Как да си направим вкусни хапки у дома. Хапки с пилешки гърди: как да си направим бързо и вкусно

Пилешки хапки са познати на повечето руснаци от менюто на известния ресторант за бързо хранене Макдоналдс. Много домакини искат да възприемат рецептата, като по този начин спестяват трудно спечелените пари. Това не е изненадващо, защото нежното филе в златиста хрупкава коричка няма да остави никого безразличен. Поднесени със сладко-кисел или барбекю сос, вкусното ястие е гарантирано и за най-изискания гурме. Има доста рецепти, които могат да се превърнат в реалност сами. Разгледайте ги по ред, подчертайте основните характеристики на подготовката на самородки.

Правила за приготвяне на хапки

1. Нагетсите не се правят от пилешка кайма, а от нарязани парчета пиле. За да направите това, филето трябва да бъде измито, почистено от филма и нарязано на парчета. Някои домакини предпочитат да мариноват месото по любимия си начин (майонеза, подправки, лимонов сок и др.). В този случай продължителността на излагане в марината не трябва да надвишава четвърт час.
2. След предварителна обработка на пилето, месото трябва да се оваля първо в брашно, след това в разбито яйце и след това да се потопи в панировката. В зависимост от начина на приготвяне, панировката се разграничава от хрупкави крекери (смлени), люспи, крекери (бисквитки), грис и др.
3. Много домакини предпочитат да добавят към сместа нарязани зеленчуци (копър, магданоз), орехи или бадеми, зелени или лук, нарязан чесън, подправки. Всичко зависи от личните предпочитания, основното е да не прекалявате с количеството.
4. Нагетсите се пържат на 7-10 броя в зависимост от големината на съда. В този случай парчетата не трябва да се допират едно до друго, в противен случай ще се слепят. Разстелете месото в тестото последователно с интервал от 2-3 секунди. Продължителността на пържене е 5-7 минути. В същото време, ако парчетата са напълно потопени в масло, няма нужда да ги обръщате.
5. Някои домакини предпочитат да готвят самородки във фурната, такъв ход не е забранен. За целта уредът трябва да се загрее до 200 градуса, след което да се сложат парчетата пиле в тесто и да се панират на специална скара. Устройството се поставя върху лист за печене, след което се изпраща за 20 минути във фурната.
6. След готвене постелете плосък съд или тава с хартиени кърпи. Сложете хапките в чиния, оставете за известно време, докато мазнината се отцеди напълно. Изчакайте четвърт час крайният продукт да стане хрупкав.

Пилешки хапки: Класическа рецепта

• растително масло - 430-450 мл.
• пилешко филе - 750 гр.
• брашно от най-висок клас - 60-70 гр.
• панировка (крекери) - 160 гр.
• сол - 15 гр.
• смлян пипер (черен) - на върха на ножа
• гранулиран чесън - 5 щипки
• пилешко яйце - 3 бр.

1. Измийте и подсушете пилешкото филе, нарежете го на парчета, наподобяващи по размер хапки. Счупете яйцата в отделна купа, разбийте ги с вилица до гладкост. Можете да използвате бъркалка, но е важно да не се образува пяна.
2. Пригответе сместа за паниране. За да направите това, смесете брашното с гранулиран чесън, смлян черен пипер, сол и любимите си подправки (на вкус). Смесете всичко, пригответе втората купа. Изсипете галетата в него.
3. Започнете да обработвате пилешкото филе. Първо потопете всяко парче в брашно с подправки, отърсете излишното с ръце. След това изпратете хапките едно по едно в яйцето и веднага оваляйте в галета. Направете манипулациите с всяко парче пиле, поставете подготвените "суровини" на отделна чиния.
4. Отърсете излишните зърна от бисквити, в противен случай те ще се удавят в масло и ще изгорят по време на пържене. Ако желаете, можете да замразите готовите заготовки върху поднос и след това да ги преместите в торба или контейнер. След това е удобно да пържите хапките без предварително размразяване.
5. За да започнете да пържите, пригответе прилично количество растително (рафинирано) масло. Вземете котел или висок съд/тиган, изсипете продукта и го загрейте на средна мощност.
6. След като маслото се загрее до желаната марка, сложете в него готовите парчета панирано филе. Уверете се, че има достатъчно място за всяко парче, те не трябва да се допират.
7. Пържете на средна мощност за около 5 минути, докато парчетата се зачервят. Продължителността на пържене зависи от големината на парчетата и температурата на олиото. След като се сварят, извадете хапките с решетъчна лъжица и ги поставете върху хартиени кърпи.

Пилешки хапки на кефир

• пилешки гърди (филе) - 750 гр.
• сушен червен пипер - 15 гр.
• смлян черен пипер - 6 гр.
• кефир (масленост 2,5-3,2%) - 260 мл.
• фина сол - 12 гр.
• растително масло - 380-400 мл.
• пшенично брашно (високо качество) - 120 гр.
• смляна куркума - 10 гр.

1. Измийте пилешките гърди, подсушете и нарежете на малки парчета. Разклатете киселото мляко, изсипете го в дълбока купа. Изсипете сух червен пипер, сол, черен пипер и брашно във втория съд.
2. Потопете всяко парче пиле първо в кефир, след това в брашно. След това повторете стъпките отново, за да получите двойна панировка.
3. Изсипете олиото в дълбок термоустойчив съд, загрейте го, намалете котлона на средна степен. Поставете късчетата за пържене, доведете до златиста коричка.
4. Пригответе плосък съд и го постелете с хартиени кърпи. След пържене сложете хапките в чиния, оставете да се отцедят, попийте с кърпи. Сервирайте с чеснов сос, като добавите нарязани зеленчуци.

Пилешки хапки със сирене

• пилешко яйце - 2 бр.
• пшенично брашно - 125 гр.
• пилешко филе - 700 гр.
• галета - 55 гр.
• Пармезан - 65 гр.
• пресен копър - 15 гр.
• смлян черен пипер - 7 гр.

1. Тази рецепта за хапки се различава от другите по това, че ястието се приготвя без добавяне на сол. Подобна характеристика се постига чрез съдържанието на пармезан, който е доста солен по природа.
2. За да започнете да готвите, измийте и нарежете филето на филийки. Вземете два контейнера, първият ще се използва за яйчен блат, вторият за паниране.
3. Разбийте яйцата в купа, разбийте с вилица или бъркалка. Измийте пресния копър, нарежете го на много ситно. Настържете сиренето на ренде с малки дупки.
4. Смесете "Пармезан" с копър и галета, добавете смлян пипер. Оваляйте всяка хапка първо в брашно, след това потопете в яйчената смес и поръсете с галета и сирене.
5. Запържете филето в тенджера, като първо доведете маслото до горещо състояние. Времето за готовност е 5-7 минути в зависимост от големината на хапките.
6. След пържене извадете филето с решетъчна лъжица, поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи. Оставете излишната мазнина да капе, ако желаете, попийте хапките с хартиени кърпи. Започнете да дегустирате след 15 минути.

• брашно - 115 гр.
• пилешко яйце - 1 бр.
• пилешко филе - 480-500 гр.
• сол на вкус
• галета за паниране - 60 гр.
• сух чесън на гранули - 12 гр.
• черен пипер - 5 гр.
• корн флейкс (класически, без захар) - 130 гр.
• сушен джинджифил - на върха на ножа
• смляна куркума - 1 щипка

1. Отстранете гърдите от костите, отстранете кожата и филма. Изплакнете месото под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи. Нарежете филето на малки парчета, оразмерени за формиране на хапки.
2. Смесете гранулиран чесън, куркума, джинджифил, сол, счукан черен пипер в една суха смес. Настържете всяко парче с подправка, прехвърлете в дълбока купа и оставете за четвърт час.
3. Намачкайте корн флейкс по всякакъв удобен начин, смесете с галета. Поставете яйцето в отделна купа, разбийте с бъркалка или вилица. Добавете малко сол.
4. Първо потопете парчетата пиле в брашно, като изтръскате излишното. След това се потапят в яйчената маса и се овалват добре в галета с корн флейкс. Отстранете отново излишното, започнете да пържите.
5. Изсипете рафинирано олио в тенджера или дълбок тиган (фритюрник). Потопете парчетата пиле едно по едно. Пържат се около 7 минути без да се обръщат. Ако има малко масло, обработката се извършва от двете страни за 4-5 минути.
6. След всички манипулации поставете хапките върху чиния, покрита с хартиени кърпи. Оставете за четвърт час, за да се отцеди цялата мазнина. Пристъпете към дегустация след частично охлаждане.

Пилешки хапки със сусам

• брашно - 135 гр.
• яйце - 2 бр.
• пилешко филе - 650 гр.
• сусам (бял или черен) - 45 гр.
• пресен копър - половин връзка
• галета - 80 гр.
• сол на вкус
• смлян черен пипер - 3 щипки

1. Пригответе предварително охладеното пилешко филе: измийте го, отстранете филмите и кожата, подсушете го със салфетки. Нарежете гърдите на малки филийки, натрийте първо със сол, след това със смлян черен пипер.
2. Разбийте яйцата в дълбока купа, докато сместа стане гладка. В друга купа смесете крекерите със сусам, добавете предварително нарязан копър.
3. Пресейте брашното на отделна чиния, продължете с оформянето на хапките. Първо потопете парчетата пилешко в брашното, след това в яйцето и панирайте със сусам. Оставете заготовките върху чиния, започнете да пържите.
4. Налейте олио в тигана, така че пилето да плува свободно в него. Потопете филийките в горещата смес, изпържете до златисто кафяво (около 6 минути). След готвене извадете хапките с решетъчна лъжица, оставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди мазнината.

1. Не бързайте да изпращате хапките в маслото, докато не сте сигурни, че съставът се е затоплил до желаната марка. За да тествате, потопете парче очукано филе в тиган с олио, оценете резултата. Ако видите, че има петна със златист цвят, започнете да готвите. В този случай маслото трябва да съска и да "бълбука".
2. Известно е, че основната тайна за успешното приготвяне на хапки се крие в панировката. Ако е възможно, не използвайте закупения състав, трохите могат да се приготвят самостоятелно. За целта изсушете хляба във фурната, намачкайте го с чукало и овкусете с подправките.
3. За да покриете пилешкото филе равномерно с брашно, изпратете насипния продукт в контейнер за храна. След това добавете парчета месо там, затворете контейнера и разклатете контейнера за 5 секунди. Процедурата се извършва с 2-3 резена едновременно.
4. За да съкратите времето за пържене, отчукайте малко сварените парчета филе. За наситеност на цвета добавете смлян червен пипер, черен пипер и сол към панировката и тестото. По желание хапките могат да се направят и във фурната на 200 градуса.

Известно е, че самородките не принадлежат към нискокалоричните ястия. Приготвят се като се запържват в обилно количество олио. За тези цели се използва казан, дълбок тиган или фритюрник. Горещото масло трябва да покрие изцяло пилешкото филе, така че то буквално да плува в състава.

Видео: как да направите пилешки крилца като в KFC

Всяка домакиня мечтае да се научи как да готви самородки у дома, защото това е сърдечно, вкусно и оригинално ястие, което обичат както възрастни, така и деца. Обикновено самородките могат да бъдат намерени в магазините като полуготов продукт, но ако искате да се справите с приготвянето им, можете да го направите сами.

Какво представляват хапките?

Тъй като готвенето на хапки у дома изобщо не е трудно, дори начинаеща домакиня може да овладее тази рецепта. Това е вид месно предястие, приготвено от хрупкаво панирано пилешко филе. Ястието първо се запържва в олиото.

Първоначално този деликатес се появява в средата на XIX век в Съединените щати. По това време в Америка царува златна треска и късчетата се сравняват с къс злато. Около век по-късно американският професор Робърт Бейкър, който се занимава с хранителни технологии, създава оригинална рецепта за съвременни хапки. Бяха в хрупкава, силна и неразпадаща се коричка.

Професорът не спря дотук и разработи рецепти, с които могат да бъдат замразени самородки. В същото време техните полезни и ценни свойства изобщо не бяха загубени. Друго негово достойнство е машина за паниране.

В началото на 80-те години на миналия век за веригата ресторанти за бързо хранене Макдоналдс е разработена рецепта за хапки. Тогава почти всички американци научиха за това ястие. Скоро стана популярен по целия свят. Днес много хранителни вериги, както и месопреработвателни компании, се занимават с производството на самородки по оригинални рецепти.

оригинална рецепта

Днес не е трудно да се научите как да готвите самородки у дома. Има десетки различни рецепти. Но все пак изобретеният от Бейкър остава оригинален.

За него трябва да вземете настъргано пилешко филе, да оформите от него малки парченца с приблизително същата форма. След това ги панирайте, потопете в разбитите яйца, оваляйте в малко количество брашно и галета. За по-голяма плътност хапките по оригиналната рецепта се панират два пъти подред. Накрая дълбоко пържени.

Така панировката се оказа възможно най-силна, хапките не се разпаднаха, а вътре остана наситен вкус на месо.

За да добавите пикантност към ястието, към него бяха добавени специални съставки, благодарение на които късчетата станаха вискозни, а месото беше плътно свързано с панировката.

най-популярната рецепта

Днес най-често срещаната рецепта за приготвяне на хапки у дома е използването на цяло пилешко филе. Трябва да се измие и изсуши добре. След това се нарязва на равни парчета със среден размер. Не забравяйте да направите това през влакната.

Следващата стъпка е черен пипер, сол и обилно потапяне в брашно. Отърсваме излишното. След това потопете бъдещата самородка в яйце, а след това в галета.

Самородките се нареждат върху восъчна хартия. Така панировката ще се задържи по-добре на месото. В края те трябва да се запържат в голямо количество растително масло.

Nuggets обикновено се сервират със заквасена сметана, кетчуп и майонеза.

френски хапки

Гурметата предпочитат да опитат френската версия. Как да готвят пилешки хапки у дома, измислиха готвачи от тази европейска страна. Тяхната рецепта не се различава много от оригинала, но в същото време има уникална характеристика, която я прави толкова популярна.

Факт е, че галетата трябва да се смеси в равни пропорции с пармезан. Това е цялата тайна. Друг нюанс е, че френските хапки се пържат изключително в масло. Това, разбира се, увеличава цената им, но в същото време ги прави по-полезни и питателни.

Обичайно е да се сервират такива хапки на масата със сос, който съдържа зеленчуци, масло, черен пипер, чесън и сол.

домашна рецепта

В днешно време има толкова много рецепти, че не е трудно да се готвят самородки у дома, снимките в тази статия ще бъдат добра помощ.

Първо, нека да разгледаме рецепта за класически хапки, адаптирани за средната кухня. За него ни трябват:

• две кокоши яйца;
• около 600-700 грама пилешки гърди;
• 50 грама брашно;
• чаена лъжичка сух чесън;
• сол и смлян пипер - на вкус;
• най-малко 400 ml слънчогледово масло.

Процес на готвене

Първо трябва да почистите пилешките гърди от кожата и костите и след това да ги нарежете на тънки, но големи парчета.

Разбийте яйцата с блендер или вилица. За първата порция панировка добавете към брашното смлян пипер, сол и сух чесън.

Получената смес трябва да се изсипе в отделна чиния. В него ще панирате пилешките парчета, след което ще прехвърлите върху яйцата и галетата. Поставете парчета бъдещи самородки върху дъска за рязане, отстранете излишните бисквити, в противен случай те ще изгорят в горещо масло.

Nuggets се пържат в тиган до златисто кафяво. Най-добре е да изберете съдове за това с възможно най-високи страни, така че парчетата да са напълно потопени в масло и добре изпържени. Поставете сварените хапки върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло.

Сега знаете как да направите вкусни хапки у дома. Във вашата кухня те ще станат още по-вкусни и по-здравословни, отколкото в McDonald's, защото ще използвате само натурални продукти. На масата такива хапки трябва да се сервират със свежа салата, сосове или за вечеря с гарнитура, например с пържени картофи или картофено пюре.

Нагетси в оригинален сос

Когато усвоите класическата рецепта, можете да експериментирате. Например, гответе хапки в доматен сос. Този сос идеално допълва панировката, което прави ястието още по-вкусно и здравословно.

За това ще ви трябва:

• пет супени лъжици доматено пюре;
• четири парчета пилешко филе;
• около 200 грама галета;
• половин чаша натурално кисело мляко;
• три скилидки пресен чесън;
• 100 грама брашно;
• куп зеленина, като копър или кориандър;
• сол и черен пипер - на вкус.

Първо измийте добре гърдите, отстранете кожата и костите от тях. Нарежете на чисти парчета. Вземете две купи, в едната сложете брашно, а в другата галета.

Сега пригответе кисело-доматения сос. За да направите това, измийте и изсушете билките върху хартиени кърпи, нарежете ги на ситно. Смесете всички налични кисело мляко с доматено пюре, подправки и билки. По желание, освен копър и кориандър, можете да добавите и други подправки по ваша преценка. Добавете счукания чесън към соса. Готов.

Сега разбъркайте добре соса. Оваляйте хапките в брашно, сос и галета. Изпържете парчетата и поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.

Сега знаете как да готвите пилешки хапки у дома и можете да изненадате вашите близки или гости с необичаен вкус. Доматената паста върви добре с кисело мляко, а зелените ще добавят аромат и допълнителен вкус. Между другото, ако киселото мляко не е под ръка, можете да го замените със заквасена сметана.

Хапки сирене

Напоследък има все повече фенове на хапките със сирене. За да направите това, вместо галета, трябва да вземете осолен крекер, който е идеален като панировка.

По-долу е дадена рецепта за това как да направите прости пилешки хапки у дома. Снимката показва, че версията със сирене е най-добре приготвена във фурната. За това ще ви трябват следните съставки:

• 100 грама солени крекери;
• две парчета пилешко филе;
• малко смлян пипер;
• 70 грама сирене и две яйца.

Как да си направим хапки сирене у дома

И така, как да готвя самородки у дома? Рецептата показва: трябва да настържете сиренето и да счупите осоления крекер. Тези съставки се смесват в кухненски робот или блендер и се смилат на трохи.

Филето трябва да бъде добре измито, изсушено и нарязано на парчета. Яйцата се разбиват, добавят се сол и черен пипер. Сега потопете пилешките парчета в сместа от яйца и подправки, след което оваляйте в панировката с бисквити и сирене.

Парчетата месо се подреждат върху лист за печене. Така че можете да готвите хапки у дома във фурната. Трябва да се загрее до 180 градуса. Печете хапките за 20 минути. В този случай парчетата месо, които ще получите не са мазни, както след пържене в олио.

След като сте се научили как да готвите хапки със сирене у дома, можете спокойно да ги приготвите за вашето домакинство.

Нагетси със сусам

Опитните домакини често използват галета заедно със сусам като панировка. Такива хапки ще се окажат особено вкусни и хрупкави. Освен това галета изобщо не е необходимо да се купуват. Те могат да бъдат приготвени в домашни условия. За да направите това, просто смелете изсушения хляб в блендер.

За сусамовите хапки ще ви трябва:

• две яйца;
• 20 грама самия сусам;
• около 400 грама пилешко филе;
• 40 грама галета;
• две супени лъжици брашно;
• една супена лъжица горчица;
• сол и смлян пипер - на вкус.

Първо смесете яйцата с подправките и горчицата и разбийте добре получената смес. Изсипете сусама с галетата и брашното в отделни купички.

Нарежете филето на малки, чисти парчета, посолете и разбъркайте с ръце. Сега парчетата бъдещи самородки трябва да се овалят в брашно, след това в яйце и в самия край - в галета и сусамово семе. Парчетата трябва да са начукани от всички страни.

Нагетите се пържат в тиган с високи страни или дълбоко пържени. Не забравяйте да поставите готовите парчета върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.

Има още една тайна как вашите хапки да станат с ярко оранжева коричка. За да направите това, вземете царевично брашно заедно с пшенично брашно.

Хапки от кайма

Nuggets могат да бъдат направени не само от цяло парче месо, но и от нарязано, тоест от мляно месо, ситно нарязано филе. Тези хапки често се пълнят с различни пълнежи. Например настъргано сирене или ситно нарязани зеленчуци. Помислете за една от тези рецепти, където се добавя настъргано сирене.

За него ни трябват:

• една пилешка гърда;
• 50 грама пармезан или друго сирене по избор;
• 150 грама галета;
• едно пилешко яйце.

Измийте пилешкото филе, подсушете и нарежете на малки парченца. Разбийте яйцето до хомогенна смес.

В купа сложете каймата, както и кашкавала, настърган на едро ренде. Всичко се разбърква старателно.

От получената маса оформете малки топчета. Потопете ги в яйчената смес. След това се овалват в галета. Накрая топката трябва да се сплеска, за да се получи малка шайба. Nuggets се пържат в сгорещено растително масло.

Съставки за пилешки хапки:

• пилешко филе,
• галета,
• Пшенично брашно,
• яйце,
• сол,
• растително масло.

При самото споменаване на думата "Макдоналдс" детето веднага се асоциира с различни "забранени" лакомства, които не получава често (ако родителите се грижат за здравословното хранене на детето). Разбира се, няма смисъл напълно да лишавате бебето от радостите на живота, но не трябва да ги злоупотребявате. В крайна сметка всеки знае, че бързото хранене е вредно не само за децата, но и за възрастните. За да не се обиди детето, можете да му угодите и да готвите пилешки хапки у дома. Те няма да имат по-лош вкус от Макдоналдс, а съдържанието на вредни добавки е много по-безопасно! Рецептата за пилешки хапки е много проста.

Готвене на пилешки хапки:

Добър ден

В много магазини се продават готови замразени хапки, както в пакети, така и на грамаж. За съжаление не всички имат добър вкус. Хапките на някои производители са ужасни, независимо как ги приготвяте. Ако срещнете точно такива - запомнете производителя и купете други в бъдеще.

Пържене на хапки в тиган

1. Вземете тиган, налейте обилно растително масло върху него и го поставете на среден огън, изчакайте, докато маслото се загрее и се разпредели равномерно по повърхността:

2. Поставете замразените хапки в тиган, запържете за 5-7 минути:

3. Обърнете хапките със специална шпатула от другата страна (ако не, тогава можете да използвате ръцете си):

4. Запържете хапките от втората страна за 5 минути, след това намалете топлината до минимум и покрийте с капак:

5. След още 5-7 минути махнете капака, увеличете котлона на среден и оставете хапките да изсъхнат за 3-5 минути. След това ги подредете в чинии и сервирайте:

Добър апетит!

Времето за пържене на всяка страна може да варира в зависимост от използвания тиган и котлон. Първият път, когато готвите, не забравяйте да проверите дали хапките не започват да горят. Ако започне да гори, веднага обърнете от другата страна.

Относно хапките

Нагетсите са популярно предястие от панирани парчета пилешко филе. Можете да ги направите сами, да купите готови замразени полуфабрикати или да ги поръчате в ресторанти и кафенета.

Калории: 296 kcal / 100 грама;

Време за готвене на полуготови продукти в тиган: 25 минути, от които 21 минути активна фаза и 4 минути подготовка.

Ако имате въпроси или нужда от пояснение - моля, или оставете коментар.

Пилешките хапки са много обичано ястие, което може да се сервира самостоятелно, с кетчуп, сладко-кисел или горчичен сос и гарнитура. Може да бъде горещо предястие или пълноценно второ ястие. Зависи как се готви и какво се поднася.

Парчета крехко, диетично месо се ядат с удоволствие от децата. Как се приготвя това ястие? Можете, разбира се, да изберете най-простия вариант - да купувате полуготови продукти. Но е по-добре да отделите няколко минути повече и да направите хапки от пилешко филе - това е по-вкусно и със сигурност по-здравословно.

Най-популярни са хапките, приготвени по традиционен начин. За изпълнението му ще ви трябва: една пилешка гърда, сол, черен пипер.

1. Нарежете месото по протежение на влакната на парчета с дебелина 1 см, сол и черен пипер. Ако желаете, можете да добавите сушени билки, подправки за пиле.
2. Сега приготвяме тестото за хапките. Изсипете пресятото брашно в отделен съд. В друга дълбока купа разбийте 2 яйца. И друга чиния - галета.
3. Намажете месото последователно в брашно, яйчена смес и галета и го изпратете в сгорещено олио в горещ тиган. Изпържете парчетата от двете страни и след това ги поставете върху хартиена кърпа - тя ще премахне излишното масло.

Рецепта като на Макдоналдс

Вашите неспокойни деца искат ли Макдоналдс? Имате ли нещо против да хапнете и любимите си пилешки хапки? Така че защо не ги направите у дома? Между другото е по-евтино, по-здравословно и по-вкусно.

Основната съставка на ястието е пилешкото филе. Вземете 2 броя или 500гр.

За да придадете на месото по-ярък вкус, ще ви трябва:

• сол, черен пипер и куркума (щипка);
• сок от половин лимон;
• Може да нарежете и 3-4 скилидки чесън.

Ще потопим филето в яйцето и галета и ще го запържим в растително масло. Така че да започваме.

1. Изплакнете филето под течаща вода и подсушете с кърпа. Нарежете месото на парчета и ги сложете в стъклен съд.
2. Сега комбинираме сол, черен пипер, чесън и подправки на вкус, разбъркваме. Само не прекалявайте.
3. В отделна купа разбийте яйцето, налейте малко вода и добавете лимоновия сок.
4. Изсипете крекерите в плоска чиния.
5. Потопете парчетата филе в яйчната маса, оваляйте в галета и след това поставете в тиган, където растителното масло вече е загрято.
6. Пържат се до образуване на коричка. След това поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи.

Нагетсите се сервират веднага след приготвянето им, докато са още горещи. Кетчуп, сирене или друг сос върви добре с ястието.

Със сода и нишесте

За да направите пилешкото месо много крехко и сочно, можете да го приготвите по тази рецепта. Тя включва добавяне на нишесте, което омекотява пилето. Nuggets са не само вкусни, но и имат представителен външен вид, така че можете да сервирате такова ястие на празничната трапеза без никакви проблеми.

1. Измиваме филето и го нарязваме на парчета.
2. Посолете месото, добавете 1 ч.л. сода за хляб и лимонов сок (приблизително същото), разбъркайте.
3. Сега е ред на нишестето. Отново се намесваме в състава и оставяме да се маринова за 20 минути.
4. Месото се овалва в брашно и се запържва в растително масло в горещ тиган.
5. Изваждаме, отстраняваме останалата мазнина със салфетка и сервираме.

Можете да приготвите гарнитура или сос към това ястие или можете да го сервирате просто с кетчуп. Румени парчета сочно пилешко месо с вкусна коричка се разпръскват с гръм и трясък.

Филе хапки на фурна

С тази рецепта можете да приготвите хапки от пилешки гърди без допълнително масло. За две средно големи филета вземете 2 яйца, чаша галета, подправки (за пиле), сол.

1. Нарежете гърдите, разбийте яйцето.
2. Сложете парчетата месо в яйчената смес, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
3. В отделна купа смесете галетата с подправките.
4. Потопете всяко парче в галетата и поставете върху намазнена тава за печене.
5. Изпращаме самородките във фурната за четвърт час, след което ги изваждаме, обръщаме ги и ги оставяме за още 5 минути.

С пълнеж от сирене

Тези хапки са невероятно вкусни. За приготвянето им вземете 2 бр. пилешко филе, 200 гр. твърдо сирене, 2 яйца, 100 гр. галета, подправки и сол.

1. Кашкавалът се настъргва или нарязва на ситно.
2. Нарязваме месото на квадрати, посоляваме и правим малък разрез във всеки, който веднага пълним със сирене.
3. Разбийте яйцата в друга купа.
4. Смесете крекерите с подправките.
5. Всяко парче се потапя в яйчната маса, а след това в панировката, след което го изпращаме в тава за печене, намазана с растително масло.
6. Печете хапките на 180 градуса за 12 минути. През това време обърнете парчетата веднъж, за да се образува златиста коричка от двете страни.

Най-добре е да сервирате хапки със сирене, като ги допълвате с гарнитура. Например много добре вървят с картофено пюре.

Не забравяйте за соса, той подчертава и подобрява вкуса на ястието.

Лесна опция за микровълнова печка

Нямате време или желание за готвене? Купете си готови пилешки хапки от супермаркета. Извадете ги от кутията и ги поставете върху стъклена чиния. Можете да доведете месото до готовност в микровълнова фурна при мощност 900 W за 2 до 3 минути.

От пилешка кайма

1. Взимаме пилешко филе, смиламе го на кайма в месомелачка, сол, черен пипер и добавяме ситно нарязани зеленчуци.
2. Разбийте 2 яйца в купа.
3. Разпределяме пресятото брашно (2 супени лъжици) и галетата (чаша) в различни чинии.
4. От каймата оформяме малки котлети. Потопете ги в яйцето, после в брашното, пак в яйцето и в галетата.
5. Запържете мляните пилешки хапки в слънчогледово масло за 5 минути от всяка страна. Тиганът трябва да е горещ.

Нагетси със сусам

Пържени в сусам хапки се покриват с вкусна хрупкава коричка. Месото е сочно и крехко.

Пригответе 4 средни пилешки гърди, 3 яйца, 3 с.л. л. брашно, 100 гр. сусам, сол, подправки.

1. Посолете, поръсете с черен пипер и нарежете месото.
2. Разбийте яйцето, добавете подправките.
3. Оваляйте парчета пилешко месо в брашно, в яйчена маса, в сусам.
4. Запържете в слънчогледово масло от двете страни.

Всичко, ястието е готово, можете да го сервирате на масата. Сърдечните, вкусни, ароматни пилешки хапки няма да оставят безразлични нито вас, нито вашите близки.

Диетична рецепта в бавна готварска печка

На диета ли сте? Или просто не сте фен на мазните храни?

Опитайте се да направите хапките диетични, като ги приготвите в бавна готварска печка. Тяхното калорично съдържание е много по-ниско от тези, пържени в тиган в слънчогледово масло.

И така, имаме нужда от тези съставки:

• 2 пилешки гърди;
• сол, черен пипер, подправки - по желание;
• брашно - 3 с.л. л.;
• галета - колко ще отнеме;
• 2 яйца.

Алгоритъм за готвене:

1. Месото трябва да се измие, подсуши и нареже на порции. Посолете ги и ги овкусете с подправките.
2. Разбийте яйцето, добавете брашното и разбъркайте. Изсипете крекери в чиния. Смажете купата за мултикукър с растително масло. Просто смажете! Месото не трябва да плува в него. Избираме режима "Пържене", времето за готвене е 15 минути.
3. Всяко парче пиле потапяме в яйчено-брашнената смес, завиваме с галета и разпределяме на дъното на купа, където запържваме всяка страна за 6 минути. Три минути от тях ще бъдат изразходвани за загряване на купата.

Можете да готвите пилешки хапки в бавна готварска печка и в режим Deep Fry, но те няма да станат диетични. Въпреки това, те също ще бъдат вкусни. Добър апетит!