Как да готвя каша от елда на вода. Вискозна каша от елда Вискозна каша от елда

Овесената каша от елда на вода е ястие, макар и просто, но много здравословно и вкусно. По желание към такава каша могат да се добавят сушени плодове и ядки, подправки и захар. Елдата, приготвена с месо, излиза много апетитна. Поради факта, че тази зърнена култура не съдържа глутен, тя може да се приготвя дори за бебета като допълнителна храна.

Как да готвя елда на вода?

Готвенето на каша от елда на вода е много просто, никой няма затруднения с това. Пропорциите на елдата и водата по време на готвене могат да бъдат различни, зависи от това каква каша искате да получите в резултат - ронлива или вискозна каша.

Преди да приготвите каша, зърнените култури се сортират и измиват добре.
За да получите ронлива каша, съотношението на зърнени храни и вода трябва да бъде 1: 2.
Когато готвите вискозна каша-каша за 1 част зърнени култури, можете да вземете 3 или 4 части вода, в зависимост от това колко тънка каша искате да получите.
Приготвените зърнени култури се препоръчват да не се заливат със студена, а веднага с гореща вода.

Разхлабената каша от елда на вода е чудесна гарнитура, която ще бъде добро допълнение към месни ястия и зеленчукови салати. За да подобрите вкуса на готовата каша, се препоръчва зърнената култура да се запържи в сух тиган преди готвене, докато се получи приятен орехов вкус. След готвене е по-добре да увиете кашата, така че да е износена.

съставки:

елда - 1 чаша;
вода - 2 чаши;
сол;
масло.

готвене

Сварете вода, добавете сол, изсипете елда.
След като заври, намалете огъня и гответе под капак, докато течността се изпари.
Завийте тавата с нещо топло и оставете за още 20 минути.
При сервиране добавете парченце масло във всяка чиния.

Овесена каша от елда на вода - рецепта

Вискозна каша от елда на вода е отлично ястие за диетично хранене. За да получите овесена каша, е по-добре да използвате не кафяви пържени зърнени храни, а така наречената "зелена" елда. Този продукт запазва максимум полезни вещества, а вискозната каша от такива зърнени култури се оказва особено вкусна.

съставки:

елда - 100 г;
вода - 400 ml;
сол, захар, масло - на вкус.

готвене

Залейте зърната с 300 мл вряща вода, сложете сол, захар и варете на слаб огън половин час.
Залива се с останалата вода и се вари под капак още 15 минути.
В готовата каша се слага олио.

Овесена каша от елда на вода за дете

- Отличен вариант за допълващи храни, тъй като тази зърнена култура се счита за хипоалергенна. Преди да приготвите овесена каша за бебето, зърнените храни се сортират внимателно, така че в тях да не останат остатъци. Брашното от елда трябва да се залива само със студена вода, може да се образуват горещи бучки.

съставки:

елда - 1 с.л. лъжицата;
вода - 100 мл.

готвене

Елдата се измива, изсушава, зарежда в блендер и се смила до състояние на брашно.
Изсипете брашното от елда с вода, разбъркайте и гответе на слаб огън.
Каша от елда за бебета на вода за 7-8 минути ще бъде готова.
По време на целия период на готвене кашата трябва да се разбърква добре.

Овесената каша от елда от продел на вода излиза по-нежна от тази, приготвена от пълнозърнести храни. Продел или, както се нарича още, разрез е същият круп, но подробен. Проделната каша се счита за диетично ястие и е чудесна за деца. Рецептата съдържа основния вариант за готвене. По желание можете да добавите мляко, плодове към кашата или просто да я сервирате с масло и захар.

съставки:

елда - 1 чаша;
вряща вода - 2,5 чаши.

готвене

Приготвянето на каша от елда на вода започва с факта, че елдата се измива старателно, залива се с вряла вода и се довежда до кипене.
След като заври, намалете огъня, покрийте тигана с капак и гответе, докато омекне.

Овесената каша от елда на вода с месо е не само много апетитно, но и много питателно и задоволително ястие. Ето и рецептата за приготвянето му със свинско месо. Можете да използвате и други меса: с телешко, пилешко или пуешко, също ще бъде много вкусно. Най-доброто допълнение към това ястие ще бъде салата от пресни зеленчуци.

съставки:

елда - 400 г;
свинско месо - 400 г;
лук, моркови - по 150 г;
вода - 1 литър;
олио, сол, подправки.

готвене

Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва на силен огън до златисто кафяво.
Настърганите зеленчуци се запържват отделно и след това се добавят към месото.
Залива се с вряща вода и се оставя да къкри 20 минути под капак.
Добавете елда, сол, черен пипер.
След като заври, огънят се намалява, кашата от елда на вода ще бъде готова, когато цялата течност се изпари.

Овесена каша от елда с вода и мляко - рецепта

- просто ястие, познато на всички от детството. Можете просто да сварите зърнените култури и да ги разбъркате с топло мляко, но ще бъде много по-вкусно, ако сварите елдата малко в мляко. По желание към готовата каша можете да добавите мед вместо захар, но е по-добре да я поставите в леко охладен съд, за да запазите максимума от витамини.

съставки:

елда - 1 чаша;
вода, мляко - по 2 чаши;
масло - 2 с.л. лъжици;
захар - 2 с.л. лъжици;
сол - щипка.

готвене

Измитата елда се пуска във вряща вода, след като заври се посолява и се вари на тих огън около 20 минути.
Изсипете мляко, оставете отново да заври, оставете да ври 5 минути, сложете масло, захар на вкус, разбъркайте и изключете.

Рецептата за вкусна каша от елда на вода, представена по-долу, е ярък пример за факта, че кашата няма да бъде безвкусна и скучна, ако се приготви с различни сушени плодове и ядки. В този случай елдата не трябва да е ронлива, ще бъде по-вкусна, ако се окаже вискозна. Затова трябва да приемате не 1,5 чаши вода, а 2 или дори малко повече, защото сушените плодове също ще поемат част от течността.

съставки:

елда - ¾ чаша;
фурми - 1 чаша;
бадеми - 50 г;
сушени кайсии - 5 бр.;
сушени смокини - 2 бр.;
масло;
кардамон, канела;
вода - 2 чаши.

готвене

Сушените плодове се измиват и накисват за половин час в топла вода.
Измитата група се смесва със сушените плодове и ядките, залива се с вода и се вари на тих огън.
След 20 минути елдата на вода със сушени плодове ще бъде готова.
Към готовата каша се добавят подправки и масло на вкус.

Овесена каша от елда на вода без варене

На водата, описана по-долу, някой може да бъде изненадан. Всички са свикнали с факта, че кашата от елда трябва да се вари, но се оказва, че вкусна и здравословна гарнитура може да се приготви без варене. За да направите това, трябва само да залеете зърнените храни с вряща вода и да ги увиете добре. С този препарат максималното количество витамини се запазва в зърнената култура.

съставки:

елда - 1 чаша;
вряща вода - 2 чаши.

готвене

Зърнените култури се измиват до прозрачност.
Елдата се залива с вряща вода, увива се и се оставя за 2-3 часа.

Овесената каша от елда на вода може да се готви не само на печката, но и в микровълновата. Освен това с втория вариант времето за готвене ще бъде изразходвано по-малко. В рецептата е посочено времето за готвене в уреда с мощност 1000 вата. Ако мощността на устройството е по-малка, тогава времето, прекарано за готвене, ще се увеличи леко.

съставки:

вряща вода - 2 чаши;
елда - 1 чаша;
сол - 1 чаена лъжичка.

готвене

Готвенето на елда във вода започва по следния начин: измитите зърна се поставят в тенджера, заливат се с вряща вода, осолява се.
Покрийте съда с капак и го поставете в микровълновата.
При мощност 1000 W гответе 4 минути.
След това капакът се отстранява и при мощност 600 W се готви 8 минути.
Разбъркайте кашата и гответе още 2 минути на същата мощност.

Готвенето на каша от елда на вода е възможно и в бавна готварска печка. Този модерен кухненски помощник много улеснява живота на домакините, защото върши част от работата вместо тях. Просто трябва да изплакнете зърнените храни, да ги поставите в купа и да изберете желаната програма. Тогава мултикукърът ще направи всичко сам, докато кашата няма да изгори, няма да изври, но ще се окаже ароматна и много апетитна.

Знаете ли какво трябва да бъде съотношението на елда и вода, когато готвите вкусна и питателна каша? Ако не разполагате с такава информация, тогава ще я намерите в представената статия. Ще ви разкрием и тайните на приготвянето на ронливо, вискозно и максимално калорично ястие.

Как да готвя елда?

Съотношението вода и зърнени култури играе много важна роля при приготвянето на домашна каша. Преди да ви разкажем за пропорциите, в които трябва да се вземат такива съставки, е необходимо да ви кажем как обикновено се готви каша от елда.

За никого не е тайна, че споменатото ястие е много полезно за човешкото тяло. Съдържа огромно количество желязо и други минерали.

Можете да готвите такава каша по различни начини. Някой го прави на вода, някой добавя малко мляко, а някой изобщо се използва

Във всеки случай принципът на готвене на това ястие винаги остава същият.

Къде е най-вкусната каша?

За да получите най-вкусната елда, трябва стриктно да се спазва съотношението на зърнени храни и вода. Между другото, за тези цели се използват напълно различни устройства. Някои домакини предпочитат на печката, докато други използват фурна, бавна готварска печка или дори двоен котел.

Какъвто и начин да изберете да готвите това ястие, ако спазвате всички изисквания на рецептата, включително съотношението на елда и вода, определено ще получите вкусен и много питателен обяд.

Избор на съставки

Наборът от продукти влияе ли на пропорциите? Съотношението на елдата и водата при готвене във всяко кухненско устройство трябва да се определи въз основа на избраните съставки. Ако решите да използвате само двата споменати продукта, тогава трябва да използвате класическите пропорции, които ще разгледаме по-долу. Ако се прави със зеленчуци, бобови растения, месо, гъби и други компоненти, тогава тук трябва да разчитате на вашите кулинарни познания. Това изисква да се вземе предвид вече съществуващият обем зеленчуков или месен бульон, както и количеството други продукти и т.н.

Стандартното съотношение на елда и вода по време на готвене

Тези домакини, които често правят членове на семейството, знаят колко течност и сухо вещество трябва да се използват, за да се получи класическо ястие.

Опитните готвачи също знаят, че съотношението на елдата и водата по време на приготвянето на вкусна вечеря трябва да бъде 1 към 2. С други думи, две части чиста течност трябва да падат върху една част суха зърнена култура.

Само при спазване на тези пропорции ще получите класическа каша от елда, не с вискозна консистенция, но не прекалено ронлива.

Рецепта

Сега знаете какво съотношение на елда и вода трябва да бъде при готвене на домашна каша. Тази информация обаче не е достатъчна, за да получите вкусно и питателно ястие. Затова решихме да ви разкрием няколко тайни за това как лесно и бързо да приготвите здравословна каша от елда. За това имаме нужда от:

елда - 1 чаша;
чиста питейна вода - 2 чаши;
фина морска сол - добавете по ваша преценка;
масло - 1,5 маса. л.

Процес на готвене

Съотношението на елдата и водата в бавната готварска печка трябва да бъде същото, както при готвене на каша на печката, във фурната и др. За това обаче трябва да използвате специално мултистъкло, което се доставя с устройството.

Така че, за да приготвите домашна каша от елда, сухите зърнени култури трябва да бъдат сортирани, поставени в сито и изплакнати в топла вода. След това продуктът трябва да се разклати добре и да се постави в купата на мултикукъра.

След добавяне на горното количество питейна вода към елдата, съставките трябва да бъдат осолени, смесени и плътно затворени. Желателно е да готвите такова ястие в режим , При липса на такава програма можете да използвате "Готвене" или "Яхния".

По правило кашата от елда се готви за 25 минути. Именно през този период от време зърнените култури ще абсорбират цялата влага, ще набъбнат и ще се сготвят напълно.

След като качамакът се свари, се овкусява с масло и се разбърква добре. Такова ястие се сервира на масата като гарнитура или като отделно ястие заедно с

Как да си направим суха и ронлива каша?

Има готвачи, които обичат много сухо и за приготвянето на такава вечеря препоръчваме да използвате по-малко питейна вода от посоченото по-горе. Вместо 2 чаши течност, можете да добавите към елда 1,5 или 1. В този случай ще получите много ронливо, но не по-малко вкусно ястие.

Как да си направим вискозна каша от елда?

В допълнение към любителите на ронлива каша от елда, има и такива, които харесват вискозно ястие. В този случай препоръчваме да добавите около три чаши питейна вода към една чаша. В същото време ястието трябва да се готви строго под затворен капак на минимален огън. Такава термична обработка няма да позволи на течността да се изпари твърде бързо, правейки кашата гъста и вискозна.

Готвене на висококалорична и питателна каша с бульон

Ако ястие от елда не е предназначено за диетично, а за обилно и питателно хранене, тогава предлагаме да го направите с помощта на месен продукт и зеленчуци. За да направите това, нарязаните моркови и лук се запържват в растително масло, след което се добавят парчета говеждо месо и се запържват. След това няколко чаши вода се изсипват в съдовете и се задушават под капак за около половин час.

След време към месото и зеленчуците се добавят 2 чаши елда и се разбъркват добре. След получаване на вискозна маса в нея се изсипват още около 4 чаши вода. В този случай течността трябва да покрива съставките с около 4 сантиметра. Само с това съотношение на продуктите ще получите вкусно и задоволително ястие с месен бульон.

След като всички компоненти са в тигана, те се затварят плътно, довеждат се до кипене и се варят на слаб огън за около половин час. През това време месото ще бъде напълно сварено, а елдата ще набъбне. Обядът ще бъде ароматен, вкусен и питателен.

Въглехидрати

Овесената каша от елда е ценен диетичен продукт, незаменим за правилното хранене на деца и възрастни.

От люспи и продел (натрошена елда), овесената каша е вискозна. Елдата се отличава с голямо количество деликатни фибри.

Калорично съдържание на вискозна каша от елда на вода

Калоричното съдържание на вискозна каша от елда на вода е 90 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на вискозна каша от елда на вода

Вискозна каша от елда на вода не натоварва храносмилателната система, тъй като съдържа пектин (затова е добре да се дава вечер). Това вещество премахва от тялото всичко ненужно и вредно, а също така подобрява храносмилането, поддържа микроорганизмите, които обитават червата.

В елдата има желязо, както и лецитин, който подобрява функционалното състояние на черния дроб и панкреаса. Освен това подобрява дейността на тимусната жлеза, като й помага да произвежда и активира защитни елементи (антитела, фагоцити). С други думи, повишава устойчивостта към болести.

Протеинът от елда е богат на аминокиселини. А добавянето на мляко към елдата осигурява абсолютно перфектен асортимент от тях.

Вискозна каша от елда на вода при готвене

За каша от елда, за всяка единица обем каша трябва да се вземе два пъти повече вода (1: 2). И така, за каша от елда е необходим плътен капак, силен огън за първите 3-5 минути, докато водата заври, а след това спокойно, умерено кипене, в самия край - слабо, докато водата напълно изври не само от повърхността, но и от дъното на тигана или купето. Освен това е необходима метална (не емайлирана) тенджера или казан, за предпочитане с дебело, изпъкнало, а не хоризонтално, плоско дъно. Именно този дизайн улеснява течността да изври от дъното и създава равномерно нагряване и набъбване на цялата каша.

И още едно важно правило за кашата от елда: след като напълните зърнените култури и я напълните с вода, не докосвайте, не се намесвайте, не се намесвайте в процеса, не отстранявайте и не отваряйте капака. Кашата се готви не толкова с вода, колкото с пара и следователно освобождаването й означава да не се даде на кашата необходимата топлина.

Най-лесният за приготвяне и най-полезният. Има 1,5-2 пъти повече фибри от всяка друга зърнена култура, така че насърчава доброто храносмилане, премахването на токсините от тялото. Елдата НЕ СЪДЪРЖА глутен, който е труден за смилане и фитинова киселина, така че може да се готви веднага, без предварително накисване.

Кашата от елда съдържа витамини А, Е, РР, както и редица витамини от група В (В1, В2, В6 и В9) калций, магнезий, фосфор, желязо, натрий, йод, цинк и др. Рутинът, съдържащ се в елдата, помага за укрепване съдови стени. В допълнение, редовната консумация на каша от елда нормализира кръвното налягане, насърчава отстраняването на холестерола. Като цяло супер здравословна каша. Ще го сготвим днес.

Насипна каша от елдаМоже да се приготви като основно ястие или като гарнитура. Ето 3 рецепти за вас

Продукти:

1 чаша зърна от елда
2 чаши вода
1 супена лъжица масло
сол на вкус

Сортирайте елдата, запържете в тиган и я изсипете в тенджера с вряща подсолена вода, гответе на силен огън за 3-4 минути.

След това затворете тигана с капак и гответе на слаб огън още няколко минути. Отворете капака, когато кашата се сгъсти, сложете маслото. Затворете добре капака и оставете кашата да се готви на слаб огън на котлона или във фурната за около 1 час.

Овесената каша се оказва ронлива, ароматна, изненадващо красива червеникаво-кафява на цвят.

МЕТОД ВТОРИ:

Ако нямате възможност да задушите каша от елда във фурната, тогава има по-бърз начин да я приготвите. Перфектен е за готвене ронлива каша от елдакато гарнитура:

1 чаша зърна от елда
3 чаши вода
сол на вкус

Взимаме елда, сортираме я, леко запържваме, наливаме вода в съотношение 1: 3, поставяме на огън, леко сол на вкус. С този метод най-лесният начин е да кипнете вода в електрическа кана и да излеете вряща вода в тенджера с елда.

Поставяме на силен огън, довеждаме до кипене и намаляваме топлината, капакът не може да бъде затворен. Когато течността се изпари, овкусете кашата и добавете парченце масло.

Разбъркваме. Всичко, каша - готова! За готвене ронлива елдакашата по този начин отнема около 20-25 минути.

Много често вместо масло слагам растително масло и точно в чинията с каша. Много ми харесва, овесената каша се оказва сочна и ронлива - отлична гарнитура за месо.

Можете да добавите зеленчуци и пържен лук.

МЕТОД ТРЕТИ:

Тази опция е идеална за диети и за тези, които просто имат малко време.

Овесена каша от елда в термос:

0,5 чаша елда

1 чаша вряща вода

Сол и билки на вкус

Сортирайте елдата, измийте я, напълнете я, залейте я с вряща вода в съотношение 1: 2, добавете сол, любимите си билки.

Затворете термоса и оставете да се изпари за една нощ. До сутринта кашата от елда е готова! Остава да добавите олио и ... приятен апетит!

Можете да прочетете всичко за ползите от зърнените култури и правилното им приготвяне в тази статия:

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Кашата от елда е универсален, вкусен и здравословен продукт, който се приготвя много бързо. Вискозна каша от елда на вода се приготвя от или, така че времето за готвене е още по-малко. Вискозна каша от елда на вода има еднаква консистенция, чиято плътност зависи от количеството използвана течност. Вискозна каша от елда има специфичен вкус, аромат на елда, с леко орехов вкус.

Калорично съдържание на вискозна каша от елда на вода

Калоричното съдържание на вискозна каша от елда на вода е приблизително 90 kcal на 100 грама продукт, в зависимост от начина на приготвяне и съотношението на зърнени храни и вода, добавянето на други съставки.

Съставът и полезните свойства на вискозна каша от елда на вода

Продуктът съдържа висококачествени растителни фибри, които нежно почистват стените на стомаха и червата и след това премахват токсините и холестерола от тялото. Наличието на протеини и диетични фибри, съчетани с вискозна консистенция, направиха кашата от елда незаменимо ястие за тези, които се възстановяват от тежки заболявания. В вискозна каша от елда има такъв, който предотвратява образуването на кръвни съсиреци и е необходим за успешното предаване на нервните импулси (калоризатор). Вискозна каша от елда на вода има нисък гликемичен индекс (~ 40), така че се препоръчва за диетично и диабетно хранене.

Вреда от вискозна каша от елда на вода

В редки случаи са установени алергични реакции към елда и нейната индивидуална непоносимост, в такива случаи продуктът трябва да се изхвърли. Активно желаещи да отслабнат, мнозина заменят всички други зърнени култури с елда, това може да доведе до липса на витамини и минерали, които липсват в елдата, но се намират в други зърнени храни и зърнени храни.

Вискозна каша от елда на вода при готвене

Готвенето на каша от елда на вода е бързо и лесно, за това трябва да вземете зърнени храни (люспи) и в съотношение 1: 2, ако имате нужда от по-течна каша, след това увеличете количеството вода. Всеки готви каша от елда по различен начин, на печка, в микровълнова печка, във фурна или в бавна готварска печка. Има начин без готвене - изсипете продел (люспи) с вряща вода, покрийте плътно и увийте кашата, след 30-40 минути ще бъде готова вкусна вискозна каша. Вискозна каша от елда на вода се използва като самостоятелно ястие, като се добавя на вкус

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара