Задушеното телешко е чудесна гарнитура към всяка гарнитура. Има много варианти как можете да го приготвите. Домакинята трябва само да бъде търпелива и да избере рецептата, която изглежда най-интересна за нея.

Какво е това ястие?

Телешка яхния - ястие с парчета месо от млади крави. Телешкото може да бъде запечено или леко запържено и подправено, за да се получи богато и пикантно ястие. Яхнията е много по-гъста от супата, има по-малко течност, изисква по-продължителна топлинна обработка при ниска температура.

Рецептите за телешка яхния варират в зависимост от използваните съставки. В процеса на готвене можете да използвате почти всеки зеленчук, включително тиквички, патладжани, домати. Можете да готвите ястието не само на котлона, но и във фурната в глинен гювеч.

Процесът на готвене на телешка яхния обикновено започва с факта, че се пържи в тиган със зехтин или растително масло. Главният готвач може да използва пресни или замразени зеленчуци като моркови, целина и зелен фасул като допълнение към месото. Ястието може да се сгъсти с добавяне на картофи или ориз. Можете да промените вкуса на телешката яхния, като смените морковите и зеления фасул с жълти, червени и зелени чушки. Солта и черният пипер са необходими преди да започнете да задушавате.

Крехка яхния се приготвя от гърди, кръгла пържола или джолан. Тези парчета са идеални за това ястие.

Телешкото е по-малко мазно от повечето други видове месо. Правилната подготовка е от съществено значение, за да остане нежна. От векове този продукт е бил важна съставка в италианската и френската кухня. Телешкото има по-крехка текстура от говеждото. Обикновено е светлорозов на цвят. След като телето започне да яде твърда храна, желязото в състава му прави месото на животното по-тъмно, по-червено. Въпреки че телешкото може да бъде от различни полове и породи крави, в готвенето се използва предимно мъжко месо.

За да остане повече сок в говеждото, е необходимо да го печете, ако е възможно, не във фолио, а в ръкав. Час или час и половина преди да започнете да пиперите и солите продукта, препоръчително е да го накиснете в пълномаслено мляко, именно това прави месото особено меко и нежно. Професионалните готвачи използват специални маринати, обикновеното червено вино работи много добре.

Всяко парче може да се отбие, тогава месото ще се свари по-бързо.

Има още много тайни, които готвачите не обичат да споделят. Например, месото може да бъде добре задушено, ако се нарязва не по влакната, а напречно. Много е важно да изберете правилните подправки. Например, соевият сос е най-подходящ за този продукт. Добавя се по време на варенето и тогава се осигурява желаната мекота. Можете да използвате лимонов сок за марината и подправки като индийско орехче, чесън, лют червен пипер, черен пипер, кориандър, горчица, мащерка.

Можете да приготвите говеждо яхния не само в тиган на печката, по-добре е да използвате котел, тъй като чугунените съдове за готвене задържат топлината по-добре и задържат влагата. Ястие в бавна готварска печка се оказва добре, това е един от най-лесните и бързи начини да направите телешкото вкусно и крехко.

Най-добрите сосове, в които кравето месо се оказва изненадващо вкусно, са заквасена сметана и кисело мляко. По-добре е да не приемате продукти от магазина за приготвяне на дресинги, а само домашно приготвени. За 200 грама заквасена сметана ви трябват 2 супени лъжици брашно, малко черен пипер и сол. Сместа се залива при месото и се задушава в нея за час на тих огън. Можете леко да промените рецептата, ако нямате под ръка домашна заквасена сметана и вземете 250 мл сметана и една супена лъжица майонеза. Към тях добавете сол и черен пипер, малко брашно и една скилидка чесън, която трябва да пресовате през преса за чесън.

Когато използвате кисело мляко, ще трябва да добавите към него една супена лъжица горчица, една супена лъжица мед, захар и сол. Всичко се разбърква добре и се изсипва върху месото.

Как да готвя?

За да приготвите невероятно ястие за масата, ще ви трябва:

• 2 супени лъжици масло;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 2 парчета накълцано телешко месо;
• пресен розмарин;
• 2 картофа, нарязани на кубчета;
• 1 чаша настърган морков;
• 3 броя тиквички;
• 1 чаша зелен фасул;
• 1 чаша бяло вино;
• 1 чаена лъжичка лимонова кора;
• 1 супена лъжица пресен ситно нарязан магданоз;
• 3 скилидки чесън;
• 1 чаша пресни домати;
• 1 чаша телешки бульон;
• 1 нарязан лук;
• 2 стръка целина.

В голям тиган телешкото месо се запържва в олио за няколко минути от всяка страна. Добавете бульон, зеленчуци, билки и подправки, вино и сос към бавната готварска печка. Сложете телешко върху зеленчуците и гответе 6-8 часа в режим на задушаване. Ако бульонът е рядък, може да се сгъсти с 2 супени лъжици брашно, размито с малко вода. Изсипете сместа в бавната готварска печка 20 минути преди края на режима на гасене.

Месото се сервира с обикновен ориз или сварена юфка.

Можете да направите ястието и по друга рецепта. Загрейте фурната до 325° F. Загрейте олио в голям тиган, добавете телешко и запечете добре от всички страни, около 4 минути. Прехвърлете в чиния, покрита с хартиени кърпи.

Намалете топлината до ниска, добавете шунка или бекон, запържете, докато покафенее. Изсипват се морковите, задушават се докато започнат да омекват, отнема около 5 минути. Добавете ситно нарязан лук, запържете за 2 минути, след това чесън и брашно, разбъркайте всичко. Налейте вино, добавете домати, бульон (или вода), наредете парчета телешко. Оставете яхнията да заври, покрийте с капак и изпратете съда във фурната. Ако няма тиган без дръжка, тогава можете да използвате котел.

Разбърквайте яхнията от време на време, докато телешкото омекне при разрязване. Като цяло процесът на готвене отнема около час и половина.

Междувременно налейте вода в голяма тенджера и я оставете да заври. Хвърлете лука (необелен) и гответе за 3 минути. Изцедете водата и я изплакнете под чешмата. Когато изстине, отрежете краищата и обелете кожата. В тиган се загрява олиото и в него се запържват кръгчетата лук, след като станат златисти се слагат в чиния. Гъбите се хвърлят в маслото и се пържат, докато започнат да отделят сок.

Десет минути преди телешката яхния да е напълно готова, гъбите и лукът се изсипват в бавната готварска печка. Преди сервиране ястието се поръсва с нарязани билки.

Много е удобно да използвате чугунен котел. За да сготвите месото в него, трябва да залеете с 1 супена лъжица олио и да загреете на умерен огън. Добавете лука и гъбите, задушете до зачервяване от всички страни. Средно това е 5 минути. Готовите зеленчуци се изваждат в малка купа. Разстиламе телешкото и пържим докато парчетата се запекат от всички страни. Добавете чесъна, запържете, докато започне да покафенява. Налива се вода, посолява се, слага се розмарин и черен пипер. Увеличете топлината, така че месото да започне да кипи и веднага го свалете до минимум, покрийте с капак. Докато телешкото се задушава 45 минути, в малка чашка се смесват виното и брашното. Разбъркайте така, че да няма бучки и изсипете в котел. Сега добавете картофи, моркови, пържен лук и гъби. Покрийте с капак и отново направете силен огън, така че месото да заври.

Веднага щом се появи пяна, интензивността на пламъка се намалява до минимум, месото се задушава още 20 минути, добавят се тиквички и се вари още петнадесет минути. Междувременно в малка купа смесете 1/3 чаша нарязан пресен магданоз, 1 супена лъжица настъргана лимонова кора и 2 големи скилидки чесън, нарязани на ситно. Телешкото рагу се сервира със сос и се поръсва с билки.

Ястието може да се държи на минимална топлина, така че да остане горещо за пристигането на гостите. Трябва само от време на време да добавяте малко вряща вода.

Телешкото е диетично месо, което обаче не се харесва на всички поради липсата на мазнини и ниското съдържание на мазнини. Отличен вариант е телешкото, задушено със зеленчуци. Готви се бързо, става нежно и меко. Зеленчуците могат да се приемат както пресни, така и замразени. По-долу има няколко рецепти със снимка на телешко, задушено със зеленчуци.

Телешки пържоли със зеленчуци

Смята се, че телешкото не е подходящо за първи ястия, но е идеално за печене и задушаване.

Какво ти е необходимо:

• телешко филе - 4 пържоли;
• 2 глави лук;
• сладък пипер - 2 бр.;
• зехтин;
• домати - 4 бр.;
• горчица;
• моркови - 2 бр.;
• чесън - три скилидки;
• доматено пюре - две супени лъжици;
• босилек;
• черен пипер;
• сол.

Как се готви:

1. Телешките пържоли се начукват и се натриват с горчица. Оставете да се маринова за около четвърт час.
2. Направете разрези на доматите напречно, попарете, отстранете кожата. Нарежете доматите на филийки или филийки.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени.
4. Сладък пипер почистете от семената, нарежете по дължина на тесни ивици.
5. Настържете морковите.
6. Запържете лука до златисто кафяво на умерен огън, намалете огъня и добавете морковите към лука, запържете, докато изтече сокът от морковите.
7. Отделно запържете чесъна в олиото до зачервяване и извадете за малко.
8. В тигана, където се е сварил чесънът, сложете парчетата телешко месо и ги запържете до златисто кафяво. Запържват се бързо на силен огън. След това намалете огъня и гответе още 10 минути.
9. Поставете доматите в месото, така че да се появи сокът. Трябва да е достатъчно, за да покрие частично телешкото. Ако доматите не отделят достатъчно сок, добавете малко гореща вода. Оставете да къкри около пет минути.
10. Сложете чушки, лук и моркови, доматено пюре в месото.
11. Сол и черен пипер и продължете да къкри, докато омекне. Месото е готово, ако при пробиване сокът е светъл и бистър.
12. Пет минути преди края на задушаването към телешкото задушено със зеленчуци добавете босилек или други подправки на вкус и не бъркайте. Покрийте тенджерата и оставете да се запари.

Със замразени зеленчуци

Много домакини са избрали замразени полуфабрикати, които са представени в изобилие в супермаркетите в различни комбинации. Удобно и практично, въпреки че, разбира се, не е толкова вкусно, колкото пресните зеленчуци.

Какво да вземете:

• замразени зеленчуци от магазина (царевица, зелен фасул, грах, моркови) - 200 г;
• парче телешко месо - 300 г;
• вода - две чаши;
• слънчогледово масло без мирис - 50 ml;
• риган;
• лук - 1 бр.;
• Дафинов лист;
• пипер;
• сол.

Как се готви:

1. Обелете лука и го нарежете на кубчета или четвъртинки.
2. Запържете в слънчогледово масло, докато стане прозрачен.
3. Избършете телешкото със салфетка, отрежете филмите, изстържете с нож. Измиването на месото е по-добре да не се злоупотребява, ако само малко изплакнете и изсушете.
4. Телешкото месо се нарязва на дълги пръчици и се слага в тигана, където се е запържил лукът, и се готви още пет минути на умерен огън. Не забравяйте да разбърквате.
5. Изсипете замразената зеленчукова смес в тигана и разбъркайте. По желание добавете и други зеленчуци пресни или замразени. Посолете, добавете ригана, черния пипер и разбъркайте добре.
6. Налейте вода в тигана (за предпочитане гореща, но може и стайна температура). Количеството вода трябва да се определя индивидуално, в зависимост от това какъв вид сос трябва да получите по плътност.
7. Оставете да къкри за около 20 минути. Преди края на процеса на готвене добавете дафиновия лист.

Телешкото задушено със зеленчуци е готово. Сервира се с гарнитура от варен ориз.

В бавна готварска печка

Тази рецепта за телешко, задушено със зеленчуци, е предназначена за готвене в бавна готварска печка.

Какво ти е необходимо:

• телешко филе - 800 г;
• домати - две парчета;
• патладжан;
• лук - 1 глава;
• растително масло;
• чесън - три скилидки;
• черен пипер;
• сол.

Как се готви:

1. Освободете месото от филмите, отрежете всичко ненужно, разделете на средно големи порции.
2. Измийте патладжаните и ги нарежете на кубчета заедно с кората, поръсете ги със сол, разбъркайте, оставете за половин час, за да излезе горчивина от тях. След това изплакнете под течаща вода и подсушете с кърпа.
3. Нарежете лука на половин пръстени, доматите на кубчета.
4. Налейте малко олио в тенджерата, сложете месото, включете програма "Пържене" и запържете до лека коричка.
5. Извадете телешкото от мултикукъра. Изпратете патладжаните в същото масло, запържете, извадете и сложете лука, който трябва да се доведе до прозрачност.
6. Изпратете месото и патладжана в бавната готварска печка към лука, след това нарязан чесън и домати. Сол, черен пипер, добавете подправки по желание (риган, босилек, мащерка).
7. Смесете съдържанието на мултикукъра, изключете режима на пържене и включете "Гасене". Варете под капак 40 минути.
8. Проверете готовността на месото, ако е необходимо, удължете задушаването за десет минути.

Телешко, задушено със зеленчуци в бавна готварска печка, може да се сервира с гарнитура или като самостоятелно ястие.

Резултати

Телешкото се комбинира с всякакви зеленчуци и билки. Босилек, риган, мащерка, майорана, чубрица, хмел сунели, естрагон са много подходящи като подправки. От чушки: миризливи, люти, черни, червени, бели. В рецептата за телешко, задушено със зеленчуци, можете спокойно да включите гъби. И още един нюанс: без картофи, паста и бял ориз за гарнитура. Само елда, див ориз, просо.

Задушеното телешко със зеленчуци е вкусен и нежен месен сос, който върви добре с всяка гарнитура. В този преглед - всичко за телешкото, как да го приготвите и, разбира се, най-вкусните рецепти за ястия от този вид месо.
Съдържание на рецептата:

Телешкото месо е отделен вид месо със свои собствени характеристики на готвене, които позволяват да се направи не само вкусно, но и здравословно и диетично. Въпреки че всъщност телешкото е младо говеждо, то не може да се нарече обичайно. Той е значително по-нисък от другите видове месо по популярност. Въпреки че всъщност телешкото в много отношения оставя други видове месо далеч назад. Например, той съдържа 35% повече протеин (в 100 g), отколкото в говеждото, докато мазнините са много по-малко - 6,8 g срещу 30 g в говеждото. В телешкото има повече фосфор, калий, натрий и магнезий, отколкото в телешкото, същото важи и за витамините от група В.

Как да готвя задушено телешко - тънкостите и характеристиките на готвенето

Основната тайна на приготвянето на вкусна телешка яхния е тя да стане мека след топлинна обработка. Месото на младите млечни телета е много по-крехко и изисква специални познания. Продуктът има много вода (в 100 g месо 72 g течност, в говеждо месо - 55 g), докато има малко мазнини. Следователно телешкото е лесно да стане жилаво.

Телешкото няма „рядка“ степен на печене, т.к в недоизпечен вид, заедно с млякото от продукта се отделя светлорозова течност, съпроводена с неприятен вкус и мирис. Освен това яденето на такова месо е опасно за стомаха.

Телешкото месо се цени заради деликатния си вкус и бледорозов цвят. Това е постно и нискомаслено месо, което се предпочита от гастрономи, които следят здравето и фигурата.

Пригответе телешко по различни начини. Пържи се, пече, вари, пече на скара и задушава. Важно е да закупите определени части от трупа за различни ястия и да подходите към избора на месо с умение. И така, доброто телешко има приятна миризма и външен вид. Влажен е, но не е лигав. Светлорозов до кремаво розов цвят. Влакната са малки и добре еластични при натиск. Мазнината е еластична и бяла. По цвета на месото можете да определите възрастта на животното: колкото по-бяло е телешкото, толкова по-младо е телето.

За задушаване и готвене е най-добре да изберете врат, за пържене в тиган - филе филе, гръб или кръст, за пържене на открит огън - задница, за печене във фурна - дупе и задница, за пушене и кайма - гърди и хълбок.

Важен момент е правилно подбраният букет от подправки, който ще направи храната невероятна. И дори ако подправките не са посочени в рецептата, винаги можете да наситите ястието с тях и да експериментирате. Риган, босилек, чушки, розмарин, естрагон, кимион, мащерка, куркума, синапено семе, кориандър, карамфил, майорана са перфектно съчетани с телешко. Добавете подправки към ястието внимателно и внимателно. Перфектно съчетаните пропорции ще придадат на ястието изискан аромат и специален вкус.

Също така, за мекотата и сочността на продукта се използва марината, която може да бъде всичко. Но най-доброто е киселото. Например оцет, сухо вино, доматен или кисел сок от горски плодове, ферментирали млечни продукти. Основното условие е в маринатата да няма сол, т.к. дехидратира протеиновите храни, правейки ги сухи и жилави. Затова е по-добре да осолите месото в края на готвенето или директно в чинията.

Готвенето на телешко в бавна готварска печка е много просто. Благодарение на такъв кулинарен помощник месото е нежно и сочно. Освен това се приготвя много бързо само за 40 минути, докато задушаването в тенджера отнема много повече време.

• Калорично съдържание на 100 g - 70 kcal.
• Порции - 2
• Време за приготвяне - 20 мин. приг., 40 мин. приг

съставки:

• Телешко - 400гр
• Лук - 1 бр.
• Патладжан - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Морков - 1 бр.
• Копър - връзка
• Сол и смлян пипер - на вкус

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Телешкото месо се измива под течаща вода, подсушава се с хартиени кърпи и се нарязва на малки парчета.
2. В бавната готварска печка включете режим "печене" и го запържете за 20 минути.
3. Обелете и нарежете морковите и лука: морковите - на кубчета, лукът - на половин пръстени.
4. Измийте патладжана, нарежете на кубчета, поръсете със сол и оставете за 20 минути, за да премахнете горчивината. Изплакнете и подсушете след това.
5. Добавете зеленчуците в купата на мултикукъра и гответе за 10 минути.
6. Заливат се с чаша вода, овкусяват се с подправките и солта и се варят още 40 минути.
7. В края на режима ще прозвучи сигнал. Това означава, че всичко е готово.

Задушеното телешко с тиквички винаги е нежно, меко и пикантно на вкус. Ястието винаги може да се допълни с всякакви зеленчуци по вкус и предпочитание.

съставки:

• Телешко - 1 кг
• Лук - 1 бр.
• Тиквички - 1 кг
• Домати - 2 бр.
• Сол и черен пипер - на вкус

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Изплакнете месото под течаща вода и нарежете на малки парчета с дебелина около 1,5 см.
2. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
3. Попарете доматите с вряла вода, отстранете кожата и разбийте с блендер или натрошете с обикновена преса за картофи.
4. В тиган в олио запържете парчетата месо на силен огън, докато се образува характерна коричка.
5. Намалете топлината, добавете лука и доматите.
6. Сварете продуктите и оставете да врят на тих огън почти до готовност.
7. Измийте тиквичките, обелете, нарежете на дълги парчета, като месо, и запържете в друг тиган в растително масло.
8. В голям тиган комбинирайте тиквичките с месото и оставете да къкри цялата маса до готовност.

Задушеното телешко с гъби е много вкусно, апетитно и ароматно ястие. За приготвянето му можете да използвате всякакви зеленчуци и гъби на вкус.

съставки:

• Телешко - 500гр
• Шампиньони - 500 гр
• Морков - 1 бр.
• Крушка - 1 бр.
• Рафинирано растително масло - за пържене
• Сол и черен пипер - на вкус
• Доматено пюре - 1 с.л.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Изплакнете месото с течаща вода, подсушете и нарежете на малки парченца, за да се изпържи по-бързо. Загрейте олиото в тиган и запържете телешкото месо. Запържете го на по-силен огън до златисто кафяво.
2. Измийте гъбите и ги подсушете с хартиена кърпа. Нарежете големите плодове на 2-4 части, а малките оставете цели. В друг тиган запържете гъбите в олиото, докато омекнат. Отначало ще пуснат много течност, не я изпарявайте, а я събирайте в чаша с лъжица. По-късно ще ви бъде полезно.
3. Обелете морковите и лука, нарежете на ивици и ги запържете в тиган.
4. В голям котел се смесват всички продукти: месото, гъбите и зеленчуците. Налива се гъбения бульон, слага се доматеното пюре, подправките и солта. Добавете малко вода, ако е необходимо. Продуктите се разбъркват добре, кипва се и се оставя да къкри под затворен капак 40 минути.

Просто и елементарно - задушено телешко с боб. Приготвя се толкова лесно, че и най-неопитната домакиня ще се справи с приготвянето му. Отнема малко време, ястието се оказва много вкусно и дори елегантно, особено ако използвате боб с различни цветове.

съставки:

• Телешко - 500гр
• Крушка - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Морков - 1 бр.
• Консервиран боб - 400 гр
• Сол и черен пипер - на вкус
• Рафинирано растително масло - за пържене

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Обелете, измийте и нарежете на ситно лука, чесъна и морковите. Сложете зеленчуците в тиган със загрято растително масло и запържете, като разбърквате от време на време, докато станат прозрачни.
2. Измитото и подсушено месо се нарязва на ситно на кубчета със страни 1-1,5 см, така че да съвпадат по размер с боба. В друг тиган запържете телешкото в олио, като разбърквате от време на време, докато леко покафенее.
3. Комбинирайте месото със зеленчуците и добавете консервирания боб заедно с течността, в която е бил.
4. Оставете масата да заври, намалете температурата, покрийте тигана с капак и след това оставете ястието да къкри за 10 минути.

Видео рецепти:

Задушеното телешко със зеленчуци е вкусно ястие за семейна трапеза. Съчетава се с различни гарнитури и засища организма за дълго време. За тази рецепта използвах чушки, лук, чесън и шампиньони, но предложеният списък от зеленчуци може да бъде разширен, ако желаете. Добавете например повече картофи и моркови, като по този начин ястието ще бъде още по-задоволително. Подправките също могат да бъдат избрани според вашите вкусови предпочитания. Във всеки случай ястието ще се хареса на мнозина, особено на ценителите на месото.

Така че да започваме!

Подгответе съставките за рецептата.

Телешкото месо се измива под течаща вода и се нарязва на парчета, за предпочитане с еднаква големина. Поставете месото в тиган, загрят с растително масло и запържете на силен огън за 5 минути, докато се появи златиста коричка.

След това добавете обелени и тънко нарязани гъби към месото. Смесете. Гъбите под въздействието на висока температура ще отделят много влага, изчакайте, докато се изпари напълно и след това, като разбърквате, запържете всичко заедно за още няколко минути, гъбите също трябва да придобият златист цвят.

Нарежете обеления лук на половин пръстени и изпратете в тигана.

След това поставете българския пипер, нарязан на ивици, и ситно нарязания чесън. Разбърквайки, запържете за 2-3 минути.

Сол и черен пипер на вкус, добавете подправка за месо, вода и соев сос. Разбъркайте и оставете съдържанието на тигана да заври.

След това намалете котлона, покрийте съда с капак и оставете да къкри месото и зеленчуците на слаб огън за около 40-50 минути.

Това е всичко, меко, крехко телешко задушено със зеленчуци е готово. Сервирайте го горещо на масата с варени картофи, ориз или тестени изделия, както и филия бял хляб и билки.

Приятен апетит!

Сочно телешко със зеленчуци - познахте ли, че можете да отслабнете толкова вкусно?

Хубав ден на всички любители на храната!

5 правила за правилно хранене от Олга Декер

Изберете удобен месинджър за получаване

Голям фен съм на вкусните диети и разнообразието от месо. И мисля, че телешкото със зеленчуци е едно от най-идеалните ястия! :)

Преценете сами. Апетитно и засищащо е - време! Ароматни и красиви - две! Лесни за приготвяне - три! ;)

И с него можете да нахраните цялото семейство - и деца, и старци, и силни възрастни!

И аз също оценявам това ястие за факта, че се състои от здравословни продукти, които не пречат на отслабването и получаването на заслужени комплименти!..

Не е ли перфектно след всичко това? ;)

Как смятате? :)

Ако сте съгласни, нека го сготвим заедно! И накрая ще ви кажа нещо важно за това какво ще използваме в готвенето. ;)

Но вероятно вече сте разбрали - аз съм такъв човек, че ...

Нито крачка без музика :)

Така че включете „Oh Mother“ на Кристина Агилера с мен

Под тази песен ще получим всичко необходимо и ще насочим цялото си внимание към рецептата със снимка.

Продукти:

Местни продукти? ;)

И така, нека се заемем с работата!

Рецепта:

И как такова телешко ястие има съдържание на калории? Лесно и забавно ли е?

Количеството има значение

В 100 грама телешко със зеленчуци - 151,64 kcal!

• Белтъчини - 17, 98 gr;
• Мазнини - 7,05 gr;
• Въглехидрати - 3,11 гр.;

Не може да бъде по-добре! :)

Яхнията е не само вкусна, но и полезна, а и за фигурата! И благодарение на ползите и деликатната структура е подходящ дори за деца.

И сега най-важното е да изберете добър чифт за него ... ;)

Да направим приятели продукти

Без бял ориз, картофено пюре или пържени картофи с него! В противен случай всички диетични усилия са напразни. : (

За гарнитура вземаме само полезни зърнени храни: див ориз, елда, лимец, просо и др. Зеленчуци – печени, на пара или сервирани като салати :)

Например опитайте телешко с или. И за първи път можете да готвите или.

Да, и самото телешко следващия път е възможно да готвите малко по-различно ...

Нещо за други опции

Ако сложите всички посочени продукти - на слоеве или смесени - в тава, ще получите телешко печено със зеленчуци във фурната. Разбира се, ако сложите тавата за печене в гореща фурна. ;)

Дори и на фурна може да готвите телешко в гърне. Вярно е, че в този случай веднага непоносимо искам да добавя гъби към месото със зеленчуци. Е, какво лошо има в това? :) Защо не добавите? :)

И в бавна готварска печка може да се направи такова ястие - ще отнеме 1,5 часа.

За някои такова месо прилича на яхния, за други - гулаш. Всичко зависи от това кой какви спомени и преживявания има. Добре е, че полезността на името няма да се промени! :)

Сега ще говорим за един полезен продукт ...

Специални качества

Чесън. Обикновено се помни по време на настинки. И антибактериалният агент от него, и истината, за слава.

Интересното е, че в печения чесън остават много полезни качества, но твърде „упоритият“ вкус и аромат изчезват. :)

Разкажете ни за вашите рецепти за телешка яхния в коментарите!

Вие също знаете как да готвите подобни ястия, нали? И винаги очаквам вашите отзиви! Много искам да знам дали ви хареса или не! :)

Здраве за вас и добро настроение!

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара