Как да увиете наденица в бутер тесто. Как правилно и красиво да увиете наденица в бутер тесто и тесто с мая
Обичам тази рецепта заради нейната простота, бързина на приготвяне, шикозен външен вид и същия вкус. Всеки готвач, не само начинаещ, но дори и дете, може да готви колбаси в тесто с косичка. Ако семейството ви обича колбаси в тесто, но не сте приятели с тесто с мая, опитайте да ги направите в бутер. Вкусът на готовите продукти и лесният начин на приготвяне няма да ви разочароват, уверявам ви.
Подгответе елементите от списъка. Първо размразете тестото. Взех бутер мая, с нея е по-вкусна според мен.
Отлепете обвивките на колбасите.
Нарежете тестото на малки парчета, леко поръсете с брашно, разточете леко. Сложете наденицата в средата, нарежете краищата на тестото на тънки ленти малко наклонено.
Завийте наденицата, като редувате ленти тесто от двете страни.
Затегнете последните ленти тесто и пъхнете под дъното на детайла.
Прехвърлете колбасите в тестото в тава с хартия за печене, разбийте яйцето на хомогенна пяна.
Намажете с разбито яйце с помощта на силиконова четка. Изпратете листа за печене със заготовките във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20 минути в режим на горно и долно нагряване.
Нека днес готвим колбаси в тестото! Украсата може да бъде празнична и интересна, но проста в изпълнение и разнообразна! Това ще даде на семейната вечеря или вечеря с гости допълнителен "жар" - толкова е хубаво да изберете точно тази кифличка, бисквитка, наденица, която просто ви гледа! 😀
Искам да говоря за 12 начина за увиване на колбаси в тесто. Дори и да не използвате всички, а само някои, гледката при сервиране вече ще е съвсем различна! 😉
Вижте - костенурки, цветя, ракита, лодки - красиво е, а дори е по-вкусно! 😀
Вече споделих с вас стъпка по стъпка, увита в . Можете да вземете готов бутер - както с мая, така и без. Този път пекох. Някои от предложените форми на колбаси (по-затворени) могат да бъдат направени!
Мисля, че тази рецепта определено ще ви бъде полезна за майските празници! Искате ли да маркирате къщи? Топли колбаси в тесто, току-що извадени от фурната, за да ви помогнат 😀 Планирате ли да излезете сред природата? Отлично! Можете да изпечете тези вкусни лакомства и да ги вземете със себе си! Мъже, деца, жени - всеки ще бъде доволен от такава "дажба"! 😉
Е, вземете решение за тестото и отидете да усуквате и обръщате колбасите от различни страни! 😉
Продукти:
Методи за проектиране:
И така, тестото (вижте поетапната рецепта за приготвянето му) се разделя на приблизително еднакви парчета и се започва оформянето. 
До този момент колбасите трябва да са готови. По принцип можете да използвате сурови. Пекат се за 20 минути във фурната. Но аз винаги готвя предварително и не просто, а с дафинови листа - да сваря всякакви добавки и да им облагородя аромата.
Друг важен момент - трябва да увиете колбаси, които вече са се охладили в тестото. В идеалния случай, ако температурата им е на стайна температура. Усукването на топли или студени колбаси в тестото по време на печене може да доведе до не толкова приятен мокър слой. По-добре без него ;)
Дадох имена на всички варианти, разчитайки чисто на асоциациите си... ;)
Вариант номер 1 - Pigtail
Тя разточи тестото на кръгла питка. В средата сложете наденица. 
Отстрани на колбаса направих разрези върху тестото под ъгъл 45 градуса (надолу). Ивиците, които получих, бяха около 0,5-0,7 см широки. 
Тя започна да оформя отгоре - сложи горната дясна лента върху колбаса, след това лявата, отново дясната ... 
Така изтъкан до края. Готов! 
Вариант номер 2 - Цвете а ла турникет;)
Тъй като ще имам няколко цветя от колбаси, започнах да мисля как да ги нарека, за да ги различавам едно от друго. И първата асоциация, която ми дойде на ум, гледайки крайната форма на тази наденица в тестото - да, да, турникет))
И така, разточих тортата на овал. Слагам наденицата в центъра. 
Тя повдигна краищата на тестото и защипа, правейки пай. Наденицата не трябва да изглежда от нищото. 
Обърнете го с главата надолу. Направих няколко напречни разреза (можете да експериментирате с броя им) през горния слой тесто и целия колбас, без да докосвам долния слой тесто. 
Тя обърна колбаса настрани и съедини свободните краища (в кръг), като направи щипка. 
От парче тесто разточих топка и я поставих в центъра на получения кръг. Готов! ;) 
Вариант номер 3 - цвете на хибискус
Тя разточи тестото в овална форма. Сложих наденица. 
Тя защипа краищата на тестото, така че наденицата да не се вижда. Обърнете шева надолу. С нож тя разряза горния пласт тесто и наденица. Долният слой тесто, както последния път, беше оставен недокоснат. 
На свой ред тя започна да разгъва „венчелистчетата“, така че разрезът на колбасите да изглежда нагоре. 
Последното "венчелистче" се завъртя в средата. 
Да, по някаква причина цвете, образувано по този начин, хибискус ме запомни ... А вие?
Вариант номер 4 - Полуцвете
Този метод е хибрид на 2-ри и 3-ти :) Отново разточих тортата на овал. Изпрати й наденица. 
Направих пай, като защипах всички краища на тестото. 
Режа напречно, без да прорязвам долния пласт тесто. Тук направих един разрез повече, отколкото в 3-тата версия. 
Разстилам "венчелистчетата" с разреза на колбаси нагоре. 
В центъра се поставя топка, разточена от тесто. 
Вариант номер 5 - Лабиринт
От тестото направих овална торта. 
Пак направи пай. 
Обърнете шева надолу. Направи разрези с нож, като докосна само тестото, но не и колбаса, шахматно - от средата към различни краища.
За да може шарката да се вижда ясно след изпичане, трябва по-добре да разделите тестото в местата на разрезите. 
Вариант номер 6 - Навиване
Направих лента от тестото.
Този метод не ми е толкова любим, защото тук има по-малко тестове. Можете обаче да оформите тази "лента" по-дебела и по-дълга;) 
Тя подреди наденицата и започна да навива тестото около нея. 
Направих щипка и я поставих на дъното. 
Вариант номер 7 - Нарезен
Тя разточи тортата на кръг. От центъра му до дясната страна, без да стигам до края, направих хоризонтални разрези. 
Тя сложи наденицата в центъра. 
Тя внимателно повдигна краищата на тестото и ги притисна. 
Обърнете го, така че лентите да са отгоре. За по-отчетлива шарка можете дори да отрежете малко тесто на всяка лента, като държите ножа под ъгъл. 
Постлах тавата с фолио. Можете да използвате пергаментова хартия или без нея, изберете опцията, с която сте свикнали.
Смазани със слънчогледово масло. Публикувани 7 бр. 
Намазах кренвиршите в тестото с разбъркано яйце отгоре (може с един жълтък, разреден с малко вода). 
Пече се при температура 180"С за 20-25 минути. 
Докато първият блат беше във фурната, оформих още 5 заготовки с колбаси.
Вариант номер 8 - Поставка за монети
Тя подреди наденица върху овална торта от тесто. 
Тя направи баница. 
Направих няколко напречни разреза, като отново прорязах горния пласт тесто и кренвирша, но не стигнах с нож долния слой тесто. 
Тя обърна резените колбаси нагоре, подреждайки ги един по един - надясно, наляво, надясно, наляво ... 
За мен това е едно от най-вкусните! И за теб? ;) 
Вариант номер 9 - Костенурка
Първото нещо, което направих, беше наденица. Тя го разполови на кръст. 
След това всяка част се разрязва по дължина на две части. 
Вече не докоснах една четвърт - тя ще служи като глава на костенурка.
Разрязах двете четвъртинки отново на две по дължина - получиха се 4 бутчета.
В последната четвърт отрязах заоблените ръбове под ъгъл, получавайки триъгълник (не е необходимо подрязване). Това е опашката. 
Тези части от колбаса наредих веднага върху фолиото, намазано с олио, според коя част на тялото е всяка от тях. 
Намазах наденицата с яйце, в центъра сложих парче тесто, също намазано с яйце. 
От основната част от тестото направих малка овална питка. Тя го нанесе с нож, без да прорязва до края, резки на кръст, имитирайки черупка. Сложете го върху наденица. Готов! ;) 
Вариант номер 10 - Диагонали
Тя разточи тестото с овална торта, постави наденица върху нея в средата. 
Тя защипа краищата на тестото, като за пай. Обърнете наденицата с главата надолу. Отгоре направих няколко диагонални големи разреза, като изрязах само тестото. 
Вариант номер 11 - Лодка
Тестото се разточва на по-тънка торта с форма, по-близка до кръг или квадрат. Сложих наденица. 
Десният свободен край на тестото се навива до наденицата. 
Направих същото и с лявата страна на теста. 
Направих две басти - отгоре и отдолу, образувайки лодка за наденицата;) 
Вариант номер 12 - Плитка
Тестото се разточва на кръгла / квадратна торта. На него направих 4 хоризонтални разреза (ако кренвиршите са дълги може и повече), отстъпвайки по краищата. 
Наденицата се разполовява по дължина. Едната половина от колбаса я „сплетох“ надолу, така че отгоре да се редуват тесто-луканка-тесто-луканка. Второто беше подредено на същия принцип, но в шахматен ред спрямо първото полувреме. По-удобно е да направите това директно върху листа за печене. 
Всички заготовки, поставени върху лист за печене с фолио, се намазват с яйце. 
Пече се отново 20-25 минути на 180 градуса. 
Колбасите са добри и горещи, и топли, и напълно охладени! ;) 
Разбира се, най-доброто допълнение към тях ще бъдат пресни билки! 
Това е всичко! Можете да поканите вашето семейство или гости на масата)) Бира, доматен сок, чай, кафе ... супа ... Можете да им предложите много интересни неща. Единственият въпрос е - необходимо ли е? В крайна сметка е толкова хубаво и вкусно да ги ядете без всичко! ;)
И така, кои са любимите ви опции? ;)
Гледайте съобщенията за най-добрите статии! Абонирайте се за Baking Online на ,
Наденицата в тестото се приготвя лесно - омесете бутер тестото с мая, поставете малка наденица и какво след това?
Много искам да увия наденицата правилно и красиво. Това ще направим днес - ще украсим любимото ви ястие по оригинален начин. Щом не назовават почитаемата бърза храна, любима на хората - наденица в халат, нощница, хот-дог, прасе в палто или одеяло, корн дог, жаба в норка. Остроумните и ярки имена отразяват забавно същността на ястието. Наденицата е скрита в тестото от погледите на другите. И за това си има обяснение.
Ястието е изобретено в Германия, където постът се приема много сериозно. Но някои хора не издържаха на строгостта на храната. За да избегнат присъдата на другите, те скриха в тестото вкусна месна наденица.
Колко красиво е да увиете наденица в тесто
Удобната и вкусна храна може да се превърне в шедьовър, ако се научите как да опаковате колбаси красиво. И тук фантазията на кулинарите не познава ограничения. У дома, когато печем бърза храна набързо, просто увиваме наденицата с лента от тесто. Но и тук човек може да прояви въображение.
Завийте с тестото, като го застъпвате.
Направете малко разстояние в спиралата, така че колбасът да наднича кокетно и апетитно в празнините.
Навийте тестовата лента докрай, като прилепите лентата плътно.
Съгласете се, тези методи не са много интересни. Празнични, оригинални варианти са известни, когато едно просто ястие може да удиви въображението.
Оригиналният дизайн на колбаси в тестото
Можете да украсите наденица в тестото със спирала, колос, косичка, розово цвете, на пръчка, рингове, под формата на цвете. Има и забавни. Например куче, както е на снимката. Или непознати животни.
Метод номер 1. Пигтейл.
Разточете парче бутер тесто на топка, от която направете кръгла торта. Нарежете на ленти с ширина 1-2 см под ъгъл 45 градуса с наклон надолу. Направете ленти от двете срещуположни страни, оставете 3 см в центъра за наденицата.
Поставете наденицата в центъра. И започнете, както на снимката, увийте, сякаш сплитате. Започнете да украсявате отгоре. Поставете дясната лента върху тялото на колбаса, след това лявата. Оплетете до края по този начин.
Метод номер 2. Бебета в одеяло.
Много лесно скулптуриране. Нарежете тестото на тънка лента, широка около сантиметър. Увийте със спирала, с малко застъпване. Започнете отгоре с шапката, след това пропуснете лицето на бебето и плъзнете лентата надолу, за да увиете одеялото. Очите се правят от кашкавалени трохи или се рисуват с точици майонеза. Още след подготовката.
Метод номер 3. Под формата на цвете
- Нарежете тестото на правоъгълник, малко по-дълъг от наденицата.
- Увийте наденицата, защипете краищата.
- Направете разрези по дължина, но не докрай, отрежете малко повече от половината наденица.
- Свържете краищата и ги притиснете.
Втората снимка показва малко по-различно цвете. Принципът на действие е подобен. Но разгърнати по различен начин. Отгоре, когато защипете краищата, залепете малко парче тесто.
Метод номер 4. Spikelet.
По подобен начин се изплита и колосът. Само наденицата не се реже направо, а на косо. След това поставете кръговете от двете страни на неотрязания ръб.
Метод номер 5. На пръчка.
Тук всичко е просто: поставете дълга клечка за зъби в наденицата и я увийте с тесто.
Метод номер 6. Плитка.
Видео с майсторски клас, който ви разказва стъпка по стъпка как да увиете наденица в тесто. Нека винаги да ви е вкусно, а сладкишите красиви!
От това количество съставки се получават приблизително 12 кренвирша.
Рецепта за тесто за колбаси в тесто
съставки:
За тест:
400-500 г първокласно брашно
10 г мая
250 г мляко
1 яйце и 1 жълтък за намазване
1 ст. л. Сахара
50 г масло
Шипка сол.
За пълнене:
12 наденички.
Как да си направим тесто за колбаси в тестото?
1. Залейте маята с топло мляко и оставете, докато се разтвори напълно.
2. Добавете яйцето, солта, захарта, омекналото масло към млякото и маята и разбъркайте всичко добре.
3. Добавете брашното и омесете тестото. Готовото тесто не трябва да е стегнато.
Тестото за колбаси е готово. Сега можете да преминете към оформянето. Искам да ви предложа няколко варианта за готвене на колбаси в тестото, както за възрастни, така и за деца.
Класически колбаси в тесто
1. От обикновеното парче тесто отщипнете малко парче с диаметър около 3 см. Разточете от него турникет. Ако тестото не се разточва добре, намажете работната повърхност с малко вода.
2. С помощта на точилка разточете въжето на тестото по дължина.
3. Поставете колбас на ръба на парчето тесто и го увийте в тестото в спирала, затегнете краищата. Отрежете излишното тесто.
Колбаси в "Змийско" тесто
Такива колбаси трябва да се харесат особено на децата.
1. Разточете от парчето тесто малко въженце с дължина около 20 см. Навийте единия край на парчето тесто, като оформите змийска опашка. От втория ръб направете глава.
2. Отстъпвайки 1 см по краищата, разточете турникета с точилка.
3. Увийте наденицата в тестото, оставяйки опашката и главата около краищата.
4. На лицето на змията изстискайте очите с коктейлна пръчка. Навийте 2 малки парчета тесто и ги поставете във вдлъбнатините.
4. Оставете варените колбаси да изплуват малко за 10-15 минути.
5. Смажете колбасите в тестото с жълтък, смесен с 1 чаена лъжичка мляко.
6. Печете колбаси във фурната за 25-30 минути при температура 180⁰С.
Колбаси в тестото "Куче"
1. За тялото: от малко парче тесто разточете правоъгълник.
2. Поставете наденицата в тестото и защипете краищата.
3. Обърнете парчето тесто с шева надолу. От едната страна на детайла оформете муцуната на куче, а от другата - малка опашка.
4. За ушите: вземете малко парче тесто, навийте го на наденица и го разточете с точилка.
5. Разрежете плоско парче тесто наполовина.
6. Закръглете краищата.
7. Намажете главата на кучето с малко жълтък или вода и залепете ушите.
8. За бутчета: от две малки парчета тесто навийте 2 колбаса. Едната е малко по-малка от другата.
9. Смажете краката на кучето с вода и ги залепете към дъното на тялото.
10. Оставете варените колбаси да изплуват малко за 10-15 минути.
11. Направете 2 вдлъбнатини върху лицето на кучето с помощта на пръчка за коктейл. Намажете кренвиршите в тестото с жълтък, смесен с 1 ч.ч прясно мляко
12. Печете колбаси във фурната за 25-30 минути при температура 180⁰С.
13. Направете очи за готовите кучета, като в дупките сложите малко майонеза или сметана и 2 скилидки.
14. За носа: направете малка дупка в муцуната на кучето и поставете зърно черен пипер в нея. Не забравяйте да обясните на децата, че чушките и карамфилът не са задължителни.
Колбаси в тестото "Плетенка".
1. Разточете овал от парче тесто.
2. Направете няколко диагонални разреза от всяка страна на парчето тесто.
3. Поставете наденицата в центъра на парчето тесто и завийте краищата, за да оформите косичка.
4. Оставете варените колбаси да изплуват малко за 10-15 минути.
5. Смажете колбасите в тестото с жълтък, смесен с 1 чаена лъжичка мляко.
6. Печете колбаси във фурната за 25-30 минути при температура 180⁰С.
Мързеливи колбаси в бутер тесто
И накрая, още една рецепта за колбаси в тесто за мързеливи.
съставки:
500 г бутер тесто без мая
1 жълтък за намазване
12 наденички.
1. Размразете бутер тестото, разточете и нарежете на ленти.
2. Колбасите се нарязват на 2 части. Сложете върху разточеното тесто и завийте, защипете краищата на тестото. За да залепнат добре краищата на тестото се намазват с жълтък.
3. Изпратете оформените колбаси във фризера за 30 минути.
Ако сте креативна личност и готвенето е изкуство за вас, използвайте тестото, за да приготвите вкусно разнообразие от обикновени колбаси. Колбасите в тестото ще ви помогнат да разнообразите диетата си. В същото време изгодната разлика между такова ястие и купената от магазина версия е, че тестото е бутер.
Готвенето е просто, като пайове, а готовите продукти изглеждат изключително апетитни и също толкова вкусни.
Има много начини за красиво приготвяне не само на пайове, но и наденица в бутер и обикновено тесто.
Най-често срещаният начин
Повечето готвачи харесват тази опция за опаковане!
Най-красивият начин
Най-оригиналния начин
Как се завива бутер тесто
За да бъде бутер тестото за пайове наистина бутер и красиво, то трябва да бъде правилно опаковано.
Увийте правилно бутер тестото по следния начин:
- Тестото се разтегля, отгоре се слага масло, в средата на тестото, така че да може да се покрие изцяло отгоре с краищата на тестото;
- Маслото върху тестото трябва да лежи в непрекъснат слой, а не на парчета. След това разточете тестото с масло отвътре с точилка на дълъг „лист“. Удобна за разточване на тестото е мраморна точилка;
- дебелината на разточеното тесто с масло вътре трябва да е 1,5см. Получаваме три слоя тесто;
- увийте тестото с хранителен филм и го поставете във фризера на хладилника за до петнадесет минути;
- всички тези действия (разточете тестото, сгънете го с книга и го поставете във фризера за петнадесет минути), в същия ред, повторете още три пъти;
- след всяко разточване на тестото с точилка, преди да сгънете тестото на "книга", не забравяйте да отърсите излишното брашно от тестото. Не забравяйте, че горният ръб на "книгата" винаги е насочен надясно;
- след четвъртото разточване и опаковане изпращаме бутер тестото не във фризера, а в хладилника под фризера, за да „почине“ 30 минути.
Можете да направите пайове и кроасани от такова бутер тесто. Пайовете от такова тесто винаги ще бъдат успешни. Тестото е лесно за формоване и практически не залепва за ръцете поради многослойната си структура.
Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара