Корейски тиквички - рецепти за корейска кухня. Бързо хранене с корейски тиквички - най-добрите рецепти за пикантни закуски Рецепта за домашно приготвени корейски мариновани тиквички

Добър ден приятели!

Тиквичките по корейски са една от любимите ми заготовки за зимата. Фирмено ястие от корейската кухня, станало любимо и популярно у нас, може да се приготви у дома.

Голям избор от рецепти и гъвкавостта на готвенето отличават това предястие. Тя има пикантен и пикантен вкус, средно съдържание на калории (110 kcal на 100 грама продукт). Има малко за сравнение с това ястие, което бързо се изяжда, просто имайте време да го поставите в чиния. Все едно, неслучайно са роднини.

Тиквички по корейски. Най-вкусната рецепта с подправки за зимата

Няма да е трудно да приготвите такава корейска салата от тиквички за зимата у дома. Просто трябва да знаете рецептата и да се запасите с необходимите съставки. Незаменим компонент на тази вкусна рецепта е прекрасна корейска подправка за моркови, която придава на ястието уникален корейски вкус, пикантен, парещ и пикантен вкус.

съставки:

за 1 кг тиквички се нуждаем от:

• моркови - 500 гр.
• лук - 60 гр.
• домати - 300 гр.
• чесън - 2 скилидки
• зеленина - на вкус
• растително масло - 100 гр.
• оцет 9% -1/4 с.л.
• сол - 2 ч.л
• захар - 2 ч.л
• подправка за корейски моркови - 2 ч.л

готвене:

Зеленчуците за салата от тиквички в корейски стил се нарязват на големи красиви парчета и половин пръстени. Такава разфасовка ще ни даде цялата вкусова и цветова гама на готовото ястие.

Млади и силни тиквички, измити добре, подсушени и нарязани на тънки половинки. Слагаме ги в купа и стръмно сол, оставяме за 20 минути.

Нарежете доматите на четвъртинки.

Нарязваме лука на половин пръстени.

Нарежете морковите на тънки колелца, а след това отново наполовина.

Нарежете чесъна на тънки филийки.

Нарежете малък куп ароматно кориандър. Приготвяме салата без черен пипер, просто не беше под ръка.

Измийте тиквичките под течаща вода, изцедете. Слагаме всички компоненти в тенджера. Добавете сол, захар, растително масло, подправка и оцет. Разбъркайте внимателно, за предпочитане с ръце, за да не смачкате зеленчуците и оставете за 1,5 часа. През това време те ще дадат сок и ще се накиснат в него. Слагаме тигана на огъня, оставяме да заври и оставяме да къкри 20 минути.

Корейските тиквички са готови за ядене, но искаме да ги запазим за зимата. Слагаме в стерилизирани буркани, затваряме с капаци и съхраняваме в хладилника.

Опитайте този метод на готвене с подправки, няма да ви подведе и се наслаждавайте на яденето си!

Мариновани тиквички с моркови по корейски

Според незабавната рецепта нарязваме всички зеленчуци на специално ренде за корейски моркови. Използвайки най-простите съставки, бързо ще приготвим много вкусно ястие.

съставки:

• моркови - 500 гр.
• лук - 500 гр.
• люта зелена чушка - 1 бр.
• растително масло - 150 гр.
• оцет 9% -1/3 с.л.
• сол - 1/2 с.л. л.
• захар - 150 гр.
• смлян кориандър - 1 ч.л

готвене:

Почистваме тиквичките от кожата, премахваме семките и ги натриваме на ренде.

Смиламе и младите сочни моркови на ренде.

Лукът се нарязва на тънки полукръгчета.

Зелената люта чушка нарязваме на тънки колелца, не отстранявайте семките.

Слагаме всичко в голям леген.

Ето как специалното ренде прави зеленчуците толкова красиви! Всяка съставка има свой собствен вкус и когато ги комбинираме, се получава невероятна комбинация.

Отгоре слагаме сол, захар, подправки и подправки. Добавете растително масло и оцет. Смесете всичко, оставете за 2 часа.

Зеленчуците дадоха сок, напоени. Разбъркайте отново добре.

Поставяме ги в стерилизирани буркани до гърлото, покриваме с капаци и стерилизираме за 15 минути. Взех буркани от 500 грама. В края на времето навийте капаците, увийте с одеяло. Процесът на стерилизация продължава, докато изстине.

Съхраняваме в мазето до зимата.

Корейска рецепта за тиквички у дома за зимата без стерилизация

съставки:

за 3 кг тиквички се нуждаем от:

• моркови - 350 гр.
• чесън - 100 гр.
• магданоз - малка връзка
• корейска подправка - 1 супена лъжица. л.
• растително масло - 100 гр.
• оцет 9% -100 гр.
• сол - 50 гр.
• захар - 100 гр.
• смлян кориандър - 2 с.л. л.

Тиквички по корейски, най-вкусната рецепта за зимата - ще си оближете пръстите

съставки:

• тиквички - 2,5 кг
• моркови - 700 гр.
• лук - 500 гр.
• български пипер - 500 гр.
• чесън - 200 гр.
• подправка за корейски моркови - 20 гр.
• растително масло - 100 гр.
• оцет 9% -150 гр.
• сол - 50 гр.
• захар - 100 гр.

Тиквичките в корейски стил, приготвени по тази рецепта с подправка за зимата, отлитат първи от масата, защото са много вкусни, добре, просто оближете пръстите си. Малко неща се сравняват с тях през зимата.

Днес сме ви приготвили 4 прекрасни рецепти за едно ястие. Изберете тази, която ви подхожда най-добре и сгответе супер вкусни тиквички по корейски. Оказва се вкусно, много вкусно!

Сезонът на приготовленията продължава, очаквайте нови рецепти от корейската кухня.

А вие правите ли такива заготовки за зимата? Споделете вашите рецепти.

Бързите корейски тиквички определено ще се харесат на любителите на пикантни закуски. Те се оказват вкусни и ароматни, вървят добре с мазни храни и особено с месо. В допълнение към тиквичките, в такива ястия често се използват моркови, чушки и зеленчуци.

Как да готвя тиквички по корейски?

Бързите корейски тиквички са проста и достъпна рецепта за всеки. И за да се окаже всичко бързо, вкусно и безпроблемно, препоръките за избор на изходния продукт и самата подготовка, представени по-долу, ще помогнат.

1. Тиквичките е по-добре да избират млади с незрели семена.
2. Ако кожата е тънка, тогава тя не може да бъде отрязана. Ако не, тогава е по-добре да почистите продукта.
3. Колкото по-тънки са нарязани тиквичките, толкова по-бързо ще се мариноват.

Бързо приготвените корейски тиквички с моркови могат да бъдат както много пикантни, така и умерени. Степента на пикантност може да се регулира самостоятелно чрез добавяне на повече или по-малко люти чушки. За да ускорите процеса на ецване, върху тиквичките можете да поставите потисничество.

съставки:

• тиквички, моркови - 1 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• люта чушка чили - 1 бр.;
• оцет, захар - 1 с.л. лъжица
• копър;
• сол.

готвене

1. Тиквичката се нарязва на кръгчета с дебелина 3 мм.
2. Потопете ги във вряща вода за 3 минути и ги поставете в гевгир.
3. Обелените моркови се прекарват през ренде за корейски зеленчуци.
4. Смесете тиквичките с морковите, добавете чесъна, наситнените люти чушки и наситнения копър.
5. Всичко това се посолява, слага се захарта, залива се с оцета, олиото и се меси.
6. Бързо приготвяне на корейски тиквички с моркови се изваждат на студено за 1 час.

Отлично допълнение към варени картофи ще бъде салата от тиквички в корейски стил, приготвена по тази рецепта. За да изглежда ястието по-интересно на масата, по-добре е да изберете червен пипер. В зависимост от желаната пикантност, подправката може да бъде пикантна или лека.

съставки:

• тиквички, моркови, лук, чушки - 1 бр.;
• подправки за моркови на корейски - ½ чаена лъжичка;
• оцет - 20 ml;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• масло - 50 ml;
• сол.

готвене

1. Тиквичката и морковите се настъргват.
2. Лукът и чушките се нарязват на лентички.
3. Зеленчуците се поръсват с подправките, заливат се с оцет, олио, сол и захар.
4. Всичко това се разбърква, покрива се с филм и се поставя на студено за 40 минути.

Отлично предястие от тиквички в корейски стил по тази рецепта ще бъде полезно на всеки празник, защото е чудесно допълнение към всяко месо и алкохолни напитки. Най-удобно е да нарежете тиквичките на тънки слоеве с резачка за зеленчуци. По желание ястието може да бъде допълнено с други билки - кориандър и магданоз.

съставки:

• тиквички - 2 кг;
• чесън - 1 глава;
• оцет 6% - 60 ml;
• захар - 30 г;
• копър - 1 връзка;
• масло без мирис - 100 ml;
• сол.

готвене

1. Тиквичката се нарязва на тънки лентички.
2. Чесънът и копърът се нарязват на ситно.
3. Смесете маслото с оцета, захарта, солта, копъра и чесъна.
4. Получената смес се изпраща към тиквички и се омесва.
5. Отгоре се поставя товар и се оставя на студено за половин час.
6. След това можете да сервирате мариновани тиквички на корейски на масата.

Хе от тиквички по корейски

Младите тиквички по корейски под формата на хи са необичайно вкусна и ароматна салата. Поради факта, че тиквичките са предварително залети с вряща вода, те са меки, но всички витамини се запазват. Ако искате да получите ястие по-пикантно, тогава трябва да добавите люти чушки. Ако, напротив, имате нужда от по-деликатен деликатес, тогава можете да не слагате пипера изобщо.

съставки:

• тиквички - 1 кг;
• моркови - 2 бр.;
• червена чушка - 1 бр.;
• масло - 150 ml;
• сол, захар, оцет - по 1 чаена лъжичка;
• чесън - 4 зъба;
• лук - 1 бр.;
• зеленчуци, лют пипер.

готвене

1. Тиквичките се нарязват на тънки кръгчета, заливат се с вряща вода.
2. След 3 минути водата се отцежда.
3. Морковите се нарязват на ренде за корейски зеленчуци и се добавят към тиквичките.
4. Лукът и чушките, нарязани на тънки полукръгчета, също се изпращат там.
5. Добавете зелените и разбъркайте.
6. Отделно се смесват оцет, черен пипер, сол, захар, олио и чесън.
7. С получената смес се заливат зеленчуците, омесват се и се слагат на студено.
8. След половин час инстантните тиквички по корейски с чушки и лук ще бъдат готови.

Тиквичките по корейски с мед са необичайно, но невероятно апетитно ястие. Комбинацията от различни вкусове - сладко, кисело и пикантно го прави специален. По желание готовото ястие може да се натроши със сусам. Соевият сос в тази рецепта е по-добре да се използва класически без никакви добавки.

съставки:

• тиквички - 2 бр.;
• мед, оцет - 1 супена лъжица. лъжица
• масло - 20 ml;
• скилидки чесън - 4 бр.;
• соев сос - 20 ml;
• смлян черен пипер, билки.

готвене

1. Тиквичките се нарязват на тънки филийки.
2. Добавете нарязан копър, подправки.
3. За соса се смесват олиото, оцетът, медът, соевият сос и наситненият чесън.
4. Изсипете тиквичките върху тях и след 2 часа инстантните тиквички по корейски ще бъдат готови.

Тиквичките в корейски стил, чиято рецепта е представена по-долу, са пикантно ястие, което определено ще харесат любителите на пикантни ястия. Хубаво е, защото се приготвя много бързо, а след това също толкова бързо се изяжда. Ако искате предястието да излезе огнено пикантно, можете да добавите и люта чушка директно със зърната.

съставки:

• млади тиквички - 3 бр.;
• масло, трапезен оцет - по 100 ml;
• чесън - 1 глава;
• сол, захар, черен пипер, червен пипер;
• подправка за моркови на корейски пикантен.

готвене

1. Тиквичките се нарязват на ситно и се подреждат върху чиния на слоеве, като всеки слой се поръсва със сол и подправки.
2. Залейте всичко това с олио с хапка, добавете нарязан чесън, разбъркайте и извадете моменталните тиквички по корейски на студено за половин час.

Тиквички по корейски за зимата - рецепта

Различни корейски салати могат да се насладят не само през лятото. Тиквичките в корейски стил за зимата са отлична подготовка, която също се приготвя много просто и бързо. Когато подреждате масата в буркани, е важно да не ги пълните до върха, защото в процеса на стерилизация сокът все още ще се отделя от зеленчуците.

Какво чудо, тази тиквичка е универсален зеленчук! Какво не може да се готви от него: от пикантни зеленчукови закуски до сладко с портокали. Като почти всички зеленчуци, притежаващи богатство от витамини и минерали, тиквичките са антиоксидант и източник на фибри. Разнообразни ястия от тиквички могат да бъдат включени както в менюто за здравословна храна, например в борбата с наднорменото тегло; както и в менюто на любителите на пикантни закуски. Интересът към най-разнообразните рецепти за готвене на тиквички и прибиране на реколтата за бъдещето се увеличава, както и появата на все повече и повече нови начини за използването им за храна.

Сега ще ви запознаем с няколко рецепти за корейска кухня, които ще заинтересуват любителите на пикантното. Днес той ще готви тиквички по корейски за трапезата и под формата на консерви за в бъдеще, удължавайки сезона за включване на тиквички в нашето меню. Корейските ястия привличат гастрономите с изобилие от подправки и различни зеленчуци, включването на моркови, а основният компонент е червеният пипер, който придава на ястието с тиквички яркочервен цвят, острота и специален пиперлив вкус.

Какво ви е необходимо, за да приготвите корейски тиквички?

На първо място, трябва да изберете висококачествени тиквички, винаги млади и еластични. Ако тиквичките са млади и еластични, няма нужда да ги белите. Ще ви трябват пресни билки, пресни моркови, пресен лук и подправки, които можете да закупите в хранителни стоки в пакетирана форма - те се наричат: „Подправка за корейски моркови“.

Всички зеленчуци се обелват и нарязват в предписаната от рецептата форма. Не можете да направите тази работа без растително масло и оцет, захар и сол според предпочитанията и вкуса на домакинята.

1. Рецепта "Корейски тиквички" за консервиране за зимата

Ще са необходими много малко усилия и разходи за закупуване на тиквички и други свързани зеленчуци, така че да удължите лятото, като запушите много вкусни и здравословни консервирани зеленчуци с тиквички за бъдеща употреба. Тиквичките по корейски, приготвени и консервирани под формата на консерви като студена зеленчукова закуска, ще подхождат на всяко месно ястие и ще зарадват гостите и домакинствата с особен и апетитен вкус.

съставки:

• пресни тиквички - 2,5 кг;
• пресни моркови - 0,5 кг;
• сладък червен пипер - 5 големи шушулки;
• пресен лук - 0,5 кг;
• пресен чесън - 150 грама;
• пресни зеленчуци (магданоз, целина, кориандър, копър) - по предпочитание.

За марината:

• гранулирана захар - 1 стъкло;
• готварска сол - 2 супени лъжици;
• растително масло - 1 чаша;
• трапезен оцет 9% - 1 чаша;
• подправки за моркови на корейски (пикантни или меки) - 1 пакет.

Трябва да запазите „корейски тиквички“ за зимата така:

1. Всички зеленчуци, с изключение на тиквичките, почистете, измийте и нарежете. Тиквичките, измити и подсушени с хартиена кърпа, настържете на специално ренде за корейски моркови, също така настържете обелени и измити пресни моркови.
2. Пресният обелен лук и почистеният сладък червен пипер се нарязват на лентички. Нарежете лука на много тънки лентички.
3. Остава да накълцате чесъна и избраните билки, да смесите всички зеленчуци в подходящ съд, да сипете в тях сол и захар, да залеете с оцета и олиото, отново да разбъркате и да оставите да се мариноват в собствения си сок за 3 часа.
4. След 3 часа маринованите зеленчуци, които са дали голямо количество сок, се подреждат в подготвени стерилни стъклени буркани до ръба, след това се изсипва останалата марината в тях, покриват се със стерилни калай или винтови капачки и се поставят в съд с вода, за да стерилизирайте консервата с тиквички по -корейски.
5. На водна баня стъклените буркани с консерви се стерилизират, както следва: след кипене на вода в 0,5-литров буркан - 15 минути; кутии от 0,7 литра - 20 минути; 1,0 литра - 0,5 часа. По-добре е да изберете буркани с консерви за стерилизация със същия обем за правилната топлинна обработка навреме.

Поставете затворени консервирани тиквички в корейски стил в „кожух“, под обикновени капаци, обърнати с главата надолу; под капачки на винт - не обръщайте, докато се охладят равномерно. Можете да съхранявате такива консерви на стайна температура, но далеч от директни източници на топлина. През цялата зима такава прекрасна закуска може да бъде много полезна за вашата маса!

2. Рецепта за домашно приготвени корейски кисели тиквички

Отваряйки буркан с варена зеленчукова салата през зимата, вие удължавате лятото и удължавате живота си, като получавате фибри и антиоксидантна подкрепа за тялото си, да не говорим за факта, че добавяте разнообразие към семейното меню чрез студени зеленчукови закуски. За любителите на пикантни зеленчукови закуски, маринованите тиквички по корейски ще доставят апетитно удоволствие.

съставки:

• пресни тиквички - 4 броя среден размер;
• сладки пиперки - 1 червена, 1 жълта;
• пресни моркови - 3 корена;
• пресен чесън - 4 скилидки;
• лук - 1 парче среден размер;
• сусамово масло - 1 супена лъжица;
• соев сос - 1 супена лъжица;
• сусамово семе - 2 супени лъжици;
• оцетна киселина - 2 супени лъжици;
• смлян червен пипер на прах - 2 чаени лъжички;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• смлян черен пипер - на вкус;
• готварска сол - на вкус.

Според домашната рецепта за тиквички по корейски се мариноват по следния начин:

1. Измийте тиквичките, отцедете, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на много тънки филийки. Халба тиквички, малко сол, слагат се в подходящ съд, за да могат, престояли 2 часа под налягане, да си пуснат сока. Можете да използвате гевгир или бланшър от телена мрежа.
2. Обелете лука от люспите, нарежете на тънки полукръгчета и запържете до светло златисто в растително масло.
3. Настържете обелени пресни и измити сухи моркови на ренде за моркови на корейски или, ако липсва, на ситно ренде. Почистената, измита и подсушена от водата сладка чушка се нарязва на ивици.
4. Смесете дехидратираните тиквички с нарязаните зеленчуци, включително нарязания чесън, добавете всички останали съставки към зеленчуковата маса и разбъркайте всичко равномерно. Опитайте за сол и ако е необходимо досолете по ваш вкус.

Оставете маринованите тиквички по корейски на хладно място за поне 1 час, за да сервирате като пикантно студено предястие или като част от сложна гарнитура, например с картофи под всякаква форма.

3. Проста рецепта за тиквички със зеленчуци по корейски

В комбинация с лук, сладки чушки, пържени в растително масло и други зеленчуци с подправки, тиквичките като основа на пикантна зеленчукова закуска са много апетитни, разнообразяват менюто и украсяват ястието.

съставки:

• пресни тиквички - 2 броя среден размер;
• пресни моркови - 2 корена със среден размер;
• лук - 2 броя;
• сладък пипер - 1 брой;
• пресен чесън - 4 скилидки;
• сусамово семе - 3 супени лъжици
• смлян червен пипер - 3 супени лъжици;
• гранулирана захар - 30 грама;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• трапезен оцет - 50 милилитра;
• смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжичка;
• готварска сол - на вкус.

Според проста рецепта за тиквички в корейски стил, мариновани със зеленчуци, гответе така:

1. Измийте избраните млади средно големи тиквички и избършете с кърпа. С много остър нож разрежете тиквичките първо по дължина на две половини, след което ги нарежете напречно на тънки полукръгчета. Ако тиквичките са малки, нарежете ги на кръгчета.
2. Нарязаните тиквички се посоляват и се оставят в гевгир над тенджера, за да се отцедят от сока.
3. На ренде за корейски моркови или на голямо обикновено, при липса на корейско, настържете обелени пресни моркови, сложете ги в купа и посолете малко.
4. Обелете лука и сладкия пипер, като премахнете семената от него; нарежете ги на ивици за съвместно пържене в растително масло. Разбърквайки зеленчуците ги запържете и готовност на среден огън.
5. В подходящ съд с капак се слагат отцедените и изцедени нарязани тиквички, наситнения чесън, запържените лук и сладки чушки, слага се сусамът, всички подправки и подправки по рецепта, залива се със соев сос, оцет, поръсва се със сол, захар, черен пипер и смлян червен пипер - всичко се смесва, докато масата се изравни.

Затворете съда с капак или хранително фолио и оставете тиквичките по корейски, мариновани със зеленчуци, да престоят в хладилника за няколко часа. Преди сервиране сложете тиквички по корейски, мариновани със зеленчуци, в чиния за салата, гарнирайте с пресни билки и сервирайте като студено зеленчуково предястие.

4. Рецепта за варени тиквички по корейски

При създаването на студеното предястие "Варени тиквички по корейски" не е трудно да се досетите, че се използват варени тиквички, мариновани заедно с други зеленчуци, соев сос и оцет на студено място за няколко часа. Този фактор във времето на тяхната готовност трябва да се вземе предвид при сервиране на това ястие на масата.

съставки:

• пресни и млади тиквички - 3 броя със среден размер;
• лук - 2 броя;
• сладък червен пипер - 3 броя;
• пресни моркови - 3 корена;
• пресен чесън - 4 скилидки;
• гранулирана захар - 50 грама;
• растително масло - 0,5 чаши;
• трапезен оцет - 0,5 чаши;
• корейска подправка - 1 супена лъжица;
• смлян черен пипер - 1 супена лъжица;
• готварска сол - 1 супена лъжица.

Варени тиквички по корейски със зеленчуци за готвене по този начин:

1. Измийте избраните тиквички и ги сварете цели във вода без сол за 10 минути от момента на завиране. След това поставете тиквичките в гевгир, отцедете излишната влага и тънки филийки, като премахнете върховете на зеленчуците, нарежете на доста тънки филийки.
2. Обелените и измити моркови, предварително отцедени с хартиена кърпа, се настъргват на тънки ивици на ренде за корейски моркови. Пресовайте обеления чесън през преса за чесън.
3. Обелете пресния лук, почистете сладкия червен пипер от семките и също нарежете на тънки ивици.
4. Смесете всички зеленчуци в подходящ съд, добавете посочените в рецептата подправки и подправки, разбъркайте всичко равномерно, покрийте с капак или стреч фолио и оставете в хладилника за един ден.

Процесът на мариноване на тази салата може да се ускори, като се остави да се влива при стайна температура в продължение на седем часа. Можете да сервирате такава салата като студено предястие или като част от гарнитура в комбинация с картофи.

При избора на тиквички е препоръчително да ги комбинирате по отношение на зрялост, тоест те трябва да са достатъчно млади и тиквички, които са били забавени в хладилника, не трябва да се включват в състава им.

Сладките чушки за корейски тиквички са по-добре да избират месести и наистина сладки, с ярък аромат.

По-добре е да използвате дезодорирано растително масло, така че да няма отделна миризма на нерафинирано растително масло, което не всеки може да хареса. По-добре е да запазите тиквичките в корейски стил за 1 сезон, тъй като остарялата консервирана храна може да бъде просто опасна за ядене.

Тиквички по корейски за зимата с подправка за корейски моркови

Подправка за моркови по корейски дава на това предястие характерен вкус, препоръчвам готвене. Освен това приготвянето на такова предястие е лесно.

Ще ни трябва:

• Тиквички - 2,5 кг (нето тегло без кората и семките)
• моркови - 1 кг
• лук - 1/2 кг
• черен пипер - 1/2 кг
• чесън - 200 гр.
• растително масло - 1 чаша
• оцет 9% - 150 мл
• сол - 2 с.л. л.
• захар - 3/4 чаша (210 гр.)

Всъщност можете да нарежете всички зеленчуци по свое усмотрение, макар и със звездички. И това важи за всеки детайл, защото най-важното е, че беше вкусно. Нека разгледаме рецептата стъпка по стъпка.

1. Отстраняваме кожата от тиквичките и премахваме семките (ако тиквичките са по-зрели). С младите тиквички всичко е по-лесно - просто обелете кожата. Тиквичката се нарязва на кръгчета.

Ако искате да приготвите хрупкави тиквички, не ги режете твърде тънко. Дебелината на всеки кръг трябва да бъде най-малко 1 см.

2. Българският пипер може да се нарязва на ивици, лукът на половин пръстени. Морковите могат да бъдат настъргани на специално корейско ренде за моркови или тънко нарязани с помощта на белачка за зеленчуци.

3. Сложете всички зеленчуци в дълбока купа. Прекарайте чесъна през преса и добавете към останалите зеленчуци.

4. Налейте оцет, добавете сол и захар и подправка за корейски моркови.

Ако нямате готова подправка за корейски моркови, няма значение. Просто добавете смлян червен пипер и кориандър към салатата

5. Загряваме растителното масло и заливаме салатата с горещо масло. Разбъркайте добре, ако можете да се справите с лъжица, супер. При мен, когато има много зеленчуци и се нарязват на едро, ми е по-удобно да ги бъркам с ръце. И в същото време можете да намачкате зеленчуците малко, за да станат по-меки и сочни.

6. Сега трябва да дадете време на тази салата да се маринова. Купата със салатата се покрива с чиста кърпа и се оставя на стайна температура за 3 часа. През това време зеленчуците ще пуснат сок, ще се мариноват и ще поемат аромата на подправките.

7. Разбъркайте добре салатата и я наредете в чисто измити буркани. Слагаме бурканите със салата в тенджера с топла вода. Слагаме водата да заври и стерилизираме бурканите за 15-30 минути в зависимост от обема им. Сварете капаците отделно. Понякога варя капаците в същата вода като бурканите, просто ги свалям за 10 минути от заготовките.

8. Навийте корейската салата с капаци, обърнете бурканите и покрийте с нещо топло.

Тиквички по корейски за зимата - най-вкусната рецепта

Е, просто много вкусна и проста рецепта за тиквички за зимата. Искам да ви кажа, че всички тези рецепти могат да бъдат приготвени за вечеря, в този случай препоръчвам просто да не добавяте оцет.

Ще ни трябва:

• тиквички - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• чесън - 5-6 скилидки
• черен пипер - 1-2 бр.
• растително масло - 100 мл
• оцет 9% - 5 супени лъжици. л.
• сол - 1 с.л. л.
• захар - 2 с.л. л.
• подправка за моркови по корейски - 20 гр.
• смлян лют червен пипер - щипка

1. Опитваме се да настържем морковите за тази салата на ренде за корейски моркови. Оказва се идеалната дължина и дебелина на морковите. Но ако няма такова ренде, няма значение - просто настържете на едро ренде.

2. Нарежете тиквичките както искате или по-красиво. Нарязвам на дълги парчета.

3. Българският пипер изглежда красив, нарязан на ивици. Лукът може да се нареже на половин пръстени. Прекарваме чесъна през преса или го натриваме на ренде. Поставете всички зеленчуци в дълбока купа.

4. Пригответе дресинг за салата. В отделна купа смесете сол, захар, подправка за корейски моркови и червен пипер. Добавете растително масло и оцет.

Салата от тиквички в корейски стил ще придобие оригинален вкус, ако добавите към нея леко запържени сусамови семена

5. Разбъркайте дресинга и подправете с него нашата салата. Не забравяйте да смесите добре зеленчуците.

6. Салатата трябва да се маринова поне 3 часа. Покрийте купата с чиста кърпа и оставете на стайна температура. През това време е препоръчително да смесите салатата няколко пъти, така че зеленчуците да се „сприятеляват“ помежду си.

7. Поставете готовата салата в чисти буркани и стерилизирайте в тенджера с вряща вода. Навийте варени капаци.

Тиквички на корейски "оближете пръстите си" - рецепта за зимата със снимка

Вижте колко красива изглежда корейската салата от тиквички, където зеленчуците са тънко нарязани на ренде за корейски моркови.

Тиквички в корейски стил за зимата без черен пипер - най-вкусната рецепта

Тази рецепта е интересна със своя състав. Изглежда същата салата от тиквички в корейски стил, но кориандър, зелен лук и соев сос й придават специален вкус.

Ще ни трябва:

• тиквички - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• домати - 6-8 бр. (среден размер)
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• люта чушка - 1 бр.
• пресен кориандър - връзка (20 гр.)
• зелен лук - връзка (30 гр.)
• соев сос - 3 с.л. л.
• оцет - 5 с.л. л.
• растително масло - 100 мл
• сол - 2 ч.л
• смлян черен пипер - щипка

1. Отрежете краищата на тиквичките от двете страни. Ако тиквичките са млади, оставяме кожата, а ако вече е „стара“, обелваме кожата. Първо разрежете тиквичките на две по дължина, а след това напречно на филийки с дебелина 3-5 мм. Слагаме тиквичките в дълбока купа, посоляваме, без да пестим сол, и оставяме за 15 минути. След резените тиквички изплакнете със студена течаща вода.

За да направите тиквичките в салатата еластични и хрупкави, не забравяйте да ги изстискате леко след измиване

2. Нарежете морковите на колелца напречно и малко под наклон с дебелина 2-3 мм. След това разрежете всяко кръгче на две. Нарежете доматите на 4 части. Лукът се нарязва на половин пръстени с дебелина 3 мм.

3. Пресният зелен лук се нарязва на парчета с дължина около 5 см. Дебелата долна част с младия лук може да се разполови. Грубо накълцайте пресен кориандър.

4. Нарежете чесъна на ситно, лютата чушка на тънки лентички. Ако искате да получите по-пикантна салата, тогава оставете семената на лютия пипер, а ако харесвате по-мекия вкус, тогава е по-добре да премахнете семената, тъй като те са най-остри.

5. Загрейте тигана, налейте малко растително масло и запържете върху него лук, моркови и домати. Запържете при непрекъснато бъркане 2-3 минути.

6. Добавете пържените зеленчуци към тиквичките, сложете там зелен лук, кориандър, люти чушки и чесън. Залейте със соев сос, оцет и поръсете с черен пипер. Загрейте растително масло и залейте зеленчуците с горещо масло. Оставете салатата да се маринова за 3-4 часа. През това време разбъркайте зеленчуците няколко пъти.

7. Разбъркайте добре салатата, сложете я в буркани и стерилизирайте за 15-20 минути. След това навиваме металните капаци.

Вкусна корейска салата от тиквички

Тази вкусна салата от тиквички е за любителите на пикантните ястия. Зеленчуците се нарязват красиво на ивици с помощта на ренде за корейски моркови.

Така че разгледахме друг вариант за прибиране на тиквички. Запасите на нашите килери се попълват с различни вкусотии. Ние приготвяме зеленчуци, събрани в нашите летни къщи или закупени на пазара за зимата. Е, през зимата остава само да опитате и да се насладите на резултата от работата си.