блат, покрийте с втория блат и отново намажете с крема. Можете да украсите такава торта с ядки или трохи от меренг. На вкус много напомня на класическия "Киев", а готвенето ще ви отнеме само половин час.

Торта в микровълнова

Знаете ли, че не само във фурната можете да приготвите вкусна проста торта? Рецептата със снимка по-долу ще ви помогне да се уверите, че дори обикновена микровълнова печка може да се използва за тази цел.

Първо разбийте леко 2 яйца с вилица и след това изпратете към тях точно половин чаша от следните компоненти:

• растително масло;
• мляко;
• какао;
• захар.

В самия край добавете чаша брашно, смесено с щипка бакпулвер. Трябва да печете тортата за 5 минути на режим 900 W. Не е необходимо да я вземете веднага, оставете я да почине още 10 минути - след това може лесно да се извади от формата. Готовата бисквита нарежете на 2 блата, намажете с крема, украсете по желание.

Можете бързо да приготвите яйчен крем по следната рецепта. Разбийте 2 жълтъка и 80 г захар, постепенно добавете 3 с.л. л. брашно и 400 гр. мляко. Сложете в микровълновата на максимална мощност за 1 минута. Извадете, разбъркайте, върнете обратно за минута. Средно може да ви трябват 4-5 минути.

палачинкова торта

Една проста рецепта, която ще разгледаме по-нататък, препоръчва пържене в тиган. А за да направим тортата още по-красива, ще направим шоколадови палачинки - те са просто удивително съчетани със снежнобял крем. За да приготвите тестото, смесете чаша брашно с четири супени лъжици какао и половин чаша захар. Добавете щипка бакпулвер. Отделно разбъркайте 350 мл топло мляко с едно яйце и малко количество рафинирано растително масло. Направете кладенче в купата и изсипете течността в нея. Разбийте старателно с миксер.

Палачинките трябва да се пекат в загрят тиган. Направете ги по-пухкави и по-дебели от обикновените палачинки, така тортата ще бъде по-вкусна.

Като крем за такова лакомство можете да използвате готова бита сметана в балон. Наредете отново палачинковите торти, намажете страните и горната част на тортата. Полейте лакомството отгоре с разтопен черен шоколад и украсете с парченца плодове.

Торти върху кондензирано мляко

И ето още една чудесна рецепта за приготвяне на торта с помощта на тиган. Тя е коренно различна от палачинката, защото тестото за нея не се излива, а е плътно, което трябва да се разточи.

Замесете тесто от 1 б. кондензирано мляко, 1 яйце и 500 гр. брашно. Добавете бакпулвер или гасена сода, омесете добре, разточете на бучка. При необходимост може да се добави брашно. Нарежете тестото на 7-8 части, разточете тънко с точилка до размера на тавата. Изпържете сладките от двете страни, оставете да изстинат и оформете торта. Крема сиренето е идеално за тази торта. Приготвя се много лесно - трябва само да разбиете с миксер 200 г маскарпоне и същото количество масло, след което да добавите пудра захар на вкус.

Както можете да видите, има много десерти, които можете лесно да приготвите у дома. Те помагат не само да спестят време и усилия, но и да започнат запознаване с домашната кухня за млади домакини. Ако тепърва започвате да изучавате сладкарско изкуство, първо овладейте прости рецепти - това ще бъде чудесно начало за по-сложни техники.

И други. Но има още по-лесно! Четене?

Предлагам да приготвите много проста торта, за която дори не е необходимо да включвате фурната. Сладкишът се пече в тиган. И въпреки че се състои от 8 торти и крем, няма да отделите много време за приготвянето му. Работата е там, че тортите се приготвят в тиган само за 1-2 минути.

След кратък период от време ще имате готови осем торти. Остава да ги намажете с горещ крем и да ги оставите да се запари няколко часа. Дори дете трябва да се справи с приготвянето на такава торта!

Тесто

• Пшенично брашно 1,6 с.л.
• Кондензирано мляко 125гр
• Сода 0,3 ч.л
• Трапезен оцет 5 мл
• Кокоши яйца 1 бр.

крем

• Масло 100гр
• Прясно мляко 250 мл
• Пшенично брашно 1 с.л. л.
• Захар 0,5 супени лъжици.
• Ванилова захар 20 гр
• Кокоши яйца 1 бр.

Комбинирайте яйце и кондензирано мляко.

Разбийте с вилица, докато се образува хомогенна маса. Добавете содата и оцета.

Добавете брашно - омесете тестото.

Разделете тестото на 8 части.

Всяка разточете върху набрашнен плот на тънка кора.

Запържете всяка тортила в горещ сух тиган за 1-2 минути от всяка страна.

С помощта на чиния и остър нож се изрязват кръгли блатове с диаметър 13-14см.

За крема са ни необходими мляко, захар, брашно, яйце, масло, ванилова захар.

Комбинирайте мляко, яйце, брашно, захар. Разбийте добре с вилица или миксер и оставете да заври при непрекъснато бъркане.

Добавя се маслото и се вари 20 секунди.

Смажете тортите с горещ крем.

Покрийте тортата отгоре и отстрани с крем. Поръсете с трохи от изрязаните части на сладките (трябва да са натрошени с кухненски робот).

Тортата трябва да се влива 2-3 часа преди сервиране.

Рецепта 2: Най-лесната рецепта за торта: бисквитена торта, заквасена сметана

За крем:

• масло - 250 г,
• кондензирано мляко - 400 гр.

Смелете захарта с яйцата, добавете содата, гасена с оцет, омекналото масло и меда. Всичко това се загрява на тих огън до увеличаване на обема. Добавете брашното и омесете тестото, разделете го на 7-8 части.

Разточваме всяка част от тестото върху питката и ги печем в намаслена форма при температура 150 градуса. Охладете сладките и отрежете краищата им.

Смажете горната и страните на тортата със сметана и покрийте с трохи, направени от остатъци от торти.

Как се приготвя крем.Много е лесно да направите това. Разтрийте старателно омекотеното масло с кондензирано мляко, разбийте сметаната и охладете добре.

Рецепта 4: Проста шоколадова торта

За да приготвите тази вкусна шоколадова торта, ще ви трябват най-простите съставки:

• кефир - 1 чаша;
• захар -1 стъкло;
• брашно - 1 чаша;
• шоколад - 1 бар;
• сода - 0,5 ч.л.;
• какао - 2 с.л. л.

Кремът за тортата ще се състои от следните съставки:

• сметана - 400 ml;
• захар - непълна чаша.

Сега всичко е готово за приготвянето на нашата домашна шоколадова торта. На първо място, трябва старателно да разбиете кефира със захарта с миксер.

След това добавете какаото, содата и пресятото през сито брашно. Разбийте с миксер до получаване на хомогенна маса. Консистенцията на тестото трябва да бъде като средномаслена заквасена сметана.

Получената маса се поставя в силиконова (или друга) форма, леко намазана с растително масло. След това изпращаме формата с шоколадово тесто във фурната, загрята до 200 градуса, печем около 30 минути.

Готовата шоколадова торта трябва да се охлади до стайна температура и да се разреже по дължина на две части.

Докато нашата шоколадова торта се охлажда, можете да приготвите заквасена сметана за нея. Тук също не е необходима много сила: просто разбийте добре заквасената сметана със захар с миксер, така че цялата захар да се разтвори. Намажете корите на тортата с получения крем и ги наредете един върху друг.

Остава само да украсим нашата чудесно вкусна шоколадова торта с настърган шоколад. Шоколадът може да се вземе абсолютно всякакъв, млечен или горчив, както желаете. Взехме черен шоколад и го натрихме на едро ренде.

Готовата торта е най-добре да се изпрати в хладилника поне за няколко часа, така че да е добре наситена със сметана и да стане мека и нежна.

Рецепта 5: Проста бисквитена торта

Тесто:

• яйца - 4 бр.
• пшенично брашно, клас I - 1,5 чаши
• гранулирана захар - 2 чаши
• сода - 0,5 ч.л
• лимонов сок - 1 ч.л
• Шипка сол

За крем:

• сметана - 250 грама
• пудра захар - 1 чаша.

Първо пригответе крема, защото той трябва да престои в хладилник след приготвянето му.

Крем - най-простият - заквасена сметана. Заквасената сметана трябва да се разбие със захарта. Масата трябва да е лека и захарта да се разтвори напълно. Полученият крем, както казах - в хладилника.

Сега правя тестото за бисквитата:

Отделно разбивам белтъците, след което добавям жълтъците и чак тогава захарта. Захарта трябва да се разтвори напълно. След това постепенно, на малки порции, изсипвам брашно. Правя това, за да няма бучки, като непрекъснато разбивам тестото. В една супена лъжица гася содата с лимоновия сок и я добавям към тестото и продължавам да разбивам всичко заедно още известно време.

Получената маса се изсипва във форма за торта, в която предварително съм постлала хартия за печене. Печа пандишпан във фурната за 20-30 минути. Готовността може да проверите с клечка за зъби - с нея надупчваме бисквитата - ако клечката е суха - бисквитата е готова, ако по нея остане сурово тесто - трябва да изчакате.

След това разрязвам готовата бисквита на три торти и ги оставям да изстинат, след което щедро намазвам слоевете с крем.

Готовата бисквитена торта украсявам с крем.

Рецепта 6: Бърз и вкусен сладкиш - с мед

За торти:

• Кокоши яйца 2 бр.
• Пшенично брашно 2 чаши
• Маргарин 170 гр
• Мед 2 ч.л
• Заквасена сметана 2 супени лъжици
• Сода бикарбонат 0,5 чаена лъжичка

За крем:

• Заквасена сметана 700 гр
• Захар 200 гр

разтопете маргарина

добавете захар

мед, сметана

готово тесто

печем сладкиши

разбийте заквасената сметана със захарта

готова торта

намажете тортите с крем

И така, за крема ще трябва първо да изстискате заквасената сметана, след това да я поставите в широка чаша и да разбиете с миксер, като постепенно добавяте захарта. След това изпечете тортите (за да направите това, смесете съставките до консистенция като мазна заквасена сметана и печете във фурната за около 20 минути), тяхната готовност трябва да се провери с дървена клечка за зъби.

Нарежете тортите по дължина и ги сгънете на слоеве, като първо намажете всеки със заквасена сметана. Полученият сладкиш може да е малко сух, но няма страшно – така вкусът му се разкрива напълно. Горната част на тортата може да се украси по ваша преценка или със същия крем или други подходящи продукти.

Рецепта 7: Лесен сладкиш с мак и орехи

Тесто:
2 яйца
1 ст. Сахара
1 ст. сметана
1 ст. брашно
0,5 ч.л Газирани напитки
1/3 бр. мак (за 1 кекс)
1/3 бр. орехи (нарязани с нож) (за 2 торти)
1 опаковка ванилова захар (за 3 торти)
0,5 ст. захар (карамелизирайте)
16 орехови половинки (потопени в карамел и оставете да изстинат)

крем:
800 мл заквасена сметана (взех 2 буркана сметана и 2 сметана прясна), разбийте до плътност +
+2 буркана захарна сметана
+2 оп. микробус. Сахара
разклатете всичко

Правим 3 партиди. Печем всяка във форма 24см, за съжаление не засякох времето, гледах цвета и проверявах готовността с клечка за зъби. Готовите сладки охладете и разрежете по дължина. Сгъваме тортите на свой ред, щедро смазвайки всяка с крем. Гарнирайте с половинки орехи и маково семе.

Рецепта 8: Лесен и бърз раиран сладкиш

1 с. л. захар се разтрива с 50 г масло
добавете 1 супена лъжица заквасена сметана, http://forum.good-cook.ru/, Наташа Перепелка,

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара