Как да си направим кнедли и кнедли от картофи, от грис за супа? Кнедли с грис Рецепта за кнедли с грис.

Факт е, че децата абсолютно не обичат да ядат първи ястия и майка им трябва да положи не малко усилия, за да накара децата си да ядат поне една лъжица здравословна течност. Освен това е абсолютно невъзможно за децата да обяснят, че супите за стомаха, особено за крехко дете, са много полезни, тъй като подготвят този орган за приемане на по-тежки ястия.
В същото време майките няма да се налага да убеждават децата си да ядат първи ястия в случаите, когато са приготвени по рецептите, дадени по-долу. И ако децата също участват в процеса на приготвяне на някаква супа, те сами правят кнедли от грис, тогава може би те също ще поискат добавка.
И така, нека започнем да готвим.

Рецепта номер 1 - Лека супа с кнедли от грис.

Тази супа е много лека, в състава си не съдържа допълнителна гарнитура под формата на картофи и сотирани зеленчуци, които могат да причинят. Това го прави идеален за тези, които в момента са на диета.

Какво ще ни трябва?

грис (160 г);
силен месен бульон (два и половина литра);
трапезна сол;
грис (160 г);
прясно смлян бахар или черен пипер;
пресен копър (по ваша преценка);
масло от най-високо качество (52 g);
пера от зелен лук;
варени моркови със среден размер (едно парче).

Сега нека разгледаме по-подробно подготвителните стъпки:

Първо трябва да приготвите кнедли от грис, като за целта трябва да кипнете 200 мл силен месен бульон, да добавите масло в необходимото количество, да добавите грис (150 г) на много тънка струя при непрекъснато и задължително интензивно бъркане. Още веднъж разбъркайте всичко интензивно, пригответе тесто, което прилича на пластилин, и ако се придържа към ръцете ви, тогава трябва да добавите малко повече грис.
Тестото от грис трябва да се разточи, след което да се изрежат звезди от него със специална форма.
Сварете останалия месен бульон, хвърлете вътре кнедли от грис и изчакайте, докато изплуват, като целият процес трябва да отнеме не повече от седем минути.
Веднага след като кнедлите се сварят, поставете ги в отделна чиния и изсипете всички нарязани зеленчуци в тигана, добавете подправки, прясно смлян черен пипер в малко количество и готварска сол.
Разсипете супата в купички за сервиране и в тях сложете известно количество кнедли от грис крем.

Така получихме лека супа без допълнителна гарнитура.

Рецепта номер 2 - Обилна пилешка супа с кнедли от грис.

Следващото ястие, което искам да ви предложа, има още няколко съставки в състава си. Тази супа ще се окаже по-задоволителна и богата поради по-големия брой зеленчуци.
За да приготвите ястие като пилешка супа с кнедли от грис, ще ви е необходим набор от следните съставки:

малък праз (един брой);
пилешко филе (две отделни половини или едно цяло);
дафинов лист (две парчета);
средно големи моркови (две парчета);
бахар;
черен пипер, сол (по ваш вкус);
дезодорирано растително масло за пържене;
филтрирана вода (три литра);
средни картофени клубени (пет броя).

Освен това ще ви е необходим конкретен списък от съставки за приготвяне на кнедли от грис:

пилешко яйце (едно парче);
грис (110 г);
масло (21 g);
зеленчуков или пилешки силен бульон (110 мл)

За начало трябва да приготвите бульона, освен това пилешкото е по-добро и за това трябва да поставите две половини пилешко филе в тенджера, да налеете необходимото количество филтрирана вода, да добавите цели обелени моркови, половин праз лук, дафин листа, сол и бахар.
Веднага след като пилешкото филе е напълно сварено, то трябва да се извади от тигана, след което бульонът трябва да се филтрира. Що се отнася до пилешкото филе, първо трябва да се нареже на порции, след което да се върне обратно в тигана.
Сварените моркови се настъргват на ренде с най-малки дупки, празът се нарязва на ситно.
В растително масло пригответе пърженето, осолете всичко и доста малко пипер. Нарежете предварително обелените картофи на малки кубчета, след което можете да започнете да готвите кнедли, като за това трябва да комбинирате необходимото количество бульон, масло и грис в един съд.
От всички горепосочени компоненти пригответе тестото, омесете го, като добавите едно пилешко яйце, след това направете малки топки и ги сложете в пилешки бульон.
Веднага щом кнедлите с грис започнат да плуват, добавете запърженото към пилешката супа, изчакайте съдържанието на тигана да заври и след това изключете котлона.
Изчакайте пилешката супа с кнедли от грис да се запари за десет минути, след което я сервирайте с домашен хляб и пресни билки.

Приятен апетит!

Гъста пилешка супа с кнедли.

съставки

Пилешко филе - 300гр
Картофи - 3 бр.
Моркови - 3 бр.
Лук - 1 бр.
Сол, черен пипер, копър и магданоз - на вкус
За кнедли:
Яйце - 1 бр.
Масло - 1 с.л. лъжицата
Грис - ½ чаша

Как да готвя

Пригответе кнедли. Изсипете яйцето в купа, сложете маслото и разтрийте добре с лъжица.

След това, изсипвайки грис на тънка струя, непрекъснато го разтривайте с яйце и масло, разбъркайте добре и оставете да престои 15-20 минути.

Сложете пилешкото филе в студена вода (1,5 л), оставете да заври и отстранете пяната.

Обелете и измийте картофите и морковите. Нарежете картофите на кубчета, а морковите на тънки филийки. Потопете зеленчуците в бульона, оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.

Добавете ситно нарязания лук и кнедли (от готовото тесто вземете с чаена лъжица и го потопете във вряща супа), сол, черен пипер, оставете да заври и гответе още 15 минути.

Извадете месото и го нарежете на парчета. Разсипете супата в купички, разпределете месото, поръсете с копър и магданоз. Приятен апетит.

boilbroil.ru

Супа с грис кнедли стъпка по стъпка рецепта

Супата с кнедли от грис ще стане познато ястие, защото се оказва богата и вкусна.

За да приготвим вкусна, лека и нежна супа с кнедли, се нуждаем от следните съставки:

- прясно младо телешко - двеста-триста грама;

- корен от магданоз - едно парче;

- колраби - малко парче;

- пилешко яйце - едно парче;

- грис - три до четири супени лъжици;

- сол и черен смлян пипер - на вкус.

Как да си направим супа с кнедли рецепта:

Първа стъпка. Започваме да приготвяме нашата супа от бульона, трябва да го сварим, за това вземаме месото от прясно младо телешко месо, измиваме го добре, заливаме го с вода, поставяме на огъня, оставяме да заври и отцеждаме напълно първият бульон.

Стъпка втора. След това измиваме тигана, месото също, отново го напълваме с вода и оставяме да заври. Както за първи път, оставете водата да заври, ако пяната заври, отстранете я с решетъчна лъжица, след което намалете котлона и гответе бульона за един час.

Стъпка трета. Веднага след прехвърлянето на бульона да заври на слаб огън, вземаме морковите, обелваме ги, измиваме ги, нарязваме ги на полукръгчета и ги изпращаме в тенджерата с бульона.

Стъпка четвърта. Следвайки моите моркови и обелвайки корена на магданоза, ние го изпращаме в бульона цял.

Стъпка пета. Почистваме и едно парче кольраби и го добавяме към бульона.

Стъпка шеста. В процеса на готвене посолете бульона и добавете малко черен пипер на вкус.

Стъпка седма. След като бульонът се свари, изваждаме готовото телешко месо от него, охлаждаме го малко, нарязваме го на малки парчета и го изпращаме обратно в тигана.

Стъпка осма. Сега ще приготвим кнедли от грис, за това поставяме едно пилешко яйце в малка дълбока купа и леко го разбиваме с вилица.

Стъпка девета. След това започваме постепенно, на малки порции, да въвеждаме грис в яйцето и да разбъркваме добре, докато получим не много гъста, но неразтегляща се смес. Накрая добавете буквално щипка сол и същото количество черен пипер към тестото за кнедли.

Стъпка десета. След това вземаме чаена лъжичка, навлажняваме я в студена вода, след това поставяме тестото върху лъжицата, така че да не е пълна, и внимателно я спускаме от лъжицата във врящия бульон. Важно е да не приемате твърде много тесто на порции за една кнедла, тъй като при готвене то почти ще се удвои по размер и супата ви може да се превърне в гърне с грис.

Стъпка единадесета. Гответе кнедлите в супата за двадесет минути, докато омекнат.

Стъпка дванадесета Сервирайте готовата супа с кнедли от грис на масата с пресен магданоз или копър. Приятен апетит!

what-polezno.ru

За любителите на кнедли с грис, две вкусни рецепти

В същото време майките няма да се налага да убеждават децата си да ядат първи ястия в случаите, когато са приготвени по рецептите, дадени по-долу. И ако децата също участват в процеса на приготвяне на някаква супа, те сами правят кнедли от грис, тогава може би те също ще поискат добавка.

И така, нека започнем да готвим.

Рецепта номер 1 - Лека супа с кнедли от грис.

Тази супа е много лека, в състава си не съдържа допълнителна гарнитура под формата на картофи и сотирани зеленчуци, които могат да причинят киселини. Това го прави идеален за тези, които в момента са на диета.

грис (160 г);
силен месен бульон (два и половина литра);
трапезна сол;
грис (160 г);
прясно смлян бахар или черен пипер;
пресен копър (по ваша преценка);
масло от най-високо качество (52 g);
пера от зелен лук;
варени моркови със среден размер (едно парче).

Сега нека разгледаме по-подробно подготвителните стъпки:

Първо трябва да приготвите кнедли от грис, като за целта трябва да кипнете 200 мл силен месен бульон, да добавите масло в необходимото количество, да добавите грис (150 г) на много тънка струя при непрекъснато и задължително интензивно бъркане. Още веднъж разбъркайте всичко интензивно, пригответе тесто, което прилича на пластилин, и ако се придържа към ръцете ви, тогава трябва да добавите малко повече грис.
Тестото от грис трябва да се разточи, след което да се изрежат звезди от него със специална форма.
Сварете останалия месен бульон, хвърлете вътре кнедли от грис и изчакайте, докато изплуват, като целият процес трябва да отнеме не повече от седем минути.
Веднага след като кнедлите се сварят, поставете ги в отделна чиния и изсипете всички нарязани зеленчуци в тигана, добавете подправки, прясно смлян черен пипер в малко количество и готварска сол.
Разсипете супата в купички за сервиране и в тях сложете известно количество кнедли от грис крем.

Така получихме лека супа без допълнителна гарнитура.

Рецепта номер 2 - Обилна пилешка супа с кнедли от грис.

Следващото ястие, което искам да ви предложа, има още няколко съставки в състава си. Тази супа ще се окаже по-задоволителна и богата поради по-големия брой зеленчуци.

За да приготвите ястие като пилешка супа с кнедли от грис, ще ви е необходим набор от следните съставки:

малък праз (един брой);

пилешко филе (две отделни половини или едно цяло);

дафинов лист (две парчета);

средно големи моркови (две парчета);

бахар;

черен пипер, сол (по ваш вкус);

дезодорирано растително масло за пържене;

филтрирана вода (три литра);

средни картофени клубени (пет броя).

Освен това ще ви е необходим конкретен списък от съставки за приготвяне на кнедли от грис:

пилешко яйце (едно парче);
грис (110 г);
масло (21 g);
зеленчуков или пилешки силен бульон (110 мл)

За начало трябва да приготвите бульона, освен това пилешкото е по-добро и за това трябва да поставите две половини пилешко филе в тенджера, да налеете необходимото количество филтрирана вода, да добавите цели обелени моркови, половин праз лук, дафин листа, сол и бахар.
Веднага след като пилешкото филе е напълно сварено, то трябва да се извади от тигана, след което бульонът трябва да се филтрира. Що се отнася до пилешкото филе, първо трябва да се нареже на порции, след което да се върне обратно в тигана.
Сварените моркови се настъргват на ренде с най-малки дупки, празът се нарязва на ситно.
В растително масло пригответе пърженето, осолете всичко и доста малко пипер. Нарежете предварително обелените картофи на малки кубчета, след което можете да започнете да готвите кнедли, като за това трябва да комбинирате необходимото количество бульон, масло и грис в един съд.
От всички горепосочени компоненти пригответе тестото, омесете го, като добавите едно пилешко яйце, след това направете малки топки и ги сложете в пилешки бульон.
Веднага щом кнедлите с грис започнат да плуват, добавете запърженото към пилешката супа, изчакайте съдържанието на тигана да заври и след това изключете котлона.
Изчакайте пилешката супа с кнедли от грис да се запари за десет минути, след което я сервирайте с домашен хляб и пресни билки.

Салата от моркови със стафиди и мед

Салата "Зелена наслада"

Картофени зрази с месо

Благодаря за вниманието! С уважение, Олга.

foodlife.ru

Супа с кнедли от грис

Супата с кнедли от грис е идеалното първо ястие за обяд. Той е много задоволителен, но в същото време нежен и приятен на вкус. След него ще сте пълни с енергия до края на деня. Опитайте, много е вкусно!

СЪСТАВКИ

Пилешки бульон 3 литра
Морков 200 грама
Картофи 200 грама
Лук 150 грама
Растително масло 3 чл. лъжици
Пшенично брашно най-висок клас 60 грама
Грис 80 грама
Пилешко яйце 1 бр
Дафинов лист 1 бр
Зърна черен пипер 2 бр
Магданоз, сол на вкус

Етап 1

Първо пригответе тестото за кнедли. За да направите това, изсипете черпак бульон в купа и чукнете яйце в него. Изсипете една супена лъжица растително масло, сол на вкус. Добавете грис и брашно, разбъркайте всичко добре.

Стъпка 2

Загрейте растително масло в тиган. Обелете и измийте морковите и лука. След това нарежете морковите на ивици или настържете на едро ренде. Лукът се нарязва на половин пръстени. Запържете зеленчуците до златисто кафяво в тиган.

Стъпка 3

Измийте картофите и ги обелете. След това го нарежете на малки кубчета. Сложете тенджера на котлона и налейте пилешкия бульон. Оставете го да заври.

Стъпка 4

Сложете зеленчуците в бульона, добавете черен пипер и магданоз. Варете десет минути. След това изсипете тестото във врящата супа, за да направите кнедли. Гответе още пет минути, накрая добавете нарязани билки.

povar.ru

Супа с кнедли от грис. Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Измиваме пилето обратно, спускаме го в студена вода за няколко часа. Отцедете течността и отново изплакнете месото под течаща вода. Правим всичко това, така че нашият бульон да се окаже прозрачен и без шум. Потопете пилето в приготвената вода за бульона и го сложете на бавен огън. В процеса на готвене непрекъснато отстранявайте получената пяна. Докато бульонът ни се готви (което е около час за домашно пиле), нарязваме картофите на кубчета,

три моркова на едро ренде.

Когато месото се свари, внимателно го извадете от бульона, оставете да изстине. Отделете месото от костта и оставете до готовност на супата.

Нарязаните картофи се потапят в пилешкия бульон,

Полухалки в режим на лък

За тези, които обичат да пържат супи, лукът трябва да се запържи до златисто кафяво в сгорещено слънчогледово масло и да се добави към бульона. Докато зеленчуците се готвят, имаме няколко минути, за да приготвим кнедлите с грис. Разбиваме 3 яйца в дълбок съд (жълтък + протеин),

Желателно е получената маса (тесто) да не стои за минута, защото кнедлите могат да се окажат твърди. Бързо оформете кнедли със супена лъжица

Оставяме супата с кнедли от грис на слаб огън, сол. Оставете да къкри за 10-15 минути. Изключете, покрийте с капак, оставете да вари и супата с кнедли е готова. Преди сервиране разпределете на порции сварени парчета месо в чинии. Украсете с билки и сервирайте. Приятен апетит!

Кнедли от грис към сайта

Много работници, живеещи от една заплата до друга, често трябва да озадачават как да изхранят семействата си. И в такива моменти най-важното е да има запаси в къщата като брашно, грис, яйца, масло. От тях, например, можете да направите кнедли или кнедли, които вървят както като самостоятелно ястие, така и като добавка към бульона или като гарнитура. Кнедли, както и кнедли, се приготвят буквално от няколко компонента, които заедно образуват тестото. Разликата между тези ястия е, че за кнедли тестото става доста стегнато и еластично, докато за кнедли е по-втечнено, което им придава малко по-различен, по-деликатен вкус. Съставът на тестото също може да бъде различен в зависимост от това кои кнедли се приготвят (брашно или картофи, грис или извара). Задължителни компоненти са само яйца и масло. Кнедлите с грис са в менюто ни за вечеря днес.

Кнедли от грис към сайта

Техният състав, като правило, включва грис в допълнение към основните компоненти, но аз предпочитам да добавя малко повече брашно. От такива кнедли се получава много интересен и необичаен вкус.

За да приготвите кнедли от грис, имате нужда само от няколко прости съставки:

Кнедли от грис към сайта

масло - 30 грама
Шипка сол
яйце
грис - 3,5 супени лъжици
брашно - 1,5 супени лъжици

Готвенето на кнедли от грис според фоторецептата на стъпки ще отнеме буквално 15 минути:

Разтрийте маслото с яйцето в купа, като добавите малко сол. Препоръчително е предварително да поставите маслото на масата, за да има време да стане меко.

Кнедли от грис към сайта

Изсипете брашно с грис в яйчено-маслената смес и омесете "престояло" тесто. Тоест не трябва да се разпространява.

Кнедли от грис към сайта

След това, потапяйки десерт или чаена лъжичка във вода (и леко намокряйки ръцете си), вземаме парче тесто с него и бързо навиваме топка (кнедли) с ръце.

Кнедли от грис към сайта

Потопете кнедли във вряща вода (имах готов месен бульон) и след като ги издигнете на повърхността, гответе за около 5 минути, не забравяйте да покриете тигана с капак.

Кнедли от грис към сайта

Размерът на кнедлите се увеличава леко по време на готвене, те стават пухкави и меки. Готовите грис вадим с решетъчна лъжица от течността.

Кнедли от грис към сайта

Те могат да се сервират като самостоятелно ястие, леко подправени с масло или шкварки, или да се сложат в супа, или да се използват като гарнитура, например към месо.

Кнедли от грис към сайта

Приятен апетит за вечеря!

Кнедли от грис в Kyxapka.su

Уважаеми читатели, радвам се да ви видя отново!

Вчера за закуска сготвих още едно интересно, много крехко и вкусно ястие от грис. Няма да ви отегчавам. разказвам. И добавяте това ястие към отметките си, за да не търсите дълго време.

Как да си направим кнедли от грис

съставки:

Грис- 1 чаша
Мляко - 1,5 чаши
Вода - ½ чаша
Гхи масло - 1 супена лъжица
Яйце - 1 бр.
Сол - ½ ч.л
мед - 1 ч.л
Кашкавал - 50гр
Сироп или конфитюр (по желание)

Моят метод на готвене:

1. Млякото и водата, с добавка на сол, оставете да заври
2. Заспиваме зърнени храни и варим гъста вискозна каша от грис за 7 - 10 минути

3. Добавете маслото и меда към готовата каша, разбъркайте и охладете до 70ᵒ
4. Добавете сурово яйце, разбъркайте добре и леко разбийте масата

5. Разделете готовата смес на кнедли с еднакъв размер (използвах чаена лъжичка, като предварително я намокрих и ръцете си в чиния с вода, така че масата да не залепва нито за едното, нито за другото)

6. Пуснете кнедлите един по един във вряща подсолена вода

7. Изваждаме с решетъчна лъжица, щом изплуват на повърхността
8. Първо го слагаме в гевгир, за да стъкли цялата вода

9. И веднага ги прехвърлете в купа с разтопено масло и разклатете леко

Сервирайте ги топли или студени в плитки купи или купи за салата, поляти с мед (аз сварих замразени ягоди с малко захар - вкус! като пресни от градината).

По желание може да поръсите и сварено кнедли настърган кашкавал или сервирайте отделно на розичка.

Отделно в чиния сервирайте обезмаслена заквасена сметана.

Успех с готвенето! Очаквам вашите коментари.

Присъединете се към моите групи

Кой не обича леки супи с апетитни кнедли? Изглежда, че нищо не ги отличава от тестените изделия, защото това са всички продукти от брашно. Въпреки това, "кнедли" звучат по-привлекателно и могат да бъдат приготвени с добавяне на други съставки. Как да си направим кнедли за супа? Рецептите са доста прости, просто трябва да изберете правилната за вашето ястие.

Кнедлите не са просто бучки тесто. Те могат значително да променят вкуса на първото ястие благодарение на добавките си. За да направите "възглавниците" нежни и ароматни, следвайте някои съвети.

Започнете да готвите, когато супата заври. Тогава вашите кнедли ще пристигнат точно навреме, а бульонът може да се използва като основна съставка в тестото.
Брашното за продуктите трябва да се пресее, а яйцата да се охладят.
Ако млякото се добавя към кнедли, не забравяйте да проверите неговата свежест и срок на годност.

Останалата част от подготовката на кнедли е прост процес. Да започваме.

съставки:

4 с.л. л. брашно;

2 с.л. л. мляко и масло.

готвене:

Разделете яйцето на белтък и жълтък.
Поставете протеина в хладилника, а жълтъка смесете с млякото и разбийте.
Добавете маслото и разбъркайте добре.
Извадете протеина от хладилника, разбийте и добавете към тестото.
Изсипете брашното и омесете кнедлите.
С лъжица се оформят "възглавнички" и се пускат във вряща подсолена вода.

Картофени кнедли

Получават се най-крехките картофени кнедли. Те също са удобни, защото ако се въведат в първото ястие, тогава вече не е необходимо да добавяте резени картофи.

съставки:

200-300 г картофи;

4 с.л. л. брашно;

2 с.л. л. сметана.

готвене:

Обелете и сварете картофите.
Смелете го на пюре и смесете с останалите съставки.
Вземете тестото с чаена лъжичка и го пуснете във вряща подсолена вода.

Кнедли от грис

Кнедли от грис много харесват децата. Ако бебето не яде грис, тогава апетитните бучки със супа определено ще вървят с гръм и трясък.

съставки:

7 чл. л. примамки;

готвене:

Изсипете яйцата в купа, овкусете със сол и разбийте добре.
Постепенно добавете гриса и омесете гъсто тесто.
Оформете малки палачинки от него.
Запържете ги леко в тиган с олио.
Сложете в супата при сервиране.
Не можете да пържите кнедли от грис, но вземете тестото с лъжица и хвърлете кнедли във вряща вода.

Кнедли със сирене

Кнедлите със сирене придават на първите ястия уникален, изискан вкус на френската кухня, която толкова много обича супите със сирене. Обикновеният пилешки бульон може да се освежи с приятен вкус, а ако вземете и сирена с билкови добавки, тогава всички съседи ще дойдат до аромата на свежа супа.

съставки:

50 г твърдо сирене;

1,5 ст. брашно.

готвене:

Кашкавалът се настъргва на ситно.
Смесват се с яйцето и брашното.
Замесете твърдо тесто.
Оформете кнедли с чаена лъжичка или нарежете тестото с нож.

Пикантни кнедли с чесън

Тази версия на кнедли е по-вероятно да отговаря на силната половина на човечеството. Кнедлите са малко пикантни и придават на първото ястие пикантен вкус.

съставки:

2-3 скилидки чесън;

4 с.л. л. брашно;

3 ч.ч майонеза.

готвене:

Обелете скилидките чесън.
Смила се старателно и се смесва с майонезата и брашното.
Направете леко течно тесто.
Вземете кнедли с чаена лъжичка и ги сложете във вряща вода.

Кнедли с крем

Основата на този тест може да бъде бульонът, който приготвяте за супата. Трябва да се използва горещо - тогава кнедлите ще се окажат нежни, с месен вкус.

съставки:

10 ст. л. бульон;

3-4 ст. л. брашно;

малко растително масло;

2 скилидки чесън;

магданоз.

готвене:

Рецептите за първи ястия с кнедли могат да бъдат много разнообразни: пилешки бульон, свинско или телешко. Те могат да се комбинират със зеленчуци, бобови растения и дори други продукти от брашно. Всичко зависи от вкуса и вашите предпочитания.

Приготвянето на кнедли е доста лесно: процесът не отнема много време. Но те изглеждат много по-апетитни от обичайните и скучни тестени изделия, а различни добавки към тестото ще ви помогнат да придадете на супата особен, пикантен вкус.

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара