Как се готви пиле в майонеза във фурната. Рецепта за печено пиле с аджика във фурната Как да си направим пиле с аджика

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Рецептата за пиле в аджика е истинска находка за заета домакиня, която иска бързо и вкусно да нахрани семейството и гостите си! Ароматни пилешки бутчета с красива златисто-кафява коричка се приготвят във фурната само за 30 минути, а за приготвянето им се нуждаете от минимален набор от продукти.

Тази рецепта е подходяща както за печене на пилешки бутчета, така и за цяло пиле (препоръчително е да го разрежете на две части по ръба, за да ускорите процеса на готвене). Вкусът на месото е малко като тютюнево пиле, пилето се оказва сочно отвътре и хрупкаво отвън, мирише много вкусно на чесън поради ароматния дресинг, който се добавя в самия край на готвенето.

съставки

• пилешки бутчета - 2 бр.
• аджика - 1-2 супени лъжици. л.
• сол - 1 чип.
• смес от смлени чушки - 1 чип.
• чесън - 1 зъб.
• растително масло - 1 ч.л
• магданоз - 10 гр.

готвене

1. Измийте пилето със студена вода, попийте с хартиена кърпа, леко посолете и поръсете с черен пипер.

2. Смажете месото от всички страни с аджика - в зависимост от пикантността ще ви трябват от 1 до 2 супени лъжици аджика. На този етап е препоръчително да оставите пилето да се маринова за 1 час, така че да се насити с вкуса на аджика, но ако времето е ограничено и гостите вече са на прага, можете да направите без мариноване.

3. Поставете пилето във форма, застлана с хранително фолио, поръсете отгоре с растително масло.

4. Пилешките бутчета се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути, като от време на време се заливат с получения сок (ако се пече цяло пиле, времето за печене трябва да се увеличи на 50 минути). Запеченото месо се поръсва с наситнен магданоз.

Птици, но е по-добре да се пекат цели във фурната с подправки, зеленчуци или плодове. Вкусно и ароматно ястие е готово - гостите са доволни, а домакинята е похвална.

В тази статия ще ви предложа прости и вкусни рецепти, които не са трудни за готвене у дома, за всеки вкус. Опитайте се да готвите според тях, всяка опция заслужава внимание.

Готовите домашни птици се препоръчва да се пекат при температура не по-висока от 180 градуса. Тази температура не е избрана случайно, тъй като цяло пиле трябва да бъде във фурната дълго време, а силната топлина при висока температура бързо ще изсуши месото и ще изпържи много кожата. По-високи температури са приемливи за съдове с ръкав.

Краката на птицата трябва да бъдат вързани, издърпайте конеца, притискайки го към трупа, в този случай те няма да изгорят. Крилата също са или прибрани под гърба, или положени с плодове или зеленчуци. Ако не направите това, тогава си струва да увиете крайните фрагменти на крилата и краката с малки парчета фолио.

Освен това, за да се изпържи равномерно повърхността на пилето, на всеки 15 минути е необходимо да се излива сок от дъното на съда върху него, след което в крайна сметка ще бъде красиво изпържено, а също и много сочно и вкусно.

Няма проблеми с печенето в електрически фурни. Ако имате газова фурна, тогава препоръчвам да покриете птицата с парче фолио по време на готвене, като закрепите краищата към стените на формата. Това ще го предпази от изсъхване, тъй като газта много изсушава месото. 15-20 минути преди да изключите фурната, махнете фолиото и полейте пилето с отделения сок да се запече до зачервяване. Късмет!

Как да приготвите цяло пиле на фурна със зеленчуци

Ето една вкусна версия на птиче месо със зеленчуци, приготвено на фурна. Няма нужда да говорим за ползите от печени зеленчуци и билки в такова ястие - солидни витамини. Затова вземаме под внимание рецептата и я приготвяме с удоволствие за нашето семейство.

Запечете любимите си зеленчуци с пилето: лук, картофи, броколи, бейби боб, моркови, карфиол и др.

Ще имаш нужда:

• 1,5-2 кг пиле
• всякакви зеленчуци
• растително масло
• 0,5 ч.л черен пипер
• 0,5 ч.л смлян червен пипер
• 0,5 ч.л куркума
• 2 зъба чесън
• 1 ч.ч трапезна сол
• копър, магданоз

Метод на готвене:

В отделна купа смесете около 50 г олио, червен пипер, чесън, куркума, черен пипер

Изплакнете пилето, подсушете го с хартиени кърпи, отрежете всичко излишно с нож - мазнина, кожа

Със супена лъжица внимателно отделете кожата от месото.

Избутвайки кожата настрани, направете няколко пробиви във всяко филе с клечка за зъби.

Тази стъпка ще позволи на маринатата да проникне дълбоко в месото, да го накисне добре и да бъде много по-сочно и ароматно след готвене.

Покриваме птицата в марината с хранителен филм, правим няколко пробиви в нея с клечка за зъби, поставяме пилето на студено, за да се маринова за 12 часа

Лукът се нарязва на кръгчета

Зеленчуците ще задоволят всеки по ваш вкус - пресни или замразени

Посолете ги и ги поръсете с черен пипер, добавете малко растително масло

Разбъркайте добре зеленчуците

Поставяме трупа върху тава за печене, завързваме краката й, след което го покриваме с готови зеленчуци от всички страни

Намажете пилето с останалата част от маринатата.

Намажете картофите със смес от масло и куркума - това ще им придаде златист цвят след готвене

Изпращаме птицата в предварително загрята фурна до 180 градуса

Изчисляваме времето за готвене въз основа на факта, че 1 кг пиле сметки за 40 минути във фурната

Проверяваме степента на готовност с клечка за зъби, пробивайки пилето в областта на бедрената става

Ако през дупката изтича бистър сок, значи пилето е готово, ако е мътна или с кръв, оставете да престои още малко във фурната

10 минути преди края на времето за готвене включете скарата или само горния котлон

Поднесете сготвената птица, като махнете връвта от бутчетата, в чиния заедно със зеленчуците.

Преди сервиране поръсете с нарязани билки.

Приятен апетит!

Вкусно пиле на фурна с портокали

На вашето внимание е невероятна рецепта за второ ястие - пиле с портокали. Такова пиле перфектно ще заеме централно място на празничната трапеза, а също така ще украси неделна семейна вечеря. Оригинално, красиво и много вкусно!

Ще имаш нужда:

• 1,5-2 кг пиле
• 3 бр. портокали
• 6 бр. скилидки чесън
• млян черен пипер

Метод на готвене:

1. Изплакнете обилно трупа, подсушете с кърпи
2. Измийте и портокалите, нарежете един от тях на тънки кръгчета, отстранете семките
3. В отделна купа смесете малко сол и черен пипер, след което натъркайте добре птицата отвътре и отвън със сместа.
4. Покрийте трупа с хранителен филм, оставете го за 1 час на стайна температура, така че да е добре маринован в подправки
5. Първо, с помощта на супена лъжица внимателно отделете кожата от месото на гърба и гърдите на трупа.
6. Бавно, така че кожата да остане непокътната, поставяме кръгчета портокали под кожата на гърба и гърдите
7. Нарежете обелените скилидки чесън на едро, сложете ги вътре в пилето, сложете и портокалите, нарязани на четвъртинки
8. След това завържете краката на птицата с конец, пъхнете крилете под трупа, поставете го в тава за печене
9. Поставяме формата с птицата в предварително загрята до 180 градуса фурна, печем в размер на 40 минути на 1 кг месо, по време на печенето трябва да се полива с отделения сок
10. Веднага след като пилето е готово, то трябва да бъде извадено от фурната, поставено върху чиния

Приятен апетит!

Рецепта за пиле със соев сос и мед

Още една страхотна рецепта за вкусно хрупкаво пиле. Медът и соевият сос му придават уникален колоритен вкус и аромат. Чувствайте се свободни да го сервирате за празнична вечеря или да го приготвите за семейна вечеря за вашите близки.

Ще имаш нужда:

• 1 кг пиле
• 100 мл соев сос
• Мед - 100гр
• 5 вет. мащерка (мащерка)
• 2-3 гола млад чесън
• люта чушка на вкус

Метод на готвене:

Смесете соев сос, мед, черен пипер

Пропорциите се избират по ваш вкус

Изплакнете трупа, подсушете с хартиена кърпа

Главите чесън едро нарязани напречно с кората

Напълнете птицата с клонки мащерка и чесън

Свързваме краката с помощта на кожа

Или можете просто да ги завържете с конец

Намажете обилно пилешкото месо със соса.

Оставете на студено да се маринова за 1 час

След като поставим трупа в тава за печене, покрийте го с компресиран и навлажнен с вода пергамент, печете го в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 60 минути

От време на време намажете повърхността на пилето с останалия сос.

Сервирайте птицата в медено-соев сос като самостоятелно второ ястие или с гарнитура

Например, изпечете тиква в същата марината - страхотна гарнитура!

Приятен апетит!

Пиле във фурната с аджика и майонеза

Веднъж на вечеря на парти опитах пиле по такава проста рецепта и се влюбих завинаги в тази рецепта, която домакинята с радост сподели. Не забравяйте да приготвите птицата с аджика и майонеза. Моля, обърнете внимание, че тук не се добавя сол - тя е напълно достатъчна в майонеза и аджика.

Ще имаш нужда:

• 1,5-2 кг пиле
• 2-3 с.л. л. аджика пикантна
• 3-4 ст. л. майонеза
• растително масло за намазване на формата

Метод на готвене:

1. Изплакнете и подсушете птицата
2. След това го намажете равномерно отвън и отвътре с аджика.
3. След като нанесете тънък слой майонеза отгоре
4. Намажете лист за печене с растително масло, поставете трупа
5. Ако желаете, можете да сложите няколко малки домата наоколо, като надупчите всеки с клечка за зъби или вилица
6. Загрейте фурната до 180-200 градуса, поставете птицата да се пече за 60 минути
7. В края на времето за печене веднага го извадете от фурната, нарежете го на порции, сервирайте го на масата

Приятен апетит!

Готвене на цяло пиле във фурната с ябълки

Опитайте тази рецепта за сладко-кисела ябълка и пиле на барбекю. Оказва се много ароматно и вкусно в дует с билки и подправки.

Ще имаш нужда:

• 1,5 кг пиле
• 2 бр. среден лук
• 5 зъб чесън
• 1 кг кисело-сладки ябълки
• 1 ч.ч мащерка
• 1 ч.ч риган
• 5 ст. л. сос за барбекю"
• 1 ст. л. подправка "Пролетни зеленчуци"

Метод на готвене:

Нарежете ябълките на четвъртинки, отстранете сърцевината с нож

Нарежете всяка глава лук на 8 части

Добавете чесън, мащерка и риган към соса.

Разбъркайте добре сместа с лъжица, докато стане гладка.

Намажете пилето отвътре и отвън със сместа.

Напълнете трупа с ябълки и резени лук, отрежете краищата с клечка за зъби

Резените ябълки се намазват с останалия сос и се слагат на дъното на съд

Поставете пилето обратно върху възглавница от ябълки и лук, ако желаете, можете да го поръсите с ароматни билки

Поставете трупа в предварително загрята фурна, печете при температура 180 градуса за 1,5 часа.

Приятен апетит!

Видео рецепта. Пиле с лимон и розмарин

Печеното пиле е оригинално и много вкусно ястие, което е идеално за празнична трапеза. Пилешкото месо се оказва вкусно меко, сочно и придобива умерено пикантен пикантен вкус.

Пиле с аджика и сметана

съставки:

• пиле - 1 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• сметана - 100 ml;
• аджика - 100 мл;
• подправки.

За пълнене:

• масло - 100 г;
• зеленчуци от магданоз - по избор;
• чесън - 3 скилидки.

готвене

Така че, първо, вземаме пилешкия труп, измиваме го обилно и го изсушаваме с кърпа. След това почистваме няколко скилидки чесън, прекарваме ги през специална преса и смиламе със сол. След това натриваме нашето пиле отвън с тази смес и оставяме да се маринова за около 15 минути.

Без да губим време напразно, пристъпваме към подготовката на пълнежа. Магданозът се измива, подсушава и нарязва на ситно. Разпределяме маслото в купа, слагаме го на слаб огън и чакаме да се разтопи. Останалият чесън се обелва, минава през преса за чесън и се хвърля в олиото. Изпращаме там нарязан магданоз и разбъркваме всичко добре. Напълнете пилето отвътре с получената смес и пробийте дупката с клечки за зъби. Кръстосваме краката и завързваме с конец.

Комбинираме заквасена сметана с аджика и внимателно намазваме цялото пиле със сос. След това поставете птицата върху тава за печене и я изпратете в предварително загрятата фурна за около 1 час. Печем ястието при температура 180 градуса, като периодично проверяваме готовността на трупа с клечка за зъби. След това изваждаме пилето в аджика от фурната и го сервираме на масата.

Пиле с аджика и майонеза

съставки:

готвене

Измиваме пилешкия труп, подсушаваме го и го нарязваме на малки парчета. Отделно пригответе соса. За да направите това, смесете майонеза с аджика, добавете кетчуп, изсипете и хвърлете подправка за пиле. Всичко се разбърква добре и всяко парче се залива с готовия сос.

След това запържете месото в растително масло до златисто кафяво и ги сложете върху лист за печене. Печем ястието във фурната до готовност при температура 200 градуса за 20 минути. Сложете горещото запържено пиле в чиния и сервирайте.

Имаме нужда от тези продукти.

Изплакнете добре пилешкото месо, почистете го и го сложете в удобен съд. Взех бутчетата и пилешкото филе. Не смесих маринатата отделно, а комбинирах всичко наведнъж в съд с пиле. Залейте месото със съставките на марината, поръсете с подправки и сол.

Разбъркайте всичко добре с ръце, покрийте с фолио и оставете да се маринова поне 1 час.

След това запържете пилешкото месо в сгорещено растително масло до златисто кафяво от двете страни.

Добавете едро нарязаните моркови. Използвах сладки жълти моркови, те придават допълнителна сладост на цялото ястие. Пържете 5-8 минути.

След това добавете едро нарязаните лук и чесън. Разбъркайте и запържете под капак до пълна готовност, като разбърквате от време на време.

Веднага щом месото започне да се отдалечава от костта, то ще бъде меко, което означава, че пилето е готово.

Можете да сервирате пържено пиле в марината от аджика като самостоятелно ястие и като основно ястие, с всяка гарнитура. Приятен апетит!

Пилето, особено домашното, не може да не радва очите ни. В крайна сметка месото й е толкова вкусно, крехко, здравословно, но пилешкото има много предимства. Едно от които е, че пилето винаги се приготвя бързо, а ястията са празнични, дори и да правим пиле за обикновена семейна вечеря.

Днес имам двоен празник, първият - както казах, ще готвим пиле у дома, наше собствено, а вторият - бях почерпен с домашна кавказка аджика, която не можете да купите в нашия град. Донесена е от Кавказ и направена с много любов, у дома - по кавказки. Това е просто песен! Затова днес имам специален ден и ще има специална вечеря, подправена с черен пипер!

Ще има нужда от:

• Пиле - труп - около 2,5 -3 кг.
• Аджика - имам истинска родна кавказка - 2 с.л. (Ще ви кажа веднага - много е остър)
• Майонеза - 3-4 супени лъжици
• Растително масло - за намазване на листа за печене.
• Домати - няколко парчета - за печене на лист за печене с пиле.

Как да приготвите печено пиле във фурната с вкусна аджика:

Веднага ще направя резервация, в тази рецепта изобщо не можете да използвате майонеза. Но го добавих, за да не ни е много пикантно пилето, защото все още не сме свикнали с такава лютива. Честно казано, веднага вкусих аджика, така че изгоря в устата ми за около 3 часа. Тя е толкова гореща, но толкова вкусна! Измийте пилешкия труп обилно и го нарежете. Разрязвам пилето в средата на гърдите, сякаш отварям трупа.

Намазвам тавата за печене с растително масло, слагам пилето.

Отгоре внимателно намазвам пилето с аджика, опитвайки се да разпределя равномерно подправката по повърхността му.

След това слагаме малко майонеза върху аджиката (както казах, това не може да се направи) и с помощта на лъжица равномерно разпределяме пилешкия труп.

Около пилето (по желание) се нареждат цели зрели домати.

Набодете всеки домат с вилица или дървено шишче. Правим това, за да не се спукат доматите при пържене. Загряваме фурната до 180-200 градуса и изпращаме нашето красиво пиле да се пече за 50-60 минути. Това време трябва да е достатъчно, за да стане месото меко, сочно и крехко.

Вижте какво красиво румено пиле получих. Изваждаме го от фурната, нарязваме го на порции и веднага го поставяме върху чинии с топлина от топлината. Много домакинства просто не могат да устоят - нашето пиле излъчва такава миризма. Оказа се просто отлично на външен вид и какъв аромат и вкус, аджика от Кавказ просто създаде магия.

Това е порцията, ИЗИСКВАНА от съпруга ми. И разбира се, не забравяйте за нашите печени домати.

Много добре се допълват с пилешкото.

Добър апетит Светлана и моят дом пожелават на всички сайт!