Как да си направим пай със заквасена сметана у дома. Паят със заквасена сметана е изключително проста и бърза рецепта! Сметаник с кондензирано мляко на кефир

Какво е заквасена сметана? мислили ли сте за това Ако още не знаете, тогава можете да се посветите на случая. Заквасена сметана - пай / торта на теста, който се основава на заквасена сметана. Включва се и в крема.

Приготвянето на торта със заквасена сметана е невероятно лесно. Дори е смешно колко бързо и лесно става. Продуктите, от които се нуждаете в състава на бисквитата и в състава на пълнежа са винаги налични на цена и наличност.

Smetannik дойде при нас от СССР, затова се смята за торта на "баби". Да, точно така, всички баби знаят тайните на този сладкиш. Но днес ще ви разкажем не само техните тайни, но и тайните на съвременните сладкари, които все още се възхищават на простотата и вкуса на този сладкиш.

Какво трябва да знаете, за да направите вкусна заквасена сметана

За да приготвите вкусна заквасена сметана, трябва да знаете няколко точки, които ще ви помогнат в готвенето.

1. Първо трябва да намажете формата/тавичката с олио и да поръсите с брашно или галета. Пудрата захар не трябва да се излива, тъй като тя ще започне да се топи под натиска на температурата и в резултат на това ще се получи не много апетитна гледка;
2. Текстурата на тестото във всяка рецепта трябва да бъде подобна на гъста заквасена сметана. Вместо заквасена сметана можете да добавите кефир, но е по-добре да не експериментирате така или поне да използвате и двата млечни продукта в равни пропорции.

Класическа сметана

Време за готвене

калории на 100 грама

Класиката е точно това, което са готвили нашите баби и което ще споделим с вас сега. Готови ли сте за запис? Можете да промените рецептата, както желаете, но класиката остава завинаги.

Как се готви:

Съвет: можете да украсите тортата по ваше желание и възможност. Това може да бъде шоколадов чипс, маршмелоу, захарни пръски, плодове, горски плодове и др.

Нискокалорична рецепта с орехи

Дори хората, които не са на диета, понякога имат желание за нещо сладко. Но всички сладкиши обикновено носят стотици допълнителни калории, които ще нарушат цялото правилно хранене. Ето защо ние написахме нискокалорична рецепта за заквасена сметана за вас, на която можете да се насладите дори в такива трудни времена като диета.

Готвенето ще отнеме 1 час.

Колко калории - 127 калории.

Как се готви:

1. Комбинирайте яйцата със захарта, докато стане гладка и захарта се разтвори;
2. Добавете брашно през сито, заквасена сметана, разбъркайте;
3. Содата веднага се загасва и се добавя. Разбийте тестото до гладкост;
4. Намажете формата с масло, загрейте фурната до 200 градуса;
5. Печете четиридесет минути;
6. По-голямата част от ядките натрошете на трохи, а по-дребните на ситно;
7. Комбинирайте кисело мляко и захар, постигнете разтварянето му;
8. Добавете ядкови трохи и разбъркайте;
9. Нарежете охладената бисквита на четири торти;
10. Смажете всяка торта с крем, включително горната част на тортата и страните;
11. Поръсете тортата с ядки и я оставете да попие.

Съвет: За да направите салатата по-вкусна, можете да добавите малко ябълка към кремовите слоеве. Обелете няколко ябълки, нарежете на филийки и сложете върху крема, като повторите процедурата за редене на всяка торта. Ябълките са нискокалоричен продукт, не се страхувайте да напълнеете.

Изварата е много вкусен и здравословен продукт, който трябва да бъде във вашата диета поне три пъти седмично. Но ако не ви харесва, добавете го към различни ястия, за да се излъжете по някакъв начин и, противно на вашите желания, дайте на тялото част от калций.

Готвенето ще отнеме 1 час и 15 минути.

Колко калории - 238 калории.

Как се готви:

1. Постелете формата с намаслена хартия за печене;
2. Поръсете маслото с брашно;
3. Загрейте фурната до обичайните 180 градуса по Целзий;
4. Извадете изварата от опаковката и разбийте с потапящ се блендер, за да постигнете еднородна текстура. Или го прекарайте през сито;
5. Комбинирайте го с млякото, маслото и захарта, разбийте до гладкост и захарта се разтвори;
6. Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява към останалите продукти;
7. Омесете тестото, като направите топка от него;
8. Комбинирайте гранулирана захар, ванилова захар, нишесте, яйца и заквасена сметана за крема;
9. Доведете до хомогенност;
10. Разточете тестото така, че да има не само дъното на формата, но и висока страна;
11. Изсипете вътре сметаната и сложете формата във фурната за 40 минути;
12. Готовата бисквита охладете и извадете от формата.

Съвет: тортата се счита за готова, когато е готова, а средата все още леко се тресе. Следователно, ако сте постигнали това, значи вече можете да го извадите от фурната.

Сините сливи са най-популярните сушени плодове сред нашия народ. Тя е най-разбираема и най-близка до нас. Е, щом сме толкова роднини, нека се опитаме да го добавим към любимата торта.

Готвенето ще отнеме 1 час и 25 минути.

Колко калории - 265 калории.

Как се готви:

1. Загрейте фурната до 200 градуса;
2. Разбийте яйцата и с бъркалка ги разбийте на пяна;
3. Комбинирайте брашно с ванилия и бакпулвер, пресейте;
4. Добавете яйцата към сухите съставки и доведете до еднородност;
5. Покрийте дъното на формата с хартия за печене и изсипете тестото;
6. Извадете тестото във фурната за 35 минути;
7. Изплакнете сините сливи и нарежете на малки парченца;
8. Накиснете желатина в млякото;
9. Сварете вода в тенджера и спуснете лимона там за пет минути;
10. Вземете цитрусите, охладете и нарежете на ситно;
11. Разбийте заквасената сметана със захарта и лимона, докато стане гладка и пухкава;
12. Добавете желатин към масата и разбийте отново;
13. Изсипете сини сливи в общата маса и разбъркайте внимателно с шпатула;
14. Нарежете бисквитата на три торти, като намажете всяка от тях с крем;
15. Настържете шоколада и поръсете готовата торта. Приберете в хладилника за една нощ.

Съвет: за да направите тортата още по-вкусна, като опция можете да добавите към сините сливи и сушени кайсии със стафиди.

Шоколадова сметана в бавна готварска печка

Бавната готварска печка е един от най-добрите приятели на човечеството. Тя помага в кухнята като никой друг. Жалко, че няма такъв робот, който да помага и при почистването. Междувременно почиствате, зареждате уреда за бавно готвене с шоколадова сметана.

Готвенето ще отнеме 1 час и 50 минути.

Колко калории - 385 калории.

Как се готви:

1. Съберете яйцата със захарта заедно, до блясък и разтваряне на втория компонент;
2. В бавна готварска печка разтопете маслото, охладете, дайте на яйцата;
3. Също така дайте заквасена сметана и разбъркайте;
4. Добавете брашното, ванилията, какаото и бакпулвера, разбъркайте до гладкост;
5. Изсипете тестото в купа и печете 1 час и 20 минути;
6. Извадете бисквитата, охладете и нарежете на 4 части;
7. Разбийте изварата, захарта, заквасената сметана и ваниловата захар с блендер до гладкост;
8. Смажете всеки кръг с крем;
9. Извадете тортата за един ден на студено място, украсете на вкус преди сервиране.

Съвет: За да запазите тортата възможно най-влажна, накиснете корите преди да ги намажете с мазнина. Това може да бъде сок, алкохолна напитка, разредена с вода, компот, сироп и др.

Рецепта с кондензирано мляко

Кондензираното мляко е любимо сладко от детството на много от нас. Нека си припомним любимия вкус от детството, като приготвим любим сладкиш от детството и се насладим на един отдавна забравен вкус.

Готвенето ще отнеме 1 час.

Колко калории - 400 калории.

Как се готви:

1. Смелете яйцата със захарта в хомогенна маса;
2. Комбинирайте кондензирано мляко (а именно 100 ml) с какао до един цвят и добавете към яйцата, разбъркайте;
3. Изгасете содата с лимонов сок или оцет;
4. Дайте сода на всички компоненти заедно със заквасена сметана;
5. Сложете брашното през сито към съставките и разбъркайте;
6. Смажете купата и изсипете първата част от тестото в нея;
7. Включете мултикукъра за 50 минути;
8. Извадете готовата торта, охладете и разрежете наполовина;
9. Повторете същото с втората част на теста;
10. За крема размекнете маслото, като го извадите предварително и го разбиете с пудрата захар;
11. Добавете останалото кондензирано мляко, разбийте масата и поставете в хладилника за тридесет минути;
12. Смажете тортите с готов крем и ги изпратете за нощта на студено, за да се накиснат;
13. Украсете по желание преди сервиране.

Съвет: Ако сте забравили да извадите маслото преди време, опитайте много бърз метод, за да го смекчите. Сварете вода и я изсипете в съд, като поставите маслото (без опаковка) в чиния. Бързо източете врящата вода от съда и покрийте маслото. След десет минути извадете съда и се насладете на идеалното масло.

За да направите заквасената сметана вкусна, сладка, пищна и такава, каквато сме яли в детството, трябва да следвате само няколко правила. Помня:

1. По време на печене фурната не трябва да се отваря;
2. Захарта трябва да се смила, докато се разтвори напълно;
3. Заквасената сметана трябва да е мазна, в противен случай кремът ще "тече";
4. Содата може да се замени с бакпулвер и обратно. Можете дори да добавите амоний. Трябва само да гасите содата;
5. Накиснете готовата торта поне десет часа.

Надяваме се, че всички рецепти ще ви харесат и определено ще ги оцените, защото се опитахме за вас. Пригответе тази торта за вашето семейство в почивен ден и си спомнете детството си заедно!

Класическата проста рецепта за торта със заквасена сметана произхожда от прости сладкиши, приготвени от остатъците от кисело-млечен продукт на селска жена. В онези древни времена питките се пържели в тиган и след това се намазвали с мед. Сега заквасената сметана има няколко различни варианта, с добавяне на банани, кондензирано мляко, шоколад. Тази торта е любимо лакомство на мнозина и има защо, защото е вкусна, сочна, лесна за приготвяне и изглежда красива.

Класическата заквасена сметана има няколко етапа на приготвяне - печене на торти, готварска сметана, събиране на заготовки и декориране на пая.

За да приготвите вкусни сладкиши, запасете се с:

• брашно - 280 г;
• заквасена сметана - 900 мл;
• гранулирана захар - 360 g;
• тестиси - 4 бр.;
• какао на прах - 1,5 супени лъжици;
• орехи - 70 г;
• черен шоколад - 40 г;
• сода - чаена лъжичка;
• сол.

Първо фурната се включва да загрее. Температурата трябва да бъде 190-200 градуса, в зависимост от мощността на оборудването. Протеините с жълтъците, гранулираната захар и солта се разбиват в дълбок съд. Продължавайки да биете, заквасената сметана и брашното се въвеждат в сместа на части. Накрая се добавя гасената сода.

Получената заготовка за пай се разделя на две равни части. Единият остава непроменен, във втория се въвежда кафяв прах. След това бялата и шоколадовата част на тестото трябва да се пекат за 20 минути, да се охладят малко на стайна температура и внимателно да се разделят, така че да се получат общо четири торти.

Докато блатовете се пекат, можете да приготвите крема. За да направите това, охладената заквасена сметана се разбива със захарта до гладкост. За да се разтвори напълно захарта, се препоръчва първо да я разбиете с малко количество ферментирал млечен продукт.

Готовите блатове се намазват с крем и се нареждат една върху друга. Отгоре и отстрани тортата се намазва с крем и се украсява със смлени ядки, настърган шоколад. Готовите сладкиши трябва да се накисват преди сервиране за 8-10 часа.

Десерт в тава

Баницата се приготвя на базата на:

• пшенично брашно - 650 г;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• гранулирана захар - 210 g;
• сода - чаена лъжичка без пързалка.

За приготвяне на крема се използва заквасена сметана - 500 мл, захарен пясък - 220 г, разточен прах. За да приготвите тестото, първо смесете захарта със заквасена сметана и сода, след което добавете пресятото брашно. В резултат на това основата трябва да се окаже доста еластична, но еластична. Разделя се на 10 равни части, разточва се колкото дъното на тигана и се запържва от двете страни по 3 минути.

Отделно се приготвя крем, с който се намазват всички изпечени заготовки. Между сладките можете да добавите малки парченца шоколад или натрошени ядки. Пържени и нарязани парчета тесто са подходящи за украса на сладкиши. Когато тортата е напоена, тя се сервира с чай или кафе.

Сметаник в бавна готварска печка - бързо и вкусно

За да приготвите заквасена сметана в бавна готварска печка, имате нужда от минимум съставки и усилия.

За да го приготвите, трябва да се запасите:

• захарен пясък - 220 g;
• брашно - 450 г;
• яйца - 3 бр.;
• заквасена сметана - 210 ml;
• масло - 0,5 опаковки;
• бакпулвер - чаена лъжичка.

Кремът се приготвя от заквасена сметана - 420 мл, извара - 180 г, захар - 210 г, ванилин. За приготвяне на тестото жълтъците се разбиват с белтъци и захар, докато се появи пяна. Към тях се въвежда заквасена сметана, разтопено масло. Всичко се смесва, комбинира се с насипни компоненти.

Купата на мултикукъра се намазва с масло, залива се с подготвена основа. Печете тортата в режим "печене" за около 70 минути. След изпичане голямата торта се разделя на няколко малки, намазват се с крем (всички компоненти се обединяват), поръсват се с ядки. След като го настоявате за 8 часа, можете да го сервирате на масата.

Татарски пай Сметанник

Ястието се приготвя на базата на:

• мляко - чаша;
• растителна мазнина - няколко супени лъжици;
• яйца;
• сол;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• суха мая - 10 g;
• сода - щипка;
• брашно - 380 гр.

За да приготвите пълнежа, запасете се със заквасена сметана - 0,5 л, яйца - 3 бр., Захар - 7 супени лъжици. Всички компоненти просто се разбиват до гладкост.

Маята се отглежда в топло мляко. Когато се приближат малко, към тях се въвеждат останалите компоненти и всичко се разбърква добре с миксер. Готовото тесто се разделя на две части. И двете се разточват на кръгли кори. Първият се нарежда във форма, така че да има достатъчно високи страни, и се пълни с пълнеж (половината от общото количество). Отгоре се редят второто кръгче и останалата плънка. Печете сладкиша на 190 градуса за 50 минути. Ако тортата е неравномерно изпечена, можете да покриете горната част с фолио. Татарският пай не изисква накисване, може да се сервира веднага след готвене.

Готвене на ванилия

Ароматна, сочна торта може да се приготви от:

• жълтък;
• пшенично брашно - 160 г;
• захарен пясък - 60 г;
• масло - 0,5 опаковки;
• бакпулвер - 10гр.

Плънката се приготвя на база белтък, захар - 70 г, сметана - 390 мл, ванилов пудинг на прах - 50 г, ванилова захар и яйца - 2 бр. Брашното, кристалната захар, охладеното масло и пудрата се смесват в кухненски робот. Последна се въвежда жълтата част на тестиса и се замесва тестото. Трябва да се разточи, да се постави във форма, да се оформят високи страни и да се украсят с всяко устройство.

Продуктите за плънката се разбиват отделно и се нареждат върху основата. Тортата трябва да се пече при температура 180 градуса до готовност, украсете с фигури от мастика, ако желаете.

Торта с шоколад и сметана

За да приготвите бисквита, трябва да се запасите:

• яйца - няколко парчета;
• заквасена сметана - 230 ml;
• захарен пясък - 130 г;
• брашно от най-висок клас - 140 г;
• бакпулвер - 10 g;
• какао на прах - няколко супени лъжици.

Кремът се приготвя от заквасена сметана - 0,5 л и захар - 110 г. Шоколадова глазура на база масло - 90 г, какао, мляко - 3,5 с. л., пудра захар - 4 с. л. Първо фурната се включва на 190 градуса и загрява поне 30 минути.

За тестото се комбинират насипни компоненти, отделно заквасена сметана с яйца и захар. Комбинирайте двете маси, разбъркайте добре, така че да няма бучки. Изпечете шоколадова бисквита, охладете, разделете на няколко части. Намажете с крем (заквасена сметана, разбита със захар), залейте с шоколадова глазура. За да може глазурата да се държи по-добре, горната част и страните на тортата трябва да бъдат намазани с малко количество крем.Приготвя се от обявените компоненти на котлона в тенджера за 3 минути, след което се охлажда малко. Приготвената торта се влива и сервира на домакинството.

Как да си направим лакомство с желе

За Великден или друг празник можете да приготвите интересен деликатес, който не изисква печене.

За неговата смес си струва да се запасите:

• заквасена сметана - 370 мл;
• захар - 0,5 супени лъжици;
• желатин - 12 g;
• вода - 120 ml;
• ванилова захар - 1,5 ч.ч

Преварената вода (охладена) се залива с необходимото количество желатин за около 35 минути. След това желатиновата смес се загрява на слаб огън, докато компонентът се разтвори напълно. Отделно гранулираната захар с вода се загрява до сгъстяване, охлажда се, смесва се със заквасена сметана и подправена захар. Там се изсипва желатиновата маса, всичко се смесва. Получената заготовка се излива във форма и се изпраща на студено. Получава се лека заквасена сметана - нежна и вкусна.

Лесна рецепта без яйца

Можете да направите пай със заквасена сметана, без да използвате яйца.

За да приготвите тестото, трябва да се запасите:

• меко масло - 90 г;
• гранулирана захар - 110 g;
• заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 210 ml;
• сода - 0,5 ч.л.;
• брашно - 600 гр.

За крема се използва кристална захар - 80 гр. и заквасена сметана - 470 мл. Тортата се украсява по желание със захаросани плодове, ядки, стафиди или парченца шоколад.

Заквасената сметана се разтрива с масло и гранулирана захар. В сместа се въвежда сода и постепенно брашно. Омесва се еластично тесто, поставя се под филм и се изважда на студено за около 40 минути.

Фурната се загрява до 210 градуса. Готовата основа се разделя на 5-7 равни части, всяка се разточва на слой и се пече 10 минути. За да не залепва тестото за точилката, препоръчително е да го изравнявате с ръце.Разбийте сметановия сос със захарта, старателно намажете всяка торта. Украсете по желание, настоявайте.

Рецепта за готвене с кондензирано мляко

Тортата се приготвя от:

• масла - 110 г;
• яйца - няколко парчета;
• кондензирано мляко - 400 ml;
• брашно - 300 г;
• какао на прах - 15 g;
• сода - 1 ч.л.;
• заквасена сметана - 750 мл;
• гранулирана захар - 600 g.

Маслото се разтопява в микровълнова фурна или на котлон, добавя се към разбитите яйца и кондензираното мляко. Разбърква се с миксер, добавя се пресятото брашно. Добавете гасена сода, разбъркайте. След това тестото се разделя на 2 части - първата се изпраща във фурната, загрята до 170 градуса, за 14 минути, във втората се въвежда какао и също се пече във формата до готовност.

Сварените бисквити се нарязват, намазват се със заквасена сметана и се нареждат една върху друга. Горната торта се поръсва с шоколадов чипс, ядки.

Мързелив сметаник с домашно сладко

За да приготвите бърз пай от наличните съставки, запасете се с:

• конфитюр без костилки - 200 мл;
• яйца - няколко парчета;
• сода - чаена лъжичка;
• захар - 230 г;
• заквасена сметана - 220 ml;
• брашно - 450 гр.

Изсипете сладкото в купа, добавете содата. Отделно смесете останалите съставки, комбинирайте всички продукти заедно. Печете във фурната с една торта, след това я разделете на няколко части, навлажнете със сладък сироп по желание, поръсете с ядки или плодове.

Вторият вариант за приготвяне на мързелива заквасена сметана е, че обикновените бисквитки се сгъват една до друга във формата на квадрат, намазват се със заквасена сметана и сладко (редуващи се слоеве). След настояване за 10 часа, бърза торта ще бъде готова.

Вариант на меденки с банани

Десертът се приготвя на базата на:

• шоколадови меденки - 700 г;
• сметана - 800 ml;
• гранулирана захар - 190 g;
• банани - няколко парчета;
• шоколад - 120гр.

Първо, шоколадовите джинджифилови бисквитки се разделят на няколко части с нож, след което се спускат в сос от заквасена сметана. Намазаните джинджифилови бисквитки се подреждат под формата на слайд на слоеве, всеки от които се редува с бананови кръгове. Отгоре получената торта се намазва със заквасена сметана и се залива с разтопен шоколад.

В света има много рецепти със заквасена сметана - това са и торти, и пайове, но днес ви предлагам бърз пай със заквасена сметана. Оказва се, че е много нежно, вкусно, меко, точно като облак. Цялото ни семейство просто го обожава! Опитайте и на вас ще ви хареса.

съставки:

• заквасена сметана - 1 чаша (не замествайте кефира, ще бъде съвсем различен пай);
• захар - 1 супена лъжица;
• яйце - 3 бр.;
• брашно - 1 супена лъжица;
• сода - 0,5 ч.л (загасете с лимонов сок или оцет;
• Добавете ванилия на вкус, ако желаете. стафиди, ядки. Този път готвих с касис.

Пай заквасена сметана. Стъпка по стъпка рецепта

1. Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
2. Добавете заквасена сметана, сода, брашно. За брашно може да ви трябва малко повече или по-малко, ръководете се така, че тестото да е като за палачинки.
3. Намажете форма за печене с масло, изсипете половината от тестото. сложете касис в средата и напълнете с останалото тесто
4. Печете на 200°C за 30 минути.
5. След определеното време заквасената сметана е готова.

Може да се поръси с пудра захар. ще е много вкусно. опитвам. В крайна сметка е толкова просто!

Домашните сладкиши са това, с което се свързват уютните семейни вечери, пиенето на чай с роднини и приятели. Купените сладкиши никога не могат да се сравнят с тези, приготвени у дома от домакинята с любов.

Пай със сметана набързо

Кухненска посуда:контейнер за тесто, бъркалка, съд за печене.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

Румен и пухкав пай със сметана е готов. Приятно пиене на чай!

• Ако желаете, можете да разнообразите вкуса на тортата, като добавите портокалови кори, маково семе, горски плодове, парченца шоколад, сушени плодове или парчета плодове към тестото. Трябва да го добавите в края на омесването на тестото, след стъпка 4. Можете да готвите пай всеки път по тази проста рецепта с различен пълнеж.
• Оптималният размер на съда за печене за това количество тесто е 25 на 25 сантиметра.

Рецепта на видео

Ето едно кратко видео, което показва целия процес на приготвяне на този прекрасен сладкиш. Погледнете и вижте колко лесно се прави.

Шоколадов пай със заквасена сметана

Време за готвене: 50-55 минути.
Порции: 5.
Кухненски инструменти:миксер, съд за печене, контейнери за смесване на съставките.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

Рецепта на видео

Ако искате да видите процеса на готвене със собствените си очи, гледайте стъпка по стъпка рецептата във видеото.

Ябълков сладкиш със заквасена сметана

Време за готвене: 40-50 минути.
Порции: 5.
Кухненска посуда:миксер, форма за печене, контейнер за тесто.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

Прекрасна ябълкова торта със заквасена сметана е готова.

Рецепта на видео

Стъпка по стъпка рецепта за ябълков сладкиш със заквасена сметана можете да видите във видеото - ще ви бъде по-лесно да го приготвите.

Други домашни рецепти

За всички домакини, които не могат да си представят домашен чай без собственоръчно изпичане, ето селекция от най-добрите рецепти:

• Двуцветното изглежда много впечатляващо, а подготовката не е толкова трудна, колкото изглежда.
• В многозадачния помощник на всяка домакиня - бавна готварска печка - можете също да печете пайове, например.
• Фурната ви се е развалила или просто не искате да се забърквате с нея? Приготви се.
• Ако сте почитатели на чийзкейк пайове с извара, вземете го.
• Интересно и необичайно ястие - "желиран пай" -.

Наистина се надявам, че ще бъдете вдъхновени от простотата на тези рецепти и ще зарадвате себе си и вашето домакинство с вкусни домашни пайове. Споделете в коментарите дали са ви харесали? Кажете ни какви пайове обичате да приготвяте?

Оказва се, че вкусен и деликатен десерт може бързо да се приготви от прости натурални продукти и да зарадва роднини и гости. пай

Smetannik, чиято рецепта е много проста, е обичана от всички: както възрастни, така и деца. И всичко това благодарение на текстурата на десерта и неговия вкус идва от детството.

Само да отбележа, че има много вариации по темата на този десерт. Ако на някого тортата изглежда твърде проста, има и торта Сметанник. Но е по-добре да подредите нещата по ред.

Така че, ако имате чаша заквасена сметана и яйца в хладилника, тогава можете да приготвите пай. Останалите компоненти на тази рецепта определено ще бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня. Трудно е да си представим какво може да бъде по-лесно от приготвянето на класически Smetannik.

съставки:

• 1 чаша захар;
• 3 яйца;
• 2 чаши брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер или сода за тесто;
• 1 чаша заквасена сметана.

За да украсите тортата, можете да използвате боровинки, череши или касис. Има варианти на тази рецепта, при които плодовете се добавят директно към тестото.

Метод на готвене

Разбийте яйцата със захарта (обикновена и ванилова), след това добавете сметаната и разбъркайте добре с миксер. Отделно смесете брашното със сода или бакпулвер и изсипете сухите съставки в масата със заквасена сметана. Оставете готовата маса за половин час, така че да изплува малко. Намажете специална форма за печене с масло и поставете тестото там.

Отгоре поръсете с пресни плодове по желание. Сладкишът се пече 20-30 минути в зависимост от дебелината на формата при температура 180 градуса. Преди да извадите сладкиша от фурната, проверете готовността му с клечка за зъби или кибрит: ако тестото не залепне, тогава десертът е готов.

След като извадите тортата от фурната може да я украсите с настърган шоколад или листенца мента.Това е проста рецепта, която не изисква много време и пари. За да направите тортата вкусна, най-важното е да използвате добра мазна заквасена сметана.

Именно благодарение на тази съставка десертът има толкова деликатен, домашен вкус. Готвачите казват, че домашно приготвената заквасена сметана или продукт, закупен от магазина с висок процент мазнини, е чудесен за тази рецепта. Имайте предвид, че в класическия пай със заквасена сметана няма масло, което ви позволява да използвате пълномаслена заквасена сметана.

Колкото повече крем, толкова по-добре.

Ако душата изисква празник, можете да приготвите вкусна торта със заквасена сметана с най-деликатния крем.

Съставки за тестото:

• 2 чаши захар;
• 2 яйца;
• 3 чаши брашно;
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат за тестото;
• 1 чаена лъжичка ванилова захар;
• 400 г заквасена сметана;
• 250 г масло;
• 2 супени лъжици нарязани ядки;
• 1 супена лъжица какао на прах.

За крем:

• 250 г заквасена сметана;
• чаша пудра захар.

Метод на готвене

Разбийте яйцата с обикновена захар и ванилия, добавете разтопено масло, заквасена сметана, омесете. Отделно се смесват брашното, содата и ядките. След това смесете сухите съставки с останалите. Тестото трябва да е гъсто. Разделяме на две части и към едната добавяме какаото. Така се получава основа за светла торта и за тъмна.

Печете сладкиши във фурната за 25 минути при температура 160 градуса. В зависимост от кората на тортата, можете допълнително да разрежете всеки по дължина, за да станат четири. Необходимо е да оставите тортите да се охладят и през това време пригответе крема. Много е просто: разбийте заквасената сметана със захарта, така че да няма зърна.

Смажете тортите със сладък сос и украсете с ядки. Не забравяйте да оставите тортата да вари няколко часа. Любителите на шоколадовия крем могат да използват какао на прах при приготвянето на крема или просто да разтопят шоколада и да украсят тортата отгоре. Има варианти, при които се използват два вида крем: единият е заквасена сметана, а другият е на базата на кондензирано мляко с масло. Това ще направи десерта по-калоричен, така че зависи от вас кой вариант да изберете.

Желателно е да има много крем, тогава тортата ще бъде добре наситена и ще бъде леко влажна и много вкусна!

В бавна готварска печка: бързо и нежно

Много вкусен сметаник може да се готви не само във фурната. Класическият Smetannik в бавна готварска печка, чиято рецепта е много проста, ще се хареса на всички домакинства.

За теста ще ви трябва:

• 1 чаша гранулирана захар;
• 1 чаша брашно;
• 1 чаша заквасена сметана;
• 1 яйце;
• 1 чаена лъжичка сода, гасена с оцет;
• 1 пакетче ванилова захар.

За крем:

• 1 чаша захар;
• 1 чаша заквасена сметана;
• 1 пакетче сгъстител за сметана.

Метод на готвене

Смесете всички съставки на тестото, докато се получи хомогенна консистенция. Смажете специална форма за печене в бавна готварска печка с масло и поръсете с брашно, след което поставете тестото там. За този десерт е необходимо да изберете функцията "Печене".

За да приготвите крема, смесете заквасена сметана, сладък пясък и сгъстител за сметана. Всичко това се разбива с миксер до хомогенна консистенция.

Когато тортата е готова, тя трябва да се намаже с този крем. Можете да украсите десерта с ядки, пресни плодове или шоколад. Абсолютното предимство на мултикукъра е в скоростта на готвене и невероятния вкус на десерта.

Ако искате да изненадате семейството и приятелите си с вкусен и нискомаслен десерт, пригответе им деликатна торта със заквасена сметана днес. Повярвайте ми, ще си оближат пръстите!

Добър апетит!

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара