Какви подправки се добавят към свинската шурпа. Подправки за шурпа: как да подправите традиционното първо ястие на Изтока

Без преувеличение шурпа може да се счита за шедьовър на централноазиатската, включително узбекската кухня. Тази супа е едновременно невероятно вкусно, питателно ястие и истинско лекарство, което е препоръчано от самия велик Авицена. Лечебните свойства на шурпа се дължат на наличието на концентрирана месна мазнина и голям брой зеленчуци, по-специално лук, които са подложени на нежна термична обработка, която запазва повечето от витамините. Шурпата не е супа в истинския смисъл на думата, тъй като след готвене се разделя на първо и второ ястие. Месото с картофи и зеленчуци се нарежда в отделен поднос, а супата се сервира в големи купи. Така можете да се насладите на вкуса на прясно приготвено агнешко (или телешко) и да го изпиете с ароматна зеленчукова супа. Но няма да ви интригувам повече, ще премина директно към описанието как да приготвя шурпа у дома, така че месото да е вкусно и меко, а супата да е богата и ароматна.

съставки:

(5-6 порции)

1 кг. месо с кост (агнешко или телешко)
2 л. вода
1 малка глава лук за бульон
1 малък морков за бульон
4 средни моркова
1 кг. картофи (5-6 бр.)
4 домата (средни)
2 чушки (средни)
2 шушулки люта чушка
3-4 скилидки чесън
4 с.л. л. доматен сос
2 бр. сладък лук
връзка кориандър или магданоз
4-5 бр. дафинов лист
10 зърна черен пипер
1 ч.ч хмел-сунели (или кориандър + зира)
сол на вкус

За да приготвим шурпа, както всяка друга супа, на първо място се нуждаем от чиста, вкусна мека вода. Най-добре е да използвате изворна вода, но ако няма такава, можете да използвате минерална или в най-лошия случай филтрирана вода.
Втората много важна съставка е, разбира се, месото. Класическата рецепта за шурпа използва агнешко, но не винаги е налице (включително на цена). Затова агнешкото може успешно да се замени с телешко. За супа ви трябва месо с кост. Може да бъде джолан, гърди, ребра.

За количеството съставки, които съм дал, трябва да използвате 4-5 литров казан или тиган. В него ще поберете всички продукти и със сигурност нищо няма да изтече от него върху печката.
Започваме работа по шурпа с приготвянето на месен бульон. За да направите това, изсипете 2 литра в тигана. студена вода, поставете месото там и го поставете на огън. Много е важно месото първоначално да е потопено в студена вода, а не в гореща. Само в този случай ще получим бульон, прозрачен като сълза.

Заедно с месото в тигана се слагат един обелен и измит морков и една глава лук с люспите. Луковицата също трябва да се измие добре, да се отреже частта, от която растат корените, и да се нареже наполовина. Морковите и лукът ще добавят вкус към бульона, а люспите от лук ще придадат красив златист цвят. В никакъв случай не осолявайте месния бульон – това е законът на кулинарията! След това посолявате супата, но не и бульона.
Поставяме огъня на максимум, така че водата да заври възможно най-бързо. След като водата заври, намалете огъня. Месната пяна ще започне да се събира на повърхността на водата. Това е коагулиран месен сок и остатъци от кръв. Няма нищо лошо в пяната, доста става за ядене, но тъй като се борим за красива прозрачна супа, пяната трябва да се хване напълно с решетъчна лъжица и да се изхвърли.

След като съберете пяната, покрийте тигана с капак и варете месото на най-слаб огън до омекване. Времето за готвене зависи много от самото месо. Например агнешкото ще се сготви за около 30 минути, телешкото за 45 минути, а жилавото телешко от старо животно ще се готви поне 1 час. Затова съветът ми е да не мързелувате, да вземете парче месо от тигана и да опитате.
След като се убедим, че месото е сварено или почти сварено, изваждаме морковите и лука от тигана, улавяме кората от лук, която най-вероятно вече плува отделно до този момент. Изхвърляме всичко това и започваме да слагаме зеленчуковия компонент от шурпа и подправки.
Тъй като морковите се готвят по-дълго от другите зеленчуци, ние ги поставяме на първо място. Почистваме морковите, измиваме ги, нарязваме на кръгчета с дебелина 0,5 сантиметра и ги тровим в тенджера, за да правят компания на месото.

След 5-7 минути идва ред на картофите. Слага се на второ място по ред, тъй като се готви малко по-бързо от морковите. Също така почистваме картофите, измиваме, нарязваме и изпращаме в тигана. Трябва да се има предвид, че няма да ядем картофи на супа, а с месо, така че те трябва да се нарязват на едри парчета. Лично аз разделям всяка грудка наполовина или в краен случай на три части.

След дългите зеленчуци слагаме зърна черен пипер, които предварително пресоваме, за да стане супата по-пикантна и ароматна.

Заедно с черния пипер сложете и шушулките горчив пипер. Ще се спра на тази съставка по-подробно, защото ако сложите повече пипер от необходимото, можете да съсипете целия си труд и куп скъпи продукти. За шурпа се опитвам да купя зелен лют пипер, тъй като дава много лека горчивина и острота, почти невъзможно е да се прекали. Но ако използвате червени люти чушки (особено сушени), в никакъв случай не чупете шушулките! Освен това внимателно ги проверявайте и не използвайте тези, които имат пукнатини и дупки. Горчивината от вътрешността на чушката не трябва да попада в тигана.

След около пет минути слагаме в тигана сладък пипер, нарязан на едри ивици. Чушките могат да бъдат всякакъв цвят червени, зелени, жълти и дори леко сплеснати или летаргични. Единственото безспорно изискване е да е ароматно.

Слагаме сол на вкус, дафинов лист и други подправки. Добавете три големи скилидки чесън. Не режем чесъна, а само го обелваме от люспите. След приготвянето на шурпата скилидките могат да се хванат и изхвърлят или да се изядат, ако семейството има любители на варения чесън.

5 минути след поставянето на салатния пипер идва ред на доматите. Измиваме ги, отстраняваме задните части, нарязваме ги на едри филийки и ги изпращаме в тигана.

За да подкиснете шурпа, доматите ще бъдат напълно достатъчни, но за да придадете на супата богат, гъст, наситен цвят, разбира се, не. Затова заедно с доматите в тигана слагаме и 4 с. л. доматен сос или доматен сок. Обръщам специално внимание - това е сос, а не доматено пюре! Пробваме супата за сол и подправки.

Готвим супата още 5 минути, след което идва последният етап от приготвянето на шурпа - това е слагането на сладък лук. Лукът се обелва, измива и нарязва на половин пръстени. Сладкият лук се приготвя само за 3-4 минути, след което котелът или тиганът с шурпа се отстраняват от огъня.

Това завършва процеса на приготвяне на шурпа. Просто трябва да извадим парчета месо и картофи от супата, да ги сложим красиво в чиния или поднос и след това да излеем гъста течност, наситена със зеленчуци, в купи или чинии. Последният акорд - поръсете шурпата с нарязан кориандър. Разбира се, може да се използва и магданоз, но все пак едно истинско средноазиатско ястие трябва да бъде подправено с кориандър.

Това е всичко, нашата домашна шурпа е готова. Можете да се насладите на уникалния му вкус, аромат и в същото време да почувствате как тялото се изпълва със сила и здраве. Ако харесвате централноазиатска кухня, тогава също препоръчвам

Богата, гъста супа на силен месен бульон, наречена шурпа или чорпа, е признатият крал на националната узбекска кухня, която съчетава както горещо първо ястие, така и пълноценна гарнитура. Всеки регион има своя собствена, оригинална рецепта за ястието. Основното нещо, което обединява всички опции, е отличен резултат, защото истинската шурпа се приготвя от голямо количество месо, зеленчуци, билки и пикантни подправки. Така че просто няма как да е безвкусен.

Ако не знаете как да готвите агнешка шурпа, имайте предвид, че това е ориенталско ястие, не издържа на суета и бързане, така че ще трябва да прекарате повече от един час в кухнята. Но в крайна сметка, ако направите всичко точно според рецептата, домакинството определено ще оцени положените усилия и ще се наслади на вашия кулинарен шедьовър с удоволствие.

Веднага да кажем, че шурпата в никакъв случай не е диетична храна. Разбира се, можете да вземете птиче месо или постно говеждо, но класическата рецепта за шурпа включва тлъсто агнешко, по-добре с кост. Освен това истинската чорпа е невъзможна без пресни, узрели зеленчуци, в идеалния случай от собствената ви градина.

И така, всичко е наред.

За четири порции ще ви трябва:

агнешки ребра - 600 г;
"месести" домати - 4 бр.;
лук (за предпочитане червен - той е по-сочен) - 5 големи глави;
2 средни моркова;
5 картофа;
калган (узбекска ряпа) - по избор;
черен пипер - 3-4 бр.;
масло за пържене - няколко супени лъжици;
подправки - смлян черен пипер, черен пипер на зърна, кориандър, сушен босилек;
пресни зеленчуци;
сол;
вода - 3л.

Метод на готвене:

Агнешкото има доста специфична миризма, така че е важно да изберете месо с добро качество и да изплакнете ребрата под течаща вода преди готвене.
Нарежете покрай костта с остър нож, като при необходимост накълцайте до получаване на средно големи парчета.
Нарязаното месо се прехвърля в тенджера и се залива с чиста филтрирана вода.
Когато изчакате да заври, внимателно съберете и отстранете образувалата се пяна.
Намалете котлона до среден, подправете със сол и гответе, докато водата просто избухне на повърхността. Само по този начин ще получите лек и прозрачен бульон.
Докато водата кипи, трябва да подготвите зеленчуците. Нарежете доматите на едри филийки, чушката (почистена от сърцевината) - по дължина, картофите и ряпата - на кубчета, а морковите - на кубчета.
След около 1,5 часа, когато месото лесно ще се отдалечи от костта, трябва да вземете ребрата и да ги разглобите. Отстранете костите и върнете пулпата в тигана.
Заедно с агнешкото слагаме всички зеленчуци в този ред: първо галангал, след това моркови, 5-7 минути след завиране - ленти чушка, нарязани домати и накрая картофи.
Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се запържва в растително масло.
Сложете в тенджера със супата, добавете подправките и оставете да къкри на тих огън още 8-10 минути.
Подправете гореща шурпа с пресни билки, фермерска заквасена сметана и можете да я вкусите.

съвет. Оставете супата да почине малко преди сервиране. Това ще го направи още по-ароматно.

Как се готви шурпа от узбекско агнешко в котел

Оригиналната рецепта, според която се приготвя шурпа в селата, не предвижда никакви други прибори, освен дебелостенен тежък котел. Така че, ако търсите автентична автентичност, оставете настрана всичките си луксозни тенджери с незалепващо покритие и намерете истинска чугунена тенджера с капак. Именно в него супата ще придобие същия вкус и аромат, които направиха това ястие толкова известно и обичано от хората.

Продукти:

тлъсто парче агнешко - поне половин килограм;
мазнина за пържене - в оригинала трябва да вземете мазнина от опашка, но можете да използвате всяко масло, но не рафинирано;
зеленчуци - чушки, моркови, лук, картофи, домати. Всеки по 3 - 4 броя;
подправки (зира, кориандър) - една чаена лъжичка без върха;
сол и билки (копър, естрагон, кориандър, магданоз);
вода - 2,5-3 литра.

Метод на готвене:

Изплакнете агнешкото и запържете в тенджера в обилно количество мазнина, докато розовият оттенък изчезне напълно.
Добавете много лук, едри парчета моркови, лентички чушки и домати, нарязани на 2 - 4 части (според големината).
Разбърква се с шпатула и когато всичко се запържи се залива с чиста вода, посолява се, затваря се с капак и се задушава на много слаб огън до готовност на месото.
След като изтече необходимото време (това ще отнеме 45 - 50 минути), хвърлете кубчетата картофи и подправките в бульона.
Загасете всичко заедно за още четвърт час.
Шурпа в котел е готова.

Забележка! Шурпа трябва да се консумира гореща. Не чакайте супата да изстине, тъй като мазнината може да изплува на повърхността и да се втвърди, намалявайки вкуса на ястието.

Шурпа от агнешко на огън

Узбекската супа е едно от най-често срещаните ястия, които обикновено се приготвят на открито. Той успешно се конкурира с обичайното барбекю, тъй като вкусът на агнешката шурпа на клада е просто несравним. Сварена в походна тенджера, на чист въздух, сърдечната шурпа перфектно утолява глада, успокоява и дава добро настроение на всички присъстващи.

Рецептата е предназначена за голяма компания, така че съставките са изброени в увеличени пропорции:

месо - 1,5 кг;
картофи (по-добре е да вземете малки грудки, за да можете да ги хвърлите цели) - 1 кг;
лук - 5 бр.;
чесън - 4-5 скилидки;
домат - 5 големи;
моркови - 4 бр.;
мазнина за пържене;
доматено пюре (най-малко 25% концентрация) - 100 g;
зеленина, вързана на китки;
черен пипер, кимион, хмел - сунели или други подправки по ваш вкус;
захар - непълна супена лъжица;
сол.

Метод на готвене:

В тенджера се налива олио или мазнина, загрява се на огън до поява на мехурчета и се запържва нарязаното на едри парчета месо.
Обелете зеленчуците - включете всички присъстващи на пикника в това действие, защото заедно е по-забавно не само да се отпуснете, но и да работите.
Нарежете всичко произволно, на големи парчета, с изключение на лука - той трябва да бъде нарязан на тънки половин пръстени. Чесънът също все още не се пипа, поставя се в самия край.
Добавете зеленчуците, доматеното пюре, захарта към месото и разбъркайте внимателно. Задушете малко, без да покривате нищо.
Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Отстранете пяната, ако се появи.
Сол, черен пипер и гответе на огън около час след кипене.
15 минути преди готовност овкусете с подправките и ситно накълцания чесън. Потопете китки зеленина в шурпата и я оставете да заври.
Преди да свалите от огъня, трябва да вземете сварените зеленчуци, тя вече е дала целия си „букет“ на супата и поръсете всяка порция с пресен зелен лук, копър и кориандър.

съвет! В самото начало заделете един домат. Когато шурпата е сварена, нарежете я на тънки плочи и я добавете в чинията заедно със зеленината - видът на супата ще стане по-цветен, а вкусът - по-нежен.

Готвене в мултикукър

В домашната версия на шурпа в бавна готварска печка е разрешено да се използва всякакъв вид месо - свинско, телешко или пилешко.

Останалите компоненти на ястието не се различават от класическия състав:

месни части - 600 г;
5 картофени клубена;
2 моркови;
сладък пипер - 2 бр.;
домати - 3 бр.;
смлян черен пипер, дафинов лист, сол.

Метод на готвене:

Измийте месото, нарежете на големи парчета, поставете в контейнер за мултикукър.
Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Комбинирайте с месо.
Изсипете съдържанието с вода до 2/3 капацитет, сол, черен пипер, добавете lavrushka.
Гответе шурпа в режим "Яхния" - в този случай супата ще избледнее, което ще доведе до по-дебела и богата. Времето зависи от вида на месото - пилешкото трябва да се готви 40 - 50 минути, свинското - един час, телешкото и агнешкото - поне 1,5 часа.
След звуковия сигнал за края на програмата извадете купата и оставете съда да престои със затворен капак.

съвет! За по-добър вкус, след края на "Гасене", можете да не вземете шурпата, но включете функцията "Отопление" за 15 минути. Но това не е необходимо, супата така или иначе ще се окаже вкусна.

Със зеленчуци и нахут

Нохат шурпа е вид шурпа, която се различава от другите рецепти по това, че съдържа нахут. За да стане „турският грах“ мек и сварен, той трябва да се накисне във вода. По-добре е да направите това поне 10 - 12 часа предварително или през нощта.

За шурпа с нахут пригответе:

1 чаша сух нахут;
месо (овнешка каша) - около 0,5 кг;
моркови - 2 бр.;
картофи - 300 г;
лук - 2 бр.;
чесън - 3 скилидки;
ряпа (или заменете с малко бяло зеле) - 1 средно;
кориандър, босилек, копър, смлян червен и черен пипер, лавър;
сол;
вода трябва да вземете 3,5 - 4 литра.

Метод на готвене:

Изплакнете предварително накиснатия нахут във вода и го сложете в котел или тенджера.
Там изпращаме и големи парчета агнешко.
Налейте вода, оставете да заври и отстранете пяната.
Посолете и изчакайте месото да се свари. За повече аромат сварете бульона заедно с цялата глава лук, която след това трябва да извадите.
30 минути преди края добавете едро нарязаните моркови, ряпа и картофи. Ако използвате зеле вместо ряпа, нарежете го на ивици.
Преди да изключите огъня, поръсете нарязани билки отгоре.
Оставете да вари и започнете да ядете.

Има цял ритуал за ядене на шурпа - парчета месо, зеленчуци и нахут, уловени с решетъчна лъжица, се нареждат върху плоска чиния, а в голяма купа се налива бистър бульон. Именно този метод се счита за общоприет на Изток и следователно за най-правилен.

Сега ще разберете най-добрите рецепти за узбекска агнешка шурпа. Гответе с удоволствие и спокойствие във вашия дом!

Първите ястия са прости и вкусни за всеки ден.

Обилно месно ястие, произхождащо от Изтока, лесно се приготвя у дома. Говеждото шурпа се готви няколко часа, но вкусът си заслужава. Рецепта със снимка

1 ч. 30 мин

150 kcal

5/5 (1)

Опитвам се редовно да готвя първите ястия за обяд. Вече изпробвах много рецепти. Боршът и супите няма да изненадат моите капризни гастрономи, съпруг и дъщеря. Един ден детето ми влезе в кухнята и обяви, че ще прави супа от телевизора. Реших да подкрепя младия кулинарен талант и да помогна.

В резултат на това не стана ясно кой на кого е помогнал. Пет минути по-късно дъщерята беше отнесена от вятъра по посока на стаята и карикатурите.

Но както дядо ни обича да повтаря, основното е да командваме правилно. Варени шурпа. Често чувам и чета за тази ориенталска супа. Но не посмях да го направя вкъщи. Изглеждаше, че е твърде обезпокоително и най-вероятно няма да намеря нужните подправки. Но всичко се оказа много по-лесно. И сега ще се убедите в това.

Защо трябва да опитате шурпа

Както се оказа, обичам ориенталската кухня. Още с вида на ястията й са апетитни. Шурпа (сърпа) - национална узбекска супа. Основните продукти в нея са месо, зеленчуци, подправки. Шурпа обикновено се приготвя с агнешко. Но ако този вид месо е твърде специфичен за вас, тогава ще се получи много вкусно с телешко.

Струва си да опитате, макар и само за разнообразие. Но съм сигурен, че във вашия дом шурпата ще се превърне в едно от любимите ви първи ястия. Кулинарните усилия на татко ще бъдат особено оценени. супа месести, богати и много задоволителни. И така, ще ви кажа моя начин.

Как да приготвите истинска шурпа у дома: стъпка по стъпка рецепта със снимка

По този повод поканихме приятели на вечеря. Те живеят в съседство. С приятелката ми често тичаме един към друг под прикритието, че вземаме сол на заем, и сядаме да пием чай. Но да се върнем към нашата рецепта. За първи път приготвих телешка шурпа. Бях някак предпазлив от агнешкото и реших да не рискувам.

Домашна телешка шурпа - рецепта със снимка

Обичам първо да взема всички продукти и да ги подреждам като в готварски предавания. Толкова е удобно да готвите и веднага можете да видите какво липсва и защо да изпратите съпруга си до магазина. За шурпа с телешко Имах нужда:

съставки

Ако няма кориандър, за първи път можете да го направите без него. Колкото до месото купете пулп с кост. Трябва да получим богат бульон. И месото не трябва да е достатъчно.

Моето говеждо месо.

Залейте с вода и сложете да заври. Колкото по-дълго се готви бульонът, толкова по-богато ще се окаже ястието. Освен това говеждото обича да готви. Затова е по-добре да планирате готвенето и да започнете да готвите предварително, за да стигнете навреме за вечеря.
Докато месото се готви, ние се заемаме с обработката на останалите продукти.
Специалитетът на супата зеленчуци, нарязани на едри парчета. Рендето няма да работи тук. Почистваме лука и го превръщаме в големи половин пръстени. Морковите се нарязват на кръгчета, а чушките - на едри ленти.
Периодично си спомняйте за бульона и отстранете пяната.
След няколко часа изпращаме зеленчуците към месото и изчакваме, докато всичко заври.

Бензиностанция за готвене.

Към доматеното пюре добавете пресован чесън и сол и черен пипер. Слагаме го в нашата супа.
Забелязахме, че картофите са оставени без внимание. Последна отива на шурпа. Първо го нарежете на големи кубчета.
Накрая добавете пресни билки. Когато картофите се сварят, намалете котлона и дайте супата още 20 минути за готвенепод плътно затворен капак.

Шурпа от узбекско агнешко - домашна рецепта

А ето и рецептата за ориенталска агнешка супа. За да го подготвите, трябва да вземете:

1 кг агнешко с кост или с мас;
3 средно големи картофа;
3 чушки;
3 пресни домата;
1 глава лук;

2 скилидки чесън;
кимион или зира на вкус;
китка кориандър и копър;
сол и черен пипер на вкус.

Кожата се отлепва без проблеми. Не се колебайте да го направите. Не е необходимо да оставяте кожата. В противен случай това ще развали външния вид на супата и ще се намеси. Идва ред на обелените и нарязани картофи. Когато всички зеленчуци са готови, добавете пресован чесън и пресни билки.

Докато готвех, научих много интересни неща за готвенето на шурпа. Надявам се тези съветите ще са ми от ползапо време на вашите кулинарни експерименти.

Слагат истинска узбекска шурпа Узбекски грах или нахут.Трябва да се накисне предварително за около 12 часа. Топлата вода ще ускори процеса три пъти.
Ако не обичате варен лук, можете да сварите цяла глава и след това просто да я извадите. Същото важи и за чесъна. Поставя се с цели скилидки.
Зеленчуците понякога се слагат цели. Може да се реже частично.
За да получите бистър бульон, гответе го на слаб огън.
Агнешко преди готвене накиснете за 1-1,5 часав подсолена вода.
Като подправка можете да използвате къри на вкус, кориандър, хмел сунели, чубрица.
Шурпата е по-вкусна в чугунен съд.
Количеството чесън може да се регулира на вкус.
Ако детето ще яде супа, гответе я с нискомаслено и меко говеждо месо.
Понякога супата се сгъстява с царевичен грис.
Добавете лют пипер за пикантност.
Според някои рецепти към шурпа се добавят различни зърнени култури. След това броят на картофите се намалява.

Шурпата е засищаща супа с месен бульон. Ястието е широко разпространено на Изток, в мюсюлманската му част, където все още са запазени традициите на приготвянето му. Има много вариации на супата, някои рецепти противоречат на оригиналното ястие. Например свинската шурпа не може да се консумира от мюсюлманите, но е класика сред източните славяни и е много вкусна. Тръпкият, богат бульон се готви бързо дори на лагерен огън, а високото съдържание на калории в супата ви позволява да се възстановите след тежка работа или да се стоплите в студено време.

Чие национално ястие е шурпа

Много е трудно да се определи националността на ястието, но съдейки по класическата рецепта с агнешко, шурпата се разпространява по целия свят от Азия от номадските народи. Както няма строга канонична рецепта за полската чорба, така няма и утвърдено име за ястието. Шорба, чорпа, шорпо, сорпа, чорба са бульон, но с различни меса и леко изменена технология. Ако класическата рецепта е агнешка супа, тогава крайбрежните райони на Туркменистан се приготвят с риба (asy-sorpa), а където има много дивеч, шурпа от домашни птици е често срещана.

Ако се опитате да подчертаете общите отличителни черти на ястието, тогава можете да определите няколко задължителни условия, които характеризират супата от шурпа:

Първо, месото за бульона е предварително запържено, трябва да има високо съдържание на мазнини.
Второ, използват се голям брой зеленчуци и билки, чийто набор е повече или по-малко постоянен: картофи, моркови, лук, чушки.

Как да готвя шурпа у дома

Готвенето на шурпа не е особено трудно. Ястието може спокойно да се нарече мечтата на всяка домакиня - едро нарязани зеленчуци, големи парчета месо, подправки. Първоначално супата се готви в казан на огън, но у дома се използват чугунени съдове с дебели стени. За да стане вкусен, зеленчуците се задушават в разтопена мазнина до полуготовност или се слагат сурови, в зависимост от рецептата.

Подправки за шурпа

Подправката за шурпа има ясни регионални различия. И така, в Узбекистан използват босилек и зира, а в Молдова чорба се приготвя на квас, което прави супата в отделна категория. В Татарстан тънко нарязани юфка се слагат в бульона, подправят шурпа с черен пипер и билки. Често срещана версия на супата включва използването на червен пипер, подправки, магданоз, смлян кориандър, копър. Можете да използвате комплекти сушени зеленчуци. На вкус се добавят кориандър, дафинов лист, кориандър.

Рецепти за шурпа

Предлагаме ви да изберете рецепта за шурпа у дома с прост набор от продукти. Някои варианти на супа са много калорични, други съдържат голямо количество зеленчуци и са подходящи като основно ястие не само в делничен ден, но и на празник. Във всеки случай е много вкусно, здравословно, питателно. Основното нещо е да знаете как да готвите шурпа, как да приготвите бистър бульон, да спазвате времето и да не преварявате зеленчуците, да добавяте съставки навреме.

Класическа рецепта

Времетраене: 3 часа.
Поръчки: 5 души.
Калорично съдържание на ястието: 1600 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: Източна.
Трудност: средна.

В класическата шурпа кайнатма се използват едро нарязани зеленчуци и голямо количество подправки. Ако имате желание, тогава рецептата се допълва с различни видове зеле или картофи. Ястието се приготвя в казан или чугунен тиган. В резултат на това получаваме гъста супа с богат вкус. Тази шурпа е в основата на ориенталската кухня и нейните снимки могат да се видят почти навсякъде.

съставки:

тлъсто агнешко месо с кости - 400 г;
сладък пипер - 120 г;
домати - 180 г;
картофи - 6 бр.;
моркови - 200 г;
лук - 6 бр.;
чесън - 3 скилидки;
подправка зира, кориандър, магданоз, копър.

Метод на готвене:

Варене на бульона - 2 часа 30 минути. Месото се слага в студена вода и се вари на тих огън.
След това добавете нарязаните на кубчета картофи, гответе 30 минути.
Печене на домати, чушки и други зеленчуци на слаб огън.
Добавете варени зеленчуци.

от Турция

Времетраене: 2 часа.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 560 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: Източна.
Трудност: лесно.

Пуешката шурпа е нискокалорична и е подходяща за хора на диета. Можете да замените пуйката с пилешко, патешко или друг дивеч по ваш вкус. Как да готвя, така че ястието да е с "жар"? Понякога тази рецепта се допълва от ябълка или плод с кисел вкус, който придава пикантност на ястието. На снимката шурпа изглежда като класическа пилешка супа, но със зеленчуци.

съставки:

пуйка, пиле или патица - 450 г;
домати - 100 г;
картофи - 300 г;
български пипер - 200 г;
моркови - 150 г;
лук - 2 бр.;
растително масло - 50 g;
чесън;
подправки.

Метод на готвене:

Варене на бульона - 50 мин.
Добавете нарязани моркови, едро нарязани картофи, лук. Гответе 30 мин.
Запържете зеленчуков комплект в растително масло, добавете чесън.
Нарежете зелените преди сервиране.

Време: 4 часа.
Поръчки: 5 души.
Калорично съдържание на ястието: 1200 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Шурпа от говеждо месо, ако не добавите мазнина, ще получите постно и леко. За готвене се използва филе, месо от ребрата или бутчетата. Средно бульонът се готви за 2-2,5 часа с постоянно отстраняване на пяната. Ако погледнете снимката на тази шурпа, можете да забележите приятния златист цвят на бульона, който се постига чрез въвеждане на ситно нарязан пържен лук.

съставки:

говеждо месо - 500 г;
картофи 6-7 броя;
домати - 1 бр.;
Български пипер 2-3 бр.;
моркови - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
чесън - 5 скилидки;
подправки.

Метод на готвене:

Врящ бульон - 3 часа.
Добавете картофите, нарязани на 4 части.
Запържете нарязания лук, домати и сладки пиперки на слаб огън.
Добавете сварени зеленчуци и подправки към бульона.
Нарежете зелените преди сервиране.

Времетраене: 3 часа.
Поръчки: 5 души.
Калорично съдържание на ястието: 1560 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: руска.
Трудност: средна.

Използването на свинско месо за бульон е значително отклонение от класическата версия на рецептата. Но в руската кухня свинското месо винаги е заемало важно място, така че появата на шурпа с това месо е напълно оправдана. За готвене филе или постно месо се взема от друга част на трупа. В молдовската рецепта се използва свинска мас за пържене на зеленчуци и съставки, които добавят подправка към обилния бульон.

съставки:

свинско месо - 500 г;
картофи - 300 г;
домати - 50 г;
моркови - 100 г;
лук - 150 г;
чесън;
подправки.

Метод на готвене:

Врящ бульон - 2 часа.
Добавете нарязани моркови, картофи, гответе 30 минути.
Запържете доматите и лука на слаб огън, добавете чесъна.
Добавете сварените зеленчуци и подправките.

с ряпа

Време: 4 часа.
Брой порции: 6 души.
Калорично съдържание на ястието: 1519 kcal.
Дестинация: за обяд.
Кухня: узбекска.
Трудност: средна.

Тази рецепта се характеризира с използването на агнешки ребра, ряпа и нахут, което увеличава плътността на готовата супа и калоричното съдържание на ястието. Месото се готви около 40 минути, лукът и доматите се запържват в мазнина. Ряпата се слага, когато месото е напълно готово. Шурпа с ряпа е ароматна с богат оригинален вкус. Благодарение на високото съдържание на калории ястието се затопля добре.

Сърдечна, гореща и ароматна супа от шурпа, приготвена от зеленчуци и говеждо месо, е това, от което се нуждаете за прекрасен обяд!

Шурпа от говеждо месо е богата, гъста и богата на вкус.

Телешко - 1 кг
Лук (среден) - 2 бр
Български пипер (среден) - 2 бр
Домат (Може да се замени с доматено пюре.) - 4 бр
Кориандър - 2 връзки.
Чесън - 5 зъба.

Измийте и нарежете телешкото месо на едри парчета. Слагаме парчетата телешко месо в тенджера и заливаме със студена вода, слагаме на котлона. Отстраняваме пяната от месото. Затворете капака, гответе 1,5 часа на слаб огън.

Нарежете лука и чушката на малки кубчета. Когато месото се отдели от костите, наредете върху тях нарязаните зеленчуци.

Настържете доматите на ренде и ги сложете да се варят в супата.

Когато съдържанието на тигана заври, добавете сол, черен пипер, чесън на вкус. Намалете котлона, покрийте наполовина с капак и оставете да се готви 30 мин. В самия край добавете ситно нарязани зеленчуци.

Телешката шурпа е готова! Приятен апетит!

Рецепта 2: Узбекска телешка шурпа (снимки стъпка по стъпка)

Ако желаете, добавете малко сушени плодове към списъка с основните съставки: сини сливи, сушени ябълки или сушени кайсии. Това ще направи вашата супа още по-интересна като вкус и аромат. Като алтернатива можете да използвате предварително сварен зеленчуков бульон вместо обикновена вода, за да сварите месния бульон.

Телешко 350-400гр
Вода (преварена пречистена) 2 л
Картофи 400-500гр
Лук 1 бр.
Моркови 1-2 бр.
Домат 1 бр.

Допълнително:

50 ml доматено пюре;
25 ml слънчогледово масло;
7 г смлян черен пипер;
7 g кориандър;
6 г зира;
2-3 скилидки чесън;
25 г сушени билки (килантро, магданоз, копър).

Почистваме лука и го нарязваме на кръгчета или полукръгчета.

Отстраняваме кожата от моркова, нарязваме го на големи кубчета.

Картофите почистваме, измиваме и нарязваме на четири-пет части.

Измиваме старателно месото, отърваваме се от излишната мазнина и сухожилията.

След това го нарежете на доста големи порции.

Доматът се разполовява и се нарязва на филийки или три на едро ренде.

Чесънът се нарязва на филийки или се смила в блендер.

Поставете месото в тенджера и го залейте с преварена вода.

Поставяме съдовете на силен огън и довеждаме течността до кипене.

Отстранете всякаква пяна с решетъчна лъжица, след което намалете топлината до средно ниска.

Гответе бульона, докато месото може лесно да се пробие с нож.

След това се отстранява от огъня и се прецежда през фина цедка. Оставете месото леко да се охлади, след което го върнете в прецедения бульон. Поставете тенджерата отново на котлона и оставете супата да заври на слаб огън.

Разпределяме картофите и оставяме да се варят до омекване.

Изсипете слънчогледовото масло в тигана, добавете готовия лук.

Поставяме съдовете на среден огън за около три минути.

След това разбъркайте лучената маса и добавете към нея нарязани моркови.

Покрийте тигана с капак и оставете масата да къкри за около седем минути.

Проверяваме морковите за мекота, след което добавяме доматите в тигана.

Задушете пърженето още малко, изсипете доматеното пюре и разбъркайте добре масата.

Добавете един черпак месен бульон и загрейте, като разбърквате, още три-четири минути.

Веднага след това готовата запържена се изсипва в супата. Оставете бульона да заври умерено, добавете готовия чесън. Ние пипер и сол нашата варя, изсипете останалите подправки и сушени билки.

Затваряме тигана с капак и варим нашата шурпа за около пет до седем минути.

След като изключите котлона, оставете супата да поври малко. Това е всичко, вашата невероятно вкусна телешка шурпа е напълно готова!

Рецепта 3: домашна телешка шурпа

Телешко с кост - 1000 гр. (месото трябва да е много)
Картофи - 6 бр. (среден размер)
Морков - 1 бр.
Лук - 2 бр.
Домати - 3 бр.
Български пипер - 1 бр.
Зелените - 1 връзка
Сол на вкус
Черен смлян пипер на вкус
Бахар и черен пипер на зърна - 4-5 бр.
Дафинов лист - 2-3 бр.
Чесън - 3 зъба
Подправки (зира, кориандър, лют червен пипер) на вкус

Първо трябва да сварите бульона, защото това е най-дългият етап от нашата подготовка. Залейте месото до костите с вода и оставете да заври. След като отстраните всички пяни и бульонът заври, намалете на минимум (да не ври) и варете около три часа.

През това време месото ще се свари добре и лесно ще се отдели от костта.

Докато бульонът се готви, ще имате време да подготвите всички останали съставки. Основната особеност при приготвянето на зеленчуци за тази супа е, че рязането се извършва на големи парчета, някои зеленчуци могат да се поставят цели.

Нарежете лука на големи половин пръстени. Моркови или големи кръгове, или барове. Картофите, ако не са големи, могат да се нарязват само наполовина. Изсипете зеленчуците в кипящия бульон. Също на този етап сложете зърната черен пипер.

След пет минути кипене сложете чушката в бульона, нарязана на голямо кубче. След като супата отново заври, намалете котлона, така че кипенето да е слабо - едва забележимо.

Когато зеленчуците са почти готови, след около четиридесет минути, сложете нарязаните домати в тигана. Сол, добавете кимион, около една чаена лъжичка. Всичко се вари на умерено кипене 10 - 15 минути.

На последния етап добавете нарязан чесън и билки, дафинов лист, смлян черен пипер и други подправки. След това се потят пет минути и се оставят на изключен котлон да се запарят още 10 - 15 минути. Ястието е готово, приятен апетит!

При сервиране поръсете с допълнителни пресни билки, магданозът и кориандърът са много подходящи за това.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: телешка шурпа супа в казан

телешко месо 400-500 грама
3 големи картофа
1 патладжан
1 тиквичка
2 моркова
1 сладка чушка
1 среден лук
8-10 средни домата
чесън 2 скилидки
зеленчуци: копър, магданоз, кориандър
растително масло 50 грама
млян черен пипер
дафинов лист 2 бр

Като начало се нуждаем от котел за готвене на нашата телешка шурпа. Имам тенджера 5л. Нарязваме си месото на ситно. Точно в казана запържваме месото с добавяне на 50 грама растително масло.Запържете до златисто кафяво с добавяне на черен смлян пипер на вкус.

Докато месото се пържи, обелете и нарежете на едро лука, чушките, морковите. В никакъв случай не настъргвайте морковите. Морковът се нарязва на едри продълговати парчета. Подготвяме нашите домати. Потапяме доматите във вряща вода и след това отстраняваме кожата от тях. Нарязваме нашите домати на четири части, освобождавайки ги от "задника". Когато нашето месо се запържи, добавяме едро нарязания лук.

Добавете готовия сладък пипер, нарязан на големи парчета. Взех една голяма, червена, "месеста" зърна черен пипер. Ако сте купили пипер на пазара, тогава преди да хвърлите пипера в шурпа, трябва да го опитате. Възможно е той да е израснал до люта чушка и да бъде опрашен. Такъв пипер ще бъде горчив, срещал съм го повече от веднъж. Не се страхувайте, че пиперът е едро нарязан, той все още ще се вари по време на готвене.

Добавете едро нарязаните моркови. Шурпата се различава от другите първи ястия именно с големи парчета зеленчуци.

Добавяме нашите домати без кори и "дупе", нарязани на четири части. Кожата ще падне зад домата и ще се извие на тръби, ако не я премахнем. Заливаме всичко с вода и продължаваме да готвим нашата телешка шурпа. Не доливах много вода, само 1,5 литра. Моят казан не е голям, само 5 литра, а продуктите са много приготвени.

Ние варим нашата шурпа за още 20 - 30 минути, можете да готвите дори до готовност на морковите, най-дълго се готви при нас. Междувременно нашата шурпа се готви, ние приготвяме нашите патладжани и тиквички. Обелете патладжана и го нарежете. Същото правим и с тиквичките. Тиквичката ми беше млада, затова не я белих, а я нарязах заедно с кората.

Когато нашите моркови са почти готови, посоляваме нашата шурпа, добавяме нарязани тиквички. Сложих 1,5 ч.ч сол. Това ми беше достатъчно, но жена ми си добави сол в чиния.

Добавете обеления и нарязан на ситно патладжан. Докато нашите зеленчуци се готвят, ние ще подготвим нашите картофи. За целта ще го почистим и нарежем на парчета. Опитваме се да направим парчетата подобни по размер на нашите моркови, но това не е задължително.

Добавете нашите готови картофи. Добавяме картофите едва когато всичките ни зеленчуци са вече сварени. Докато нашите картофи се варят, пригответе зелените. Шурпа без билки не е шурпа, затова вземаме малка връзка копър, малка връзка магданоз и стрък босилек. Всичко това се измива добре и се нарязва. След това почистваме чесъна и го нарязваме.

5 минути преди готовността на нашата телешка шурпа добавяме нарязани зеленчуци, чесън и два дафинови листа. Можете да добавите още зеленчуци, както желаете. Зелените също могат да се добавят пресни в чиния с шурпа. Това е кой обича.

Ето как изглежда нашата телешка шурпа. Шурпа се оказа гъста, богата и много вкусна. Шурпа може да се сервира с майонеза или без майонеза.

Рецепта 5, класическа: телешка шурпа супа

Шурпа класическа е гъста богата супа, която се приготвя предимно с месо, много зеленчуци, билки и подправки. Шурпа е доста мазна супа, но говеждото също е добре дошло. В допълнение към месото, шурпа се приготвя дори от риба, добре, това е съвсем различен вариант. Също така, плодовете понякога се използват за готвене на шурпа - ябълки, дюли или сливи, тези плодове идеално допълват супата и й придават специална пикантност. Зелените в шурпа се слагат по ваш вкус, може да бъде кориандър, копър, магданоз, босилек и др. И така, да отидем в кухнята, да подготвим целия набор от продукти и да сготвим много вкусна супа за вечеря - шурпа.

Вода 1.2л
Телешко 600гр
Сладък зелен пипер 180гр
Картофи 360гр
Морков 100гр
Лук лук 90 гр
Чесън 2 скилидки
Копър на вкус
Доматено пюре 1,5 с.л
Растително масло 60 мл
Домати 150гр
Смлян червен пипер 1 ч.л
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус

Първо сложете тенджера с вода на котлона, оставете я да заври. Изплакнете добре говеждото под хладка вода, подсушете го, нарежете месото на средни парчета. Обелете лука от люспите, нарежете на средни кубчета. Успоредно с това поставете тиган на печката, загрейте го с растително масло. Поставете подготвените съставки в тигана, запържете за пет минути.

След това добавете морковите - обелете, изплакнете, нарязайте на едро. Броят на зеленчуците може да се увеличи по ваша преценка. Гответе морковите с лука и месото още няколко минути.

След това изпратете нарязания сладък пипер в тигана. Чушките могат да се вземат в различни цветове - по желание. Можете да добавите и малко лют червен пипер, този вариант би бил за предпочитане за любителите на пикантното.

Прехвърлете запържените зеленчуци и месо в тенджера.

Добавете големи парчета обелени картофи. Картофите, ако желаете, също могат да бъдат пържени в растително масло.

След това добавете нарязаните домати и доматеното пюре.

Изсипете водата в тигана, който предварително сте поставили да заври. Смесете вряща вода със зеленчуци и месо, добавете всички подправки по ваш вкус. Сварете шурпа за един час.

В края пропуснете няколко скилидки чесън върху пресата, добавете зеленчуци на вкус.

Много вкусно и ароматно. Приятен апетит!

Рецепта 6, проста: как да приготвите говеждо шурпа

Шурпа от говеждо месо, рецепта със снимка у дома на обилно и невероятно вкусно първо ястие. Шурпа се приготвя на базата на различни меса, най-често говеждо, телешко или агнешко, понякога птиче - пуешко, пилешко.

Зеленчуците се нарязват много едро, варят се заедно с месото, което е много удобно, тъй като не изисква специално внимание от страна на домакинята, въпреки продължителността на готвене. Така че внимателно гледайте как се приготвя говеждо шурпа, рецептата със снимка у дома е описана по-долу.

телешко (без кости) - 850 гр.;
лук - 250 гр.;
моркови - 300 гр.;
картофи - 300 гр.;
чери домати - 250 гр.;
магданоз, кориандър - 100 гр.;
дафинов лист, хмел сунели, сол, растително масло.

В тенджера за супа с дебело дъно загрейте рафинирано растително масло. Добавете нарязания лук, задушете, докато стане прозрачен, 5-6 минути.

Нарежете говеждото без кости на едри кубчета с големина около 5 сантиметра. Ядрата и филмите могат да бъдат оставени, тъй като в процеса на дълго готвене те ще станат меки.

Слагаме месото към запечения лук, бързо запържваме, така че леко да се покрие с коричка.

Сега добавете моркова, нарязан на големи кубчета, също го запържете заедно с говеждото и лука.

Почистваме картофите. Нарежете големите клубени наполовина, оставете малките цели, добавете картофите в тигана.

Сложете целите чери домати в супата. Можете да използвате обикновени домати, нарежете ги на 2-4 части.

Кипваме 2 литра вода в чайник, изсипваме я в тенджера, така че врящата вода да покрие напълно всички продукти. Добавете сол на вкус, 2-3 дафинови листа, 2 чаени лъжички хмел сунели.

Оставете да заври, затворете плътно, направете минимално нагряване. Гответе 2 часа, накрая изваждаме парче говеждо месо, опитваме го, ако месото е станало меко, тогава можете да извадите съда от печката и да добавите зеленчуци.

Нарежете на ситно голяма връзка магданоз и кориандър, поставете в тенджера, затворете отново плътно капака, покрийте говеждото шурпа с кърпа. И оставете за 30 минути - 1 час.

Сервирайте горещ, подправете с прясно смлян черен пипер. Надявам се, че сте харесали моята рецепта със снимка на телешка шурпа у дома и ще я приготвите за семейството си.

Рецепта 7: богата телешка шурпа (стъпка по стъпка)

Днес имаме не съвсем обикновена шурпа, но с предварително запържени зеленчуци и месо и се оказва по-богата и вкусна. И така, представям си: говеждо шурпа, рецепта със снимка у дома е приложена стъпка по стъпка. Препоръчително е да готвите това ястие в котел или дебелостенни съдове, за да не изгори.

Телешко с кост - 400-500 г;
Лук - 3 бр.;
Моркови - 3 бр.;
Картофи - 5 бр.;
Български пипер - 1 бр.;
Патладжан - 1 бр;
Домати - 2 бр.;
Растително масло за пържене;
Сол на вкус;
Студена вода - 2 л;
Черен смлян пипер - ½ чаена лъжичка;
Червен смлян пипер - ¼ чаена лъжичка;
Кориандър - ¼ ч.л

Измийте добре месото, за да няма малки кости, подсушете го.

Изсипете растително масло в котел, загрейте го и започнете да пържите месото до златисто кафяво.

Обелете лука, нарежете на филийки или половин пръстени, както желаете. Сложете да се запържат към месото.

Подгответе морковите (обелете и измийте), нарежете един и половина моркова на едро, останалата половина настържете. Добавете морковите към лука, когато стане златист. Не забравяйте да бъркате непрекъснато.

Пригответе картофите, нарежете ги наполовина. Добавете към бъркането, продължете да пържите.

Отстранете семенната кутия от пипера, измийте, нарежете на тесни ивици. Измийте патладжана и нарежете на парчета около 2,5 см. Поставете зеленчуците в котел.

Измийте доматите, нарежете на филийки, сложете при останалите зеленчуци. Добавете подправки, сол, разбъркайте.

Когато печеното е добре запържено, трябва да го залеете със студена вода.

Оставете супата да заври, намалете котлона и варете шурпата 2-2,5 часа, за да омекне месото.

Изсипете готовата телешка шурпа в дълбоки купи, поръсете отгоре с нарязани билки.

Рецепта 8: Шурпа от телешко узбекско (със снимка)

Предлагаме дискретна версия на узбекската шурпа - не много мазна, направена от телешка каша. Шурпата по тази рецепта се оказва необичайно ароматна, вкусна и задоволителна. Опитайте, определено ще ви хареса тази ориенталска супа.

телешко 400гр
картофи 5 бр.
лук 3 бр.
моркови 2 бр.
нахут 100гр
Български пипер 1 бр.
растително масло 30 гр
дафинов лист 2 бр.
подправка за месо на вкус
кимион (зира) 1 чип.
сол на вкус
копър 2 с.л
магданоз 2 с.л
домат 2 бр.
смлян черен пипер на вкус
вода 500 мл

Морковите се нарязват на едро - кръгчета или полукръгчета и се добавят в тигана. Залейте с гореща вода и добавете нахута. Всичко се вари на тих огън около час.

Рецепта 9: Телешка шурпа в мултикукър

Говеждото шурпа, чиято рецепта може да се види по-долу, е много просто ястие. Не е трудна за приготвяне, но просто няма как да стане безвкусна. Но ще ви трябва килограм добро месо и висококачествени пресни зеленчуци, както и повече билки и подправки: копър, магданоз, кориандър, черен и червен пипер или червен пипер.

Рецепта за говеждо шурпа за готвене в котел или в бавна готварска печка.

1 кг говеждо или агнешко месо;
1 глава лук, нарязана на кубчета;
2 чаши нарязани моркови;
1 сладка чушка на кубчета;
2 чаши нарязани домати (без кори)
8 малки картофа;
½ връзка пресен нарязан магданоз;
5 скилидки чесън;
1 чаена лъжичка червен пипер;
1 ст. лъжица черен пипер;
сол на вкус;
олио за пържене.

Подгответе всички съставки за рецептата. Измийте парче месо (по-добре е да вземете постно говеждо с кост, в идеалния случай - ребра с месо). Подсушете месото с хартиени кърпи и нарежете на кубчета около 3х4 см. Почистете и нарежете зеленчуците както сте свикнали. Лука нарязвам на кубчета, морковите на колелца, доматите (имам чери домати) на половинки, картофите (имам млади) - не ги беля, само ги измивам добре с четка.

Добавете малко олио в предварително загрят тиган и запържете лука до златисто кафяво.

В бавна печка това е режимът „Пържене“ („Печене“) за 30 минути.

Добавете месото в тигана и запържете, като разбърквате често, докато парчетата се запекат от всички страни до златисто кафяво. Поръсете с червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Добавете 3 литра вода в тенджера и оставете супата да къкри поне 60 минути. След това добавете морковите, доматите и чушките, разбъркайте и продължете да готвите на ниска температура за още около 20 минути.

Що се отнася до готвенето в мултикукър, превключете на режим „Гасене“ и продължете в тази програма до края на готвенето. Времето е същото. Добавете гореща вода към мултитенджерата.

Добавете картофи и пресни нарязани билки в тенджерата. Оставете супата да къкри до пълна готовност на картофите (25-30 минути).

Разбъркайте и овкусете ястието, като при необходимост добавете още сол.

Сервирайте телешката шурпа веднага, докато е гореща. Добавете бял хляб или пита хляб. Приятен апетит!

Рецепта 10: Проста шурпа от телешко и зеленчуци

800 г говеждо месо с кост
2 сладки чушки
2 моркова
4 средни картофа
4 домата
2 глави лук
билки, сол

, http://tvoirecepty.ru , http://namenu.ru , http://prostye-retsepty.com , https://buljon.ru , http://multivarka-receptik.ru , http://postrjapushki .ru

Всички рецепти са внимателно подбрани от сайта на кулинарния клуб на сайта

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара