Как да приготвим хрупкави лучени кръгчета. Снек за бира - лучени кръгчета в тесто

Такова предястие се приготвя бързо, а също така мигновено лети. Рецептата за лучени пръстени е проста, така че ако желаете, можете да ги възпроизведете във вашата кухня. За да не ви разочарова резултатът, по-добре е предварително да се запознаете с какви клопки може да срещнете по време на процеса на готвене.
Ето 4 често срещани грешки, които могат да попречат на перфектните ви лучени кръгчета.

- Няма достатъчно тест -



Неправилната консистенция на тестото ще доведе до факта, че то просто ще се отцеди от лука. Лукът ще влезе в тигана почти без тесто. Липсата на тесто на повърхността на лука неизбежно ще доведе до изгаряне и жилав лук.

- Твърде много тесто -



Другата крайност е излишното количество тесто. Правилно приготвените лучени кръгчета трябва да имат нежен пълнеж отвътре и хрупкаво тесто отвън. Ако има твърде много тесто, влагата ще остане вътре и в резултат на това пръстените няма да се пекат.

- Счупено тесто -



Ако не се спазват пропорциите на тестото, тестото може да се отвори още по време на процеса на приготвяне. С лука, оставен без тесто, ще се случи приблизително същото като в първия случай: ще започне да гори.

- Разделяне на лука от тестото -



Такъв лучен пръстен не изглежда по-различен от правилно приготвен. Фактът, че сте направили грешка, ще разберете едва след като опитате закуската. Лукът в такъв пръстен е само частично запържен и докато хапете от предястието, тестото ще се отдели от лука, оставяйки такава „лучена паста“.
Можете да избегнете тази грешка, ако не сте прекалено мързеливи и отделите вътрешния филм на лука преди пържене. За да направите това по-лесно, обеленият и нарязан лук трябва да се постави за известно време във фризера.

- Рецепта за лучени пръстени -



съставки:
2 големи глави лук, нарязани на филийки по 1 см
1,9 литра фъстъчено масло
1 чаша брашно
1/2 чаша царевично нишесте
1 ч.ч бакпулвер
1/4 ч.л сода за хляб
1/2 ч.ч червен пипер
3/4 чаша светла бира
например Budweiser,
успокой се
1/4 чаша водка
Сол
готвене:
Разделете всяка шайба лук на кръгчета. Прехвърлете в торбичка за фризер с цип и охладете лука за поне 1 час. Извадете лука от фризера, сложете го в купа и го размразете под топла течаща вода. Прехвърлете лучените кръгчета върху покрита с хартиена кърпа тава за печене и ги подсушете. Отстранете тънък филм от вътрешността на лука.

В голям уок и котел на среден огън загрейте олиото до 190 ºC. Смесете брашно, царевично нишесте, бакпулвер, сода за хляб и черен пипер в средна купа. Комбинирайте бира и водка в друга купа.
Бавно добавете алкохола към брашното, като бъркате непрекъснато, докато получите гъста текстура на боята (може да не ви трябва цялата течност). Потопете една кръгла лук в тестото, след това я повдигнете, оставяйки излишното тесто да се отцеди и пуснете в сгорещеното олио - най-добре с вилица. По този начин е необходимо да подготвите и да поставите половината от готовите пръстени в тигана. Когато пръстените покафенеят от едната страна, обърнете ги и гответе от другата до златисто кафяво, около 4 минути. Прехвърлете кръгчетата лук в купа, покрита с хартиени кърпи и поръсете със сол.

Докато втората партида се пържи, първата може да се извади в предварително загрята до 90 ºC фурна, така че кръгчетата лук да останат горещи. Когато всички лучени кръгчета са готови, сервирайте ги веднага.

Приготвят се бързо и лесно и са много вкусни. Затова всеки, който ги е опитал поне веднъж, със сигурност ще иска да ги приготви отново.

Как да готвя лучени пръстени в тесто?

Начуканите лучени кръгчета са добре позната закуска, сервирана с бира и добавена към хамбургери. Вкъщи това предястие също става много апетитно. Можете да изберете тесто по ваш вкус, да промените набора от подправки и да експериментирате с вкусовете на крайния продукт.

1. Лукът за закуски трябва да бъде избран голям и нарязан на дебели пръстени.
2. Запържете заготовките в масло без мирис.
3. За да направите закуските по-малко калорични, те могат да се пекат във фурната.
4. За да направите лучените пръстени в тесто хрупкави и вкусни, тестото трябва да е със средна дебелина.

Лучени кръгчета в тесто за бира - рецепта

Лучени кръгчета в тесто за бира без никакви проблеми всеки може да готви у дома. За да бъде предястието възможно най-апетитно е по-добре да използвате домашна галета. За да направите това, изсушеният хляб се натрошава по всеки удобен начин до състояние на големи трохи.

съставки:

• мляко, брашно - по 2 чаши;
• червен смлян пипер - 2 супени лъжици;
• смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 1 чаша;
• лук - 3 бр.;
• Сос табаско - 3 супени лъжици;
• галета.

готвене

1. Лукът се нарязва на колелца и се отделя внимателно.
2. Разстелете лука в млякото, добавете сос, сол, подправки.
3. Брашното се смесва с червения пипер.
4. Лукът първо се панира в брашно, след което се потапя отново в млечната смес, а след това се панира в галета.
5. Поставете заготовките в тиган и запържете.

Лучените кръгчета със сирене в тесто трябва да се сервират веднага след приготвянето. Най-вкусни са само когато са горещи и сиренето е още разтопено в тях. Благодарение на двойното паниране, ринговете запазват формата си перфектно, стават хрупкави и невероятно апетитни. Сиренето тук може да се използва както настъргано, така и преработено.

съставки:

• лук - 2 глави;
• яйце - 1 бр.;
• сирене - 100 г;
• галета - 100 г;
• масло - 50 ml;
• сол;
• копър.

готвене

1. Главите лук се нарязват на едри кръгчета.
2. Килцата се нареждат по двойки: по-малкият в по-големия, а на разстояние между тях се слага сирене.
3. Яйцето се счупва, посолява се и се разбърква.
4. Крекерите се изсипват в отделна купа.
5. Всяка заготовка се потапя в яйце, панира се в галета, отново се потапя в яйце, панира се, потапя се в тиган с масло и се пържи.

Лучените кръгчета са особено интересни. Тестото става въздушно след пържене, но за да се получи всичко както трябва, е важно да запомните, че бирата е подходяща за тези цели само веднага след отваряне. Напитка, която е стояла отворена известно време, няма да работи, няма да работи с тесто.

съставки:

• брашно - 5 с.л. лъжици;
• лук - 2 бр.;
• студена бира - 120 мл;
• нишесте - 2 с.л. лъжици;
• растително масло;
• сол, подправки.

готвене

1. Лукът се нарязва на кръгчета.
2. Пригответе хрупкаво тесто за лучени кръгчета: смесете бирата с нишестето и 3 супени лъжици брашно и разбъркайте.
3. Останалото брашно се смесва със сол и черен пипер.
4. Пръстените се потапят в брашнената смес, потапят се в панировка и се пържат до зачервяване.

Лучени кръгчета в тесто във фритюрник

Хрупкавите кръгчета лук в тесто на основата на газирана вода са най-добре пържени. За целта във висока тенджера или във фритюрник се загряват 300-400 мл олио и щом загрее добре, в него се поставят заготовки. След около минута ще покафенеят и вече могат да се извадят.

съставки:

• брашно - 1 чаша;
• сода - 1 чаша;
• сол, черен пипер - на вкус;
• голям лук - 4 бр.;
• растително масло.

готвене

1. Първо пригответе тестото за дълбоко пържени лучени кръгчета: в купа смесете брашното със содата, солта и черния пипер.
2. Потопете кръгчетата лук в тестото и намажете загрятото олио.
3. Веднага след като кръгчетата лук в тестото покафенеят, те могат да бъдат извадени.

Лучени кръгчета в тесто без брашно

Лучените пръстени в тесто, чиято рецепта е представена по-долу, се приготвят без използването на брашно. В този случай нишестето го замества, може да бъде картофено или царевично, и двата варианта са подходящи. Така приготвеното тесто след изпичане се превръща в много вкусна черупка и затова трябва да сте готови, че ще трябва да направите още една порция лучени кръгчета.

съставки:

• големи луковици - 3 бр.;
• нишесте - 4 с.л. лъжици;
• галета - 5 с.л. лъжици;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• яйца - 3 бр.;
• сол пипер.

готвене

1. Смесете галетата с червения пипер, сол и черен пипер.
2. Лукът се нарязва на дебели кръгчета, потапя се в нишестето, яйцето и галетата.
3. Поставете кръгчета лук в тесто върху лист за печене, покрит с пергамент, и печете на 220 градуса за 10 минути.

Лучени кръгчета в тесто без яйца

Пържени лучени кръгчета в тесто, приготвени без яйца, се оказват красиви, сочни и ароматни. Вместо сметана можете да използвате и мляко. След като трябва да обърнете внимание на консистенцията му - трябва да изглежда като тесто за палачинки. Ако излезе по-течно, тогава трябва да добавите още брашно.

съставки:

• лук - 3 бр.;
• смес от пшенично и царевично брашно - 1,5 чаши;
• сметана с ниско съдържание на мазнини - 300 ml;
• сол, червен пипер, черни и червени люти чушки;
• олио за пържене.

готвене

1. Лукът се нарязва на колелца, овалва се в брашно с подправките, потапя се в сметаната, овалва се отново в брашнената смес.
2. Потапяме заготовките в сгорещено олио и печем до златисто кафяво.
3. Готовите пържени кръгчета лук в тесто се поставят върху хартиени кърпи, за да попият мазнината.

Каймата в панирани лучени кръгчета е кръстоска между котлет и хамбургер. Вместо руло има хрупкава панировка, вътре в която има сочна кайма и нежно сирене. Едно дълбоко пържене тук няма да е достатъчно, котлетът вътре може да остане суров. Следователно, след пържене, заготовките се поставят върху тава за печене и се довеждат до готовност във фурната.

съставки:

• говеждо месо - 400 г;
• сирене - 100 г;
• голям лук - 2 бр.;
• яйца - 5 бр.;
• брашно - 1 чаша;
• галета - 2 чаши;
• сол, подправки;
• масло.

готвене

1. Телешкото месо се прекарва през месомелачка, посолява се и се поръсва с черен пипер.
2. Сиренето се нарязва на малки кубчета.
3. Лукът се нарязва на едри кръгчета.
4. В ринга се слагат лъжица кайма, парче сирене и кайма.
5. Потопете детайла в яйце, след това в брашно, отново в яйце и оваляйте в галета.
6. Заготовките внимателно се спускат в загрятото масло и се пържат до златисто кафяво, след което се поставят върху лист за печене и се пекат на 180 градуса за 20 минути.

Лучени кръгчета в тесто на фурна

В тестото е възможно по различни начини: те често се пържат в масло, но тогава храната се оказва много мазна и висококалорична. Като алтернатива можете да ги изпечете във фурната. По този начин ще бъде още по-лесно - трябва да пържите на малки партиди и можете да печете много кръгчета лук наведнъж. Панирането на чипс, използвано в тази рецепта, е печеливш вариант, с него пръстените винаги ще бъдат най-вкусни.

Панираните или панирани кръгчета лук са най-простото предястие, но трудоемко, тъй като можете да пържите по 4-5 кръгчета наведнъж. Вече няма да влезе в тигана. Пръстените са подходящи както за празничната трапеза, така и като бюджетна закуска за вечерта.

Цената на ястието е ниска, тъй като имате нужда от най-евтините и достъпни продукти. Можете да организирате експерименти и да добавите бисквити, брашно, заквасена сметана, сирене, билки и всякакви други продукти.

И така, 5 от най-лесните рецепти за любителите на лук в тесто.

За първата рецепта се нуждаем от стандартен набор от продукти, които всяка домакиня има в хладилника.

съставки:

• лук - 2 глави;
• пилешко яйце - 3 бр;
• заквасена сметана 15% или 20% мазнини;
• брашно - 3-5 с.л. лъжици;
• сол, черен пипер на вкус;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Разделете жълтъците от белтъците в различни чинии.
2. Белтъците посолете, поръсете с черен пипер и разбийте до хомогенна гъста протеинова маса.
3. Добавете заквасената сметана към жълтъците в купа и разбийте с миксер до гладкост.
4. Добавете белтъците към жълтъчно-заквасената сметанова маса и разбъркайте всичко.
5. Добавете брашно към тази маса. Разбъркайте, за да няма бучки.
6. Поставете съд с олио на котлона. Олиото трябва да е 3-5 см в тигана.
7. Нарежете лука на колелца и го нарежете на кръгчета.
8. Веднага след като маслото се нагорещи, първо потопете пръстените в предварително приготвеното тесто и изпратете в тигана с масло. Запържването на тестото отнема само 2 минути. И можете да извадите пръстена.

Лучени кръгчета в тиган

Следващата рецепта е проста, но за нея ще ви трябва тиган. На него и трябва да изпържите пръстените.

съставки:

• глави лук - 4 бр.;
• яйце - 2 бр;
• брашно - 50 gr;
• бира - 130 мл;
• сол на вкус;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Отделете белтъците от жълтъците.
2. Разбийте с миксер жълтъците с брашното и бирата, след това посолете.
3. Белтъците се разбиват на пяна и се добавят към разбърканите с брашното и бирата жълтъци.
4. Разбъркайте всичко до гладкост, това ще бъде тесто.
5. След това лукът се нарязва на кръгчета и се отделя.
6. Загрейте тиган с олио на котлона.
7. След като маслото се загрее, потопете кръгчетата лук в тестото и добавете в тигана.
8. Пържете пръстените от двете страни до златисто кафяво.

съставки:

• пилешко яйце - 1 бр.;
• брашно - 1 чаша;
• лук - 1 голяма глава;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• галета - 0,5 чаши;
• сол и черен пипер;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Нарежете лука на кръгчета.
2. Сложете тиган или тенджера или фритюрник с олио да се загрее.
3. В купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
4. Оваляйте всички рингове в сместа и ги оставете настрана.
5. След това добавете яйцата към брашнената смес и разбъркайте всичко.
6. Потопете всички рингове в сместа.
7. Сложете галетата във всяка удобна купа и оваляйте ринговете едно по едно в галета.
8. Запържете готовите пръстени за 2-3 минути. Няколко пръстена могат да бъдат спуснати наведнъж.
9. Извадете всички готови пръстени върху салфетка, така че излишната мазнина да попие в салфетката и така изпържените пръстени да изстинат.

• Веднага след като ястието се охлади и пръстените станат хрупкави, можете да го сервирате на масата.

Лучени кръгчета без яйца

Рецепта за тези, които не обичат да се съобразяват със стандарти и правила. Вкусни, сочни пържени пръстени за весела компания се сервират най-добре с пикантен чеснов сос.

съставки:

• лук - 3 бр;
• царевично брашно и пшенично брашно - общо 1,5 чаши;
• сметана 10% - 300 ml;
• растително масло без мирис - 2 л;
• сол, черен пипер, червен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Смесете 100 гр. пшенично брашно, сол и черен пипер.
2. Изсипете крема в удобна купа.
3. В друга чиния изсипете останалото брашно, червения пипер, червения пипер.
4. Поставете тенджера с растително масло на котлона.
5. Нарежете лука на дебели кръгчета.
6. Оваляйте ринговете в смес от пшенично брашно, потопете в сметана и потопете във втора суха смес с червен пипер, потопете в сгорещено олио.
7. Запържват се 1-2 минути.
8. Сервирайте пръстените на масата след охлаждане.

Лучени кръгчета в тесто за пяна

Това предястие се комбинира с пенлива напитка и може да се сервира с топли ястия на празничната трапеза. Готови за минути и удоволствие за цялата вечер.

Лучените кръгчета, приготвени в тесто, са страхотни като предястие към основното ястие. Това е много необичайно ястие, което ще ви изненада с невероятния си вкус и минимални разходи за продукти. Средното съдържание на калории е 143 kcal на 100 g готов продукт.

Лучени кръгчета в класическа панировка с брашно и яйца на тиган - фото рецепта

От зеленчук като лук можете да приготвите вкусна закуска. За пържене можете да използвате както тиган, така и малка тенджера за дълбоко пържене.

Това оригинално предястие може да се сервира топло или охладено. При сервиране поръсете с пресни билки. Най-вкусно става със заквасена сметана.

Вашият знак:

Време за готвене: 15 минути

Количество: 4 порции

съставки

• Голяма глава лук: 2 бр.
• Яйца: 2 бр.
• Брашно: 100гр
• Заквасена сметана: 100 мл
• Сол: 1 ч.л
• Растително масло: 100 мл

Инструкции за готвене

За тестото трябва да счупите 2 яйца в купа. Разбийте.



Към яйчената смес добавете сол и сметана. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна гъста маса, като на палачинки.



Почистете крушки.



Нарязва се на кръгчета с дебелина около 6 мм. Залейте ги с вряла вода, след като ги поставите в гевгир.



Загрейте олиото в тиган, като в същото време потопете пръстените в тестото.



Внимателно запържете заготовките от двете страни, докато се образува вкусен златист цвят.



Рецепта за лучени кръгчета в бирено тесто

Една от най-простите рецепти за предястие, която може да се приготви бързо и с ограничен бюджет, е рецептата за бирено тесто. За такова оригинално и вкусно ястие ви трябват само:

• Лук - 2 бр.;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Бира - ½ супена лъжица;
• Брашно - ¾ ст.;
• Растително масло (за пържене) - 200 g;
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Как се готви:

1. Обелете лука и го нарежете на колелца с ширина поне 5 мм.
2. Отделете всеки пръстен един от друг.
3. В отделна купа разбийте яйцето със солта.
4. След това налейте бирата и разбъркайте.
5. Изсипете брашно и подправки, сол тук.
6. Разбийте всичко старателно с бъркалка до консистенция на гъста заквасена сметана.
7. Изсипете олиото в дълбока тенджера до 1 см и го загрейте.
8. След това потапяме всяко кръгче в тестото и го хвърляме във вряща мазнина, така че продуктите да не се допират.
9. Пържете до златисто кафяво.

Поставете готовите пръстени върху хартиени кърпи, оставяйки излишната мазнина да се отцеди. Сервирайте горещо - толкова е вкусно!

Как да приготвим лучени кръгчета в много хрупкаво тесто

Идеална закуска за пенлива бира, а готвенето не отнема много време. Всеки може да се справи с подготовката на такова вкусно. Това ще изисква:

• Лук - 3 бр.;
• Оцет - 2 с.л. л.;
• Растително масло за пържене;
• Брашно - 2 супени лъжици;
• Сол, захар, черен пипер - на вкус;
• Бакпулвер за тесто - 1 с.л. л.;
• Бира - 1 с.л.

1. Смесете брашното, солта, захарта и бакпулвера в купа.
2. Изсипете тук чаша бира и разбъркайте всичко до консистенция на гъста заквасена сметана. В тестото не трябва да има бучки.
3. Обелете лука от люспите и го нарежете на шайби с дебелина 4 мм. Разделете на отделни сегменти. Не изхвърляйте сърцевината, напълно възможно е да я използвате за други ястия.
4. Сол и черен пипер малко.
5. Поръсете ги с оцет и разбъркайте внимателно.
6. Дайте му малко време да се запари.
7. След това вземете всеки пръстен поотделно, панирайте първо в брашно и след това напълно потопете в тестото.
8. След това се потапят с вилица в загорялото олио в тиган и се пържат от двете страни до златисто кафяво.
9. Извадете всеки продукт и го сложете върху хартия, за да се отцеди мазнината.

Можете да поглезите гостите си с хрупкава закуска веднага щом изстине малко.

Пържени кръгчета лук със сирене в тесто

Ако изобщо нямате свободно време, но искате да хапнете нещо вкусно, тази рецепта е идеална за вкусна закуска. Необходими продукти за готвене:

• Лук - 2 бр.;
• Твърдо сирене - 100 г;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Галета - 100 г;
• Сол на вкус.

Допълнителни действия:

1. Обелете лука от люспите и го нарежете на шайби.
2. Сгънете пръстените на две, тоест поставете по-малкия в по-големия.
3. Нарежете сиренето на тънки дълги филийки и ги поставете между резените лук (малки и големи).
4. В отделна купа разбийте яйцето с бъркалка и добавете малко сол към него.
5. След това внимателно вземайте една по една и потапяйте в яйцето, а след това и в галетата.
6. Запържете заготовките в тиган, като предварително загреете маслото върху него, от двете страни до златисто кафяво.

За да се отървете от излишната мазнина, пръстените трябва да се извадят върху хартиена кърпа. По-добре е да използвате кръгчета сирене лук охладени.

Как да си направим дълбоко пържени лучени кръгчета - характеристики на готвене

Дълбоко пържените лучени кръгчета са идеална опция за закуска, която може да замени всякакви закуски. Ето и съставките, от които се нуждаете, за да приготвите ястието:

• Лук - 2 бр.;
• Растително масло за пържене;
• Брашно - 300 г;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Как се готви:

1. В купа смесете разбитото яйце, брашното, олиото, солта и черния пипер.
2. Оставете "теста" да вари около половин час.
3. Нарежете лука с дебели шайби, разделете на отделни сегменти и накиснете във вода за 30 минути.
4. След това отцедете водата и изсушете лука.
5. Вземете всеки пръстен поотделно, потопете в тесто и изпържете във фритюрник.

Когато продуктите се запекат се изваждат и се нареждат върху салфетки. Цялата излишна мазнина трябва да се отцеди. Най-добре се сервира горещо с всякакъв сос.

Хрупкава закуска с лук може да се приготви бързо и лесно, въз основа на някои съвети от истински готвачи:

• Пръстените лук трябва да бъдат нарязани с дебелина най-малко 5 мм;
• За да приготвите тесто, можете да вземете всяка неподсладена рецепта.
• Изчакайте олиото да се загрее, преди да запържите лучените кръгчета.

Въпреки че лучените кръгчета се считат за студено предястие, те се сервират най-добре горещи на масата. Веднага след готвене са по-хрупкави.

Очакваме вашите коментари и оценки - това е много важно за нас!

Лучените кръгчета в тестото са една от най-простите и популярни закуски.Това е чудесна украса за ястия и просто много вкусно лакомство. Златните пръстени могат да се сложат на масата за вечеря в комбинация с месни ястия, със сирене и всякакви сосове или да се сервират като леки закуски за бира.

Освен това приготвянето на такова лакомство е много просто и бързо.
Има много различни рецепти за панирани лучени кръгчета. Предлагам на вашето внимание три интересни рецепти за лучени кръгчета в тесто.

Лучени кръгчета в заквасена сметана

съставки:

• Лук - 2 средни глави;
• Яйца - 3 бр.;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици (15 или 20 процента);
• Брашно - 3-5 с.л. лъжици;
• Растително масло - за дълбока мазнина;
• Сол, черен и червен пипер - на вкус;

Взимаме две купи и в едната отделяме жълтъците, а в другата белтъците.

Посолете малко, черен пипер, след това вземете миксер и разбийте белтъците със сол и черен пипер в гъста, пенлива хомогенна маса. Миксерът не може да се мие, защото ще ни трябва много скоро: o)

В друга купа сложете три добри (с пързалка) супени лъжици 15 или 20 процента заквасена сметана, добавете жълтъците към заквасената сметана,

И разбъркайте добре заквасената сметана с жълтъците. Не бъдете твърде ревностни, ще бъде много трудно да получите пенлива маса от заквасена сметана и жълтъци, а в нашето тесто няма нищо за нас.

Сега изпращаме дюзите от миксера към мивката, а ние самите вземаме бъркалка, изхвърляме разбитите протеини към частта от заквасената сметана на тестото и, като правим прости движения, разбиваме всичко до хомогенна маса.

След това изсипете около 3 супени лъжици с пързалка брашно, разбъркайте добре, така че тестото да е хомогенно и без бучки.

Ние оценяваме получената консистенция на тестото за нашите лучени кръгчета въз основа на неговата плътност и ако ни стане ясно, че нашето тесто се е оказало по-малко от 15 процента заквасена сметана, добавяме още брашно към него.
След получаване на желаната гъстота, тестото може да се опита на сол, ако е необходимо, да се посолява и / или черен пипер на вкус и отново се разбърква добре.

Сега, когато лученото тесто е готово, можете да поставите тенджерата с растително масло на огъня. Олиото трябва да е поне 3-5 сантиметра в тигана (колките лук трябва да плуват в олиото при готвене и да не опират дъното), така че за да спестите пари, вземете по-малък тиган.

Междувременно маслото се загрява, нарежете лука на кръгчета с дебелина не повече от 0,5 см и го разглобете на отделни пръстени. Скъсани халки или дебели халки "под конуса", т.е. тези, които се получават от основата на крушката - могат да бъдат премахнати и да не се използват по естетически причини: o)

Веднага щом маслото се загрее добре и от него излиза лек дим (просто не прегрявайте, в противен случай всичко ще изгори!), Потопете кръгчетата лук в тестото напълно ...

И, след като дадете малко време допълнителното тесто да се отцеди от пръстена, изпратете лука в тигана с горещо масло,

Изпълняваме тази лесна процедура, докато кръгчетата лук в тесто се поберат в тавата на един слой и печем предястието за около 2 минути.

Съсредоточавайки се не толкова върху времето, колкото върху външния вид на нашите продукти, довеждаме предястието до готовност. Напълно изпечените лучени кръгчета трябва да имат красив златист вид.

Готвим предястие от лук, докато тестото се използва напълно, ако кръгчетата лук изчезнат по-рано от тестото, пиперът е чист - все още трябва да ги отрежете.

Внимателно разпределете готовата закуска с решетъчна лъжица върху плосък съд, застлан с хартиени кърпи, за да отстраните мазнината.
И можете веднага да опитате получената измишльотина, дори с бира, дори без нея. Въпреки факта, че кръгчетата елук се считат за студено предястие, панираните лучени кръгчета са подходящи за ядене както топли, така и топли.

Лучени кръгчета в бирено тесто

Между другото, светлата бира също може да бъде част от тестото. Биреното тесто е хрупкаво и ароматно.
Бирата трябва да се добави охладена към тестото, така че кръгчетата лук да са най-хрупкави.

съставки:

• 2-3 луковици
• 3/4 чаша брашно (чаша=250 мл)
• 1/2 чаша бира
• 1 голямо яйце
• сол,
• пипер,
• растително масло за пържене.

Направете тесто: смесете брашно, яйце и бира. Сол и черен пипер.

И разбийте с бъркалка до гладкост.

Почистваме лука, нарязваме го на кръгчета.

Загрейте растително масло в дълбок тиган. Налива се олиото на около 1 см дълбочина. Потопете ринговете в тестото.

Внимателно сложете пръстените в сгорещено олио, изпържете от двете страни до златисто кафяво.

Прехвърляме готовите пръстени върху хартиена кърпа, така че да попие цялата излишна мазнина.

Можете да поръсите пръстените с любимите си подправки или сол, тогава ще направим тестото по-малко солено.

Всичко! Невероятно бързо и лесно! А резултатът са вкусни, ароматни и хрупкави пръстенчета.

Лучени кръгчета в нишестено тесто

съставки:

• Лук 2 бр.
• Брашно 150гр
• Сол 1 ч.л
• Бял пипер 10 грах.
• Царевично нишесте 30гр
• Студена вода 120 мл.
• Яйчни жълтъци 2 бр.
• олио за пържене

3 порции. Време за готвене 20 минути.

Смесете 1/2 чаша брашно със сол, черен пипер и подправки в купа. Нарежете лука на колелца, оваляйте кръгчетата лук в брашно с подправките. Направете тесто в малка купа, като използвате останалото брашно, нишесте, вода и жълтъци. Загрейте маслото. Потопете кръгчетата лук в тестото и оставете излишното тесто да се отцеди. Запържете лука за 2-3 минути до златисто кафяво. Поставете намаслените кръгчета лук върху хартиена кърпа. Сервирайте със заквасена сметана, кетчуп или сметанов сос.

Тайни за готвене:

1. За начало ще открия тайната как да нарежете лука на пръстени. За съжаление първият външен пръстен ще трябва да бъде пожертван, но ще нарежете лука без проблеми за пръстите си. Необходимо е да отрежете един вид плоча от лука, да поставите лука върху получения плосък варел и тогава той няма да се търкаля при рязане. Надявам се, че обясних ясно.

2. Сега още един много важен момент. Когато разглобите лука на колелца, отстранете тънката ципа от вътрешността им. Разбира се, ще трябва да бърникате, но ако не го направите, тогава тази кожа може да падне по-късно заедно с тестото или панировката.

3. Сега още една тайна. Лукът преди пържене в тесто вече трябва да е леко сварен. Необходимо е да поставите супена лъжица оцет, щипка сол в контейнера, да излеете всичко с вряща вода и да спуснете лука там за няколко минути.

4. Още нещо - за да не се отцеди тестото от ринговете, те трябва да се овалят в брашно, преди да се потопят в него.

Разбира се, можете да добавите всякакви подправки към тестото според вашето желание и вкусови предпочитания!

6. И все пак, лучените кръгчета не траят дълго! По-точно, те могат да лежат в хладилника поне една седмица, все още са годни за консумация и не са лоши на вкус ... но престават да бъдат хрупкави до сутринта, така че силно препоръчвам да ядете тази закуска в същия ден, в който сте я приготвили.

7. Много е вкусно да сервирате такива пръстени с различни сосове.
Например перфектен майонеза-чеснов или сметаново-чеснов сос.За да го приготвите, изстискайте чесъна в нискомаслена майонеза или заквасена сметана със средна плътност, добавете билки и подправки, ако желаете.

Любимата ми подправка за панирани лучени кръгчета е .

Можете също така да смесите майонеза с горчица, мед, лимонов сок, сос за барбекю в малка купа - и да получите пикантен сос за лучени кръгчета.

Успех в приготвянето на това прекрасно предястие!