Как да се научите да готвите вкусно: тайни, съвети, рецепти. Как да започнете да се учите да готвите у дома? Как да ги приготвите правилно

От цялата пролетна зеленина, която ни радва с ползите си, киселецът е може би най-сочният и вкусен. И как да не устоите и да печете и изпържите сладки пайове с киселец, след като можете да си купите тестото, а пълнежът расте в страната или ви чака в ръцете на баби на пазара. ›

Пърженото зеле се намира в много ястия - зеленчукови яхнии, сосове, пайове, пайове, палачинки и др. Всички тези ястия се отличават с лекота на приготвяне, бюджетен състав, ситост и отличен вкус - това е тайната на тяхната популярност. Пърженото зеле може да се приготви набързо и дори когато в хладилника няма много разнообразие - във всеки случай резултатът ще ви зарадва. Добавете картофи, моркови, гъби, билки и любимите си подправки към зелето и ще получите ароматно, питателно ястие без допълнителни усилия и караница. ›

Ако харесвате червена риба, тогава несъмнено знаете как да готвите такъв рибен "страничен продукт" като мляко. И ако изведнъж смятате, че млякото изобщо не е годно за консумация, тогава ще ви разубедим и ще ви кажем как да готвите мляко, така че никой да не остане безразличен! ›

Свинското във фурната е огромно разнообразие от ястия, които просто не могат да бъдат преброени. Можете да печете цяло свинско месо, да правите пържоли или месо по френски, да готвите гювечи, печени, кюфтета, кюфтета, котлети, лазаня и много, много повече. Свинското месо може да бъде допълнено със зеленчуци, гъби, сирене, билки и дори плодове като ябълки, портокали или ананаси. На вашето внимание има различни варианти за готвене на свинско месо във фурната - можете да го печете във фолио, във форма, в тесто или да използвате порционни саксии. Във фурната можете дори да приготвите свинско барбекю. Просто имайте време да изберете рецепти! "Кулинарен рай" ще ви помогне да се ориентирате в този гастрономически калейдоскоп и ще ви разкаже тайните на готвенето на вкусно печено свинско месо. ›

Пилешките котлети от кайма са нежна диетична вариация на любимото ястие на всички. Заедно с рибните котлети, пилешките котлети (особено тези, приготвени на пара или във фурна) се отличават с ниско съдържание на калории и високи хранителни свойства, така че се препоръчват за употреба в медицинска и детска храна, както и за отслабване. С всичко това котлетите от мляно пиле са много вкусни, задоволителни и нежни, а готвенето им е лесно. Само за половин час можете да получите апетитни котлети със златиста хрупкава коричка, които можете да сервирате за обяд или вечеря, както и да направите бургери или сандвичи с тях. Бюджетната цена на пилешките котлети е още един стимул да ги приготвите и ако замените част от каймата със зеле и картофи, тогава ястието ще излезе наистина икономично. Започваме ли? ›

Какво по-хубаво от глътка освежаващ квас в летните жеги? И ако се приготвя и със собствените ви ръце, тогава това обикновено е просто приказка! Искате ли да знаете как да направите предястие за квас у дома? Тогава вие при нас! Нека готвим и експериментираме заедно. ›

Сосовете за риба са най-успешното допълнение към рибните ястия. Когато е необходимо, те ще подчертаят и разкрият вкуса по различен начин, а ако нещо се обърка, успешно ще маскират особеностите на някои обитатели на морските и речни дълбини. Вкусните, прости рибни сосове лесно ще накарат любимите ви рибни ястия да "зазвучат" по нов начин. ›

Шаранът често се оказва незаслужено забравен от домакините поради своята костеливост и напълно напразно, защото тази риба е много вкусна и здравословна и с умелото си приготвяне може да даде шанс на всяка благородна риба. Особено добър е шаранът на фурна, който може да се пече със зеленчуци, гъби или зърнени храни или дори да се пълни изобщо - и сега имате готова здравословна, апетитна вечеря с минимални усилия и разходи. ›

Трудно е да се откажат вкусни, апетитни, с червена коричка сладкиши. Всички вие, разбира се, знаете, че за сочни ароматни чебуреки в плънката се слага много лук. И това не е шега - лукът, който пуска сок при пържене, прави плънката божествена! Но с теста не всеки се досеща. В края на краищата, той трябва да бъде в същото време тънък, мек, с лека криза, а не гумен. ›

Шаранът на фурна е едно от най-желаните ястия от истинските любители и ценители на кулинарното изкуство. Вкусен, крехък, сочен, със зеленчуци и билки, цял или на парчета, печен в ръкав или фолио, овкусен с ароматни подправки, шаранът на фурна е мечтата на всяка домакиня. ›

Кюфтетата в доматен сос винаги изглеждат невероятно апетитни и имат отличен вкус. Кюфтетата могат да се считат за подобрена версия на кюфтета и ако са придружени от доматен сос, който перфектно подчертава вкуса на месото поради сладко-киселия си вкус, тогава е просто невъзможно да устоите на такова ястие. ›

За много съвременни момичета, въпреки факта, че днес кулинарната посока стана много популярна, готвенето на нещо самостоятелно е цяло изпитание. Много майки вече не учат дъщерите си да готвят от детството, а момичетата рядко проявяват интерес към процеса на готвене. Въпросът как да се научите да готвите от нулата, сред нежния пол, възниква едва след брака и дори тогава не винаги. Ако решите, че трябва да се научите да готвите, само за да можете да се храните, то тази статия е за вас. Ще ви кажем откъде да започнете, какво трябва да научите, за да станете добър любител готвач в най-кратки срокове.

Готвенето е истинско изкуство, но това е само ако говорим за висша кухня. Абсолютно всеки може да се научи как да готви банален борш или някои прости домашни ястия. За това не е нужно да имате особен талант.

Затова незабавно се настройте положително - можете да направите всичко, ако следвате нашите препоръки:

Като начало определете къде ще ви бъде по-лесно да се научите да готвите. Ако никога не сте държали нож в ръцете си, не знаете как да комбинирате храни и подправки, тогава е по-добре да се запишете на курсове по готвене, за да научите как да готвите. Днес има много от тях, дори се отварят специални училища. Въпреки това ще трябва да платите пари за обучение.
Ако решите, че ще се научите да готвите у дома, тогава трябва да започнете с елементарни рецепти. Можете да си купите красива готварска книга с рецепти или просто да напишете няколко прости рецепти, с които ще се научите да се справяте в началото. Като правило това са най-простите зеленчукови закуски, които се приготвят от сурови зеленчуци и полуготови продукти. В категорията на същите ястия, вероятно, могат да бъдат приписани и бъркани яйца.
След като сте усвоили прости рецепти, преминете към по-сложни - гледайте видеоклипове в интернет, как и какво се готви. Следвайте стриктно рецептата, за да не навредите на здравето си, защото всичко, което приготвите, определено ще опитате.
Научете какви кухненски уреди съществуват, какво е тяхното предназначение, как да ги използвате правилно. Разбира се, няма да имате нужда от всички устройства, ако няма да се научите да готвите професионално. Достатъчно е да разбирате как да използвате скимер, избутвач, гевгир, тенджери, тигани, както и електрически уреди - бавна готварска печка, микровълнова печка, блендер или кухненски робот (препоръчително е да закупите всички тези кухненски прибори, тъй като правят улеснява живота на домакините няколко пъти – спестява им време и извършва повечето от процесите сами).
След като сте научили няколко рецепти или просто сте разбрали как да ги използвате бързо и ясно, не забравяйте да разгледате различни снимки в интернет, как можете да украсите различни ястия. Трябва да се стремите да гарантирате, че храната не е само физиологична нужда за вас, тя трябва да ви носи естетическо удовлетворение.

Освен това в началото ще трябва постоянно да се ръководите от някои правила. Препоръчително е да ги запомните ясно или да ги разпечатате и да ги фиксирате някъде в кухнята си (например в хладилника), така че да са винаги пред очите ви:

Никога не пълнете хладилника с храна, за която не сте сигурни. Когато купувате ядливи съставки, не забравяйте да проверите срока им на годност. Не забравяйте, че вашето здраве, а в някои случаи дори живот, зависи от това.
Закачете голям часовник с електронен циферблат в кухнята. За да бъде продуктът правилно приготвен, той трябва да бъде термично обработен за определено време, което трябва да се следи постоянно, докато развиете кулинарни умения.
Никога не излизайте от кухнята, когато имате нещо на печката. Ако сте неопитен готвач, тогава можете просто да забравите, че готвите супа или мляко. Вие не само ще развалите храната по този начин, но и ще допринесете за това, че в кухнята ще има бъркотия.
Винаги проверявайте вкуса на храната си, за да сте сигурни, че не е прекалено солена.
Постоянно усъвършенствайте уменията си, не се страхувайте да поканите майка си или баба си за това, така че тя да ви каже как и какъв процес да изпълните.

Ако научите всички горепосочени препоръки, тогава ще разберете, че да се научите да готвите сами е много лесно. Трябва само да проявите желание, постоянство и търпение. И какво, че в началото много неща няма да се получат? Ученето винаги е трудно, но има шанс да разкриете потенциала на велик готвач в себе си и да станете известни.

Как да се научите да готвите у дома: какво трябва да знаете?

Както вече разбрахте, да се научите да готвите без рецепти е много рискован бизнес. Ако нямате кулинарна интуиция, тогава е по-добре да следвате стриктно технологията на готвене и трябва да я знаете ясно, за да не се отровите. Но, в допълнение към технологията, ви препоръчваме да научите основите на готвенето. За да не се налага да изучавате много тематична литература, ние сме съставили за вас списък с най-важните неща, които определено трябва да научите:

Научете основни техники за обработка на храни. Те включват:

"Пържене" - когато продуктите се пържат в горещ тиган, в който първо трябва да излеете малко растително масло. Когато пържите, трябва да наблюдавате продуктите през цялото време, за да не изгорят.
Печенето е най-лесният метод за готвене, с който може да се справи дори дете. Просто сложете продуктите върху тава за печене, която също трябва да бъде намазана с масло, веднага ги поръсете със сос и подправки и след това ги сложете да се пекат за точното време според рецептата.
Карамелизирането е процес на печене на зеленчуци или месо, при който продуктите придобиват кафяв цвят, захарен аромат и сладникав вкус. Това е много трудна техника, която изисква време и упорита работа.
Задушаването е процес, при който слагате храна заедно с подправки, например в тенджера, слагате я на огън, добавяте малко вода и гответе. Храните ще пуснат сока си и ще се сготвят в него.
Готвенето е елементарен процес, при който просто трябва да хвърлите храната във вряща, подсолена вода и да изчакате, докато стане годна за ядене.

Научете какви подправки да използвате и в какви ястия да смесвате, за да постигнете желания вкус. Не се страхувайте да експериментирате по този въпрос, защото играта на подправки придава на едно и също ястие различни вкусове.
Разгледайте ползите за здравето от всички храни, които сте свикнали да ядете. В процеса на тяхното приготвяне те не трябва да губят полезните си свойства.
Опитайте се да комбинирате месни съставки със зеленчуци. Но започнете просто - не се учете от много скъпи съставки, защото рискувате да хвърлите пари на вятъра. Купете домат и пилешка кайма, опитайте да напълните зеленчуците. Ако е възможно, опитайте просто да добавите съставки, които вече познавате, с нещо друго. Постепенно в главата ви ще се отложат рецепти, които ще станат ваш венец.
Регистрирайте се в кулинарни общности, форуми и уебсайтове. Тук винаги можете да намерите събеседници със същите интереси, да научите някоя уникална рецепта, да видите как може да се украси просто ястие, за да изглежда скъпо и интересно. Много е удобно да учите по този начин, защото по всяко време на деня можете да намерите отговора на въпроса си.

Веднага щом разберете, че сте усвоили основните правила за готвене, започнете да повишавате нивото си на знания. Посещавайте курсове, гледайте различни видео рецепти, участвайте в кулинарни програми - непрекъснато се развивайте. Това е не само полезно, но и много вълнуващо, възможно е да откриете талант в себе си, да станете известен готвач и да свържете живота си с него.

Не си мислете, че можете да се научите да готвите много бързо. По този въпрос, разбира се, много зависи от вашите първоначални знания, желание и стремеж. Ако отделяте много време на ден за изучаване на готвене, тогава само за 1 месец можете да станете добър готвач. Само не забравяйте, че трябва да се храните правилно, така че отделете повече време за изучаване на рецепти за ястия, които са здравословни и диетични.

Видео: "Как да се научите да готвите вкусно?"

Перспективата да готвите сами може да бъде плашеща. Ако нямате връзка и живеете сами или сте на път да се изнесете от родителския си дом, тогава трябва да се научите да готвите. Домашно приготвените ястия не само ви помагат да спестите пари в заведения за хранене и ресторанти, но също така ви помагат да останете във форма, тъй като те обикновено са по-здравословни и по-задоволителни от преработените храни от заведения за бързо хранене. Ще ви трябват прости кухненски прибори, основни кулинарни умения и постоянна практика, за да се научите да готвите.

стъпки

Част 1

Купете консумативи

Вземете кухненски прибори.Те могат да включват скъпи и висококачествени прибори, както и прости неща като дървени лъжици. В самото начало няма нужда да бързате и да харчите големи суми. Купете каквото ви трябва: бъркалка, лъжици с дълги дръжки, метална и силиконова шпатула.

Купете тенджери и тигани.По рафтовете на супермаркетите можете да намерите изобилие от тенджери, тигани и уреди, предназначени да улеснят работата в кухнята. Игнорирайте ги и купете най-елементарното: тенджера, малък черпак с дръжка и тиган. Тези три уреда могат да задоволят почти всяка нужда в кухнята.

Сменете комплекта според вашите нужди. Например, ако ще готвите храна в малки количества, тогава вместо тенджера и тиган можете да закупите само висок тиган.

Купете мерителни чаши и лъжици.По правило рецептите посочват точното количество съставки, така че не можете да правите без мерителни чаши и лъжици. Всеки елемент е необходим в едно количество, тъй като съдовете винаги могат да се мият, но не забравяйте да закупите пълен комплект лъжици и чаши. За удобство стъклен мерителен съд, който може да побере поне две чаши, няма да пречи.
- Някои рецепти изискват съдове без алуминий. Когато избирате мерителни чаши и лъжици, предпочитайте продукти от висококачествена пластмаса или неръждаема стомана.
Купете си поне един качествен нож.Лошокачествените или тъпи ножове превръщат процеса на готвене в тежък труд. Преди всичко се уверете, че имате поне един качествен остър нож, който ще ви позволи да готвите по рецептата. Това е остър нож, който ще ви позволи да получите домати на кубчета, а не доматено пюре.

Купете поне една проста готварска книга.Ще ви трябва поне една книга с прости рецепти. Купете изданието за начинаещи, за да намерите не само различни лесни рецепти, но и да се запознаете с терминологията и основните инструменти.
- Изберете книга за начинаещи с рецепти за определени ястия. Например, купете италианска готварска книга, ако искате да се съсредоточите върху тестени ястия и сосове.
- Преди да купите книга, трябва да прочетете рецензиите и рецензиите.
- Ако нямате книга, използвайте едно от многото приложения за готвене за начинаещи.
Част 2
Научете акцентите
1. Научете правилата за безопасност.В кухнята не е необходимо да използвате защитен костюм и ръкавици, но трябва да спазвате общите правила за безопасност. Така че никога не позволявайте суровото месо да влиза в контакт с други храни и винаги почиствайте работната си повърхност след готвене, за да предотвратите бактериален растеж и кръстосано замърсяване.
  - Гответе месото отделно от другите храни. Използвайте отделен нож, дъска за рязане и дори друга работна повърхност.
  - Зеленчуците и плодовете не са особено опасни, но винаги дезинфекцирайте повърхностите, върху които са били поставени. Частиците храна могат да станат източник на мухъл и бактерии.
2. Следвайте точно рецептите.Не е необичайно да искате да промените рецепта или да замените съставките, но не забравяйте да следвате точно указанията. В процеса на готвене възникват химични реакции и ароматите се комбинират, за да придадат на ястието ненадминат вкус. Следвайте стриктно рецептите, докато разберете напълно химичните процеси и лесно комбинирате различни вкусове.
  - След известно време ще започнете да импровизирате и да добавяте (или опростявате) рецепти, но първо трябва да усвоите основите, за да придобиете необходимия опит и кулинарен усет.
3. Започнете със закуска.Ястията за закуска обикновено са сред най-простите, а рецептата е доста трудна за грешка. За да започнете, опитайте да приготвите различни ястия с яйца, след това преминете към палачинки и палачинки, а след това към сладкиши и по-сложни рецепти.
  - Ако сами си приготвяте закуска, ще развиете навика да закусвате редовно, което ще ви помогне да поддържате оптимално тегло и да получите енергиен тласък за целия ден.
4. Постепенно намалете броя на простите хранения.След известно време опитайте да добавите жар към прости рецепти като сандвичи или зеленчуци на пара. Например сиренето на скара е цяло поле за експерименти с различни видове сирена, хляб, плодове и зеленчуци. Започнете да приготвяте прости и необичайни ястия, за да изградите увереност.
  - Не е нужно да сте подъл при всяка възможност, но прости помощници като готово песто и салса могат да ви помогнат да премахнете стреса от изучаването на триковете на занаята.
  - Ако харесвате продукта, тогава разберете рецептата и пригответе ястието сами.
5. Научете как да готвите супи и пържени картофи.Супите и пържените картофи са чудесна следваща стъпка в разширяването на уменията ви, тъй като също така е трудно да се объркате (предвид много проста и ясна рецепта). Започнете с приготвянето на зеленчукова отвара и постепенно преминете към по-сложни ястия като супа от броколи и сирене.
  - Супата и пърженото е чудесен вариант, когато нямате много време. Сложете цялата храна в голяма тенджера за бавно готвене, нагласете ниска температура и я оставете цяла нощ или до вечерта, за да можете да се поглезите с готова вечеря след работа.
6. Преминете към гювечета.Когато усвоите рецептите за различни видове супи и печено е време да преминете към гювечетата. Приготвянето им вече не е толкова лесно, колкото супата, закуската и сандвичите, но грешките все още са простими, благодарение на традиционния вид на гювечите (всички продукти се смесват) и разнообразието от вкусове.
Част 3
Практикувайте уменията си
1. Направете си меню.Отначало не можете без рутина и простота. Опростете задачата и създайте меню за всеки ден от седмицата и маркирайте всяка оживена рецепта. Не позволявайте готвенето да се превърне в скучна работа.
  - Наличието на предварителен план ще ви помогне да се чувствате уверени в способностите си и ще опрости процеса на пазаруване на хранителни стоки за цялата седмица.
2. Приготвяйте нови ястия поне веднъж седмично.В началото всяко ястие ще бъде ново ястие за вас. След като натрупате първия си готварски опит, продължавайте да готвите поне едно ново ястие седмично, за да сте свежи и нови.

Отслабването е много трудна задача. Да се отървете от излишните килограми понякога може да бъде доста трудно, дори ако намалите диетата си и спортувате редовно. Оказва се, че можете да улесните живота си, ако просто се научите да готвите правилно. Всъщност мнозина дори не мислят за факта, че полезните продукти губят свойствата си и стават вредни поради некачествена обработка. За да отслабнете лесно, да поддържате здрава фигура и да забравите за здравословните проблеми, е важно да запомните основните правила за готвене.

Какви ястия да откажете

Ако искате да сте стройни, във форма, енергични и мобилни, по-добре забравете за:

Как да готвим храната правилно

Сега трябва да разберем какво е добро за нашето тяло. За да не се подобрите, трябва да научите нови начини на готвене, които помагат да се запазят витамините и микроелементите в храните. Добрата храна, която е приготвена, като се вземат предвид препоръките на диетолозите, съдържа по-малко мазнини, повече протеини и фибри, което помага за отслабване и прочистване на тялото.

Най-полезните ястия са:

диета със сурова храна

Суровоядството е ново направление в диетологията, станало популярно преди около 10 години. Предполага се, че храната ще се консумира само в суров, непреработен вид. Но това правило важи само за зеленчуци и плодове, някои зърнени храни, бобови растения. Диетата със сурова храна позволява да се извлече максимална полза от продуктите, липсата на топлинна обработка запазва всички витамини. Но както знаете, някои от тях не се усвояват без мазнини (например витамин Е, А), така че идеалният вариант са леки салати с минимално количество зехтин или слънчогледово масло. За дресинг можете да използвате и нискомаслено натурално кисело мляко.

Ако преразгледате начина си на живот и се научите как да готвите правилно, тогава проблемът с наднорменото тегло може да бъде забравен завинаги.

Готови, настройте, тръгвайте! Доставете хранителните си стоки Гледайте готварски предавания Гответе каквото искате Абонирайте се за блогове в интернет Опитайте услуги за доставка на комплекти храна Научете нови техники Купете готварски книги „за манекени“ 30-минутни ястия на Джейми Оливър „Юлия Висоцкая“ Голямата готварска книга „Феран Адриа „Семейна вечеря“ Посещавайте уроци по готвене. Присъединете се към училището за готвене. Направете приятели със същите интереси

Дори готвачи с големи имена някога са започвали с обикновени бъркани яйца, потръпвайки нервно от миризмата на дим и изпращайки развалена храна в кошницата. Не греши само този, който не прави нищо! И всеки може да се научи да готви вкусна и здравословна храна. Още повече, че вече са създадени всички условия за това!

Reade set Go!

Готвачи не се раждат - готвачи се правят! Не се насилвайте, ако не ви се готви. Е, ако душата реагира на готвенето и вкусно приготвената паста предизвиква радост, готвенето определено е ваше. Развивайте способностите си!

Подгответе се старателно за експерименти в кухнята. Вземете всичко необходимо за начало - добър нож, поне две дъски за рязане (за месо и зеленчуци, плодове), тенджера с дебело дъно, комплект тенджери, тиган, термоустойчиви форми.

Ако ще усвоявате основите на сладкарството, кухненските везни, бъркалки и шпатули, както и добър миксер или блендер ще ви бъдат полезни. Но не е необходимо да купувате температурна сонда, шумозащита и други непознати предмети на базата на „ами ако ви бъдат полезни“.

Попълнете вашите хранителни стоки

Добрият готвач винаги има запас от храна у дома. Във всеки момент гостите могат да се втурнат или една вечер просто не искате да отидете до магазина. Какво трябва да се държи под ръка? Яйца, мляко, сирене и брашно, масло и растително масло, зърнени храни, бобови растения, спагети, пресни зеленчуци и плодове, буркан доматен сос. За всеки човек хранителният минимум е различен – трябва да го намерите.

Заложете на най-простите комбинации – брашно, масло и яйца – вече маслено тесто. И картофи, растително масло, боб и зеленчуци - най-простата гореща супа.

Гледайте кулинарни предавания "Смак" с Иван Ургант, "Кухнята на ада" на Гордън Рамзи, "Ядем у дома" на Юлия Висоцкая, "Вечеря" с Александър Ковалев и Григорий Шевчук ... Готварските телевизионни предавания винаги са били популярни! Процесът на приготвяне на ястия в тях е показан възможно най-подробно. А изборът на храна обикновено е много интересен. От най-простите продукти се приготвят ястия, които могат да се сервират както за семейна вечеря, така и за празничен празник. Допълнителен бонус е доброто и полезно време, прекарано пред телевизионния екран.

Гответе каквото ви харесва

Ако обичате меренг кошнички, започнете с тези! Ако обичате сирене със зеленолистни - направете нещо с тях! Ако започнете да правите супи, когато не сте ги смилали от детството си, ентусиазмът няма да продължи дълго. В кулинарията, както във всеки друг бизнес, са важни мотивацията и желанието да се направи нещо.

Колкото по-добре ставате, толкова по-вероятно ще искате да се научите да готвите нещо ново - наистина вкусно и оригинално.

Абонирайте се за блогове в Интернет

Не е необходимо да чакате пускането на програмата с рецептата на ястието, което ви интересува! Най-интересните варианти за закуска, обяд и вечеря могат лесно да бъдат намерени в интернет. Лесни за следване видео рецепти могат да се гледат в YouTube канали, да се получават от бюлетина на кулинарни сайтове и общности в социалните мрежи.

Сред чуждестранните кулинарни блогове могат да се отбележат каналите в YouTube на Rosanna Pansino (9,5 милиона абонати), Laura in the Kitchen (3 милиона абонати) и Gordon Ramsay (5,4 милиона абонати).

В Runet най-популярните канали са Family Kitchen (1 милион абонати), oblomoff (2,3 милиона абонати), Stalik Khankishiev Kazan-Mangal (220 хиляди абонати) и Cooking with Irina Khlebnikova (638 хиляди абонати) ).

Опитайте услугите за доставка на хранителни стоки

Някои компании предлагат интересна услуга. Можете да приготвите ястието с техните съвети по рецепти на най-добрите световни готвачи. В сайта на фирмата има меню, в което сами избирате с какво искате да изненадате любимите си хора. След заплащане на поръчката, куриерът ще донесе всички продукти в точно необходимото количество за готвене, както и подробна фоторецепта на ястието.

Такава услуга има много предимства - не е нужно да тичате из магазините в търсене на непозната подправка хмел сунели, млад боб, фибри или нахут. И не е нужно да се притеснявате дали ще сложите повече или по-малко от нещо. Всички съставки ще бъдат претеглени в правилния обем.

Научете нови техники

Ако знаете как да готвите по принцип, но ястията ви се струват твърде прости и нежни, внесете разнообразие с помощта на нови техники за готвене. Важно правило за готвене - никога не спирайте!

Опитайте пържене с разбъркване, много бърз вариант на пържене с разбъркване, или карамелизиране, кипене на храни, което извлича захарта за по-изискан вкус.

Печете храна по-често! Този метод на готвене не изисква никакви кулинарни умения - просто подредете готовите продукти върху тава, овкусете със сол и черен пипер, поръсете с олио и поставете в предварително загрята фурна. Проверявайте периодично, за да сте сигурни, че ще получите перфектния обяд навреме.

Купете готварски книги "за манекени"

В съветско време основният печатен шедьовър беше Книгата за вкусна и здравословна храна. Предава се внимателно от поколение на поколение и се пази като зеницата на окото. Днес изборът на интересни книги е просто огромен! Можете да закупите Енциклопедията на домакинята, Колекцията от рецепти за традиционна руска кухня или 100-те най-добри рецепти за палачинки. Всичко, което трябва да направите, е да попитате и ще имате точната книга. Истинските бестселъри в Русия са:

Джейми Оливър "Ястие за 30 минути"

Британски готвач, телевизионен водещ Джейми Оливър ще ви научи как да приготвите горещо ястие, предястие и десерт за половин час. Той щедро споделя любимите си рецепти и кулинарни тайни.

Юлия Висоцкая "Голямата готварска книга"

Писателят и телевизионен водещ е любимец на руската публика. Повече от 10 години тя преподава готварство на всички, които се стремят към това. В книгата си от над 500 страници тя събра най-добрите рецепти за домашно приготвени ястия, снабдена с цветни снимки и подробни инструкции.

Феран Адриа "Семейна вечеря"

Понякога най-трудното е да измислиш и приготвиш вечеря. Ferran Adria предлага над 30 опции за вечеря с три ястия, които могат да бъдат приготвени възможно най-бързо. Освен рецепти, бестселърът съдържа основите на кулинарния бизнес.

Посещавайте уроци по готварство

Може би това е най-добрият начин да прекарате уикенд или свободно време! Кулинарни майсторски класове се провеждат във всеки голям град в Русия. Истинските професионалисти канят начинаещи кулинарни и напреднали готвачи. Има възрастови граници – джинджифилови и медени сладкиши ще учат малките готвачи да готвят, а автентични шницели от Германия – възрастни и напреднали.

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара